冬季鵝肉益氣補(bǔ)虛療效顯著
補(bǔ)血益氣冬季養(yǎng)生熱飲。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冬季鵝肉益氣補(bǔ)虛療效顯著》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
[導(dǎo)語(yǔ)]中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉味甘，性平，入脾、肺經(jīng)，有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴之功?！峨S息居飲食譜》言其“補(bǔ)虛益氣，暖胃生津”；《本草綱目》言其“利五臟，解五臟熱，煮汁止消渴”。
鵝肉為中醫(yī)臨床常用的益氣補(bǔ)虛食療佳品，但不宜過(guò)量食用，食多不易消化。
鵝肉粥：鵝肉、大米各100克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后放入鵝肉，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味即成。每日1劑，3～5日為1療程。鵝肉粥可益氣補(bǔ)虛，適用于脾胃虛弱所致消瘦乏力。
百合鵝肉湯：鵝肉1000克，百合、黃精各30克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切塊，諸藥擇凈，與鵝肉同放鍋中，煮至鵝肉熟后，調(diào)味服食。百合鵝肉湯可益氣養(yǎng)陰，適用于肺結(jié)核胸痛、干咳痰少、手足心熱。
鵝肉補(bǔ)氣湯：鵝肉1000克，黃芪、黨參、山藥各10克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切塊，諸藥用布包好，同放鍋中，煮至鵝肉熟后，去藥包，調(diào)味服食。鵝肉補(bǔ)氣湯可健脾益氣，適用于慢性胃炎、消化不良。
鵝肉養(yǎng)陰湯：鵝肉1000克，玉竹、沙參、山藥各10克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切塊，諸藥用布包好，同放鍋中，煮至鵝肉熟后，去藥包，調(diào)味服食。鵝肉養(yǎng)陰湯可和胃止渴，適用于氣陰不足所致口干思飲、咳嗽氣短、消渴等。
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大概它十分愛(ài)惜魚(yú)鱗，怕魚(yú)鱗擦掉，所以蘇東坡又稱它為“惜鱗魚(yú)”;鰣魚(yú)性情猛勇暴躁，其他魚(yú)類碰到它，就會(huì)被它腹下的菱形鱗劃破，所以又稱“混江龍”;鰣魚(yú)嬌嫩，離水即死，而且只要一變質(zhì)，就是一啄糟，故又名“糟鰣魚(yú)”。一般吃魚(yú)都是要去魚(yú)鱗的，而吃三黎魚(yú)是不能去鱗，因?yàn)槿梏~(yú)的鱗也可以吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含卵磷脂，卵磷脂是人體必需的元素，對(duì)人體的健康十分有好處。
《本草綱目》稱鰣魚(yú)“肉，甘平無(wú)毒，補(bǔ)虛勞。蒸油，以瓶盛埋土中，取涂燙火傷，甚效”。鰣魚(yú)的脂肪含量很高，幾乎居魚(yú)類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對(duì)防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚(yú)鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。
綠豆芽草菇滾三黎湯
功效：清熱解毒，補(bǔ)虛益氣
材料：綠豆芽100克，草菇150克，三黎魚(yú)1條，姜3片，水5碗
做法：▲鰣魚(yú)不去鱗，洗凈后去除血水，晾干水分?！坎讼磧簦莨饺サ傧磧?，在基部劃十字花，令其易于入味。然后將草菇放入沸水內(nèi)略滾，撈起?！~(yú)煎至微黃，倒入水、姜和草菇，滾開(kāi)至剛熟，下豆芽略滾，即可。
火腿冬菇蒸鰣魚(yú)
功效：鮮美可口，溫中補(bǔ)虛
材料：火腿10克，冬菇50克，鰣魚(yú)一條，姜絲蔥絲少許
做法：▲火腿切絲，冬菇浸泡軟身后切去蒂，切絲，姜蔥切絲?！堲~(yú)不去鱗，洗凈后去除血水，晾干水分?！胁牧弦黄鹕系糁羷偸?，淋上滾油及豉油，即可。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳食品，在寒冬時(shí)節(jié)多吃些羊肉可益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)，是防寒保暖雙重效果，適合體虛畏寒者食用。
