明肝祛火食譜玉米蓮藕燉松茸
夏季養(yǎng)生燉盅食譜。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。進行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“明肝祛火食譜玉米蓮藕燉松茸”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
春節(jié)肉肉吃多小心上火，不如這樣吃，不僅祛火還能滋補身體，接下來小編介紹的這道玉米蓮藕燉松茸，清湯美味，越燉越香，讓你把持不住哦。
【明肝祛火食譜玉米蓮藕燉松茸】
主料：干松茸80g、蓮藕350g、玉米200g 、
輔料：滾水400ml、
步驟：
玉米蓮藕燉松茸的做法步驟1.食材圖
玉米蓮藕燉松茸的做法步驟2.干松茸用溫水浸泡30分鐘，再擇洗干凈
玉米蓮藕燉松茸的做法步驟3.蓮藕擇洗干凈，去皮，切塊玉米擇洗干凈，切塊
玉米蓮藕燉松茸的做法步驟4.全部食材放入電壓力煲內膽中
明肝祛火食譜玉米蓮藕燉松茸
玉米蓮藕燉松茸的做法步驟5.倒入滾水
玉米蓮藕燉松茸的做法步驟6.蓋鍋蓋，通電，選擇【煲湯】功能鍵
玉米蓮藕燉松茸的做法步驟7.機器工作完畢，斷電，揭蓋
玉米蓮藕燉松茸的做法步驟8.盛出享用
明肝祛火食譜玉米蓮藕燉松茸
小貼士
松茸干片需用水洗凈后，溫水浸泡30分鐘后烹飪。泡發(fā)的水不要倒掉可用來煲湯。
松茸的食用效果
1、抗癌抗腫瘤
松茸體內含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質--松茸醇（RNA），它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。
2、提高免疫力
明肝祛火食譜玉米蓮藕燉松茸
松茸含有人體所需的各種營養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
3、延緩衰老
松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，清除體內產(chǎn)生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸還具有養(yǎng)顏美白的效果，黑色素是決定膚色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶，松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預黑色素沉積的發(fā)生過程，而達到美白肌膚的目的，世界著名化妝品品牌希思黎成功從松茸中提取松茸多糖，開發(fā)出自己的產(chǎn)品--抗皺活膚駐顏霜，到目前為止，已在全球范圍內銷售出4200萬瓶。
4、治療糖尿病
現(xiàn)代醫(yī)學表明，松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式：1、提高體內胰島素含量；2、減少飯后血糖含量；3、直接降糖
5、治療心血管疾病
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。
6、保護肝臟
松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH-px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。
yS630.Com相關推薦
蝦仁營養(yǎng)價值豐富，一般用來炒制或煮來吃，今天做點蓮藕蝦仁粥，制作簡單，味道鮮美，令人胃口大增，回味無窮，今天這道美食是還有清熱祛火的作用哦。
【蓮藕蝦仁粥】
【主料】
大米80克、鮮蝦80克、蓮藕100克
【輔料】
蔥10克、水1.5ml、胡椒粉2克、鹽4克、麻油3克
【做法】
1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈后瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味；
2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用；
3.選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾后，文火煮；
4.煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。
清熱祛火食譜蓮藕蝦仁粥
藕的營養(yǎng)價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 .
