夏季飲自制冰粥解暑開胃清火
夏季解暑養(yǎng)生湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《夏季飲自制冰粥解暑開胃清火》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
夏日炎炎，悶熱難當，人們都喜歡吃點冰涼的東西，下面介紹兩款清涼的冰粥，消暑又開胃，不過要注意的是，雖然說是冰粥，但并不是要冷得讓人牙齒發(fā)顫，適當?shù)那鍥鼍秃茫蝗贿^度貪涼會讓人體脾胃受損。
荷葉綠豆粥
這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，老少皆宜，特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用。荷葉綠豆粥以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，做法是：綠 豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯；粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；粥熟后，取干凈荷葉1張，趁熱蓋在粥面上， 待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
山楂冰粥
山楂冰粥能開胃養(yǎng)脾、消脂益氣，更適合老年人食用。山楂洗凈備用，糯米洗凈后冷水浸泡2小時后瀝干水分。鍋里注入涼水，旺火煮開，倒入山楂，煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱，適時取出食用。
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在夏季時少不了吃綠豆，可以清熱解暑氣，有了它的陪伴不擔心夏季的炎熱，今天小編做了薄荷綠豆粥，清涼提神，易消化，軟糯好吃，是夏季必吃的消暑餐哦。
【清火解暑早餐薄荷綠豆粥】
主料：綠豆40g、糯米50g、大米20g、小米20g、薄荷5枝 、
輔料：清水1000ml、
步驟：
薄荷綠豆粥的做法步驟1.備好材料：綠豆、糯米、大米、小米和薄荷
薄荷綠豆粥的做法步驟2.將綠豆、糯米、大米和小米淘洗干凈。
薄荷綠豆粥的做法步驟3.加入清水約為1000毫升。
清火解暑早餐薄荷綠豆粥
薄荷綠豆粥的做法步驟4.啟動電壓力鍋粥檔。
薄荷綠豆粥的做法步驟5.解壓后加入清洗干凈的薄荷嫩枝，攪拌勻就可食用了。
薄荷綠豆粥的做法步驟6.成品圖
清火解暑早餐薄荷綠豆粥
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
清火解暑早餐薄荷綠豆粥
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
4.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
5.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
【導讀】夏季降火的最佳食療選擇是喝粥，那么夏季養(yǎng)生清火粥的做法有哪些呢，下面由小編為您介紹夏季養(yǎng)生清火粥有哪些，這些養(yǎng)生粥是夏季早、晚餐最好的選擇，能幫你遠離火氣。
夏季養(yǎng)生清火粥有哪些
1、蒲公英粥
做法：把中藥蒲公英和粳米按1:3的比例備好，洗凈的蒲公英（可帶根）切成三厘米左右的段；粳米煮爛后放入切好的蒲公英，再煮三分鐘即可。
功效：有清熱解毒，消腫散結的功效。常食能增強抗病防病能力，潤澤皮膚，烏發(fā)，壯筋骨。
2、百合杏仁赤豆粥
做法：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗凈，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。
功效：適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口干、口苦者。
3、百合枸杞粥
做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可。
功效：這款粥適合有陰虛表現(xiàn)的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥，還能清心除煩、寧心安神；枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用，可謂強強聯(lián)合。
4、荷葉綠豆粥
做法：以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯；粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；粥熟后，取干凈荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
功效：這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，老少皆宜，特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用。
夏季養(yǎng)生清火粥有哪些
5、薄荷粥
做法：薄荷葉20克、粳米100克、冰糖5克。將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片，清水洗凈，瀝干水備用；粳米淘洗凈，直接放鍋內，加水適量；煮鍋置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖，燒沸即成。
