孕婦安胎保健藥膳 參歸豬腰湯
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生保健藥材】
參歸豬腰湯的制作材料：
主料：豬腰子180克
輔料：當(dāng)歸10克,人參5克
教您參歸豬腰湯怎么做，如何做參歸豬腰湯才好吃
1.將人參、當(dāng)歸身洗凈；洗凈豬腰，去除內(nèi)膜臊筋。
2.將人參、當(dāng)歸、豬腰共放入鍋缽中，旺火煮開，然后改文火煨60分鐘。
小帖士-健康提示：
1.養(yǎng)血益氣，寧心安胎。
2.人參大補(bǔ)元?dú)?，寧心安胎；?dāng)歸補(bǔ)血止痛；豬腰子補(bǔ)腎氣。
3.此藥膳可供氣血兩虛型先兆流產(chǎn)的孕婦作輔助治療，臨床表現(xiàn)為胎動不安，下部流紅，四肢無力，懶語少言，體虛膚臊，面色萎黃，舌淡嫩，苔薄白，脈細(xì)軟無力。
小帖士-食物相克：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英。
ys630.coM延伸閱讀
臨近春節(jié)，是冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)刻。保健藥膳是以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，按照中藥的性味功能，與相應(yīng)食物配合，配制成與人體臟腑陰陽、氣血盛衰、寒熱虛實(shí)相適應(yīng)的飲食，調(diào)補(bǔ)合理，可以達(dá)到防病治病、增強(qiáng)體質(zhì)、減緩衰老、延年益壽的目的。
保健藥膳藥食兩獲，配伍方便，特別是藥膳有藥性平和、補(bǔ)而不滯，多食亦無害。對平時(shí)工作繁忙，無暇顧及身體的人來說，正好利用節(jié)日之時(shí)，用適宜的藥膳來調(diào)理身體，以便能以充沛的精力投入來年的工作。
強(qiáng)身健體藥膳
中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之本，氣血生化之源。有些人雖然年輕體壯，但因終日忙碌，后天失養(yǎng)、勞倦內(nèi)傷，身體透支，傷及到肺、脾、腎三臟，開始出現(xiàn)精神疲乏，懶言少動，面色無華，尿頻難盡，胃口不佳，有時(shí)動則氣喘不舒。此方適宜于企業(yè)老板、成功人士。
參棗芪精粥 人參3克，黃芪10克，黃精5克，紅棗（去核）5枚，粳米100克。將前3味藥放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎成湯，去渣取湯，放入淘干凈的粳米和紅棗，入沙鍋內(nèi)，如湯液過少，再加入少量清水，煮成稀粥，加入紅糖適量拌勻，即可服用，連服15天以上。此方有扶正益氣之功效。
健腦益智藥膳
中醫(yī)為認(rèn)為，人的精神、意識和思維活動，歸結(jié)于“心”的功能，也就是大腦對外界事物的反應(yīng)，《內(nèi)經(jīng)》也說：“心者，君主之官，神明出焉?！遍L期從事腦力勞動的人會造成腎精不足，髓海失養(yǎng)，需補(bǔ)心益腎健腦，選用使人加強(qiáng)記憶、增強(qiáng)智力、促進(jìn)思維的藥膳。此方適宜于教師、科研人員和腦力勞動者。