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
清熱祛火食譜蓮藕蝦仁粥
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
總結：蝦仁含有豐富的鈣、鉀、磷等營養(yǎng)成分，蝦仁對身體虛弱的人或者病后需要調養(yǎng)的人群是極好的補品。
炒飯大家都會做，要想好吃又營養(yǎng)，離不開蔬菜的搭配，今天用松茸、配上開胃的榨菜，聞著香味就能讓人垂涎欲滴了，好吃的當然分享一下，一起來吃吧。
【保護肝臟食譜松茸煲仔飯】
主料：大米1杯、椎茸150g、榨菜70g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、小蔥3顆、
步驟：
1.備好食材：大米、椎茸、榨菜、小蔥；
2.大米淘洗干凈后，用1.2杯清水、幾滴植物油，少量鹽浸泡30分鐘；
3.椎茸切?。ㄎ沂褂玫淖等资敲庀疵馀莸模绻蠹沂褂酶勺等?，需提前泡發(fā)）；小蔥洗凈切蔥花；
4.炒鍋燒熱，調入適量植物油燒至8成熟；
保護肝臟食譜松茸煲仔飯
5.放入榨菜炒香；
6.再放入椎茸炒勻，調入適量鹽，炒勻，關火；
7.將炒過的椎茸、榨菜同大米混合；
8.調入適量生抽；
保護肝臟食譜松茸煲仔飯
9.電飯煲接通電源，啟動煲仔飯程序；
10.程序結束后，撒入蔥花，翻拌均勻，出鍋。
保護肝臟食譜松茸煲仔飯
松茸的食用效果
1、抗癌抗腫瘤
松茸體內含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質--松茸醇（RNA），它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。
2、提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
保護肝臟食譜松茸煲仔飯
3、延緩衰老
松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，清除體內產(chǎn)生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸還具有養(yǎng)顏美白的效果，黑色素是決定膚色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶，松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預黑色素沉積的發(fā)生過程，而達到美白肌膚的目的，世界著名化妝品品牌希思黎成功從松茸中提取松茸多糖，開發(fā)出自己的產(chǎn)品--抗皺活膚駐顏霜，到目前為止，已在全球范圍內銷售出4200萬瓶。
4、治療糖尿病
現(xiàn)代醫(yī)學表明，松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式：1、提高體內胰島素含量；2、減少飯后血糖含量；3、直接降糖
5、治療心血管疾病
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。
6、保護肝臟
松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH-px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。
姬松茸營養(yǎng)價值高，有健腦、消炎、補腎的功效，對正在成長的兒童，可以做菜食用，營養(yǎng)豐富，味道還香，簡單的炒飯，好吃極了，聞著肉香味很有食欲哦。
【兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯】
主料：姬松茸5個、豬肉50g、剩米飯一碗 、
輔料：植物油10、茶勺鹽1/2茶匙（3克）、胡蘿卜50g、洋蔥30g、香蔥一根、胡椒粉3g、雞精2g、番茄醬1茶勺、生抽1 茶勺、
步驟：
1.主料：姬松茸5個、剩米飯一碗、瘦肉50克
輔料：植物油、鹽、洋蔥、胡蘿卜、胡椒粉、番茄醬、雞精、生抽
2.把姬松茸用溫水泡軟洗凈
3.洗凈切碎備用
4.洋蔥切碎，胡蘿卜洗凈切碎
兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯
5.瘦肉切末
6.熱鍋涼油，油熱7成下瘦肉末翻炒出水分出香味
7.加洋蔥、胡蘿卜翻炒出香味
8.加姬松茸翻炒2分鐘
兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯
9.加番茄醬
10.加鹽、生抽翻炒均勻
11.加米飯，小火不停的翻炒
12.把米飯翻炒和醬料融合，使米飯成一粒粒的加胡椒粉、雞精翻炒均勻
13.撒上香蔥末翻炒均勻即可
兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯
小貼士
沒有姬松茸，可以用其它菌類代替，比如香菇、圓菇等
蔬菜類的依自己口味隨意搭配，瘦肉可以還成牛羊肉均可
調料不需多加，生抽和番茄醬一定加少，就是提味的
豬肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進生長發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強記憶力
大家都知道吃苦瓜能祛火，今天小編我自己也做了些涼拌苦瓜，它可以增進食欲，明目，清涼解毒的功效，非常適合上火人群食用。
【涼拌苦瓜】
【主料】
苦瓜100g、
【輔料】
油適量、鹽適量、甜辣椒適量、香醋適量、蔥花適量、蒜適量、青椒適量
【做法】
1.準備好所有食材。
2.苦瓜洗凈去籽，切片放入鍋中焯水。
春季祛火食譜涼拌苦瓜
3.甜紅椒焯水。
4.把焯好后的苦瓜和甜紅椒放入盤中，放上切好的青線椒、蔥花、蒜米。
5.撒上食鹽后用熱油嗆一下。
6.調入香醋，拌勻即可
春季祛火食譜涼拌苦瓜
小貼士
涼拌菜用熱油嗆一下，要比調入香油的好吃。如果喜歡吃香油，也可在熱油嗆過之后，再調入適量的香油即可。
苦瓜的作用
1、促進飲食、消炎退熱
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；
春季祛火食譜涼拌苦瓜
3、降低血糖：
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