功效：清火解毒。薄荷粥屬于咽炎食療藥膳食譜之一，對改善咽炎的癥狀十分有幫助。
6、柴黃粥
做法：用料為柴胡、黃芪各10克，大米100克，白砂糖適量。將柴芪水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續(xù)5至7天。
功效：可清熱解毒，瀉火解肌。柴胡有和解退熱之功，黃芪有清熱燥濕，瀉火解毒之功，且兩者均有明顯的解熱鎮(zhèn)痛作用，對多種細菌、病毒有抑制作用。煮粥服食，對發(fā)熱頭痛、全身酸痛有明顯療效。
7、薄荷牛蒡子粥
做法：先將牛蒡子單煮，取其汁水與6克薄荷一起放入粥中。
功效：經常臉色紅赤、喜歡喝涼水、易干咳、便秘的人，不妨喝點薄荷牛蒡子粥清火.兩者都有疏風散熱、利咽散腫等功效。
西瓜是夏季常吃的水果之一，它含的水分比任何水果都要多，營養(yǎng)價值豐富，甜度適中，有清熱解暑、止渴除煩以及利尿等功效，接下來就跟小編我一起來學習用西瓜做的冰飲吧。
【西瓜西米露】
【主料】
西瓜300克、西米100克、
【輔料】
水適量
【做法】
1.準備好食材。
2.用小勺挖3個西瓜球留作裝飾。
清熱解暑冰飲西瓜西米露
3.西米煮熟。
4.西瓜榨汁。
清熱解暑冰飲西瓜西米露
5.再過濾一遍
6.把煮好的西米倒入碗里，中間放入西瓜球點綴即可。
清熱解暑冰飲西瓜西米露
小貼士
1,甜甜的西瓜汁就不用放糖了。
2,煮西米時要注意攪拌別粘鍋底。
3,為了好看，我特地沒有把西米煮透，西米煮透了就看不見了。
西瓜的營養(yǎng)價值
1.西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。
2.西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。
西瓜的食用效果
1.熱解暑、降血壓
具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。
2.天然水潤防曬霜
夏季的陽光分外強烈，日光直射導致紫外線較強，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。
3.大便通暢
清熱解暑冰飲西瓜西米露
吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對治療黃疸有一定作用。
4.抗衰老
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
總結：今天做的這道冰飲看著漂亮，吃著爽口，老幼皆宜，連孕婦和一些病人都能食用。
夏季藥品“解暑”妙招
炎熱夏天，不僅是人體可能出現(xiàn)中暑現(xiàn)象，藥品也會患上暑癥，因此，很多藥品需要低溫保存，以保證藥品質量。在為藥品“防暑降溫”時，冰箱是最好的用具。通常可以放入冰箱藥品有以下幾種：
針劑：
與片劑相比，針劑的穩(wěn)定性相對較差，因此很多針劑應該放入冰箱保存。尤其是一些特殊藥品，如胰島素、白蛋白、乙肝疫苗、微生態(tài)制劑等生物制品，一年四季都需要在冰箱的冷藏室貯藏，貯藏溫度以2℃至8℃為宜，否則就會失效，甚至產生對人體有害的物質。
外用藥品：
滴眼液、滴鼻液、滴耳液、洗劑和漱口液等，在夏季最好放置在冰箱中冷藏，以獲得較長的保存時間。
栓劑：
栓劑在高溫條件下，容易軟化而不方便實用，因此，放入冰箱后，使栓劑處于硬化狀態(tài)，便于使用。
混懸劑：
以粉末狀盛裝在容器內的藥品，在未沖泡的狀態(tài)下，室溫下的保存期為標示的有效期。一旦加水后，其保存期限已縮短，一般不超過15天，因此應該放置在冰箱中冷藏。
名貴藥材：
考慮到使用方便以及名貴藥材的保值功能，有的家庭喜歡儲存一些。但是，名貴藥材不易儲存，如果少量的話，可以放入冰箱。
1.人參
人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質現(xiàn)象。可采用低溫保存法保存，人參曬干冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。
但人參不宜長時間暴曬，因為供藥用的人參已達到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1～2小時即可。
2.燕窩
含水量高的燕窩要吹干后保存，否則極易發(fā)霉。如果燕窩有濕氣，可放在空調下吹一晚，或用風扇與抽濕機吹干，濕氣就會消失。
干燥后的燕窩可放入冰箱的保鮮格，便可長時間保存。保存燕窩最好不要超過1年，存放2年以上的燕窩，其功效會大打折扣。
3.冬蟲夏草
對冬蟲夏草，可將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏。
但是，有些藥品不能放入冰箱，主要有糖漿類制劑和乳膏劑。因為大部分糖漿制劑在過低的溫度下，可能會降低藥物的溶解度，導致藥物濃度與原先標注的不符。
而外用的乳膏保存溫度過低可引起基質分層，影響軟膏的藥效與均勻性。所以，這兩類藥品一旦開啟，應在短時間內用完，同時宜放于室內陰涼通風處。
夏天，最討厭的就是它的炎熱了，它的熱讓我們的食欲慢慢的下降，沒胃口，一直就想要吃冰的東西。在這個酷熱的盛夏里我們應該吃什么？吃什么才能清涼消暑？
【西瓜】不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養(yǎng)物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，及其胡蘿卜素、維生素C等。
【苦瓜】有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有苦味能清熱、苦味能健胃的經驗之談。中醫(yī)認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。
苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。
【黃瓜】《本草求真》里提到黃瓜氣味甘寒，服此能清熱利水,所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。
【冬瓜】有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調節(jié)人體的代謝平衡。
【絲瓜】有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能清熱利腸.暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
【綠豆】工作及其勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
【茄子】《本草綱目》上說茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸.《醫(yī)林纂要》稱茄子寬中、散血、止瀉.現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，茄子中豐富的維生素p,可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血及其增進傷口愈合。所以，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定醫(yī)治效果。
【鹽開水】中醫(yī)稱白開水是百藥之王.從營養(yǎng)學觀點來看，所有含糖飲料都不如白開水的價值大，因為純凈的白開水進入人體后能很快被胃汲取，進入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功效，同時調節(jié)體溫、清潔人體內環(huán)境。喝白開水應挑選沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水（20℃至25℃），這種白開水起到特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內，很快被汲取利用。喝白開水時最好加些鹽。夏天高溫，出汗過多，體內鹽分降低，體內的滲透壓就會失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水，能夠補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。
【茶水】有經驗的保健醫(yī)生常指導人們用喝茶的方法補鉀。鉀是人體內重要的微量元素，鉀能維持神經及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常運動。假如缺鉀，人就會感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。缺鉀嚴重時，會導致心律失常及其全身肌無力。茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應當是夏天首選飲品。
【陳醋】夏天人們飲水較多，胃酸相應降低，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。假如在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時加入幾滴醋，就會降低蔬菜中維生素C的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。
夏天人體氣血趨體表，飲食調養(yǎng)應著眼于清熱消暑、健脾益氣。夏季炎熱的刺激，使神經中樞處于緊張狀態(tài)，消化減弱、胃口不開、食欲不佳。吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜不能少，既營養(yǎng)又消暑。
1.鴨蛋補夏
俗傳，立夏吃蛋，叫做補夏,使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。
2.蓮子養(yǎng)心
養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
3.章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
4.草莓解毒
夏季是盛產草莓的季節(jié)。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，增強人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬。
5.萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
6.草菇抗癌
草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
7.豌豆清腸
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是含有優(yōu)質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
8.茄子抗老
夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p,是其他蔬菜所不能替代的。
夏日炎炎，消暑養(yǎng)生吃什么
炎炎夏日，很多人到了吃飯的時間卻沒有胃口，該怎樣把好胃口找回來呢？想消暑降溫到底該吃點啥？
