過節(jié)溫補(bǔ)食譜柱候醬烤雞翅
春季節(jié)氣養(yǎng)生一候二候三候。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《過節(jié)溫補(bǔ)食譜柱候醬烤雞翅》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在這個(gè)紅火的節(jié)日里，給家里做道溫補(bǔ)菜肴非常溫馨的一件事，接下來小編這道-----柱候醬烤雞翅，雞翅鮮香脆口，肉質(zhì)細(xì)嫩入味，想吃的朋友也嘗試做做吧！
【過節(jié)溫補(bǔ)食譜柱候醬烤雞翅】
主料：雞翅400g、
輔料：油適量柱侯醬3茶匙 、蜜糖少許、雞粉少許、芝麻少許、
步驟：
柱候醬烤雞翅的做法步驟1.準(zhǔn)備好所需材料
柱候醬烤雞翅的做法步驟2.把雞翅洗干凈后，在雞翅肉厚的地主劃上幾道痕
柱候醬烤雞翅的做法步驟3.把兩茶匙的柱侯醬放進(jìn)
柱候醬烤雞翅的做法步驟4.帶上手套均勻地把醬包住雞翅放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí)
過節(jié)溫補(bǔ)食譜柱候醬烤雞翅
柱候醬烤雞翅的做法步驟5.把腌制好的雞翅放在烤架上
柱候醬烤雞翅的做法步驟6.雞翅放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，烤30分鐘Ys630.coM
柱候醬烤雞翅的做法步驟7.把雞翅從烤箱拿出，涂上蜜糖
柱候醬烤雞翅的做法步驟8.再次把雞翅放進(jìn)烤箱烤10分鐘
過節(jié)溫補(bǔ)食譜柱候醬烤雞翅
小貼士
1.用手把柱侯醬抹在雞翅上可讓雞翅充份吸收醬料的味道。
2.分兩次烤，雞翅外皮更香脆而不易糊。
雞翅的食用效果
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
過節(jié)溫補(bǔ)食譜柱候醬烤雞翅
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
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小朋友喜歡吃雞翅，雞翅的骨頭小，吃著不方便，可以剔骨，包著米飯，這樣的菜，可以當(dāng)主食又有菜肉同食，是小朋友們的最愛。
【無果米香烤雞翅】
主料：雞翅8個(gè)、
輔料：米飯適量、鹽適量、胡蘿卜適量、玉米適量、豌豆適量、新奧爾良烤料適量、蜂蜜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.雞翅從一端剪掉硬骨。
3.另一端也剪掉。
4.將剪刀伸進(jìn)雞翅兩骨之間，剪一下。然后，另一端也剪斷。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
5.用手將骨頭慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)拉出。
6.另一根骨頭也拉出即可。
7.將去骨的雞翅用新奧爾良腌料腌制。（我放冰箱腌了一天）
8.準(zhǔn)備豌豆，玉米，胡蘿卜。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
9.用沸水焯一下。
10.將溫?zé)岬拿罪埡挽踢^的蔬菜粒和米飯拌在一起。（可適量放一點(diǎn)點(diǎn)鹽）
11.將米飯塞入去骨的雞翅中。
12.全部放好，排入烤盤中，表層再刷一層腌料汁。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
13.烤箱預(yù)熱，200度，中上層，設(shè)定二十五分鐘。
14.十分鐘后，將烤盤取出，再刷一次腌料汁。
15.再過十分鐘左右，拉出，再刷一層蜂蜜水，烤兩三分鐘即可。趁熱食和。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
小貼士
1、豌豆和玉米，我都是用的速凍熟食。
2、烤箱要預(yù)熱后，再放入雞翅，每個(gè)烤箱的溫度都有差別，同一品牌也不例外，時(shí)間，只是參照，具體請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況決定。
雞翅的營養(yǎng)價(jià)值
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
兒童開胃食譜無果米香烤雞翅
雞翅的食用效果
溫中益氣 補(bǔ)精添髓 強(qiáng)腰健胃
總結(jié)：營養(yǎng)晚餐的步驟雖多，看到寶寶吃著開心營養(yǎng)，就非常滿足，吃著開心就是幸福。
夏天雖然熱，也需吃些溫補(bǔ)食物，讓身體擺脫疲勞，提起精神，更好的工作，今天這款雞腿燒土豆，紅燒做法，配上最愛的土豆，肉香味侵入土豆中，面香好吃。
【溫補(bǔ)提神食譜雞腿燒土豆】
主料：雞腿2個(gè)、土豆2個(gè)、
輔料：油適量、鹽4g、冰糖10g、小蔥3根、姜10g、料酒4ml、
步驟：
1.準(zhǔn)備雞腿，洗凈切塊，土豆兩個(gè)，冰糖適量
2.準(zhǔn)備蔥段和姜片
3.清水中放少許料酒
4.將雞腿放入焯至出血沫
溫補(bǔ)提神食譜雞腿燒土豆
5.雞塊投洗干凈，控干，土豆去皮
6.炒鍋放底油燒熱
7.下入冰糖熬糖色
8.炒至冰糖呈棕色
溫補(bǔ)提神食譜雞腿燒土豆
