減肥食譜冬瓜海帶肉片湯
夏季養(yǎng)生減肥減肥湯食譜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“減肥食譜冬瓜海帶肉片湯”，僅供您在養(yǎng)生參考。
冬瓜海帶肉片湯做法簡(jiǎn)單，冬瓜有促進(jìn)人體代謝，有減肥的功效，海帶能消除體內(nèi)脂肪，這道湯味道清淡鮮美，非常適合減肥的時(shí)尚美女食用。
【冬瓜海帶肉片湯】
【主料】
冬瓜450克、瘦肉180克、干海帶20克
【輔料】
油適量、鹽適量、生姜適量、紅蔥頭適量、生抽適量、生粉適量
【做法】
1.備齊所用食材，海帶要提前泡軟洗凈。
2.把瘦肉切片用油，鹽，生粉，和生抽抓勻腌制。冬瓜，海帶，姜蔥勻改刀處理。
3.熱油鍋把生姜和紅蔥頭下鍋煸香出味。
減肥食譜冬瓜海帶肉片湯
4.生姜和紅蔥頭連油一起移入湯鍋。
5.加入冬瓜。
6.接著加入海帶。
減肥食譜冬瓜海帶肉片湯
7.加入適量清水大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至冬瓜透明狀態(tài)。
8.把肉片逐片下鍋大火煮兩分鐘。
9.最后加入鹽和蔥花即可。
減肥食譜冬瓜海帶肉片湯
小貼士
1.冬瓜和肉片要切的薄一些，這樣比較容易熟。
2.要想肉片吃起來比較嫩，要先腌制，下鍋時(shí)不要急著翻動(dòng)，以免掛的粉脫落，煮的時(shí)間也不易過長(zhǎng)，大火燙熟即可
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白質(zhì) 糖類 維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
減肥食譜冬瓜海帶肉片湯
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
總結(jié)：這道湯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富不說，還幫助美女祛脂減肥，喜歡的親們就快點(diǎn)行動(dòng)起來吧。
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海鮮玉米冬瓜湯的做法簡(jiǎn)單，其實(shí)就是大雜燴湯，冬瓜有減肥的作用，讓你體內(nèi)脂肪燃燒，更而達(dá)到減肥目的，接下為就跟小編來學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【海鮮玉米冬瓜湯】
【主料】
冬瓜500克、黑糯玉米200克、黃玉米200克、瘦肉50克、瑤柱15克
【輔料】
油適量、鹽適量、北極蝦適量、貽貝適量、姜片適量
【做法】
1.瘦肉切片；
2.冬瓜去皮去籽，切厚片；
3.黑糯玉米和普通黃玉米都砍成小段；
4.準(zhǔn)備北極蝦和貽貝適量；
女性減肥食譜海鮮玉米冬瓜湯
5.瑤柱用清水洗過后，用刀壓碎，方便出味；
6.湯鍋里冷水下姜片和瘦肉片；
7.水開后撇去浮沫；
8.倒入備好的瑤柱絲；
女性減肥食譜海鮮玉米冬瓜湯
9.加入玉米和冬瓜；
10.入貽貝和北極蝦一起大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮約15-20分鐘左右；
11.加入適量鹽調(diào)味；
12.最后下蔥花即可！、
女性減肥食譜海鮮玉米冬瓜湯
小貼士
沒有那么多海鮮食材？不要緊，用一點(diǎn)瘦肉加蝦皮，出來也很好吃的??！怕腥的還可以做好后加點(diǎn)胡椒粉！
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
女性減肥食譜海鮮玉米冬瓜湯
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
總結(jié)：對(duì)于干燥的秋季，非常適合喝上這么一碗美容又解渴的冬瓜湯，超級(jí)美味的湯菜喲。
冬瓜有很好減肥、護(hù)膚的功效，可以用來做些湯來喝，加入些肉片與蘑菇，使這道湯的營(yíng)養(yǎng)功效更上一層樓，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【冬瓜肉片湯】
主料：冬瓜250g、蟹味菇50g、豬瘦肉30ml 、
輔料：油適量、鹽適量、料酒5ml、淀粉少許、雞精少許、蔥花10g、姜末3g、香油少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.冬瓜去皮切薄片。蟹味菇去掉老根洗凈，豬肉切肉片加入料酒，淀粉，鹽腌制片刻。
3.肉片開水焯燙變色備用。
4.鍋中油燒熱爆香蔥姜，倒入冬瓜翻炒。
美白護(hù)膚冬瓜肉片湯
5.加入蟹味菇和適量的開水。
6.加蓋大火煮至10分鐘。
7.然后加入鹽。
8.再放入焯燙過的肉片。
美白護(hù)膚冬瓜肉片湯