魚類
小暑黃鱔賽人參
民間有小暑黃鱔賽人參的說法，小暑前后一個月的鱔魚最為滋補，中醫(yī)認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。此外，夏季是風濕性關節(jié)炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期，吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。
專家指出，盛夏時節(jié)，吃魚的話最好多吃淡水魚好處多。小暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，飲食調養(yǎng)上應以適量、清淡、富有營養(yǎng)為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外，小暑前后多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。
消夏吃法：可以將鱔魚做成清炒鱔絲或黃鱔粥。將鱔魚去除內臟洗凈血污，切成寸斷后濾干水分，拌上適量淀粉備用；將炒鍋旺火燒熱后加入植物油燒熱，入蔥姜蒜末煸香，倒入鱔絲快速煸炒；烹入料酒去腥，調入生抽、老抽、白糖迅速煸炒；炒至湯汁黏稠后出鍋裝盤，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。
水果
西瓜解暑不宜多吃
暑天幾塊瓜，藥劑不用抓.營養(yǎng)專家表示，夏天多吃西瓜等水果解暑效果最佳。其中西瓜果肉含維生素、蛋白質、蔗糖等多種元素，有清熱解暑的功效，用來治一些熱癥、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎都很有功效，就連西瓜皮，西瓜子，其實都是可以食用且有藥效的寶貝。
除了西瓜，夏季甜瓜也進入上市旺季。不過，中醫(yī)認為，瓜類水果性寒，但脾胃虛寒，產后體弱者均要慎用。夏日的冰鎮(zhèn)西瓜不宜多吃，冰鎮(zhèn)時間也不宜過長。此外，需要提醒的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。
消夏吃法：在作為水果生食的同時，西瓜更可做菜入饌。西瓜做菜的最佳部位是瓜皮，西瓜皮又名翠皮或青衣，可做出翠皮里脊、糖醋瓜皮、清炒青衣絲、涼拌西瓜等菜肴，味道清鮮爽口。甜瓜則可以洗凈去子，切成小丁后食用。
主食
菜粥清淡消苦夏
炎炎夏日，人的食欲不好。但是夏天氣候炎熱，人體為了散熱，會大量出汗，不僅損失了大量水分，也會損失不少氨基酸、鉀、鈉、維生素B、C等，還加速了人體內蛋白質的分解，此時還是需要補充適量的營養(yǎng)。營養(yǎng)專家指出，炎夏沒胃口，可以把粥當主食。粥類易于消化，既能補充水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
做粥時，可以加入豆類、雜糧、果蔬等，能加強粥的保健效果。專家指出，清淡、水分高又富含維生素的菜粥是很好的食物選擇，可以用生菜、白菜煲成粥喝。
消夏吃法：做粥的時候加不同的料可以起到不同的效果，綠豆粥可以起到祛暑解渴、消煩、生津、解毒的作用；銀花粥可以預防和治療中暑；薄荷粥可以清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉；荷葉粥可以清熱解暑、消煩止渴、減肥降壓；在粥里加入新鮮的藿香葉則可以防治中暑高熱、消化不良、感冒胸悶和吐瀉等。
蔬菜
苦味蔬菜最解暑
夏季火氣大濕氣重，專家指出，此時，最好多吃一些清熱祛濕的食品，比如各種瓜類蔬菜。據介紹，冬瓜利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥。絲瓜能解暑、祛風化痰、涼血解毒。大便干結者，木瓜有利于人體對食物的消化和吸收。南瓜具有補中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲等功效。夏季還要多吃一些涼性蔬菜，如番茄、茄子、芹菜、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等。
除了涼性食物外，夏季多吃苦味食品也可以消暑，而苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品。
消夏吃法：冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。絲瓜的做法可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食?？喙蟿t可以清炒或用來榨汁加蜂蜜調喝。
肉類
鴨肉清補不上火
夏令食鴨，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不良影響。低熱、虛弱、食少、大便干燥和水腫者食鴨肉最為有益。中醫(yī)認為，鴨肉味甘、咸，性微寒，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利水消腫的功效。但受涼引起的不思飲食，腹部疼痛、腹瀉清稀、腰痛、痛經等癥狀的人，暫不要食用鴨肉，以免加重病情。此外，專家強調，感冒患者也不宜食用鴨肉。
消夏吃法：可以做一鍋鴨肉苦瓜湯，去火又滋補。具體做法：苦瓜挖凈瓜瓤，橫切成圓形薄片。鴨肉剁蓉，加入料酒、鹽、雞蛋清攪勻上勁，做成丸子，入沸水煮熟撈出；鍋內放入鴨湯，下苦瓜片、蔥、姜、料酒和鹽燒開，煮3分鐘，揀出蔥姜不用；待湯燒開，下入口蘑、雞精、鴨肉丸，加味精，淋入香油出鍋。
特別提醒：甜蜜蜜可能火更大
夏季補水是健康度夏的必修課。有的人每天捧著可樂、果汁解渴，有的人抱著冰啤、冰棍解暑，事實上，這種補水方式反而讓人的身體越來越干渴.
