茄子粥——調(diào)理脾胃降膽固醇
調(diào)節(jié)脾胃養(yǎng)生粥。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“茄子粥——調(diào)理脾胃降膽固醇”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
不同的食物營養(yǎng)價值是不一樣的，我們應該選擇適合的食物來供自己獲得營養(yǎng)。今天的主要食材就是茄子。是一種很常見的食材類型，營養(yǎng)健康，而且還可以調(diào)理脾胃，來看看茄子粥的做法，可以清熱解毒。
茄子粥
食療功效:祛除痰熱、調(diào)理脾胃
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素p、維生素C、鈣、鎂、鉀、鐵、膳食纖維
適宜人群:一般人均可食用，尤其適宜長痱子、生瘡癤的人
茄子粥所需材料
主要食材茄子、大米、鹽、味精
茄子粥的做法
1把茄子洗凈，去蒂，切小塊;大米淘洗干凈。
2鍋置火上，加入適量清水，放入大米、茄子一起入鍋，大火煮沸。
3轉(zhuǎn)小火燜煮至大米熟爛，加鹽、味精調(diào)味即可。
茄子粥的功效與作用
保護心血管能使血管壁保持彈性，保護心血管，有助于預防高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。降低血壓茄子含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，能活血、清熱、防治高血壓。降低膽固醇經(jīng)醫(yī)學研究表明，常吃茄子可有效降低血液中的膽固醇濃度。茄子含有的維生素豐富，比如說維生素ABCE都是很豐富的，可以促進食欲而且還可以提高體質(zhì)的哦，是不錯的一道養(yǎng)生的粥品，適合多種人群。
茄子粥的做法大家都學會了吧，飲食是講究搭配的，只有搭配對了才更加的有營養(yǎng)哦，所以平時的時候我們可以選擇喝茄子粥，清熱調(diào)理脾胃降膽固醇，具有豐富的營養(yǎng)，對于各種人群都很適合。
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螃蟹是大家都喜歡吃的食物類型，是海鮮的一種，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進食欲的作用，還可以有提高免疫力的效果。河蟹是很常見的一種類型，它的食用方法有很多，今天介紹茄子炒河蟹的做法，可以有增強抵抗力，還可以降低膽固醇，來看看吧。
茄子炒河蟹
原料：
紫茄子500克，河蟹肉150克，料酒、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜茸、植物油、雞湯。
做法：
茄子洗凈切成6厘米長的條塊，下油鍋炸熟后撈出。鍋中放油，將蔥、姜、蒜、蟹肉下鍋煸炒，烹入料酒，投入茄子，加入雞湯、糖、鹽、味精、胡椒粉燜燒片刻。用淀粉勾芡，裝盤即成。
功效：
紫色茄子中含豐富維生素p，能提高微血管抵抗力、防止小血管出血;茄子纖維中所含有的皂草甙則有降低膽固醇的功能。河蟹具有益陰補髓、清熱散淤、通經(jīng)絡(luò)、解漆毒、續(xù)筋接骨、催產(chǎn)下胎和抗結(jié)核等功能，可用于跌打損傷、傷筋斷骨、淤血腫疼、漆中毒、胎死腹中、胎盤殘留、臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下等癥。螃蟹可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有抗病的能力，具有很好的降低膽固醇的效果，可以保護心血管系統(tǒng)，同時河蟹還可以有滋陰補虛的效果，適合多種的人群食用哦、
關(guān)于茄子炒河蟹的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，而且還有養(yǎng)虛養(yǎng)的功效和作用，增強抵抗力降低膽固醇大家可以放心的食用。
茄子大家都愛吃，小編很喜歡吃紅燒茄子，香味十足，而且還很下飯的哦，一般人都很喜歡吃的呢。經(jīng)常吃茄子可以助消化，而且還可以有降膽固醇和抗衰的功效哦，這道香酥拌茄子你不妨試試。
【香酥拌茄子】
主料：茄子200g
輔料：油適量、淀粉適量、糖20g、香醋15g、海鮮醬油15g、香油5g、蒜2瓣、香菜適量、香蔥適量
步驟：
1.將蒜剁成蒜末。
2.香蔥切小塊。
3.加入糖，香醋，海鮮醬油，香油拌勻成料汁備用。
4.茄子洗凈。
5.手撕成小條。
6.裹上一層干淀粉。
7.鍋中放油，油溫六成熱時下入茄條炸至金黃。
8.撈出。油溫升高時下茄條復炸。這樣可以逼出一些油。也更酥脆。
9.炸好的茄條裝入容器。
10.吃的時候加入香菜香蔥倒入料汁。
茄子營養(yǎng)價值高，有抗衰老、降膽固醇的作用，在餐桌上可常吃，給人帶來健康，今天小編推薦一款美食----香酥拌茄子，炸茄子，口感酥脆，加上料汁后，解油膩，好吃雙美味 .茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對于延緩衰老是很不錯的哦，同時還可以促進身體健康，對于降膽固醇有很好的作用，同時還可以增強免疫力和抵抗力，具有解油膩的作用哦，大家平時的時候可以經(jīng)常食用，是不錯的營養(yǎng)保健的食材哦。
