六款陳皮藥膳可健脾祛痰
藥膳養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“六款陳皮藥膳可健脾祛痰”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導(dǎo)語(yǔ)： 中醫(yī)認(rèn)為，橘皮有燥濕化痰、治療脾胃氣滯等藥療功效。如果出現(xiàn)咳嗽痰多的癥狀，可以適當(dāng)吃些橘皮藥膳，不用吃藥就可達(dá)到燥濕化痰的效果。在此小編介紹以下6款陳皮藥膳，供大家參考使用。
橘皮，又名陳皮，為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類(lèi)的成熟果實(shí)的果皮。橘是人們喜愛(ài)的果品之一，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，而且還有很高的藥用及食用價(jià)值，為老年人保健佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，橘皮味辛、苦、溫、入肺、脾經(jīng)，有理氣和中，降逆止嘔，燥溫化痰之效，適用于脾胃氣滯，胸腹?jié)M悶，嘔逆食少，納呆倦怠，大便溏薄，咳嗽痰多等癥。藥理研究表明，本品含揮發(fā)油、黃酮甙（如橙皮甙）、肌醇、維生素B等。揮發(fā)油對(duì)消化道有一定的刺激作用，有利于胃腸積氣的排出，促進(jìn)胃液分泌，幫助消化；能刺激呼吸道粘膜，使分泌增加，痰液稀釋而易于排出；有降低毛細(xì)血管脆性的作用，防止微血管出血；黃酮甙有降低血脂作用。 現(xiàn)介紹幾則陳皮藥膳食療方，供大家選用。
陳皮粥
原料：陳皮10克，大米50克。做法：將陳皮洗凈，切細(xì)，水煎取汁，去渣；大米淘?xún)?，放入鍋中，加入陳皮汁及清水適量，煮為稀粥服食，每日1劑；或?qū)㈥惼ぱ袨榧?xì)末，每次取3-5克，調(diào)入稀粥中服食。
功效：可行氣健脾，化痰止咳，適用于脾胃氣滯，脘腹脹滿(mǎn)，消化不良，食欲不振，惡心嘔吐，咳嗽痰多，胸膈滿(mǎn)悶等。
陳皮瘦肉羹
原料：陳皮10克，豬瘦肉50克，生姜3片，調(diào)味品適量。做法：將陳皮洗凈，切為細(xì)末；蔥切為段；豬瘦肉洗凈，切絲，用淀粉、醬油、料酒勾芡；鍋中放植物油適量燒熱后，下蔥、姜爆香，而后下肉絲爆炒，再下陳皮絲翻炒，待熟時(shí)調(diào)入食鹽、味精，炒熟即成。
功效：可健脾開(kāi)胃，制酸止痛，適用于胃氣郁滯，胃酸過(guò)多把致的胃脘疼痛，暖氣，泛吐清水等。
陳皮鯽魚(yú)
原料：陳皮10克，鯽魚(yú)250克，調(diào)味品適量。做法：將陳皮泡開(kāi)，洗凈，切絲；生姜切片；胡椒研細(xì)；蔥切段；鯽魚(yú)去鱗雜，洗凈；將陳皮、生姜、胡椒、蔥段等放入魚(yú)腹內(nèi)，而后將鯽魚(yú)放碗中，上面擺上姜片，再加入黃酒、食醋、食鹽、味精及清水適量，隔水燉熟后服食。
功效：可健脾暖胃，適用于虛寒胃痛，慢性痢疾，慢性腹瀉，腹痛等。
陳皮鴨
原料：陳皮10克，青鴨1只，調(diào)味品適量。做法：將鴨去毛雜，洗凈，加水煨燉，稍爛時(shí)取出，候涼拆去鴨骨，胸脯朝上，放于搪瓷盆內(nèi)；將燉鴨的原湯加適量奶粉，雞汽煮沸，調(diào)入料酒、醬油、胡椒粉、姜粉等再煮沸，放入搪瓷盆內(nèi)，將切絲的陳皮放在拆骨鴨上面，上籠蒸30分鐘即成。
功效：可健脾開(kāi)胃，適用于脾胃虛弱，食欲不振，營(yíng)養(yǎng)不良，體虛消瘦等。
陳皮油燙雞
原料：陳皮15克，嫩公雞1只（約1500克），調(diào)料適量。做法：將公雞去毛雜，洗凈，放入鍋中，加入切碎的陳皮、蔥、姜、椒、鹽等，煮至雞六成熟時(shí)，撈出放涼；再將雞、鹵汁放入鍋內(nèi)，用文火煮至雞六成熟時(shí)，撈出放涼；再將雞、鹵汁放入鍋內(nèi)，用文火煮至雞熟，取出；將鹵汁加糖、味精、食鹽等，用武火收濃湯汁涂抹在雞皮上，余汁倒出不用。鍋中放植物油燒至九成熱時(shí)，先將余下的陳皮下鍋炸酥，再將雞反復(fù)用炸陳皮的油淋燙，至雞皮呈紅亮色時(shí)取出再抹上麻油，斬成塊狀即成。
功效：可溫中益氣，燥濕健脾，適用于胸腹脹滿(mǎn)，不思飲食，嘔吐反胃等。
雞橘粉粥
原料：雞內(nèi)金5克，干桔皮3克，砂仁2克，大米30克，白糖少許。做法：將諸藥共研細(xì)末；大米淘?xún)簦忧逅m量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入藥末及白糖，煮至粥熟服食，每日2次，中晚各服1碗。