9.繼續(xù)煮上2分鐘，加少許雞精。
10.淋入少許香油關(guān)火。
美白護(hù)膚冬瓜肉片湯
小貼士
肉片焯燙一下，最后再放入湯中，這樣能保持肉片嫩滑的口感。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
美白護(hù)膚冬瓜肉片湯
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
總結(jié)：冬瓜含有豐富的維生素C,正是夏季出汗多時(shí)，所需的營(yíng)養(yǎng)，大家不防在夏季時(shí)也食用些冬瓜湯。
秋季干燥，皮膚干燥起皮，加上嗓子不舒服，可以常做些湯來喝，今天小編來做道滋陰潤(rùn)燥-----冬瓜海帶排骨湯，味道鮮鮮美，海帶嫩口，湯汁不油不膩，喝起來真鮮，想喝湯的親們，趕快做來喝吧。
【滋陰潤(rùn)燥冬瓜海帶排骨湯】
食材
主料：排骨400g、海帶200g、冬瓜500g、蠔豉5粒、蜜棗2顆、玉米筍50g、
輔料：鹽適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.排骨冷水入鍋，開火焯去血污，瀝干水備用。
3.冬瓜切大塊，玉米筍對(duì)半切段，海帶清洗干凈。
4.加入半鍋清水。
滋陰潤(rùn)燥冬瓜海帶排骨湯
5.把焯過水的排骨放入鍋中。
6.再放入泡發(fā)的蠔豉，玉米筍和蜜棗，選擇煲排骨湯按鍵。
7.蓋好蓋子，開始煲湯
8.煲了1小時(shí)后，把冬瓜和海帶加入，繼續(xù)煲1個(gè)半小時(shí)。
9.食用前可加入適量鹽調(diào)味。
滋陰潤(rùn)燥冬瓜海帶排骨湯
小貼士
1.因排骨與冬瓜海帶的成熟度不一致，所以先把排骨煲了1小時(shí)后，再放入冬瓜和海帶。
2.冬瓜不用去皮，營(yíng)養(yǎng)成份更高喲。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
滋陰潤(rùn)燥冬瓜海帶排骨湯
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜與海帶都有降低膽固醇的作用，兩者搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，還能減脂哦，那今天小編就用它做道-----冬瓜海帶排骨湯，冬瓜與海帶吸收了肉的油脂，吃起來不油膩，肉質(zhì)很嫩，湯汁清淡好喝，喜歡吃的親趕緊做來吃吧。
【降低膽固醇冬瓜海帶排骨湯】
主料：排骨400g、海帶200g、冬瓜500g、蠔豉5粒、蜜棗2顆、玉米筍50g、
輔料：鹽適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.排骨冷水入鍋，開火焯去血污，瀝干水備用。
3.冬瓜切大塊，玉米筍對(duì)半切段，海帶清洗干凈。
4.加入半鍋清水。
5.把焯過水的排骨放入鍋中。
降低膽固醇冬瓜海帶排骨湯
6.再放入泡發(fā)的蠔豉，玉米筍和蜜棗，選擇煲排骨湯按鍵。
7.蓋好蓋子，開始煲湯
8.煲了1小時(shí)后，把冬瓜和海帶加入，繼續(xù)煲1個(gè)半小時(shí)。
9.食用前可加入適量鹽調(diào)味。
降低膽固醇冬瓜海帶排骨湯
小貼士
1.因排骨與冬瓜海帶的成熟度不一致，所以先把排骨煲了1小時(shí)后，再放入冬瓜和海帶。
2.冬瓜不用去皮，營(yíng)養(yǎng)成份更高喲。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
降低膽固醇冬瓜海帶排骨湯
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
每天冬季，女性朋友總是管不住自己的嘴，這時(shí)體內(nèi)會(huì)堆積大量的油脂，還不如吃些冬瓜，做出肉的味道，豆醬煎蒸冬瓜，辣香口味，吃著美味可口，既可以享受美食還能減肥哦。
【豆醬煎蒸冬瓜】
【主料】
冬瓜120克
【輔料】
紅辣椒1個(gè)、小蔥1段、海米10粒、郫縣豆瓣醬1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、鹽少許
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.海米用溫水泡發(fā)。
3.將冬瓜去皮，切成厚片，蔥葉切末，紅辣椒切末
女性減肥食譜豆醬煎蒸冬瓜
4.將冬瓜的兩面分別用刀輕輕劃一些十字刀口。
5.鍋中加少許油，燒熱后，放入冬瓜片，小火煎至冬瓜呈半透明
6.將冬瓜擺在盤中，依據(jù)個(gè)人口味撒上郫縣豆瓣醬。
女性減肥食譜豆醬煎蒸冬瓜
7.再撒上少許紅辣椒末，淋入蒸魚豉油，并撒上少許鹽和海米
8.水開后放入籠屜中。
9.大火蒸5分鐘，出鍋后撒上蔥末即可。
女性減肥食譜豆醬煎蒸冬瓜
小貼士
冬瓜打上十字花刀更利于入味。
將冬瓜稍微煎制一下再蒸，會(huì)提升口感。