【香燜羊肉】
【主料】
羊肉1000g、干香菇59g、紅棗50g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.羊肉洗凈
2.準(zhǔn)備好香菇、紅棗等所有配料。
可益氣補(bǔ)虛食譜香燜羊肉
3.湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開(kāi)。
4.放入羊肉綽去血水。
5.撈出洗凈，并控干水份。
6.鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香。
可益氣補(bǔ)虛食譜香燜羊肉
7.倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態(tài)。
8.調(diào)入少許料酒或者白酒。
9.調(diào)入適量老抽，翻炒至上色。
10.倒入適量開(kāi)水，加入泡發(fā)好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包，然后蓋起蓋子燒開(kāi)。
11.把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時(shí)。出鍋前10分鐘調(diào)入少許食鹽。
12、熟后可出鍋了
可益氣補(bǔ)虛食譜香燜羊肉
小貼士
1:羊肉綽過(guò)水后要控干水份再下鍋炒。
2:羊肉要先在油里干炒一下，待炒至沒(méi)有水份且表皮緊縮干香的時(shí)候調(diào)入料酒，能更好的揮發(fā)羊肉的腥味。
3:羊肉去腥有很多方法，取各人所好。
羊肉功效：
如果沒(méi)有高血壓、愛(ài)熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問(wèn)題，就可以享受羊肉。
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說(shuō)法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過(guò)因?yàn)樗幸还闪钊瞬豢斓碾?，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調(diào)羊肉時(shí)，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風(fēng)味。
發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用。
可益氣補(bǔ)虛食譜香燜羊肉
有山羊肉、綿羊肉之分。其性味甘熱。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。
凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
羊肝性味甘苦寒，能養(yǎng)血、補(bǔ)肝、明目。凡血虛目暗、視物不清、夜盲翳障者可常食之。
羊膽苦寒，能解毒潔膚，可治療風(fēng)熱目疾、瘡瘍腫毒等癥。
羊髓性味甘溫，能補(bǔ)腎健腦，可治療毛發(fā)枯槁、須發(fā)早白、失眠健忘、皮膚粗糙等癥。
羊腎（即羊腰子）性味甘溫，能補(bǔ)腎氣、益精髓，可治療腎虛所致的耳聾耳鳴、須發(fā)早白。
總結(jié)：這道食譜中含有紅棗，非常適合經(jīng)期的女性朋友，可以補(bǔ)血益氣，是冬季滋補(bǔ)肉。
家里的老年人在每年換季時(shí)都要吃些補(bǔ)品，調(diào)理好身體，好迎接節(jié)氣所帶來(lái)預(yù)防疾病的抗體，小編我今天為母親做道香煎黃花魚(yú)，外酥里嫩，簡(jiǎn)單的調(diào)料就能做出飯店的美味出來(lái)，讓你真正享受到黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)與鮮美。
【香煎黃花魚(yú)】
【主料】
黃花魚(yú)450克
【輔料】
油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙、生姜2片、玉米淀粉1小匙
【做法】
1.先用刮鱗刀將魚(yú)身去鱗。
2.用利刀從魚(yú)背部剖開(kāi)
3.剖開(kāi)后，用細(xì)鹽在內(nèi)外抹遍，放在瀝水籃中腌制10分鐘。
4.用廚房用紙，仔細(xì)的將魚(yú)身上的水份擦干凈。
益氣補(bǔ)虛食譜香煎黃花魚(yú)
5.在魚(yú)的內(nèi)外拍上薄薄的一層玉米淀粉。
6.平底鍋燒熱，放入油姜片煎香，再放入魚(yú)用中火煎制。
7.煎制表面金黃時(shí)，再翻身煎制。
8.直至兩面都酥脆金黃時(shí)，把鍋內(nèi)的油倒掉，用盤子倒扣在魚(yú)上。
