秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面
秋季養(yǎng)生減肥食譜。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
榨菜肉絲湯面在外吃過，一直想吃，饞的直流口水，在家準(zhǔn)備好榨菜、肉絲與面條，做道健脾----榨菜肉絲湯面，有菜有肉，喝上一口熱湯，營(yíng)養(yǎng)豐富不說，還能解饞，讓你食欲大開哦。
【秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面】
主料：面條100g、豬肉40g、榨菜絲40g、青菜3顆、
輔料：油適量、蔥花適量、料酒10ml、糖1g、醬油5ml、雞精適量、胡椒粉適量、生粉3g、香油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.豬肉切絲加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，生粉拌均勻腌制片刻。
3.炒鍋倒油爆香蔥花。
4.倒入肉絲翻炒變色盛出。
秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面
5.然后把榨菜絲翻炒片刻。
6.加入水平的開水。
7.加入鹽燒開。
8.加入洗凈的青菜。
秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面
9.面條在另一個(gè)鍋中煮至7分鐘熟。
10.把面條撈入榨菜鍋中。
11.再把炒好的肉絲放入。
12.煮開加少許雞精淋入香油關(guān)火。
秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面
小貼士
我把面條在另外一個(gè)鍋中煮至8分熟，然后再撈入榨菜鍋中，這樣是為了減少淀粉，讓湯汁更加清口，如果嫌費(fèi)事，可以把面條直接放入榨菜湯中一起煮熟就好。
油菜（?。┑氖秤眯Ч?/p>
活血化瘀 解毒消腫 寬腸通便 強(qiáng)身健體
秋季健脾食譜榨菜肉絲湯面
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晚上回家看到家里只剩下西紅柿，我準(zhǔn)備做道-----西紅柿煎蛋骨湯面，做法簡(jiǎn)單，高湯美味，好喝爽口，再上西紅柿去油膩感，這樣的排骨湯面吃的更加營(yíng)養(yǎng)，還不怕增肥的。
【西紅柿煎蛋骨湯面】
【主料】
米粉干200克、西紅柿3個(gè)、雞蛋2個(gè)
【輔料】
綠莧菜1小把、鹽1茶匙、植物油1湯匙、排骨湯2升
【做法】
1.排骨湯一份，要不要排骨隨便自己喜歡
2.西紅柿跟莧菜洗凈備用
3.炒鍋里放少許油燒熱，再放1/4茶匙鹽，打入整個(gè)的雞蛋煎熟
秋季西紅柿煎蛋骨湯面
4.雞蛋兩面煎熟以后出鍋備用
5.排骨湯放入炒鍋內(nèi)燒開
6.西紅柿切瓣，莧菜手工摘成段
7準(zhǔn)備仙居米面一份，或者其他大家自己喜歡的面或者米粉，仙居米面的特點(diǎn)就是柔滑耐煮
8.水開以后放入米面煮軟
秋季西紅柿煎蛋骨湯面
9.加入西紅柿和米面大火同煮3分鐘
10.出鍋前加莧菜和鹽調(diào)味即可，我之前說了仙居的米面比較耐煮所以我就先放，有的地方的類似我們的米面的米粉不能久煮，那就選擇先煮西紅柿，然后跟莧菜一起下鍋
11.成品
秋季西紅柿煎蛋骨湯面
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.健胃消食，生津止渴，潤(rùn)腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓 國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延緩衰老 近年來，研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性 所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病 番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。
8.維護(hù)性功能 番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長(zhǎng)壽果之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
秋季西紅柿煎蛋骨湯面
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
總結(jié)：排骨湯的做法也簡(jiǎn)單，是把肉先焯水，然后放進(jìn)高壓鍋加足水，加鹽、料酒、少量大蒜就可以了，小火慢燉15分鐘左右，這樣奇香的排骨湯就做好了。
