白蘿卜煲羊腩湯可以健脾消食
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《白蘿卜煲羊腩湯可以健脾消食》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
都市人飲食不當(dāng)?shù)耐怀鎏攸c是糖、動物脂肪和膽固醇等攝入過多，而膳食纖維和維生素等明顯缺乏。所以，常吃蘿卜不僅幫助胃腸消化，還能增加膳食纖維的攝入。
現(xiàn)在正是蘿卜大量上市的季節(jié)。市場上，蘿卜便宜又水靈。中醫(yī)認為，蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。而在西醫(yī)眼里，蘿卜也是一個寶。營養(yǎng)分析顯示，蘿卜有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。而且蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。專家認為，蘿卜富含豐富的膳食纖維，常吃蘿卜不僅可以促進腸胃蠕動，使人體減少吸收有毒和致癌物質(zhì)，預(yù)防腸癌發(fā)生，還可以預(yù)防便秘。
白蘿卜煲羊腩湯
取蘿卜一個，羊腩500克，生姜3片，食鹽少許。本方具有“補中益氣，健脾消食”等功效。
制法：選優(yōu)質(zhì)大白蘿卜一個，與生姜分別用清水洗干凈，分別去皮。白蘿卜切成塊狀，生姜切成三片，備用。羊腩用清水洗干凈，切成塊狀備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水開，然后放入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，加入少許食鹽調(diào)味，即可食用。
值得注意的是，弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)不宜多吃。
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進入寒冬，免疫力低下人群來說，可以吃些羊肉與蘿卜驅(qū)走寒氣入侵，今天小編做道祛寒-----白蘿卜黃芪羊排湯，清湯可口，羊排鮮嫩，白蘿卜脆口，如果喜歡吃辣味，可以和些胡椒粉，鮮美獨特，好喝美味。
【祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯】
主料：羊排500g、白蘿卜300g、
輔料：姜一小塊、小蔥1根、黃芪15g、精鹽適量、胡椒粉適量、
步驟：
1.將羊排泡水，為了泡出血污。哈哈，盆有點小，倒過來再泡泡。
2.將羊排剁成小塊。
3.取一炒鍋放幾片生姜，用中小火將羊排炒干。
4.準備好小蔥、生姜和黃芪。
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
5.取一大鍋將炒干的羊排放入，再倒?jié)M一鍋冷水，大火煮開后撇去污沫。
6.然后放小蔥、生姜和黃芪煮開5分鐘后，改小火燉到羊排酥爛，約1小時。
7.羊排湯燉好后將白蘿卜清洗干凈，切厚片。
8.另取一鍋，舀上幾勺子燉好的羊排湯和羊排，并將白蘿卜也下鍋，加點鹽調(diào)味。
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
9.用中火煮到蘿卜變透明，撒點香蔥即可出鍋。
吃時根據(jù)個人口味加點辣椒油或胡椒粉調(diào)味。
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
羊排的營養(yǎng)價值
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊排的食用效果
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
助元陽 補精血 療肺虛 益勞損
很多人在生活當(dāng)中經(jīng)常會有吃白蘿卜的習(xí)慣，愛吃白蘿卜的人會非常愛吃，可是不愛吃白蘿卜的人會覺得白蘿卜的味道很濃郁，甚至吃完白蘿卜以后，嘴巴里面還會有一股特別難聞的味道，白蘿卜的功效確實很多，白蘿卜被人譽為小人參，具有通氣通便，健脾開胃，促進消化和解毒的功效。
白蘿卜治便秘
白蘿卜治療咳嗽是一個民間的小偏方，很多人都知道，但是對于白蘿卜治便秘，人們對于這個說法卻不是很熟悉。
白蘿卜被譽為小人參，具有通氣行氣，健胃消食、清熱化痰、解毒散淤等多種功能。但白蘿卜雖好，也不是人人適用，時時適用。氣虛、陽虛型便秘的人吃了，就可能加重癥狀。
中醫(yī)專家介紹，氣虛秘主要表現(xiàn)為努力排便時會出汗氣短，便后疲乏，面白神疲，肢倦懶言，舌淡苔白，脈弱。陽虛者則是四肢不溫，腹中冷痛，或腰膝酸冷，舌淡苔白，脈沉遲。對于這些人來說，能夠行氣的蘿卜就應(yīng)忌食，否則可能加重便秘。因為行氣多會耗氣散氣，宜于氣滯，卻不利于氣虛。此外，佛手、杏仁、芥菜、橘子等也應(yīng)少用。可多吃山藥、扁豆、無花果、胡桃、芋頭等。用胡蘿卜、白術(shù)、甘薯煮粥，既是香甜可口之飯食，又是益氣潤腸之佳品。
以上就是關(guān)于白蘿卜治便秘的相關(guān)問題的講解了，對于用白蘿卜治療便秘這種方法并不是人人都適用的，如果是屬于氣虛、陽虛型便秘的人就不要使用這種方式了哦！
治便秘的小偏方
便秘對于人們而言可以說是難言之隱，在患有便秘以后不僅對于身體的健康造成影響，對于人們的生活和工作等也會造成不小的影響。因此，治療便秘很重要。
芝麻粥：黑芝麻適量，粳米100克。將黑芝麻淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30克，與粳米100克同煮成粥即可。常食有效。
麻油拌菠菜：新鮮菠菜250克，食鹽、麻油少許。先將菠菜洗凈，待鍋中水煮沸，放入食鹽，再把菠菜放入沸水中燙約3分鐘取出，加入麻油拌勻即成。常吃有效。