蟲草山藥牛髓湯 冬蟲夏草1～2克，山藥10克，蜜汁紅蓮10克，柏子仁10克，牛髓適量。除冬蟲夏草之外，將其他5味藥一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎煮30分鐘即可。將冬蟲夏草洗干凈，放入碗中，加水適量放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘，加入前藥液中同服。連服15天以上。此方有健智健腦補(bǔ)心功效。
消除疲倦藥膳
中醫(yī)認(rèn)為，肝藏血主筋。如平日勞力太甚、運(yùn)動過量、思緒太過，每易感筋肉痿軟，疲憊無力、精神不振，輕則稍事休息即可恢復(fù)如初，重則久久難平復(fù)，可選取酸甘之品，因酸能入肝，化甘柔筋。同時(shí)輔以健脾開胃之品，效果甚佳。此方適用于亞健康者和運(yùn)動員服用。
芡實(shí)番茄蜂蜜大棗飲 芡實(shí)10克，番茄30克，蜂蜜適量，大棗（去核）6枚。將芡實(shí)、紅棗蒸熟，研成泥末；番茄搗成汁，用蜂蜜調(diào)勻，即可服用。宜長期服用。此方能育陰柔肝養(yǎng)筋，快速消除疲勞，促進(jìn)體力恢復(fù)，緩解精神緊張。
美容養(yǎng)顏藥膳
中醫(yī)認(rèn)為，如果氣血充盈，人的面色會紅潤，富有光澤，如果長期熬夜，沒有良好的生活規(guī)律，就會面色蒼白或萎黃，皮膚出現(xiàn)皺紋或色素沉著。有些成功女性平時(shí)工作忙，無暇保養(yǎng)，致使血虛不榮、肝腎虧虛或肝氣郁滯、瘀血阻絡(luò)，故應(yīng)服用滋腎調(diào)肝、滋陰養(yǎng)血、理氣祛瘀之品，才能使氣血充盈、肌膚潤澤、精神飽滿。此方主要適宜女士。
青蒿桃花甲魚湯 青蒿10克，干桃花10克，黃芪10克，甲魚200克（去毛、內(nèi)臟，保留骨）。將前3味放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎湯，去渣留液，再與甲魚一同放入沙鍋內(nèi)煎煮，如藥液過少，再加適量清水，約煎半小時(shí)后，溫度略低時(shí)加入蜂蜜即可，連服15天以上即可。此方有滋陰養(yǎng)顏補(bǔ)血滋潤之功，能令女士容顏煥然一新。
枸杞黃精燉白鴿
原料：枸杞子50克，黃精50克，白鴿1只，細(xì)鹽、料酒、味精各適量。制法：將白鴿活殺，去毛，去內(nèi)臟，洗凈，與枸杞子、黃精共置沙鍋中，旺火煮開，撇去浮沫，改文火煨60分鐘，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋，趁熱吃鴿肉，喝湯。
功效：補(bǔ)肝腎，益精務(wù)。適用于性冷淡等肝腎不足癥狀者。
火腿燒鴿蛋
原料：鴿蛋10個(gè)，火腿50克，雞湯60毫升，味精、料酒、香菜、蔥絲、生姜末、水淀粉各適量。
制法：將鴿蛋煮熟，去殼，涂上少許醬油，把鴿蛋放熱油鍋中煎炸，炸至金黃色時(shí)撈出；將火腿切成長條狀，稍煮。鐵鍋燒熱，加菜油，燒至八成熟時(shí)，加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生姜末適量，略炒；加雞湯，將湯燒至20毫升左右時(shí)，用水淀粉勾芡，加味精，放香菜，起鍋。
