老年人抗血栓食譜蝦仁豆腐
老年人春季養(yǎng)生食譜。
終生保健,終生康健;終生養(yǎng)生,終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理,為您提供老年人抗血栓食譜蝦仁豆腐,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
冬季溫差大,老年人的血壓波動(dòng)大,為了健康考慮不防多吃些豆腐,有抗血栓的作用,讓血液通暢,搭配蝦仁、青豆一起來(lái)做菜,營(yíng)養(yǎng)翻倍,味道清淡,這道菜非常適合老年人食用。
【老年人抗血栓食譜蝦仁豆腐】
主料:毛豆50g、新鮮蝦150g、北豆腐500g 、
輔料:油適量、鹽適量、姜末適量、醬油適量、料酒適量、
步驟:
1.準(zhǔn)備的材料:毛豆50克,新鮮蝦150克,北豆腐一塊,準(zhǔn)備的調(diào)味料:姜末、醬油、料酒、鹽
2.將新鮮蝦去頭和尾,剝殼
3.取一只碗,把剝好殼的蝦仁放到碗中,放入姜末、醬油、料酒、鹽腌制10分鐘左右
4.把豆腐切成1厘米厚的片
老年人抗血栓食譜蝦仁豆腐
5.起油鍋,放入豆腐片
6. 煎至一面金黃時(shí),翻面
7.待兩面金黃后,放入洗凈的毛豆粒
8.放入腌制好的蝦仁
老年人抗血栓食譜蝦仁豆腐
9.放適量的清水
10.待水煮開后,放入少許的鹽
11.適量的蔬之鮮即可
老年人抗血栓食譜蝦仁豆腐
小貼士
1、一定要等到貼著鍋底的一面金黃了,再翻過(guò)來(lái)煎另一面,
2、豆腐放在鍋中之后,要來(lái)回抖動(dòng)整個(gè)鍋哦,看著豆腐整塊在鍋底滑動(dòng)就好,
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
老年人抗血栓食譜蝦仁豆腐
豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?,豆腐是最好的代替品?/p>
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
老年人進(jìn)入秋季更需要注意飲食,從食物中來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng),來(lái)調(diào)養(yǎng)身體,今天小編為老年人推薦一款營(yíng)養(yǎng)餐-------蝦仁豆腐羹, 蝦味鮮香、豆腐細(xì)膩嫩滑,讓這道軟滑鮮香湯羹一下子就抓住了我們的味蕾,真是讓人百吃不厭
【蝦仁豆腐羹】
【主料】
青豆 1把、鮮蝦200克、豆腐150克、紅蘿卜半根
【輔料】
濃湯寶適量、鹽適量、淀粉適量、胡椒粉適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料;
2.鮮蝦去殼后用蝦背二、三節(jié)處挑出蝦鮮;
3.蝦仁中加入鹽、淀粉和料酒姜絲攪拌均勻腌制一下;
老年人營(yíng)養(yǎng)餐蝦仁豆腐羹
4.燒鍋水,加入濃湯寶煮開;
5.水燒開后下入豆腐、青豆和紅蘿卜丁進(jìn)去煮;
6.煮沸騰后再下入蝦仁;
老年人營(yíng)養(yǎng)餐蝦仁豆腐羹
7.加入鹽和胡椒粉調(diào)味;
8.最后加入水淀粉將湯汁收為濃稠;
9.盛入碗中。
老年人營(yíng)養(yǎng)餐蝦仁豆腐羹
小貼士
1. 豆腐還可選擇嫩豆腐,也可選擇北豆腐。 嫩豆腐口感細(xì)膩嫩滑,北豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,可根據(jù)需要進(jìn)行選擇;
2. 家里如果有高湯更好, 那就不必使用濃湯寶, 當(dāng)然不喜歡也可以不用。
青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇,可預(yù)防心血管疾病,并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆,可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量為高。
青豆的食用效果
1.預(yù)防脂肪肝
老年人營(yíng)養(yǎng)餐蝦仁豆腐羹
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2.防癌抗癌
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
總結(jié):今天這道蝦仁豆腐羹,葷不經(jīng)意搭配合理,營(yíng)養(yǎng)豐富,可謂是色香味俱全,是一道極為老人與兒童吃的菜。