9.迅速下入雞腿塊翻炒，至都掛滿糖色
10.下入蔥段和姜片
11.翻炒，將雞肉表面的水分都煸出去
12.加入溫水
溫補(bǔ)提神食譜雞腿燒土豆
13.加入土豆塊，放一個(gè)蔥結(jié)
14.燒制過程中放入大約4克的鹽
15.至湯汁收干，雞腿肉很容易熟
16.出鍋裝碗
溫補(bǔ)提神食譜雞腿燒土豆
小貼士
雞腿肉是比較容易熟的，炒完和土豆一起放都可以的，一起都熟了
炒糖色注意火候，動(dòng)作要快，糖會(huì)瞬間變色的
雞腿的營養(yǎng)價(jià)值
1.增強(qiáng)抵抗力
雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.調(diào)節(jié)體質(zhì)
溫補(bǔ)提神食譜雞腿燒土豆
雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞腿的食用效果
益氣 補(bǔ)精 添髓
羊肉的功效物別的補(bǔ)，在冬季可以適當(dāng)用它做湯來喝，溫補(bǔ)身體很需要的，這道羊肉湯非常適合在冬季喝，美味又營養(yǎng)的靚湯，你會(huì)錯(cuò)過嗎？
【男性溫補(bǔ)食譜羊肉湯】
主料：羊肉一斤、蘿卜 一個(gè)、玉米淀粉適量、料酒 一勺、
輔料：鹽適量、水適量、料酒 一勺、香菜適量、蔥花適量、
步驟：
羊肉湯的做法步驟1.購買羊肉最好選有骨頭的，洗凈后放鹽水中泡半小時(shí)
羊肉湯的做法步驟2.撈出瀝干水分后再放入適量的玉米淀粉跟一勺料酒，腌制10分鐘
羊肉湯的做法步驟3.白蘿卜切滾刀塊
男性溫補(bǔ)食譜羊肉湯
羊肉湯的做法步驟4.腌制好的羊肉跟蘿卜放入電飯煲中，加入清水（水可根據(jù)情況酌情添加，有枸杞也可加入適量枸杞）
羊肉湯的做法步驟5.蓋上蓋子后選著煲湯功能，煲煮2小時(shí)
羊肉湯的做法步驟6.煲好的羊肉湯記得放適量的食鹽哦，喜歡香蔥的親們還可以跟我一起撒入蔥花碎
男性溫補(bǔ)食譜羊肉湯
羊肉的食用效果
1.溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補(bǔ)肝腎
男性溫補(bǔ)食譜羊肉湯
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品
家里養(yǎng)的雞真是鮮美，做出來的湯不油膩，而且雞肉鮮嫩，蘿卜軟爛，是一道冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳補(bǔ)品，下面就教大家一道美味的白蘿卜雞湯的做法，一起學(xué)習(xí)一下吧。
【白蘿卜雞湯】
【主料】
母雞700g、白蘿卜200g
【輔料】
蔥適量、鹽適量、黑木耳適量、枸杞適量、生姜適量、料酒適量
【做法】
1.把雞肉清洗干凈
2.放入涼水中，放姜片煮開，去除浮沫撈出
冬季溫補(bǔ)食譜白蘿卜雞湯
3.鍋中洗凈，放入雞塊，料酒去腥
4.放超過雞塊的開水，大火煮開后改小火
5.白蘿卜切塊、黑木耳泡發(fā)好洗凈，枸杞清洗一下
冬季溫補(bǔ)食譜白蘿卜雞湯
6.等雞肉酥爛時(shí)放入蘿卜和黑木耳
7.大火燒開后放鹽
8.等蘿卜酥時(shí)放入枸杞
9.最后撒上蔥花即可
冬季溫補(bǔ)食譜白蘿卜雞湯
小貼士
小火熬制。
禁忌：
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,并還可能含有激素殘留，長期食用 易造成孕婦回奶。
營養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么 勢必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
所以，想真正補(bǔ)身體，建議還是多吃些有營養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了！
雞皮含飽合性脂肪酸，高血壓患者少吃。
雞湯有溫補(bǔ)作用 ,有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。
有5種人不適宜喝雞湯！
雞湯營養(yǎng)豐富又美 味，許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品，同時(shí)家中有病人時(shí)也往往熬一鍋雞湯作為補(bǔ)品。但并不是所有的人都適宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)所含的營養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽等。湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。所以如果你屬于以下幾種情況，那么您不太適合飲用雞湯！
冬季溫補(bǔ)食譜白蘿卜雞湯
進(jìn)餐最易犯5個(gè)錯(cuò)誤
1、胃酸過多：雞 湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾?。耗懩已缀湍懯Y經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁 參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。
