黃芪桂圓童子雞
用黃芪養(yǎng)生的老人。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黃芪桂圓童子雞”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
黃芪味甘、性微溫，是重要的補(bǔ)氣藥，有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益中、健脾的功效，尤其適用于剛生產(chǎn)后氣虛、血虛、氣衰的產(chǎn)婦。黃芪還有抗自由基、抗衰老、抗缺血、抗腫瘤，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
原料：
公童子雞1只約1000克，黃芪3-6克，桂圓50克，水發(fā)香菇20克，冬筍20克，鮮姜、醋、香油、醬油、鹽、味精、料酒各適量，水淀粉少許。
制作方法：
將雞處理干凈后，放沸水鍋中煮至七成熟時(shí)撈出（雞湯留用），剁成長方形塊，姜切末。
炒鍋燒熱，放油30克，姜末下鍋后，稍煸，放入料酒、醬油，添入雞湯（沒過雞塊一指為宜）。雞塊、黃芪、桂圓等下鍋，燒開，改用小火慢煨，待雞塊燒爛，放入味精，勾入少許水淀粉，把醋、香油、枸杞子加入鍋中調(diào)勻即可。
營養(yǎng)師提示：
1.黃芪味甘、性微溫，是重要的補(bǔ)氣藥，有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益中、健脾的功效，尤其適用于剛生產(chǎn)后氣虛、血虛、氣衰的產(chǎn)婦。黃芪還有抗自由基、抗衰老、抗缺血、抗腫瘤，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
2.桂圓味甘、性溫，具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神等功效。桂圓肉除有潤氣、補(bǔ)氣作用之外，又有補(bǔ)血之功。不但能補(bǔ)脾固氣，還能保血不耗，具有甘而兼潤的作用，故多作為補(bǔ)虛濟(jì)弱、產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)佳品。另外，因思慮過度引起的失眠、驚悸，可用桂圓肉治療。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為：桂圓具有增加紅細(xì)胞及血紅蛋白，升高血小板，調(diào)節(jié)血脂，增加冠狀動(dòng)脈供血的作用。
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在民間，童子尿是非常受關(guān)注的，很多人會充分使用童子尿，需要注意的是，只有十歲以下的男孩子的尿才能稱為童子尿，這種童子尿是有藥理作用的，但如果孩子已經(jīng)產(chǎn)生精子的話，尿液就不能稱為童子尿了，有些地方的人會用童子尿來洗臉，這有什么好處呢？
童子尿洗臉有什么作用？
童子尿治病的說法有歷史和文化上的根源。在中國的本草上，人和動(dòng)物的尿、糞一直都被認(rèn)為是可治療疑難雜癥的藥物。李時(shí)珍《本草綱目》上稱人尿?yàn)檩喕鼐?、還元湯，童男者尤良。童子尿清熱、性偏涼，主治寒熱頭痛、癥積滿腹，潤肌膚、利大腸，去咳嗽肺癆，止勞渴、潤心肺以及一些婦科疾病、跌打損傷和眼部疾病等。一般情況下，童子尿是用來外敷治療跌打損傷和眼疾，更多的是作為藥引與其他的藥一起煎服的。而童子尿用法和用量需因人辨證。據(jù)說，在應(yīng)用的時(shí)候最好選擇一歲以內(nèi)沒有斷奶的孩子的尿，男童的更好?，F(xiàn)在已經(jīng)很少有用童子尿治病的，而那些靠童子尿養(yǎng)生并認(rèn)為有效的人很大程度上可能是一種心理作用。
童子尿，中醫(yī)稱"童便"，是指滿月之前的男孩清晨的第一泡尿。一般是作為藥引之用，以增加藥的療效。
指導(dǎo)意見：
但是，童子尿是否有治療的作用，目前尚無確切的臨床研究證據(jù)支持的，建議還是慎重考慮。
在古代，童子尿常被作為藥引子。小便的沉淀物在一段時(shí)間后，會形成結(jié)晶，這種結(jié)晶就等同于一種叫‘人中白’的中藥，《本草新編》說：“童子尿，氣涼，無毒。徹清者良?！蓖庥每梢越舛警煰彙６F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為尿液是人體內(nèi)排出的廢物，基本上不含對人體有利的物質(zhì)。所以，從中醫(yī)的角度看，童子尿確實(shí)是那么個(gè)好東西。不過，中醫(yī)記載使用童子尿可是很有講究的，要用12歲以下的童子尿，童子要忌食辛熱刺激之物，以小兒晨起的中段尿（即排出尿的前一部分棄去，只取排尿的中間部分）為佳。
人們經(jīng)常說童子尿，但是生活中真正使用童子尿的情況是很少的，所謂的童子尿，主要是指十歲以下的小孩子的尿液，尤其還沒有滿月的寶寶的尿是最好的，具有藥引的作用，使用童子尿可以增加藥物的療效，另外可以用童子尿擦臉，具有下列這些好處。
童子尿擦臉有什么功效？
首先需要說明，正常人尿液主要成分是水，無機(jī)鹽還有尿素和一些酶類，是無菌的。尿液是人體的代謝產(chǎn)物，正常人尿液也是無毒的。
