黑枸杞的功效與正確食用方法！您真的懂嗎？
枸杞養(yǎng)生茶的功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑枸杞的功效與正確食用方法！您真的懂嗎？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
1、皮膚問(wèn)題(祛斑、美白、抗皺、抵抗紫外線等)
抗衰老：黑枸杞中的原花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
收斂和保濕：原花青素的收斂作用，可使粗大的毛孔收縮。原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結(jié)構(gòu)，此結(jié)構(gòu)不僅在空氣中易吸潮，而且能夠與多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等大分子形成復(fù)合物也祈禱保濕的作用。原花青素有較強(qiáng)的紫外線吸收性，使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
2、抵抗力問(wèn)題(氣虛、體弱等)
由基是人們走向衰老的罪魁禍?zhǔn)祝彩求w質(zhì)下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，可以保護(hù)人體器官和組織，防治80多種因自由基所引起的疾病，增強(qiáng)免疫，強(qiáng)化體格。
3、眼睛問(wèn)題(近視、眼花、眼干)
長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷用眼，還會(huì)使眼睛出現(xiàn)疼痛、干澀、發(fā)脹等問(wèn)題，甚至使人患上干眼癥。眼肌的疲勞還會(huì)導(dǎo)致暫時(shí)性的視力下降。如果長(zhǎng)期熬夜、勞累還可能誘發(fā)中心性漿液性視網(wǎng)膜炎，使人出現(xiàn)視力模糊、視野中心有黑影，視物變形、扭曲、縮小，視物顏色改變等問(wèn)題;視力還可能出現(xiàn)驟降，下降幅度最低可至0.1。對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
4、防癌問(wèn)題(也有三高問(wèn)題)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動(dòng)脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓，而黑枸杞的花青素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)藍(lán)莓。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕，像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此。
5、補(bǔ)腎壯陽(yáng)問(wèn)題
枸杞用于滋補(bǔ)壯陽(yáng)是有科學(xué)根據(jù)的，黑枸杞甘，平，含胡蘿卜素、維生素、尼克酸、谷固醇、亞油酸、鋅等。鋅可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長(zhǎng)激素分泌增加，對(duì)腎虛者有治療功效。而且黑枸杞不僅能提高性功能，而且在增強(qiáng)性功能方面的具有獨(dú)特的作用，我國(guó)民間流傳甚廣的君行千里，莫食枸杞的名言，就是講枸杞具有很強(qiáng)的激發(fā)性功能的作用，對(duì)離家遠(yuǎn)行的青年男、女不宜
黑枸杞的食療方法：
一、黑參杞燒海參
材料：水發(fā)海參300克，黨參10克，黑枸杞10克，玉蘭片50克。
做法：
1.黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟。
2.海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。
3.鍋內(nèi)放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時(shí)，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。
功效：補(bǔ)脾胃，益精血。對(duì)體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。
二、黑枸杞蜂蜜山楂水
材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時(shí)，水量以浸沒(méi)諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時(shí)，藥液約剩一碗半時(shí)，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。
2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時(shí)，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開(kāi)水沖服，3個(gè)月為一療程。
功效：此方有補(bǔ)心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經(jīng)脈，潤(rùn)腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
三、黑枸杞枇杷膏
材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi)，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時(shí)，加蜂蜜1倍，至沸?；?，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開(kāi)水沖服，連服3-4周。
功效：益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤(rùn)燥，用于肺癌晚期虛癥，體質(zhì)軟弱患者。也可用于放化療引起白細(xì)胞減少等癥。
黑枸杞泡水喝的功效
1、養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。專家進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，黑枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
2、抗衰老
黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類(lèi)等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。
3、滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外，黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
4、美容
常吃黑枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)椋坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
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黑枸杞的功效
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的記錄