4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高，會(huì)在血管 內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒 癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
另外有炎癥的人不能喝雞湯，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。
總結(jié)：雞湯營養(yǎng)價(jià)值高，它的蛋白質(zhì)與脂肪含量也不低，喝多了就會(huì)導(dǎo)致肥胖，適量喝些還是有好處的。
夏天最熱燒烤了，美味的羊腱子肉，鮮嫩又好吃，經(jīng)過烤制，可以上手直接拿著吃了，保你吃的過癮哦。
【溫補(bǔ)脾胃食譜香烤羊腱子】
主料：羊腱子4根、土豆3個(gè)、胡蘿卜1根 、
輔料：燒烤料適量、鹽適量、生抽適量、洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、
步驟：
香烤羊腱子的做法步驟1.把羊腱用水浸泡出血水換洗幾次，把肉切開一條條
香烤羊腱子的做法步驟2.燒烤料加一個(gè)雞蛋、鹽、生抽、水充分拌勻
香烤羊腱子的做法步驟3.把燒烤汁充分涂抹羊腱幾分鐘，放入冰箱冷藏一夜
溫補(bǔ)脾胃食譜香烤羊腱子
香烤羊腱子的做法步驟4.第二天把土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，用鹽、燒烤料腌1小時(shí)
香烤羊腱子的做法步驟5.烤盤鋪上錫紙，放入羊腱子和其余食材
香烤羊腱子的做法步驟6.烤箱預(yù)熱，先190度烤40分鐘，再200度烤30分鐘左右。中間取出一次再刷些燒烤料、翻面。
溫補(bǔ)脾胃食譜香烤羊腱子
小貼士
肉要切開一條條，腌的時(shí)間長點(diǎn)，充分抹上料汁，這樣容易入味。
羊肉的食用效果
1.溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
溫補(bǔ)脾胃食譜香烤羊腱子
3.補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
6.增加高溫抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰的觀點(diǎn)也是契合的。 夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。
今天寶寶又嘴饞了，想吃些雞翅了，今天我準(zhǔn)備在家做道黑椒雞翅，雞翅是經(jīng)過提前腌制的，非常入味，椒鹽味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，烤出來味道超級(jí)贊，在家自制烤雞翅衛(wèi)生又營養(yǎng)。
【黑椒烤雞翅】
【主料】
雞翅中 8個(gè)
【輔料】
鹽1/2小勺、料酒1勺、黑椒汁1大勺、植物油適量、黑胡椒1勺
【做法】
1.雞翅洗干凈，淋干水分
2.在雞翅的表面劃兩刀便于入味
在家自制快餐黑椒烤雞翅
3.放黑椒汁、料酒和少許的鹽攪拌均勻，用手按摩一會(huì)，讓雞翅可以更加容易入味
4.蓋上保鮮袋，放冰箱冷藏，腌制4個(gè)小時(shí)左右
5.烤盤下面墊錫紙，把雞翅擺到上面
6.烤箱預(yù)熱190度，把放有雞翅的烤盤放入烤20分鐘。這期間可以刷一次油，最后，撒上黑胡椒碎，再烤5分鐘即可
在家自制快餐黑椒烤雞翅
烹飪技巧
黑椒汁本身是咸的，口味淡的不放鹽也可以哈，我放了少許的鹽，根據(jù)自己口味靈活掌握吧。
雞翅的營養(yǎng)價(jià)值
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞翅的適用人群
一般人群均可食用。
在家自制快餐黑椒烤雞翅
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
總結(jié)：雞翅雖然有營養(yǎng)，但是對(duì)于高血壓者老年人還是少吃，或者忌食。
小米與海參都是溫補(bǔ)食物，適合理年期的女性食用，以海產(chǎn)品溫補(bǔ)，最合適不過了，今天學(xué)習(xí)一下小米海參粥的做法，一起來看看溫補(bǔ)食物是如何做出來的。
【更年期溫補(bǔ)食譜海參小米粥】
主料：小米100g 、水發(fā)海參2個(gè)、
輔料：蔥花少許、姜少許、水適量、
步驟：
海參小米粥的做法步驟1.備齊材料，海參是已經(jīng)泡發(fā)好的
海參小米粥的做法步驟2.小米淘洗干凈，分裝到2個(gè)小燉盅中，加入清水至九分滿
海參小米粥的做法步驟3.燉鍋中加入清水至刻度，放好擱架，小燉盅放入鍋中
海參小米粥的做法步驟4.蓋好蓋子，接通電源，選用嬰兒粥功能，按開始自動(dòng)烹飪，默認(rèn)時(shí)間2個(gè)小時(shí)
更年期溫補(bǔ)食譜海參小米粥
海參小米粥的做法步驟5.離烹飪結(jié)束還有20分鐘的時(shí)候，泡發(fā)的海參放入蔥姜水中略煮幾分鐘，去腥味
海參小米粥的做法步驟6.處理的海參分別放入到燉盅中
海參小米粥的做法步驟7.蓋好蓋子繼續(xù)烹飪直至結(jié)束，小米粥直接食用，無需放鹽
更年期溫補(bǔ)食譜海參小米粥
小貼士
隔水燉能更好的保留食物的營養(yǎng)價(jià)值，水分不流失；海參滋補(bǔ)貴在堅(jiān)持，一天一個(gè)才能見效果。