冬季養(yǎng)生需要喝湯,老年人喝什么湯好,接下來(lái)跟小編來(lái)學(xué)習(xí)做香菜豆腐白貝湯,清新鮮美的清湯,肥美的白貝,嫩滑的豆腐,三者有了它香菜,讓這道菜鮮美無(wú)比。
【抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯】
主料:白貝800g、豆腐1塊、香菜3根 、
輔料:濃湯寶1塊、鹽2g、糖2g、姜1片
步驟:
香菜豆腐白貝湯的做法步驟1.電壓力鍋中加水,放入一塊濃湯寶,當(dāng)然如果你家有雞湯或骨頭湯那更好哈,如果沒有,那就放塊濃湯寶頂替一下,也是極好的,接著啟動(dòng)煮湯鍵
香菜豆腐白貝湯的做法步驟2.白貝徹底沖洗干凈,如果有時(shí)間可放入清水中養(yǎng)上兩小時(shí),讓它把泥沙吐干凈些
香菜豆腐白貝湯的做法步驟3.鍋中水開后,把白貝放入
香菜豆腐白貝湯的做法步驟4.姜片也放入鍋中
抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯
香菜豆腐白貝湯的做法步驟55.同時(shí)加入豆腐小塊,啟動(dòng)開蓋收汁鍵,把它煮沸
香菜豆腐白貝湯的做法步驟6.食用前可加入適量鹽調(diào)味
香菜豆腐白貝湯的做法步驟7.糖一定要放一點(diǎn),可以起到很好的提鮮作用哦
香菜豆腐白貝湯的做法步驟8.最后把香菜切長(zhǎng)段,直接放入鍋中,即可享用
抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?,豆腐是最好的代替品?/p>
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
豆腐營(yíng)養(yǎng)高,有濃郁的豆香味,平時(shí)不炒也可直接吃,但是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的搭配一下,蔥油燜出來(lái),味道更香,更下飯哦。
【家常菜抗血栓食譜蔥油豆腐】
主料:豆腐2塊、
輔料:油適量、鹽少量、蔥大量、紅辣椒1個(gè)、生抽1勺、白砂糖少量、胡椒粉少量、香菜適量、熱水半碗、
步驟:
蔥油豆腐的做法步驟1.鍋內(nèi)燒開水
蔥油豆腐的做法步驟2.將切成三角形的豆腐放入鍋內(nèi),焯燙,去除豆腥味
蔥油豆腐的做法步驟3.涼鍋涼油,中小火,放入適量的蔥,蔥煸黃后取出,關(guān)火,倒出蔥油
蔥油豆腐的做法步驟4.將紅辣椒去籽,切小塊,香菜適量
家常菜抗血栓食譜蔥油豆腐
蔥油豆腐的做法步驟5.平底鍋內(nèi),倒入剛剛制作好的蔥油,將焯水后的豆腐平鋪在平底鍋內(nèi),中小火慢煎
蔥油豆腐的做法步驟6.煎一面金黃,翻面
蔥油豆腐的做法步驟7.將煎好的豆腐推至鍋的一角,爆香紅辣椒
蔥油豆腐的做法步驟8.加入熱水半碗
家常菜抗血栓食譜蔥油豆腐
蔥油豆腐的做法步驟9.加入生抽一勺、少量鹽和少量糖
蔥油豆腐的做法步驟10.撒入少量的胡椒粉
蔥油豆腐的做法步驟11.中小火燜煮,中途將每塊豆腐翻面繼續(xù)煮至入味,撒上香菜出鍋
蔥油豆腐的做法步驟12.簡(jiǎn)單美味快手的家常菜
家常菜抗血栓食譜蔥油豆腐
小貼士
1.燒蔥油是關(guān)鍵,蔥要多,中小火,耐心等到蔥略變焦黃即可關(guān)火,利用油的余溫逼出蔥的香味。
2.熱水也可以換成高湯。
豆腐的食用效果
1.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/p>
3.更年期的保護(hù)神
家常菜抗血栓食譜蔥油豆腐
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
5.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
對(duì)于春季老年人體質(zhì)比較弱,吃一些春韭可以防肝旺,有益護(hù)肝功效,跟蝦仁搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,還有補(bǔ)充鈣質(zhì),是一道營(yíng)養(yǎng)美味食譜,跟小編我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
【韭黃炒蝦仁】
【主料】
海蝦260g、韭黃300g、豆腐干120g
【輔料】
