火腿炒藕片——促進食欲滋補氣血
夏季養(yǎng)生補氣血。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“火腿炒藕片——促進食欲滋補氣血”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
火腿大家都愛吃吧，是一種很常見的食材，也是人們生活中的很普遍的一種速食，它可以直接食用，也可以做各種的菜肴哦。不僅可以促進食欲，而且還可以補充各種的營養(yǎng)物質(zhì)，吃法也是比較多的，比如說煮粥啊，煲湯啊等等，來看看火腿炒藕片的做法吧。
火腿炒藕片
食材
主料藕400g、方火腿120g、油適量、鹽適量、生抽適量
步驟
1.藕洗凈去皮切片然后放水中浸泡。
2.火腿切片。
3.鍋中放油加入火腿略炒。ys630.coM
4.倒入藕片翻炒。
5.炒至斷生加鹽調(diào)味。
6.加入生抽。
7.繼續(xù)翻炒至勻即可。
火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì);火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。蓮藕是可以有促進代謝的作用，補充豐富的維生素和纖維素，可以促進吸收和消化，同時有可以有利于代謝，補腎壯陽的同時也可以健腦益智，搭配食用適合很多的人群。
關(guān)于火腿炒藕片的具體的做法和它的營養(yǎng)的，大家都了解了吧，經(jīng)常吃大米可以補充營養(yǎng)的同時還可以滋潤五臟哦，對身體健康是有好處的，促進食欲滋補氣血健腦益智，也適合老年人食用，對于腸胃不適的人群也有改善的功效。
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豬肉大家都愛吃，小編也是其中第一個呢，經(jīng)常吃豬肉的話可以有補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用。對于促進新陳代謝，還可以有補充營養(yǎng)物質(zhì)的作用哦。瘦肉的好處有很多，可以有補氣血的效果，今天介紹爆炒瘦肉的做法，可以有促進代謝的作用。
爆炒瘦肉
食療功效:促進食欲、均衡營養(yǎng)、滋養(yǎng)補血、增強免疫力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、多種有機酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合挑食、厭食的兒童
所需材料
主要食材豬肉、菠蘿、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、鹽、醬油、胡椒粉、醋、檸檬汁
做法
1豬肉洗凈切段;菠蘿取肉，切塊;洋蔥洗凈切片;黃瓜、胡蘿卜和水發(fā)黑木耳均洗凈，切塊。
2油鍋燒熱，放豬肉炸香，再倒入其余的食材翻炒至熟。
3加鹽、醬油、胡椒粉、醋、檸檬汁炒勻。
功效與作用
瘦肉具有補虛強身、滋養(yǎng)補血、滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身的功效。洋蔥具有增進食欲、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、明目、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。這樣的食療方法可以有很好的健脾胃的作用，還可以抗衰老，對于補虛強身有好處，還可以提高人體的免疫力和代謝的能力哦，適合多種的人群食用。
關(guān)于爆炒瘦肉的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，可以補充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有豐富的營養(yǎng)素，你是不是覺得不能錯過呢，促進食欲滋補氣血有營養(yǎng)，讓你的腸胃得到滿足吧。
肉食的種類有很多，不同的肉食口感不同，營養(yǎng)價值也是不一樣的哦，大家都知道豬肉是我們比較常見的一種肉食種類之一，而且營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富哦，豬肉可以有促進食欲的作用，還可以補氣血，對于貧血啊或者是體質(zhì)比較差的人可以多吃一些，來看看菠蘿洋蔥炒肉的做法。
菠蘿洋蔥炒肉
食療功效:促進食欲、均衡營養(yǎng)、滋養(yǎng)補血、增強免疫力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、多種有機酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合挑食、厭食的兒童
所需材料
