夏季祛濕食譜香辣藕丁
夏季養(yǎng)生祛濕。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供夏季祛濕食譜香辣藕丁，希望能對您有所幫助，請收藏。
干燥的天氣，讓體內(nèi)的濕氣無法排出，不如吃道辣炒藕丁，辣的過癮，全身汗?jié)褚黄?，是不已?jīng)排毒了，這個脆香可口的小菜，大家試試吧！
【夏季祛濕食譜香辣藕丁】
主料：蓮藕350g 、
輔料：生姜大蒜子適量、小蔥適量、干辣椒適量、鹽5g、生抽10ml、蠔油10ml、雞精3g、麻油10ml、白醋3ml、
步驟：
香辣藕丁的做法步驟1.蓮藕去皮，切小丁，在流水下將表面淀粉沖洗干凈
香辣藕丁的做法步驟2.鍋內(nèi)燒水，水開后滴少許白醋，將蓮藕丁放入鍋內(nèi)煮2分鐘，撈出瀝水
香辣藕丁的做法步驟3.生姜切絲，大蒜子切片，小蔥切蔥花，干辣椒打碎去掉辣椒籽
香辣藕丁的做法步驟4.鍋內(nèi)燒油，下生姜絲、蒜片炒香
夏季祛濕食譜香辣藕丁
香辣藕丁的做法步驟5.下藕丁，烹白醋，翻炒1分鐘
香辣藕丁的做法步驟6.下生抽、蠔油、鹽和雞精，撒干辣椒碎，翻炒2分鐘
香辣藕丁的做法步驟7.撒蔥花，關(guān)火，淋麻油，翻炒均勻出香，起鍋即可
夏季祛濕食譜香辣藕丁
小貼士
1. 蓮藕含有淀粉，切丁后用流水將淀粉沖洗干凈，口感更清爽
2. 藕丁厚度較大，先在水里煮一下，能較快炒熟
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
夏季祛濕食譜香辣藕丁
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
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藕具有很高的食療價值，生食可以涼血，熟食有補血、安神之功效，非常適合加班熬夜的朋友們食用。
【香辣藕丁】
【主料】
藕300g
【輔料】
油適量、鹽適量、花椒粉10個、白醋2g、雞精1g、味極鮮2g、姜1g、青尖椒1個、
紅尖椒1個
【做法】
1.主料：蓮藕、青紅尖椒
輔料：植物油、鹽、味極鮮、雞精、花椒粒、姜、白醋
家常小炒菜香辣藕丁
2.藕洗凈去皮切丁
3.用涼水泡泡洗凈
家常小炒菜香辣藕丁
4.青紅尖椒洗凈切丁，姜切末
5.熱鍋涼油加花椒粒、加姜末翻炒出香味
家常小炒菜香辣藕丁
6.加紅青辣椒丁翻炒出香味
7.加藕丁翻炒
8.加白醋翻炒均勻
家常小炒菜香辣藕丁
9.加鹽、味極鮮翻炒均勻
10.加雞精翻炒均勻即可
家常小炒菜香辣藕丁
小貼士
青紅尖椒一定的炒出香味才辣
先加醋翻炒，后加鹽
不可久炒，這樣藕爽口脆
排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。
家常小炒菜香辣藕丁
藕
蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
總結(jié)：今天這道食譜，吃起來甜脆嫩，汁多，是道很好的下飯菜，沒有食欲的朋友們可以嘗試下。
魚肉的吃法太多了，改掉紅燒清燉，今天來做道香辣魚片，魚片煎制一下，做出來的魚片，香辣嫩滑美味，十分的下飯哦。
【祛濕又開胃私房菜香辣魚片】
主料：魚適量 、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
香辣魚片的做法步驟1.所有的食材準(zhǔn)備好，魚請賣主片成的魚片
香辣魚片的做法步驟2.將魚片切成小塊
香辣魚片的做法步驟3.油鍋爆香少許姜絲，將魚頭煎香
香辣魚片的做法步驟4.將豆芽菜倒進(jìn)去翻炒
祛濕又開胃私房菜香辣魚片
香辣魚片的做法步驟5.放鹽調(diào)味，翻炒幾下，沿著鍋邊淋入半碗水
香辣魚片的做法步驟6.將豆芽菜撈起來，
香辣魚片的做法步驟7.鋪在碗底
香辣魚片的做法步驟8.燒開半鍋水，將魚片倒進(jìn)去
祛濕又開胃私房菜香辣魚片
香辣魚片的做法步驟9.汆燙至熟
香辣魚片的做法步驟10.撈出來，擺放在碗里，將所有的辣椒段灑在上面
香辣魚片的做法步驟11.油燒熱，淋在上面即可
香辣魚片的做法步驟12.成品
祛濕又開胃私房菜香辣魚片
小貼士
1、魚片不要太小哦，太小了很容易碎。
2、魚片汆燙的時候晃動鍋即可，不要翻炒。
草魚的食用效果
1.促進(jìn)血液循環(huán)
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
祛濕又開胃私房菜香辣魚片
草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3.滋補開胃
對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
夏季濕氣重，而且還會出現(xiàn)咳嗽啊或者是咳痰的情況，出現(xiàn)肺部上火等等的一些情況出現(xiàn)呢，那么夏季應(yīng)該如何安穩(wěn)度過的呢，一些燥濕化痰的食譜可以試試，可以有祛濕潤肺的作用，來看看這些具體的介紹吧。