油適量、鹽適量、折砂糖適量、胡椒粉適量、淀粉適量、小蔥適量、姜適量、料酒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料:活蝦、韭黃、豆腐干、蔥和姜。
2.將韭黃、豆腐干、蔥和姜切好備用。
老年人養(yǎng)生食譜韭黃炒蝦仁
3.蝦子擠出蝦仁。
4.蝦仁加料酒、鹽、糖、胡椒和淀粉拌均
5.油熱先下蔥和姜,再下調(diào)好味的蝦仁。
6.翻騰炒均,盛出備用。
老年人養(yǎng)生食譜韭黃炒蝦仁
7.另起一油鍋,油熱下韭黃和豆腐干。
8.快速翻炒兩下,加鹽調(diào)味。
9.最后將6蝦仁倒入,拌均即可。
老年人養(yǎng)生食譜韭黃炒蝦仁
小貼士
1.整個(gè)炒制過(guò)程速度要快,否則韭黃就會(huì)炒過(guò)。
2.蝦仁用點(diǎn)淀粉會(huì)更加滑嫩。
3.這是一道小清新菜,最好不要用醬油,破壞清爽的色澤
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
韭菜含有 揮發(fā)性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價(jià)值。
其根味辛,入肝經(jīng),溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛咸,性溫,入胃,肝,腎經(jīng),溫中行氣,散瘀。韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽(yáng),韭汁對(duì)痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有抑制作用?!侗静菥V目》中說(shuō):韭籽補(bǔ)肝及命門,治小便頻數(shù),遺尿,民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結(jié)核盜汗 噎嗝反胃,婦女產(chǎn)后血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經(jīng)性和過(guò)敏性皮炎,新生小兒硬皮癥等。
韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。
老年人養(yǎng)生食譜韭黃炒蝦仁
韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽(yáng) 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過(guò)400克。
總結(jié):韭菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有增進(jìn)食欲的作用,老人與孕婦適當(dāng)吃些春韭,有益于增進(jìn)健康。
老年人在夏季時(shí)易患疾病,尤其是心血管疾病,隨著溫度變化心血管疾病易高發(fā)期,可以適當(dāng)多吃些蝦,蝦中含有豐富的鎂元素,對(duì)心臟活動(dòng)有很好的調(diào)節(jié)功效,可以有效的預(yù)防高血壓及心肌梗死,非常適合老年人食用。
【黑椒檸檬蝦仁】
【主料】
蝦250克
【輔料】
檸檬黑椒鹽1/2茶匙、黃油1小塊、羅勒8片
【做法】
1.蝦去殼,如有蝦線也去除。加入檸檬黑椒鹽,拌勻,腌制十分鐘
老年人營(yíng)養(yǎng)食譜黑椒檸檬蝦仁
2.新鮮的羅勒洗凈,切一下。鍋中放入黃油
老年人營(yíng)養(yǎng)食譜黑椒檸檬蝦仁
3.黃油融化后,先放入羅勒,再放入蝦
老年人營(yíng)養(yǎng)食譜黑椒檸檬蝦仁
4.速翻炒,蝦變色表面金黃色即可
老年人營(yíng)養(yǎng)食譜黑椒檸檬蝦仁
烹飪技巧
1、新鮮的最好,如果使用冷凍蝦仁,最好提前先在冰箱冷藏室解凍,這樣可以盡量避免鮮味的損失;
2、檸檬黑椒鹽,是買的調(diào)配好的腌制料,里面有黑椒碎,意大利香草碎,鹽,檸檬香料,味道具有檸檬的酸,香,還有黑椒的微辣;
3、制料中含鹽,所以不需要再加鹽;
4、程使用大火,可以讓蝦快速成熟,表面有些金黃色,味道更香;
5、用黃油味道更搭。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦的食用效果
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
老年人營(yíng)養(yǎng)食譜黑椒檸檬蝦仁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時(shí)差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
