家常菜涼拌海帶絲
夏季養(yǎng)生家常菜。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“家常菜涼拌海帶絲”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
夏季常吃就是涼菜，隨意拌拌就能吃，簡(jiǎn)單方便，今天小編做道涼拌海帶絲，加入辣椒油涼拌，麻辣清香，吃起來開胃下飯。
【涼拌海帶絲】
主料：海帶絲200克 、
輔料：油適量、鹽適量、小蔥1根、花椒適量、辣椒干適量、生抽2湯匙、醋1湯匙、白糖1小勺、油潑辣子1湯匙、雞精適量、
步驟：
1.1.鍋下油煸香花椒，辣椒干
2.2.把花椒和辣椒干煸到紅褐
3.小蔥切碎
4.4.加入生抽，醋
家常菜涼拌海帶絲
5.5.加入糖
6.6.加入油潑辣子，鹽，雞精
7.7.加入剛剛煸香的花椒油
8.8海帶絲煮熟
家常菜涼拌海帶絲
9.9.過涼
10.倒入剛剛調(diào)好的調(diào)味醬
家常菜涼拌海帶絲
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
家常菜涼拌海帶絲
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
總結(jié)：夏季大家都愛涼拌菜，涼拌海帶絲也是出現(xiàn)頻率特別高的一道，無非是煮熟過涼，加上調(diào)味拌一拌，所以，味道都在調(diào)味上。
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海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有降血脂、降血糖、補(bǔ)鈣的作用，可以用來涼拌或者燉菜，吃起來酸辣可口，也是很開胃，非常適合秋季食用。
【涼拌海帶絲】
主料：干海帶絲50g、紅椒1個(gè)、
輔料：油適量、鹽2g、大蒜1瓣、味極鮮醬油10g、醋7g、糖5g、芝麻油5g、花椒油3g、辣椒油10g、香蔥2根、熟白芝麻5g、
步驟：
1.備好食材：干海帶絲、紅椒、大蒜、香蔥
2.先將海帶絲用清水泡發(fā)（大概泡半小時(shí)至一小時(shí)）
3.海帶絲泡發(fā)好后用清水多次清洗干凈，再用開水煮5到8分鐘左右撈出
4.紅椒切絲，大蒜切末、香蔥切粒
秋季補(bǔ)鈣食譜涼拌海帶絲
5.煮好的海帶撈出后控干水分，再將蒜末和蔥花放在上面
6.鍋中倒入少許油，中火燒熱后放入紅椒絲快速煸炒片刻
7.炒好后連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上，使其熗出香味
8.跟著放入調(diào)味料：鹽、味極鮮醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻
9.拌勻后便可開吃啦，非常開胃喲！
秋季補(bǔ)鈣食譜涼拌海帶絲
小貼士
1、干海帶絲里會(huì)有些泥沙，泡發(fā)好后一定要洗干凈哦
2、紅椒絲快速炒出香味即可，不要炒時(shí)間過長(zhǎng)
3、調(diào)味料的量可根據(jù)自己口味來調(diào)放
4、海帶性寒，甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者最好別食用
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
秋季補(bǔ)鈣食譜涼拌海帶絲
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
總結(jié)：海帶絲的做法簡(jiǎn)單，方便快捷，非常受歡迎，尤其是老年人，適當(dāng)吃些，有益于身體健康。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來說，海帶素有長(zhǎng)壽菜之稱，很多人都喜愛吃的食材，尤其是減肥的時(shí)尚MM的最愛，它不僅可以減肥功效，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦。
【醋溜海帶三絲】
【主料】
海帶絲200g、土豆1個(gè)、胡蘿卜50 g
【輔料】
油適量、鹽適量、干辣椒2個(gè)、蔥適量、白糖適量、香醋適量、雞精適量、姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.土豆去皮，和胡蘿卜一起切絲清水浸泡。
快手家常菜醋溜海帶三絲
3.炒鍋倒油爆香蔥姜和干辣椒。
4.倒入土豆和胡蘿卜翻炒片刻
5.再加入海帶絲一起翻炒。
6.加入鹽，糖繼續(xù)翻炒
快手家常菜醋溜海帶三絲
7.淋入香醋繼續(xù)翻炒。
8.加少許雞精。
9.翻炒均勻關(guān)火。
快手家常菜醋溜海帶三絲
小貼士
土豆絲用清水稍微浸泡一下可去除多余的淀粉，炒出來的土豆絲比較爽口。
香醋在最后淋入，不會(huì)揮發(fā)，而且菜肴更入味。
功效：