主要食材豬肉、菠蘿、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、鹽、醬油、胡椒粉、醋、檸檬汁
做法
1豬肉洗凈切段;菠蘿取肉，切塊;洋蔥洗凈切片;黃瓜、胡蘿卜和水發(fā)黑木耳均洗凈，切塊。
2油鍋燒熱，放豬肉炸香，再倒入其余的食材翻炒至熟。
3加鹽、醬油、胡椒粉、醋、檸檬汁炒勻。
炒瘦肉的功效與作用
瘦肉具有補虛強身、滋養(yǎng)補血、滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身的功效。洋蔥具有增進食欲、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、明目、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。這樣的一道食譜可以有促進食欲的作用，還可以均衡營養(yǎng)的哦，對于滋養(yǎng)補深有很好的效果，同時也可以有降三高的作用，適合多種的人群食用的哦，同時也可以增強人體的免疫力和抵抗力。
菠蘿洋蔥炒肉的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單最重要的是它的營養(yǎng)價值是很高的，不僅可以不從各種的營養(yǎng)物質(zhì)，促進食欲滋補氣血強免疫，而且還可以有減肥降低膽固醇和緩解疲勞的作用，大家不妨試試，有益身體健康。
豬肝是大家都喜歡吃的一種食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的呢，它可以有促進食欲的作用，含有的纖維素啊還有鈣質(zhì)鐵質(zhì)是比較多的，可以有補肝養(yǎng)血的作用哦，豬肝的食用方法有很多，如果你喜歡吃辣，今天介紹辣炒豬肝的做法，可以有促進食欲的效果。
【辣炒豬肝】
主料：豬肝400g、青辣椒兩個
輔料：植物油13茶勺、鹽1茶勺、生抽3茶勺、淀粉一茶勺、料酒一茶勺、姜2g、辣皮子5個、花椒粒5個、雞精1g、香蔥兩根
步驟：
1.準備材料
2.把豬肝沖洗干凈，切薄片，放入清水中浸泡半小時 撈起瀝干水分
3.加淀粉、生抽、料酒抓均勻，再加香油拌均勻，腌制5分鐘左右
4.把辣皮子同熱水侵泡1分鐘撈起洗凈切末，青辣椒洗凈切塊，姜切絲，香蔥洗凈切段
5.熱鍋涼油，油熱8成下豬肝，翻炒豬肝8成熟撈起
6.再次熱鍋涼油，油肉7成下花椒粒、辣皮子、姜絲翻炒出香味
7.加青辣椒、香蔥
8.豬肝翻炒均勻
9.加鹽
10.加生抽
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
今天推薦一款辣炒豬肝，鮮辣美味，吃著過癮。經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。這樣的一款養(yǎng)生食譜可以有抗氧化的作用，對于抗衰有好處，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)的哦，對于預(yù)防疾病也有好處。
今天的這道辣炒豬肝好不好吃你來說，這道辣炒豬肝可以有促進食欲的作用，開胃健脾的同時也可以有提高體質(zhì)的效果呢，你知道辣炒豬肝的做法吧，日常生活中大家可以制作給家人食用，可以有抗氧化抗衰的作用，而且還可以有促進食欲的效果，趕緊試試吧、
說起臘肉這樣的食材，大家都很熟悉的吧，經(jīng)常吃些臘肉的話可以促進消化，而且還可以補充豐富的鐵質(zhì)，鈣質(zhì)，還有蛋白質(zhì)哦，可以促進食欲，而且還可以滋補氣血，可以做各種的美食，來看看臘肉蒸土豆的做法。
臘肉蒸土豆
主料：湘西臘肉200g、土豆5個
輔料：麻油少許、青紅尖椒少許、蒜少許
步驟：
1.準備好各種食材，臘肉提前用溫水洗凈，擦干表面水分;
2.將臘肉切薄片，盡量切薄一些比較好;
3.土豆去皮后切厚片，大約3mm左右厚度;
4.將臘肉片和土豆片交疊擺放在盤中;
5.盤子上蒙上保鮮膜，然后用牙簽戳一些小孔，上蒸鍋，大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘左右，至土豆綿軟，用筷子能輕易戳通;
6.出鍋，撒上蒜末，青紅椒末，淋上少許麻油;
7.吃時拌勻即可，最好是臘肉，土豆，蒜，青紅椒末一起入口，各種味道和口感交融最棒。
土豆帶著臘肉清香，既不會咸，但吃起來口感也豐富，土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。這款臘肉蒸土豆的做法簡單，不用油，就能做出脆脆的，而且還可以讓你胃口大開的哦，可以補充熱量和能量，而且還不會油膩，是不錯的一道瘦身美容的食材，適合多種人群，還可以有補氣血的作用。
臘肉蒸土豆的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，補充營養(yǎng)滋補氣血促進食欲，還可以起到強身健體的功效哦，你還在等什么?