再把鍋?zhàn)臃纯圻^(guò)來(lái)，就可以保持魚(yú)形的完整了。
益氣補(bǔ)虛食譜香煎黃花魚(yú)
小貼示
1黃魚(yú)是蒜瓣肉，很容易碎，在家要采用煎的方法
,必須要把魚(yú)身上的水份擦干凈，用普通鍋一定要把鍋燒熱再煎魚(yú)，新手用不粘鍋比較好。
2煎好的黃魚(yú)要保持完整，在鍋內(nèi)反扣盤子之前，一定要先把油瀝干凈了，戴上防燙手套再操作。
黃魚(yú)（大黃花魚(yú)）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃花魚(yú)的耳石、鰾、肉、膽、精囊和卵巢等均可治療疾病。耳石的主要成分是鈣鹽，具有清熱通淋的功效，鰾中含高粘性膠體蛋白和粘多糖物質(zhì)，潤(rùn)肺健脾，補(bǔ)氣活血I膽汁中含膽酸、甘膽酸、牛黃膽酸以及鈉鹽等，清熱解毒，平肝降脂I肉的成分，每100克含蛋白質(zhì)17.6克，還有鈣、磷、鐵、維生素B等物質(zhì)，可 以制成水解蛋白，是良好的蛋白補(bǔ)充劑。
黃魚(yú)（大黃花魚(yú)）的食用效果
1.抗衰老
黃花魚(yú)能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。
2.食養(yǎng)補(bǔ)氣
益氣補(bǔ)虛食譜香煎黃花魚(yú)
黃花魚(yú)有健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產(chǎn)后體虛有良好的療效。
3.老年滋補(bǔ)佳品
常吃對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃花魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。
黃魚(yú)（大黃花魚(yú)）的食用禁忌
黃魚(yú)是發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
總結(jié)：大家都知道黃花魚(yú)的腥味比較重，告訴你一個(gè)方法，就是在挑選黃花魚(yú)時(shí)，一定要挑新鮮的或者是冰鮮的黃花魚(yú)，冷凍的黃花魚(yú)腥味太重了。
豬肉是屬于滋補(bǔ)品，在冬季比較常用的食物，可以燉或者煎制，口味自定，今天最美味西餐香煎豬扒，做法簡(jiǎn)單，菜系營(yíng)養(yǎng)又美味。
【冬季補(bǔ)虛強(qiáng)身食譜香煎豬扒】
主料：豬扒300g 、
輔料：醬油適量、料酒10g、檸檬草絲適量、黑胡椒粉適量、
步驟：
1.豬扒洗凈，放盤備用
2.取豬扒至砧板，然后將每片豬扒用刀背輕剁。（雙面都要剁哦，這樣容易入味，容易熟）
3.將剁好的豬扒放入盤中，加入料酒、撒上黑胡椒粉，浸汁3分鐘即可
4.5分鐘過(guò)后豬扒已經(jīng)充分吸收了醬汁
冬季補(bǔ)虛強(qiáng)身食譜香煎豬扒
5.打開(kāi)煎烤爐，溫度調(diào)至中檔，豬扒開(kāi)始放煎
6.豬扒煎至大概7成熟后，加入蘆筍一起煎
7.一份美味的香煎豬扒就這樣誕生了，可加入少許檸檬草絲哦，這樣吃起來(lái)別有一番風(fēng)味
冬季補(bǔ)虛強(qiáng)身食譜香煎豬扒
小貼士
1.圖中使用的是SKG煎烤機(jī)，嘿嘿，在家也可當(dāng)一名煎烤大師！煎烤過(guò)程操作方便，清洗簡(jiǎn)單，采用防爆材料制造，安全性能高。
豬里脊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
冬季補(bǔ)虛強(qiáng)身食譜香煎豬扒
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
感冒鼻子不通氣，讓人感到非常的不舒適，對(duì)于這種情況的出現(xiàn)，通過(guò)服用一些食療方來(lái)進(jìn)行緩解是非常有必要的，那么感冒鼻子不通可以服用哪些食療呢？接下來(lái)，小編將為大家做出相關(guān)的講解，希望可以對(duì)大家在出現(xiàn)感冒鼻子不通氣時(shí)提供一些有效的參考。
1)橘皮飲
準(zhǔn)備三十克鮮橘皮或十五克干橘皮，加水750毫升，煎至500毫升，加白糖適量飲用，橘皮飲對(duì)于緩解感冒癥狀非常有療效，特別是鼻子不通氣的情況，通過(guò)服用橘皮能夠改善癥狀。
2)大蒜紅糖飲
準(zhǔn)備大蒜、生姜各十五克，切片加水500毫升，煎至250毫升，臨睡前加紅糖適量服用。大蒜紅糖飲具有非常好的藥理作用，對(duì)于緩解感冒鼻子不通氣療效顯著。
3)白菜湯
取大白菜根3棵洗凈切片，加大蔥根3根，煎湯500毫升，加白糖少許趁熱服下?；蛉“撞诵?50克，加白蘿卜60克，水煎后加紅糖適量，食菜喝湯。白菜湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以防治感冒。
