預(yù)防感冒食譜綠豆蓮子湯
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“預(yù)防感冒食譜綠豆蓮子湯”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
春季是流感高發(fā)期，可以喝些綠豆蓮子湯，有效的祛火，提高免疫力，放入冰糖，湯汁微甜，有了這一款養(yǎng)生湯，無需擔(dān)心春季流感。
【綠豆蓮子湯】
【主料】綠豆180g、蓮子70g、冰糖30g、
【輔料】枸杞5粒、水1200ml、
【步驟】
1.準備食材。
2.綠豆和蓮子充分洗凈。
3.將洗過的蓮子和綠豆和水加入養(yǎng)生壺中。
4.啟動養(yǎng)生湯功能。
預(yù)防感冒食譜綠豆蓮子湯
5.三十分鐘后，綠豆的外皮已經(jīng)開始裂開，湯汁變得很濃。
6.四十分鐘時，綠豆已經(jīng)完全開花。
7.在五十分鐘左右，部分綠豆沙已經(jīng)燉出，這時加入冰糖。
8.再燉煮五分鐘，加入洗過的枸杞。
9.一個小時后，養(yǎng)生湯模式結(jié)束，自動斷電后即可飲用。
預(yù)防感冒食譜綠豆蓮子湯
小貼士
因為我用的是帶芯的蓮子，口感略帶清苦，所以，我加了冰糖。建議不要清除蓮子芯，去火功效極佳。
蓮子的營養(yǎng)價值
1.蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
蓮子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強心安神
預(yù)防感冒食譜綠豆蓮子湯
具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精
對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
總結(jié)：天氣暖起來，但氣溫不穩(wěn)定，好多人著急減少衣服，這時易感冒，可以喝些營養(yǎng)粥，來提高免疫力，減少疾病的發(fā)生。
Ys630.com相關(guān)知識
銀耳可是大家生活中不可缺少的一種食材，泡發(fā)以后可以拌涼菜也可以炒菜，或者是做湯，都是不錯的選擇哦，銀耳蓮子湯大家也不陌生，如果你沒有喝過，那么一點看過電視上的人們經(jīng)常會提到這款湯，其實它是非常滋補的湯品，有著很多的作用和功效哦。
1、潤腸通便
銀耳蓮子湯含膠質(zhì)多，具有很強的潤滑作用，如果經(jīng)常食用的話可以幫助人體排出堆積的毒素，從而可以起到排毒養(yǎng)顏的作用，適合老年人食用，可以緩解大便干燥的情況。而且銀耳還含有豐富的維生素，具有緩解鈣質(zhì)流失有一定的作用，也可以改善心腦血管，具有降血脂和甘油三酯的作用。
2、潤肺止咳
銀耳蓮子湯是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽，吐血的良藥。這種湯品適合秋冬季節(jié)食用，可以緩解秋冬的干燥，還有經(jīng)常出現(xiàn)的咳嗽等有很好的緩解的作用，適合女性食用，也可以美容養(yǎng)顏。
3、滋補強壯
銀耳蓮子湯含有多糖成分，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但有抗感染功能，而且還可以有促進造血的作用，對于抗輻射也有一定的作用，適合經(jīng)常在電腦前工作的人群。同時銀耳中含有的多糖和微量元素可以有增強身體抵抗力的作用，可以有抗腫瘤的效果，同時對于病人也有很高的耐受能力。
關(guān)于銀耳蓮子湯的好處，上面已經(jīng)給大家介紹了，相信大家看了以后也有了一定的認識和了解了吧，常喝這樣的湯品對身體健康是有好處的，不僅可以補充營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有潤腸，促進代謝的作用，對于女性來說也是可以有美容養(yǎng)顏的作用。
說到蓮子大家都不陌生，蓮子從大暑開始到立冬為止陸續(xù)成熟。大暑前后采收的稱為伏蓮，也稱夏蓮，其養(yǎng)分足、顆粒飽滿、肉厚質(zhì)佳。我們現(xiàn)在吃蓮子，正是夏蓮最美味的時候。
蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，經(jīng)常食用可去火養(yǎng)生。
夏季蓮子去火養(yǎng)生的食補方
蓮子湯是夏天最佳的清涼食品，尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人應(yīng)常吃燉蓮子，據(jù)中醫(yī)科主任王東旭博士介紹，中醫(yī)認為，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
《滇南本草》中記載：“清心解熱?！薄妒翅t(yī)心鏡》中記載其能“止渴，去熱?！薄侗静菔斑z》中說它“令發(fā)黑，不老?！鄙徸又械拟}、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降。
蓮心還有很好的去的功效，可以治療，并有助于睡眠。蓮子有健腸的作用，常吃蓮子也可改善對藥物的敏感，另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調(diào)整至正常。
附蓮子藥膳二則：
一、蓮子紅棗桂花湯
蓮子50克，紅棗10枚，桂花3克，冰糖適量。將蓮子、紅棗放入鍋內(nèi)，文火燉90分鐘左右，至爛熟，加入桂花和冰糖，稍燉片刻即成。
此湯健脾益胃，補中氣不足，對胃及病有一定療效。
