要防癌，黑枸杞也能
枸杞養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“要防癌，黑枸杞也能”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
都說(shuō)黑枸杞能防癌治癌，可到底事實(shí)真否真的這樣呢?今天給大家說(shuō)道說(shuō)道：此話倒并非空穴來(lái)風(fēng)，眾所周知，黑枸杞除了含有豐富的花青素，維生素C及E之外，還飽含十幾種微量元素，其中一個(gè)重要的微量元素就是有機(jī)鍺。
有機(jī)鍺之所以震驚了醫(yī)學(xué)界，主就是因?yàn)槠涞投? 微毒或無(wú)毒 )和對(duì)人具有抗癌 ，免疫等作用所致。最 早報(bào)道其抗癌活性是在1927年，最近報(bào)道對(duì)肝癌、肺癌、胃癌等血管豐富部位的癌癥治療作用。中國(guó)上海對(duì)有機(jī)鍺進(jìn)行了抗腫瘤的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究 ，指出能明顯抑制小鼠的Lewis肺癌，對(duì)S━180的抑瘤率達(dá)51.5%。中國(guó) 廣州軍區(qū)報(bào)道有機(jī)鍺藥物己進(jìn)入臨床驗(yàn)證。Sazuki等指出，Ge━132的抗癌活性是通過(guò)激活體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活 性而實(shí)現(xiàn)的。若同時(shí)給巨噬細(xì)胞阻滯劑，其抗腫瘤活性可減弱。同時(shí)證明，服有機(jī)鍺後，血清干擾素增加，若同時(shí)投入血清干 擾素減活劑於患腫瘤小鼠，則Ge━132無(wú)抗腫瘤活性。由此可見(jiàn)有機(jī)鍺的抗癌活性是通過(guò)激活機(jī)體免疫系統(tǒng)誘發(fā)干擾素產(chǎn)生而起作用的。
結(jié)論
當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，黑枸杞代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：黑枸杞中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細(xì)胞的作用，可使癌細(xì)胞完全破裂。
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黑枸杞的做菜法
1、黑枸杞燒鯽魚(yú)
原料：鯽魚(yú)1條，黑枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
做法
1、將鯽魚(yú)去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;
2、將油鍋燒熱，鯽魚(yú)下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;
3、投入黑枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
菜肴特點(diǎn)：黑枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚(yú)含脂肪少，有利減肥。
2、黑枸杞菜粥
原料：黑枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多。
做法
1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時(shí)。
2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長(zhǎng)的段。
3、黑枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳洝?/p>
4、粥煮好后，加入鹽、青菜。黑枸杞子，稍煮一下即成。
3、黑枸杞油爆河蝦
原料：河蝦500克，黑枸杞子30克。
做法
1、將黑枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取黑枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟。
2、選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時(shí)，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油。
3、鍋內(nèi)留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、黑枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟黑枸杞子，翻幾個(gè)身，加入香油即成。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。
經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過(guò)藍(lán)莓。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用。
其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金!
保健作用
1、抵抗衰老、改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
4、護(hù)肝明目、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示黑枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
5、改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
6、防治糖尿病
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
食用方法
成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用。沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
真假辨別
黑枸杞呈深黑色，95%以上帶柄，內(nèi)含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很軟，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
黑枸杞中含有人體元素之王的花青素，而花青素OpC可以改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效。加強(qiáng)脆弱的血管，其實(shí)。咱們大家都知道，癌癥到目前為止還不可以用現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)手段痊愈。就是因?yàn)?，癌?xì)胞的擴(kuò)散，無(wú)法避免，更無(wú)法控制?；ㄇ嗨乜梢宰尠┘?xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，以此來(lái)保護(hù)細(xì)胞的健康，達(dá)到防癌，抗癌的功效。黑枸杞，便是花青素含量最高的養(yǎng)生品。
珍惜生命，遠(yuǎn)離癌癥。養(yǎng)生，真的是可以多精神幾年的哦~~
黑枸杞中特有的原花青素有很多功效哦，花青素 (Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化， 能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素 (Anthocyanosides)后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
很多的保健品以及養(yǎng)生產(chǎn)品，或者是一些中藥里面都含有黑枸杞，可見(jiàn)，黑枸杞的作用和功效有多么豐富，尤其是把黑枸杞和金銀花、綠茶、菊花等等配伍泡茶喝，不僅僅味道好，還能夠讓我們有一種心曠神怡的感覺(jué)。尤其是現(xiàn)在春天人們愛(ài)上火，用黑枸杞和菊花泡茶喝，還能幫助我們敗火。下面就來(lái)介紹一下黑枸杞對(duì)人體的三大好處。
1、具有抗癌作用
黑枸杞對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細(xì)胞的作用，可使癌細(xì)胞完全破裂，抑制率達(dá)100%。
2、提高機(jī)體免疫功能
食用黑枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。
3、可以治療慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
了黑枸杞的作用和功效頗多，那么除了以上三大好處之外，平時(shí)吃點(diǎn)黑枸杞還有哪些好處呢?對(duì)女性來(lái)說(shuō)，吃一些黑枸杞可以延緩衰老，讓肌膚更加白皙，還可以治療銀屑病。那么，黑枸杞對(duì)于男性來(lái)說(shuō)有什么好處呢?男性如果吃一些黑枸杞，可以起到補(bǔ)腎的功效，在泡藥酒的時(shí)候放一些黑枸杞，也是對(duì)人體健康有好處的。所以，不妨在家里面?zhèn)湟恍┖阼坭?，平時(shí)吃兩粒，讓我們的身體更加健康。
黑枸杞含糖，卻能降糖
黑枸杞子是一種性味甘、平，具有補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺功效的補(bǔ)陰藥?，F(xiàn)代藥物分析表明，黑枸杞子含有豐富的黑枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬?、甜菜堿以及維生素B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素。
其中，黑枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活動(dòng)、抗腫瘤、保肝。而在提高視力、保護(hù)記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用，相信很多人都知道了。
嚼食吸收好
生活中，很多人喜歡用黑枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實(shí)際上，由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分黑枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，黑枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。
因此，從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼吃黑枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時(shí)要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度，反而不利。
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黑枸杞用什么水泡最好?