甜飲料不如淡鹽水
很多人夏天喜歡各種飲料，專家指出，甜味飲料幾乎都含有糖，而糖在體內的代謝需要消耗B族維生素。所以大量喝甜飲料會加劇維生素B族缺乏而導致上火。
還有很多人選擇純凈水或蒸餾水，這些水的確可以讓水分迅速進入人體，但卻會降低滲透壓，將水分快速變成汗和尿排出體外，同時帶走多種營養(yǎng)成分，在出汗很多的時候，其它營養(yǎng)成分就容易發(fā)生缺乏，而且不能幫助保持體內水分。
專家指出，白開水是百藥之王,應選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水（20℃至25℃），具有特異的生物活性，而喝白開水時最好加些鹽。此外，加少量鹽的豆湯（紅豆湯、綠豆湯、黑豆湯等）防暑補水效果也比較好。
冷飲越喝越熱
很多人將各種飲料、啤酒冰鎮(zhèn)了喝。但這樣不僅不解暑，相反，還會讓你越來越熱。
專家指出，冰鎮(zhèn)啤酒雖然入口時感覺冰爽痛快，但是其中的酒精會加速血液循環(huán)，身體只會越喝越熱。研究證明，喝冷飲由于血管遇冷收縮，反而降低了身體散熱的速度。此外，冷飲還會刺激胃腸壁，降低消化能力。孩子餐前吃冷飲會妨礙食欲，影響夏天的生長發(fā)育。
專家還強調，冷飲的營養(yǎng)不平衡，尤其普通棒冰的營養(yǎng)價值很低，建議限制吃冷飲的數(shù)量，在飯后一小時后吃。盡可能用酸奶代替雪糕，用果汁代替冰棍，更有利于夏日健康。
結語：
炎熱的夏季已經到來，氣溫逐漸升高，中醫(yī)注重養(yǎng)生，那么夏季養(yǎng)生吃什么好呢？夏季炎熱，空氣潮濕，心火旺盛，因此養(yǎng)生的重點應該在于健脾祛濕、清熱消暑。除了起居作息調養(yǎng)之外，日常的飲食同樣也可以起到滋補作用。小編為大家整理出中醫(yī)名家所推薦的夏季三大養(yǎng)生準則以及滋補食譜，養(yǎng)生人士可以按照以下食譜調養(yǎng)生息。
端午節(jié)快到了，家里有粽子也多了起來，吃多了不易消化，所以我用它做碗粽子綠豆粥，可以清熱解暑、祛濕、健脾胃等功效，這樣吃起來既營養(yǎng)又易于消化。
【粽子綠豆粥】
【主料】
綠豆 50克、粽子2個
【輔料】
冰糖適量
【做法】
1.綠豆提前一夜用水泡發(fā)
2.把粽子剝去外皮放案板上。
夏季清熱解暑食譜粽子綠豆粥
3.剝去外皮的粽子切成小丁。
4.把切好的粽子放入煮鍋里，加入適量水放灶上煮沸。
5.粥煮沸后要用湯匙不斷攪動并碾壓粽子，讓粽子慢慢煮化。
6.另取一口鍋，放入綠豆和一碗水煮熟綠豆。
7.綠豆煮熟后倒入煮好的粽子粥同煮五分鐘，按口味可調入一些冰糖即可。
夏季清熱解暑食譜粽子綠豆粥
小貼士
煮粥前要嘗嘗粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡有點酸、有點發(fā)苦、口味不正，不要再食用。
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
夏季清熱解暑食譜粽子綠豆粥
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
總結：在炎熱的夏熱，適合吃些綠豆，可以有效的解暑降溫，并且補充身體所流失的營養(yǎng)元素。
大家都知道，夏季炎熱，要防暑降溫。很多人都不在意自己的健康，很容易出現(xiàn)煩躁中暑的情況，所以說一定要根據自己的體質來選擇適合的保健方法，夏季給大家推薦一些早餐粥，這些營養(yǎng)食譜可以有健脾的作用，對于夏季食欲不振，容易中暑有改善的作用。
1、西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養(yǎng)脾胃的良品，西瓜和綠豆都是屬于涼血的食材，煮粥的話可以清熱解暑解毒，還能有利尿消腫的作用，對于促進食欲有好處。
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到鍋內，用大火煮沸以后用小火繼續(xù)煮成粥，最后放入白糖調味，加入陳皮絲。
2、蓮子百合粥
百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養(yǎng)心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，百合和蓮子一起煮粥，對于消化不良或是食欲差的情況有改善的作用，還能防暑降溫美容護膚。
做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟。
3、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，冬瓜和瘦肉一起吃，可以清熱解毒，還能有健脾胃利尿的作用，同時也可以減肥，適合夏季食用，對于緩解煩躁不安有好處。
做法：大米入鍋后煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中，繼續(xù)煮十分鐘，就可以食用了。
夏季早餐粥的做法和功效，上面都介紹了相關的內容，這樣的養(yǎng)生食譜可以有很好的滋陰潤燥的作用，對于防暑降溫來說有好處，還能有減肥的作用，日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜可以經常吃，對健康有好處。
夏季食檸檬生津解暑 清熱化痰又開胃。檸檬的作用與功效有哪些？檸檬對身體的好處？別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。
檸檬的作用與功效有哪些？檸檬對身體的好處？別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。
夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
檸檬生津解暑開胃 清熱化痰