1、冬瓜海帶湯：冬瓜100克切片，海帶30克洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。冬瓜和海帶一起吃的話可以有健脾胃的作用，對于滋陰解暑有好處，而且還可以有潤燥祛濕的效果。
2、香薷飲：香薷5克，白茅根5克，紫蘇葉3克，放入杯中沸水浸泡，當(dāng)茶飲用，每日一劑。香薷味辛微溫，可發(fā)汗解表，和中利濕;紫蘇性味辛溫，能發(fā)散風(fēng)寒，行氣和中化濕，又解魚蟹之毒。白茅根清熱利尿。本方特別適用于夏季貪涼而致的感冒，身困重，怕冷而心煩，頭痛而無汗，或見腹痛吐瀉者。
3、竹葉茶：竹葉5克，白茅根5克，荷葉2克，放入杯中，沸水浸泡，當(dāng)茶飲用。每日一劑。竹葉甘淡而寒，功善清熱除煩，生津利尿;白茅根甘寒，具有清熱利尿，涼血止血的功效;荷葉味苦微咸，性辛涼，能夠清暑利濕，祛瘀止血。本方尤其適應(yīng)于夏季皮膚、鼻子容易出血的人。這道茶品可以有去濕氣的作用，而且還可以清熱解毒，對于涼血有好處，而且還可以有去濕氣燥濕化痰的效果。
夏季燥濕化痰的一些食療方法你都學(xué)會了吧，這些食物的搭配可以起到很好的涼血止血的作用，對于夏季去除濕氣重?zé)┰甑那闆r有改善的效果，而且還可以有祛痰的效果，這樣的食療方法你怎么能錯過的呢。
彩椒含有豐富的維生素，有很好抗感冒功效，可以用它做道美味營養(yǎng)的彩椒藕丁，把彩椒、蓮藕、黑木耳切成丁，加放少許的調(diào)味品，快速炒制，簡單快捷，不失營養(yǎng)，是一款春季養(yǎng)生菜。
【彩椒藕丁】
【主料】彩椒100g、蓮藕150g、
【輔料】油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、黑木耳適量、姜適量、
【步驟】
1.彩椒、蓮藕洗干凈。
2.彩椒一分為二，取出籽。
3.取二分之一彩椒切成丁。木耳提前泡發(fā)好切成丁。
4.蓮藕切成丁放在冷水中浸泡。
預(yù)防春季感冒食譜彩椒藕丁
起油鍋，彩椒入鍋過油后盛出。
5.起油鍋，彩椒入鍋過油后盛出。
6.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后藕丁入鍋炒。
7.木耳入鍋炒。
8.加鹽、味精炒。
預(yù)防春季感冒食譜彩椒藕丁
9.炒均勻?qū)⒉式啡脲伋础?/p>
10.炒均勻即可盛出享用。
預(yù)防春季感冒食譜彩椒藕丁
小貼士
此菜清淡爽口，色澤漂亮，不宜添加色重味重的調(diào)味品。
彩椒的食用效果
1.預(yù)防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進(jìn)新陳代謝
其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
預(yù)防春季感冒食譜彩椒藕丁
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
總結(jié)：今天這款彩椒藕丁，清淡美味，色彩斑斕，非常誘人食欲的養(yǎng)生保健菜。
夏天不太想吃飯，不如做道開胃排毒小菜------香辣拌素菜，少許的辣椒調(diào)味，香嫩美味，是不是看著就已經(jīng)有食欲了呢？
【夏季開胃又排毒食譜香辣拌素菜】
主料：木耳30g、腐竹100g、花生米少許、
輔料：油1勺、鹽少許、醬油1勺、蠔油1勺、味精少許、辣椒油1勺、
步驟：
香辣拌素菜的做法步驟1.準(zhǔn)備好木耳和腐竹
香辣拌素菜的做法步驟2.水開后下入焯水
香辣拌素菜的做法步驟3.下入蒜和泡椒用油爆香
夏季開胃又排毒食譜香辣拌素菜
香辣拌素菜的做法步驟4.倒入碗里下入醋，鹽，糖，味精，辣椒油和醬油攪拌
香辣拌素菜的做法步驟5.倒入焯水后的木耳腐竹上攪拌
香辣拌素菜的做法步驟6.撒上幾?；ㄉ?/p>
夏季開胃又排毒食譜香辣拌素菜
小貼士
腐竹和木耳提前泡發(fā)備用
泡發(fā)好后焯水，不需要過冷水，應(yīng)為我們吃涼拌菜，過冷水后吃會不好
黑木耳的食用效果
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.清腸胃
夏季開胃又排毒食譜香辣拌素菜
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
3.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
在超市買了點黑米，加上新鮮的蓮藕，做些營養(yǎng)黑米粥喝，粥香撲鼻，濃郁的藕香味，粥稠稠的，好喝極了，下面跟小編一起來學(xué)習(xí)營養(yǎng)粥的做法吧。
【藕香黑米粥】
主料：黑米40g、血糯米40g、蓮藕一節(jié) 、
輔料：冰糖30g、
步驟：
1.隔天將黑米和血糯米淘凈浸泡，將米連同水一起倒入燉鍋中
2.蓮藕去皮加入一杯水用料理機打成汁
3.將蓮藕汁倒入燉鍋中，再加入適量水，不要超過燉鍋的80%
4.大火煮開后調(diào)小火烹飪兩小時，剩余半小時時按照口味加入冰糖即可