1.防治甲狀腺腫： 海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2.降壓： 海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。
3.降脂： 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
5.提高免疫力： 海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
6.降糖： 海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
7.利尿、消腫： 海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
8.預(yù)防心腦血管病： 海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生： 海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
10.護(hù)發(fā)； 海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
快手家常菜醋溜海帶三絲
11.補(bǔ)鈣： 海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
12.美容： 海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。
13.減肥： 海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
總結(jié)：春季也正是補(bǔ)鈣時(shí)期，大家在享受美食的時(shí)候，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，何樂而不為呢！
海帶是一種海洋蔬菜，含有可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，可以預(yù)防感冒，尤其是白領(lǐng)人群天天對(duì)著電腦工作，各種電磁輻射，多吃些海帶有利于身體放射性物質(zhì)。
【涼拌海帶絲】
【主料】
海帶絲300克、香菜2根、
【輔料】
鹽1/2茶匙、陳醋1湯匙、醬油適量、芝麻油幾滴、蒜適量、干辣椒適量、白糖適量、辣椒油適量、香菜1棵
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.海帶絲洗凈，燒開水中幾滴陳醋，下海帶絲煮3分鐘左右，撈起瀝干水分
白領(lǐng)防輻射食譜涼拌海帶絲
3.爆炒一下蒜蓉和干辣椒
4.把海帶絲放在鍋里，加入陳醋、鹽和白糖拌勻
5.滴幾滴辣椒油，拌勻
6.最后滴上芝麻油，撒上香菜，拌勻，即可
白領(lǐng)防輻射食譜涼拌海帶絲
烹飪技巧
1、往燒開水中滴入陳醋，是為了令海帶更容易煮軟；
2、涼拌菜滴入芝麻油格外香。
海帶絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%.
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
白領(lǐng)防輻射食譜涼拌海帶絲
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
總結(jié)：海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有鐵質(zhì)，可以促進(jìn)血紅蛋白的增加，對(duì)于女性可以多吃些海帶緩解黑眼圈。
海帶絲具有利尿消腫的功效，對(duì)保護(hù)腎功能有很大作用，口感爽脆味道鮮辣，吃起來筋道，好吃又營(yíng)養(yǎng)，是一道非常經(jīng)典的涼拌菜。
【防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲】
主料：新鮮海帶100g、芹菜1根、紅蘿卜1節(jié)、蒜頭3個(gè)、姜絲少許、白芝麻1小匙、
輔料：麻油1小匙、老陳醋1匙、生抽1匙、雞粉1茶匙、細(xì)砂糖1匙、紅油1匙、
步驟：
涼拌海帶絲的做法步驟1.海帶購(gòu)買的時(shí)候手搓搓掉皮的就是不新鮮就不要買了
涼拌海帶絲的做法步驟2.芹菜用來增加香氣，當(dāng)然了你要是喜歡香菜也可以。紅蘿卜1小節(jié)用來潤(rùn)色
涼拌海帶絲的做法步驟3.紅蘿卜切絲后穿燙撈出，注意不要直接煮爛了
涼拌海帶絲的做法步驟4.海帶清洗干凈后剪段，一樣穿燙一會(huì)撈出冷卻
防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲
涼拌海帶絲的做法步驟5.把用來提味并去腥的配料準(zhǔn)備好
涼拌海帶絲的做法步驟6.倒入調(diào)味料攪拌均勻
涼拌海帶絲的做法步驟7.再把混合的調(diào)味料倒入海帶里攪拌攪拌
涼拌海帶絲的做法步驟8.攪拌均勻放置1小時(shí)即可食用