海參的食用效果
1.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對(duì)陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
2.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。 對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對(duì)中老年人尿頻有所改善
3.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。
4.加速傷口愈合
更年期溫補(bǔ)食譜海參小米粥
手術(shù)后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復(fù)。
5.促進(jìn)發(fā)育 增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的生長素和腦靈素,它是精子形成的必要成分，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
6.抑制血栓的形成
可對(duì)抗多種腫瘤的生長和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)；具有強(qiáng)大的抗炎作用；保護(hù)細(xì)胞水分，延緩衰老。
7.抑制癌細(xì)胞生長
有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長；對(duì)抗組織細(xì)胞老化；調(diào)節(jié)免疫功能；刺激骨髓紅細(xì)胞生長；抗疲勞。
立冬之后，氣溫降低，更是需要進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候。因?yàn)檫M(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對(duì)減少。冬令進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲(chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力。立冬吃什么呢？立冬養(yǎng)生吃什么好呢？立冬飲食又有什么值得注意的地方呢？
冬天氣候干燥，滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補(bǔ)益陰液的食物；辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時(shí)還要注意多喝水，以免上火。飲食要以溫?zé)釣橹?，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物?？啥喑孕﹫?jiān)果類食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。
菜品可首選羊肉燉蘿卜。它對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇（香菇和平菇），它能補(bǔ)益腸胃，化痰散寒，可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。
其實(shí)除了食補(bǔ)，冬季的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法還有很多，比如叩齒、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，對(duì)身體很有益處。尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位：足三里、中脘、關(guān)元、氣海，還可以在肚臍里放些鹽，艾灸肚臍，那里是神闕穴，這個(gè)穴位對(duì)補(bǔ)益元?dú)馐种匾?/p>
除了以上這些，立冬飲食還要注意什么？
多吃主食，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，御寒效果最好。
怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。
7日是二十四節(jié)氣中的立冬,食療養(yǎng)生專家提醒，此時(shí)人體免疫力進(jìn)一步下降，飲食方面要更注意科學(xué)搭配，避免因飲食不科學(xué)導(dǎo)致健康受損或加重原有病情。專家推薦，此時(shí)比較適合吃冬瓜和冬棗，對(duì)緩解高血壓、高血脂都有好處。
秋冬季節(jié)，人的血壓、血脂、血糖等指標(biāo)常會(huì)比平時(shí)高。這和冬季的氣候特點(diǎn)與飲食偏好有關(guān)系。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管內(nèi)科專家鞠娟說，冬季飲食偏重高熱、高脂，飲食肥膩是導(dǎo)致血脂偏高的重要原因之一。這時(shí)不妨吃一些冬瓜，冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，還能降低體內(nèi)膽固醇、血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載冬瓜令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老。