4)生姜芥菜湯
準(zhǔn)備一斤鮮芥菜洗凈切斷，十克生姜切片，加水2000毫升，煎至1000毫升，用食鹽調(diào)味后分次飲服。生姜芥菜湯營(yíng)養(yǎng)極其豐富，對(duì)于緩解感冒鼻子不通氣，療效比較顯著。
5)生姜炒米粥
在出現(xiàn)感冒鼻子不通氣時(shí)，可以通過(guò)服用生姜炒米粥來(lái)進(jìn)行緩解，具體的做法是，生姜30~50克切片，炒米50克，共煮成粥，食鹽調(diào)味后食用。
6)桑葉薄荷飲
取桑葉6克、淡竹葉15克、菊花6克、薄荷3克和適量白糖，將桑葉、菊花、淡竹葉加適量的水煮沸，即將藥液潷入茶缸中。飲時(shí)加入適量的白糖，當(dāng)茶飲服。(注意：外感風(fēng)寒無(wú)汗者不宜服用)
7)五神湯
準(zhǔn)備荊芥、生姜、蘇葉各十克、三十克紅糖、六克茶葉，將荊芥、蘇葉、生姜切成粗末，與茶葉一同放入瓷缸內(nèi)，用開(kāi)水沖泡，蓋嚴(yán)。將紅糖放入另一個(gè)碗 內(nèi)，將用開(kāi)水浸泡的藥液趁熱倒入，與紅糖拌和，置文火上煮沸，趁熱飲下。飲后覆被而臥，待微汗出即可退燒。剩下的藥液，煮熱當(dāng)茶飲。(注意：風(fēng)熱外感者禁忌)
出現(xiàn)了感冒鼻子不通氣的情況，那么不妨試一試上文介紹的這些食療方，這些食療方法對(duì)于緩解感冒鼻子不通氣是比較有療效的，當(dāng)然除了這些食療方以外，還要注意平時(shí)的飲食不可以過(guò)于辛辣刺激，而且要有良好的生活習(xí)慣也是至關(guān)重要的，要注意多休息，避免勞累。
很多的女性都有貧血啊或者是身體虛弱等等的情況，所以在日常的生活中我們要注意多吃一些補(bǔ)血養(yǎng)顏的食物，特別是對(duì)于女性群體來(lái)說(shuō)，其實(shí)食療是最好的滋補(bǔ)的方法哦，下面小編就來(lái)告訴你怎么補(bǔ)。
補(bǔ)氣養(yǎng)血-黃芪阿膠粥：
黃芪15克阿膠10克粳米30克。黃芪水煎取汁用藥汁煮粳米為粥烊化阿膠兌入粥中。補(bǔ)氣養(yǎng)血。每日1次溫服。
補(bǔ)氣養(yǎng)血通乳-歸芪鯉魚(yú)湯：
鯉魚(yú)1條(約500克)當(dāng)歸15克黃芪50克。將當(dāng)歸、黃芪用紗布包后與洗凈的魚(yú)同煮。補(bǔ)氣養(yǎng)血通乳。飲湯吃肉。
補(bǔ)氣益胃-黃芪補(bǔ)胃棗：
蜜炙黃芪60克橘皮10克黑棗1000克豬油、白糖、黃酒過(guò)量。將黑棗、黃芪、橘皮放入大瓷盆中加白糖3匙熟豬油1匙黃酒2匙拌勻。瓷盆不加蓋旺火蒸3小時(shí)離火。以后每天可在飯鍋上蒸一次直至吃完為止。每日午飯和晚飯后吃黑棗5個(gè)喝芪棗汁水半匙。3個(gè)月為1個(gè)療程。
補(bǔ)氣化濕散瘀解毒-糖醋清蒸魚(yú)：
青魚(yú)1段(約500克)米醋50克。將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟花切其肉肉上覆蓋姜絲置于魚(yú)盤中上籠屜蒸10~15分鐘取出用油加佐料熗鍋兌入糖醋用稀淀粉勾芡澆于魚(yú)體上即成。佐餐食用。
關(guān)于滋補(bǔ)的食療藥膳，上面小編給大家介紹了幾種，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的一些食材，大家可以放心的食用，比如說(shuō)黃芪啊，當(dāng)歸啊等等都是很有養(yǎng)生保健作用的中藥材哦，搭配一些食材食用對(duì)身體健康有好處的哦。
現(xiàn)如今，由于生活的節(jié)奏是非?？斓牧?，再加上我們的工作也是非常繁忙的了，因此就讓很多人都出現(xiàn)了各種各樣的身體問(wèn)題，尤其是對(duì)于男性朋友們來(lái)說(shuō)，很多人都是有著氣虛問(wèn)題的了，這時(shí)候就需要及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)虛了，那么我們應(yīng)該怎么做呢，一起看看吧。
枸杞子
性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補(bǔ)腎益精，水旺則骨強(qiáng)，而消渴、目昏、腰疼膝痛無(wú)不愈矣。”《本草經(jīng)疏》中也說(shuō)：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥，老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品?！?/p>
黃芪