防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲
海帶的食用效果
1.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
2.防治富貴病
防治腎功能疾病小菜涼拌海帶絲
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
3.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
4.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
5.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，其中蟲草素可以調(diào)理體內(nèi)機(jī)能，有增加免疫力功效，在春季食用，可以涼拌菜，搭配海帶絲、黃瓜，味道獨(dú)特，好吃營(yíng)養(yǎng)，是春季最營(yíng)養(yǎng)的一道長(zhǎng)壽菜。
【長(zhǎng)壽菜蟲草花拌海帶絲】
主料：干海帶絲100g、鮮蟲草花100g、黃瓜1根、小米椒2個(gè)、
輔料：香油適量、鹽2g、生抽10g、蠔油10g、蘋果醋15g、香蔥醬1勺、
步驟：
1.干海帶絲用溫水泡開。
2.蟲草花洗凈。
3.黃瓜洗凈切絲，小米椒切碎。
4.取一小碗調(diào)入生抽、蠔油、鹽、蘋果醋、香油、香蔥醬，調(diào)成料汁。
長(zhǎng)壽菜蟲草花拌海帶絲
5.泡好的海帶絲放入鍋中焯熟，撈出瀝水。
6.蟲草花放入鍋中焯熟，撈出瀝水。
7.將焯熟的海帶絲、蟲草花放入大碗中。
8.再放入黃瓜絲、小米椒。
9.倒入料汁拌勻即可。
長(zhǎng)壽菜蟲草花拌海帶絲
小貼士
廚房小語：蔬菜的搭配、料汁的口味可依據(jù)自己的喜好選擇。
蟲草花的食用效果
益肝腎 補(bǔ)精髓 止血化痰
長(zhǎng)壽菜蟲草花拌海帶絲
春季肝火是否大，需要吃些養(yǎng)肝護(hù)肝食物，平時(shí)簡(jiǎn)單的一道五絲羊肉，看似簡(jiǎn)單，吃的營(yíng)養(yǎng)，多色蔬菜推薦，香味俱全，誘人食欲哦。
【護(hù)肝明目家常菜五絲羊肉】
主料：羊肉200g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、紫椒1個(gè)、杏鮑菇1段、胡蘿卜1根、
輔料：油適量、鹽2g、生抽20g、淀粉5g、料酒10g、
步驟：
五絲羊肉的做法步驟1.材料
五絲羊肉的做法步驟2.羊肉切絲，加鹽、生抽10克，料酒，淀粉拌勻，腌制10分鐘。
五絲羊肉的做法步驟3.青、紅、紫椒切絲，杏鮑菇、胡蘿卜切絲。
五絲羊肉的做法步驟4.鍋中放油，放入羊肉絲，炒到變白盛出。
護(hù)肝明目家常菜五絲羊肉
五絲羊肉的做法步驟5.鍋中留少許底油，放入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒。
五絲羊肉的做法步驟6.再放入青、紅、紫椒切絲，調(diào)入生抽10克，炒均。
五絲羊肉的做法步驟7.最后倒入羊肉絲，翻炒均勻即可出鍋。
護(hù)肝明目家常菜五絲羊肉
小貼士
廚房小語：蔬菜可依據(jù)自己的喜好搭配。
羊肉的食用效果
1.溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補(bǔ)血溫經(jīng)
護(hù)肝明目家常菜五絲羊肉
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
身體有內(nèi)熱人群，就容易上火的，需要從內(nèi)熱去起，可以通過飲食療法，今天這道醬爆鴨絲，咸香正好，拌著濃郁的醬香味吃起來吧！
【祛內(nèi)熱家常菜醬爆鴨絲】
主料：鴨胸肉200克、大蔥70克、
輔料：甜面醬50克、醬油1茶匙、料酒1茶匙、白糖2茶匙、胡椒粉少許、淀粉適量、
步驟：
醬爆鴨絲的做法步驟1.主要食材：去皮鴨胸肉、白糖、料酒、大蔥、醬油、甜面醬
醬爆鴨絲的做法步驟2.鴨胸肉去表面筋膜先片成片再切絲。
醬爆鴨絲的做法步驟3.切好的鴨肉絲加入少許胡椒粉、料酒抓勻，再加入1茶匙淀粉
醬爆鴨絲的做法步驟4.抓勻腌漬幾分鐘。
祛內(nèi)熱家常菜醬爆鴨絲
醬爆鴨絲的做法步驟5.大蔥切絲備用。
醬爆鴨絲的做法步驟6.熱鍋涼油，放入腌漬好的鴨絲滑散
醬爆鴨絲的做法步驟7.滑炒至變色盛出。
醬爆鴨絲的做法步驟8.鍋中留少許底油，放入甜面醬加入少許清水炒勻
祛內(nèi)熱家常菜醬爆鴨絲
醬爆鴨絲的做法步驟9.炒勻后依次放入料酒、醬油
醬爆鴨絲的做法步驟10.加入白糖小火炒
醬爆鴨絲的做法步驟11.炒至鍋中醬汁油亮。
醬爆鴨絲的做法步驟12.放入滑炒好的鴨肉絲
祛內(nèi)熱家常菜醬爆鴨絲
醬爆鴨絲的做法步驟13.翻炒均勻至醬汁都裹在肉絲上，倒入切好的蔥絲。
醬爆鴨絲的做法步驟14.快速翻炒均勻即可關(guān)火
醬爆鴨絲的做法步驟15.醬香濃郁甜咸適口的醬爆鴨絲做好啦！
祛內(nèi)熱家常菜醬爆鴨絲