黑果枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！裳刍杌ǖ劝Y狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
黑枸杞是天然補(bǔ)鎳產(chǎn)品
鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時(shí)會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質(zhì)的代謝，蛋白質(zhì)的合成，核酸代謝等有密切的關(guān)系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進(jìn)腸內(nèi)三價(jià)鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3g/g)中的要高，但該濃度范圍也不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補(bǔ)鎳劑藥物作用。
鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴(yán)格控制的重金屬污染元素，對(duì)人體有害而無(wú)益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0g/g)低得多。
天然補(bǔ)鈷劑
鈷對(duì)人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠(yuǎn)高于綠葉蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補(bǔ)鈷劑藥物的作用。
具有抗癌防癌的功效
黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可防止過(guò)早衰老，增強(qiáng)血管彈性，抑制過(guò)敏及炎癥，改善關(guān)節(jié)柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)(DNA) 而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì)，花青素(Anthocyanosides) 將能間接的保護(hù)我們對(duì)抗癌癥。雖然是長(zhǎng)期的，但是花青素(Anthocyanosides)確有間接的保護(hù)作用。而花青素(Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過(guò)溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。
藥用價(jià)值
1、能滋補(bǔ)肝腎，益精明目，適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！裳刍杌ǖ劝Y狀。
2、可以降低膽固醇， 興奮大腦神 經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能。
3、還能防治癌癥，抗衰老和美容。
4、對(duì)人體健康起極其有益的作用。
5、可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成。
6、對(duì)白細(xì)胞介素也有雙向調(diào)解作用。
7、可入藥、制茶、防風(fēng)。
8、能緩解糖尿病患者 多飲多食、體重減輕癥。
9、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、 月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。
10、《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療 尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。
如何食用黑枸杞
黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法：
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個(gè)月后在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好)，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
黑枸杞泡水顏色會(huì)因水質(zhì)的pHp值不同而產(chǎn)生藍(lán)顏色或者紫色等不同顏色，這是因?yàn)楹诠坭街懈缓瑯O高的花青素的緣故。自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
注意黑枸杞的保存方式：防潮防異味、低溫冷藏。
適宜人群最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1、由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服. 凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防閉門(mén)留寇。
3、虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說(shuō)，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
黑枸杞泡酒
配方 枸杞子200克，白酒1kg
功效 益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、yang痿者。
制作工藝將黑枸杞去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開(kāi)始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過(guò)程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
人參黑枸杞酒
配方人參2克 黑枸杞35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg
效用人參有廣泛醫(yī)療作用，是古今著名強(qiáng)壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力;用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經(jīng);冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好療效。本方宜于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病患看使用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。
制作工藝
1.人參烘軟切片，黑枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。
2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。
3.白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。
黑枸杞、泡茶。
取枸杞3-40粒，泡于茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅(jiān)持飲用，益肝補(bǔ)腎。
