杏仁豆腐 生津潤燥又美容
立秋女性養(yǎng)生潤燥。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“杏仁豆腐 生津潤燥又美容”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
主題：杏仁豆腐
食材：粳米200克，適量杏仁、洋蔥、白糖和蜂蜜。
做法：
1. 用水浸泡杏仁，去皮之后，切碎；
2. 把粳米淘干凈，加水將杏仁磨成漿，過濾取汁；
3. 洋蔥洗干凈，放入碗中，加入適量水，上籠蒸20分鐘取出，用紗布過濾留汁；
4. 鍋置于火上，倒入洋蔥汁、杏仁漿，煮開即成杏仁豆腐；
5. 另取一鍋，加水、白糖、蜂蜜，燒開后?；?，將汁液淋在杏仁豆腐上即可。
營養(yǎng)提示：
杏仁豆腐是漢族傳統(tǒng)甜點之一，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結之后切塊而成，因形似豆腐而得名。
杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經(jīng)。杏仁有“堅果之王”的稱謂，能夠供給豐厚的維生素E、維生素p、單不飽和脂肪酸、優(yōu)異蛋白質(zhì)，還有鈣、鋅、鐵等微量元素。具有生津潤燥、強腎健體、美容養(yǎng)顏等成效。杏仁中富含豐厚的黃酮類和多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠下降人體內(nèi)膽固醇的含量；一起，杏仁富含的不飽和脂肪酸，還能夠保護心臟健康，防止心腦血管疾病。杏仁還有美容成效，能推進肌膚微循環(huán)，使肌膚光潤光澤。
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我們要經(jīng)常吃一些不同的食物，這樣相互搭配著食用的話才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求，才能保持健康的哦。杏仁是一種很常見的堅果，它的營養(yǎng)豐富，具有清熱解暑的作用，如何吃呢，來看看杏仁豆腐的做法。
【杏仁豆腐】
主料：甜杏仁50g、鮮牛奶250g、吉利丁片4片
輔料：白糖40g、清水200g
步驟：
1.吉利丁片剪成碎片，泡在水中待用
2.甜杏仁洗凈
3.泡軟后剝?nèi)ケ砥?/p>
4.洗凈后放入料理機中
5.加入200g的清水
6.攪打成汁，用濾網(wǎng)過濾掉大顆粒的渣
7.將過濾后的杏仁直倒入奶鍋中
8.加入白糖，白糖徹底融化，杏仁汁煮開后關火
9.加入純牛奶，攪勻
10.在密封盒底部鋪上一層保鮮膜，方便后續(xù)脫模
11.加入泡發(fā)好的吉利丁片攪拌至徹底融化
12.將杏仁汁倒入密封盒中，用濾網(wǎng)最后再過濾一次，入冰箱冷藏1夜即可
今天這款甜品，配上了一些美味甜糖桂花，這樣的吃起來更有口感，是甜品控的最愛哦。杏仁豆腐的做法簡單，是采用甜可仁與奶做成的，濃郁的杏仁香，吃到嘴里軟軟的，香甜美味可口，屬于兒童與老人的美味甜品。苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。經(jīng)常吃一些杏仁的話可以有滋潤的作用和功效，而且還可以有補肺的好處哦，美容養(yǎng)顏，搭配豆腐的話可以補充蛋白和鈣質(zhì)，具有防便秘防暑美容的作用，大家不妨試試。
杏仁豆腐的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，而且特別是春季，很容易出現(xiàn)煩躁啊，或者是腸胃不適等問題的，所以通過食物來補給人體所需的營養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動吧。
? ?每次過年的時候，都會帶家人去超市大掃蕩一次，嫂子每次只是記得買開心果、杏仁還有酸奶這些，要不是她買過杏仁的話，我都不知道這是什么東西的，不過說真的，杏仁很好吃，怪不得嫂子這么愛吃呢。但是杏仁豆腐這道菜肴怎么樣呢？下面就給大家介紹一下這道菜怎么做吧！
? ?杏仁豆腐是一道老北京傳統(tǒng)甜點，因外形似豆腐所以得名。傳統(tǒng)的做法比較費事，需要用甜杏仁磨漿后制做，家里原料不足，偶直接用了杏仁露來制做，簡單又方便。