市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院亞健康門診食療專家郭海英介紹，立冬后，很快市民就要生活在室外嚴(yán)寒和室內(nèi)溫暖的交替環(huán)境中，會(huì)引起一些人飲食和睡眠不佳、免疫力下降。冬棗營養(yǎng)非常豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C的含量尤其豐富，對(duì)患有脂肪肝、酒精肝的市民而言，吃冬棗能起到一定的輔助治療作用。
伴隨著一場降雪，北京地區(qū)的氣溫直線下降。讓留戀秋天的人們感受到了冬天的氣息。而今天也正是立冬的日子。立冬節(jié)氣在每年的11月7日或8日，我國古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始，我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開始的。
按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn)，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則立冬為冬日始的說法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就早已進(jìn)入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到小雪節(jié)氣前后才真正開始。
進(jìn)入立冬以后，日常膳食，可適當(dāng)增加些肥甘厚味的食品，但不宜過多。到了冬季，人體的消化機(jī)能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強(qiáng)，食量增大，這反映了冬季機(jī)體對(duì)熱能需要的增加。當(dāng)機(jī)體處于寒冷的環(huán)境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內(nèi)的代謝率，從而增加對(duì)食物的需要量，特別對(duì)脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發(fā)生高血脂癥和肥胖病。
冬季飲食的營養(yǎng)特點(diǎn)，即增加熱量，在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來保證。
礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?？啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時(shí)增加動(dòng)物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對(duì)維生素的需要。
飲食調(diào)養(yǎng)有三宜：一宜粥糜，冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥、養(yǎng)陰固精的核桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、調(diào)中開胃的玉米粥、滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。二宜溫?zé)嶂?，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對(duì)中、老年人養(yǎng)陰大有裨益。三宜堅(jiān)果之品，冬日多吃點(diǎn)核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注意體肥胖者忌肥甘溫?zé)岷裎丁?/p>
核心提示：秋季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。
結(jié)語：冬季養(yǎng)生吃什么好您記住了嗎？愿您健康度過漫漫長冬！
聞到香噴噴的燒賣味道，勾起了我的口水，所以在家做道自制燒賣，簡單炒制糯米飯，再皮包起來，這樣味道更香，也不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)了，想吃的朋友，跟著小編來學(xué)習(xí)吧！
【溫補(bǔ)消食自制燒賣】
主料：糯米200g、豌豆80g、胡蘿卜1根、火腿1根、抄手皮30張、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、白胡椒粉1小勺、白糖0.5小勺、
步驟：
自制燒賣的做法步驟1.糯米洗凈，煮熟備用；喜歡軟糯一點(diǎn)的口感，就用電飯煲煮熟；若喜歡更有嚼勁的口感，可用蒸鍋蒸熟；
自制燒賣的做法步驟2.豌豆剝粒洗凈；胡蘿卜去皮洗凈，切??；火腿切??；
自制燒賣的做法步驟3.煎鍋置于火上，調(diào)入適量玉米油；
自制燒賣的做法步驟4.放入豌豆，胡蘿卜翻炒；