現(xiàn)在有一種疾病治療方法叫尿療，就是飲用尿液治療疾病，還未完全得到普及及認(rèn)可，隨著醫(yī)學(xué)發(fā)展及研究的增多有可能得到普及或者摒棄。所以現(xiàn)在還是不要這樣做。當(dāng)然正常人尿液是無菌的，如果能接受是可以洗臉用的，至于是否有保健或者治療疾病作用還未有大規(guī)模的臨床研究。
童子尿治病的說法有歷史和文化上的根源。在中國的本草上，人和動(dòng)物的尿、糞一直都被認(rèn)為是可治療疑難雜癥的藥物。李時(shí)珍《本草綱目》上稱人尿?yàn)檩喕鼐?、還元湯，童男者尤良。童子尿清熱、性偏涼，主治寒熱頭痛、癥積滿腹，潤肌膚、利大腸，去咳嗽肺癆，止勞渴、潤心肺以及一些婦科疾病、跌打損傷和眼部疾病等。一般情況下，童子尿是用來外敷治療跌打損傷和眼疾，更多的是作為藥引與其他的藥一起煎服的。而童子尿用法和用量需因人辨證。據(jù)說，在應(yīng)用的時(shí)候最好選擇一歲以內(nèi)沒有斷奶的孩子的尿，男童的更好?，F(xiàn)在已經(jīng)很少有用童子尿治病的，而那些靠童子尿養(yǎng)生并認(rèn)為有效的人很大程度上可能是一種心理作用。
中醫(yī)稱"童便"，是指滿月之前的男孩清晨的第一泡尿。一般是作為藥引之用，以增加藥的療效。
指導(dǎo)意見：
但是，童子尿是否有治療的作用，目前尚無確切的臨床研究證據(jù)支持的，建議還是慎重考慮。
板栗中含有豐富的碳水化合物，所以多吃板栗對人體所起到的健康促進(jìn)作用也十分顯著，但是板栗也是含淀粉量非常高的堅(jiān)果，因此板栗吃多了的話容易導(dǎo)致積食現(xiàn)象。而且和板栗相克的食物也有許多，例如羊肉牛肉等都是不能和板栗一起吃的。如果使用板栗和雞蛋一起制作板栗雞蛋糖水的話可以嗎?
板栗和雞蛋能一起吃嗎
能，二者無相克現(xiàn)象。栗子不宜與牛肉、羊肉、杏仁一起食用外，其它的不相克。而且，栗子和雞蛋都是營養(yǎng)豐富且具有多種養(yǎng)生功效的食物，若是一塊搭配來食用，不僅營養(yǎng)價(jià)值更高，所具備的的養(yǎng)生保健功效也會發(fā)揮的更好。
不過，凡是都需適量食用，而且食用方法也要正確。畢竟板栗和雞蛋都屬于需適量食用的食物，吃多了反而有害。板栗吃多了不消化，雞蛋吃多了膽固醇高。建議板栗一天吃不要超過10顆，雞蛋每天吃1—2個(gè)足以。
板栗雞蛋紅燒肉的做法
食材：帶皮五花肉500克、雞蛋6個(gè)、板栗250克、味極鮮醬油、秘制紅燒汁、水1:1:2 、冰糖適量、八角2顆、香葉四片、陳皮一小塊、丁香七顆。
做法：
1. 雞蛋煮熟撥殼，用刀在雞蛋上劃幾刀以便入味。
2. 板栗去皮，放時(shí)間久了有點(diǎn)發(fā)黑了，影響美觀。
3. 帶皮五花肉燙好，處理干凈，去除水分，放入鍋中煎至出油，煎到表面成金黃色
4. 將材料全部放入壓力鍋，悶30分鐘。
5. 倒入鍋里，大火收汁即可。
栗子雞蛋紅棗糖水的做法
食材：去皮栗子200克，雞蛋3只，大紅棗10粒，大古阿膠紅糖100克
做法：
1、雞蛋帶殼煮至六七成熟,過冷,去殼備用。
2、紅棗洗凈去核,同栗子一起放沙鍋內(nèi),加水煮。
3、水開后放雞蛋小火同煮二十分鐘,放糖,關(guān)火悶五分鐘即可。
板栗不能和什么一起吃
1、羊肉
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂?，要是同時(shí)食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、豆腐
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、杏仁
因?yàn)樾尤手泻椭枯^高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復(fù)發(fā)哦。
4、牛肉
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補(bǔ)脾胃壯腰腳、補(bǔ)中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫，具有補(bǔ)腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物藥性來看兩者并沒有矛盾;可是從營養(yǎng)成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價(jià)值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時(shí)間，分開食用。
如果大家對中藥有一些了解的話，那么一定知道黃芪是什么。其實(shí)生活當(dāng)中，我們也會使用黃芪進(jìn)行煲湯。黃芪有很好的補(bǔ)氣效果。那么，大家知道黃芪和黃芪精的區(qū)別是什么嗎?雖然這兩者看似只有一字之差，但是食用方法和加工方式都是不同的哦。下面我們就來看一下兩者的區(qū)別：
黃芪精為棕黃色的澄清液體;味甜，微苦。其功能主治為補(bǔ)血養(yǎng)氣，固本止汗。用于氣虛血虧，表虛自汗，四肢乏力，精神不足或久病衰弱，脾胃不壯。這是一種口服用藥，其主要成分就是黃芪，從加工程序上說，黃芪精是從黃芪精加工提取出來的，前者是液體口服液，后者是固體中藥材，在物質(zhì)形態(tài)上就有著本質(zhì)的不同。功效上等量的黃芪與黃芪精是提取的黃芪精中的黃芪含量較高的。