? ?一、杏仁豆腐的原料：露露杏仁露360g；巴氏牛奶240g；瓊脂5g；涼水220g；冰糖30g；
? ?二、杏仁豆腐的營養(yǎng)：正宗的杏仁豆腐要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結之后切塊，因形似豆腐而得名。不過今天做的快捷版就直接用了杏仁露。
? ?三、杏仁豆腐的做法步驟：
? ?1、瓊脂放入涼水中浸泡20分鐘，然后用小火煮至瓊脂基本溶于水中；將杏仁露放入微波爐，用高火打2分鐘；另取一鍋加入牛奶和冰糖，小火煮至冰糖徹底溶化。
? ?2、將牛奶液加入瓊脂液的鍋中，攪拌均勻后加入加熱過的杏仁露，充分攪拌均勻；將混合好的液體過篩入容器中，蓋上蓋子放入冰箱至凝固；將凝固好的杏仁豆腐輕輕倒扣取出，切塊或用模具壓出花，擺盤裝飾。
? ?3、杏仁素有美膚功效，能軟化肌膚，適量食用能生津止渴，潤肺定喘。
? ?4、正宗的杏仁豆腐要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結之后切塊，因形似豆腐而得名。不過今天做的快捷版就直接用了杏仁露。
? ?小貼士：
? ?杏仁豆腐的效用：利作祛痰，止咳平喘。適用于各種咳嗽、氣喘的輔助治療。肺調(diào)養(yǎng)藥膳。
注：瓊脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，可以根據(jù)自己的口味適量添加。
以上就是杏仁豆腐的做法的內(nèi)容，小編就給大家介紹到這里了，建議大家在平時的時候也可以做做一道這樣的菜肴給自己的家人嘗試一下，不要只是大魚大肉的，偶爾吃這個還是很不錯的。
豆腐大家都愛吃吧，好消化好吸收，而且還有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以促進食欲的呢，豆腐和白菜好像是絕配哦，特別是東北人消化這樣食用。怎么吃呢，來看看白菜燉豆腐的做法，可以清熱潤燥，美容養(yǎng)顏。
白菜燉豆腐
食療功效:清熱潤燥、生津止咳
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素B、C、E、卵磷脂、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代謝失常的痛風病人、血尿酸濃度高的患者不宜食用豆腐
白菜燉豆腐所需材料
主要食材小白菜、豆腐、鹽、雞精、香油
白菜燉豆腐的做法
1小白菜洗凈切段，豆腐切成小塊。
2鍋中注適量水燒開，放入小白菜、豆腐煮開。
3調(diào)入鹽、雞精煮勻，淋入香油即可出鍋。
白菜燉豆腐的功效與作用
小白菜具有解熱除煩、潤腸通便、清肺止咳、養(yǎng)陰生津、養(yǎng)顏美容、抗衰老和促進人體新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。白菜燉豆腐此菜具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸通便、健脾益胃、抗衰美顏的功效。白菜和豆腐一起吃可以有豐富的的維生素補充，還可以促進新陳代謝，潤腸通便，同時也可以有益氣的作用，清熱解毒，健腦強骨。
白菜燉豆腐的具體的做法的，大家都學會了嗎，方法簡單，清熱潤燥生津止咳抗衰美容，和很多不同的食材一起食用，可以促進消化和吸收，而且還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，促進腸道蠕動，保健作用強。
豌豆大家都吃過吧，可以選擇吃豌豆莢或者是里面的豆子，營養(yǎng)豐富，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，容易消化和吸收，而且和其他食材一起搭配的話還可以有養(yǎng)胃養(yǎng)肝的作用，一起來看看豌豆燴豆腐的做法吧。
豌豆燴豆腐
豌豆燴豆腐所需材料
主要食材豌豆、豆腐、枸杞、鹽、味精
豌豆燴豆腐的做法
1、將豆腐瀝去水分后，切成小塊。
2、鍋中加水燒開，下入豆腐、枸杞煮開。
3、再加入豌豆煮至熟，調(diào)入調(diào)味料即可。