二、蓮子百合豬肉湯
蓮子、百合各50克，瘦豬肉250克，蔥、、鹽、酒、味精適量。先將蓮子水發(fā)，百合、瘦豬肉洗凈后共煮，再加入姜、酒、鹽，用旺火燒沸，文火燉一小時即成。吃時，再加蔥、味精佐餐。
此湯益脾胃、養(yǎng)心神、潤肺腎、祛痰止咳。適用于、、、等患者，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)補品。
人往往在春季時出現(xiàn)心火，心煩氣燥的，今天小編我為大家推薦一道食譜----銀杏蓮子湯，蓮子有清心安神，去心火的作用，尤其是對煩燥失眠有較好的食療作用，這款湯炎最適合春季滋補了。尤其適合女性朋友食用。
【銀杏蓮子湯】
【主料】
銀杏20粒、蓮子50g、紅棗10粒
【輔料】
冰糖適量
【做法】
1.蓮子提前浸泡1-2小時。
2.紅棗洗凈浸泡。
清心安神又清心火食譜銀杏蓮子湯
3.白果放入保鮮碗包入保鮮膜。
4.放入微波爐高火1分鐘。
5.然后去殼播好備用。
6.蓮子去蓮心。
清心安神又清心火食譜銀杏蓮子湯
7.蓮子和紅棗放入電飯鍋。
8.按下煮湯-粥鍵。
9.蓮子已經(jīng)熟了再放入白果。
10.放入冰糖再次煮上10分鐘。
11.白果熟透即可食用。
清心安神又清心火食譜銀杏蓮子湯
小貼士
蓮子可以前一天晚上浸泡，更加容易煮熟。
白果用微波爐高火1分鐘后，非常容易去殼。
營養(yǎng)價值：
【防癌抗癌】：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
【滋養(yǎng)補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
清心安神又清心火食譜銀杏蓮子湯
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子作為保健藥膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
總結(jié)：對于失眠患者來說，失眠一直是塊心病，今天這個食譜能解決您的困擾，讓你擺脫失眠的憂愁。
春季來了，氣溫時差大，孩子感冒多了，不愛吃些東西，今天給寶寶煲了骨湯鮑魚粥，口感潤滑，鮮美無比，老少皆宜的補品，春天是補鈣的最好時節(jié)，多喝一些含鈣量高的食品，不僅補充營養(yǎng)，還能更好預(yù)防感冒。
【骨湯鮑魚粥】
【主料】
豬骨500g、大米100g、小鮑魚8只
【輔料】
香油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量
【做法】
1.將豬骨洗凈后焯水
2.焯水的豬骨放入湯鍋中，加入蔥姜和適量的清水。
3.大火燒開，撇去血末，轉(zhuǎn)小火煲制2小時候。
預(yù)防感冒食譜骨湯鮑魚粥
4.準備好鮑魚和大米。
5.將鮑魚去掉內(nèi)臟。 用清水沖洗干凈。
6.在鮑魚上切上十字花刀，以便入味。
7.把大米沖洗干凈。
8.將煲好的骨湯過濾后倒入鍋中。燒開。
預(yù)防感冒食譜骨湯鮑魚粥
9.洗好的大米，倒入骨湯中。
10.轉(zhuǎn)小火，煮至40分鐘。
11.加入洗凈的鮑魚，繼續(xù)煮至10分鐘。
12.加入 鹽 雞精 香油 調(diào)味即可。
預(yù)防感冒食譜骨湯鮑魚粥
小貼士
煮粥的時候 先燒開水，再下入米，這樣不易粘鍋。骨湯一定要過濾，去掉骨渣。
豬骨的功效：
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。
2.鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
4. 鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質(zhì)；
5. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；
預(yù)防感冒食譜骨湯鮑魚粥
6. 鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
鮑魚的營養(yǎng)價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì) 23.4 克，脂肪 3.4 克，無機鹽鈣 32 毫克， 3.0 毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素 A,D, B1 等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養(yǎng)價值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
總結(jié)：鮑魚營養(yǎng)非常豐富，但是對于寶寶脾虛者，專家建議不要吃鮑魚，攝入太多會加重腸胃負擔(dān)。
進入秋季，母親的身體吃中藥后身體非常虛弱，我準備新鮮的蓮子加入銀耳后，做道湯----銀耳竹蓀蓮子湯，有滋陰潤肺，滋養(yǎng)補虛等作用，尤其對虛弱的老年人對滋補身體有很好的療效。
【銀耳竹蓀蓮子湯】
【主料】
銀耳50克、竹蓀 20克、蓮子50克
【輔料】
冰糖適量
【做法】
1.準備的材料。
2.銀耳和竹蓀浸泡水中。泡發(fā)后銀耳去黃蒂撕朵，竹蓀切除頭部和尾部。
3.鍋中加入適量水，放入銀耳和竹蓀。
滋養(yǎng)補虛銀耳竹蓀蓮子湯
4.再放入蓮子。
5.大火燒開放入冰糖，轉(zhuǎn)小火燒至湯濃稠即可。
滋養(yǎng)補虛銀耳竹蓀蓮子湯
小貼士
