冬季家常菜洋蔥炒牛肉
冬季養(yǎng)生家常菜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬季家常菜洋蔥炒牛肉”，僅供您在養(yǎng)生參考。
天冷的時(shí)候，家里比較常吃肉類(lèi)，可以?xún)?chǔ)存一量的能量來(lái)低御寒冷，今天做了這道家常菜洋蔥炒牛肉，簡(jiǎn)單的推薦，肉質(zhì)鮮嫩，洋蔥清脆可口，配上米飯，很好的下飯菜喲。
【冬季家常菜洋蔥炒牛肉】
主料：牛肉200克、洋蔥2個(gè)、
輔料：黑胡椒醬2茶匙、黑胡椒碎適量、淀粉適量、料酒2茶匙、老抽1/2茶匙、蠔油適量、
步驟：
洋蔥炒牛肉的做法步驟1.食材：洋蔥、牛肉、杭椒
洋蔥炒牛肉的做法步驟2.牛肉切大片，加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒、淀粉
洋蔥炒牛肉的做法步驟3.抓勻腌漬幾分鐘（如果覺(jué)得太干，可以加些水抓勻，讓水吃進(jìn)牛肉中）
洋蔥炒牛肉的做法步驟4.洋蔥塊，杭椒切段，切些蔥姜末備用。
冬季家常菜洋蔥炒牛肉
洋蔥炒牛肉的做法步驟5.腌漬好的牛肉中加入2茶匙食用油拌勻。
洋蔥炒牛肉的做法步驟6.鍋中放食用油燒熱，放入腌漬好的牛肉滑炒。
洋蔥炒牛肉的做法步驟7.炒至變色立刻盛出。
洋蔥炒牛肉的做法步驟8.鍋中留少許底油，放入蔥姜末爆香
冬季家常菜洋蔥炒牛肉
洋蔥炒牛肉的做法步驟9.爆香蔥姜末后，放入杭椒、洋蔥快速翻炒均勻。
洋蔥炒牛肉的做法步驟10.翻炒均勻后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均勻。
洋蔥炒牛肉的做法步驟11.加入蠔油，少許老抽翻炒均勻。
洋蔥炒牛肉的做法步驟12.翻炒均勻后用水淀粉勾芡。
冬季家常菜洋蔥炒牛肉
牛肉的食用效果
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
冬季家常菜洋蔥炒牛肉
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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今天小編推薦一款家常菜，雙椒、香菇、蝦等食材一起來(lái)炒制，葷素搭配，清可口，非常健康又營(yíng)養(yǎng)，是一款老少皆宜的美味佳肴。
【雙椒炒蝦】
主料：蝦6只、香菇3朵、土豆淀粉50g 、
輔料：油少許、鹽適量、蠔油少許、雞精少許、水淀粉適量、生姜1塊、大蒜1瓣、蔥白1段、青椒1塊、紅椒1塊、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.青紅椒、香菇切成絲。
3.生姜、大蒜、蔥白切成絲。
4.蝦處理干凈，從肚子一面破開(kāi)，不要切斷。
家常菜雙椒炒蝦
5.蝦的兩面拍上淀粉，然后用搟面杖慢慢均勻滴敲打。（這個(gè)過(guò)程需要耐心喲）
6.敲打完成后變成一片厚薄均勻的一個(gè)片狀。
7.鍋里水燒開(kāi)，放入敲打好的蝦片煮熟。
8.煮熟后的蝦片撈出，不是軟軟的喲，而且有韌性，還Q彈。
家常菜雙椒炒蝦
9.將蝦片切成絲。
10.鍋里加入少許油燒到7成熱炒香蔥姜蒜。
11.加入少許蠔油炒香，然后加入適量開(kāi)水，調(diào)入少許雞精，一邊煮一邊將產(chǎn)生的泡沫撇掉，老師說(shuō)泡沫一定要清除掉，這樣做出來(lái)的菜顯得清亮。
12.加入雙椒絲、香菇絲，翻動(dòng)均勻，變色后加入蝦，香菇熟后加入水淀粉翻均勻，最后加入少許鹽翻勻出鍋。
13.成品
家常菜雙椒炒蝦
小貼士
老師用的是甜椒，我用的是普通辣椒，為了減少辣度我炒的時(shí)間長(zhǎng)些，老師做的時(shí)候香菇提前煮熟了的，所以最后炒的時(shí)候很快速出鍋，那樣賣(mài)相更好。
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱(chēng)赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花（又名貝葉多孔菌，俗稱(chēng)云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
家常菜雙椒炒蝦
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
總結(jié)：這道菜感覺(jué)是煮出來(lái)的，非常健康，以前覺(jué)得煮出來(lái)的不會(huì)太好吃，這道菜大大顛覆我的想法了
冬季來(lái)臨，有的地區(qū)會(huì)是一片天寒地凍這時(shí)我們稍微一不注意，我們的身體就會(huì)出現(xiàn)一些不好的癥狀，例如感冒等，今天小編就向大家推薦幾道家常菜，家常吃不僅可以暖身，還能抗擊感冒。
豆干炒芹菜
菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛(ài)。近年來(lái)諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95%以上。
【做法】芹菜洗凈切條；豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細(xì)條。炒鍋倒油，油溫?zé)嵯露垢尚』鹇?。豆干稍煎（炒）后，將干辣椒段、姜一起放進(jìn)去略炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調(diào)味，炒至芹菜熟了即可。
蘑菇炒菜心
油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C,其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。而蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