黃芪味甘，微溫，歸脾、肺二經(jīng)。具有補(bǔ)氣升陽，補(bǔ)氣攝血，補(bǔ)氣行滯，去瘀散結(jié)，益氣固表，補(bǔ)氣益陰，溫里散寒，強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽等作用，有“補(bǔ)氣之長”的美稱，常用于脾肺氣虛諸證和氣血兩虧之證?，F(xiàn)代研究表明其能夠提高并促進(jìn)機(jī)體的免疫力、保護(hù)骨髓和腎上腺皮質(zhì)功能。臨床常應(yīng)用于脾胃氣虛及中氣下陷諸證;肺氣虛及表虛，氣虛外感諸證;氣虛水濕失運(yùn)諸證;氣血不足或氣虛血虧諸證;氣虛不能攝血，氣虛血滯不行諸證;氣虛津虧證等。
黃芪精提高免疫功能：一方面提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能：黃芪口服液50、25g/kg對實(shí)驗(yàn)小鼠分別準(zhǔn)胃，7日后與對照組比較，能明顯提高小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，作用強(qiáng)度隨劑量增大而增大。對“氫考”抑制后小鼠，經(jīng)注射25g/kg黃芪口服液，與對照組比較，小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能有明顯提高，大劑量(50g/kg)與對照組無顯著性差異。同時(shí)，通過對SRBC誘發(fā)小鼠足跖遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，大劑量黃芪口服液灌胃組的小鼠足跖厚度明顯大于對照組，說明刺激小鼠足跖遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)。
【導(dǎo)讀】相信很多朋友有患過皮膚過敏的經(jīng)驗(yàn)，他們深知皮膚過敏帶來的麻煩是非常大的，一旦我們發(fā)現(xiàn)患上了皮膚過敏，我們要積極的去治療皮膚過敏才行，因?yàn)槠つw過敏的治療是一個(gè)較長的過程，而且中間容易出現(xiàn)反復(fù)呢，皮膚過敏的患者要懂得什么東西可以吃，什么東西不可以吃。桂圓是很好吃的一種水果那么皮膚炎能吃桂圓嗎桂圓的功效是什么呢？下面讓我們來了解皮膚炎能吃桂圓嗎桂圓的功效吧。
那么皮膚過敏的病人到底能不能吃桂圓呢？桂圓其實(shí)就是我們常說的龍眼了，桂圓有豐富的營養(yǎng)，而且桂圓還有很好的藥用價(jià)值，常吃桂圓可以治療市面和頭暈?zāi)亍?/p>
桂圓一般指龍眼，（拉丁學(xué)名：Dimocarpus longanLour.）常綠大喬木，樹體高大。7~8月果實(shí)成熟呈黃褐色時(shí)采摘。為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產(chǎn)于中國南部及西南部，世界上有多個(gè)國家和地區(qū)栽培龍眼，如：中國，泰國、印度尼西亞、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達(dá)州等。
藥用價(jià)值
功能主治
補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ,它還有美容、延年益壽之功效。
皮膚炎能吃桂圓嗎桂圓的功效
常見附方
1、龍眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龍眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虛癥者及大便下血數(shù)日不愈者。
3、龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。
4、糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克（去皮核），加白糖50克，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，至使色澤變黑，最后拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有力勝人參、黃芪之說?？绅B(yǎng)心血，補(bǔ)氣力，安心神。適用于老人、病后、產(chǎn)前產(chǎn)后體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥。
5、龍眼肉10克，花生米（連紅衣）12克，水煎服，亦治貧血體弱。
6、龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實(shí)12克，煮湯睡前飲，治失眠、心悸。
7、龍眼肉干七個(gè)，連核一起放火中煅炭存性，研細(xì)末，分四次服，一日兩次，用鍛赭石15克煎水送服，治呃逆。
8、龍眼龍30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏（亦稱代參膏）。凡年老體衰贏弱病者，每次用開水送服一匙，大補(bǔ)氣血，力勝參芪，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前服之尤佳。
9、龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。
10、龍眼干、大棗、生姜各適量，水煎服，治產(chǎn)后浮腫。
11、龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱。