是一種古老的中藥。黃芪的主要治療作用為補(bǔ)中益氣，固表止汗、托毒排膿、利水消腫四大功能。以治療中氣不足，如胃有下墜感，上氣不接下氣等癥狀較好。它還能健脾和胃，所以有開(kāi)胃進(jìn)食的作用，同時(shí)對(duì)于我們的身體也是有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的了，想要及時(shí)的解決氣虛問(wèn)題，那么經(jīng)常吃黃芪來(lái)補(bǔ)虛就很不錯(cuò)。
鹿茸
中藥里的鹿茸是補(bǔ)腎，益精血，強(qiáng)筋骨的佳品。對(duì)腎陽(yáng)不足，精血虧虛的陽(yáng)痿早泄有很好的效果。另外，婦女出現(xiàn)宮冷不孕，小便頻數(shù)等癥狀時(shí)也可以適量食用，鹿茸本身就是非常好的一種中藥材了，我們可以通過(guò)吃鹿茸來(lái)幫助自己保健養(yǎng)生，這對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是很有意義的了，因此大家想要補(bǔ)虛，那么就不妨吃些鹿茸了。
上面的這幾款中藥材，我們大家都是清楚的了吧，但是對(duì)于這幾款中藥材的具體功效，很多人可能并沒(méi)有太多的了解了，實(shí)際上這些中藥材都是非常有好處的了，我們是可以通過(guò)吃這些中藥材來(lái)補(bǔ)虛的哦，對(duì)于氣虛的朋友們來(lái)說(shuō)，不能錯(cuò)過(guò)。
補(bǔ)虛是我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)的一種癥狀了，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是存在補(bǔ)虛問(wèn)題的了，這樣的問(wèn)題對(duì)于我們的影響是比較大的了，因此我們想要有健康的身體，那么就要及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)虛了哦，那么我們應(yīng)該怎么做比較好呢，一起看看吧。
多吃主食，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉、鵪鶉和海參。
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好，如果我們想要有一個(gè)健康的身體，那么對(duì)于羊肉這類型的食物就可以經(jīng)常的吃了，補(bǔ)虛的效果可以說(shuō)是一流的了，對(duì)于我們的身體健康很有意義。
海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。
人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等，這些食物都是我們大家比較常見(jiàn)的了吧，經(jīng)常的吃這幾款食物是可以幫助我們有效的補(bǔ)足熱量保健身體健康的哦。
多吃補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵食物。
鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚(yú)、蝦等;含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
我們想要在生活中有一個(gè)健康的身體，那么對(duì)于上面介紹的這幾種類型的食物就要經(jīng)常的吃了，我們是可以通過(guò)吃這些食物來(lái)幫助我們補(bǔ)虛的了，如果屬于氣虛的身體狀況，那么就更要多吃了，否則不利于我們的身體健康哦。
冬季經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腸胃疾病的問(wèn)題，有些人不注意飲食，著涼等因素都會(huì)導(dǎo)致補(bǔ)脾益氣的問(wèn)題出現(xiàn)，如何去改善和調(diào)理腸胃功能?下面的這些具有補(bǔ)脾益氣的食材推薦給大家，適合冬季食用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，還能增強(qiáng)免疫力。
鰱魚(yú)：冬季養(yǎng)胃的好魚(yú)，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。特別是對(duì)于消化不良或者是胃寒的人群特別適合，對(duì)于調(diào)理胃炎有好處。
帶魚(yú)：冬季養(yǎng)胃，補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)，對(duì)脾胃虛弱，特別是對(duì)于消化不良的人群來(lái)說(shuō)有很好的作用，還可以緩解腸胃不適。