功效：可健脾消積，適用于小兒飲食不節(jié)所致的肚腹脹大，面黃肌瘦，嘔吐，大便粘滯不爽等。
小貼士：陳皮有燥濕化痰之功，故咳嗽痰多者服食尤為適宜。 陳皮以陳久者為佳，且以廣東新會(huì)柑、茶枝柑的柑皮的品質(zhì)最好，處方名“廣陳皮”、“新會(huì)皮”。 不過(guò)陳皮燥濕助熱，舌赤少津，內(nèi)有實(shí)熱者慎用。
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（1）參芪香菇雞
原料：嫩母雞肉100克，黨參30克，黃芪45克，香菇30克，生姜、料酒、食鹽適量。
方法：雞肉去骨取凈肉100克切成小塊，黨參、黃芪、香菇（先用水浸泡）洗凈切成薄片，生姜洗凈切成小薄片，將雞肉、黨參、黃芪、香菇、生姜、料酒和食鹽拌勻約5～10分鐘后，放入小盆加適量水蓋好，置于鍋中蒸一個(gè)半小時(shí)后食用。每3～4天一次為宜。
作用：此膳補(bǔ)中益氣，和脾胃，固表止汗，降脂強(qiáng)身。適用于老年人脾胃虛，體弱清瘦，體虛自汗；對(duì)胃、子宮下垂者有益。
（2）枸杞黃精煨狗肉
原料：凈狗肉150克，枸杞子15克，黃精15克，黨參30克，巴戟天12克，續(xù)斷12克，生姜、植物油和食鹽適量。
方法：先將凈狗肉放入沸水中燙5～10分鐘，撈起瀝干切塊；鍋中加少量植物油，放入狗肉，加適量生姜和食鹽，炒至上色后，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理倒入砂煲中加清水，再加枸杞子、黃精、黨參、巴戟天和續(xù)斷，大火煮開(kāi)，改用小火煨，肉爛即可食。但吃狗肉后，不宜吃綠豆或綠豆湯。
作用：此膳溫經(jīng)散寒，益脾胃，祛風(fēng)除濕，壯腰補(bǔ)腎。適于老年人體弱，久病體虛，畏寒怕冷，風(fēng)濕骨痛，腎虛腰痛，陽(yáng)痿早泄。
（3）蓯蓉煮羊肉
原料：凈羊肉200克，蓯蓉12克，續(xù)斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。
方法：洗凈羊肉切塊（放鍋內(nèi)加水煮時(shí)不放調(diào)料），放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。再加水、蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
作用：此膳功效為滋腎助陽(yáng)，祛寒壯腰，補(bǔ)精血，益肺虛。適用于老年人氣血虛，體虛便秘；產(chǎn)后體虛畏寒；腎虛陽(yáng)痿，醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理肺結(jié)核和慢性氣管炎體虛畏寒者。
（4）冬蟲(chóng)夏草燉老鴨
原料：老鴨200克，冬蟲(chóng)夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺螄5個(gè)，調(diào)料食鹽適量，將老鴨去骨凈肉200克，加水，螺螄、調(diào)料、食鹽同煮，待老鴨燉爛時(shí)，再放冬蟲(chóng)夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘后，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
作用：此膳功效為滋腎止喘，益肺養(yǎng)陽(yáng)，補(bǔ)氣血。適用于老年人體弱貧血，易受風(fēng)寒感冒者及肺陰虛喘咳，腰酸腿軟。
（5）百合豬肺湯
原料：豬肺200克，百合12克，川貝9克，調(diào)料適量。
方法：洗凈豬肺切塊后放鍋里，加調(diào)料拌勻，10分鐘后再加水、百合、川貝。用火煨1小時(shí)，喝湯不食肉。要經(jīng)常食用。
作用：此膳功效為潤(rùn)燥止咳，清熱安神。適用于老年人慢性氣管炎經(jīng)常干咳或久咳者及病后心悸者。
（6）胡桃糖泥
原料：胡桃4枚，糖少許。
方法：將胡桃去殼取肉，加糖，搗成泥，早晚各服一次。
功效：健康人常食有補(bǔ)腦健身的作用。為冬季保健養(yǎng)生佳品。
益氣養(yǎng)心粥
原料：太子參30克，山藥30克，蓮子(蓮心)30克，粳米200克。
干法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放進(jìn)鍋里，加適量水同煮至米爛粥成，溫暖服食。