溫補(bǔ)消食自制燒賣
自制燒賣的做法步驟5.再放入火腿翻炒；
自制燒賣的做法步驟6.調(diào)入適量生抽，白胡椒粉，鹽，白糖，翻炒均勻；
自制燒賣的做法步驟7.放入糯米飯，翻炒均勻，這就是燒賣餡；
自制燒賣的做法步驟8.將燒賣餡盛出；備好抄手皮；
溫補(bǔ)消食自制燒賣
自制燒賣的做法步驟9.將抄手皮放在掌心，放入適量燒賣餡；
自制燒賣的做法步驟10.將抄手皮的四角向中間收攏，再用虎口用力收攏；
自制燒賣的做法步驟11.燒賣全部包好；
自制燒賣的做法步驟12.將燒賣放入蒸鍋，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火蒸5-7分鐘，關(guān)火燜3分鐘再開蓋；
自制燒賣的做法步驟13.蒸好的燒賣出鍋啦！
溫補(bǔ)消食自制燒賣
糯米的營養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
溫補(bǔ)消食自制燒賣
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
春節(jié)全家人在一起，餐桌上都是魚肉、蝦之類食物，偶爾吃一次白菜燉香菇，清淡鮮香，味道獨(dú)特，清理腸道脂肪，減少脂肪堆積。
【過節(jié)清腸胃食譜白菜燉香菇】
主料：黃心白菜500g、香菇150g、
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蝦米適量、生抽適量、蠔油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把香菇洗凈對(duì)半切開，白菜切小塊，梗和葉子分開，洗凈控干水，蝦米沖洗后用清水浸泡，蒜切粒。
3.熱油鍋爆香大蒜。
4.把白菜梗和香菇加入鍋中翻炒。
過節(jié)清腸胃食譜白菜燉香菇
5.加入小半碗清水或高湯。
6.把蝦米控水加入鍋中，大火燒開。
7.水開后加入白菜葉子，蓋好中火燉至白菜軟爛。
8.最后加入適量生抽提味。
過節(jié)清腸胃食譜白菜燉香菇
9.加入適量蠔油提鮮。
10.加入鹽翻勻入味即可。
過節(jié)清腸胃食譜白菜燉香菇
小貼士
白菜在炒制過程中會(huì)出水，所以在加水燉時(shí)不用加太多。
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
過節(jié)清腸胃食譜白菜燉香菇
香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
過節(jié)時(shí)人比較喜歡喜慶，今天我就為大家做道金色菜肴----金玉釀圓，金色的玉米含有豐富的維生素A,有降低膽固醇，防止高血壓之功效，玉米與豌豆搭配一起，不僅營養(yǎng)又健康。
【金玉釀圓】
【主料】
豌豆米100g、小湯圓100g、甜玉米150g
【輔料】
酒釀100g、白糖1勺
【做法】
1.準(zhǔn)備好玉米、酒釀、小湯圓、豌豆。
2.豌豆米入開水中焯熟。
過節(jié)年宴食譜金玉釀圓
3.玉米洗凈，先切寸段，從中間切兩半，再切成月牙形。
4.用微波爐可用的保鮮袋裝好，入微波爐叮5分鐘。
5.叮熟的玉米。
6.小湯圓入開水煮熟，調(diào)入酒釀，按各自口味加點(diǎn)糖。
7.擺盤：從外圍開始，先擺上玉米，再放入豌豆粒，最后倒入小湯圓，最后淋上一點(diǎn)酒釀。
8.用小西紅柿點(diǎn)綴一下，放入冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)，味道更好。
過節(jié)年宴食譜金玉釀圓
小貼士
1、皮膚病患者忌食玉米。
2、慢性胰腺炎患者、脾胃虛弱者、糖尿病患者忌食豌豆。
玉米食用價(jià)值：
玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。
玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。
開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞朽邁、防癌抗癌等
過節(jié)年宴食譜金玉釀圓
適合用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健
總結(jié)：玉米除了美容護(hù)膚作用外，它還含大量的維生素，并且胡蘿卜素含量是大豆的5倍多，是有效的抗癌食物。
多數(shù)人在冬季經(jīng)常會(huì)吃些肉，現(xiàn)在正是吃紅薯的季節(jié)，那我就為大家推薦一款紅薯扣肉，扣肉軟爛滑香，入口極化，超好吃。
【紅薯扣肉】
【主料】
五花肉500g、紅薯300g
【輔料】
蔥適量、鹽適量、姜適量、老抽適量、蒜適量
【做法】
1.五花肉放鍋里煮得八分熟。
2.趁熱抹上醬沒，用牙簽在上面撮些小孔
3.坐鍋燒油，油溫至九成熱的時(shí)候，下入五花肉塊，皮朝下放，下鍋里后，快速關(guān)火，蓋蓋。
4.五花肉皮煎好之后，切成片
5.用生抽，蔥蒜末，食鹽腌制二十分鐘。
6.紅薯洗凈去皮，備了兩個(gè)紅薯，后來只用了紅色的紅薯
7.切成大點(diǎn)的片
8.腌好的五花肉和紅薯片按順序排列碼好，廚房有點(diǎn)冷，五花肉結(jié)油了。
9.整齊地碼在碗里，旁邊我塞了些小紅薯塊和沒有碼完的肉片
10.坐鍋燒水，水開后把裝扣肉的碗放籠屜上蒸，大火蒸一個(gè)小時(shí)即可
小貼士