一、檸檬是降壓果：預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p,能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。
近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
二、檸檬是化痰果：常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。
夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。
因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
三、檸檬是消炎果：具有抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C,對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
四、檸檬是美容果：延緩衰老抑制色素沉著
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
炎熱的夏季容易食欲下降，沒有精神，可以做些冬瓜來吃，可以變成可愛的葡萄造型，清新美味，吃起來跟梨一樣的香甜美味，在夏日服用尤為適宜。
【葡萄冬瓜球】
主料：冬瓜500g、洛神花10g、
輔料：香菜葉適量、白砂糖100g、
步驟：
1.準備好食材。
2.用半圓勺子或者挖球器把冬瓜挖成圓球。
3.洛神花放鍋里的水中。
4.加入白砂糖。
夏季解暑葡萄冬瓜球
5.放入冬瓜球。
6.開火煮至沸騰即可。
7.晾涼后將冬瓜球連同湯汁一起放進冰箱冷藏，然后在盤子上擺成葡萄的形狀。
8. 上面裝飾香菜葉。
夏季解暑葡萄冬瓜球
小貼士
糖可以根據自己喜好增減，洛神花是一種茶葉，沒有的話可以用橙味果珍代替，做出來就是橙汁瓜球，冬瓜不宜煮太久以免失去脆嫩口感。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
夏季解暑葡萄冬瓜球
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結：冬瓜含有豐富的維生素C較多，鉀含量高，是夏日所急需補充的營養(yǎng)成分，清熱解暑，清涼一夏。
天氣一天比一天的熱，暑熱存在，家里必備一些解暑飲品----綠豆百合飲，在飲品中放入白糖，清涼解渴，是盛夏常喝的一道美味飲品。
【清熱解暑綠豆百合飲】
主料：綠豆50g、百合10g、冰糖10g、
輔料：水適量、
步驟：
1.準備綠豆，百合干，冰糖
2.百合提前清水泡發(fā)
3.綠豆洗凈用開水沖泡二十分鐘
4.百合發(fā)好的樣子
清熱解暑綠豆百合飲
5.一同倒入電飯鍋，加清水
6.加適量的冰糖，煮半小時，按粥檔
7.半小時后，取出晾涼，入冰箱存放，清熱爽口
清熱解暑綠豆百合飲
小貼士
百合需提前泡發(fā)，綠豆用熱水泡，為了熟的更快
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
清熱解暑綠豆百合飲
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
菊花粥：菊花10~15克，研末；粳米100克，加水適量煮粥，待粥將成時，調入菊花末煮至沸即可食用。菊花粥不僅可作為清熱解暑的飲料，久服還能明目平肝。
薄荷粥：鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯。再以粳米100克煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量，煮沸即成。有解暑清毒、祛風清熱之效。適用于風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥。
荷葉粥：鮮荷葉一張洗凈，煎湯取汁，同粳米100克、砂糖或冰糖少許煮粥服食，不僅氣味清香可口，而且有升清、消暑、清熱、寬中的功效。
麥冬粥：麥冬20~30克，煎取湯汁備用。粳米100克煮粥，待粥半熟時加入麥冬汁和冰糖適量，煮熟服食。具有養(yǎng)心滋陰寧神、潤肺清熱之功效。
白扁豆粥：白扁豆60克或鮮白扁豆120克，粳米100克，同煮為粥，可作早晚餐食用。白扁豆性味甘平，有清暑化濕、健補脾胃的功效。
多吃粥
多吃粥類食品，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對于身體大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用決明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖適量煮成粥，作為夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發(fā)汗的作用。
多喝湯
當人出汗比較多、體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。喝湯最好喝綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯，如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。
多吃青菜
天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養(yǎng)的同時，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。
但是，對陽光敏感容易長斑的人不要吃感光蔬菜(如芹菜、香菜、白蘿卜等)，應該多吃一些抑制色素沉淀，可讓皮膚變白皙的蔬菜水果，如西紅柿、獼猴桃、草莓、橘子等。
多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁(或甘蔗汁)麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻制成為五汁飲，具有很好的生津止渴、清熱解暑的作用。