總結(jié):老年人不用擔(dān)心蝦不易消化,蝦肉肉質(zhì)細(xì)嫩,易消化,對(duì)于身體虛弱者是極好的補(bǔ)品食物。
進(jìn)入秋季,天涼的快,家人有老人的需要注意了,飲食方面,需要調(diào)整一下,吃些營(yíng)養(yǎng)又防慢性病的食譜,今天小編推薦一款肉末豆腐羹,肉末香氣撲鼻,誘人食欲,老年人吃豆腐還能補(bǔ)鈣,還能增加熱量,在這個(gè)秋季的早晨不在寒冷,吃了它還能防血栓等疾病哦。
【過(guò)節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹】
主料:嫩豆腐500g、瘦肉100g、
輔料:油適量、鹽適量、紅柿子椒1塊、生姜1塊、小蔥2棵、豆瓣醬適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、淀粉適量、水淀粉適量、香油適量、
步驟:
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.紅柿子椒切成小顆粒,生姜、蔥白切成末,蔥葉部分切成蔥花。
3.瘦肉剁成末。
4.豆瓣醬剁細(xì)。
過(guò)節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹
5.瘦肉里加入少許黑胡椒粉、適量生抽、淀粉、香油,抓勻。
6.嫩豆腐用勺子碾成泥。
7.鍋里加入適量水燒開,加入幾滴香油和少許鹽,倒入豆腐泥煮兩分鐘,然后加入適量水淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箨P(guān)火。
8.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱,加入豆瓣醬炒出紅油。
過(guò)節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹
9.加入肉末翻炒。
10.加入紅柿子椒末、蔥姜末,翻炒均勻,加入適量生抽,翻炒均勻。
11.將豆腐羹盛入容器中,表面盛入肉末,撒上蔥花即可。
過(guò)節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹
小貼士
煮豆腐的水不要加多了,根據(jù)豆腐的多少來(lái)添加,最后做出的豆腐羹要粘稠狀的;煮豆腐的時(shí)候只要一丁鹽,因?yàn)楹竺娴娜饽├锉容^咸。
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
過(guò)節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?,豆腐是最好的代替品?/p>
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
豆腐軟爛,營(yíng)養(yǎng)高,非常受老人的喜愛,它做的美食花樣多,風(fēng)味獨(dú)特,那今天小編用它做道普通菜-----飄香豆腐,口感嫩滑美味,聞著香就能勾起你的食欲,老幼皆宜,養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。
【老年人營(yíng)養(yǎng)餐飄香豆腐】
主料:內(nèi)脂豆腐1盒、豬肉末20g、
輔料:油適量、鹽適量、陴縣豆瓣醬適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、高湯適量、水淀粉適量、
步驟:
飄香豆腐的做法步驟1.將內(nèi)脂豆腐小心從盒中取出,切成薄厚一致的片狀。
飄香豆腐的做法步驟2.將豆腐擺在盤中,上鍋蒸2分鐘。
飄香豆腐的做法步驟3.鍋中倒入油,放入陴縣豆瓣醬翻炒。
飄香豆腐的做法步驟4.炒出紅油后,放入豬肉末,倒入料酒、生抽,同時(shí)放入蔥、姜、蒜。
老年人營(yíng)養(yǎng)餐飄香豆腐
飄香豆腐的做法步驟5.加入高湯燉煮2分鐘。
飄香豆腐的做法步驟6.最后用水淀粉勾芡。
飄香豆腐的做法步驟7.將鍋中的醬汁倒在豆腐上。
飄香豆腐的做法步驟8.最后撒上小蔥,既提味又可做裝飾。
老年人營(yíng)養(yǎng)餐飄香豆腐
小貼士
1.擺豆腐的時(shí)候要特別小心,拿起容易斷,擺得密集些才會(huì)顯得好看。
2.因?yàn)橼鹂h豆瓣醬本身就咸,所以我就沒放鹽。
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