12、龍眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虛泄瀉。
13、歸元仙酒：龍眼肉、當(dāng)歸適量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量飲之，有養(yǎng)血益顏之功效。
14、龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用，可治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經(jīng)衰弱等癥。
15、蜜餞姜棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮姜汁兩湯匙和蜂蜜250克，調(diào)勻煮沸，冷卻后裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補(bǔ)脾胃，益心血作用。適用于脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等癥。
16、桂元醴：龍眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）內(nèi)，半個(gè)月后即可飲用。有補(bǔ)心脾，助精神作用。適用于失眠，健忘，驚悸，虛勞衰弱等癥。
在上面的文章里面我們介紹了皮膚過敏這種疾病容易反復(fù)，所以我們在治療皮膚過敏的時(shí)候一定要注意飲食才行，很多皮膚過敏的患者想知道到底能不能吃桂圓，通過上文的介紹，我們知道了桂圓有非常高的食用效果，所以適合皮膚過敏患者食用。
最近幾天胃口下降，特別想吃點(diǎn)辣菜，在家做道開胃菜----辣子雞，鮮嫩的雞腿肉，搭配不同的配料，做成的辣子雞，真是肉質(zhì)細(xì)嫩，辣味十足，保準(zhǔn)你吃到爽哦。
【辣子雞】
【主料】雞腿750g、
【輔料】香菜適量、白芝麻適量、窠心豆豉適量、干辣椒大量、生姜適量、鹽8g、紹酒10m、生抽10ml、郫縣豆瓣醬8g、雞精2g、大蒜適量、花椒適量、
【步驟】
1.雞腿洗凈，將雞皮去掉，用剔骨刀縱剖一刀，然后沿著雞腿主骨環(huán)割，將雞腿肉小心剔除下來待用。將剔除下來的雞腿肉切成大小合適的塊狀，在流水下將肉內(nèi)血水沖盡。瀝干水待用
2.將紹酒、少許鹽、少許生抽加入雞腿肉中，攪拌均勻，并按摩雞腿肉腌制十五分鐘
3.生姜切菱形塊，大蒜子切坨，干辣椒洗凈晾干，花椒洗凈晾干，香菜洗凈切小段待用
4.坐鍋起油，油溫六成熱下腌制好的雞腿肉，油溫升至八成熱，將雞腿肉炸至表面金黃，撈出瀝油待用
開胃川菜辣子雞
5.另起一鍋，熱鍋冷油下生姜片大蒜子爆香，下干辣椒花椒爆香
6.下郫縣豆瓣醬和窠心豆豉爆香，炒出紅油
7.下炸好的雞腿肉，翻炒1分鐘，下鹽、雞精、生抽調(diào)味，翻炒均勻
8.撒香菜段、熟白芝麻、現(xiàn)磨白胡椒粉，翻炒均勻，起鍋即可
開胃川菜辣子雞
小貼士
美食小貼士：
1. 做辣子雞最適合的雞肉是雞腿肉，雞腿肉緊實(shí)卻不粗老，是做爆炒雞肉的不二選擇
2. 雞腿肉必須去骨去皮，這樣成菜口感一致干脆
3. 雞腿肉提前碼味腌制，有利于辣子雞成菜入味
4. 辣子雞的烹飪手法屬于高溫爆炒快熟型，成菜入味時(shí)間短，需要大量的配料來烘托，才能在短時(shí)間里賦予雞肉濃厚的味覺。生姜、蒜子、干辣椒、花椒的量一定要大，這樣才能炒出好味道
5. 八成熱油溫可以使雞腿肉表面瞬間形成焦殼，將肉汁鎖住，形成外焦里嫩的口感
6. 炒辣子雞全程不帶水，干炒才有那種特殊的焦香和口感
7. 炒配料要按照順序來，以免將易炒糊的配料炒過火
8. 干辣椒一定不要剪斷，如果剪斷的話一定要將辣椒籽去掉，否則影響成菜的口感和菜型。
雞腿的營養(yǎng)價(jià)值
1.增強(qiáng)抵抗力
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.調(diào)節(jié)體質(zhì)
開胃川菜辣子雞
雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞腿的食用效果
益氣 補(bǔ)精 添髓
總結(jié)：今天這款辣子雞的做法簡單，它的雞肉是經(jīng)過提前腌制的，這樣做出的味道才夠味喲。
每個(gè)地方的板栗味道不一樣，從家里帶了一些，做個(gè)桂花栗子雞，顏色正、味道香，吃起來爽口回味，是一道不錯(cuò)的補(bǔ)腎營養(yǎng)菜肴哦。
【補(bǔ)腎食譜桂花栗子雞】
主料：嫩草雞半個(gè)、 熟栗子200克、
輔料：玉米油適量、鹽少許、料酒1勺、六月鮮醬油2勺、老抽1勺、1勺砂糖、1小勺糖桂花、1勺麻油、適量干桂花少許、姜片2片、蒜瓣2個(gè)、
步驟：
桂花栗子雞的做法步驟1.半個(gè)草雞處理干凈，切成小塊
桂花栗子雞的做法步驟2.我用的是自己烤熟的桂花栗子，剝出栗子仁
桂花栗子雞的做法步驟3.起油鍋爆香姜片、蒜片
桂花栗子雞的做法步驟4.放入雞塊翻炒片刻
補(bǔ)腎食譜桂花栗子雞
桂花栗子雞的做法步驟5.加入適量的料酒
桂花栗子雞的做法步驟6.加入適量的醬油和一勺老抽翻炒均勻
桂花栗子雞的做法步驟7.加入少許砂糖和一勺糖桂花炒勻
桂花栗子雞的做法步驟8.再加入適量的清水加蓋煮開
桂花栗子雞的做法步驟9.煮沸后加入剝好的栗子仁
補(bǔ)腎食譜桂花栗子雞
