黑木耳卷心菜——排毒減肥補(bǔ)血
養(yǎng)生排毒。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黑木耳卷心菜——排毒減肥補(bǔ)血”，希望能為您提供更多的參考。
卷心菜就是我們經(jīng)常吃的包菜，也叫圓白菜，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，含有的維生素和纖維素是比較多的，來(lái)看看黑木耳卷心菜的做法，可以有排毒減肥的作用，還可以強(qiáng)體質(zhì)。
黑木耳卷心菜
食療功效:減肥、排毒、補(bǔ)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:磷、鎂膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素K、維生素C、膳食纖維、脂肪
適宜人群:容易便秘體內(nèi)有毒素的患者易多食用
黑木耳卷心菜所需材料
主要食材黑木耳、圓白菜
做法
1先將黑木耳擇洗干凈，撕成小片;
2在將圓白菜擇洗干凈，切成小片備用。
3最后將炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱墒欤攀[花炒香，放入黑木耳和圓白菜片翻炒5分鐘，用鹽和雞精調(diào)味即可。
功效與作用
黑木耳含有特殊的膠質(zhì)，可以清腸排毒，有著血管清道夫的美譽(yù)。圓白菜維生素C含量非常豐富，消炎效果很好，對(duì)口腔潰瘍也有很好的食療作用。黑木耳圓白菜具有非常好的保健作用，能有效提高免疫力，要多吃。這樣的一道菜可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以提高體質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫有好處，同時(shí)也可以補(bǔ)充豐富的維生素。
黑木耳卷心菜的做法大家都知道了吧，可以有養(yǎng)生保健的作用，排毒減肥補(bǔ)血強(qiáng)體質(zhì)，一般人都可以吃，是不錯(cuò)的選擇，平時(shí)的時(shí)候我們可以選擇適當(dāng)?shù)氖秤眠@樣的一道家常菜，可以有促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力的效果。
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減肥不僅能讓我們看上去更加纖細(xì)和小巧，同樣對(duì)女性氣色的調(diào)養(yǎng)也是非常棒的。因此在生活中很多女性朋友總是會(huì)尋找這樣或那樣的排毒減肥的方式，企圖用這些方式能夠達(dá)到一定的養(yǎng)顏效果。誠(chéng)然生活中有關(guān)我能夠幫助我們排毒減肥的方法也是非常多的，我們一起來(lái)看看排毒減肥——香菇黑耳墨魚(yú)湯。
排毒減肥需要注意哪些問(wèn)題
排毒減肥需要注意的問(wèn)題首先一定不要忽略了對(duì)健康的關(guān)注，生活中我們不難看到很多女性朋友，為了能夠有效減肥常常誤認(rèn)為節(jié)食就可以達(dá)到。其實(shí)這對(duì)于身體的傷害是非常大的2排毒，需要引起我們高度重視。在生活中想要排毒減肥首先建議你不妨多喝水、多運(yùn)動(dòng)以及保持營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣才能夠全面達(dá)到排毒減肥的效果。
所需食材：
墨魚(yú)、香菇、黑木耳、五花肉、姜
制作方法：
墨魚(yú)干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發(fā)備用；把泡發(fā)的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣；將浸泡好的墨魚(yú)干表面的一層薄膜剝下來(lái)，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈；鍋內(nèi)加足清水，放入切好的墨魚(yú)干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調(diào)味即可。
主要功效：
以上方法在生活中非常適合我們用于減肥排毒，不僅如此高血壓、高血脂等問(wèn)題出現(xiàn)在我們生活中的頻率也非常高，因此很多朋友都希望能夠采取食療的方式緩解這些情況的出現(xiàn)。而上述方法不僅能夠降血脂、抗衰老，同樣還能夠起到一定的軟化血管和補(bǔ)鈣、補(bǔ)血的效果，不僅有助于保持良好的身材，同時(shí)還有助于保持身體健康，可謂是一舉多得。
排毒減肥——香菇黑耳墨魚(yú)湯是不是很想嘗試一下呢？去吃有關(guān)排毒減肥的方式在生活中很多，主要是以食療為主。出現(xiàn)肥胖的主要原因可能是由于體內(nèi)濕氣渾濁所造導(dǎo)致的，因此建議你不要盲目的服用所謂的減肥藥物，不妨可以從食療和運(yùn)動(dòng)入手，相信會(huì)讓你看到更完美的效果。