如果不喜歡郫縣豆瓣醬，可以用其他醬代替。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
女性減肥食譜豆醬煎蒸冬瓜
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
總結(jié)：冬瓜含有大量的膳食纖維，對(duì)減肥有很好食療功效，非常適合在冬季時(shí)常食用些，有效的預(yù)防多種疾病。
冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素，有清熱解毒、利水消腫等功效，今天小編我為大家推薦一道減肥食譜肉末蒸冬瓜，醬料十足，鮮香味十足，是一道好吃不貴的減肥食譜。
【肉末蒸冬瓜】
【主料】
冬瓜250g、豬肉末100g
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、蠔油適量、牛肉風(fēng)味拌醬適量、生抽適量、
淀粉適量、小蔥適量
【做法】
1.將冬瓜切成片， 擺放在盤中， 表面撒些鹽入底味；
2.燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘；
春季營(yíng)養(yǎng)減肥食譜肉末蒸冬瓜
3.肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒， 順著一個(gè)方向攪拌上勁；
4.燒熱鍋，放入適量的油， 下入肉末煸炒；
5.肉末翻炒變色后下入牛肉風(fēng)味拌醬一起翻炒；
6.再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘；
7.加入水淀粉勾芡熬至濃稠；
8.將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上；
春季營(yíng)養(yǎng)減肥食譜肉末蒸冬瓜
小貼士
這道蒸菜很簡(jiǎn)單， 將肉餡腌制入味，炒制時(shí)加入適量的牛肉醬調(diào)味后更鮮美， 最后用水淀粉勾芡， 澆淋在蒸好的冬瓜上。
減肥功效：
冬瓜減肥法自古就被認(rèn)為是不錯(cuò)的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來并不難！
【冬瓜減肥法科學(xué)根據(jù)】：
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。
食療作用：
春季營(yíng)養(yǎng)減肥食譜肉末蒸冬瓜
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
總結(jié)：冬瓜不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，非常適合時(shí)尚減肥的美女們。
過節(jié)時(shí)吃過多的肉類，會(huì)積食上火的，這時(shí)不防吃些青菜，可以清熱祛火，還能提高免疫力，小編為大家推薦一款奶白菜肉片湯，兩者搭配一起烹制，味道鮮美，青菜鮮嫩，湯汁清淡，吃菜喝湯，是秋季美食中的首選哦。
【節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯】
主料：奶白菜500g、瘦肉片300g、
輔料：豬骨湯500ml、生抽適量、老抽適量、砂糖適量、雞粉適量、粟米粉適量、清水適量、
步驟：
1.食材：奶白菜和瘦肉片
2.瘦肉片擇洗干凈，加入適量的生抽、老抽、雞粉、砂糖、粟米粉和清水拌勻，腌制一小時(shí)左右
3.奶白菜擇洗干凈，瀝干待用
4.預(yù)先煮好的豬骨湯煮滾
節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯
5.放入腌制好的瘦肉片，煮熟透
6.放入奶白菜煮熟
7.熄火盛出
節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯
小貼士
腌制瘦肉片本身有咸味，無需再添加食鹽調(diào)味，以免湯汁過咸。
奶白菜的食用效果
節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯
清熱解毒 通利腸胃
現(xiàn)在吃海鮮正是季節(jié)，蛤蜊是海鮮的一種，用它做道湯，豆腐海帶蛤蜊湯，這湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做起來又簡(jiǎn)單又健康，非常適合正在成長(zhǎng)的幼兒與體弱的老年人食用。
【豆腐海帶蛤蜊湯】
【主料】
海帶100克、豆腐100克、蛤蜊150克
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量、蝦皮適量
【做法】
1.海帶提前泡發(fā)后洗凈。
2.豆腐洗凈切大塊。