老年人營(yíng)養(yǎng)餐飄香豆腐
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/p>
慢性疾病太多,在飲食方面有一些要求,例如不如能甜食,吃肉等要求,今天小編推薦一款老年人食譜-----南瓜炒雞丁,搭配營(yíng)養(yǎng),南瓜軟糯,雞肉鮮嫩,加上醬油的香味,色澤淡口,很是適合老年人食用。
【南瓜炒雞丁】
主料:雞胸肉200g、南瓜200g、青辣椒1個(gè)、
輔料:植物油12茶勺、鹽1茶勺、花椒粒5個(gè)、姜5g、鰹魚風(fēng)味醬油2茶勺、料酒1茶勺、
步驟:
1.主料:雞胸肉、南瓜、青辣椒
輔料:植物油、鹽、姜、鰹魚風(fēng)味醬油、料酒、花椒粒
2.把南瓜去皮去籽切丁
3.青辣椒洗凈切丁,姜切末
4.雞肉切丁
老年人食譜南瓜炒雞丁
5.熱鍋涼油,油熱7成下花椒粒炸出香味,加雞丁翻炒出水分,加料酒翻炒均勻
6.加鰹魚風(fēng)味醬油
7.加姜末翻炒均勻
8.加南瓜
老年人食譜南瓜炒雞丁
9.加鹽翻炒3 分鐘左右
10.加青辣椒在翻炒均勻
11.再翻炒5分鐘左右即可
老年人食譜南瓜炒雞丁
小貼士
南瓜很好熟透的,不可久炒
雞丁可以還成別的肉類也不錯(cuò)的
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌,對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
老年人食譜南瓜炒雞丁
調(diào)節(jié)胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié):在做這款美食注意了,南瓜不能久炒,否則會(huì)影響口感,家里有老人的,放假時(shí)不防給老人做來(lái)吃。
血栓是一個(gè)比較常聽見的詞,現(xiàn)在很多人都會(huì)有血栓,而我們知道,很多血管性的疾病的發(fā)生都是和血栓有關(guān)的,所以大家對(duì)于血栓一定要引起足夠的重視。如果血管內(nèi)有血栓的話,應(yīng)該要多吃一些抗血栓的食物,嚴(yán)重的話,則需要吃些藥來(lái)幫助溶解血栓。
血栓形成的原因
1.血栓性素質(zhì)
(1)抗凝物質(zhì)缺乏:抗凝血酶Ⅲ缺乏、異??鼓涪蟀Y、蛋白C缺乏、蛋白S缺乏、肝素輔助因子Ⅱ缺乏。
(2)纖維蛋白溶解異常:纖溶酶原缺乏、纖溶激活物質(zhì)缺乏、纖溶抑制物增多、異常纖維蛋白原血癥。
2.靜脈血栓形成
(1)血流淤滯:妊娠、肥胖、創(chuàng)傷、外科手術(shù)、充血性心力衰竭、臥床過(guò)久。
(2)凝血亢進(jìn):惡性腫瘤、骨髓增生性疾病。
(3)其他:口服避孕藥、溶血危象。
3.動(dòng)脈血栓形成
(1)血管壁異常:動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥、糖尿病。
(2)血液黏度增高:真性紅細(xì)胞增多癥、漿細(xì)胞病、燒傷。
(3)血小板功能異常:原發(fā)性血小板增多癥。
4.微循環(huán)血栓形成
(1)栓塞:多見于動(dòng)脈血栓。
(2)凝血活性增高:細(xì)菌性內(nèi)毒素、病毒、溶血、壞死組織、腫瘤細(xì)胞、血栓性血小板減少性紫癜、血清病、播散性血管內(nèi)凝血。
抗血栓的食物有哪些
1、豆豉
日本老年病研究所的專家發(fā)現(xiàn),常吃豆豉可預(yù)防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍,有良好的預(yù)防冠心病的作用;豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶,對(duì)改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。
2、雞蛋
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成,可大大降低患腦梗死和中風(fēng)的危險(xiǎn)。根據(jù)不久前的研究資料,一周吃6個(gè)雞蛋可將患乳腺癌的概率降低44%。
3、山核桃
美國(guó)哈佛大學(xué)的一項(xiàng)大型研究結(jié)果顯示,每天食用約85克的山核桃可以使心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低30%以上。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授弗蘭克·胡解釋說(shuō):“山核桃富含單不飽和脂肪酸,具有滋養(yǎng)和強(qiáng)化動(dòng)脈壁的作用,能防止血栓的形成?!?/p>