黑木耳是一種很常見(jiàn)的食材，它的吃法有很多，比如說(shuō)炒著吃，涼拌，還可以火鍋等等不同的吃法，口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有排毒養(yǎng)顏的作用，下面就來(lái)看看黑木耳炒羊肉的做法吧。
黑木耳炒羊肉
主料：羊肉200g、泡發(fā)黑木耳100g、芹菜100g
輔料：大蔥適量、花生油適量、精鹽適量、十三香適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、蠔油適量
步驟：
1.黑木耳提前一晚泡發(fā)，去根洗凈，羊肉、大蔥、芹菜洗凈。
2.芹菜、大蔥切段兒，羊肉切片。
3.起油鍋，油熱后放入大蔥炒香。
4.放入羊肉片翻炒幾下。
5.放入料酒。
6.放入適量生抽。
7.翻炒均勻后，加適量水翻炒至羊肉熟透。盛出備用。
8.另起油鍋，放入黑木耳和芹菜翻炒。
9.放入適量鹽。
10.適量十三香翻炒幾下。
11.放入炒好的羊肉。
12.翻炒均勻。放入蠔油。翻勻即可出鍋。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，有排毒、補(bǔ)氣血的作用，加上羊肉一起炒菜，木耳的清脆，羊肉的鮮嫩，越吃越饞，木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王,每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，所以說(shuō)是各種肉食中都比較高的含鐵豐富的食材之一，而且還可以美容養(yǎng)顏，具有潤(rùn)膚的作用，緩解貧血的情況，相互搭配食用可以預(yù)防血栓的發(fā)生，而且還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于身體健康是有很大的幫助作用的哦。
黑木耳炒羊肉的具體的做法和它的美容作用相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以讓你的皮膚變得更加的白皙透亮，而且排毒潤(rùn)膚補(bǔ)血防血栓。平時(shí)可以適當(dāng)食用，對(duì)身體健康是有好處的。
黑木耳就是我們經(jīng)常吃的木耳，它經(jīng)過(guò)泡制以后，就可以做各種的菜肴，可以做配菜，涼拌菜，或者是做餡啊或者是煲湯都是不錯(cuò)的選擇，黑木耳可以有抗氧化的作用，還可以減肥哦，黑木耳和白菜一起吃，可以有減肥的效果，一起來(lái)看看黑木耳熗圓白菜的做法，可以有促進(jìn)新陳代謝的作用哦。
黑木耳熗圓白菜
食療功效:減肥、排毒、補(bǔ)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:磷、鎂膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素K、維生素C、膳食纖維、脂肪
適宜人群:容易便秘體內(nèi)有毒素的患者易多食用。
黑木耳熗圓白菜所需材料
主要食材黑木耳、圓白菜
黑木耳熗圓白菜的做法
1先將黑木耳擇洗干凈，撕成小片;
2在將圓白菜擇洗干凈，切成小片備用。
3最后將炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱墒?，放蔥花炒香，放入黑木耳和圓白菜片翻炒5分鐘，用鹽和雞精調(diào)味即可。
黑木耳熗圓白菜的功效與作用
黑木耳含有特殊的膠質(zhì)，可以清腸排毒，有著血管清道夫的美譽(yù)。圓白菜維生素C含量非常豐富，消炎效果很好，對(duì)口腔潰瘍也有很好的食療作用。具有非常好的保健作用，能有效提高免疫力，要多吃。黑木耳可以有清除體內(nèi)垃圾的作用，對(duì)于抗衰老抗氧化有著一定的效果，適合女性們吃，可以調(diào)理內(nèi)分泌，還可以有提高免疫力的作用，圓白菜含有的維生素和纖維素多，可以有潤(rùn)腸通便的作用，還可以清除垃圾，具有排毒養(yǎng)顏的效果，適合多種人群。
關(guān)于黑木耳熗圓白菜的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的哦，排毒養(yǎng)血減肥促進(jìn)代謝，你是不是覺(jué)得不能錯(cuò)過(guò)呢，所以說(shuō)趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，讓你的腸胃得到滿足吧。是一道很普通但是很有營(yíng)養(yǎng)的家常菜哦。
黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，而且黑木耳有很好的減肥排毒的效果，那么在瘦身減肥期間如何利用黑木耳來(lái)減肥呢?下面小編就要介紹給大家?guī)追N黑木耳減肥食譜，幫助大家快速高效的達(dá)到瘦身減肥的目的，同時(shí)還能保證每日身體營(yíng)養(yǎng)所需，趕緊來(lái)看看吧。
黑木耳減肥計(jì)劃
1、黑木耳豆腐湯
食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許。雞湯1碗。
制法：
Step1：先將水發(fā)黑木耳洗凈。豆腐切成片。
Step2：將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