天氣熱本來腸胃就差，沒有食欲時(shí)，可以做上一碗開胃榨菜肉絲米線，酸辣美味，喝湯吃米線，吃的過癮，還是一道最容易消化的美食哦。
【助消化快手菜榨菜肉絲米線】
主料：米線400g、肉絲150g、榨菜100g 、
輔料：油適量鹽、適量雞粉適量、
步驟：
1.炒好的肉絲提前備好；如果沒備上肉絲，就現(xiàn)炒吧，也用不了多少時(shí)間；給大家分享一個(gè)竅門，做蔬菜炒肉絲的時(shí)候，肉絲炒變色就撈出一部分出來。用肉絲來做其他菜就很方便啦。但是時(shí)間不能太久，最多冷藏保存2天；
2.榨菜備好；我是買的現(xiàn)成的，沒有榨菜也可以用酸菜代替；
3.米線洗凈，瀝干水分備用；
4.炒鍋燒熱后，倒入適量植物油燒熱；
助消化快手菜榨菜肉絲米線
5.放入肉絲略炒；
6.放入榨菜炒香；
7.倒入適量清水燒開；因?yàn)橐竺拙€，建議水量稍多一點(diǎn)點(diǎn)；
8.放入米線煮熟；
9.調(diào)入適量鹽，雞粉，翻拌均勻，關(guān)火起鍋。
助消化快手菜榨菜肉絲米線
小貼士
1、沒有榨菜也可以用酸菜代替；
米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
助消化快手菜榨菜肉絲米線
米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
米線的食用效果
米線具有健胃消食功效，主治營(yíng)養(yǎng)不良，胃納差。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來主，土豆粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保留了土豆的全部營(yíng)養(yǎng)，用它做道美食-----黑椒肉絲炒土豆粉，加入肉線，搭配各種蔬菜，味道獨(dú)特，口感順滑，有著健脾益氣的作用，非常適合兒童食用。
【黑椒肉絲炒土豆粉】
【主料】
黑木耳 1把、土豆粉1包、豬肉絲100克、紅蘿卜1根、黃瓜1根
【輔料】
油鹽適量、黑胡椒碎適量、料酒適量、淀粉適量、醬油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.肉絲中放入適量的鹽、料酒、淀粉和醬油， 攪拌均勻， 腌制五分鐘；
3.燒鍋開水，下入土豆粉，用筷子迅速的劃開，煮開后撈出備用；
4.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入肉絲翻炒；
兒童健脾益氣食譜黑椒肉絲炒土豆粉
5.肉絲翻炒變色后下入紅蘿卜絲一起翻炒；
6.紅蘿卜絲炒的微微發(fā)軟后下入焯過水的土豆粉繼續(xù)翻炒；
7.加入適量的醬油繼續(xù)翻炒；
8.加入黑木耳絲翻炒；
兒童健脾益氣食譜黑椒肉絲炒土豆粉
9.再加入黃瓜絲；
10.最后加入鹽和手磨黑胡椒碎；
11.攪拌均勻；
12.盛入盤中。
兒童健脾益氣食譜黑椒肉絲炒土豆粉
小貼士
1. 肉絲提前用鹽等調(diào)味料腌制一下； 再準(zhǔn)備好其他的蔬菜絲，可以按自己口味隨意搭配；
2. 土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，讓基本成熟；
3. 炒制時(shí)先焯肉絲，變色后加入紅蘿卜絲，紅蘿卜只有用油炒才有利于營(yíng)養(yǎng)吸收；
4. 再分別按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黃瓜絲，最后加入鹽和黑胡椒碎等調(diào)味。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
兒童健脾益氣食譜黑椒肉絲炒土豆粉
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
總結(jié)：今天這首美食，做法非常簡(jiǎn)單，不需要太多時(shí)間，就能做出營(yíng)養(yǎng)減肥、美容養(yǎng)顏的懶人餐喲
白領(lǐng)下班有時(shí)很晚，一般出去吃，很少在家做飯，今天小編我就為大家解決做飯問題，這道食譜做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，跟家人做在一起幸福的吃著湯面，是個(gè)不錯(cuò)的選擇，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能增進(jìn)感情。
【海鮮湯面】
【主料】
雞蛋面100g、墨斗丸4個(gè)、海蝦5只、生菜1根
【輔料】
蔥1根、芫菜1根、食用油適量、鹽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好雞蛋面。
2.準(zhǔn)備好墨斗丸，洗凈。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
3.準(zhǔn)備好海蝦，剝殼，去除蝦腸，洗凈
4.生菜洗凈。
5.蔥和芫荽洗凈、切碎。