北杏燉雪梨：將北杏10克，雪梨1個，白砂糖30～50克，同放碗中，加適量清水，隔水蒸熟(1小時)即成。喝湯吃梨。
感冒可以吃白蘿卜嗎, 很多人對這個問題都會產(chǎn)生疑問，其實感冒是可以吃蘿卜的。蘿卜屬于蔬菜類的，還有豐富的維生素，能夠促進消化，還具有潤腸的作用。蘿卜的作用還有很多，還有潤膚的作用，喝醉酒后吃蘿卜，還有解酒的作用，下面讓我們具體了解一下感冒可以吃蘿卜嗎這個問題。
感冒顯然是可以吃的。
1.促進消化
白蘿卜含有芥子油成分，能促進胃腸蠕動，增強食欲，幫助消化。食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽。
2.美膚亮膚
中醫(yī)認為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。
3.潤腸通便
白蘿卜含有豐富的膳食纖維和水分，進入人體后能夠起到寬腸通便的作用。
4.降血脂
白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。
5.降血壓
白蘿卜可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
6.降血糖
白蘿卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的風(fēng)險，還能降低膽固醇。
7.預(yù)防感冒
白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的。
8.抗癌
白蘿卜含木質(zhì)素，木質(zhì)素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
9.解酒
喝白蘿卜汁可以起到解酒的作用。白蘿卜汁的做法很簡單，首先將白蘿卜洗凈、削皮、切塊，然后放入榨汁機中榨成白蘿卜汁即可。建議分三次飲用，每隔十分鐘喝一次白蘿卜汁，可以起到較好的解酒效果。
【導(dǎo)讀】春天的到來，不妨喝喝調(diào)理腸胃的白蘿卜湯，促進消化整腸胃哦！下面就一起來看看調(diào)理腸胃的白蘿卜湯。
調(diào)理腸胃的白蘿卜湯
白蘿卜香菜湯
食材：白蘿卜500克，香菜、生姜適量，食鹽、食用油、水適量
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮，按喜好切成片狀，生姜切片備用；
2、鍋中放水，下入生姜片煮沸，下入白蘿卜，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，直至蘿卜煮到微軟透明；
3、下入適量食用油與食鹽調(diào)味，調(diào)勻后關(guān)火，撒入香菜后盛出即可食用。
一、常吃白蘿卜，有助消化還養(yǎng)胃
白蘿卜屬于十字花科蔬菜，至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。中醫(yī)認為，白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值，可輔助治療食積腹脹、消化不良、胃納欠佳、慢性痢疾、咽喉炎、扁桃體炎等疾病。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，可解酒、養(yǎng)胃、除膩，同時白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
調(diào)理腸胃的白蘿卜湯
白蘿卜無論是生吃還是熟吃都有良好的功效，生吃搭配梨汁、姜汁飲用有不同的效果，對口腔潰瘍、扁桃體炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效；與羊肉、鯽魚等搭配熟吃則有助于發(fā)汗抗寒、預(yù)防感冒。由于白蘿卜性涼，秋冬季節(jié)進食時最好搭配一定溫?zé)嵝允巢氖秤茫灾泻秃?，有助健康?/p>
二、削蘿卜最好像削蘋果那樣削
蘿卜中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用，一般情況下，嫩蘿卜的辣味成分會比老蘿卜更多，辣味會隨著生長過程不斷減少。削蘿卜的方式非常值得一提，一般情況下人們都是直來直往豎著削蘿卜皮，但是這樣強力的直線性削皮很容易破壞蘿卜中的細胞，進而讓蘿卜變得格外辛辣。正確的方式是像削蘋果一樣繞圈削皮，這樣能夠有效抑制蘿卜的辛辣味，讓烹飪出的菜肴更加清爽可口。
最近天氣忽冷忽熱，許多人，尤其是老年人和孩子，無法適應(yīng)這種氣候，感冒咳嗽的人也多起來了?；颊咴谟盟幹委煹耐瑫r，還應(yīng)注意配合適當(dāng)?shù)氖朝?，這樣才能盡快痊愈。此時，可將白蘿卜梨湯作為患者的日常飲料，能起到緩解咳嗽的作用。
做法是：將適量梨去核留皮切片，與白蘿卜片一起燉，再放入少量冰糖即可。
白蘿卜梨湯為什么能緩解咳嗽呢？
中醫(yī)認為，“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”，是說咳嗽與人的脾胃具有密切關(guān)系，所以，調(diào)整脾胃可以對咳嗽起到很好的治療作用。白蘿卜具有消食、理氣、化痰的功效，能很好地調(diào)理脾胃。而梨具有潤肺清燥、止咳化痰的功效，尤其是梨皮，止咳的作用更好。因此，白蘿卜和梨配合，是咳嗽病人很好的輔助治療食品，即使是伴有發(fā)熱的病人，也可以食用。
白蘿卜梨湯還可以預(yù)防咳嗽?，F(xiàn)代人由于營養(yǎng)過剩，不少人屬于脾虛濕盛的體質(zhì)，尤其是經(jīng)常感冒咳嗽的兒童，典型表現(xiàn)為舌苔厚膩、大便不暢。而經(jīng)常服用白蘿卜梨湯，可以有效地調(diào)整人體的脾虛濕盛狀態(tài)，減少感冒、咳嗽的發(fā)生。