功效：健脾益氣，養(yǎng)陰清心。
鴨肉冬瓜湯
原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。
干法：將鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。上四味與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放進(jìn)沙鍋中，加適量清水，前用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)進(jìn)精鹽、味精便成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。
功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕。
生脈飲
原料：太子參15克，麥冬10克，五味子5克。
干法：將上三味藥煎水當(dāng)茶飲。
功效：可益氣養(yǎng)陰，是汗出較多的夏季最佳飲品，老少都宜。
黃鱔飯
原料：黃鱔150克，生姜汁10毫落，粳米500克，精鹽、花生油各適量。
干法：將黃鱔宰宰，往里臟，往骨，洗凈后切成片，放碟里，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗凈凈的粳米放進(jìn)沙鍋中，加適量水，前用大火煮沸，再用小火煮，待水分減輕一半后，放進(jìn)黃鱔于飯上，連續(xù)煮至飯熟便成。
功效：補(bǔ)益肝腎，調(diào)中健胃。
山藥棗豆糕
原料：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，淀粉150克，白糖適量。
干法：前將山藥、扁豆洗凈放進(jìn)鍋里煮熟，大棗肉切絲，將淀粉加適量水和成漿，放進(jìn)山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加進(jìn)適量白糖，倒在盤(pán)中，放進(jìn)鍋里隔水蒸熟便成。
功效：健脾益氣。
山楂麥芽飲
原料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉芯10克。
干法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鐘便成，代茶飲，隨意飲用。
功效：益氣清心，健脾消滯。
一、心火熾盛。
蓮子心及靈芝用二碗水煎成一碗，再將冰糖溶化溫服。每天早、晚各服用一次。二、肝郁化火。
將夜交藤、麥冬、茯苓、合歡皮用紗布包好與冬瓜放鍋內(nèi)煮熟再加調(diào)味料。一天食完，早、晚兩次。
三、陰虛火旺。
將烏龜去甲及內(nèi)臟切成塊狀，與生地、茯神、麥冬、百合放入鍋內(nèi)煮熟。一天食完，早晚二次。
四、心脾兩虛。
將桂圓肉、薏苡仁、蓮子、白扁豆、核桃仁等放入鍋內(nèi)煮熟，糯米放鍋蒸熟，兩樣再放入大鍋拌勻，再用鍋蒸20分鐘即可。隨量服用，一天服完。
盛夏來(lái)臨，睡眠不好是常見(jiàn)現(xiàn)象，如何改善？
五、胃氣失和。
先將白扁豆、浮小麥、陳皮用五碗水煮成三碗半水，再與蓮子、百合、糯米、紅棗煮成稀粥。早晚二次服完。
六、心膽氣虛。
酸棗仁、茯神、柏子仁用紗布包好與豬心一起煎大約一小時(shí)。早晚服，吃豬心，湯用朱砂粉拌勻溫服，每周二、三次。并需注意：朱砂有毒，使用需小心，如癥狀改善，朱砂就可不用。
除此之外，還可以通過(guò)有關(guān)方法進(jìn)行調(diào)治：
睡前四小時(shí)內(nèi)不要做劇烈運(yùn)動(dòng)；
睡前三小時(shí)內(nèi)不吸煙、不飲酒，若四肢冰冷者，睡前小酌一番，反而有利睡眠；
睡前六小時(shí)內(nèi)，不要吃、喝含咖啡因的食品，如茶、咖啡、巧克力；不要在白天睡午覺(jué)；一直到有睡意時(shí)，才睡覺(jué)；上床只能做兩件事，睡眠和性行為；睡前只宜八分飽；每天早上固定七點(diǎn)或八點(diǎn)起床；房間的燈光、溫度、聲音、枕頭、被褥等，均應(yīng)調(diào)整到最好、最舒服的程度；
睡前一小時(shí)，不要談?wù)摕┤说氖隆?/p>
氣虛不足會(huì)導(dǎo)致腸胃功能變差，而且也會(huì)誘發(fā)一些疾病的發(fā)生，所以大家一定要注意去調(diào)理，正確的調(diào)理方法可以幫助你改善體質(zhì)，而且也會(huì)減少一些危險(xiǎn)因素的發(fā)生，下面的這些具有調(diào)理腸胃補(bǔ)氣健脾的食療藥膳可以經(jīng)常吃，可以有調(diào)理的功效。
