清肺火早餐清蒸蛋卷
冬季養(yǎng)生清肺止咳茶。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《清肺火早餐清蒸蛋卷》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
鴨蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，平時(shí)炒著吃或者做湯，味道是不錯(cuò)的，今天小編則做了清蒸蛋餅，鴨蛋做蛋皮，包裹肉餡做道美味的蛋卷，好吃到爆了。
【清肺火早餐清蒸蛋卷】
主料：鴨蛋3個(gè)、后腿肉250克、
輔料：油適量、鹽適量、料酒少許、小蔥2根、姜2片、雞精少許、
步驟：
清蒸蛋卷的做法步驟1.后腿肉洗凈，剁成肉末。
清蒸蛋卷的做法步驟2.肉末里放入小蔥，姜末，料酒，少許水?dāng)嚢柚辽蟿拧?/p>
清蒸蛋卷的做法步驟3.準(zhǔn)備所需食材。
清蒸蛋卷的做法步驟4.把鴨蛋打散。
清肺火早餐清蒸蛋卷
清蒸蛋卷的做法步驟5.平底鍋放入少許食用油。
清蒸蛋卷的做法步驟6.鍋中倒入適量蛋液，左手提起平底鍋轉(zhuǎn)一圈，使蛋液分布均勻，置于中火上，加熱直至表面蛋液凝固即可。（不用翻面）
清蒸蛋卷的做法步驟7.鍋底的蛋皮朝上放在案板上。
清蒸蛋卷的做法步驟8.取一張蛋皮，抹上一層肉泥。用勺子可以很均勻的抹開。
清肺火早餐清蒸蛋卷
清蒸蛋卷的做法步9.左右兩邊內(nèi)折一點(diǎn)點(diǎn)，然后慢慢卷起，要卷的松緊適度哦。
清蒸蛋卷的做法步驟10.卷好的鴨蛋卷。
清蒸蛋卷的做法步驟11.然后放入蒸鍋中火蒸20分鐘左右即可。
清蒸蛋卷的做法步驟12.取出切斷即可食用。
清肺火早餐清蒸蛋卷
鴨蛋的食用效果
1.強(qiáng)健身體
促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血。
2.促進(jìn)食欲
清肺火早餐清蒸蛋卷
能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
3.清肺火、降陰火
適宜肺熱咳嗽。咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
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在夏季時(shí)少不了吃綠豆，可以清熱解暑氣，有了它的陪伴不擔(dān)心夏季的炎熱，今天小編做了薄荷綠豆粥，清涼提神，易消化，軟糯好吃，是夏季必吃的消暑餐哦。
【清火解暑早餐薄荷綠豆粥】
主料：綠豆40g、糯米50g、大米20g、小米20g、薄荷5枝 、
輔料：清水1000ml、
步驟：
薄荷綠豆粥的做法步驟1.備好材料：綠豆、糯米、大米、小米和薄荷
薄荷綠豆粥的做法步驟2.將綠豆、糯米、大米和小米淘洗干凈。
薄荷綠豆粥的做法步驟3.加入清水約為1000毫升。
清火解暑早餐薄荷綠豆粥
薄荷綠豆粥的做法步驟4.啟動(dòng)電壓力鍋粥檔。
薄荷綠豆粥的做法步驟5.解壓后加入清洗干凈的薄荷嫩枝，攪拌勻就可食用了。
薄荷綠豆粥的做法步驟6.成品圖
清火解暑早餐薄荷綠豆粥
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
清火解暑早餐薄荷綠豆粥
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
3.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
4.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
5.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
蒸蛋的做法有多種，今天小編采用了臘腸蒸蛋，給蛋增加味道，蒸蛋細(xì)嫩爽滑，冬季吃上一碗美美的蒸蛋，真是最佳下飯哦。
【兒童營(yíng)養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋】
主料 雞蛋2個(gè)、臘腸1根、
輔料 油適量、鹽適量、
步驟
1.準(zhǔn)備好2個(gè)雞蛋和1根臘腸。
2.將臘腸切薄片。
3.碗里磕入兩個(gè)雞蛋，加入適量油和鹽。