【做法】
將蘑菇200克洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對(duì)開(kāi)切；小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對(duì)開(kāi)切，放入熱油鍋（加20克油中）加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤(pán)內(nèi)；鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
胡蘿卜炒蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
【做法】
胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開(kāi)始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
芹菜拌花生
芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過(guò)莖的2倍，是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣蔬菜。
【做法】芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很臟，要多洗幾遍。葉子摘下來(lái)?xiàng)壷上?，用?lái)涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯(cuò)的選擇，其實(shí)葉子的營(yíng)養(yǎng)比徑更豐富?；ㄉ⒑}卜的量不要多于芹菜；切的形狀可以隨意，花生在清水里泡一天，去掉紅皮，姜絲切細(xì)；鍋里放涼水，燒開(kāi)后放一點(diǎn)鹽，這樣會(huì)使菜的顏色翠綠誘人。然后分別在開(kāi)水里焯一下，花生要多煮一會(huì)；焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放調(diào)料。
小訣竅：
注意：1.芹菜不可以燙得過(guò)熟，會(huì)失去脆嫩的口感。
2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里，以免顏色發(fā)黃。
3.這個(gè)菜拌好后如果不著急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的時(shí)候更加冰涼爽口。
西芹炒蘑菇
西芹有很高的藥用價(jià)值，可用于高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等疾病的輔助治療，常食西芹有利于清咽利膽，驅(qū)風(fēng)散熱，清腸利便、止咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的鈣，可以補(bǔ)腳骨力.
另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。蘑菇富含18種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。蘑菇含有多種維生素，尤其對(duì)人體攝取維生素D.另外，蘑菇菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12,具有增加紅血球、預(yù)防貧血癥的功能。
【做法】將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調(diào)味就好了。
雜糧粥
五谷雜糧是個(gè)大家族,諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。椐營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，并具有防癌抗癌之功效。已經(jīng)流傳1000多年的日本長(zhǎng)壽五谷飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比由單一谷物煮的飯高5倍。
【做法】將黑豆、黑米各14g,小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實(shí)各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久，至少要泡4小時(shí)。加水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮1.5小時(shí)。煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。
雖然感冒發(fā)燒不是一種很?chē)?yán)重的情況，可能很多人也不是太在意。但是如果我們放任不管的話就會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生很大的影響。為了我們的健康快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)吧。
卷心菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素，胡蘿卜等，有很強(qiáng)的抗氧化作用，適合老年人與兒童食用，可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，接下來(lái)跟小編我一起來(lái)做這道美食吧。