香酥拌茄子的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，這樣搭配食用的話還能促進食欲，具有降膽固醇，抗衰老解油膩的作用，所以如果你愛吃茄子的話不妨試試這樣的做法。
豇豆炒茄子是家常菜的一種，吃起來的味道非常不錯，我們可以通過吃這樣的食物來促進健康，而且豇豆炒茄子也是非常健康的一個養(yǎng)生蔬菜，很適合我們在平時吃，那么具體豇豆炒茄子要如何進行烹飪，下面就讓大家一起看看豇豆炒茄子的情況。
豇豆炒茄子的材料
茄子一個、豇豆適量、醬油、耗油、雞精、糖、鹽、蒜末、瘦肉。
豇豆炒茄子的做法
1、首先將茄子的蒂去除，隨后將之洗凈切條備用。
2、豇豆洗凈，用刀切段，還要將之焯燙瀝干備用。
3、隨后將豬肉洗凈血水，將之切碎備用。
4、準備好大蒜、生姜、蔥這些配料。
5、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將大蒜、生姜小火爆香，隨后將豬肉放入，一直等豬肉的顏色變了。
6、這時將茄子放入，等茄子變軟之后，豇豆也放入鍋中，隨后進行調(diào)味，將醬油、耗油、雞精、糖、鹽放入，繼續(xù)煸炒。
7、最后我們加入適量清水，用中火將湯汁收起來，就可以吃了。
豇豆炒茄子的食用功效
豇豆炒茄子可以降膽固醇、健胃補腎、清熱活血等等的功效。茄子可以抗衰老、降膽固醇、清熱活血等的功效。對于愛美的人來說，茄子不僅味美營養(yǎng)價值也高，可以很好的緩解皮膚衰老的速度。常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用，豇豆中的植物纖維很豐富，從而很好的促進了食物的消化，有增加食欲的功效。這道食譜對于我們來說可以很好的安神養(yǎng)心。
我們吃豇豆炒茄子會對健康有好處，作為家常菜的一種，經(jīng)常吃豇豆炒茄子味道不錯，會對我們健康有意義，同時大家吃豇豆炒茄子還能很好的保護血管以及內(nèi)臟健康，所以如果我們想要吃的健康，那么豇豆炒茄子就是大家不能錯過的。
核桃是很常見的一種食材類型，它可以有促進代謝的作用，而且還可以有補腦益智的作用。核桃的吃法有很多，可以做粥啊，或者是豆?jié){都是不錯選擇，核桃粥吃法有很多，今天介紹可以增強免疫力的芡實核桃粥的做法。
材料：
主料：粳米(150克)
輔料：核桃(30克)、芡實米(30克)、蓮子(20克)、冰糖(20克)
制作：
1.粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時，撈出瀝水;
2.核桃仁、芡實去雜質(zhì)，洗凈;
3.蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;
4.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡實、蓮子，先用旺火燒開;
5.然后改小火煮至米爛粥稠，下冰糖拌勻即可盛起食用。
核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃粥可以有增強記憶力延緩衰老的作用，而且還可以潤澤肌膚，還可以預防高血壓，和芡實搭配的話可以補充能量，具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。
芡實核桃粥大家都學會了吧，我們要知道的就是核桃粥的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃有哪些好處，這款核桃粥可以增強免疫力降膽固醇潤膚，懂得了這些這樣才能讓我們的身體更加的健康哦。
降膽固醇的食物
1、黃豆
豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物,美國肯德基大學醫(yī)學院詹姆士安德魯博士認為。
研究指出,每天吃28克的豆類食物,可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。
美國食品藥物管理局(FDA)已經(jīng)核準食品業(yè)者可以在黃豆食品上標示,“黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病”的保健功效。
想要降低膽固醇,可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時,不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內(nèi)。
2、燕麥片
早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。
研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
3、鮭魚
想吃肉的時候,建議你就吃魚。從很多方面來看,魚中的OMEGA-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂,也可以預防中風。
單從膽固醇的觀點來看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL),研究發(fā)現(xiàn)讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚,連續(xù)吃40天,HDL大大增加。