3.鍋中放適量水燒開，把洗凈的海帶倒入。
潤(rùn)肺食譜豆腐海帶蛤蜊湯
4.加入適量洗凈的蝦皮。
5.把豆腐倒入鍋中。
6.加入幾片姜。
7.適量蛤蜊洗凈。
8.湯中加適量鹽。
潤(rùn)肺食譜豆腐海帶蛤蜊湯
9.加入少許雞精。
10.把蛤蜊倒入鍋中煮只開口即可關(guān)火。
潤(rùn)肺食譜豆腐海帶蛤蜊湯
小貼士
蛤蜊要等湯煮好再放入，不要早放了。
蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蛤肉含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無機(jī)鹽，維生素A、B1、B2.蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
2.蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。
3.蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對(duì)于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個(gè)，一般大小的蛤蜊約為22個(gè)，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。
蛤蜊的食用效果
滋陰 化痰 軟堅(jiān) 利水 滋陰明目 軟堅(jiān) 化痰
潤(rùn)肺食譜豆腐海帶蛤蜊湯
蛤蜊的食用禁忌
1.蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食；受涼感冒者忌食。
2.不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
總結(jié)：蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，海帶和豆腐搭配，是非常有營(yíng)養(yǎng)的，是長(zhǎng)壽之菜之稱，今天用這兩種食材做的湯，清湯美味，豆腐軟爛，是秋季一道不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
【海帶豆腐魚頭湯】
【主料】
鰱魚頭1個(gè)、海帶50克、豆腐200克
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥姜適量、白芷2片、胡椒粉少許、料酒25ml、蒜苗花適量、香油少許
【做法】
1.鰱魚頭洗凈入平底鍋煎至微黃。
2.豆腐切塊淡鹽水浸泡，海帶切塊開水焯燙備用。
3.湯煲中加入開水放入蔥姜，和白芷。
補(bǔ)鈣食譜海帶豆腐魚頭湯
4.加入料酒。
5.放入煎至好的魚頭。
6.大火煮開中小火慢燉30分鐘。
7.然后加入海帶繼續(xù)燉煮10分鐘。
8.再加入豆腐燉煮5分鐘。
補(bǔ)鈣食譜海帶豆腐魚頭湯
9.加入鹽，胡椒粉調(diào)味。
10.最后撒上蒜苗花，淋入香油關(guān)火。
補(bǔ)鈣食譜海帶豆腐魚頭湯
小貼士
魚頭剪至一下在用來煲湯，可減少魚腥味。
豆腐淡鹽水浸泡可除去一些豆腥味。
魚湯最好用開水燒至，不僅湯汁奶白而且也沒有魚腥味。
海帶的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
補(bǔ)鈣食譜海帶豆腐魚頭湯
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
總結(jié)：今天這款養(yǎng)生湯，可清熱排毒，補(bǔ)中益氣，是兒童、老年人、體虛者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品
冬瓜有含有抑制黑色素物質(zhì)，有美容護(hù)膚的功效，女性可以常吃些冬瓜美容，搭配香菇做湯來喝，清爽美味又不失營(yíng)養(yǎng)，加入海米提鮮，這樣的湯更鮮了。
【潤(rùn)膚美容食譜香菇冬瓜球湯】
主料：香菇60g、冬瓜球100g、
輔料：油適量、雞湯適量、姜絲適量、淀粉適量、香油適量、干海米10g、
步驟：
1.冬瓜去皮洗凈。
2.用鋼球勺挖成圓球備用。
3.海米清洗后浸泡備用。
4.香菇洗凈，姜切絲備用。
潤(rùn)膚美容食譜香菇冬瓜球湯
5.鍋入油燒熱，下姜絲煸炒出香味。
6.下入香菇煸炒數(shù)分鐘。
7.倒入雞湯。
8.將冬瓜球下鍋。
潤(rùn)膚美容食譜香菇冬瓜球湯
9.將海米連同浸泡的水一起倒入鍋中。
10.燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，攪勻。
11.出鍋前淋上少許香油即可出鍋。
潤(rùn)膚美容食譜香菇冬瓜球湯
小貼士
1.這里的香菇要選擇小朵的，不用改刀。
2.冬瓜大約需要300克左右挖球。