桂花栗子雞的做法步驟10.煮至湯汁開始變濃稠后，加點(diǎn)鹽調(diào)味
桂花栗子雞的做法步驟11.煮了30分鐘左右后，我加了點(diǎn)提前泡過的干桂花，其實(shí)干桂花可以用糖水浸泡
桂花栗子雞的做法步驟12.煮至湯汁濃稠后，起鍋前淋上麻油炒勻
桂花栗子雞的做法步驟13.出鍋裝碗
補(bǔ)腎食譜桂花栗子雞
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2.小兒口舌生瘡
補(bǔ)腎食譜桂花栗子雞
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
導(dǎo)讀：在浙江省東陽市，每到開春季節(jié)，農(nóng)村都會煮童子蛋。聽這里的老人說，吃了這種蛋，春天
在浙江省東陽市，每到開春季節(jié)，農(nóng)村都會煮童子蛋。聽這里的老人說，吃了這種蛋，春天不會犯困沒力氣，夏天不會中暑。所以每到這個(gè)時(shí)候，幼兒園里都是排隊(duì)接童子尿的。
據(jù)了解，浙江東陽童子尿煮蛋的風(fēng)俗，已于2008年入選為該市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
今年3月，該風(fēng)俗見報(bào)后引起一片嘩然，并激發(fā)了人們強(qiáng)烈的好奇心，各大網(wǎng)站瘋狂轉(zhuǎn)載，百度搜索上也能有100多萬條記錄。那么，童子尿真能讓一個(gè)雞蛋變成有病治病、無病消災(zāi)的良藥嗎，童子尿真的這么神奇嗎？
童子尿原是藥引并可用于野外急救
《本草綱目》載，童子尿（人尿）氣味咸、寒、無毒，常用于治療寒熱頭痛、邪熱之氣等癥；醫(yī)學(xué)家陶景弘在《名醫(yī)別錄》里稱童子尿是輪回湯、還原湯，可以治療跌打損傷等癥，具有滋陰降壓、消淤止血的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，童子尿是一種常見的藥引，如在制作制附子、制菟絲子等中藥時(shí)，是一種不可或缺的原料。
童子尿取自于3歲以下男童的尿液，孩童本是純陽之體，尿液又出自于腎，其性下行，因此童子尿作為藥引，具有引導(dǎo)陽氣下行的作用，如附子是補(bǔ)陽藥，一些需要補(bǔ)腎陽的疾病，單用附子時(shí)，陽氣可能串至上焦而不達(dá)下焦，補(bǔ)腎效果未必好，而選用制附子的話，有童子尿做藥引，附子的補(bǔ)陽之力就會往下走，從而達(dá)到補(bǔ)腎的效果。
廣西中醫(yī)學(xué)院附屬瑞康醫(yī)院全國名藍(lán)青強(qiáng)則表示，童子尿沒有太大的養(yǎng)生保健功效，但卻有急救作用，特別是在野外，如果有人從高處掉下來受傷昏迷，現(xiàn)場又沒有藥物，在不得已的情況下，可以用五六歲男孩的中段尿來急救，具有化淤止血、溫陽的作用。
揭秘：為何選童子而非童女
人活著就靠一口陽氣，童子為純陽之體，代表著無限生命力的陽氣充滿全身。童子尿之所以為藥引也與其能補(bǔ)充人之陽氣有關(guān)。童子尿元陽之氣比較旺，尿液是腎中陽氣溫煦產(chǎn)生的，雖然已屬代謝物，但仍然保留著真元之氣，具有袪火的功效。
童子尿可清熱解毒
廣西中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院膏方門診邱全主任醫(yī)師認(rèn)為，童子尿具有清熱解毒的作用，東陽人認(rèn)為吃童子蛋可以預(yù)防中暑，可能就是因?yàn)橥幽虻那鍩峤舛咀饔?，避免了春季肝陽過于亢盛，所以到了夏季就不容易中暑了。
邱全回憶說，小時(shí)候自己出現(xiàn)眼睛紅腫現(xiàn)象時(shí)，外婆就讓他用自己的尿來抹眼睛，居然過兩天就好了。他分析說，這表示童子尿的確有清熱解毒的功效，但這種土方法不建議人們隨便使用，因?yàn)檠劬t腫有很多原因?qū)е?，只有肝陽上亢?dǎo)致的目赤現(xiàn)象，使用這種方法才有效，否則可能加重感染。
童子尿已退出歷史舞臺
古書曾有童子尿作為藥引的記載，但如今，中醫(yī)專家卻不主張?jiān)傺赜么斯爬戏椒?。之前在醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)的情況下，有用童子尿作藥引的說法，但隨著科技的不斷進(jìn)步，醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的快速發(fā)展，近十幾年來，醫(yī)學(xué)上已經(jīng)不用它做藥引了。
藍(lán)青強(qiáng)表示，童子尿不是藥品，更不是補(bǔ)品。剛剛從人體流出的童子尿在5分鐘之內(nèi)是新鮮的，也是最有急救效用的，超過5分鐘之后尿液發(fā)生氧化，產(chǎn)生氨氣，有非常強(qiáng)烈的尿臊味，對人體有毒害作用，經(jīng)過烹煮雞蛋，童子尿的功效將會全無。
桂圓是種老少皆宜的食物，也算是一種滋補(bǔ)食物，很多老年人會用桂圓泡水喝，對于小孩來講最喜歡的可能是吃桂圓干了，那么桂圓的吃法有哪些呢？桂圓的做法有哪些呢？桂圓的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在什么地方呢？下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
桂圓補(bǔ)血安神的吃法