銀耳一次不要燒得太多，最好吃多少燒多少。銀耳隔夜?fàn)I養(yǎng)成分減少，會產(chǎn)生有害成分。
蓮子的營養(yǎng)價值
1.蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
蓮子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強心安神
滋養(yǎng)補虛銀耳竹蓀蓮子湯
具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精
對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
總結(jié)：對于家里有年輕女性朋友，可以做些喝喝，常喝銀耳湯還有美容的功效，可以和燕窩媲美哦。
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。那么，蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。一起看看紅棗銀耳蓮子羹的做法。
主料：
銀耳2朵、蓮子10顆
輔料：
棗(干)5顆、枸杞子20粒
調(diào)料：
冰糖適量
今兒這款紅棗銀耳蓮子羹，就是借助保溫瓶來做的，以往煮銀耳湯，都需要煮半小時到40分鐘，現(xiàn)在借助保溫瓶的密封保溫功能，可以大大縮短時間。晚上睡前將材料加水煮開后，小火再煮15-20分鐘，然后立刻倒入保溫瓶，擰緊蓋子，放置幾個小時，第二天一早就有銀耳湯喝啦。
準備：將銀耳和蓮子放入大碗，倒入冷水浸泡1小時。
做法：
第1步銀耳變軟后，用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分，撕碎，越碎越好，與蓮子一起放入鍋中，加入清水，大火煮開后，調(diào)成小火，煮15-20分鐘;
第2步煮好后，將材料和湯一起倒入保溫瓶，注意水位要距離瓶口下沿2厘米;
第3步加入洗凈的枸杞和紅棗;
第4步再加入適量冰糖;
第5步將瓶塞和外蓋均擰緊，放置一晚;
第6步早上起來，打開瓶蓋，攪勻后就可以喝啦。
烹飪技巧：
1、銀耳不要選擇顏色潔白的，那種往往是經(jīng)過化學(xué)處理的，最好選擇顏色微黃、無刺鼻味道的;
2、銀耳最好不要再次加熱吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少;
3、注意要保證水量距離瓶塞下端1厘米，以免日子久了會損壞膠圈;
4、不要放入碳酸飲料或酸性果汁，以免腐蝕杯體。
每個人都會上火，只是表現(xiàn)的形式不同，癥狀不同罷了，所以我們要根據(jù)自己具體的一些癥狀來調(diào)理和改善上火的癥狀，那么如何清心瀉火呢?很多的飲食可以幫助改善，來看看這些具體去火作用的食譜吧。
蓮子湯去心火
心火：中醫(yī)認為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內(nèi)源。常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。
表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。蓮子具有去火的作用，這樣的食用方法可以去心火，針對上火體質(zhì)。
豬肝湯去肺火
肺火：或因氣候驟然變化，身體不能適應(yīng)：或由于勞倦過度，消耗了超量的體內(nèi)陰液，從而引發(fā)肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。中醫(yī)多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。
表現(xiàn)癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。豬肝可以去火氣，對出現(xiàn)的肺火大有調(diào)理作用，還可以有緩解失眠作用，可以煮湯或者炒著吃。
如何清心瀉火呢?上述的這幾種食物具有去火作用，而且還可以起到滋補的作用，哪里虛補哪里，不能亂補，也不能瞎補，要具體問題具體對待，所以如果你有心火大或者肺火大的情況，可以吃上面的這些食物來調(diào)理效果不錯。清心瀉火一定要吃的蓮子湯，豬肝湯是不錯的養(yǎng)生食譜的選擇。
銀耳含有豐富的膠白蛋白，它有美容的功效，非常適合用來做美容湯，銀耳的滑嫩，喝到嘴里美味極了，而銀耳中的膠原蛋白是美容圣品哦。
【銀耳蓮子湯】
【主料】
銀耳25克、蓮子25克、紅棗8個
【輔料】
冰糖10克、枸杞子30粒、水適量
【做法】
1.材料備好，銀耳泡發(fā)、蓮子提前泡好，枸杞洗凈待用，紅棗洗凈
2.銀耳撕成小塊，去掉根部的雜質(zhì)，只留白色的部分，洗凈待用
3.鍋里注入適量的清水，加入銀耳
女性美容養(yǎng)顏的銀耳蓮子湯
4.煮至沸騰后改小火
5.煮20分鐘后加入紅棗
6.加入蓮子、再小火煮1.5小時
7.加入大塊的那種冰糖
8.最后放枸杞，煮2分鐘，冷卻后即可飲用，放冰箱更佳
女性美容養(yǎng)顏的銀耳蓮子湯
烹飪技巧
銀耳要煮至粘稠才會煮出膠原蛋白哦。
銀耳的營養(yǎng)價值
1.銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
女性美容養(yǎng)顏的銀耳蓮子湯
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
總結(jié)：銀耳有清熱的功效，對于外感風(fēng)寒感冒者要忌食，否則會加重病情。對于家里有糖尿病患者人慎食用銀耳。
