石斛燉豬瘦肉——養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎滋陰
石斛養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“石斛燉豬瘦肉——養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎滋陰”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多的中藥材都是食藥兩用的，這樣不僅可以起到治療疾病的作用，而且還可以有保健的效果哦。石斛如何食用恩，和豬瘦肉一起食用的話可以有養(yǎng)胃健脾的作用，還可以滋陰潤燥，來看看石斛燉豬瘦肉的做法。
石斛燉豬瘦肉
材料
鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生姜1-2片。
[烹制]
將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈，瀝干水，切為小塊狀，與生姜一起放入燉盅內(nèi)，加入清開水2500毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。此為一人量。
鐵皮石斛被列為“中華九大仙草”之首，素有“藥中黃金”之美稱。它是補(bǔ)陰類中藥，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋陰清熱并清中有補(bǔ)的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥，益胃補(bǔ)腎生津;配生地滋陰除煩渴，清熱化痰涎。單用時(shí)尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用，還可以止咳生津，對于緩解煩躁有一定的效果，而且還可以健脾胃。
石斛產(chǎn)于兩廣、臺灣、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山鐵皮石斛為最優(yōu)，唐寧以來，一直被列為皇室貢品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分適宜南方的養(yǎng)生之用。其鮮品效力更強(qiáng)，且氣味清香，更適宜南方夏日之用。
鮮石斛燉豬瘦肉，更具滋陰生津、養(yǎng)胃益脾之功效，除了作為初夏時(shí)養(yǎng)胃的靚湯外，還可用于病后虛熱的陰傷津虧、口干煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調(diào)理之用。這樣搭配的話不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以有養(yǎng)胃的作用，對于滋陰潤燥有一定的效果。
石斛燉豬瘦肉的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，而且還可以讓你的胃口大開，養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎滋陰清熱化痰，對于美容養(yǎng)顏抗衰起到很不錯(cuò)的作用。
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我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在有很多的人在養(yǎng)殖鷓鴣，而且養(yǎng)殖的比較多，如今，很多人特別喜歡吃鷓鴣，認(rèn)為鷓鴣的肉鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，因此，大家都想要了解鷓鴣的做法是怎樣的，為了讓您更好的了解和與眾不同鷓鴣的做法和功效，接下來就跟隨小編一起看看下面內(nèi)容的介紹吧。
材料：
鷓鴣一只，石斛6克，印尼黃花膠40克。(2人份)
做法：
1、首先魚膠用清水浸泡兩個(gè)鐘至軟，然后洗凈表面的灰塵、去除油脂(摸上去油油的黃色那些東西就是油脂)，如果要保持魚膠原只的形狀，魚膠里面也要沖洗干凈。
2、然后將鷓鴣洗凈，剪成小塊，進(jìn)而沖入100度開水，浸泡5分鐘后倒掉血水，然后沖洗干凈并分到兩個(gè)燉盅里。
3、把石斛一起放入盅內(nèi)，每小盅加開水一碗，同時(shí)燉盅外也加入開水，定時(shí)快燉2小時(shí)。