桂圓，亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血。桂圓中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。研究還發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%.適當(dāng)?shù)囟喑怨饒A，實(shí)在是益處多多。
桂圓枸杞雞湯
主料
雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法
1.雞肉洗凈，切塊；桂圓去殼；
2.枸杞洗凈浸泡片刻；
3.雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用；
4.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；
5.然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：氣血雙補(bǔ)，補(bǔ)虛養(yǎng)身。
桂圓大棗粥
主料
大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。
做法
1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈；
2.加適量水煮，用文火熬煮；
3.熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調(diào)勻，即可食用。
功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調(diào)養(yǎng)。
桂圓蓮子湯
主料
桂圓肉12~15克，蓮子（去心）12克，芡實(shí)10克，茯神9克。
調(diào)料
鹽適量。
做法
1.將桂圓肉、蓮子、芡實(shí)洗凈；
2.共煎30分鐘，即可食用。
功效：用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療，亦治貧血、神經(jīng)衰弱。
大家對于黃芪并不陌生，尤其是女性，很多女性因?yàn)闅庋徽{(diào)都會飲用一些阿膠、紅棗、黃芪調(diào)制的中藥材。黃芪除了能夠補(bǔ)氣血之外，還能夠治療很多疾病，有些藥方中用黃芪治療腎炎，效果是非常顯著的。下面給大家介紹兩種治療腎炎不同的藥方，大家可以來了解一下。
一、黃芪仙靈脾治慢性腎炎
【功能主治】益氣化瘀、溫陽利水、補(bǔ)腎培本。主治慢性腎炎日久，腎氣虧虛，絡(luò)脈瘀滯，氣化不行，水濕潴留，腎功損害，纏綿不愈者。
【偏方組成】生黃芪30克，仙靈脾20克，石葦15克，熟附子、川芎、紅花、全當(dāng)歸、川續(xù)斷、懷牛膝各10克。
【用法用量】用益母草100克煎湯代水煎藥，每日1劑，早晚分服。
【加 減】慢性腎炎急性發(fā)作或各型慢性腎炎合并上呼吸道感染，出現(xiàn)嚴(yán)重蛋白尿者，去黃芪、紅花、加連翹18克、漏蘆18克、巴葜18克、地鱉蟲9克、魚腥草30克、白花蛇舌草 30克、蟬衣4.5克;各型慢性腎炎以腎功能低下為主者，加炮山甲片7.5克;臨床辨證為陽虛者，加肉桂4克、鹿角霜10克、巴戟天10克;腎陰虛者加生地黃15克、龜板15克、枸杞子12克、女貞子12克、旱蓮草12克;脾虛者，加黨參15克、白術(shù)15克、懷山藥20克、苡仁米30克;尿蛋白增高者，加金櫻子12克、芡實(shí)15克、益智仁12克;浮腫明顯并伴高血壓者，加水蛭1.5克(研末裝人膠囊早晚分吞)以化瘀利水;血壓高者，去川芎，加桑寄生30克、廣地龍15克;血尿者，加琥珀3克(研末分早晚吞服)、茅根30克;尿少且短澀者，加蟋蟀 18克、沉香4.5克(共研末入膠囊，每服6粒，一日三次)有較好的利尿之功;血膽固醇高者，加澤瀉15克、生山楂20克。
【病例驗(yàn)證】用此方加減治療81例患者，結(jié)果：臨床治愈29例，顯效31例，有效17例，無效4例，總有效率為95%。
二、牛黃肉桂治慢性腎炎
【功能主治】解毒散結(jié)，活血祛瘀。主治慢性腎炎。證見血尿、尿蛋白頑固不消，伴頭暈、乏力、口苦、口干、水腫、腰痛等。
【處方組成】人工牛黃0.6克，肉桂粉2克，田七粉3克，琥珀粉4克。
【用法用量】每日1劑，分2次沖服。
【病例驗(yàn)證】用此方治療慢性腎炎17例，其中臨床治愈6例，療效顯著者5例，有效者5例，無效1例，總有效率為94.1%。
早餐是每人都重要的一餐，一天的營養(yǎng)全在早餐，吃的好才能讓你一天都精神抖擻，今天興致做道茄子雞蛋餅，茄子切成薄片放在蛋餅里，非常漂亮，吃起來茄子軟軟的，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一天不可缺少的全面早餐。
【茄子雞蛋餅】
【主料】
小麥面粉100克、雞蛋1個(gè)、茄子半根
【輔料】
鹽4克、油2湯匙、胡椒粉克
【做法】
1.面粉100克，雞蛋1個(gè)
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
2.加水，把雞蛋和面粉調(diào)成比較稀易流動(dòng)的面糊，加入食鹽4克
3.加入胡椒粉2克，茄子切成3毫米左右的薄片，植物油溫?zé)?成熱
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