牛肉是一種很常見的肉食，它可以促進代謝，同時也可以增強體質(zhì)，對于提高人體的免疫力是有好處的哦，牛腩如何食用呢，一般做湯啊或者是牛肉煲比較多哦，來看看西紅柿土豆牛腩煲的做法，可以有驅(qū)寒暖胃補氣血的作用和效果。
西紅柿土豆牛腩煲
主料：牛腩500g、西紅柿2個、土豆200g、胡蘿卜100g
輔料：啤酒100g、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、姜適量
步驟：
1.牛腩浸泡去除血水，切塊放入涼水中煮開撈出
2.放入砂鍋中，放蔥姜
3.倒入啤酒去腥
4.再倒入開水大火煮開后改小火
5.其余食材都切塊
6.1小時后放入一半的西紅柿再小火燜制
7.30分鐘后再倒入全部食材煮開后放鹽
8.再中小火燜到土豆軟綿，撒上胡椒粉即可
在外面喝過牛腩湯沒有自己做好吃，為了解決家里的小饞貓，做了祛寒西紅柿土豆牛腩煲，酸甜開口，有肉有湯，寒冷的冬季喝上一碗熱呼呼的牛腩湯，營養(yǎng)又暖身哦。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。牛肉是可以補充豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的，而且含有的鐵質(zhì)也是比較多的，對于促進體質(zhì)的恢復(fù)和生長發(fā)育有好處，而且還可以補充多種人體所需氨基酸。
關(guān)于西紅柿土豆牛腩煲的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到促進食欲滋補氣血驅(qū)寒養(yǎng)胃的作用，適合的人群也比較多，老年人，孕婦，等等都是不錯的首選。
白果就是我們經(jīng)常吃的銀杏果，它可以有滋補氣血的作用，而且食用方法也是比較多的，吃過泰式白果雞嗎，可以滋補氣血，促進食欲哦，很多人都不會做菜，今天小編就來給大家介紹這道菜的做法，你一定會喜歡。
泰式白果雞
原料：
雞腿;蒜籽、西芹、甜橙、雞蛋清、香葉;李錦記泰式甜辣醬、李錦記精選老抽、鹽、雞精、干淀粉、水淀粉、料酒、白胡椒粉、蔥姜蒜粉
制作：
1、將雞腿改刀，加老抽、雞蛋清、干淀粉等調(diào)料上漿待用;
2、西芹、甜橙改刀;
3、將雞塊過油至熟，倒出瀝油;
4、鍋中再放入李錦記泰式甜辣醬、李錦記精選老抽等調(diào)料和其余輔料用文火慢慢煨10分鐘，最后放入甜橙片裝盆即可。
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g， 碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。和雞肉一起搭配可以促進食欲，同時也可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進代謝，具有促進食欲滋陰補氣的作用哦，適合很多的人食用，大家不妨試試。
上面介紹了泰式白果雞的做法，大家是不是有種動心的感覺呢，食物其實還是很神奇的，促進食欲滋補氣血保健養(yǎng)生。不同的搭配營養(yǎng)價值不同，食物要相互搭配才健康，上面的這道美食趕緊學(xué)起來吧。
玉米是大家都喜歡吃的一種食材，而且價格便宜，可以煮著吃，也可以做菜，當(dāng)然玉米的營養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，可以有促進食欲的作用，補充豐富的纖維素和礦物質(zhì)，對于提高人體的免疫力來說效果不錯的呢，玉米可以補氣血，還可以健脾胃，來看看雞胸脯炒玉米的具體的做法吧。
雞胸脯炒玉米
食療功效:健脾益胃、溫中益氣
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素B、E、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、糖類、鈣、鐵、鈉、鉀、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材雞胸肉、玉米、青椒、紅椒、鹽、料酒、雞精、姜末
做法
1雞胸肉剁成丁;青椒、紅椒去蒂、去籽，切丁。
2將雞胸肉加鹽、料酒、姜末腌入味，于鍋中滑炒后撈起待用。
3下油于鍋中燒熱，炒香玉米、青椒、紅椒，再入雞丁炒入味，調(diào)入鹽、雞精粉，即可起鍋。
功效與作用
玉米具有開胃益智、寧心活血、調(diào)理中氣、潤腸通便、降低血脂、延緩衰老、增強記憶力的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青椒、紅椒具有增進食欲、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進新陳代謝的功效。此菜具有健脾益胃、溫中益氣、開胃消食、潤腸通便、強身健體的功效。這樣的食療方法可以有強筋骨的作用，對于促進食欲啊或者是助消化有好處，還可以有抗衰的效果，對于保護腸胃有一定的幫助，適合多種的人群食用。