在寧夏流行喝蓋碗茶，或者八寶茶。八寶茶，也稱三泡茶，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖(或冰糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋(píng)果片等，喝起來(lái)香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，都以三炮臺(tái)碗泡八寶茶招待親友?，F(xiàn)代城市茶館內(nèi)飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習(xí)俗。
黑枸杞煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時(shí)加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補(bǔ)的作用。
煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常獨(dú)特。
煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補(bǔ)腎，滋肝活血，老人最宜。
燉肉時(shí)，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。
黑枸杞在做菜、煲湯時(shí)均可適量使用，有食補(bǔ)之功。
對(duì)于稀有的野生黑枸杞，我們?cè)谶M(jìn)行沖泡時(shí)，顯得很認(rèn)真，生怕方法不對(duì)把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值減少 ，具體野生黑枸杞如何沖泡呢?小編講幾點(diǎn)。
1.首先我們要控制水溫，因?yàn)檫^(guò)熱的水會(huì)破壞黑枸杞內(nèi)的花青素。所以最好水溫控制在40度以下 再泡黑枸杞，不然會(huì)影響其功效。同時(shí)黑枸杞大概能泡五六次，如果第一杯泡半小時(shí)，那么黑枸杞中的花青素就會(huì)完全釋放在第一杯中。再接著泡的話，它的顏色沒(méi)有第一杯明顯了。
2.黑枸杞雖貴為保健之王，但也有些人是不能服用的，比如它的不宜人群有，高血壓、性情過(guò)過(guò)急躁還有感冒發(fā)燒的人群都不宜服用。
3.忌濃茶一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時(shí)后再喝。
4.在服用黑枸杞的時(shí)候，要忌吃生冷油膩的食物，因?yàn)橛湍伻澬阮?lèi)食物會(huì)加重我們體內(nèi)的濕氣，會(huì)刺激脾胃。導(dǎo)致胃腸更能吸收，所以為了它的功效，大家在飲食上特別要注意，特別是在服用期間不要吃辛辣和肉類(lèi)的食物。
其次小編要告訴大家的是，黑枸杞在泡水時(shí)會(huì)變色，不同的水質(zhì)它所泡的顏色會(huì)有所變化。因?yàn)樗幕ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，對(duì)酸堿特別敏感，所以遇水就會(huì)變出不同的色彩。在酸性水里變紫色和紫紅色，在堿性水里變藍(lán)色或者藍(lán)綠色，一般建議大家用礦泉水浸泡效果更好哦。
黑果枸杞，別名：蘇枸杞，俗稱：黑枸杞。為中國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種，主產(chǎn)于中國(guó)青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑果枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質(zhì)和花青素含量是最高的。泡飲黑果枸杞，盡享天地精華。連續(xù)數(shù)日飲用，面色紅潤(rùn)、精旺氣足。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
黑枸杞主要出產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，(德令哈、都蘭、格爾木等地)生長(zhǎng)在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態(tài)環(huán)境潔凈、無(wú)污染。經(jīng)測(cè)定，黑果枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。
黑枸杞可以說(shuō)是天然的補(bǔ)品，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是天然的化妝品，可以美白肌膚，抗氧化，延緩衰老，對(duì)男性也是很好的補(bǔ)品。對(duì)于大多數(shù)人的認(rèn)識(shí)當(dāng)中，枸杞都是紅色的，黑枸杞似乎很少見(jiàn)，那么還是讓我們先來(lái)看看它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧!
黑枸杞子又稱甘枸杞，是枸杞中的一種，主要生長(zhǎng)于海拔2800米-3000米的盆地沙漠地帶，我國(guó)的新疆、內(nèi)蒙、青海等地均有分布。黑枸杞子味甘、性平，對(duì)失眠、假性近視等病癥有很好的療效。日常生活中，一些人喜歡使用黑枸杞子。那么，黑枸杞子該如何吃才是正確的呢?食用黑枸杞子又有哪些益處呢?下面，小編就為您介紹黑枸杞子的作用與功效以及使用方法。
黑枸杞子的作用與功效
1、防治糖尿病
黑枸杞子有明顯的抗疲勞、護(hù)肝、疏通血管，降壓降糖，保護(hù)心血管的作用。
2、明目
長(zhǎng)期使用黑枸杞子泡茶喝，具有保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變等均有很好地療效。
3、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多的健康細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
4、增強(qiáng)免疫力，延緩衰老
黑枸杞中含有的花青素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞的組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
5、補(bǔ)血安神、改善睡眠
黑枸杞中的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血腦屏障，穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，使人快速進(jìn)入睡眠狀態(tài)。
黑枸杞的食用方法
1、黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個(gè)月后再飲用效果更好)。
2、成年人每天3-6克黑枸杞(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好)，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可以泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
3、黑枸杞泡水顏色會(huì)因水質(zhì)的pHp值不同而產(chǎn)生藍(lán)顏色或者紫色等不同顏色，這是因?yàn)楹诠坭街懈缓瑯O高的花青素的緣故。自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水質(zhì)變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
枸杞俗稱枸杞子，是老百姓生活中十分常見(jiàn)的一味中藥。枸杞不僅價(jià)格低廉而且還具有十分珍貴的藥用價(jià)值，下面就讓小編帶著大家去了解一下枸杞的功效以及正確的食用方法吧!