秋季潤肺食譜藕香黑米粥
小貼士
黑米洗凈后用水浸泡加上保鮮膜覆蓋，可以直接將泡好的水連同米一起使用，煮好的粥會繼續(xù)變得濃稠，水量可以根據(jù)自己喜歡粥的濃稠度增減
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
2.加強血管的韌性
黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
3.抑制癌細(xì)胞
秋季潤肺食譜藕香黑米粥
有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。
4.改善心肌
還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
總結(jié)：黑米粥本身就營養(yǎng)價值高，有藕的加入，加入一些冰糖，這樣的粥喝起來更香甜美味。
夏季煲湯喝，可以補充營養(yǎng)了，還能滿足健用祛濕，清湯香醇甘甜，喝一口你會發(fā)現(xiàn)，不會油膩哦，非常適合全家人食用喲。
【女性夏季藥膳祛濕湯】
主料：扁豆20g、赤小豆20g、蓮子15g、土茯苓30g、薏仁15g、黨參15g、山藥15g、排骨300g、
輔料：鹽適量、
步驟：
祛濕湯的做法步驟1.材料
祛濕湯的做法步驟2.排骨洗凈，冷水下鍋，焯水，撈出
祛濕湯的做法步驟3.其它藥材洗凈
女性夏季藥膳祛濕湯
祛濕湯的做法步驟4.藥材放入砂鍋，加入適量清水
祛濕湯的做法步驟5.將焯過水的排骨放入鍋中
祛濕湯的做法步驟6.武火煮開，轉(zhuǎn)小火煲二小時左右
祛濕湯的做法步驟7.以鹽調(diào)味即可
女性夏季藥膳祛濕湯
小貼士
廚房小語：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可放入冰箱保存
蓮子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
女性夏季藥膳祛濕湯
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強心安神
具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精
對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
天氣太熱了，要隨時吃些消暑食物，這樣身體才會健康，那今天這道金銀苦瓜丁，非常的適合夏季，鮮嫩的雞蛋，配上綠色的苦瓜，讓人食欲大增哦。
【夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁】
主料：苦瓜1個、雞蛋3個、
輔料：油適量、鹽3g、蒜2瓣、雞精適量、
步驟：
金銀苦瓜丁的做法步驟1.材料
金銀苦瓜丁的做法步驟2.蛋黃、蛋清分別打在碗里。
金銀苦瓜丁的做法步驟3.苦瓜洗凈，切開去瓤，切薄丁。
金銀苦瓜丁的做法步驟4.鍋中加清水，放入少許鹽、油，水燒開后下苦瓜，焯至苦瓜變色，撈出。
夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁
金銀苦瓜丁的做法步5.鍋中放油少許，蛋黃炒熟盛出。
金銀苦瓜丁的做法步驟6.鍋中放油少許，蛋清炒熟盛出。
金銀苦瓜丁的做法步驟7.鍋中油少許，爆香蒜末，放苦瓜炒熟。
金銀苦瓜丁的做法步驟8.再放蛋，調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可。
夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁
小貼士
廚房小語：若是怕麻煩，雞蛋不用分開炒也可以。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
木耳本身有著潤腸通便的功效，再跟胡蘿卜、蓮藕搭配一起吃，糖醋口味、清脆爽口，也開胃增加食欲，是夏季治療便秘的首選菜譜。
【涼拌三丁】
【主料】
蓮藕 100克、胡蘿卜80克、木耳50克
【輔料】
芝麻油適量、鹽適量、白醋適量、白糖適量、瓜子仁適量
【做法】
1.木耳提前泡發(fā)，胡蘿卜洗干凈。
2.蓮藕洗干凈切成丁用冷水浸泡。
夏季潤腸通便食譜涼拌三丁
3.木耳、胡蘿卜切成丁。
4.蓮藕入鍋焯水后撈出瀝干水。
5.胡蘿卜入鍋焯水后撈出瀝干水
6.木耳入鍋焯水后撈出瀝干水。
夏季潤腸通便食譜涼拌三丁
7.三種食材放在容器中加鹽攪拌。
8.加白糖攪拌。
9.加白醋攪拌。
夏季潤腸通便食譜涼拌三丁
10.加芝麻油攪拌。
11.攪拌均勻裝盤，撒上瓜子仁即可享用。
夏季潤腸通便食譜涼拌三丁
小貼士
蓮藕切丁后放在冷水中，以防氧化。
調(diào)味品依據(jù)個人口味添加。
此菜色彩清亮，宜用白醋等色輕的調(diào)味品。
藕的營養(yǎng)價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 .