4、由于這款魚膠較小，因此，要比鷓鴣慢下半小時(shí)的左右。然后將剩余1.5小時(shí)以后，將魚膠剪成幾小段，放入燉盅。
5、燉好后再加入鹽等調(diào)味料即可食用。
功效：
此款燉湯男女老少皆宜。由于現(xiàn)代人陰虛體質(zhì)和痰濕體質(zhì)居多，冬季干燥，不妨在燉湯時(shí)下點(diǎn)石斛，能夠養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)氣。
溫馨提示：根據(jù)上述對“鷓鴣石斛燉花膠——養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)氣”進(jìn)行的相關(guān)介紹，大家對此有所了解了吧。與眾不同鷓鴣的做法和功效，本文就為很多喜歡吃鷓鴣的朋友，做了詳細(xì)的介紹，因此，如果你想吃純正而且與眾不同的鷓鴣，那么可以對以上內(nèi)容全面的了解，要了解它的制作，了解它的功效，通過了解后，然后盡快的學(xué)著制作，就能盡快的學(xué)會。由于鷓鴣的營養(yǎng)比較多，所以在生活中要適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
說起鴨肉，大家都很熟悉的吧，是一種高蛋白低脂肪的食物類型哦，可以有促進(jìn)食欲的作用和效果的呢。鴨肉可以有健脾胃的作用，還可以有滋陰降脂的效果呢。你知道鴨肉燉香菇的做法嗎，來看看這道食譜吧。
鴨肉燉香菇
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂 、鐵、鋅、硒 、銅、錳
適宜人群:
陰虛火旺、煩躁、咽干口渴、食欲不振、便秘
禁忌人群:
體虛體寒、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用
所需材料
鴨肉300克、香菇200克、洋蔥200克、青椒30克、料酒3克、生抽5克、鹽3克、白糖6克、老抽5克、胡椒粉2克
做法
1鴨處理干凈，剁塊，汆水;香菇、洋蔥、青椒洗凈，切塊。
2鍋倒油燒熱，放壓塊翻炒，下料酒、醬油炒至變色。
3加入香菇煸炒，下洋蔥、青椒翻炒，調(diào)入鹽、糖、老抽、胡椒粉調(diào)味即可。
功效與作用
香菇對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用，具有抗病毒能力。洋蔥能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對于肺結(jié)核有很好的治療效果。此菜具有潤腸通便、降脂瘦身、養(yǎng)胃滋陰、利水消腫、提高免疫力的作用。這樣的搭配方法可以有預(yù)防感冒的作用，對于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，同時(shí)也可以有降脂降壓的效果哦，對于滋陰養(yǎng)胃效果是不錯(cuò)的呢。
上面介紹了鴨肉燉香菇的做法大家都了解了吧，這樣的食材一起搭配食用不僅可以營養(yǎng)豐富，而且還有養(yǎng)胃健脾滋陰降脂的作用，具有降脂降壓的作用，適合一起食用，而且營養(yǎng)價(jià)值高，適合中國人的飲食。
糯米粥是一種很滋補(bǔ)的粥品，是可以有滋補(bǔ)腸胃的作用，糯米具有粘性，而且還可以起到安神養(yǎng)心的作用。糯米粥如何食用比較好。和板栗一起吃具有健脾養(yǎng)胃滋陰補(bǔ)腎的功效，怎么做呢，下面來看看板栗糯米粥的做法。
板栗糯米粥
食療功效:健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)腎、潤肺止咳、養(yǎng)心安神
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃氣虛者、常?？却撸约澳I虛、尿頻、腰酸的男性
禁忌人群:消化不良者
百合板栗糯米粥所需材料
主要食材百合、板栗、糯米、白糖、蔥
百合板栗糯米粥的做法
1百合洗凈泡發(fā);板栗去殼洗凈;糯米泡發(fā)洗凈;蔥洗凈，切花。
2加水將糯米，用大火煮至米粒綻開。
3放入百合、板栗，改用中火煮至粥成，調(diào)味即可。
百合板栗糯米粥的功效與作用