功效：鴿蛋含蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪。味甘，性平，有補(bǔ)腎益氣之功效。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿蛋有幫助產(chǎn)婦清除子宮內(nèi)淤血，促進(jìn)子宮復(fù)原，提高性功能作用。尤其對產(chǎn)婦滿月后的夫妻性生活有益。
清蒸枸杞鴿
原料：枸杞子60克，白鴿1只，料酒10毫升。
制法：(1)用清水洗凈枸杞子，濾干；宰殺活白鴿，去毛、血、內(nèi)臟，洗凈；將枸杞子裝入鴿子腹腔內(nèi)，淋上料酒，加少量清水，用干凈棉線將鴿子的全身扎牢。(2)將全鴿放瓷盆內(nèi)(鴿腹朝上)，不加蓋，讓水蒸氣進(jìn)入，用旺火隔水蒸100分鐘，離火。
服法：喝湯，吃肉，嚼枸杞子，1天內(nèi)吃完。
功效：枸杞子味甘，性平，《神家本草經(jīng)》將之列為上品。它含甜菜咸、酸漿紅色素、胡蘿卜素、維生素B1、煙酸、維生素C、酚類物質(zhì)、亞油酸、桂皮酸、灰分、鐵、鈣等，可補(bǔ)精益氣、養(yǎng)血澤膚?！端幮员静荨氛f它能“補(bǔ)精氣諸不足，益顏色變白，明目安神，令人長壽”?，F(xiàn)代藥理證實(shí)，枸杞子有改善肝功能，促進(jìn)細(xì)胞新生，使皮膚變得細(xì)嫩等作用。鴿子味咸甘，性平，可調(diào)精益氣、補(bǔ)腎澤膚。鴿子與枸杞子相配伍，增強(qiáng)了二者的相互作用，不但護(hù)膚、美膚，且能改善性功能，提高性欲。有性冷淡或性欲較弱的女性，最宜食用此道藥膳。
芪燒活魚
原料：生黃芪30克，黨參20克，活雌鯉魚1條(約700克)，水發(fā)香菇20克，精鹽、料酒、醬油、紅糖、蔥、蒜、水淀粉、味精各適量。
制法：(1)洗凈黃芪、黨參；洗凈鯉魚，去鱗、鰓、內(nèi)臟，保留魚子，在鯉魚身上斜刀切成十字花刀。(2)將豆油(或花生油、菜油)燒至六成熱，下鯉魚，煎至金黃色，撈出。(3)將豬油、紅糖、半熟鯉魚、生黃芪、黨參置沙鍋內(nèi)，文火煨；魚熟時(shí)將黨參、黃芪撈出，加香菇，再煮10分鐘。加味精、姜末，水淀粉勾芡，即成。
功效：補(bǔ)中益氣，健脾和胃，養(yǎng)血護(hù)顏，提高性欲。
果仁排骨
原料：薏米仁150克，草果仁100克，排骨2500克，冰糖150克，姜、蔥、香油、味精、料酒、鹵汁各適量。
制法：(1)將薏米仁、草果仁炒香后，搗碎，加上水煎煮2次，提取濾液4000毫升。(2)將豬排骨洗凈，切塊，放入上濾液中，浸泡30分鐘。入鍋，加生姜、蔥，文火煮至七成熟；打凈浮沫，撈出排骨，晾涼。(3)將鹵汁倒入鐵鍋內(nèi)，文火煮沸，加入晾涼的排骨，鹵至透熟時(shí)起鍋；加料酒、冰糖、鹽等至鹵汁中，文火熬成濃汁；加味精、香油入鹵濃汁中；將制好的味美鹵汁均勻涂在豬排上即成。
功效：果仁排骨補(bǔ)氣益血，滋養(yǎng)肝腎，具有養(yǎng)顏及增強(qiáng)性功能的保健作用。
?、佘嚽奥袢~茶
車前草80克，竹葉20克，生甘草10克，煎湯加糖適量，水煎代茶飲用，發(fā)作期每日1劑。治腎盂腎炎。
?、诓窈鷹d子茶
柴胡6克，龍膽草10克，白芍6克，梔子10克，水煎代茶飲用。每日1—2劑，治腎盂腎炎肝膽郁熱者。
?、鄱寡恐?
鮮綠豆芽500克，榨汁加白糖適量，頻頻水煎代茶飲用，治腎盂腎炎陽虛濕熱者。
?、芄掀?