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
夏季潤腸通便食譜涼拌三丁
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
總結(jié)：蓮藕營養(yǎng)豐富，加胡蘿卜維生素，木耳的益氣補血，這三種食材一起食用，既營養(yǎng)又健康。
炎炎夏日，大家的胃口變差，吃飯沒有食欲，那該怎么辦？今天小編我推薦一道開胃美容菜，藍(lán)莓脆藕，它的做法簡單又開胃，顏色外型看起來就已經(jīng)食欲大開了，讓女性在夏季吃的營養(yǎng)又健康。
【藍(lán)莓脆藕】
【主料】
藕500克
【輔料】
鹽5克、檸檬1/2個、白糖10克、藍(lán)莓果醬30克、草果醋30克
【做法】
1.藕去皮，清洗干凈，用刀拍成塊
夏季女性開胃食譜藍(lán)莓脆藕
2.用高壓鍋壓30分鐘，取出沖涼，待用
夏季女性開胃食譜藍(lán)莓脆藕
3.將檸檬取汁，與藍(lán)莓果醬、蘋果醋、白糖、鹽混合調(diào)成汁
夏季女性開胃食譜藍(lán)莓脆藕
4.倒入藕中，浸泡一晚，取出裝盤即
夏季女性開胃食譜藍(lán)莓脆藕
藕的營養(yǎng)價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 .
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
夏季女性開胃食譜藍(lán)莓脆藕
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
總結(jié)：蓮藕營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的維生素，以及失、鉀等元素，可以有效的補充在夏季時所需的營養(yǎng)。
魚香三丁是普通的家常菜做法，加入豆瓣醬后顏色鮮亮，味道可口，是一道非常下飯的美味菜肴，喜歡吃魚香口味的親們趕快行動吧。
【魚香三丁】
【主料】
土豆3個
【輔料】
豬肉150g、尖椒1個、胡蘿卜1段、鹽適量、花生油適量、生抽適量、生粉少許、
紅油豆瓣醬適量、小紅泡椒5個、生姜1塊、大蒜2個、甜面醬少許、大蔥1段
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料
2.土豆和胡蘿卜切成丁，用清水清洗，然后用水先泡著
川味名菜食譜魚香三丁
3.尖椒切成小塊
4.豬肉肥瘦肉分開分別切成小丁
5.瘦肉里加少許生抽和生粉，抓勻
6.蔥姜蒜切成末
7.泡椒切成小段
川味名菜食譜魚香三丁
8.鍋里放入少許油，放入肥肉煸炒
9.待肥肉煸炒出油分，加入瘦肉翻炒，炒好出鍋待用
10.鍋內(nèi)留底油，加入土豆丁和胡蘿卜丁慢慢煎
11.土豆煎熟后加入少許鹽，翻炒均勻，出鍋待用
12.鍋內(nèi)留底油，放入一小勺紅油豆瓣醬
13.放入蔥姜蒜末，炒出香味
川味名菜食譜魚香三丁
14.加入尖椒翻炒
15.加入炒好的其他所有材料，翻均勻
16.加入少許生抽和甜面醬，翻炒均勻
川味名菜食譜魚香三丁
小貼士
一：加入一點肥肉煸炒出的油分用來煎土豆丁和胡蘿卜丁，非常美味；
二：土豆丁和胡蘿卜丁不經(jīng)過焯水直接煎熟的更加好吃；
三：由于加了生抽、豆瓣醬、泡椒、甜面醬等調(diào)料，鹽一定要少放或者不放。
營養(yǎng)價值 :
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
二、功效作用：
川味名菜食譜魚香三丁
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆，患中風(fēng)的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 大眾貨.其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
總結(jié)：這道菜川味十足，多種營養(yǎng)蔬菜搭配一起，營養(yǎng)更加豐富，喜歡吃的朋友不要錯過喲。