豌豆燴豆腐的功效與作用
豌豆燴豆腐是一道色香味俱全的菜肴，豌豆嫩綠香酥，讓人看了就很有食欲;豆腐嫩嫩滑滑的，入口即化，是一道老少皆宜的美食。豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。這樣的一道美味的食物可以起到清熱去火的作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃的哦，對于補肝明目是不錯的選擇，而且還可以生津潤燥的呢，對于促進健康健脾養(yǎng)胃是不錯的選擇，大家可以放心食用。
豌豆燴豆腐的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，生津潤燥健脾養(yǎng)胃養(yǎng)肝明目，可以促進你的食欲，而且還有抗病的作用。
說起豆腐，相信大家都很熟悉的啊，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，經(jīng)常吃些豆腐的話可以有很好的保健的作用和效果，而且還可以有提高免疫力的作用。白菜和豆腐一起吃，可以有很好的清熱潤燥的作用，對于生津止渴有好處，大家來看看豆腐白菜煲的做法吧。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì),膳食纖維,碳水化合物,維生素B,C,E,卵磷脂,鉀,鈉,鈣,鎂,鋅,磷
適宜人群:
一般人群皆可食用,尤其適合肺熱咳嗽,三高和肥胖人群
禁忌人群:
嘌呤代謝失常的痛風病人,血尿酸濃度高的患者不宜食用豆腐
所需材料
小白菜100克、豆腐50克、鹽5克、雞精3克、香油5毫升
做法
1小白菜洗凈切段，豆腐切成小塊。
2鍋中注適量水燒開，放入小白菜、豆腐煮開。
3調(diào)入鹽、雞精煮勻，淋入香油即可出鍋。
功效與作用
小白菜具有解熱除煩、潤腸通便、清肺止咳、養(yǎng)陰生津、養(yǎng)顏美容、抗衰老和促進人體新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。此菜具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸通便、健脾益胃、抗衰美顏的功效。春季這樣的食療方法可以有很好的抗衰的作用，對于美容養(yǎng)顏來說是不錯的選擇呢，而且還有潤腸通便的作用，同時也可以清熱解毒。
關于豆腐白菜煲的做法，大家都學會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各類的人群，，清熱潤燥生津止咳大家平時的時候可以放心食用，對健康有好處。平時的時候可以自己制作。對于保健養(yǎng)生有好處，還可以吃出健康。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習麻將杏仁豆腐的做法。
2.121奶鍋中倒入杏仁露一罐，半盒牛奶，一點糖，因為杏仁露本來就是甜的，所以糖一定要少加，糖溶化就可以加入泡軟的瓊脂了
3.212把瓊脂泡軟
4.熬到瓊脂溶化就可以啦，如果瓊脂不能充分溶化也沒有關系，因為待會我們還要過濾的
5.熬好后立刻過濾。過篩2次就可以。過篩是為了讓杏仁豆腐口感更細嫩
6.1從冰箱拿出來以后，借助牙簽脫模
7.2然后分別倒入模具中，放涼后，套上保鮮袋，放入冰箱冷藏至凝固
8.這是脫好模的杏仁豆腐
9.然后把巧克力醬擠出適量放在小碟里，用牙簽蘸取，在豆腐上描畫即可
10.然后再畫好紅色和綠色就可以啦。是不是很簡單呢
11.成品圖
12.成品圖
13.再來一張
14.杏仁豆腐還可以做成各種味道的，這個就是澆的玫瑰醬和蜂蜜柚子茶加適量涼開水混合的汁，酸甜爽口，豆腐細膩滑潤
麻將杏仁豆腐的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好杏仁豆腐小布丁。
2.12將吉利丁片用冰水泡軟。
3.21牛奶和杏仁露混合均勻。
4.20分鐘左右，將泡軟的吉利丁片瀝干水。
5.將杏仁牛奶液加熱到微微熱，千萬不要煮開。將泡軟的吉利丁片放入杏仁牛奶液中。
6.微微攪拌至吉利丁完全融入杏仁牛奶液中，關火，稍微冷卻。
7.小容器事先清洗，加熱消毒后晾干。