不只是鮭魚,其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可以增加HDL,如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。
4、橄欖油
愈飽和的油(如豬油),愈會增加膽固醇的含量,都不建議使用。
而不飽和的油(如沙拉油、葵花油),雖然能降低膽固醇,卻也會同時降低好的膽固醇(HDL)。
橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,卻可以維持好的膽固醇的量,是最佳選擇,其他如芥花油也有相同效果。
橄欖油近年來不斷受到推薦,還因為橄欖油中發(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì),能讓壞的膽固醇免于被氧化。
傳統(tǒng)用油如麻油、花生油,單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油、芥花油一級,可以搭配使用,例如燙青菜后滴幾滴麻油,也對心臟有益。
5、蘋果
蘋果和其他含有豐富果膠的水果,都可以降低壞的膽固醇(LDL)。
法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月后,發(fā)現(xiàn)他們的LDL都降低了。
最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項物質(zhì)維生素K1,也能延緩LDL氧化。
膽固醇高不能吃什么
1、少吃或不吃動物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物
控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。血液中的膽固醇主要(70%)是肝臟合成的,只有少部分(30%)來源于食物,所以僅僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇,但是控制食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有幫助的。根據(jù)美國心臟病協(xié)會推薦的標準,每天攝入的膽固醇宜少于300毫克或更低,而1個雞蛋黃中的膽固醇為250~290毫克;兩煮鹵好的豬肝膽固醇含量更高達 469毫克。
2、少吃肥肉和葷油
減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中,尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)生高的作用,其效力甚至超過了膽固醇本身。
3、油脂類注意
橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用。可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。
膽固醇高的原因
1、超重、超胖人群
一般來說,超重、超胖人群膽固醇比較高,高血壓,心血管疾病在肥胖人群中發(fā)病比較多,肥胖人群體內(nèi)甘油三酯比較高,因此健康的減肥有利于降低膽固醇。
2、遺傳因素
據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計,膽固醇高與遺傳因素有一定關(guān)系,數(shù)據(jù)表明,每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。
3、飲食習慣不良
日常生活中如果不注意飲食,是很容易造成膽固醇高的,比如,日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多,因此這類人群一定要注意膳食習慣,多吃蔬菜水果,調(diào)整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。
4、肝病導致
膽固醇高除了亞健康人群比較多外,疾病也容易導致膽固醇高,比如有肝病的患者,肝細胞受損,膽固醇的酯化發(fā)生障礙,從而造成血中總膽固醇的升高。
5、阻塞性黃疸
膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關(guān)系,阻塞性黃疸患者膽道受阻,導致膽汁不能及時排出,從而造成膽固醇偏高。
有的患者為什么被檢查出來膽固醇非常的高呢，一個人的飲食習慣不好就容易出現(xiàn)膽固醇過高的情況，其實膽固醇高了肯定不好了，三高一直被人們認為很嚴重的疾病，而且治療起來也是非常的復雜的，有的人說吃魚降膽固醇效果挺好，那么大家知道吃什么魚好嗎，下面就給大家介紹一下能夠降膽固醇的魚類。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚，又稱裙帶魚、牙帶魚，屬于鱸形目，帶魚科。因其身體側(cè)扁，呈帶狀，尾細長如鞭而得名。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。每100克帶魚含蛋白質(zhì)18.4克，脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸 碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品。
帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫(yī)學及水產(chǎn)藥用書籍記載，帶魚有養(yǎng)肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
吃魚降膽固醇好不好呢，通過介紹大家也知道了其實吃魚有利于降低膽固醇的，尤其是吃帶魚，其實帶魚能夠預防身體的很多疾病，多吃帶魚能夠養(yǎng)肝，也能夠很好的降低血脂膽固醇，確實是很多人群的理想的補品的，只有這樣才能夠預防膽固醇的發(fā)生。
粗糧中的佳品玉米，食用以后對人體有很大的幫助，有預防高血壓、預防衰老、美容等等，不僅健康還減肥，想要減肥的朋友們不要著急，天然養(yǎng)生專家為大家推薦一款含有玉米的減肥粥，白露黃金粥，主要由玉米、南瓜形成，下面一起來看看具體的做法和營養(yǎng)價值吧。
白露黃金粥的做法：
材料有大米10g、小米10g、南瓜250g、玉米10g、紅棗適量、枸杞適量，先把新鮮玉米洗凈剝粒、在把南瓜削皮切丁以及小米、紅棗、大米洗凈備用，在把棗核推出，可以用一根干凈的吸管從紅棗頂部插入后有用力就行了，起鍋加適量水燒開加入小米和大米煮沸，在加南瓜煮一會，在把玉米粒倒入粥中煮開，在放紅棗大火煮，等南瓜煮熟在轉(zhuǎn)為小火，南瓜在煮好以后要注意打成糊狀，這樣才有營養(yǎng)，最后的時候放入少許枸杞出鍋。
白露黃金粥的營養(yǎng)價值：
玉米：玉米含有鎂、硒元素、維生素等等，有刺激胃腸蠕動、延緩衰老、降低血清膽固醇、加速糞便排泄的特性、防治便秘、促進細胞分裂、預防腸炎、腸癌、減輕腦功能衰退、刺激大腦細胞、抑制抗癌藥物對人體的副作用、健腦、清除體內(nèi)廢物等等。
南瓜：含有多種營養(yǎng)元素，有潤肺燥，下氣平喘的作用，一般用于喘咳上氣、肺服不足的人群，現(xiàn)在在治療上用于支氣管哮喘，慢性支氣管炎的人群。南瓜味甘、微苦、性平。
白露黃金減肥粥的做法介紹到這里，減肥不僅要找到合適的方法，還要找能夠達到功效的方法，此粥可以幫助減肥達到很好的功效，并且食用以后不會有任何的反應，對身體健康，對減肥有效，如果您也想要減肥，那就動氣手來去做粥喝吧。
膽固醇是一種激素類物質(zhì)廣泛存在于每個人的體內(nèi)，而且基本維持在一個恒定的量里面，如果膽固醇的量超過了標準就會給人體造成極大的傷害，導致健康問題出現(xiàn)。膽固醇在食物當中普遍存在，尤其是動物內(nèi)臟以及各種蛋類食物當中的膽固醇含量最高，如果身體本身含有高膽固醇而又食用含膽固醇的食物時就會給健康帶來較大的危害，誘發(fā)各種疾病問題出現(xiàn)，下面就來看看降膽固醇吃什么好的講解吧。
1、海帶
含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪，達到減肥塑身的效果。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。
6、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢。
7、黃豆
豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。
隨著生活水平的提高，在日常生活當中各種營養(yǎng)食品的攝入越來越多。尤其是在工作和學習壓力日漸加重的今天，由于飲食不規(guī)律，熬夜所造成的三高癥越來越多，血液當中膽固醇含量高導致血壓高的主要原因，在日常生活當中，我們可以通過飲食和適當?shù)倪\動調(diào)節(jié)來降低血液當中的膽固醇。
日常生活中可以降低血液中膽固醇的食物有很多，主要包括：
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。另外魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。韭菜也是很好的降低膽固醇的食物，它除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪。
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動脈 血管壁，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性，減少膽固醇產(chǎn)生。玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢。
除了上面介紹的這些食物之外，豆制品也是對于降低膽固醇有很好效果的一種食物，因為大豆當中含有非常豐富的卵磷脂。這種營養(yǎng)物質(zhì)對于降低血液當中的膽固醇含量有著非常重要的作用，他可以分抑制血液當中膽固醇的形成，清理血液中的垃圾毒素，對于心腦血管疾病有非常好的保健作用。
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