黨參粥
材料：黨參10克，茯苓10克，麥冬6克，粳米50克。
做法：清水煎煮黨參、茯苓、麥冬、取汁去渣，再用藥汁煮米成粥，晨起做早餐食之。
功能：補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)胃陰。
主治：凡因脾胃氣陰不足而引起的飲食不下、嘔惡或消化不良，可輔食此粥。黨參具有補(bǔ)氣血的作用，而且也會(huì)緩解消化不良的作用，對(duì)于出現(xiàn)的腸胃不適也有改善的效果。
炙黃芪粥
用料：炙黃芪30克，粳米50克。
做法：先用清水煎煮炙黃芪，取汁去渣，再用藥汁煮米成粥，晨起空腹食之。
功能：益氣攝血。
主治：脾虛不能統(tǒng)血，以致經(jīng)常出現(xiàn)大便溏薄而出血者，可食此粥。黃芪和粳米一起吃，可以有補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于氣虛脾虛的情況有調(diào)理的效果。
參芪薏苡粥
用料：黨參10克，黃芪20克，炒薏苡仁120克，大棗10克，生姜12克。
做法：先將諸藥用冷水泡透，然后加入薏苡仁，加水適量，用大火燒沸，加入拍破之生姜，改用小火煨熬，至薏苡仁熟爛成粥即可，趁熱空腹服，每日1次～2次。
功能：補(bǔ)中益氣、健脾除濕。
主治：很適合體質(zhì)虛弱老年人食用，可以有緩解病情的作用，還可以緩解乏力，食欲夏季，或者是乏力等等的癥狀，有好處。
豬脾粥
用料：豬脾1具，黨參15克，橘紅6克，粳米100克，生姜、蔥白、食鹽適量。
做法：黨參切碎，生姜拍碎，與粳米同煮至米熟湯稠，此時(shí)加入事先已切成薄片的豬脾、蔥白和橘紅，至粥成后去橘紅，加食鹽調(diào)味，空腹服用或代早餐用。
功能：健脾開(kāi)胃。豬脾具有健脾胃的作用，對(duì)于脾胃不和有調(diào)理的作用，還可以有養(yǎng)胃助消化的作用。
上面的這些具有補(bǔ)氣健脾的食療方法不妨試試，可以有調(diào)理體質(zhì)的作用，對(duì)于緩解乏力氣虛不足的情況有調(diào)理的作用，而且也有補(bǔ)虛勞的功效，是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生保健的食譜類(lèi)型，而且也具有補(bǔ)虛勞的作用，可以經(jīng)常吃。
一、濕濁內(nèi)阻型
病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的癥狀。食物宜清淡，避免過(guò)甜、油膩?？蛇x用健脾理濕、開(kāi)胃的食療方。
1.白術(shù)蒸桂魚(yú)
材料：桂魚(yú)250-500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等。
方法：旺火蒸15分鐘。
2.鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。
方法：將紗布袋、蔥姜放入魚(yú)腹內(nèi)，蔥油將魚(yú)略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。
二、肝腎陰虧型
患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。
1.枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調(diào)料少許。
方法：枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí)，分2-3次食用。
2、杞子冬麥蛋丁
材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個(gè)。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。
三、肝郁脾虛型
病人訴惡心噯氣、食欲不振、肝區(qū)脹痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾類(lèi)食療方。
1.陳皮鴨
材料：鴨一只、陳皮10克，淮山藥10克。調(diào)料少許。
方法：將鴨煮熟后，加入調(diào)料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2-4次食。