8.將溫的杏仁牛奶液倒入小容器中，至8、9分滿即可。晾涼之后放入冰箱冷藏一夜。
9.吃之前用溫水化開一些糖桂花，冷卻后澆在布丁上即可。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了杏仁豆腐小布丁這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應該都會自己嘗試的。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關桂花杏仁豆腐的做法吧。
2.12把杏仁粉，糖，水，牛奶倒進鍋中，大火煮沸。
3.21泡軟的瓊脂倒入鍋中，攪拌均勻，關火。
4.杏仁漿過篩。
5.倒入保鮮盒里冷藏。
6.蜂蜜，水，桂花在鍋中煮沸關火。
7.取出倒扣，切塊。
8.吃的時候可以撒些桂花蜂蜜水增加口感。
9.成品。
看完小編對桂花杏仁豆腐的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
水蜜桃是大家都喜歡吃的桃子的種類之一，它的特點是甜，而且水分多。它的營養(yǎng)物質(zhì)多，比如說維生素，礦物質(zhì)和纖維素等等。還可以做菜的哦，來看看這道水蜜桃燉豬排的做法，可以有潤膚美容養(yǎng)顏的效果。
水蜜桃燉豬排
食療功效:養(yǎng)陰生津、潤肺祛痰、益精補血、補益虛損、美膚養(yǎng)顏
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、糖分、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白、粗纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群即可食用
禁忌人群:糖尿人不宜多吃桃子
所需材料
主要食材水蜜桃、排骨、生抽、蠔油、料酒、淀粉、香油、糖、糖、鹽
做法
1、水蜜桃一個切片，一個搗爛成汁。
2、排骨洗凈，用生抽、料酒、鹽腌半小時，裹上淀粉，入油鍋炸至金黃。
3、另起鍋放蜜桃汁，其他調(diào)味料煮沸，放排骨和蜜桃片拌勻即成。
功效與作用
水蜜桃具有美膚、清胃、潤肺、祛痰的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。此菜具有養(yǎng)陰生津、潤肺祛痰、益精補血、補益虛損、美膚養(yǎng)顏的功效。這樣的一道食譜可以有很好的健脾胃的作用，對于清熱解毒祛痰有好處，而且還可以有美容養(yǎng)顏的效果，對于補氣血有幫助。
關于水蜜桃燉豬排的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)和鈣質(zhì)，生津潤燥美容養(yǎng)顏，而且還可以提高免疫力，對于預防疾病，滋陰潤燥有一定的好處哦。
韭黃和韭菜是有不同的，韭黃是黃色的，但是也有辛辣刺激的味道，可以有潤腸通便的作用，補充豐富的維生素和纖維素，對于促進食欲有好處。韭黃和什么食物一起吃好，今天介紹韭黃炒豆腐的做法，可以有生津止渴的作用和效果。
韭黃炒豆腐
食療功效:補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃
營養(yǎng)價值:鐵、鈣、磷、鎂、質(zhì)蛋白
適宜人群:適用于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
禁忌人群:痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
韭黃炒豆腐所需材料
主要食材豆腐、韭黃
韭黃炒豆腐的做法
1、豆腐洗凈，切成片;韭黃洗凈，切段。
2、鍋置火上，放油燒熱至六七成熟，下豆腐片翻炒熟，盛出。
3、原鍋底油燒熱，放入韭黃炒至軟，倒入豆腐，加料酒、鹽、醬油、味精、少許水至入味，用水淀粉勾芡即可。
韭黃炒豆腐的功效與作用
韭黃含有一定的鋅元素，能溫補肝腎，傳統(tǒng)中醫(yī)更習慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。韭黃炒豆腐韭黃炒豆腐富含豐富的植物雌激素，對于預防骨質(zhì)疏松來說有一定的好處，還可以有解毒的功效，特別適合男性食用，對于預防前列腺疾病來說有一定給你的好處，同時也可以有清熱潤燥的功效。