關(guān)注：黑木耳及豆腐均為保健食品。可降低膽固醇。
2、黑木耳萵苣
食材：葛筍500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
制法：
Step1：黑木耳泡發(fā)，擇洗干凈，窩芭洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。
Step2：大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀。
Step3：鍋內(nèi)放豬油燒到六七成熱，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和離昔片快炒斷生。
Step4：放蔥、味精和精鹽調(diào)味即可。
黑木耳是木耳中的一種，由于其形狀像耳朵，故取名為木耳。黑木耳在餐桌上也是常見(jiàn)的食材，口感清脆，涼拌烹煮皆可，老少皆宜，深受人們的喜愛(ài)。黑木耳中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)，碳水化合物等，有滋補(bǔ)強(qiáng)身，洗滌腸胃排毒的功效。平時(shí)可以經(jīng)常買些木耳食用，對(duì)身體有很大的好處。
黑木耳能夠幫助排毒，肝腎同源肝排膽汁肝藏血并排毒、腎平行電解質(zhì)并排毒黑木耳具降血脂通血管作用從而助血流暢減少毒物積聚并助肝臟排毒。
吃黑木耳有什么益處
1、黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品，最重要的是含鐵量最高。說(shuō)到補(bǔ)鐵，一般大家都認(rèn)為菠菜、瘦肉、動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高。
2、黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。
3、黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、黑木耳有補(bǔ)血功能，可排毒解毒、清胃滌腸、凝血止血。常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)、容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。對(duì)于缺鐵性貧血的孕婦來(lái)說(shuō)，黑木耳是補(bǔ)血佳品。
5、吃黑木耳后，人不容易得腦血栓、老年癡呆，也不容易得冠心病。
6、黑木耳有幫助消化纖維類物質(zhì)的特殊功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的木渣、頭發(fā)、谷殼、沙子、金屬屑等異物有排毒清腸的作用。
洋蔥大家都愛(ài)吃，而且食用的方法有很多，可以促進(jìn)食欲，因?yàn)樗欣蔽端兀瑢?duì)于提高食欲有好處，洋蔥的食用方法有很多，今天介紹黑木耳洋蔥的做法，這道食譜可以有豐富的纖維素的補(bǔ)充，對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排毒有好處，來(lái)看看這道食譜的做法。
黑木耳洋蔥
食療功效:減肥瘦身、潤(rùn)腸排毒、抗衰老、補(bǔ)血活血、降脂降壓、防癌抗癌
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、鐵、鈣、磷、鉀、鋅
適宜人群:一般人群皆可使用，尤其適合肥胖者、礦山工人、紡織工人
禁忌人群:慢性腹瀉者
黑木耳洋蔥所需材料
主要食材黑木耳、洋蔥、鹽、醋、香油
黑木耳洋蔥的做法
1、事項(xiàng)將黑木耳放入溫水中，進(jìn)行泡發(fā)，等完全泡發(fā)好之后，將它的雜質(zhì)去除，用手撕成小朵，備用。
2、洋蔥的外衣去除之后，用清水清洗，切小片備用。
3、這時(shí)進(jìn)行調(diào)將之，加入適量的鹽、醋、香油攪拌均勻。
4、隨后將食材放入醬汁里，就可以吃了。
黑木耳洋蔥的功效與作用
黑木耳洋蔥可以潤(rùn)腸排毒、抗衰老等等的作用。木耳可以清胃滌腸，腸胃不好的人可以適當(dāng)?shù)某裕⑶疫€能防輻射，經(jīng)常使用電腦的人，也要適當(dāng)?shù)氖秤?。并且還能呢個(gè)降低人體的血脂，保證血管的健康。洋蔥可以降低人體的血壓。活躍大腦，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。老人們可不要錯(cuò)過(guò)了。這道食譜，具有瘦身減肥的作用，還能抗衰老排毒。
黑木耳洋蔥是一道家常菜，它適合很多愛(ài)喝酒的人群，下酒菜是不錯(cuò)的選擇，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，這些食物搭配食用，對(duì)于清熱解毒降脂有幫助作用，而且也可以有瘦身的作用，對(duì)于抗衰老預(yù)防感冒來(lái)說(shuō)起到了很好的保健作用。