養(yǎng)肝明目
枸杞中的所含有的成分對(duì)于肝損傷有一定的保護(hù)作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。而且，專家在進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并且有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。對(duì)人體很有好處。還針對(duì)肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞同樣有一定的治療作用。日常長(zhǎng)時(shí)間使用電腦所造成的眼睛干澀疲勞等癥狀，枸杞泡水飲用可以明目。另外，在天氣比較炎熱時(shí)，也可用泡茶飲用的方法來(lái)祛除肝火。
有效抗衰老
枸杞中含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類(lèi)等，這些物質(zhì)均有較好的抗氧化作用，枸杞還可以對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，有助于延緩衰老，延年益壽。
提高皮膚吸收養(yǎng)分能力
枸杞對(duì)于女性而言，還是一個(gè)健康、便宜的美容食品，枸杞可以幫助我們提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，另外還有一定的美白的作用。
提高機(jī)體免疫力
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
提高睡眠質(zhì)量
枸杞一年四季均適合食用，經(jīng)常飲用可以改善身體體質(zhì)，對(duì)于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問(wèn)題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時(shí)間又是下午，有利于睡眠。
降血壓
枸杞多糖可降低大鼠血壓(收縮壓和舒張壓均見(jiàn)效果);降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成。
保護(hù)生殖系統(tǒng)
枸杞多糖可使睪丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高;增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復(fù)到接近正常水平。
經(jīng)過(guò)小編的介紹，大家是不是對(duì)枸杞的功效有所了解了呢?是不是很想趕緊買(mǎi)一些枸杞回家食用呢?那么下面小編就為大家?guī)?lái)一些針對(duì)不同癥狀的枸杞的正確食療方法，為大家的健康添磚加瓦。
用于治療男性不育癥
每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個(gè)月為一療程，也可持續(xù)服用幾個(gè)療程，服藥期間應(yīng)適當(dāng)?shù)毓?jié)戒房事。
用于治療肥胖病
每天取枸杞子30克洗凈，用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲服，早晚各一次，連服四個(gè)月可以取得較好的降脂減肥效果，且無(wú)副作用。
用于輔助治療消渴病(糖尿病)
枸杞子100克洗凈，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可長(zhǎng)期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
用來(lái)治療老人夜間口渴
每晚取枸杞子30克洗凈后嚼服，連服10天一般有效，必要時(shí)可連續(xù)服用。
高血壓，糖尿病
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
夜盲，視力衰退
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
肝虛眼痛，見(jiàn)風(fēng)流淚，云清遮眼，白內(nèi)障等癥
枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1-2個(gè)月后，每日食后適量飲，一日2次。
枸杞補(bǔ)腎可選用枸杞羊腎湯
枸杞子30克，羊腎一對(duì)，加水及調(diào)料后熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補(bǔ)虛作用重點(diǎn)在補(bǔ)腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
枸杞安神可用枸杞桂圓粥
取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。此方對(duì)血虛失眠效果較好。宜常食。
枸杞烏發(fā)可選用枸杞核桃璞
取枸杞100克，核桃仁12個(gè)，小黑豆100克，加水適量熬至豆?fàn)€即成，放涼后置于冰箱內(nèi)，每日早晚加熱后各服15-30克。
妊娠嘔吐
枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水沖浸，待溫時(shí)頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。
治療老花眼
可參照以下偏方：取優(yōu)質(zhì)枸杞一勺，沖洗干凈后放入杯中，再用開(kāi)水兌入。待兩三分鐘后水溫稍涼時(shí)，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個(gè)月后即可見(jiàn)效。
雖然枸杞的藥用效果非常豐富，但是并不是所有人都可以無(wú)所顧忌的食用枸杞的，不同體質(zhì)的人對(duì)于枸杞的反應(yīng)不同，下面小編就為大家介紹一下食用枸杞的注意事項(xiàng)。
枸杞也不能直接倒入開(kāi)水，因?yàn)殍坭剿疁靥叩脑?，?huì)破壞枸杞的營(yíng)養(yǎng)，所以，最好的就是水溫一下的時(shí)候，再放入枸杞，再喝，會(huì)有更好的效果。但實(shí)際上，枸杞，泡水其實(shí)是沒(méi)有多大的作用的，最好的是入粥或者是炒菜用。
枸杞因?yàn)槠け∪夂瘢乙子谥鬆€，所以，建議你們?cè)谧鲋嗟臅r(shí)候，或者是做湯的時(shí)候，在最后的時(shí)間，也就是粥快熟了的時(shí)候，或者是湯快收尾的時(shí)候，再把枸杞加進(jìn)去，這樣才不會(huì)破壞枸杞的醫(yī)用價(jià)值。
吃枸杞的時(shí)候，記得，枸杞是不適合大量吃的，因?yàn)殍坭匠远嗔?，易上火，容易?dǎo)致流鼻血等。所以，一天的量不建議多，最多就建議只有三十克的量。而且特殊疾病的患者不要吃枸杞，例如有炎癥或者是腹瀉患者不宜吃。
枸杞最好的當(dāng)然也是與冬瓜來(lái)一起燉湯吃是不錯(cuò)的，而且再與排骨一起，效果就更好了。對(duì)于男性女性來(lái)講，都是十分贊的一種吃法。當(dāng)然，要記得，在湯好熟的時(shí)候，再放枸杞，才會(huì)有效的。
枸杞其實(shí)是不易與大棗一起做粥的，大家可能都不太了解。因?yàn)閮烧呦嗟挚?。所以，如果做粥的話，最好是不要同時(shí)放。當(dāng)然，用枸杞粥的時(shí)候，自然是可以放點(diǎn)兒水果進(jìn)去，例如切成丁的蘋(píng)果或者是梨等，效果會(huì)更好。
直接生吃。在吃枸杞的時(shí)候，其實(shí)是建議直接生吃的，這樣的效果最好，最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是記得，吃之前必須洗干凈，而且一次必不宜多吃，最多吃二十粒就可以了。所以，吃的時(shí)候，多嚼幾下。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于枸杞的功效與正確食用方法，大家有沒(méi)有學(xué)到呢?如果對(duì)大家有幫助的話希望可以嘗試一下哦，因?yàn)橹挥惺秤谜_的食材和方法，大家的身體才會(huì)越來(lái)越健康，這也正是小編所希望的哦!