盛夏的七月來臨了，我們要好好的保養(yǎng)自己的身體，今天小編和大家分享下夏季養(yǎng)生水果。
一、桑葚
桑葚近來在市場上能普遍看到，它通常在每年4-6月果實成熟，采收后洗凈、去雜質
曬干或略蒸后曬干便能食用。
中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，是滋補強壯、養(yǎng)心益智的佳果。它具有補益肝腎，補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足所致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結等癥。
此外，桑葚能防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。因此，它對對治療高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。
二、藍莓
藍莓一般七八月份上市。藍莓對眼睛很有益處。名醫(yī)李時珍在年輕時曾有患眼疾，偶感目澀，視物不清。后來他采藥經韃靼時，發(fā)現(xiàn)根部生長在常年冰凍層中的藍色漿果（藍莓），對此有奇效，李時珍便經常食用藍莓，到晚年仍耳聰目明。
藍莓之所以對過度用眼、眼睛疲勞有很好的緩解作用是因為，眼睛感到干燥疼痛怕光、甚至視力下降是由于視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A被大量消耗所致，而含有大量維生素A和胡蘿卜素的水果能有效緩解此類癥狀，這其中首推藍莓。
除此之外，有研究表明，在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。而青花素是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，通過清除氧自由基抗氧化抗衰老、美容養(yǎng)顏，還可延緩腦神經衰老、提高記憶力，通過血腦屏障直接保護大腦和神經系統(tǒng)。
三、西瓜
西瓜是夏季最常見也是最為大眾喜愛的水果之一。它的主要作用是清熱解暑以及利尿。
西瓜含有大量水分，夏天出汗多，營養(yǎng)隨汗液排出體外，適當吃些西瓜，可以補足丟失的水分。
常吃西瓜還能降低血脂軟化血管，對心血管病有輔助療效。西瓜中的瓜氨酸和精氨酸成分能增進肝中尿素的形成，故具有良好的利尿功用。西瓜含糖量一般為5%至12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖，幾乎不含淀粉。在中醫(yī)學上也常以瓜汁和瓜皮入藥。
要注意的是，因為西瓜性寒涼、能清熱瀉火，因此脾胃虛寒、消化不良的人要盡量少吃西瓜。西瓜含糖量高，糖尿病人也要忌口。
四、桃
桃的主要功效是補鐵和潤腸通便。
桃性味平和，營養(yǎng)價值高。桃中含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽，鐵的含量較高，相當于蘋果和梨的4至6倍，因此是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
此外，多吃桃子可以補益氣血、養(yǎng)陰生津，兼有活血化淤、潤腸通便的妙用。
需要注意的是，自古有桃仁有微毒，不可過食的說法。所以桃仁多食會令人發(fā)熱甚至中毒。吃桃的同時不可同食鱉肉、燒酒，否則有昏厥、胃痛的危險。
世界衛(wèi)生組織曾推薦最佳水果，現(xiàn)解讀如下，讀者可根據自己的身體狀況選食。
幾種解暑的水果
一、 木瓜
1、 木瓜富含氨基酸在17種以上。
2、 木瓜蛋白酶可把脂肪分解為脂肪酸，加速脂肪的代謝。可瘦身，尤其是雙腿部。
3、 木瓜堿能阻止致癌物質亞硝酸胺的合成，從而具有抗癌作用，尤其對淋巴細胞性白血病具有較強的抗癌活性。
4、 含豐富的維生素C,比等量的蘋果所含高48倍。
5、 木瓜素有催奶、豐乳作用。
6、 木瓜素加維生素A,可刺激女性激素的生長。
7、 所含齊敦果成份能保護肝臟，降低肝損傷指標的酶，并具有抗炎抑菌、降血脂、軟化血管的功效。
8、 木瓜的營養(yǎng)物質也易被皮膚直接吸收。
9、 木瓜堿有小毒，不宜吃太多，或進食同時喝點食用醋。
消化不良 女性的營養(yǎng)美容佳品 木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用 食用木瓜 能豐胸潔膚等功效 乳狀汁液中含有木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質 如感消化不良 吃少量木瓜能預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
二、 橘子
1、 橘子富含維生素C和檸檬酸，具有美容和解疲勞作用。
2、 橘子皮內側的薄皮，除含維生素C外，還含有果膠，具有排便、降膽固醇的作用，是防心腦血管病的食物。
3、 橘子苷能增強毛細血管的韌性，且有降血壓、擴張冠狀動脈的功能！
4、 美國人研究證實，食用柑橘，可降低動脈血管中膽固醇的作用。
5、 新鮮的橘汁中，有一種叫諾米靈的物質，能分解致癌的化學物質，抑制癌細胞的生長。能提高機體中除毒酶的活性，并能保護基因的完好性。
6、 橘皮泡水洗頭，能使頭發(fā)滑潤光澤。
7、 橘皮可入中藥，棄去實為可惜，洗凈切成細絲應是一道可口的涼拌菜。
三、 柑子
1、 常見有蘆柑、廣柑、招柑、蜜柑。
2、 含多種維生素，特別是汗維生素C較高。
3、 含橘皮苷、檸檬酸、枸櫞酸、胡蘿卜素，以及蛋白質、鈣、磷、鐵等。有生津、止渴、除煩、醒酒、利尿等功能。
4、 常用來緩解過度緊張、脂肪攝入過多、煙酒過度所造成的內分泌紊亂等。
5、 柑的子、皮、肉、絡都是中藥材。
四、 草莓
1、 被譽為十大美容的產品之一,德國人稱為神奇之果.