對(duì)于香芹炒木耳，這道菜的做法也是非常的簡(jiǎn)單的，我們?cè)谏钪邢胍谱?，只是需要?zhǔn)備好香芹和木耳這兩種食物就是可以了，這道菜是比較的清淡的，而且對(duì)我們的身體的功效是非常的大的，是一種非常養(yǎng)生保健的菜肴，下面我們就是來(lái)看看這道菜的詳細(xì)的做法。
菜譜做法：
1.蒜去皮切粒備用，紅尖椒去蒂去籽切絲備用，香芹洗凈取脆嫩部分切小段備用。將黑木耳清水泡發(fā)((冬天用溫水，夏季用涼水)備用;漲發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗干凈備用。鍋內(nèi)坐水煮開(kāi)，將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入碗中待用。
2.鍋中放油，小火加熱，放入蒜粒炒出香味，再放入紅椒絲和香芹，加入白糖、醋適量大火翻炒幾分鐘。
3.最后加入待用的黑木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽炒均勻，出鍋即可。
菜譜小貼士
黑木耳，補(bǔ)血、潤(rùn)肺，益氣強(qiáng)身，被譽(yù)為“素中之葷”，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍。
香芹味甘、苦、性涼、無(wú)毒，歸肺、胃、肝經(jīng)
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充我身體的一些微量元素，還能夠很好的降血壓、降血脂、排毒。所以這道菜對(duì)高血壓和高血脂的患者來(lái)說(shuō)是非常的不錯(cuò)的，吸煙人群也是可以多吃的，因?yàn)槟軌蚝芎玫臐?rùn)肺，清肺，對(duì)我們的身體很好的滋補(bǔ)。
關(guān)于香芹炒木耳的做法，我們?cè)诳戳松厦娴慕榻B后也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，我們?cè)谏钪幸彩强梢院芎玫膰L試做一做的，因?yàn)檫@道菜的營(yíng)養(yǎng)和保健功效是不可多得的，是非常的適合我們現(xiàn)在是生活中狀況的，我們需要吃的更加的健康。
毒素太多，體內(nèi)不潔
說(shuō)毒素那么怕人，其實(shí)不過(guò)是體內(nèi)多余的垃圾。來(lái)源主要有兩個(gè)：食物消化、吸收后產(chǎn)生的代謝廢物滯留；環(huán)境中的各種污染在體內(nèi)沉積。每人每天都在不斷地吸入這些垃圾，五臟六腑及血液或多或少都有貯存，只要排泄得快，便算得上健康。如果毒素殘留越來(lái)越多，超過(guò)身體排除功能負(fù)擔(dān)，就會(huì)成為體內(nèi)健康的障礙。毒素影響了什么
●殘留在呼吸系統(tǒng)，使人經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感、哮喘； ●殘留在胃腸道，使人有口氣、偶發(fā)便秘、惡心、嘔吐、腹瀉； ●殘留在皮膚，會(huì)使皮膚出現(xiàn)斑點(diǎn)、過(guò)敏、暗瘡粉刺、濕疹； ●殘留在骨骼，使人腰背疼痛、關(guān)節(jié)痛； ●殘留在大腦，使人失眠、焦慮、抑郁、容易疲倦、神經(jīng)緊張。肺臟排毒
肺臟是最易積存毒素的器官之一，每天的呼吸將約8000升空氣送入肺中，空氣中漂浮的細(xì)菌、病毒、粉塵等有害物質(zhì)也隨之進(jìn)入到肺臟。主動(dòng)咳嗽在空氣清新的地方或雨后練習(xí)深呼吸，然后主動(dòng)咳嗽幾聲，幫助肺臟排毒。多吃黑木耳黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可以清肺、清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。腎臟排毒
腎臟是排毒的重要器官，它過(guò)濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，并通過(guò)尿液排出體外。不要憋尿尿液中毒素很多，若不及時(shí)排出，會(huì)被重新吸收，危害全身健康。充分飲水水可以稀釋毒素的濃度，而且促進(jìn)腎臟新陳代謝，將更多的毒素排出體外。特別建議每天清晨空腹喝一杯溫水。多吃蔬果黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。大腸排毒
食物殘余在細(xì)菌的發(fā)酵和腐敗作用下形成糞便，此過(guò)程會(huì)產(chǎn)生吲哚等有毒物質(zhì)，再加上隨食物或空氣進(jìn)入人體的有毒物質(zhì)，需要盡快排出體外。肝臟排毒
肝臟是人體最大的解毒器官，各種毒素經(jīng)過(guò)肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無(wú)毒或低毒物質(zhì)。練習(xí)瑜珈，瑜珈是頂級(jí)的排毒運(yùn)動(dòng)，通過(guò)把壓力施加到肝臟等解毒器官上，改善器官的緊張狀態(tài)，加快其血液循環(huán)，促進(jìn)排毒。多吃苦瓜苦味食品一般都具有解毒功能，苦瓜中有一種蛋白質(zhì)能增加免疫細(xì)胞活性，清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。夏季減肥食譜有哪些?夏季減肥吃什么好呢?黑木耳是首選，黑木耳不僅排毒養(yǎng)顏，而且瘦身效果也是極好的。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。可以說(shuō)是對(duì)人體百利而無(wú)一害，有益身心起還能超有效減肥。想知道利用黑木耳怎么減肥?今天小編就為大家介紹幾款黑木耳的美味食譜，讓你吃出好身材，趕緊來(lái)看看。