用西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各30克，煮水飲服，可治各種水腫、腎炎。
?、蒡隍茧u蛋
新鮮雞蛋打一小口，把蛋清和蛋黃攪勻，再將蜈蚣1條搗末放人有口的雞蛋內(nèi)，再攪勻，蒸15分鐘即可，取出食用。每天服用1只蜈蚣雞蛋，治腎炎蛋白尿。
?、扌Q豆豬肉
陳蠶豆200克，豬肉200克燉煮服用。若加以冬瓜皮和黃豆同煮，消炎退水腫效果會更好。
?、邽豸~湯
每次可用新鮮烏魚1條(約100—150克)，去鱗和內(nèi)臟洗凈，冬瓜500克(連皮)，赤小豆60克，加蔥頭5枚，清水適量，煲湯服用，不要加鹽，適用于急性腎炎患者恢復(fù)期。
?、嗑G豆湯
綠豆90克，赤小豆30克，加熟附片6克煮湯，空腹飲，每天1劑，每天3次，適用于急性腎炎水腫患者。
?、崤汗?jié)茶
藕節(jié)10只，白茅根100克，水煎當(dāng)茶飲之，可治腎炎血尿。
①銀耳太子羹
銀耳15克，太子參25克，冰糖適量。水煎后飲用。滋養(yǎng)身體。
②豬心大棗湯
豬心1個(gè)帶血破開，放人大棗15克，置于碗里，加水，蒸熟食用。補(bǔ)血、養(yǎng)心、安神。適合于血汗不腳之心悸怔忡、累力倦怠、面色無華，以及各種心臟病的補(bǔ)養(yǎng)調(diào)治。
③紅參豬心湯
黨參15克，紅參10克，黃芪10克，用紗布包美，加水與1個(gè)豬心燉熟，食肉飲湯，日服1次，可治心肌病，也可用于各類心臟病，心功能不全的輔助食療。
④竹筍肉片
竹筍120克，切絲，瘦豬肉1加克切成片，用花生油爆炒，食用。
⑤菊花鯉魚湯
鯉魚1尾，開膛洗凈，略油煎后，加白菊花25克，枸杞15克及水，燉熟后分次食肉飲湯。
⑥酸棗蝦殼湯
與蝦殼25克，酸棗仁15克，遠(yuǎn)志15克，共煎湯服，逐日1劑，可治心肌炎。
一、發(fā)散解表
紫蘇粥
主要原料粳米500 克，紫蘇葉約15 克。
制作方法先以粳米煮稀粥，粥成放入紫蘇葉，稍煮即可。
效用說明適宜于感冒風(fēng)寒，兼咳嗽、胸悶不適者。
干葛粥
主要原料粳米60 克，干葛30 克。
制作方法先以水1500 克煮干葛取汁去渣，用汁煮米做粥。
效用說明退熱解肌，透疹止瀉。凡因外感傷風(fēng)及肌胰出現(xiàn)發(fā)熱重、口渴、無汗、兼見大便溏瀉，或兒童麻疹之初期，皆可輔食此粥。
蔥豉粥
主要原料白米50 克，蔥白3 寸段，豆鼓10 克。
制作方法煮米做粥，將熟放入蔥、豉煮沸。
效用說明發(fā)汗、解熱?？捎么酥嘀委熞话愕膫L(fēng)感冒。
發(fā)汗鼓粥
主要原料淡豆鼓20 克，荊芥6 克，麻黃之克，葛根30 克，山梔3 克，生石膏未90 克，生姜3 片，蔥白2 根，粳米100 克。
制作方法先將各藥同人砂鍋煎什（煎沸后再煎約10 分鐘即可），去渣，放燒粳米，同煮為稀薄粥。
效用說明發(fā)汗、清熱，適宜于感冒引起的高熱不退、肺熱喘急、頭痛、無汗、煩燥、失眠、咽干口渴以及病毒性感染所引起的高熱無汗病人。
姜蘇飲
主要原料生姜15 克，紫蘇葉10 克，紅糖20 克。
制作方法將生姜、紫蘇葉放人砂鍋或搪瓷杯，加水約500 克，煮沸入紅糖趁熱服。
效用說明對風(fēng)寒感冒，有惡心、嘔吐、胃痛、腹脹者有效，特別對腸胃型感冒、孕婦感冒最宜
姜糖蔥白飲