2.梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥
方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時(shí)，加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時(shí)即可食用。
失眠是指在寢后難以入睡，或時(shí)寑時(shí)醒，或?qū)嫼笠仔?、醒后難以再寢，甚至徹夜不眠者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱(chēng)為腦神經(jīng)衰弱。失眠按其成因在臨床上可分為六類(lèi)：
一、心火熾盛。
蓮子心及靈芝用二碗水煎成一碗，再將冰糖溶化溫服。每天早、晚各服用一次。
二、肝郁化火。
將夜交藤、麥冬、茯苓、合歡皮用紗布包好與冬瓜放鍋內(nèi)煮熟再加調(diào)味料。一天食完，早、晚兩次。
三、陰虛火旺。
將烏龜去甲及內(nèi)臟切成塊狀，與生地、茯神、麥冬、百合放入鍋內(nèi)煮熟。一天食完，早晚二次。
四、心脾兩虛。
將桂圓肉、薏苡仁、蓮子、白扁豆、核桃仁等放入鍋內(nèi)煮熟，糯米放鍋蒸熟，兩樣再放入大鍋拌勻，再用鍋蒸20分鐘即可。隨量服用，一天服完。
盛夏來(lái)臨，睡眠不好是常見(jiàn)現(xiàn)象，如何改善？
五、胃氣失和。
先將白扁豆、浮小麥、陳皮用五碗水煮成三碗半水，再與蓮子、百合、糯米、紅棗煮成稀粥。早晚二次服完。
六、心膽氣虛。
酸棗仁、茯神、柏子仁用紗布包好與豬心一起煎大約一小時(shí)。早晚服，吃豬心，湯用朱砂粉拌勻溫服，每周二、三次。并需注意：朱砂有毒，使用需小心，如癥狀改善，朱砂就可不用。
除此之外，還可以通過(guò)有關(guān)方法進(jìn)行調(diào)治：
睡前四小時(shí)內(nèi)不要做劇烈運(yùn)動(dòng)；
睡前三小時(shí)內(nèi)不吸煙、不飲酒，若四肢冰冷者，睡前小酌一番，反而有利睡眠；
睡前六小時(shí)內(nèi)，不要吃、喝含咖啡因的食品，如茶、咖啡、巧克力；不要在白天睡午覺(jué)；一直到有睡意時(shí)，才睡覺(jué)；上床只能做兩件事，睡眠和性行為；睡前只宜八分飽；每天早上固定七點(diǎn)或八點(diǎn)起床；房間的燈光、溫度、聲音、枕頭、被褥等，均應(yīng)調(diào)整到最好、最舒服的程度；
睡前一小時(shí)，不要談?wù)摕┤说氖隆?/p>
對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，變老是天敵，而皺紋便是老的象征。但是每一位愛(ài)美女性都會(huì)特別在意自己臉上的皺紋，這種遮掩不掉的痛，下面給大家介紹幾種抗皺的養(yǎng)生粥，可以有效美容哦！
銀耳櫻桃粥：
水發(fā)銀耳50克，罐頭櫻桃30克，糖桂花、冰糖各適量，粳米50克。先將粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入銀耳，煮10分鐘，再入櫻桃、桂花，煮沸后即成。補(bǔ)氣養(yǎng)血，嫩皮膚，美容顏。適用于氣血虛之顏面蒼老、皮膚粗糙干皺。常食可使人肌肉豐滿(mǎn)。皮膚嫩白、容顏煥發(fā)、唇似櫻桃。
銀耳（干）：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、p,鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，胡蘿卜素，葉酸，蛋白質(zhì)，糖等。櫻桃的含鐵量特別高，維生素A含量也很高，常食櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕的功效。常食櫻桃可以美白，對(duì)頭發(fā)也有健美功效。櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來(lái)清熱解毒。櫻桃性溫?zé)幔瑹嵝圆〖疤摕峥人哉咭墒场?
枸圓美膚膏：
寧夏枸杞3000克，龍眼肉2500克。將上2味倒入砂鍋，加水適量，文火煎煮，煎至枸杞、龍眼肉無(wú)味時(shí)，去渣，再熬成膏，瓷罐收貯?？裳a(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)膚駐顏。
枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類(lèi)呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。枸杞所含有的類(lèi)胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價(jià)值。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能
枸杞子被衛(wèi)生部列為藥食兩用品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時(shí)候也經(jīng)常加入枸杞。
美顏抗皺膏：
人參80克，桃仁200克，白芷100克，蜂蜜300克。將上3味藥加水500毫升，連煎3次，每次取汁200毫升，再將3次汁液合在一起，濃縮為300-400毫升，入蜂蜜煮沸，停火，冷卻收瓶。每日早、晚各服2匙?？梢鏆饣钛?，養(yǎng)顏抗皺。適用于身體早衰，面部過(guò)早出現(xiàn)皺紋等癥。
人參自古以來(lái)?yè)碛邪俨葜醯拿雷u(yù)，更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為滋陰補(bǔ)生，扶正固本之極品。人參含多種皂甙和多糖類(lèi)成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒(méi)有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護(hù)膚美容的極品。人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，可增加頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會(huì)起到抗老及護(hù)膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?，每日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn)，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn)。
蓮藕駐顏方：
蓮花7克，蓮藕8克，蓮子9克。將上3味陰干，為末，過(guò)篩，混勻，裝瓶封存。早、晚空腹服1克，溫開(kāi)水送服?？神v顏輕身，葆青春。適用于肥胖而容顏將衰敗者。
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。
蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效
豬皮燒花生：
新鮮豬皮200克，生花生米250克，精鹽、味精、蔥花、姜末各適量。將花生米洗凈待用。將豬皮去毛洗凈，下沸水鍋中焯一段時(shí)間撈出洗凈，切成丁。將豬皮、花生米、精鹽、姜末和清水一起下鍋煮沸后，改用文火燒至肉皮熟爛，花生米醇香嫩細(xì)時(shí)，撒上蔥花、味精即可食用。常食此菜肴能有效地滋潤(rùn)皮膚，使皮膚潔白而富有彈性。
1、先燒一鍋水，里面放上姜片，蒜頭，蔥段，黃酒，然后加入豬皮汆水（這個(gè)步驟很重要）。
2、汆水之后再用清水洗洗，然后切成塊備用。
3、煮開(kāi)鹵水。
4、加入豬皮和花生。大概鹵45分鐘就可以了。
5、豬皮吃多了是不會(huì)胖的，因?yàn)樗胸S富的膠原蛋白
馬齒莧拌豆芽：
鮮馬齒莧150克，黃豆芽150克，白糖6克，醋2克，味精2克，醬油3克，香油15克。將馬齒莧去老葉，洗凈；黃豆芽洗凈，分別將馬齒莧、黃豆芽入沸水汆焯，撈出控干水分，將糖，醋、醬油、味精、香油調(diào)成味汁；將馬齒莧與黃豆芽混合均勻，澆味汁即成?？山∑⒗麧瘢o(hù)膚麗顏。
1、分別將馬齒莧、黃豆芽洗凈，瀝干水分；
2、分別將它們投入沸水中煮至斷生，撈出，瀝干水分后放入盤(pán)內(nèi)；
3、將上述調(diào)味品澆在盤(pán)內(nèi)，拌勻便可食用。
馬齒莧含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，以及蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸，具有健美皮膚之功效。所以，本品具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、潤(rùn)澤顏面的作用，尤其適合于青春少女防治青春痘之用。