正確食用方法
1直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng))每日早晚直接嚼服。
2煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
3 泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
4泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
5煲湯、燉肉 時(shí)加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
注意事項(xiàng)
(1)、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議30-60度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
相對(duì)于普通的枸杞，黑枸杞所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，大家越來(lái)越愿意關(guān)注像黑枸杞這樣的佳品，對(duì)于某些疾病的預(yù)防也有很好的效果。不過(guò)，既然是這么好的東西，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，必須采取正確的方法。那么，黑枸杞的正確食用方法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。
經(jīng)科學(xué)測(cè)定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。黑果枸杞還是優(yōu)質(zhì)的天然補(bǔ)鈷劑和天然補(bǔ)鎳劑。
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng))每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
(3)泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
(4)泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
(5)煲湯、燉肉 時(shí)加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
注意事項(xiàng)
(1)、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
有關(guān)黑枸杞的正確食用方法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。其實(shí)，黑枸杞跟其他枸杞在食用上并沒(méi)有太大的差異，一般的枸杞我們?cè)趺从?，黑枸杞也可以照搬的。如果想要黑枸杞發(fā)揮最大的作用，可以進(jìn)行煲湯，這樣黑枸杞的全部營(yíng)養(yǎng)都會(huì)得到鎖定。
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個(gè)月后在飲用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好)，干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。
黑枸杞泡水顏色會(huì)因水質(zhì)的pHp值不同而產(chǎn)生藍(lán)顏色或者紫色等不同顏色，這是因?yàn)楹诠坭街懈缓瑯O高的花青素的緣故。自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
注意黑枸杞的保存方式：防潮防異味、低溫冷藏。
適宜人群最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1、由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服. 凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防閉門(mén)留寇。
3、虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說(shuō)，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期食用可以滋補(bǔ)養(yǎng)生，延年益壽，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金。另外，黑枸杞最顯著的特點(diǎn)就是含有豐富的花青素，更是目前自然界花青素含量最高的植被。黑枸杞中的花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)天然抗氧化劑，具有非常強(qiáng)的體內(nèi)活性，口服20分鐘即可達(dá)到最高血液濃度，代謝半衰期達(dá)7小時(shí)之久，可快速提高血紅素含量，顯著增強(qiáng)血液攜氧能力，明顯緩解血氧不足導(dǎo)致的各種癥狀?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍?；ㄇ嗨乜杀蝗梭w100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。既然黑枸杞有如此之多的功效，那么怎么吃黑枸杞才能達(dá)到最好的效果呢，并且很多人會(huì)問(wèn)怎么吃才是正確的方法呢。
方法一：直接咀嚼干吃
直接咀嚼黑枸杞會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干一樣。
枸杞的護(hù)眼功效依賴于其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。
方法二：用溫水沖泡
用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，因?yàn)樘叩乃疁貢?huì)破壞枸杞中的花青素。沖泡等待5分鐘左右即可飲用，黑枸杞的沖泡喝完以后，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實(shí)中還含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，可以直接把果實(shí)吃掉，效果會(huì)更好。
方法三：泡酒
花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，因?yàn)榛ㄇ嗨乇容^有活性，不建議久放。
方法四：煮粥，煲湯
黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來(lái)食用。
注意：在煮粥煲湯的時(shí)候加入黑枸杞，建議在出鍋，湯粥降溫后，再加入，可以最大程度的保留營(yíng)養(yǎng)。否則高溫講花青素完全破壞，得不償失。
方法五：入藥
黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中藥。
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