主要原料生姜片15 克，蔥白長3 厘米3 段，紅糖20 克。
制作方法將生姜片，蔥白加水約300 克，煮沸加紅糖，趁熱一次服下，蓋被出微汗。
效用說明適宜于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱頭痛。身痛無汗等癥。
蔥白粥
主要原料粳米約50 克，蔥白3 寸段。
制作方法煮粳米做粥，臨熟加入蔥白。
效用說明解表散寒。凡因風(fēng)寒侵表而引起的惡寒、發(fā)熱、頭痛、鼻塞、無汗體痛等癥者，熱食得汗則愈。
神仙粥
主要原料生姜5 克，連須蔥白7 根，糯米100 克，米醋約15 克。
制作方法將糯米淘凈后與生姜入砂鍋內(nèi)煮一二沸，再放進(jìn)蔥白，待粥將成時(shí)，加入米醋，稍煮即可。
效用說明發(fā)散風(fēng)寒。適宜于風(fēng)寒感冒、頭疼、發(fā)熱、畏寒、周身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽噴嚏以及胃寒、惡嘔、不思飲食等癥。
銀花簿荷飲
主要原料銀花30 克，薄荷10 克，鮮蘆根60 克，白精適量。
制作方法先將銀花、蘆根加水500 克，煮15 分鐘，后下薄荷煮沸3 分鐘，濾出加適量白糖，溫服。
效用說明對風(fēng)熱型發(fā)熱較重的感冒有明顯效果，對溫病初起、高熱煩渴患者最宜。
菜根紅糖飲
主要原料白菜莖根1 塊，生姜3 片，紅糖60 克。
制作方法將白菜根洗凈與姜、糖同煮，熱飲，飲后避風(fēng)寒。
效用說明解表散風(fēng)寒。適宜于因外感風(fēng)寒引起的惡寒、發(fā)熱、頭痛、無汗、欲嘔等癥。
羅漢果飲
主要原料羅漢果20 克。
制作方法羅漢果置瓷杯內(nèi)，加開水300 克，蓋嚴(yán)，悶約30 分鐘。
效用說明清熱涼血、止咳化痰、潤肺滋腸，是傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰、胃熱便秘、慢性氣管炎等癥的良好食療飲料。
蔥豉湯
主要原料連須蔥白30 克，淡豆鼓10 克，生姜3 片，黃酒約30 克。
制作方法將連須蔥白、淡豆政、生姜加水500 克煎煮后，再加黃酒30克煎煮，服后蓋被出汗。
效用說明適宜于風(fēng)寒感冒、頭痛無汗、心煩者。
香薷飲
主要原料香薷30 克，厚樸10 克，炒白扁豆20 克。
制作方法將各藥搗碎，煎煮30 分鐘，去渣溫服。
效用說明本方可解表，還有化濕滯和腸胃的作用。
桑葉菊花飲
主要原料桑葉、菊花、薄荷、甘草各10 克。
制作方法將各藥混合后用滾水沖泡，代茶頻服。
效用說明對風(fēng)熱型感冒，藥力甚久，效果更佳。
蜜糖銀花露
主要原料銀花30 克，白蜂蜜30 克。
制作方法將銀花加水500 克煎汁去渣，冷卻后加白蜂蜜，調(diào)勻即可。
效用說明對預(yù)防流感，治療肺燥咳嗽有良好的效果
杭菊糖茶
主要原料杭菊花30 克，白糖適量。
制作方法將杭菊花放茶壺內(nèi)開水浸泡，加白糖適量，代茶頻飲。
效用說明適宜于風(fēng)熱感冒初起，頭痛發(fā)熱患者。
二、化痰止咳
江米粥
主要原料江米50 克，白糖適量。
制作方法江米淘洗干凈，熬制成粥，加白糖適量。以早晨食用為宜。