4.倒入適量面糊至平底鍋內(nèi)，攤成圓形。把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋餅上，這樣茄片能和蛋餅結(jié)合得更牢固
5.兩面煎至金黃即可
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
烹飪技巧
1、雖然是雞蛋餅，但是雞蛋不宜多放，蛋多了，餅煎出來會很泡，缺少面餅的口感；
2、茄子切薄點(diǎn)既好看又容易熟；
3、茄子不宜鋪太多，否則翻面時(shí)不好操作，容易裂開。
茄子（紫皮，長）的營養(yǎng)價(jià)值
1.茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p750毫克。
2.維生素p能增強(qiáng)，人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
茄子（紫皮，長）的食用效果
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
營養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
總結(jié)：茄子營養(yǎng)豐富，對于老年人血脂高，膽固醇高，可以吃些肉末茄子，兩者一起食用，可以有效的降低膽固醇的吸收，穩(wěn)定血糖。
黃芪在民間有較高知名度，很多人用它來煲湯，在中醫(yī)看來，黃芪是一味好藥，其作用獨(dú)特，對人體精神和體力有很大的幫助，正確合理地使用則效果更明顯。但須注意的是，它的副作用也不容小視。
黃芪《本草綱目》稱黃芪，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱戴糝?！睹t(yī)別錄》稱戴椹，獨(dú)椹，蜀脂，百本。《藥性論》稱王孫。李時(shí)珍說，耆是長的意思，黃耆色黃為補(bǔ)藥之長，故名。今俗稱黃芪。
黃芪的藥用歷史迄今已有2000多年了，始見于漢墓馬王堆出土的帛書五十二病方,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。明《本草綱目》載耆長也，黃芪色黃，為補(bǔ)者之長故名.《本草匯言》載黃芪，補(bǔ)肺健脾，衛(wèi)實(shí)斂汗，驅(qū)風(fēng)運(yùn)毒之藥也.《本草逢原》載黃芪能補(bǔ)五臟諸虛，治脈弦自汗，瀉陰火，去肺熱，無汗則發(fā)，有汗則止。
黃芪常見的副作用
最常見的副作用就是迅速出現(xiàn)上火癥狀，如面紅、心煩、睡眠差或失眠、咽痛、血壓升高或頭暈等，甚至使病情加重或逆轉(zhuǎn)病勢。臨床上，一般人經(jīng)常單獨(dú)使用黃芪進(jìn)補(bǔ)或一次性大量進(jìn)補(bǔ)，那是沒病找病或加重疾病的危險(xiǎn)行為。使用黃芪進(jìn)補(bǔ)，一般要由少逐漸增加，邊服邊觀察有無上火的表現(xiàn)或身上原有疾病有無加重或是否出現(xiàn)悶、痛的感覺，一旦有則應(yīng)停用或配藥才能用；如果乏力、多汗或氣喘等癥狀減輕，精神和體力改善而又無上述副作用，可增加用量。更安全的辦法則是先用黨參，有效而無副作用后再加用或改用黃芪，使用黃芪時(shí)采用逐步加量的辦法，以身體能耐受而無副作用為度。最安全的辦法是配方使用。
中國的藥劑師在長達(dá)2000多年的歷史中推斷并將黃芪用作增進(jìn)能力和抵抗疾病的良藥。西方的傳統(tǒng)藥劑師最近開始關(guān)注并研究用黃芪減弱化學(xué)療法的副作用。
1.本草對于黃芪的論述黃芪，味甘，氣微溫，氣薄而味濃，可升可降，陽中之陽也，無毒。專補(bǔ)氣。入手太陰、足太陰、手少陰之經(jīng)。其功用甚多，而其獨(dú)效者，尤在補(bǔ)血。
夫黃芪乃補(bǔ)氣之圣藥，如何補(bǔ)血獨(dú)效。蓋氣無形，血?jiǎng)t有形。有形不能速生，必得無形之氣以生之。黃芪用之于當(dāng)歸之中，自能助之以生血也。夫當(dāng)歸原能生血，何藉黃芪，不知血藥生血其功緩，氣藥生血其功速，況氣分血分之藥，合而相同，則血得氣而速生，又何疑哉。
2.中藥學(xué)中的黃芪名醫(yī)陶弘景就說：黃芪第一出隴百沈陽，色黃白，甜美，今亦難得。是指的甘肅省野生黃芪，黃芪商品中，野生品除東北所產(chǎn)三種關(guān)芪（卜奎芪、寧古塔芪、正口芪）較佳，最好的當(dāng)數(shù)甘肅野生黃芪。由于野生品較少，在中國各省區(qū)均有栽培。
禁忌
表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。
1.《本草經(jīng)集注》：惡龜甲。
2. 徐之才《藥對》：惡龜甲、白鮮皮。
3.《醫(yī)學(xué)入門本草》：蒼黑氣盛者禁用，表實(shí)邪旺者亦不可用，陰虛者亦宜少用。畏防風(fēng)。
4.《本草經(jīng)疏》：功能實(shí)表，有表邪者勿用；能助氣，氣實(shí)者勿用；能內(nèi)塞，補(bǔ)不足，胸膈氣閉問，腸胃有積滯者勿用；能補(bǔ)陽，陽盛陰虛者忌之；上焦熱盛，下焦虛寒者忌之；病人多怒，肝氣不和者勿服；痘瘡血分熱甚者禁用。
5.《藥品化義》：若氣有余，表邪旺，腠理實(shí)，三焦火動(dòng)，宜斷戒之。至於中風(fēng)手足不遂，痰壅氣閉，始終皆不加。
6.《本草新編》：骨蒸、癆熱與中滿之人忌用。
7.《本草匯纂》：反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