4、豆瓣醬
發(fā)酵的大豆含有豐富的抗血栓成分,它可以有效地溶解血液中的血栓等物,起到預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓之功效。豆類發(fā)酵之后,能參與維生素K合成,這樣可使骨骼強(qiáng)壯,防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
5、魚類
在預(yù)防血栓的食物中,一定不要忘記魚類。魚除了可以調(diào)節(jié)血脂外,還可以使血中纖維蛋白原下降,并能使凝血時(shí)間延長(zhǎng),具有抗血栓形成的作用。營(yíng)養(yǎng)專家建議,每周至少食用1次300克魚肉。
6、生姜
生姜能降低血液黏稠度,減少血小板凝集,預(yù)防心臟血管梗死和腦梗死。實(shí)驗(yàn)證明,進(jìn)食牛排、奶酪和奶油等食物,能促進(jìn)血小板凝集,加速血栓形成。如果同時(shí)吃些生姜末或姜粉,血液就會(huì)保持良好狀態(tài),不易出現(xiàn)血栓。
抗血栓吃什么水果蔬菜
1、柚子
柚子不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還可預(yù)防腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病。柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,可降低血液黏滯度,減少血栓形成,因而對(duì)腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病也有較好的預(yù)防作用。
2、獼猴桃
在獼猴桃當(dāng)中含有一種非常重要的成分精氨酸,科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)這種成分可改善血液流動(dòng)和阻止了動(dòng)脈血中血栓的形成,所以,在平時(shí)的食物中多吃獼猴桃這種水果,對(duì)心腦血管疾病的預(yù)防有積極作用。
3、洋蔥
洋蔥中含有前列腺素A,能擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度、增加血流量、預(yù)防血栓形成。洋蔥中還含有一種成分叫槲皮酮,可抑制血小板凝集,促進(jìn)纖溶系統(tǒng)功能,從而預(yù)防血栓形成。
4、大蒜
大蒜中含有一種天然的血液稀釋劑,其效果明顯而持久。這種物質(zhì)可增強(qiáng)心臟的收縮力量,降低動(dòng)脈血管的阻力,使血液循環(huán)通暢,預(yù)防血栓形成。
5、黑木耳
黑木耳有預(yù)防血栓形成的功效。如果每天吃一點(diǎn)兒黑木耳,可以起到抗血管堵塞的效果,成為天然的抗凝劑。黑木耳有補(bǔ)血、活血功效,可抗血小板凝集,防止血液凝固形成血栓,可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。
6、番茄
番茄是眾多天然食物中的防血栓“高手”,因?yàn)榉炎阎車狞S色膠狀物質(zhì),能阻止血液中血小板的凝結(jié),從而起到防止血栓形成。有研究發(fā)現(xiàn),每4個(gè)番茄中的膠狀物質(zhì),就可將體內(nèi)血小板的活性降低72%,而且不會(huì)造成胃出血。
抗血栓的中藥材有哪些
一、紅花
紅花,性溫,味辛,是一味中草藥。它有活血通經(jīng),去瘀止痛,治經(jīng)閉,癥瘕,難產(chǎn),死胎,產(chǎn)后惡露不行、瘀血作痛,癰腫,跌撲損傷等作用功效。它具有抗凝血和預(yù)防心腦血管疾病的作用,所以被廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代心腦血管疾病治療方面。
二、丹參
丹參,全國(guó)大部分地區(qū)都有分布。它具有活血祛瘀,通經(jīng)止痛,清心除煩,涼血消癰之功效,用于胸痹心痛,脘腹脅痛,瘕瘕積聚,熱痹疼痛,心煩不眠,月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng)經(jīng)閉,瘡瘍腫痛等。
三、當(dāng)歸
