滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
虎皮蛋紅燒肉的做法，在秋季吃一口，真是一大享受，經(jīng)過油炸表面發(fā)皺，燉制出來的肉質(zhì)更香，入味之后外焦里嫩，看著色澤鮮紅的五花肉，饞的流口水了。
【滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉】
主料：豬五花肉1000克、熟雞蛋10個、
輔料：油50毫升、生抽60毫升、老抽25毫升、冰糖10克、干辣椒適量、生姜10克、料酒30毫升、八角適量、小蔥適量、
步驟：
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟1.五花肉洗凈，備好白煮蛋
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟2.備好調(diào)料
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟3.先把五花肉冷水下鍋，焯水后撈起
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟4.洗凈后切塊
滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟5.熱鍋熱油把雞蛋入鍋炸至表皮起皺后撈起
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟6.倒出多余的油，下入八角和生姜片爆香
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟7.再把五花肉倒入炒出香味后加入料酒
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟8.加入生抽和老抽翻炒均勻
滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟9.再把干辣椒和冰糖加入
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟10.加入雞蛋
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟11.倒入開水，水量差不多能浸沒食物，大火燒開后蓋上轉(zhuǎn)小火燒40分
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟12.之后打開蓋子轉(zhuǎn)大火收汁后熄火出鍋
滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
Ys630.com相關(guān)知識
在大家的印象中，五花肉吃起來不油膩，白蘿卜和五花肉在一起燉能有很高的營養(yǎng)價值，不管你是喜歡肉肉還是喜歡蘿卜，在嚴冷的冬日里一碗蘿卜紅燒肉，一定能溫暖你的心你的胃，還會讓你有個好身體。
蘿卜紅燒肉
材料：帶皮五花肉600克、白蘿卜一根、八角（大料）1-2個、桂皮1小塊、姜3片克、香蔥2根克、冰糖5粒、料酒1湯匙（15ml）、老抽1湯匙、生抽1湯匙（15ml）、鹽1小匙
蘿卜紅燒肉做法
1、準備所需材料。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分鐘。
3、五花肉放入熱水鍋里焯一下，撈出。
4.撈出后晾涼，切成均勻的方塊。鍋里放一點點油，放入五花肉塊小火慢慢煸炒。
5、小火煸炒至五花肉表面微微變色出油，將多余的油倒出，盛出五花肉待用。
6、鍋洗凈，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液顏色變深。
7、倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽。
8.翻炒均勻。
9、加入沒過肉量的開水，大火燒開后撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮。放入砂鍋中用小火燉煮（或者直接用炒鍋煮）。
10、待肉煮至六七成熟時（約40分鐘），加入切塊的白蘿卜同煮。燉至蘿卜軟熟，轉(zhuǎn)大火收稠湯汁，加少許鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
蘿卜的營養(yǎng)價值
蘿卜，又名萊麗、蘿白。蘿卜的主要成分是蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和大量的維生素C（蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍），以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維。
我們養(yǎng)生保健需要有營養(yǎng)，另外在營養(yǎng)元素的控制下。還要懂的飲食搭配，才會有更加健康的身體。
老年人常吃茄子，有益保護血管，促進血液循環(huán)，今天為了老人做道最普通的家常菜-----紅燒茄子，做法簡單，油亮鮮嫩，咸鮮適口，是超級美味的下飯菜。
【紅燒茄子】
主料：長茄子2根
輔料：青椒1個、紅辣椒1個、蒜瓣6個、鹽適量、老抽5ml、生抽15ml、糖3g、雞精少許、淀粉4g、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.茄子洗凈切滾刀塊，加入鹽腌制片刻。
3.取一個小碗，加入老抽，生抽，糖，雞精，蒜末，淀粉，少許清水和均勻備用。
4.蔥，蒜，辣椒切碎，青椒切塊。
家常菜紅燒茄子
5.腌制過的茄子擠干水分，炒鍋倒油燒熱。
6.倒入茄子翻炒。
7.炒至茄子變軟收縮，撥在一邊。
家常菜紅燒茄子
8.爆香蔥，蒜，辣椒。
9.然后加入青椒翻炒。
10.加入調(diào)好的料汁。
家常菜紅燒茄子
小貼士
茄子用鹽腌制片刻，擠出水分然后再炒至，這樣茄子不易變色又可入味，也能少吃油，更加健康。