百合具有止咳、潤肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。板栗具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。百合板栗糯米粥此粥具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)腎、潤肺止咳、養(yǎng)心安神的功效。百合板栗和糯米的搭配不僅可以健脾胃，而且還可以補(bǔ)氣血，是不錯(cuò)的滋陰補(bǔ)腎的好選擇，適合多種人群，如果你經(jīng)常食欲不振，還有失眠等問題不妨試試這樣的養(yǎng)生食譜。
板栗糯米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，健脾養(yǎng)胃滋陰補(bǔ)腎安神養(yǎng)心，而且還有養(yǎng)虛養(yǎng)衰老的功效和作用，大家可以放心的食用。
每年到現(xiàn)時(shí)雨季都是足癬高發(fā)期，由于天氣悶熱潮濕，加上出汗多和足部新陳代謝的增加，是易令“腳氣”肆虐。紫菜豬瘦肉湯能滋陰養(yǎng)血，清熱化痰軟堅(jiān)，民間常用以治療腳氣病、甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核等。
每年到現(xiàn)時(shí)雨季都是足癬高發(fā)期，由于天氣悶熱潮濕，加上出汗多和足部新陳代謝的增加，是易令“腳氣”肆虐。紫菜豬瘦肉湯能滋陰養(yǎng)血，清熱化痰軟堅(jiān)，民間常用以治療腳氣病、甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核等。紫菜如《本草綱目》曰“病癭瘤腳氣者宜食之”?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》亦說它能“治水腫、淋癥、濕性腳氣、甲狀腺腫、慢性氣管炎咳嗽”。
材料：紫菜20克、豬瘦肉150克、生姜3片。
烹制：紫菜稍浸片刻，漂洗;豬瘦肉洗凈，切薄片，用生粉、生抽、生油少許拌腌片刻。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸后，下紫菜稍滾，下豬瘦肉滾至熟，調(diào)入適量食鹽、少許油便可。此量可供3~4人用。
石斛花膠燉瘦肉的做法
石斛為養(yǎng)陰的滋補(bǔ)類中藥，能滋陰養(yǎng)胃、生津除熱?；z含高黏性的膠原蛋白和黏多糖物質(zhì)，有較好的養(yǎng)血止血作用，也可滋陰添精、潤肺健脾。紅棗藥食兼之，合而為燉湯，清潤可口，具有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤肺的功效。秋涼轉(zhuǎn)季時(shí)常有胃不適，石斛花膠燉瘦肉最宜，亦為胃脘不適或胃病的輔助食療湯水。那么，其做法具體是怎么做的呢？一起來看看吧。
原料：石斛15克、花膠40克、豬瘦肉300克、生姜3片。
石斛花膠燉瘦肉的制作方法：
石斛洗凈；花膠浸泡1小時(shí)，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
小竅門：
1、石斛一定要先泡開，再剪成小斷。
2、花膠浸泡時(shí)最好放些酒，可以去腥味。
石斛花膠燉瘦肉的營養(yǎng)價(jià)值
石斛花膠燉瘦肉既營養(yǎng)又美味，那其具體有哪些營養(yǎng)價(jià)值是我們所不知道的呢，看看媽網(wǎng)百科為我們分點(diǎn)的介紹吧。
石斛味甘、淡、微苦，性微寒。歸胃、肺、心、腎經(jīng)。體堅(jiān)質(zhì)潤。滋陰清熱，養(yǎng)胃生津，潤肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口干咽燥、脘痛干嘔、肺燥咳嗽，腰膝酸軟，陰傷目暗。本品甘涼清潤，主入胃腎，作用重在中下二焦，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良藥。
而花膠與燕窩(燕窩食品)、魚翅齊名，是“八珍”之一。食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。
由此可見，石斛花膠燉瘦肉的營養(yǎng)價(jià)值很高哦，那如此高營養(yǎng)價(jià)值的一道佳肴，那怎么才能做出其營養(yǎng)呢？讓媽網(wǎng)百科的為您介紹其做法吧。
材料：石斛15克(中藥店有售)、花膠40克、豬瘦肉300克、生姜3片。