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。
2.鴨肉含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷。
3.鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%,比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，消化吸收比較高。
鴨肉的食用效果
1.全身浮腫
治療脾虛水泛，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便短少。
2.去內(nèi)熱
祛內(nèi)熱家常菜醬爆鴨絲
產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、大便秘結(jié)、貧血、慢性腎炎、咽干口渴者食用。
春節(jié)肉肉吃多了，最近兩天嗓子痛，需要吃點(diǎn)食物祛祛火了，物質(zhì)在涼菜中加入紫甘藍(lán)，有清熱去火之功效，顏色選擇深的蕨根粉，清爽可口，非常適合春季食用預(yù)防感冒哦。
【咽喉疼痛家常菜涼拌蕨根粉】
主料：蕨根粉150g、黃瓜1根、紫甘藍(lán)100g、金針菇150g、
輔料：紅油適量、鹽2g、香醋15g、生抽15g、蠔油15g、
步驟：
涼拌蕨根粉的做法步驟1.材料
涼拌蕨根粉的做法步驟2.將鍋中的水煮沸，放入蕨根粉，煮至無硬心時(shí)撈出放入冷水中浸泡至涼。
涼拌蕨根粉的做法步驟3.紫甘藍(lán)，黃瓜洗凈，切絲。
涼拌蕨根粉的做法步驟4.金針菇放入鍋中焯水，撈出過涼。
咽喉疼痛家常菜涼拌蕨根粉
涼拌蕨根粉的做法步驟5.鹽、香醋、生抽、蠔油、紅油調(diào)成汁。
涼拌蕨根粉的做法步驟6.煮好的的蕨根粉，放入大碗中。
涼拌蕨根粉的做法步驟7.放入黃瓜絲、紫甘藍(lán)絲、金針菇。
涼拌蕨根粉的做法步驟8.倒入料汁拌勻即可。
咽喉疼痛家常菜涼拌蕨根粉
小貼士
廚房小語：蔬菜、料汁都可依據(jù)自己的喜好來搭配。
紫甘藍(lán)的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護(hù)皮膚健康
咽喉疼痛家常菜涼拌蕨根粉
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
杏鮑菇是大家日常飲食中常見的食材之一，杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，并且它的口感也是很不錯(cuò)的，那么大家知道杏鮑菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天小編就來為大家介紹杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來看看吧。
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類的各種營(yíng)養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低，長(zhǎng)期食用沒有任何壞處。
杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低，長(zhǎng)期食用沒有任何壞處
杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲，遠(yuǎn)離亞健康，強(qiáng)身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營(yíng)養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用，能幫助便秘患者潤(rùn)腸通便，排除體內(nèi)毒素，進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏?zhàn)o(hù)膚。
杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富，可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對(duì)于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時(shí)，對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
杏鮑菇的使用效果
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑選杏鮑菇
好的杏鮑菇應(yīng)該是菇體結(jié)實(shí)，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價(jià)值更大，因此應(yīng)挑選白白胖胖的。