關(guān)于雞胸脯炒玉米的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保持健康。具有補血的作用，促進食欲補氣血健脾胃，適合腸胃不好或者是身體虛弱的人群食用。
雞翅大家都愛吃，是一種很常見的肉食種類，經(jīng)常吃些雞肉的話可以美容肌膚，同時也可以有促進食欲的作用，增強體質(zhì)，同時也可以補氣血，如何食用呢來看看干鍋辣雞翅的做法吧，讓你胃口大開。
干鍋辣雞翅的做法
配 料: 新鮮雞翅(翅中與翅根)、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、蔥段、姜片、蒜片、醬油、鹽、料酒、面粉。
操 作:
1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。 辣椒營養(yǎng)價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣。所以這樣的一道美食你怎么能夠錯過呢，可以促進食欲，增強體質(zhì)，同時也可以保護視力的哦，對于促進生長發(fā)育有很好的作用，適合各類人群，趕緊試試吧。
關(guān)于干鍋辣雞翅的相關(guān)的做法和它的營養(yǎng)的價值所在，看了以后是不是對它也有了一些了解和認識了呢，其實經(jīng)常吃這樣的食物促進食欲滋補氣血強骨骼，而且還可以增強記憶力，有助于營養(yǎng)的攝入和吸收。
墨魚的是一種很常見的海鮮類的食物之一，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，它可以有很好的促進食欲的作用，而且還可以有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的補充哦，你知道西藍花墨魚片的做法嗎，這樣的一道食譜可以有滋補氣血的作用哦，來看看吧。
西藍花墨魚片
食療功效:促進食欲、滋補氣血、健脾利水、健腦壯骨、益氣和胃
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鎂、鋅、硒、銅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉者
所需材料
主要食材墨魚片、西藍花、蔥花、鹽、香油
做法
1、將墨魚片洗凈，改刀后，待用。
2、凈鍋放水燒開，下入西藍花汆熟，排在碟上。
3、把墨魚片加調(diào)料炒好，放在西藍花上即可。
功效與作用
墨魚具有補益精氣、健脾利水、養(yǎng)血滋陰、溫經(jīng)通絡(luò)、收斂止血、美膚烏發(fā)的功效。西蘭花具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、補充維生素K的功效。此菜具有促進食欲、滋補氣血、健脾利水、健腦壯骨、益氣和胃的功效。這樣的一道食譜可以有養(yǎng)血滋陰的效果，對于補腎健腦有好處，適合多種的人群食用哦，而且還可以有滋陰的效果。
上面介紹了這道西藍花墨魚片的具體的做法。上面小編給大家介紹了其中的步驟了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值還是比較豐富的，具有補充纖維素，促進食欲滋補氣血。而且還可以幫助促進代謝，大家可以經(jīng)常食用。
蓮藕是白色食材的一種，具有增強體質(zhì)，提高免疫力的作用，經(jīng)常吃蓮藕的話可以有補氣養(yǎng)血的作用，含有的纖維素是比較豐富的哦，如何食用呢，今天推薦家常菜辣椒炒藕的做法，可以降血脂膽固醇的哦。
辣椒炒藕
制作原料
主料：蓮藕
輔料：紅辣椒、花椒、生姜
調(diào)料：醋、醬油、植物油
制作工藝
1.蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡;
2.蔥洗凈切段;
3.紅辣椒洗凈，切絲;
4.將植物油加熱，煎花椒、生姜出味道，爆香蔥段，放入藕絲、紅辣椒絲炒勻;
5.加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，含有豐富的植物蛋白質(zhì)，而且還可以補充纖維素和維生素哦，淀粉的含量也不少，是不錯的補氣血的食材，促進食欲的同時也可以滋陰養(yǎng)顏。