雖然說(shuō)老去是自然規(guī)律，但是漂亮是女性永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)，做精致女人，從抗皺開(kāi)始。
目前，我國(guó)青少年近視眼發(fā)病率較高，如何防治近視眼成為整個(gè)社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。防治近視眼的方法很多，這里介紹六則簡(jiǎn)便易行、青少年患者易于接受的藥膳法。
一、菟絲子粥菟絲子30克，粳米60克，白糖適量。制法：菟絲子洗凈搗碎，加水煎煮，去渣取汁加入粳米煮粥，食用時(shí)加白糖。每日一劑，分兩次服。功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，適于肝胃不足所致近視眼。
二、枸杞粥枸杞子30克，粳米60克。制法：枸杞子與粳米同煮，每日一劑。功效：補(bǔ)腎、養(yǎng)陰、明目，用于肝腎陰虛型近視眼。
三、羊肝粥羊肝一具，蔥子20克，粳米100克。制法：羊肝洗凈去筋膜，切碎，蔥子炒后研末，二味于砂鍋里煮熟，取汁，與粳米煮粥食用。冬季服用尤宜。功效：溫補(bǔ)肝腎，明目，適宜肝腎氣虛型近視眼。
四、谷精草養(yǎng)肝湯谷精草30克，羊肝100克。制法：羊肝切片，與谷精草煮湯調(diào)服。功效：疏風(fēng)清熱，養(yǎng)肝明目，對(duì)于風(fēng)熱眼赤、雙目干澀者適用。
五、蔥白豬肝雞蛋湯豬肝150克，雞蛋兩枚，蔥白少許，食鹽適量。制法：豬肝加水煮湯，加入雞蛋、蔥白、食鹽調(diào)味，食豬肝飲湯。功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血明目，用于肝血虛型近視眼。
六、枸杞葉炒豬心鮮枸杞葉50克，豬心一具，花生油適量，食鹽少許。將花生油燒熱后，加入切片的豬心與枸杞葉，炒熟，加入食鹽調(diào)味即可食用。功效：補(bǔ)肝益精，養(yǎng)心安神，清熱明目。用于陰虛內(nèi)熱型近視眼。
花生棗米粥
花生米30粒，紅棗10枚、大米粥。白糖各適量?；ㄉ讋?nèi)ゼt衣，加水煮于六成熟人紅棗煮爛，取出紅棗去皮、核，與花生均碾成泥調(diào)人粥中。入白糖略煮即可食用。功能是養(yǎng)血補(bǔ)脾、肺，適用于貧血，血小板減少性紫癜，即可用為平時(shí)保健食品。
枸杞蒸母雞枸杞20g，母雞1只，調(diào)料適量。將枸杞裝入雞腹內(nèi)，置器內(nèi)加蔥段、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量、加蓋蒸2小時(shí)取出，加姜、蔥、味精等調(diào)料，飲湯食肉。
功能是補(bǔ)血，滋肝腎。適用于肝腎不足所至頭暈、目眩，多夢(mèng)、健忘、腰膝酸軟、遺精等癥。
當(dāng)歸煮雞蛋當(dāng)歸9g，雞蛋2個(gè)，紅糖50g。當(dāng)歸煎水取汁后，打入雞蛋煮熟，人紅糖調(diào)勻，每次月經(jīng)凈后食1～2次。
功能是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，尤適用于婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)，或身體虛弱等癥。
枸杞銀耳羹銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個(gè)。將銀耳泡發(fā)后摘除蒂頭，枸杞洗后瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸后投蛋清、糖撐勻，再沸時(shí)入枸杞和銀耳，燉片刻。
功能是滋補(bǔ)強(qiáng)身。
麥冬芝麻糖
麥冬100g，黑芝麻300g，蜂蜜、冰糖或白糖300g。將黑芝麻淘?xún)?，火炒，倒出冷卻研碎。麥冬去心洗凈，加水半碗，浸l小時(shí)。將麥冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆內(nèi)，加蓋，旺火隔水蒸3小時(shí)離火。
功能本糖膳滋補(bǔ)陰血，能強(qiáng)身健體，延年益壽。
清燉烏龜用烏龜l～2只，宰殺洗凈，去內(nèi)臟、頭、爪、龜甲，龜肉放燉盅內(nèi)，加清水，隔水燉熟，加油、鹽等調(diào)味后食。功能是益陰補(bǔ)血，適用于陰虛盜汗、潮熱等證的輔助治療。