6.煮開水，下面，同時(shí)加點(diǎn)食用油與鹽。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
7.煮至面斷生即熄火（我家的面比較難煮熟，我約煮了5分鐘）。
8.取出煮好的面裝入碗中。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
9.取一小鍋，煮開水，水開時(shí)下墨斗丸。
10.再次煮開后，再煮一兩分鐘，即撈起墨斗丸放進(jìn)面中
11.鍋中下海蝦，蝦一變成紅色即撈起放入面中。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
12.鍋中分幾次下生菜，略煮一下，即撈起。
13.將生菜放入面中。
14.將湯水加鹽調(diào)味，倒入面中。
15.加上芫荽和蔥花，開吃。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
小貼士
煮面時(shí)，面和湯水要分開煮，湯水才不會(huì)渾濁；煮面和煮湯水可以同時(shí)進(jìn)行。
在所有的海蝦中，對(duì)蝦的味道比較鮮美。由于中國(guó)對(duì)蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染，差不多全軍覆沒，目前市場(chǎng)上人工養(yǎng)殖的對(duì)蝦，大部分是從國(guó)外引進(jìn)的南美白對(duì)蝦?；鶉r原本是廣東等地蝦場(chǎng)里養(yǎng)殖的一種新對(duì)蝦，由于其體長(zhǎng)一般為七八公分，后來人們就把這一長(zhǎng)度的蝦統(tǒng)一叫做基圍蝦。龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感則和螃蟹差不多，肌肉纖維比較粗糙，不像其他蝦那么鮮嫩，目前市場(chǎng)上龍蝦價(jià)格比較昂貴，主要因?yàn)榇蟛糠质菑陌闹捱M(jìn)口的。皮皮蝦又名蝦蛄，產(chǎn)于長(zhǎng)江口以北的海域，春天其生殖腺發(fā)育成熟時(shí)味道最為鮮美，甚至超過了其他任何一種蝦；但產(chǎn)卵后，皮皮蝦的味道就變差了，身體也會(huì)變得很瘦。
另外，中醫(yī)上認(rèn)為，海蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、益氣通乳等功效，對(duì)腎虛陽(yáng)萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風(fēng)引起的半身不遂等病癥有一定的療效。不過，蝦為發(fā)物，人身上生瘡或陰虛火旺時(shí)，不宜吃蝦。
白領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜海鮮湯面
蝦含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，鮮蝦中的含量約18%,蝦干中的含量高達(dá)50%左右。蝦中礦物質(zhì)含量很豐富，每100克海蝦含鈣146毫克，磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達(dá)1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。
中醫(yī)認(rèn)為：蝦性味甘咸，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。治腎虧、陽(yáng)衰、腰痛、乏力：以蝦肉炒韭菜，食之有效。
總結(jié)：吃飯不能對(duì)付一下，一定要吃有營(yíng)養(yǎng)健康才行，要好好的善待自己，這道食譜做法簡(jiǎn)單，趕快嘗試一下吧。
白領(lǐng)人群下班回家非常累，做飯?zhí)廴?，想吃點(diǎn)簡(jiǎn)單的，還不如做道美味營(yíng)養(yǎng)的湯面，西紅柿、吃起來清爽、很開胃，非常適合這類人群食用。
【荷包蛋西紅柿湯面】
【主料】
西紅柿 1個(gè)、面條200克、雞蛋1個(gè)
【輔料】
香油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.西紅柿去皮切塊
3.做好荷包蛋
白領(lǐng)開胃食譜荷包蛋西紅柿湯面
4.起油鍋煸炒西紅柿，放入開水
5.煮開后下面條
6.放鹽
7.放點(diǎn)生抽
8.最后滴上香油，撒上蔥花
白領(lǐng)開胃食譜荷包蛋西紅柿湯面
小貼士
稍放點(diǎn)生抽提鮮
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.健胃消食，生津止渴，潤(rùn)腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓 國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