辣椒炒藕的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家看了以后是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，補氣血促進食欲降血脂膽固醇，適合各類人群，也適合老年人。
很多人都喜歡吃鯰魚，小編也是其中的一個，鯰魚的營養(yǎng)價值是比較高的，對于老年人和孩子來說都是不錯的人群，可以補鈣，促進消化和吸收，而且還可以健腦益智，鯰魚如何食用呢，來看看大蒜泡椒燒鯰魚的做法。
大蒜泡椒燒鯰魚
一、材料:
鮮活鯰魚1條(約750克)，大蒜50克，香菜心15克，泡紅辣椒15克，蔥10克，姜10克調(diào)味料1、郫縣豆瓣10克，水淀粉3大匙，高湯1碗、料酒1大匙2、料酒15克，鹽5克，白糖20克，醬油10克，醋10克，醪糟汁2大匙
二、做法:
1、鮮魚處理好后擦凈，背部剁成連接段。大蒜洗凈裝碗中，加鹽少許，加料酒，上湯少量，上籠蒸熟后取出晾涼。郫縣豆瓣剁細，香菜心切段。泡紅辣椒去籽切段、蔥切小段，姜切小片。油鍋燒熱，下鯰魚稍炸，撈起。
2、鍋內(nèi)留少量油，下豆瓣炒至紅色時，爆香蔥、姜、蒜和泡紅椒，加入高湯，沸后撈去豆瓣渣，下鯰魚和調(diào)味料②，沸后移至小火。加蓋燒至魚熟入味，放蒸熟的蒜，燒至汁濃時，將魚鏟入盤中擺好。鍋中下水淀粉勾芡成濃汁，烹入少許醋，起鍋淋于魚上，撒香菜即成。
鯰魚我們也叫做是鲇魚，鯰魚有非常多的種類，常見的有大口鯰魚，土鯰，塘鲺等等，鯰魚的營養(yǎng)價值非常高，鯰魚全身都是寶，鯰魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，鯰魚里面的微量元素也是很多的，所以鯰魚非常適合體質(zhì)虛弱以及營養(yǎng)不良的人滋補，鯰魚的肉質(zhì)比較細嫩，而且刺也是比較少的，蛋白質(zhì)和脂肪多，對于營養(yǎng)不良啊，或者是體質(zhì)比較差的人群來說是不錯的選擇呢。
大蒜泡椒燒鯰魚的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值很高，而且做法是很簡單的，促進食欲味道鮮美滋補氣血，而且受到了很多人的一致好評的哦。
說起豬肝，大家都不陌生吧，就是豬的肝臟，它可以有補肝明目的作用，其含有豐富的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和氨基酸的哦，可以有促進食欲的作用呢，豬肝如何吃呢，這道黃瓜拌豬肝你一定喜歡，可以促進食欲，還可以補血緩解疲勞哦。
黃瓜拌豬肝
主料：豬肝300g、黃瓜200g、黃彩椒50g、洋蔥50g
輔料：花椒粒適量、蒜子適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、醬油適量、陳醋適量、辣椒油適量、干辣椒適量、干沙姜適量、八角適量、草果適量、肉蔻適量、桂皮適量、丁香適量、香葉適量、小茴香適量、紅曲米適量、甘草適量、花雕酒適量、老抽適量、冰糖適量、
步驟：
1.首先將豬肝泡入清水一個小時、洋蔥切絲、黃椒切絲、香菜切段、黃瓜切片、蒜子拍扁切末、花椒粒切碎、姜切片、蔥切長段。
2.接下來調(diào)碗汁：準備一個碗，放入花椒碎，加一小勺鹽，倒入一勺生抽、少量食用油，加一勺白糖、一勺陳醋、一勺醬油、少量辣椒油，拌均勻
3.準備一塊紗布，將干辣椒、花椒、干沙姜、八角、草果、肉蔻、桂皮、丁香、香葉、小茴香、紅曲米、甘草，用紗布包扎起來，封口。
4.鍋中放入油，下入姜片、蔥段煸香，倒入小半鍋清水，放入包扎好的料包，淋入適量花雕酒、生抽、老抽，加少許冰糖，蓋上鍋蓋，小火煮三十分鐘，再將豬肝倒入鍋中，加蓋，小火煮二十分鐘撈出，然后將豬肝切薄片。
5.準備好碗，倒入豬肝、黃瓜片、洋蔥、黃椒、蒜末、香菜，淋入調(diào)好的碗汁，拌勻，就可以品嘗啦。
豬肝含有維生素，對疲勞、皮膚保養(yǎng)、保護眼睛的作用，尤其是貧血人群，吃它可以改善貧血，常吃有益健康，今天用豬肝做道涼拌菜，搭配黃瓜、洋蔥、彩椒、加入香菜高味，這樣可以祛除腥味，起到提香的作用，這是一道不錯的小涼菜哦。豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。這樣食譜可以有補氣養(yǎng)血的作用，而且還可以保護視力哦，對于增強體質(zhì)，有很好的作用，同時也可以緩解疲勞的哦。
黃瓜拌豬肝的相關(guān)的內(nèi)容，相信大家也對這些小常識有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，含有的鈣質(zhì)，鐵都是比較豐富的，促進食欲補氣血緩解疲勞，而且還可以增強人體的免疫力，大家試試吧。
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