烹制：石斛洗凈；花膠浸泡1小時(shí)，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，隔水燉2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。
石斛花膠燉瘦肉的宜忌人群
石斛花膠燉瘦肉是一種適合于很多人群吃的佳肴。對于那些工作壓力大的人群來說，石斛是一種可以作為常年滋陰潤陽的高檔保健品，因?yàn)槭哂猩蜓a(bǔ)虛，提高身體免疫力，延年益壽等作用。是處于工作壓力大的人群的最佳保健品。同樣的婦女更年期，月經(jīng)期間都是可以使用石斛的，石斛對于女性的皮膚有很好的美容作用，還可以防止內(nèi)分泌失調(diào)的作用。自然的，對于孩子還有老年人也是一種不錯(cuò)的保健產(chǎn)品。所以說，石斛是適合很多人群使用的。
但是石斛花膠燉瘦肉也有宜忌人群哦，因?yàn)槭c凝水石、巴豆相克；也不宜與僵蠶、雷丸同用。雖然石斛副作用非常小，毒性很低，臨床認(rèn)為“甘平無毒”，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報(bào)告。所以石斛花膠燉瘦肉應(yīng)該宜忌：石斛能斂邪，使邪不外達(dá)，所以溫?zé)岵〔灰嗽缬檬?；其又能助濕，如濕溫尚未化燥者忌服?/p>
石斛花膠燉瘦肉需要燉多久呢
石斛花膠燉瘦肉要燉多久？相信讀者對此都有疑問，一般來說，花膠應(yīng)該先用清水泡2小時(shí)，開水泡5分鐘；然后下鍋，鍋里要準(zhǔn)備沸騰的水，溫火燉2小時(shí)以上，再放進(jìn)石斛花膠燉瘦肉燉夠三個(gè)小時(shí)，這只是一般的說法而已，具體還得看你怎么做的。
其實(shí)肉的話，肉不同，燉的時(shí)間也是不一樣的，通常吃的羊肉時(shí)間最短，豬肉其次，牛肉時(shí)間較長，而且不同薄厚，燉的時(shí)間也不同，判斷的標(biāo)準(zhǔn)就是肉發(fā)白后，再煮5-10分鐘左右就可以了，可以在中途嘗一下。
石斛花膠燉瘦肉具有清熱的作用，煲點(diǎn)給小孩子喝也很好的啊，加了無花果很潤肺啊!媽網(wǎng)百科告訴你其做法步驟，如下：
1、里脊肉切大塊；
2、石斛清洗一下備用
3、準(zhǔn)備無花果和陳皮，洗凈；
4、里脊肉冷水下鍋焯一下然后洗凈；
5、把里脊肉放入燉盅；
6、再放入陳皮，石斛以及無花果；
7、然后加入適量的開水；按電子燉盅的說明在外圍也加入開水，蓋好蓋子；
8、燉約3小時(shí)后加鹽調(diào)味!小貼士鹽要最后放，這樣營養(yǎng)會更好，用里脊肉湯會更甜些。
石斛花膠燉瘦肉可以天天吃嗎
石斛花膠燉瘦肉湯味清潤，有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之功效。可是，石斛花膠燉瘦肉可以天天吃嗎？不可以的，我們的機(jī)體所需的營養(yǎng)素不是一兩種食品就可以滿足我們的機(jī)體，現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快什么都需要越方便越好，可是我們的機(jī)體不允許啊，我們機(jī)體的最基本的三大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有微量元素和礦物質(zhì)，還有水。根據(jù)人體的身高、體重所需的營養(yǎng)量是不同的，不是像你所說的簡簡單單就可以滿足機(jī)體的需要。必須保障這些營養(yǎng)素的充足，才能保障我們的機(jī)體處于一個(gè)平衡狀態(tài)，不容易感染疾病。在這里沒有辦法向你說的很想詳細(xì)，記住最重要的就是讓自己的食物多樣化，少食油炸的食品。大部分人容易忽略維生素的補(bǔ)充。
石斛是一種名貴的中藥。可治療高熱；可治療陰虛盜汗；可治療夜盲癥；可治療肝火上炎型高血壓；可治療咽干燥咳；可治療腸燥便秘；可治療肝腎陰虛型腰膝酸痛；可治療肝腎陰虛型目澀眼花。但是量太多的話會拉肚子哦，停了就行，脾胃虛寒的人盡量少吃，經(jīng)常吃就可以啦，不一定要天天吃哦。
西洋參石斛燉瘦肉是屬于一道滋補(bǔ)的藥膳，主要的食材就是西洋參加上石斛和瘦肉所制作而成，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，食用后對身體非常好，而且還可以起到清火養(yǎng)胃的功效，做法也很簡單，可以將西洋參和瘦肉石斛切好后放入沸水中，加入調(diào)味料燉熟即可。
西洋參石斛燉瘦肉的做法是什么?