白領(lǐng)開胃食譜荷包蛋西紅柿湯面
5.防癌抗癌，延緩衰老 近年來，研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性 所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病 番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。
8.維護(hù)性功能 番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
總結(jié)：西紅柿含有番茄紅素，有抵抗衰老、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用，非常適合愛美的女性朋友食用。
這道菜肴做法簡(jiǎn)單，是非常受歡迎的開胃菜-小炒肉絲，加入洋蔥之后，有解油膩，降血脂、健脾開胃之功效，是春季不可多得的爽口菜。
【小炒肉絲】
【主料】
辣椒150g、洋蔥50g、里脊肉100g
【輔料】
油適量、鹽適量、姜1g、味極鮮3g、淀粉少許、香油3g、啤酒2g、雞精1g
【做法】
1.主料：青紅辣椒、洋蔥、里脊肉
輔料：植物油、鹽、香油、淀粉、味極鮮、姜、雞精 、啤酒
開胃食譜多色小炒肉絲
2.把青紅辣椒洗凈切絲
3.洋蔥切絲，姜切末
開胃食譜多色小炒肉絲
4.把里脊肉切絲，用味極鮮、啤酒、淀粉香油抓勻，腌制5分鐘左右
5.熱鍋涼油加姜末，肉絲翻炒變色
6.加青紅辣椒絲翻炒
開胃食譜多色小炒肉絲
7.加洋蔥絲
8.加鹽翻炒均勻
開胃食譜多色小炒肉絲
9.加味極鮮
10.加雞精翻炒均勻即可
開胃食譜多色小炒肉絲
小貼士
油熱以后，關(guān)火涼一會(huì)，再加肉絲，這樣肉絲不沾鍋
里脊肉炒到變色，加辣椒，這樣滑嫩
辣椒洋蔥斷生就好
不可久炒
1、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用；
2、洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5、洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用；
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；
開胃食譜多色小炒肉絲
8、 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
總結(jié)：對(duì)于有心血管疾病、骨質(zhì)疏松等疾病的患者，可以多食用些洋蔥，特別適合老年人食用。
蓋澆飯，有菜湯泡飯，好吃開胃，今天小編在家做了家常菜，土豆肉絲，配上青椒，酸辣脆口，澆在米飯上食用，米飯經(jīng)過菜湯浸泡，好喝開胃哦。
【春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯】
主料：土豆1個(gè)、肉絲50g、青椒1個(gè)、米飯1碗、
輔料：油適量、蔥適量、鹽適量、醬油15ml、糖2g、料酒10ml、雞精少許、醋3ml、干辣椒2個(gè)、姜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.土豆切絲清水浸泡，青辣椒切絲，蔥，干辣椒切碎。
3.米飯一碗準(zhǔn)備好。
4.炒鍋大倒油爆香蔥花。倒入肉絲翻炒變色盛出。
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
5.底油加入干辣椒爆香，再放入土豆絲翻炒。
6.加入鹽，糖，醬油。
7.在加少許涼水翻炒3分鐘。
8.然后加入炒過的肉絲和青椒絲繼續(xù)翻炒。
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
9.加少許醋，雞精炒均勻關(guān)火。
10.把土豆肉絲澆在米飯上即可食用。
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
小貼士
土豆切絲后清水浸泡可以使土豆炒制的時(shí)候不粘連。
炒土豆絲的過程中加一些涼水翻炒，可以讓土豆絲的口感更脆。
最后加點(diǎn)香醋翻炒土豆絲會(huì)更加有味口感更佳。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
經(jīng)期的時(shí)候，身體很虛弱，需要吃些補(bǔ)血有能量的食物，今天做了木耳炒肉絲，有肉的食物，充滿能量了，那木耳就可以補(bǔ)血吧，這道菜炒出來，入味快，肉質(zhì)細(xì)嫩好吃。
【女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲】