效用說明補(bǔ)肺益氣，清熱止咳。適宜于肺虛表熱而引起的咳嗽少痰、發(fā)熱多汗及消渴者食用。
阿膠粥
主要原料糯米30 克，杏仁10 克，阿膠15 克，馬兜鈴10 克，冰糖適量。
制作方法水適量先煎杏仁、馬兜鈴，去渣取汁同糯米煮成粥。阿膠化為汁，兌入粥內(nèi)，加冰糖服用。
效用說明為治療肺虛火盛、咳嗽氣喘的傳統(tǒng)方劑。
老年慢性支氣管炎（俗稱“老慢支”）是老年人最常見的疾患，每逢天氣變化則復(fù)發(fā)。秋冬寒冷季節(jié)發(fā)作尤其頻繁，而夏季卻是老慢支病人相對緩解期。趁夏天的時(shí)候，進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃幬镎{(diào)補(bǔ)和營養(yǎng)調(diào)理，可以起到事半功倍的作用，這也是中醫(yī)“治病求本”和“冬病夏治”的思想體現(xiàn)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：肺的防御系統(tǒng)與飲食中的蛋白質(zhì)、含硫氨基酸、硒等關(guān)系密切。中醫(yī)認(rèn)為老慢支長期不愈多與肺脾兩虛、肺腎不足有關(guān)。因此，老慢支病人在夏季病情緩解期，不僅要注意飲食營養(yǎng)，還應(yīng)選服些健脾養(yǎng)肺、補(bǔ)益肺腎類的藥膳。
蟲草燉老鴨：取冬蟲夏草15克、老雄鴨1只。將蟲草放于鴨腹內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。食完再按上法，另取蟲草、鴨子再燉食，食1月左右，即可見效。冬蟲夏草是一味名貴的滋補(bǔ)藥品，既補(bǔ)精髓又益肺陰，與滋陰補(bǔ)虛的老鴨同用，可起到補(bǔ)虛損、益肺腎、止喘咳作用。
黃芪烏骨雞:取黃芪30克、烏骨雞半只。將烏骨雞去毛和內(nèi)臟，切半只，再切塊，放砂鍋中與黃芪共燉，雞肉熟爛后，加調(diào)味品，飲湯食肉，可分作3次食用。食完再依上法制作，可堅(jiān)持服用一月。黃芪“入肺補(bǔ)氣、入表實(shí)衛(wèi)”，為補(bǔ)氣諸藥之最，與具有滋腎養(yǎng)血的烏骨雞同燉，共起益氣養(yǎng)肺、固表防感、滋腎養(yǎng)血作用。服用后能顯著增強(qiáng)機(jī)體防御能力。
補(bǔ)腎胡桃泥:取紫衣胡桃1個(gè)，每晚臨睡前細(xì)嚼后服下。胡桃肉有補(bǔ)腎養(yǎng)血，潤肺納氣作用。適宜于腎虛的老慢支患者食用，常服有效。
人參蛤蚧粥:蛤蚧粉2克、人參粉3克、糯米50-100克。先將糯米煮成稀粥，待粥熱時(shí)加入蛤蚧、人參粉攪勻，趁熱服。有補(bǔ)肺腎，益元?dú)?，平虛喘之功效。適用于肺腎兩虛型老慢支病人服用。
山萸肉粥:淮山藥30-60克，山萸肉20克，粳米100克。將淮山藥、山萸肉煎取濃汁，與粳米同煮粥，日服l-2次，有補(bǔ)腎益精之功效，適用于腎虛型老慢支病人食用。
四仁雞子羹:白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克，雞蛋1個(gè)，煮羹1小碗服用，連服半年。一般從初秋開始，一直跟到次年春暖花開時(shí)。此方有扶證固本，補(bǔ)腎潤肺、納氣平喘之功效，對咳喘日久的老慢支患者較為適宜。