2、 可以減肥，因其含有天冬氨酸，故能消脂。
3、 含胡蘿卜素，是一種合成維生素A的前期物質。
4、 含食物纖維而通便。
5、 能防血管硬化及冠心病。
6、 草莓含有豐富的鞣酸，在體內可防止致癌化學物質的吸收，故有防癌的作用。
7、 草莓表面不光滑，易藏污納垢，食前宜用生理鹽水或高錳酸鉀淡溶液浸10分鐘或稍長時間為宜。
五、 獼猴桃
1、 維生素C較高，在水果中名列前茅，每日入食半個，日需維生素C的量即可滿足。
2、 含較多的精氨酸，該物質有助于促進小動脈血管的擴張，改善微循環(huán)，亦改善陽痿。含血清促進素，有穩(wěn)定情緒和鎮(zhèn)靜心情的作用。
3、 含天然肌醇和谷氨酸鹽等，天然肌醇有利于大腦的活動，緩沖憂郁情緒。
4、 肌醇多天然糖唇類物質，對糖代謝有調節(jié)作用。
5、 獼猴桃中的葉黃素可在視網膜上堆積，可防止視網膜變性。
牙齦出血 與維生素C息息相關，缺乏維C 牙齦脆弱 常出血腫脹甚至牙齒松動 含量最豐富 最有利于牙齦健康的水果
六、 芒果
1、 所含維生素C高于一般水果，能降低膽固醇、甘油三酯，常吃有利于預防心腦血管病。有益胃、止嘔、止暈的功能。
2、 是含蛋白質較多的水果。
3、 含胡蘿卜素較多，有利于視力和皮膚。
4、 芒果苷有明顯抗脂質氧化和保護腦神經細胞的作用，故有提高大腦的功能，延緩衰老的作用。
5、 含芒果酮酸等化合物，故能抗癌。
6、 有止咳祛痰作用，一次吃得太多，會產生失聲感。
7、 能制約胃腸活動。
8、 大量食用，可致皮膚發(fā)黃，對腎臟不利。
9、 含糖量高，糖尿病人應禁食或少食。
七、 杏
1、 所含苦杏仁苷是極有效地抗癌物質，并對癌細胞有殺滅作用，而對正常細胞無害。
2、 斐濟是世界唯一的無癌國家，且居民都很長壽，可能吃杏是原因之一。
3、 未成熟的杏中含有較多的黃酮類和多酚類物質，均是知名的抗氧化物質。
4、 常吃杏干、杏仁，以及杏脯（糖少，符合衛(wèi)生標準的），對心腦血管的健康，防止癌的發(fā)生方面有幫助。
八、 柿子
1、 柿子所含維生素C和糖比一般水果高一兩倍。除鋅、銅含量沒有蘋果高外，其他營養(yǎng)成分均高于蘋果。預防心、腦血管硬化的作用大于蘋果。
2、 含碘，能預防缺碘性甲狀腺腫。柿子餅表層的白霜是有益物質。
結語：
夏季是個很炎熱的季節(jié)，我們都要注意下不要中暑，小編給大家介紹的夏季養(yǎng)生果，希望可以給大家清涼解暑。