總結：我比較在上火的時候吃些苦瓜，以便有效的祛火，也是老年降糖的首選食物。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為菌中之王。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。
松茸在日本、歐洲享有很高的聲譽，歷來被視為食用菌中的珍寶。在日本被稱為蘑菇之王。在古代日本，松茸就是老百姓向貴族和天皇進貢的珍品之一。
松茸的營養(yǎng)價值
松茸是野生的珍貴真菌，松茸一詞，由日語而來。近年來研究發(fā)現(xiàn)，松茸營養(yǎng)豐富，含粗蛋白質17%，粗脂肪5.8%，粗纖維8.6%，灰分7.1%。松茸含有豐富的蛋白質、7種人體必需氨基酸和9種其它氨基酸、維生素、11種礦質元素及其微量元素等營養(yǎng)物質。
松茸所富含的維生素C 是水果、蔬菜的幾倍至幾十倍；維生素B1含量比一般植物性食品高；維生素B12的含量則比肉類高，此外松茸含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分。在礦物質方面，松茸含有人體所必需的11種礦物質和豐富的微量元素，當中以鉀、磷、鐵的含量最高。食用松茸可攝入人體必需的礦物元索，補充從其他食物中攝入的不足，促進新陳代謝、保持生理機能平衡、延年益壽。
松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效，松茸所含的多糖，還具有治療糖尿病作用，據(jù)有關資料，松茸還含有豐富的蘑菇多糖，有抗癌效用抗癌等特殊作用。由于松茸所含有的激素類物質較多，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等癥狀有一定療效。經(jīng)常食用，可調節(jié)人體新陳代謝，降低血壓和膽固醇。
國際上，松茸是公認的十分好的蛋自質來源，它的營養(yǎng)價值能夠達到植物性食品的頂峰，并被推崇為當今世界十大健康食品之一。
松茸燉雞湯
材料：鮮松茸100g、雞肉300g、姜片和鹽適量。
做法：小心將松茸上的土去掉，用水快速沖干凈，切片，雞湯先燉2個小時，湯色變白后加入松茸，再煮20分鐘，加入適量鹽調味，不需要添加味精，味道異常鮮美。
松茸燉鹿筋湯
材料：鮮松茸100g，干鹿筋100g，鹽適量。
做法：小心清洗松茸，切片，鹿筋先用冷水洗凈撈起，盛入瓦缽內，加入沸水浸泡至水冷后，再換沸水。反復換沸水多次，待鹿筋脹發(fā)后才能使用。將鹿筋先燉3小時，再加入松茸，在煮30分鐘，加入適量的鹽即可。
松茸飯：將大米混合一些糯米淘好后浸水半個小時以上，筍絲、松茸、胡蘿卜絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻后放置半個小時，然后混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最后的十分鐘時放毛豆，時間到了之后攪拌均勻即可。
松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀后，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續(xù)蒸至蛋熟即可。
晚上睡眠不好，可以用茯苓煲湯，功效用途安神，配上新鮮的松茸，讓這道湯更營養(yǎng)了，清湯好喝，營養(yǎng)豐富，非常適合身體虛弱的人群食用哦。
【安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯】
主料：茯苓20g、巴戟15g、姬松茸75g 、
輔料：排骨200g、鹽適量、紅棗5個、枸杞適量、姜片3片、
步驟：
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟1.準備材料
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟2.紅棗去核備用
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟3.排骨焯水備用
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟4除了枸杞外，全部材料放入湯鍋
安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟5.加入適量的水
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟6.大火煮開
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟7.轉小火1.5小時
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟8.加入適量枸杞
安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟9.下鹽調味
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟10.完成
安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯
小貼士
1、紅棗去核不會燥熱
2、枸杞最后放，不會破壞它的營養(yǎng)
茯苓的營養(yǎng)價值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質。
茯苓的食用效果
1.利水消腫
茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。
2.降血壓
安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯
茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，并能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。
3.提高人體免疫力
茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。