主料：肉絲80g、胡蘿卜絲30g、青椒絲20g、木耳100g、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、水20ml、干淀粉適量、
步驟：
木耳炒肉絲的做法步驟1.準(zhǔn)備好做菜用到的材料，肉絲切好后，加料酒、胡椒粉、淀粉腌制一會(huì)。
木耳炒肉絲的做法步驟2.先將鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角，加入20亳升水、8克生抽。
木耳炒肉絲的做法步驟3.然后將肉絲上面再倒一些干淀粉抓勻，將肉絲倒入鍋里，用筷子將粘在一起的肉絲都分開。
女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
木耳炒肉絲的做法步驟4.再將切好的胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲放入，撒一點(diǎn)鹽。
木耳炒肉絲的做法步驟5.蓋上鍋蓋，啟動(dòng)自動(dòng)鍋的干鍋功能。
木耳炒肉絲的做法步驟6.烹飪時(shí)間為1分多鐘，時(shí)間結(jié)束后打開鍋蓋，用鏟子將菜肴拌勻。肉絲會(huì)粘在不銹鋼鍋底，但是可以扒開不會(huì)粘鍋底，也不會(huì)糊。
木耳炒肉絲的做法步驟7.盛盤后撒點(diǎn)小蔥。
女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
小貼士
1.肉絲經(jīng)過腌制，已經(jīng)入味，即使炒菜不翻動(dòng)，它也有味道。
2.肉絲表面裹了淀粉，可以很好的保護(hù)肉質(zhì)不讓它變老。
3.可以說這樣的烹飪方式不是炒，而是燜，如果爆炒很容易讓肉絲變老，燜炒的方式主要是讓里面的湯汁變少，從而使菜肴變熟，所以肉絲經(jīng)過這樣的烹飪方式，變得很嫩，但內(nèi)部也熟了。
所以，木耳不會(huì)因?yàn)楦邷囟ㄥ仭６疫@種烹飪方式?jīng)]有油煙。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
女性經(jīng)期食譜木耳炒肉絲
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
秋燥煩人，秋季早餐多吃熱湯面、多喝粥，有很好的潤(rùn)燥功效。
早餐來碗熱湯面就是不錯(cuò)的選擇。早上吃上一碗熱騰騰的面條，暖胃又暖身。面粉含有多種氨基酸和維生素，且含熱量低。在煮的過程中，面條會(huì)吸收大量水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克。
吃面的同時(shí)，需要搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，使人精力充沛。也要適量補(bǔ)充類似萵筍葉、胡蘿卜、豆芽等蔬菜，保證各種營(yíng)養(yǎng)物的攝入，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。面條在腸胃中的消化較慢，使人長(zhǎng)時(shí)間有飽腹感，不容易饑餓。同時(shí)，口感滑軟的面條也非常適合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。秋季養(yǎng)生：光喝水不能預(yù)防秋燥
此外，一到秋天，人們脾胃功能都會(huì)不同程度的減弱。粥是秋季調(diào)理脾胃最好的飲食?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到五谷為養(yǎng)，玉米、紅薯、小米、綠豆、芝麻等都是煮粥的好食材。在煮粥時(shí)加些切碎的梨塊，有生津止渴、滋陰潤(rùn)燥的作用；加些用水發(fā)好的銀耳，有養(yǎng)胃強(qiáng)身的作用；加些瘦肉、皮蛋，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的消耗。
吃早餐要遵循量少質(zhì)優(yōu)、有干有稀、要注重主副食的搭配，在喝湯、喝粥的同時(shí)加一些饅頭類的主食和肉蛋類的食物會(huì)更好。
蘆筍是夏季正吃的食物，是防癌圣品，吃起來清脆可口，清涼又健康，做道蘆筍肉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的健康家常菜，味道鮮美，有清熱解毒，生津利水、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效，非常適合在夏季時(shí)食用。
【蘆筍肉絲】
【主料】
蘆筍200克、雞腿380克、松仁20克
【輔料】
油適量、調(diào)味雞汁適量、蒜頭適量、清水適量、胡椒粉適量、砂糖適量、生粉適量
【做法】
1.食材：蘆筍和雞腿。
2.將雞腿洗凈，去骨，切絲。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