通常來(lái)說(shuō)，北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來(lái)的水會(huì)偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí)，可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的50度左右的水中浸泡，溫度過(guò)高，會(huì)影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會(huì)影響口感，也就是我們?cè)谂蒿嫼阼坭绞歉惺艿降哪欠N淡淡的果香味。
溫度不同有可能出的顏色也會(huì)有變化哦。如果你買的黑枸杞在不同水質(zhì)中出的顏色是相同的，肯定就是有問(wèn)題的。
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黑枸杞怎么泡水?
1、洗杯倒水：洗凈杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。
2、放入枸杞：將30粒左右黑枸杞直接放入水中。3靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來(lái)越深，賞心悅目。4重復(fù)沖泡：每次水剩1/3時(shí)可再次加水沖泡，直至沒(méi)有顏色為止。
提示：一般成人一天是10~20g為佳，具體每次放多少是沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定的，可以一次放完，然后反復(fù)沖泡，一直到最后沒(méi)有顏色為止，也可以每次放一點(diǎn)分開(kāi)幾次沖泡。
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黑枸杞的功效作用
黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動(dòng)，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過(guò)氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用;
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難黑枸杞，盡享天地精華，連飲數(shù)日，面色紅潤(rùn)、精旺氣足;
衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
黑枸杞小孩可以吃嗎?
小孩可以吃黑枸杞。
因?yàn)楹阼坭绞羌兲烊灰吧模灾灰谴笥?歲的孩子都是可以吃的，一天2-3g為佳，之所以限制5歲是因?yàn)楹阼坭降淖萄a(bǔ)作用很強(qiáng)。
黑枸杞中有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、微量元素、花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，小孩子適量食用對(duì)身體是有好處的。
小孩吃黑枸杞有什么好處?
提高免疫力
黑枸杞中是有豐富的花青素成分的，具有比較強(qiáng)的抗氧化性，可以有效的清除自由基，從而提高身體免疫力，小孩適量食用能增強(qiáng)抵抗力。
保護(hù)視力
黑枸杞中的花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，保護(hù)視力。在現(xiàn)代高科技產(chǎn)品盛行的時(shí)代，小孩可能有大量時(shí)間在玩電腦、玩手機(jī)、看電視、打游戲等，吃上一些黑枸杞能夠使得電腦視力疲憊得到改善，對(duì)視疲勞、干眼癥、青少年假性近視等有比較好的保健作用。
小孩能大量吃黑枸杞嗎?
黑枸杞小孩不能多吃。
黑枸杞的滋補(bǔ)作用和溫?zé)嵘眢w效果很強(qiáng)，小孩是不能多吃的，可能會(huì)出現(xiàn)滋補(bǔ)過(guò)度，上火，流鼻血等身體不適現(xiàn)象。
小孩一天吃多少黑枸杞合適?
因?yàn)楹阼坭叫『⒍喑詴?huì)引起身體不適，所以要控制好食用量，一天最好是不要超過(guò)3g，1-2g為宜。
小孩怎么吃黑枸杞為好?
雖然說(shuō)黑枸杞的食用方法有很多，像直接嚼食，泡水、泡酒等等，但是小孩子的話不建議直接嚼食，最好是能泡水喝，或是加入粥、飯、湯中吃，那樣能更好的吸收營(yíng)養(yǎng)，也易于吸收。
黑枸杞適合多大的小孩吃?
小孩雖然是可以吃黑枸杞，但是由于黑枸杞滋補(bǔ)效果很強(qiáng)，年齡小的孩子可能會(huì)受不了這么強(qiáng)的滋補(bǔ)，所以建議5歲以下的小孩最好是不要食用。
大家都知道，黑枸杞有防癌明目的作用，同樣，枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞還有護(hù)肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶堿，它對(duì)治療肝臟疾病有效。在葉、果實(shí)和根皮里均含豐富的甜茶堿。藥理實(shí)驗(yàn)表明，甜茶堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。
對(duì)于肝臟病人來(lái)說(shuō)，枸杞中的甜茶堿能防止肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。枸杞葉中所含的葉綠素也有助于肝臟的解毒，同時(shí)還能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞子。
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜肴里常服，卻無(wú)滋膩、生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
1、以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶。
2、可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡。
3、銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開(kāi)水兌服。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因?yàn)槭芩疁?、浸泡時(shí)間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發(fā)揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃;同時(shí)，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用;另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過(guò)量。
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