韭黃炒豆腐是一道具有保健作用的養(yǎng)生食譜類型，可以有補虛勞的作用，對于生津止渴來說有好處，而且也可以起到去火的效果，適合男性食用，對于預防男性性功能低下有幫助作用，而且也可以有解毒的功效，是很健康的養(yǎng)生保健的食譜類型，可以經(jīng)常吃。
天氣干燥的時候，例如秋天和冬天，我們體內(nèi)的水分蒸發(fā)的比較快，在缺水的情況下不知不覺就會有皮膚干燥、咽喉腫痛等癥狀出現(xiàn)，而且還很容易上火。這種情況下通過食療進行改善，具有非常好的效果。那么，生津潤燥的食物有哪些?下面咱們就來看看吧。
1 玫瑰青梅健脾舒肝
宜多吃健脾養(yǎng)肝潤燥的食物，如白蘿卜、藕、荸薺、甘蔗、秋梨等。
玫瑰糕
材料：鮮玫瑰花100克，面粉500克，面肥50克，葡萄干、青梅各30克，白糖200克，食堿5克。
做法：將面肥用溫水調(diào)勻，倒入盆內(nèi)，再加入面粉及適量水，和成面團發(fā)酵。將鮮玫瑰花洗凈搓碎，青梅切成小丁與葡萄干拌勻合在一起備用。
待面團發(fā)起后，加堿揉勻，再加入鮮玫瑰花和白糖，揉均勻，然后切成3厘米厚的四方形面片，將面片逐個排好后，放在屜上，將青梅、葡萄干均勻地撒在上面，稍按一下，用大火蒸30分鐘即熟。有疏肝健脾的功效。
2 蓮子芝麻健脾益氣
試試有健脾益氣、生津潤燥功效的太子參、大麥、淮山、栗子、蓮子、秋梨、銀耳、芝麻、蜂蜜等。
八寶飯
材料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。
做法：將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)4小時候，洗凈，放在砂鍋或高壓鍋內(nèi)煮熟備用。將大棗洗凈，泡發(fā)，核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。糯米淘凈后放盆中或砂鍋中，加水蒸熟備用。
取大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，最后放熟糯米飯，再上蒸鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成。有健脾養(yǎng)胃、滋陰益腎的功效。
3 多吃調(diào)補心肝食物
除了多吃生津潤燥的食物，還要多吃具有健脾養(yǎng)胃、調(diào)補心肝作用的食物，如百合、銀耳、核桃、淮山、芝麻、太子參、板栗、小米、秋梨、蘿卜等。
人參薯蕷糕
材料：白參3克，蓮子5克，淮山藥、白茯苓、芡實、陳皮各10克，糯米粉、粳米粉各1000克，白糖100克。
做法：將白參、蓮子用溫水泡后，蓮子去皮去芯，淮山藥、白茯苓、芡實、陳皮壓碎成藥粉。
將藥粉、糯米粉、粳米粉、白糖一起放入盆內(nèi)，加適量清水，與白參、蓮子混勻，揉成面團，制成糕狀，上籠用大火蒸25分鐘左右。有健脾和胃、補元氣的功效。
4 荸薺甘蔗清熱生津
可多吃具清熱生津、健脾潤肺功效的食物，如荸薺、甘蔗、白蘿卜、秋梨、柑橘、銀耳、蜂蜜等。
荸薺云吞
材料：豬瘦肉50克，面粉200克，姜5克，蔥5克，醬油10克，鹽5克，生粉20克，雞蛋1個。
做法：將荸薺去皮，剁碎;豬瘦肉洗凈，剁成泥;姜切粒，蔥切碎。將肉泥、荸薺、姜、蔥花、鹽、醬油放入碗內(nèi)，打入雞蛋、生粉，拌成餡，待用。
將面粉加入清水揉成面團，再切小塊，搟成面皮，然后包成云吞。在鍋內(nèi)注入清水適量，用武火煮沸，下入云吞，煮至浮起。再煮5分鐘即成。有清熱養(yǎng)陰，健脾益肺的功效。
5 蘿卜山藥養(yǎng)陰潤燥
宜多吃豬肉、雞肉、魚肉、沙參、玉竹、百合、生地、胡蘿卜、甘蔗、秋梨等具有養(yǎng)陰生津功效的食物。
山藥荸薺燉胡蘿卜
配料：鮮山藥250克，荸薺250克，鮮藕250克，胡蘿卜250克，紹酒10克，鹽3克，味精2克，雞油25克，姜5克，蔥10克
做法：
1.將鮮山藥去皮，洗凈，切成4厘米的方塊;
2.胡蘿卜去皮，洗凈，切成4厘米的方塊;
3.鮮藕去皮，切成4厘米的方塊;姜拍松，蔥切段;
4.荸薺去皮，洗凈，一切兩半;