紅薯也可以用鹽蔥蒜腌一會(huì)兒，那樣紅薯吃起來更有味道，象這樣原味的，蒸出來也是不錯(cuò)的。
藥性功效
紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
過節(jié)家常菜食譜紅薯扣肉
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能；可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結(jié)：現(xiàn)在就為家人做這道美味食譜吧，寶寶與老人也可以食用，但是不能吃太多哦。
進(jìn)入秋季，天涼的快，家人有老人的需要注意了，飲食方面，需要調(diào)整一下，吃些營養(yǎng)又防慢性病的食譜，今天小編推薦一款肉末豆腐羹，肉末香氣撲鼻，誘人食欲，老年人吃豆腐還能補(bǔ)鈣，還能增加熱量，在這個(gè)秋季的早晨不在寒冷，吃了它還能防血栓等疾病哦。
【過節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹】
主料：嫩豆腐500g、瘦肉100g、
輔料：油適量、鹽適量、紅柿子椒1塊、生姜1塊、小蔥2棵、豆瓣醬適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、淀粉適量、水淀粉適量、香油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.紅柿子椒切成小顆粒，生姜、蔥白切成末，蔥葉部分切成蔥花。
3.瘦肉剁成末。
4.豆瓣醬剁細(xì)。
過節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹
5.瘦肉里加入少許黑胡椒粉、適量生抽、淀粉、香油，抓勻。
6.嫩豆腐用勺子碾成泥。
7.鍋里加入適量水燒開，加入幾滴香油和少許鹽，倒入豆腐泥煮兩分鐘，然后加入適量水淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箨P(guān)火。
8.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱，加入豆瓣醬炒出紅油。
過節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹
9.加入肉末翻炒。
10.加入紅柿子椒末、蔥姜末，翻炒均勻，加入適量生抽，翻炒均勻。
11.將豆腐羹盛入容器中，表面盛入肉末，撒上蔥花即可。
過節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹
小貼士
煮豆腐的水不要加多了，根據(jù)豆腐的多少來添加，最后做出的豆腐羹要粘稠狀的；煮豆腐的時(shí)候只要一丁鹽，因?yàn)楹竺娴娜饽├锉容^咸。
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
過節(jié)老年人食譜肉末豆腐羹
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品?/p>
6.有益于大腦的生長發(fā)育
在平時(shí)很多人都存在脾胃問題，這對(duì)我們健康來說影響是非常大的，所以我們需要合理方法去解決才行，學(xué)會(huì)方法去保護(hù)好我們的脾胃健康，這是很重要的，那么具體我們可以吃什么食物，溫補(bǔ)脾胃這是很多人的疑問，下面就讓我們一起看看吧。
小米
小米大家不會(huì)陌生，作為我們常見的食物，大家在平時(shí)烹飪的時(shí)候就會(huì)經(jīng)常用到，同時(shí)小米還可以用來溫補(bǔ)脾胃，首先由于小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產(chǎn)后的滋補(bǔ)食品。研究表明，小米中的維生素B1、無機(jī)鹽含量明顯高于大米。小米粥熬好以后放置一會(huì)兒，粥的最上層會(huì)凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”，它有保護(hù)胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用，這樣就可以幫助我們避免腸胃問題產(chǎn)生，大家不要錯(cuò)過。
鯽魚
鯽魚是我們熟悉的一種水產(chǎn)品，而且鯽魚是人們常吃的淡水魚之一，有健脾利濕、溫中開胃的功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補(bǔ)作用，這樣對(duì)我們促進(jìn)健康會(huì)有幫助，可以說是最佳的溫補(bǔ)脾胃食物了。而且鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常吃能增強(qiáng)抗病能力，對(duì)于我們預(yù)防疾病產(chǎn)生也會(huì)有幫助，大家不要錯(cuò)過。
上面介紹的食物是大家熟悉的，在平時(shí)我們?nèi)绻梢越?jīng)常去吃，那么對(duì)我們健康來說自然會(huì)有幫助，可以很好的避免出現(xiàn)腸胃問題，這樣對(duì)我們解決腸胃不適情況是有很多意義的，大家在平時(shí)就應(yīng)該學(xué)會(huì)吃這些，是我們溫補(bǔ)脾胃的好選擇。