山藥是老百姓喜愛(ài)的藥用食品，味道甜潤(rùn)，性平和，歸肺、脾、腎三經(jīng)。主要功效為補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)肺寧嗽，固腎益精，養(yǎng)陰止渴。主治范圍為脾虛泄瀉，食少浮腫；肺虛咳喘，消渴；腎虛尿頻，遺精，帶下；外可治療癰腫、瘰疬等。山藥既是一味補(bǔ)益良藥，又是常用的藥膳原料。
1．山藥羊肉粥：
鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開(kāi)花時(shí)，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可；或加調(diào)料食之亦可。此粥有益氣溫陽(yáng)、滋陰養(yǎng)血、健脾補(bǔ)腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補(bǔ)方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者。
2．山藥炒蛋：
鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗凈，切片；雞蛋磕破，打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時(shí)，放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結(jié)成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味美可口，健脾開(kāi)胃，可增加食欲。
3．山藥黃瓜粥：
懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工成細(xì)粉；黃瓜洗凈，榨汁；糯米加水煮粥，粥將成時(shí)，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤(rùn)皮膚的作用，適宜于美容健身。
4．珠玉二寶粥：
生山藥、生薏苡仁各60克，柿霜餅24克。上三味，先將山藥、薏苡仁搗成粗渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入溶化，隨意食之。此粥健脾養(yǎng)肺，主治肺脾陰虛，飲食懶進(jìn)，虛勞咳嗽，并治一切陰虛之證。
5．六元解毒湯：
懷山藥30克，人參5克，蓮子、薏苡仁各 20克，芡實(shí)、茯苓各15克。將以上藥物放入鍋內(nèi)，加水500毫升，煎取 200毫升，濾出；再加水500毫升，煎取200毫升。將兩次藥液混合后分兩次服用。本方功能健脾益氣補(bǔ)虛勞，可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身體虛弱、不思飲食者。
6．山藥湯：
山藥、黃芪、熟地各15克，遠(yuǎn)志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服兩次。亦可按此方比例酌情擴(kuò)大用量，將諸藥烘干，研為細(xì)粉，煉蜜為丸，每次8克，早晚空腹各服1次，溫開(kāi)水送下。本方能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、寧神益智，可用于神經(jīng)衰弱、精神不振、失眠健忘、氣短乏力等。
山藥的藥理研究
現(xiàn)代研究表明，山藥含有人體不可缺少的氨基酸、蛋白質(zhì)、多糖、鈣、磷、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。臨床實(shí)驗(yàn)證明，山藥能增進(jìn)食欲，改善消化，降低血糖，調(diào)節(jié)自主神經(jīng)，增強(qiáng)體質(zhì)。山藥含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，具有特殊的保健作用。它能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管的彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生；能減少皮下脂肪的堆積；能防止結(jié)締組織萎縮，預(yù)防類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