4.將雞蛋打散。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋
5.加入200克溫水（蛋與水的比例大約1:2-2.5），打散。
6.將打散好的蛋液過濾兩遍。
7.將過濾好的蛋液倒入蒸碗里。
8.鍋里加水燒開，等水開后將蒸碗放入鍋里，大火蒸3分鐘左右。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋
9.待蛋液蒸至稍凝固時(shí)，放入肉沫，大火再蒸6分鐘左右
10.放上蔥花點(diǎn)綴。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋
小貼士
1、在打發(fā)雞蛋后，需將蛋液過濾，才能保證水蛋嫩滑。
2、用溫水蒸出來的水蛋效果特別好。
3、要掌握好火候，大概蒸9分鐘左右即可。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
蝦仁可以搭配出不同的美味食物，今天用蝦仁搭配一種特色菜，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不說，還能讓孩子吃的健康美味。
【蝦仁時(shí)蔬蛋卷】
【主料】
雞蛋2個(gè)、甜玉米粒20g、蠶豆20g、豬肉餡50g、蝦仁50g
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油適量、料酒適量、胡椒粉適量
【做法】
1.將生姜蔥用溫水泡成生姜水，燜一會(huì)兒
2.肉餡加入料酒鹽打?yàn)?，加入燜好的生姜水?dāng)嚢枭蟿?，加入蠔油拌?/p>
3.蝦仁焯水備用
家庭早餐蝦仁時(shí)蔬蛋卷
4.甜玉米粒、蠶豆焯水備用
5.蝦仁拌入時(shí)蔬中放入一點(diǎn)油，讓蒸后的顏色更透高
6.將蝦仁和時(shí)蔬一起和入肉餡中，灑些胡椒味去腥
家庭早餐蝦仁時(shí)蔬蛋卷
7.雞蛋打撒放入電餅鐺中做成蛋餅
8.將餡料平鋪于蛋餅上，卷好
9.蒸鍋15分鐘即可
家庭早餐蝦仁時(shí)蔬蛋卷
小貼士
1、早上忙了兩個(gè)菜，大腦有點(diǎn)缺氧，竟然蝦仁全部焯水，真是暈啊！這道菜應(yīng)該蝦仁稍拍碎和入餡中最好了，我的蝦仁已經(jīng)熟了，只好整粒直接放入了，最后的成品還算不錯(cuò)哈！
2、肉餡我已經(jīng)調(diào)過味了，蛋卷不放沾料也行，請(qǐng)按個(gè)人喜好
3、鮮蔬的材料請(qǐng)隨意更換，但是一定要選擇蒸制后顏色還是非常漂亮的那種最好哈
4、蛋皮用的是婆婆家的土雞蛋，沒有過多的修飾哈
5、蔥一定要在包之前放入，否則蒸制時(shí)間久會(huì)影響成品的味道
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
家庭早餐蝦仁時(shí)蔬蛋卷
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
總結(jié)：用蝦仁做蛋卷，不僅色澤潔白、口感鮮嫩，這道菜是兒童與老人非常愛吃的菜肴。
一日之計(jì)在晨，早餐的營(yíng)養(yǎng)非常重要，吃的好才能夠一天所消耗的能量，今天小編為寶寶做了鮮蝦水蒸蛋，鮮美嫩滑，吃起來很香，不一會(huì)碗里的蒸蛋就被寶寶吃光了，速度啊。
【鮮蝦水蒸蛋】
主料：土雞蛋4個(gè)、蝦8只、
輔料：食用油適量、芝麻油少許、蔥適量、生抽醬油2大勺、水適量、食鹽少許、
步驟：
1.雞蛋與清水的比例1:1,溫水涼水都可以，但是溫水不能太熱，會(huì)燙熟。
2.雞蛋和水倒入干凈的容器，加入少許食鹽，攪均。
3.過濾2、3次，雞蛋液越細(xì)膩。
4.蓋上保鮮膜，在表面戳幾個(gè)洞。
兒童早餐鮮蝦水蒸蛋
5.熟蝦去殼切碎，也可以使用鮮蝦。
6.鍋里放入適量的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火蓋上蒸7、8分鐘，蛋液已經(jīng)凝固了。
7.撒上蝦粒，蓋上保鮮膜蒸3、4分鐘，蒸熟即可。根據(jù)容器的深淺加減時(shí)間哦。
8.趁熱淋上食用油和生抽醬油，滴上幾滴麻油，撒上蔥花。
9.鮮美嫩滑，么么噠，超愛的
兒童早餐鮮蝦水蒸蛋
蝦的食用效果
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