3.將雞絲放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌勻
4.腌制30分鐘左右。
5.將蘆筍擇洗干凈，去皮，切段。
6.焯燙一下。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
7.將松仁洗凈，放入鍋中干炒，松仁本身有油脂，無(wú)需下油。
8.煸炒微黃，鏟起，待用。
9.原鍋放入適量的蒜頭，倒入適量的葵花籽油。
10.放入腌制好的雞絲。
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
11.煸炒至八分熟。
12.放入蘆筍。
13.倒入芡汁（適量的生粉和清水拌勻）。
14.煸炒收汁，即可關(guān)火上碟
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
小貼士
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
夏季清熱解毒食譜蘆筍肉絲
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
總結(jié)：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被稱之為蔬菜之王，有促進(jìn)大腦發(fā)育、清熱利尿、抗癌等作用，一道蘆筍炒肉絲，蘆筍的清脆，鮮嫩清甜，接下來就跟小編一起來做這道美食吧。
【蘆筍尖椒炒肉絲】
【主料】
豬肉200克、蘆筍200克、尖椒3個(gè)
【輔料】
老抽1勺、鹽1勺、五香粉1勺、雞粉1/2勺、生粉10克、胡椒粉1勺、大蒜2瓣、砂糖1/2勺、蔥1根、姜1塊、植物油2大勺
【做法】
1.新鮮的蘆筍洗凈
2.將擇洗干凈的蘆筍，去皮，切段
3.蔥切成段，姜、蒜切成片，尖椒斜切成節(jié)
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
4.切好的肉絲加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻腌制15分鐘
5.鍋燒熱后放油，將油燒至5成熱
6.加入姜、蔥、蒜炒出香味
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
7.加入肉絲煸炒至變色
8.繼續(xù)加入辣椒絲翻炒
9.開大火，加入蘆筍快速翻炒至斷青，加入適量的鹽、五香粉和雞精，翻炒均勻即可出鍋
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
烹飪技巧
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：夏秋交換季節(jié)，人的抵抗力下降，比較容易感冒，可以吃些蘆筍，蘆筍有提高免疫力的作用。
【導(dǎo)讀】秋季兒童補(bǔ)腦食譜做法有哪些？家長(zhǎng)最為操心孩子的日常飲食，總想給孩子補(bǔ)一補(bǔ)。那么，秋季兒童補(bǔ)腦食譜做法有哪些呢？
秋季兒童補(bǔ)腦食譜做法
一、琥珀核桃仁
材料：核桃仁250克，白糖3湯匙，麻油250克（實(shí)耗很少），鹽1湯匙。
做法：
1、核桃放碗內(nèi)，加少許鹽，放適量開水浸泡10分鐘，剝?nèi)ヌ胰势ぁ?/p>
2、鍋置火上，加白糖、半杯清水，桃仁放鍋中，用文火煮4~5分鐘，待水煮干，糖汁包在桃仁上時(shí)、?；?、將核桃仁盛碗中。鍋洗凈，置于火上，倒人麻油，油熱后倒人裹有糖計(jì)的核桃仁，用文火把核桃仁炒至金黃色，裝盤中，撒少許精鹽拌勻，待涼食。
秋季兒童補(bǔ)腦食譜做法
二、炒圓白菜
材料：圓白菜250克，木耳，黃花菜各25克。
做法：
1、先將木耳用冷水浸泡發(fā)好，圓白菜洗凈切成絲。
2、置旺火上加入熟油，燒熱后，倒入圓白菜絲、黃花菜，用旺火急炒。
3、七成熟時(shí)，加入食鹽，勾芡，起鍋調(diào)入味精即可。
食療功效：健脾，補(bǔ)腦，強(qiáng)身，生津補(bǔ)中。適用于脘腹痞滿、四肢倦怠、形體消瘦等病癥。
秋季兒童補(bǔ)腦食譜做法
三、銀杏蓮子煲烏雞
材料：烏雞300克，銀杏（袋裝）2f）克，水發(fā)蓮子15克，精鹽4克，蔥、姜片各2克。
做法：
1、將烏雞洗凈剁塊汆水，銀杏、水發(fā)蓮子洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入水，調(diào)入精鹽、蔥、姜片，下入烏雞、銀杏、水發(fā)蓮子煲至熟即可。
食療功效：養(yǎng)心潤(rùn)肺，烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和18種微量元素，對(duì)氣虛、血虛、脾虛等各類虛證均有良好療效。
紅參苓術(shù)燉牛腱
紅參、云苓8克、白術(shù)3克、牛腱150克、姜片適量。將牛腱洗凈切片，再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時(shí)即成。