【清炒卷心菜】
【主料】
卷心菜400g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.卷心菜400克，洗凈，切細(xì)
2.熱油鍋，倒入卷心菜
3.翻炒，加鹽
家常菜食譜清炒卷心菜
4.加水，加蓋，煮至2分鐘
5.出鍋
家常菜食譜清炒卷心菜
小貼士
如果不想吃清炒的，可以燒糖醋的，味道也不錯(cuò)哦。
營(yíng)養(yǎng)：
卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相同。
各種卷心菜都是鉀的良好來(lái)源。
日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
家常菜食譜清炒卷心菜
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
總結(jié)：春季氣溫不穩(wěn)定，人經(jīng)常會(huì)感冒，不過(guò)可以多吃些卷心菜，它可以提高機(jī)體免疫力，還能預(yù)防感冒喲。
現(xiàn)大寒過(guò)后，立春馬上到，專(zhuān)家建議要多吃些高纖維食物，有一定有排毒功效，我為大家推薦一款-----芹菜芝麻炒肉絲，芹菜故有藥芹之稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，味道香甜。
【芹菜芝麻炒肉絲】
【主料】
芹菜400g、瘦肉100g
【輔料】
油適量、鹽適量、老抽適量、玉米淀粉適量、紅椒適量
【做法】
1.香芹洗凈切段
2.瘦肉切成絲
家常菜芹菜芝麻炒肉絲
3.肉絲加淀粉、鹽、老抽拌勻
4.熱鍋下油下肉絲
5.炒熟放芝麻炒一下盛出
6.鍋內(nèi)留油下芹菜
家常菜芹菜芝麻炒肉絲
7.放鹽炒一下
8.最后放炒好的肉絲和紅椒
9.炒勻即可出鍋
家常菜芹菜芝麻炒肉絲
小貼士
1、炒芹菜時(shí)間不能過(guò)久，快速翻炒幾下即可，以免影響其脆嫩的口感。
2、芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，葉子不用去掉。
芹菜的作用
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
家常菜芹菜芝麻炒肉絲
芹菜含鐵量較高。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
總結(jié)：芹菜有降壓作用，非常適合高血壓、高血脂的老年人食用，有效的達(dá)到降壓之功效。
春筍有一個(gè)真空包裝的，買(mǎi)回來(lái)搭配家里剩下的萵筍一起炒制，再加入一些火腿，有著肉香味，簡(jiǎn)單美味又養(yǎng)眼。
【快炒雙筍】
主料：萵筍1段、筍尖200g、火腿20g、紅椒1/2個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1/4小勺、雞粉1/4小勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。萵筍去皮對(duì)半切開(kāi)切片。筍尖洗凈切小塊。火腿、紅椒切絲。
2.鍋里放入清水，加少許的鹽以及幾滴油，燒開(kāi)后，將萵筍和筍尖焯熟，撈出過(guò)涼水?？馗?。
3.另起油鍋，燒熱，依次放入萵筍
家常菜快炒雙筍
4.再放入筍尖
5.再放入火腿絲、紅椒絲，翻炒2-3分鐘
6.放入鹽、白糖和雞粉炒勻即可。
家常菜快炒雙筍
小貼士
盡量選擇新鮮的筍尖、綠色的嫩的萵筍。
紅椒可以用紅甜椒，喜歡吃辣一點(diǎn)的就用紅尖椒。
萵筍的食用效果
1.利尿通乳
促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
2.防癌抗癌
家常菜快炒雙筍
具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌。
3.通便排毒
促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
總結(jié)：如果食欲下降，可以加入一些辣椒來(lái)提香，鮮香辣具全，這種美食超受歡迎。
山藥是溫性食物，具有養(yǎng)胃、潤(rùn)腸、減肥等功效，家常菜可以隨意搭配，配上胡蘿卜、木耳炒菜，人間美味，清淡可口，吃清不如吃的營(yíng)養(yǎng)。
【家常菜清炒山藥片】
主料：山藥300g、干木耳10g、青椒20g、胡蘿卜30g、
輔料：油適量、鹽2g、蔥末10g、糖5g、香油適量、米醋少許、
步驟：
清炒山藥片的做法步驟1.山藥去皮切片，在滴有米醋的水中浸泡一會(huì)。
清炒山藥片的做法步驟2.木耳入溫水中，加入少許鹽和干淀粉，泡至發(fā)起，然后去掉根部，撕成小塊。
清炒山藥片的做法步驟3.青椒、胡蘿卜洗凈切片。
清炒山藥片的做法步驟4.木耳入沸水中快速焯燙一下。
家常菜清炒山藥片
清炒山藥片的做法步驟5.沸水中加入有少許的鹽，放入山藥快速焯燙一下，然后撈出控干。
清炒山藥片的做法步驟6.鍋入油，熱后爆香蔥末，倒入胡蘿卜和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水。
清炒山藥片的做法步驟7.放入山藥片快速翻炒。
清炒山藥片的做法步驟8.再加入青椒片翻炒均勻，調(diào)入鹽、糖、、香油炒勻即可出鍋。
家常菜清炒山藥片
杭椒的食用效果
1.緩解疲勞
杭椒具有消除疲勞的的重要作用，而且杭椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.凈化血液
家常菜清炒山藥片
杭椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
4.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