茄子（紫皮，長）的食用效果
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
家常菜紅燒茄子
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
總結(jié)：茄子是一年四季常吃的蔬菜，常食用茄子對身體有很大的好處，今天這款美味佳肴非常適合全家人食用。
排骨的做法有很多種，家里小朋友在外活動完后，需要及時補充能量了，今天做了紅燒排骨，色澤鮮艷，味道很香，吃到嘴里肉質(zhì)鮮嫩，唇齒留香啊。
【家常菜能量午餐紅燒排骨】
主料：排骨520g、
輔料：老姜4片、大蔥2段、料酒適量、植物油適量、綿白糖20g、八角2粒、桂皮2小段、香葉2片、干辣椒4個、花椒20粒、六月鮮紅燒醬油適量、鹽適量、小蔥1顆、
步驟：
1.備好食材：排骨，姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，綿白糖，六月鮮紅燒醬油；
2.排骨洗凈，放入鍋里，倒入適量清水、料酒，放入姜片，蔥段煮沸；
3.焯水后的排骨用流動清水洗凈；
4.鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱；
家常菜能量午餐紅燒排骨
5.放入綿白糖，小火炒出焦糖色；
6.放入排骨炒至排骨變色；
7.放入姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒炒香；
8.調(diào)入適量六月鮮紅燒醬油；
家常菜能量午餐紅燒排骨
9.調(diào)入適量清水；
10.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，排骨變熟后，即可收汁；
11.調(diào)入適量鹽、蔥花；
12.翻炒均勻后，關(guān)火，起鍋。
家常菜能量午餐紅燒排骨
小貼士
1、調(diào)料可根據(jù)個人口味自行調(diào)整；
2、炒糖色時，需小火。大火容易炒糊，且有苦味。
豬小排的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
豬小排的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復體力，改善面色。
家常菜能量午餐紅燒排骨
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
竹筍營養(yǎng)豐富，做菜時煮竹筍的水可以代茶飲，這樣可以降低膽固醇，起到減肥作用。
【竹筍紅燒肉】
【主料】
黑豬肉500g、百頁結(jié)200g、竹筍100g
【輔料】
料酒適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、
蒜適量、八角適量、桂皮適量、雞精適量、麻油適量、辣椒適量
【做法】
1.準備食才
2.百頁結(jié)與竹筍解凍，用開水燙一下，竹筍切段
3.豬肉洗凈切塊，焯一下?lián)瞥?/p>
4.取高壓鍋，放入豬肉
5.放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮
6.加料酒，糖，老抽，適量水，大火煮開，小火15分鐘左右，關(guān)火
7.打開高壓鍋，放百頁結(jié)
8.放竹筍
9.加點鹽，大火煮開，小火10分鐘
10.把高壓鍋里的東西，全部倒入炒鍋，大火收汁
11.加鹽，麻油煸勻，加雞精，蔥花即可
12、裝盤可以吃了。
小貼士
1.鹽要做2次放，比較入味。
2.最后收汁時間根據(jù)湯汁多少而定。
竹筍的功效有：
1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥；
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率；
3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用；
4.增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
總結(jié)：對于便秘的人可以多食用些，竹筍具有通便功效，竹筍做出菜是香脆的，美味可口。
虎皮雞蛋大家都吃過吧，今天教你一個方法，不出出門就能做出美食，鵪鶉蛋經(jīng)過油炸之后，香味更突出了，一口一個，那真的是很香。
【家常養(yǎng)生菜什錦虎皮蛋】
主料：鵪鶉蛋20個、黑木耳50克、胡蘿卜半個、
輔料：紅椒1個、青椒1個、姜1塊、蒜6個、鹽1茶匙、生抽半湯匙、蠔油1湯匙、剁椒半湯匙、料酒1湯匙、油適量、
步驟：
什錦虎皮蛋的做法步驟1.原料圖。
什錦虎皮蛋的做法步驟2.黑木耳泡發(fā)洗凈撕小朵，胡蘿卜切片，紅辣椒切段，青椒切塊。
什錦虎皮蛋的做法步驟3.鵪鶉蛋放入油鍋大火炸金黃。
什錦虎皮蛋的做法步驟4.炸好的鵪鶉蛋備用。
家常養(yǎng)生菜什錦虎皮蛋
什錦虎皮蛋的做法步驟5.油倒掉留少許炒香姜蒜。
什錦虎皮蛋的做法步驟6.放入鵪鶉蛋，木耳，胡蘿卜炒均勻。調(diào)入鹽生抽，蠔油。
什錦虎皮蛋的做法步驟7放入料酒，剁椒。大火炒均勻。
什錦虎皮蛋的做法步驟8.放入青紅辣椒炒斷生即可。
家常養(yǎng)生菜什錦虎皮蛋
小貼士
1、炸過的鵪鶉蛋很好吃，但是炸的時候要小心，鵪鶉蛋要晾干的話比較不容易爆。
2、炸鵪鶉蛋和雞蛋，都要冷油的時候就放進去，不會爆。
鵪鶉蛋的食用效果
1.治療疾病
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
2.健腦
家常養(yǎng)生菜什錦虎皮蛋
鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。
3.緩解失眠
吃鵪鶉蛋能預(yù)防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。
常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。