胖頭魚(yú)：有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚(yú)的魚(yú)頭，這樣的魚(yú)肉可以有緩解頭暈的作用，對(duì)于出現(xiàn)的耳鳴來(lái)說(shuō)有調(diào)理的作用，而且也可以養(yǎng)胃助消化，適合冬季食用。
蝦米：非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，蝦米可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，對(duì)于滋陰健脾有好處，而且也可以有通血脈的功效。
核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化及高血壓之功效。核桃仁可以有促進(jìn)食欲的功效，而且也可以有抵御風(fēng)寒的效果，適合冬季補(bǔ)脾益氣。
上面的這些食材可以經(jīng)常吃，現(xiàn)在是冬季，冬季寒冷，應(yīng)該多吃溫補(bǔ)的食物，特別是對(duì)于氣血不足的人群來(lái)說(shuō)一定是不二的選擇，可以有提高人體免疫力的作用，還可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血，日常生活中，這樣的養(yǎng)生食材是不能少的。適合冬季吃的補(bǔ)脾益氣的食材，這些魚(yú)肉和食材，都可以經(jīng)常吃，適合冬季滋補(bǔ)。
進(jìn)入秋季，對(duì)于身體發(fā)虛者，可以吃些臘鴨，今天準(zhǔn)備做道臘鴨煲仔飯，香噴噴的臘鴨，咸淡適中的鴨肉浸入著清香的米飯，味道好吃又營(yíng)養(yǎng)。
【臘鴨煲仔飯】
【主料】
臘鴨100克、臘腸50克、大米1杯、西蘭花適量
【輔料】
花生油15ml、姜1小塊
【做法】
1.準(zhǔn)備好各種原料
2.大米淘洗干凈，加入適量的水，放入一小匙油拌勻，浸泡一小時(shí)
3.臘鴨腿放入鍋中，加入適量的水，大火燒開(kāi)后煮約10分鐘
4.煮好的臘鴨腿撈出洗凈瀝干，斬成塊；臘腸切片，生姜切絲
滋陰補(bǔ)虛臘鴨煲仔飯
5.在砂煲的底部先刷上一層油
6.將泡好的大米倒進(jìn)煲中，水的用量比平時(shí)煮飯稍微少一點(diǎn)點(diǎn)
滋陰補(bǔ)虛臘鴨煲仔飯
7.蓋上鍋蓋，中火，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火
8.用筷子或勺子攪拌幾下，以防糊底
9.待水差不多收干的時(shí)候，均勻鋪上臘鴨塊與臘腸，放入姜絲
滋陰補(bǔ)虛臘鴨煲仔飯
10.用勺子沿著鍋邊均勻地澆上一匙油
11.蓋上鍋蓋，最小火，每隔一兩分鐘要將砂煲轉(zhuǎn)動(dòng)一下，使砂煲底部的每個(gè)地方都能均勻受熱，不要一直加熱一個(gè)地方，那樣會(huì)糊底
12.大約15分鐘后關(guān)火，不要揭蓋，再燜約5分鐘
13.西蘭花掰成小朵，洗凈，放入沸水中，焯燙一分鐘，撈出
14.將燙好的西蘭花擺入煲好的飯上，食用時(shí)可再淋入自己喜歡的醬汁
滋陰補(bǔ)虛臘鴨煲仔飯
烹飪技巧
1、臘鴨比較咸，先放入水中煮一煮，可去除一些鹽分減輕咸味；
2、步驟8,飯煮開(kāi)后要攪拌，以免容易糊底；
3、飯開(kāi)后煲內(nèi)的水分差不多收干后準(zhǔn)備放菜，這時(shí)動(dòng)作要快，放入菜后立即將蓋子蓋上，中途不要再打開(kāi)蓋子，以免菜不易熟透；
4、步驟10沿鍋底淋入一匙油不要省略，這樣才會(huì)形成香脆的鍋巴；
5、步驟11~12,不要一直加熱一個(gè)地方，一定要每隔一兩分鐘就轉(zhuǎn)動(dòng)一下砂煲，不然會(huì)糊底。
臘鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%,比畜肉含量高得多；
2、鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中；
滋陰補(bǔ)虛臘鴨煲仔飯
3、含有較多的B族維生素和維生素E,對(duì)心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥；
4、鉀含量較高。
臘鴨的食用效果
滋陰補(bǔ)虛，利尿消腫
可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補(bǔ)虛、清暑養(yǎng)陰、大便秘結(jié)、貧血、浮腫、肺結(jié)核、營(yíng)養(yǎng)性不良水腫、慢性腎炎等疾??；男性陽(yáng)氣不振，或患有水腫的人，食之都很適宜。
總結(jié)：鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，非常適合正是減肥的時(shí)尚美女食用。