一、黑木耳減肥原理
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。黑木耳蒸吃有營(yíng)養(yǎng)，但必須隔水蒸1小時(shí)，然后可以用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會(huì)起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且還有減肥的作用。
二、黑木耳減肥食譜
1、涼拌木耳
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。
調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開(kāi)，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來(lái)清洗。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開(kāi)水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
2、黑木耳燒草魚(yú)
原料：黑木耳100克，草魚(yú)肉250克。
調(diào)味料：植物油300毫升(實(shí)耗約50毫升)，蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量。
做法：
1、將水發(fā)黑木耳去蒂，用清水漂洗干凈，瀝凈水分;
2、魚(yú)肉冼凈，切成薄片，放入盤(pán)內(nèi)，放黃酒、精鹽，將魚(yú)肉腌漬片刻，取出魚(yú)片，用濕淀粉漿好備用。
3、炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚(yú)片放入鍋內(nèi)滑透，撈出，瀝凈油。
4、炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末熗鍋，放入魚(yú)片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤(pán)即成。
3、黑木耳滾豬肝湯
原料：黑木耳五錢(qián)、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許
做法：
1、先將黑木耳用清水透發(fā)，洗干凈，備用。
2、將豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。
3、加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲一小時(shí)左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調(diào)味，飲用。
4、黑木耳萵苣
食材：葛筍500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
做法：
1、黑木耳泡發(fā)，擇洗干凈，窩芭洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。
2、大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀。
3、鍋內(nèi)放豬油燒到六七成熱，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和離昔片快炒斷生。
4、放蔥、味精和精鹽調(diào)味即可。
5、黑木耳蘿卜湯
原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量
做法：
1、將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈。
2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。
3、熟爛后放鹽、味精食用。
三、溫馨提示
1、不能吃新鮮的黑木耳。
新鮮黑木耳中含有外琳物質(zhì)，食用后經(jīng)陽(yáng)光照射，可引起植物日光性皮炎這樣美腿，皮膚暴耳部分會(huì)發(fā)生紅腫、癢痛，出現(xiàn)鮮紅色的丘疹、水泡。
2、泡黑木耳用涼水。
泡發(fā)黑木耳用熱水，只能將黑木耳泡發(fā)到其原重的3倍左右，且口感發(fā)鉆。若用冷水浸泡。幾小時(shí)后干黑木耳就會(huì)自然膨脹至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米湯浸泡。黑木耳不但肥大，易清洗。且滋味鮮關(guān)。
3、黑木耳怎么保存?