5.將鮮山藥、荸薺、鮮藕、胡蘿卜、紹酒、雞油、姜、蔥同放入燉鍋內(nèi)，加適量水，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。有清熱養(yǎng)陰，益氣健脾的功效。
豆腐屬于豆制品的一種，是比較常見的家常菜之一哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，可以補充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，可以促進骨骼的吸收和利用哦，而且還可以幫助消化，你知道豆腐怎么吃更能夠吸收營養(yǎng)嗎，來看看這道家常蔬菜燒豆腐 的組佛，可以潤燥生津。
蔬菜燒豆腐
食療功效:助消化、促進食欲、清熱潤燥、生津止渴、補充營養(yǎng)
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是嬰幼兒和老年人
蔬菜豆腐
主要食材豆腐、胡蘿卜、白菜、水淀粉、高湯
做法
1將豆腐洗凈，用熱水汆燙一下，切成片;胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲;白菜洗凈，汆燙一下，剁碎。
2起油鍋，煸炒豆腐、胡蘿卜、白菜，再倒進高湯，最后用水淀粉勾芡即可。
功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養(yǎng)胃等功效。蔬菜豆腐具有清熱解毒、促進食欲、健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、潤腸通便、利尿的功效。豆腐和蔬菜一起吃，可以補充豆腐中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還有蔬菜中的維生素，營養(yǎng)均衡，而且還可以有健脾胃補氣血的作用，對于清熱解毒去火也有好處，經(jīng)常吃還可促進新陳代謝。
蔬菜燒豆腐的制作方法以及它的好處，你是否了解了呢，這樣的一道家常菜，制作的方法是比較簡單的，大家都會做，可以有清熱解毒去火的作用，還可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)均衡的同時也可以促進食欲，促進新陳代謝，大家可以試試。
很多人都認為豆腐沒有營養(yǎng)，而且價格便宜，其實豆腐的營養(yǎng)是很豐富的，因為黃豆就是有豐富的蛋白質(zhì)的，制作成豆腐以后好消化好吸收，而且營養(yǎng)價值高，那么豆腐如何吃有保健的作用呢，來看看豆腐炒西蘭花的做法。
豆腐炒西蘭花
豆腐炒西蘭花所需材料
主要食材豆腐、牛肉、西蘭花，輔助佐料洋蔥、鹽、辣椒粉、番茄醬、白糖
豆腐炒西蘭花的做法
1、豆腐洗凈切塊，牛肉洗凈切塊，西蘭花洗凈掰小朵，洋蔥洗凈切丁。
2、油鍋燒熱，下牛肉、西蘭花、洋蔥翻炒，倒入湯鍋中。
3、加水及所有調(diào)味料煮至入味即可。
豆腐炒西蘭花的功效與作用
西蘭花燒豆腐，不僅含有豐富的維生素，而且還能補充優(yōu)質(zhì)蛋白，是一道即營養(yǎng)又美味的菜，做法非常簡單，趕快學起來哦。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。西蘭花具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、補充維生素K的功效。里面含有的牛肉是具有強筋壯骨的作用的，而且還有補血滋陰脾胃的作用，這樣搭配一起食用的話可以有滋養(yǎng)脾胃適合身體虛弱的人群食用，具有補充豐富的蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)素的功效，適合各類的人群食用，而且還可以助消化哦。
關于豆腐炒西蘭花的做法，大家都學會了吧，其中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，補充蛋白質(zhì)的同時而且還有開胃助消化的作用，適合各類的人群食用，具有生津潤燥，還能健脾養(yǎng)胃的功效，大家不妨試試。
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