8.用法與用量10~30克。
9.貯藏置通風(fēng)干燥處，防潮，防蛀。
驗(yàn)方證治
小便不通。
綿黃耆10克，水二盞，煎一盞，溫服。小兒減半?！犊偽⒄摗?。氣虛白濁。黃芪鹽炒25克，茯苓50克，為末。每服5克，白湯下?！督?jīng)驗(yàn)良方》。
治渴補(bǔ)虛男子?jì)D人諸虛不足，煩悸焦渴，面色萎黃，不能飲食，或先渴而后發(fā)瘡癤，或先癰疽而后發(fā)渴，并宜常服此藥，平補(bǔ)氣血，安和臟腑，終身可免癰疽之疾。
用綿黃耆箭桿者去蘆30克，一半生焙，一半以鹽水潤濕，飯上蒸三次，焙銼，粉甘草50克，一半生用，一半炙黃為末。每服10克，白湯點(diǎn)服，早晨、日午各一服，亦可煎服，名黃芪六一湯?！锻饪凭?。
老人便秘。
用綿黃耆、陳皮去白各25克，為末。每服15克，用大麻子一合，研爛，以水濾漿，煎至乳起，入白蜜一匙，再煎沸，調(diào)藥空心服，甚者不過二服。
此藥不冷不熱，常服無秘塞之患，其效如神。《和劑局方》。
腸風(fēng)瀉血。
用黃耆、黃連等分，為末，面糊丸綠豆大。每服三十丸，米飲下。孫用和《秘寶方》?？人阅撗矢?，乃虛中有熱，不可服涼藥。
以好黃耆四兩，甘草50克，為末。每服10克，點(diǎn)湯服?！断淤p方》。
肺癰得吐。用黃耆100克，為末。每服10克，水一中盞，煎至六分，溫服，日三四服?！妒セ莘健?。
胎動(dòng)不安腹痛，下黃汁。
用黃耆、川芎合50克，糯米一合，水一升，煎半升，分服?！秼D人良方》。
癰疽內(nèi)固。
用黃耆、人參各50克，為末，入真龍腦一錢，用生藕汁和丸綠豆大。每服二十丸，溫水下，日三服。《本事方》。
消化性潰瘍
黃芪、黨參、烏賊骨、茯苓各12克，當(dāng)歸、白芍、白及各9克，甘草6克。水煎服。每日1劑。
表虛自汗，容易感冒
生黃芪10克，白術(shù)10克，防風(fēng)10克。水煎服，每日1劑?？砷L期服用。
食用禁忌
從體質(zhì)上來說，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟。而身體十分干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。
從身體狀況來說，感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。
從季節(jié)來說，普通人春天不宜吃黃芪。為什么感冒不能喝黃芪粥呢？因?yàn)辄S芪是固表的，它幫助身體關(guān)閉大門，不讓外邪入侵?？墒钱?dāng)身體已經(jīng)感受外邪的時(shí)候，就會變成閉門留寇，把病邪關(guān)在體內(nèi)，無從宣泄了。同理，春天是生發(fā)的季節(jié)，人體需要宣發(fā)，吃黃芪就不太適宜了。
腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。因?yàn)辄S芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動(dòng)血；而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運(yùn)用。
陰虛患者使用黃芪，必須配伍養(yǎng)陰藥使用，如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。
西方最新研究的結(jié)果也證實(shí)，服用黃芪的時(shí)候，最好不要服用環(huán)磷酰胺（cyclophosphamide癌得星，安道生，是免疫抑制劑及抗腫瘤藥），否則互相會相克。另外，有一些品種有一定的毒性，所以不能隨便服用，服用量最好根據(jù)醫(yī)生的醫(yī)囑。
需注意用量
黃芪會加重上火的癥狀，又能止汗，故凡外感初起、無汗、食積內(nèi)停、陰虛陽亢、熱毒熾盛者均不宜用。病人在服用黃芪時(shí)不可擅自加大劑量，否則高血壓等不良反應(yīng)發(fā)生的幾率會明顯增加。 所以黃芪泡茶喝也要有個(gè)度。
黃芪現(xiàn)在主要分布在中國北方，它是一種較名貴的中藥材，它還被確定為國家三級保護(hù)植物。
[原料]黃芪15克，鯽魚3條（約重500克），豬瘦肉200克，豆腐、粉絲各150克，萵筍葉100克，化豬油75克，生姜15克，蔥10克，料酒30毫升，白糖、精鹽各5克，炒枳殼、味精、胡椒粉各2克，醋3克，鮮湯2000毫升。
[制法]
1、將鯽魚去鰓、鱗，剖去內(nèi)臟，片成5厘米見方、0.3厘米厚的魚片（魚刺棄之不用）；豬瘦肉去筋膜，洗凈瀝水切片；豆腐切塊；粉條水發(fā)后切段；萵筍葉洗凈擇好。以上各料全部裝盤，圍于火鍋四周。
2、用干凈紗布包上黃芪、炒枳殼，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分鐘，收藥液待用。
3、鍋置火上，下豬油燒至六成熱，下姜片，煸出香味，放鹽、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入湯燒開，撇去浮沫，再下藥液，燒開之后，倒入火鍋中，燙食各種原料，飲湯。
[用法] 直接食用或配餐均宜。
[功效] 補(bǔ)氣健胃，美容潤顏之功效。
[主治] 脾虛所至的食欲不振、消化不良、便溏泄瀉。以及氣虛所致的氣短乏力、胃下垂、脫肛等癥。女人常食可美容潤膚。
[按語]黃芪益氣補(bǔ)陽、攝血行滯、固表止汗。將其同鯽魚合食，可補(bǔ)氣健胃、美容抗衰。