放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方。避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的照曬。黑木耳質(zhì)地較脆，應(yīng)減少翻動(dòng)，輕拿輕放，不要壓重物。漲發(fā)的黑木耳如果沒(méi)有用完，可以放在裝有涼水的保鮮盒中，放置冰箱冷藏室中存放。
4、如何挑選黑木耳?
上品為朵大適度，耳瓣略展。朵面烏黑有光澤，朵背略呈灰白色;中等品為朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，美腿方式朵面黑但無(wú)光澤;次品為朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有值塊，朵灰色或褐色。
營(yíng)養(yǎng)師提醒：黑木耳能把人體消化道里的灰塵雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，同時(shí)也含有豐富的鐵，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
腐竹在我們的生活中是有很多的吃法，很多的菜肴里面都是可以搭配腐竹，而且腐竹作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效非常不錯(cuò)的食物，是我們?nèi)粘Ｊ秤玫牟诲e(cuò)選擇，熗腐竹也是不錯(cuò)的做法，下面就是為大家介紹這款熗黑木耳胡蘿卜腐竹的做法。
熗黑木耳胡蘿卜腐竹
食材
主料：腐竹半斤，黑木耳2兩、胡蘿卜1兩
調(diào)料：食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、植物油、白砂糖各少許
1、先要將腐竹和黑木耳事先泡好，將腐竹清洗干凈切成斜段，然后把胡蘿卜、蔥、姜、蒜清洗干凈后均切成片。
2、鍋中加入適量的食用油加熱，將蔥、姜、蒜倒入鍋中爆炒，直到炒出香味為止。這時(shí)，把腐竹、木耳、胡蘿卜依次倒入鍋中進(jìn)行翻炒，直到將各種食材翻炒均勻。接下來(lái)，加入適量料酒、醬油、白砂糖和一碗清水，稍微燉上一會(huì)兒時(shí)間，一直燉到湯汁開(kāi)始收濃的時(shí)候?yàn)橹埂?/p>
3、入適量的蠔油，進(jìn)行翻炒，直到將各種食材和調(diào)料翻炒均勻后，就可以關(guān)火出鍋了。如果喜歡吃有嚼頭的腐竹，那么在泡腐竹的時(shí)候，時(shí)間就可以短一點(diǎn)。但要用冷水泡，用熱水泡腐竹，泡好后容易碎。因?yàn)橄栍秃歪u油在加入菜肴后是會(huì)起到咸味的作用，所以就是不需要專門(mén)的放鹽了。
功效：黑木耳可以補(bǔ)充維生素，能夠增強(qiáng)身體的免疫力，黑木耳有很好的吸附作用，可以幫助身體排出毒素。胡蘿卜有很的補(bǔ)肝明目的作用。我們食用腐竹是能夠治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、陰虛肥。腐竹也是含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。這幾種食材都是蔬菜和豆制品，所以是比較的清淡，是養(yǎng)生的不錯(cuò)選擇。
我們?cè)谌粘Ｉ钪惺秤酶駥?duì)身體健康是非常的有幫助，不僅是能夠預(yù)防和治療一些疾病，而且對(duì)于健腦益智也是有一定的作用，所以大家在生活中可以多了解一些相關(guān)的做法。我們?nèi)绻怯形负臓顩r就是不要食用了。
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