兒童早餐鮮蝦水蒸蛋
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時(shí)差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
總結(jié)：普通蒸蛋，吃的膩味，還不如添加一些營(yíng)養(yǎng)食物，根據(jù)容器的深淺加減時(shí)間，口味可以根據(jù)自己的口味調(diào)哦。
銀魚具有補(bǔ)腎增陽作用，是上等的滋補(bǔ)品，平時(shí)做點(diǎn)給老公來吃，入口滑嫩，味道鮮美，做為秋季滋補(bǔ)品非常的好吃哦。
【善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋】
主料：銀魚40克、雞蛋2個(gè)、
輔料：鹽0.5g、味極鮮2克、芝麻油3克、料酒2克、白胡椒粉0.3g、
步驟：
銀魚蒸蛋的做法步驟1.備好所需食材
銀魚蒸蛋的做法步驟2.銀魚中加入料酒、少許鹽、白胡椒粉拌勻腌制片刻
銀魚蒸蛋的做法步驟3.雞蛋打散后加入清水，雞蛋液和水的比列是1:1.5
銀魚蒸蛋的做法步驟4.把蛋液過濾一遍
善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋
銀魚蒸蛋的做法步驟5.加點(diǎn)鹽調(diào)味
銀魚蒸蛋的做法步驟6.再加入一半的銀魚混合均勻
銀魚蒸蛋的做法步驟7.蓋上保鮮膜放進(jìn)電飯煲蒸籠里，開始烹飪
銀魚蒸蛋的做法步驟8.蒸至雞蛋凝固后，放入剩下的銀魚再繼續(xù)蒸5分鐘即可
銀魚蒸蛋的做法步驟9.蒸好取出后倒入味極鮮、芝麻油，最后撒點(diǎn)蔥花就可以享用了
善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋
小貼士
1、蛋液過濾一下，可以使蒸出來的雞蛋糕口感細(xì)膩滑嫩
2、銀魚放早了會(huì)沉底，所以最后放會(huì)好看點(diǎn)
銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬整體性食物,營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。
銀魚的食用效果
1.潤(rùn)肺止咳
善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋
銀魚有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
2.增強(qiáng)免疫力
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬整體性食物,營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。
早餐是必吃的，吃的營(yíng)養(yǎng)才能夠一天的消耗，今天為家里的小朋友做了一份營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋，肉末在下，蛋在上，蒸出來形狀好看，味道也香，吃更加營(yíng)養(yǎng)了，趕快為家人做份營(yíng)養(yǎng)早餐吧。
【兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋】
主料：餃子餡200g、雞蛋3個(gè)、
輔料：蔥1段、蒸魚豉油1/2湯匙、香油2茶匙、
步驟：
1.原料圖。
2.餃子餡平鋪在盤子里，用筷子戳均勻的洞。
3.用勺子在肉餡上摁三個(gè)小坑，方便蛋黃固定不亂跑?？娜腚u蛋。
4.用保鮮膜包好，用牙簽插幾個(gè)洞。水開上鍋中火蒸10-15分鐘。
5.出鍋后澆蒸魚豉油和香油，蔥花點(diǎn)綴即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋
小貼士
1,肉餡也可以自己按照調(diào)餃子的方式調(diào)，加入喜歡的蔬菜，我最喜歡加土豆丁的，特別搭肉糜的香。
2,蒸的時(shí)間根據(jù)你肉餡的多少，也可以做成單人份，找小一點(diǎn)的
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