當(dāng)歸,其根可入藥,是最常用的中藥之一。具有補(bǔ)血和血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)燥滑腸之功效。
四、三七
三七,即田七,為著名的道地藥材。性溫,味甘、微苦。主要用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。
五、水蛭
水蛭,俗名螞蟥,在《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載,具有很高的藥用價(jià)值;在內(nèi)陸淡水水域內(nèi)生長(zhǎng)繁殖,是中國(guó)傳統(tǒng)的特種藥用水生動(dòng)物,其干制品泡制后中醫(yī)入藥,具有治療中風(fēng)、高血壓、清瘀、閉經(jīng)、跌打損傷等功效。近年新發(fā)現(xiàn)水蛭制劑在防治心腦血管疾病和抗癌方面具有特效。
抗血栓吃什么中成藥
1、肝素是最早使用的抗凝藥,可防止深靜脈血栓和肺栓塞形成,并用于急性冠脈綜合征的患者。特點(diǎn)是起效快、作用直接可靠,是血栓性疾病急性發(fā)作時(shí)的首選,但也存在出血的風(fēng)險(xiǎn),不適合長(zhǎng)期使用。肝素又包括兩種,即普通肝素和低分子肝素。
2、氯吡格雷是新的抗血小板聚集藥物,用于心臟支架術(shù)后,有急性冠脈綜合征(包括急性心肌梗死和不穩(wěn)定心絞痛)的患者,防止血栓形成。其中藥物支架術(shù)后的患者通常要使用9―12個(gè)月,甚至更長(zhǎng)時(shí)間。其優(yōu)點(diǎn)是胃腸道刺激小,不容易出現(xiàn)胃腸道副作用。但缺點(diǎn)是價(jià)格偏貴,缺乏長(zhǎng)年使用的經(jīng)驗(yàn)。多用于不能耐受阿司匹林,以及對(duì)阿司匹林耐藥的患者。而對(duì)于易形成血栓的高?;颊撸梢院嫌冒⑺酒チ趾吐冗粮窭變煞N藥物,但不提倡長(zhǎng)期使用。
3、華法林可用于預(yù)防房顫患者的血栓形成、肺栓塞,以及深靜脈血栓。其優(yōu)點(diǎn)是抗血栓的療效比較肯定,但是出血的風(fēng)險(xiǎn)較高,尤其是老年人,要警惕腦出血的發(fā)生,所以需要長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)凝血功能,并在醫(yī)生的指導(dǎo)下隨時(shí)調(diào)整用藥的劑量。
4、阿司匹林具有明確的抗血小板聚集作用。雖然有些不良反應(yīng),但一般可通過(guò)保護(hù)胃腸黏膜、監(jiān)測(cè)血液系統(tǒng)變化來(lái)避免。
看了上面的介紹,相信大家對(duì)于如何抗血栓應(yīng)該有所了解了吧,血栓對(duì)于我們的健康危害是非常大的,稍微不注意就容易導(dǎo)致引發(fā)其他的疾病,甚至?xí)<拔覀兊纳?,所以大家一定要引起重視了,特別是平時(shí)應(yīng)該多喝水,少吃那些比較油膩的食物。
豆腐是我們平時(shí)常吃的素食菜,非常受大家喜愛,它是用大豆做成的,含有大量的蛋白質(zhì)與脂肪,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,尤其是老年人也可食用些豆腐與補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),接下來(lái)就跟我一起來(lái)做吧。
【雞汁豆腐】
【主料】
豆腐250g、雞油汁50g
【輔料】
油適量、鹽適量、大蒜適量、花椒適量、蔥適量、味精適量、紅椒面適量、芹菜適量
【做法】
1.豆腐切塊
2.過(guò)油炸
老年人補(bǔ)鈣食方雞汁豆腐
3.準(zhǔn)備其它材料
4.鍋中起油
5.加入蒜,花椒,鹽
6.加入豆腐翻炒
老年人補(bǔ)鈣食方雞汁豆腐
7.加入雞油汁炒勻
8.加蔥,芹菜,味精,紅椒面
9.炒勻關(guān)火
10.裝盤
老年人補(bǔ)鈣食方雞汁豆腐
小貼士
雞油汁是昨晚吃干鍋雞翅剩下的汁液,今天用來(lái)燒豆腐真好吃!
豆腐味甘性涼,有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。不過(guò)豆腐雖好,多吃也有弊,過(guò)量也會(huì)危害健康。
1、引起消化不良:豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收,而且容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