3.用來浸泡海米的水要一起倒入，充分保留其鮮美的味道。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
潤(rùn)膚美容食譜香菇冬瓜球湯
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
對(duì)于痛風(fēng)患者來說，身體腫脹一直困擾著患者，這類人在吃的方面應(yīng)該吃些什么好呢？今天小編我為大家推薦一款食譜----冬瓜排骨湯，冬瓜有效的消除水腫，有著利尿之功效，非常適合痛風(fēng)患者食用，在春季時(shí)可以多食用些。
【冬瓜排骨湯】
【主料】
排骨600g、冬瓜250g
【輔料】
蔥適量、鹽適量、雞精適量
【做法】
1.排骨洗凈入沸水焯一下
2.洗凈浮沫，瀝干水分備用
治療痛風(fēng)食譜冬瓜排骨湯
3.鍋內(nèi)放一丁點(diǎn)油，放入蔥花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟爛
6.冬瓜去皮切成薄片
7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可
8.調(diào)入雞精即可出鍋
治療痛風(fēng)食譜冬瓜排骨湯
小貼士
1. 排骨一定要焯水洗凈，否則湯會(huì)比較渾濁。
2. 冬瓜可以切成塊，但是燉的時(shí)間要稍微長(zhǎng)一些。
3. 如果不喜歡喝湯，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
功效：
冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。其它中醫(yī)典籍諸如《別錄》、《開寶本草》、《本草綱目》中都有關(guān)于冬瓜藥用的記載，在民間通常用來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。歸納起來，主要有以下幾個(gè)方面：
消腫、利尿
能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒?？上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因?yàn)樗芟職狻Ｏ胍w瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長(zhǎng)胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時(shí)就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
降血糖、降血壓
治療痛風(fēng)食譜冬瓜排骨湯
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之,所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好
總結(jié)：對(duì)于想減肥的女性朋友們可以多食用些冬瓜，冬瓜有著減肥功效，非常有利于春季食用。
海帶是女性最滋補(bǔ)的食物，有養(yǎng)顏瘦身，補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效，做些雞腿海帶排骨湯，加入雞腿菇就為湯類增鮮，喝起來更加清爽不油膩，非常適合在這個(gè)季節(jié)時(shí)食用。
【雞腿海帶排骨湯】
主料：海帶絲150g、排骨250g、雞腿菇2個(gè) 、
輔料：蔥姜適量、鹽適量、大料3個(gè)、
步驟：
1.海帶絲提前浸泡，排骨洗凈。
2.海帶絲煮上5分鐘后撈出沖涼。
3.排骨冷水入鍋焯燙洗凈。
4.然后把焯燙過的排骨放入湯鍋中，加入熱水，蔥姜，大料。
瘦身食譜雞腿海帶排骨湯
5.在加入料酒。
6.大火煮開然后再轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮。
7.海帶絲用剪刀剪短，雞腿菇洗凈切小塊。
8.排骨煮上30分鐘后，撈出蔥姜調(diào)料。
瘦身食譜雞腿海帶排骨湯
9.然后再加入海帶，雞腿菇繼續(xù)煮15分鐘。
10.最后加鹽，胡椒粉調(diào)味即可。
瘦身食譜雞腿海帶排骨湯
小貼士
排骨要冷水焯燙，才能煮出排骨中的血水和臟東西。
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5.御寒
瘦身食譜雞腿海帶排骨湯
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
總結(jié)：海帶吃法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可，對(duì)于熱衷烹飪美食的女性來說可以任意發(fā)揮。