營(yíng)養(yǎng)分析：紅參味甘微苦性平，能大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之癥皆可應(yīng)用。云苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白術(shù)味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補(bǔ)中益氣
適用人群：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者；病后體弱、營(yíng)養(yǎng)不良者。
扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。將雞腳去衣洗凈飛水，再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時(shí)調(diào)味后服用。
營(yíng)養(yǎng)分析：扁豆味甘性溫，補(bǔ)脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強(qiáng)筋骨之效以雞腳為最。
適用人群：因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。
紅參石斛竹絲雞
紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的藥材放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，武火隔水燉2小時(shí)即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：紅參能大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤(rùn)肺補(bǔ)脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。
適用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢(mèng)、崩中帶下等癥。
秋季進(jìn)補(bǔ)先健脾
俗話說秋天進(jìn)補(bǔ)，春天打虎，可見秋天是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。夏天過后，進(jìn)入了秋季，人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)庫(kù)的儲(chǔ)存經(jīng)過夏季的消耗有待補(bǔ)充， 人體各器官、系統(tǒng)的功能也有待調(diào)整。從氣候看，秋季是冷熱交替的季節(jié)，自然界陽(yáng)氣逐漸衰弱， 陰氣慢慢生長(zhǎng)，各種疾病開始進(jìn)入高發(fā)階段，人體還要準(zhǔn)備接受漫長(zhǎng)寒冬的考驗(yàn)，所以不要錯(cuò)過秋季進(jìn)補(bǔ)的良機(jī)。
但是很多人由于生活不規(guī)律，傷了脾胃。脾胃是后天之本，脾胃功能強(qiáng)勁，吃下的食物才能更好地吸收。如果脾胃功能不佳，進(jìn)補(bǔ)的滋膩反而會(huì)傷身。這樣的人應(yīng)該先從脾胃開始調(diào)養(yǎng)，先健脾胃，再圖其它。秋季養(yǎng)生：三大上火癥狀怎消除
秋季健脾可選御用八珍糕
八珍糕是御用健脾方。據(jù)中國(guó)歷史檔案館所藏《上用人參底簿》記載，乾隆經(jīng)常服用八珍糕，如果沒有了，還親自朱批讓太監(jiān)們趕快去做，可見非常重視。經(jīng)過改良，八珍糕由人參、山藥、茯苓、芡實(shí)、蓮肉、糯米、粳米、白蜜、白術(shù)、白扁豆、薏苡仁組成，其中山藥、蓮子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡實(shí)都是補(bǔ)脾的食物，在補(bǔ)足脾胃之氣的過程中，它們可以起到很大的作用。而且，這些食物藥性平和，補(bǔ)養(yǎng)非常和緩，很適合消化功能不良腹瀉的人食用。
在秋天的早晨，每天吃一塊八珍糕，可謂是這個(gè)季節(jié)最好的保養(yǎng)方法。對(duì)于，脾胃虛弱的人，四季都可以食用八珍糕補(bǔ)脾。
八珍糕制備法
原料：人參6 克，茯苓、白術(shù)、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮子、薏米各100 克，粳米面、糯米面各200 克，白糖200 克，白蜜適量。
將各種原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕餅，經(jīng)常食用，可以增強(qiáng)脾胃功能。