2、促使腎功能衰退:人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,大量食用豆腐,攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì),會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能衰退,不利于身體健康。
3、促使動(dòng)脈硬化形成:豆制品中含有豐富的蛋氨酸,在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸,半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,促使動(dòng)脈硬化形成。
4、導(dǎo)致碘缺乏:大豆含有皂角苷的物質(zhì),不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。
老年人補(bǔ)鈣食方雞汁豆腐
5、促使痛風(fēng)發(fā)作:豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,特別是痛風(fēng)病患者要少食。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角),在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
總結(jié):春季人的消化系統(tǒng)也會(huì)出現(xiàn)問題,經(jīng)常胃不舒服,那在春季多吃些豆腐,促進(jìn)消化,還能更好的吸收鈣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蘆筍中含有豐富的膳食纖維,有增進(jìn)食欲,助消化的作用,比較適合清炒,今天小編做道培根炒蘆筍,蘆筍清脆爽口,清口解膩又減肥,非常適合老年人食用。
【培根炒蘆筍】
【主料】
蘆筍120克、培根1片
【輔料】
植物油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙
【做法】
1.將鮮蘆筍去掉老根、去皮,洗凈
2.將蘆筍劈開,切段,用開水焯一下
3.培根片切成丁狀備用
老年人降脂食譜培根炒蘆筍
4起油鍋,放入少量植物油,下培根丁爆香,培根本身比較油,不用放很多油,這樣比較健康
5.下蘆筍,翻炒均勻
6.倒入少量蒸魚豉油,炒勻裝盤即可
老年人降脂食譜培根炒蘆筍
烹飪技巧
翻炒要快速,時(shí)間長(zhǎng)了蘆筍就會(huì)發(fā)黃,不好吃了,不用再加鹽了,培根是咸的,蒸魚豉油的咸度已經(jīng)夠了。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜,而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而,蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒,阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng),抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn),刺激機(jī)體免疫功能,促進(jìn)抗體的形成,提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用,能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō),蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
老年人降脂食譜培根炒蘆筍
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),蘆筍葉酸含量較多,經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進(jìn)食欲,提高機(jī)體代謝能力,提高免疫力,是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié):從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),蘆筍是健康食品,有抗癌的作用,對(duì)于現(xiàn)在人來(lái)說(shuō),多吃些青菜,還是有益處的。