材料：主料豬肉(瘦)500克、石斛15克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量
做法：
1、將所有煲湯料準(zhǔn)備好
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
5、所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水
6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺，能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。石斛性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。
花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺。石斛可以益胃生津，主要治療胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香，也就是胃口不好。另外，石斛還可以滋陰清熱，主治陰傷津虧，病后虛熱，目暗不明。
石斛對于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔，胃陰不足，口渴咽干嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔，腎陰不足，視物昏花等癥狀都有一定作用。
民間還稱石斛為“救命仙草”，因?yàn)槭梢詮?qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年。如果平時(shí)是容易疲勞、缺氧的人，可以通過石斛食療幫助緩解。
而且石斛的價(jià)錢不貴，種類也比較多。
在一定程度上，石斛還可以解熱鎮(zhèn)痛，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，還有有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
花旗參石斛煲瘦肉
材料
花旗參5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，鹽適量
做法
1、瘦肉洗凈后切塊焯水。
2、花旗參及石斛洗凈。
3、將瘦肉、花旗參、石斛、姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
石斛花旗參燉瘦肉
材料：主料豬肉（瘦）500克、石斛15克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量
做法：
1、將所有煲湯料準(zhǔn)備好
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
5、所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水
6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺，能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。石斛性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。
石斛花旗參燉瘦肉怎么煲好喝
想要煲好喝的石斛花旗參燉瘦肉，材料和火候都很重要。
石斛在全世界的分類有很多種，大概有1500種左右，主要的類型有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量雜交優(yōu)良種。我國石斛的種類僅占全世界的5%左右，但在歷史上，其藥用開發(fā)和利用走在世界前列，是重要的常用中藥材。
石斛是補(bǔ)益藥，藥用的時(shí)候主要用石斛的莖。大家可能還會見到一種卷起來的石斛，其實(shí)這種石斛是干燥的石斛采收后除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，干燥，鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋狀或彈簧狀，烘干而成的，習(xí)慣稱為“耳環(huán)石斛”。石斛主治益胃生津，滋陰清熱，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
一般煲湯是選擇耳環(huán)石斛。
石斛花旗參燉瘦肉的營養(yǎng)價(jià)值
這款湯主要材料是石斛、花旗參和瘦肉。瘦肉在燉煮這么長時(shí)間后會變得很軟，豬肉含有蛋白質(zhì)。而石斛又叫萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華，性味歸經(jīng)微寒；甘；歸胃、腎經(jīng)。主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分布于西南、華南、臺灣等地。
石斛的主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等?？扇胨?，名為石斛，對人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效。石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含粘液質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)成分。主要可以益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
花旗參則主要可以提高免疫力。
石斛花旗參燉瘦肉的功效
花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺。石斛可以益胃生津，主要治療胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香，也就是胃口不好。另外，石斛還可以滋陰清熱，主治陰傷津虧，病后虛熱，目暗不明。
石斛對于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔，胃陰不足，口渴咽干嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔，腎陰不足，視物昏花等癥狀都有一定作用。
民間還稱石斛為“救命仙草”，因?yàn)槭梢詮?qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年。如果平時(shí)是容易疲勞、缺氧的人，可以通過石斛食療幫助緩解。
而且石斛的價(jià)錢不貴，種類也比較多。
在一定程度上，石斛還可以解熱鎮(zhèn)痛，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，還有有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
石斛花旗參燉瘦肉的禁忌
這款湯的主要材料是石斛。石斛的毒性以及毒作用是比較少的，而且臨床應(yīng)用病癥范圍越來越廣，在現(xiàn)代還可以幫助治療慢性胃炎，糖尿病，熱病傷津，治療疔瘡、心腦血管疾病如腦血栓，動(dòng)脈硬化，血管脈管炎等。另外，石斛在治療口臭，眼病，萎縮性胃炎，淺表性胃炎，慢性結(jié)腸炎，以及消暑，抗癌，抗衰老等方面廣為應(yīng)用，具有較滿意的療效。
石斛在中醫(yī)看來，可以治療熱病傷津，舌干口渴，虛熱不退，肺燥干咳，胃陰不足，肝腎陰虧，目失所養(yǎng)，視物昏花及腰腳軟弱。
但是石斛是滋陰的，滋陰容易留滯痰濕，所以痰濕體質(zhì)不適合用石斛，主要表現(xiàn)為陽虛、怕冷，舌厚膩。熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，也不應(yīng)該服用石斛。
豬肉可以說是天天都可能會吃到的食物富含蛋白質(zhì)和微量元素，是我們家常菜的?？停墒呛芏嗳硕紩蓡枺吘故侨忸愂澄铮浅远嗔耸遣皇呛苋菀讓?dǎo)致人發(fā)胖呢?那么現(xiàn)在我們就來了解豬瘦肉的熱量，看看在飲食上面我們需要注意什么樣的問題，以及瘦豬肉的營養(yǎng)保健問題。
我們都知道對于肉類食物來說還是肥肉的脂肪和熱量要比瘦肉的多，所以一般肥胖的人都不建議吃肥肉，尤其是中年男性，更加不適宜吃肥肉，雖然瘦肉的熱量低，但是并不代表沒有，所以也需要注意適量。
1塊豬肉(瘦)(50.0克)
72大卡半塊豬肉(瘦)(25.0克) 36大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)
豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
豬肉是我們最常吃的一種葷菜，我們都知道，健康的飲食方式應(yīng)該是葷素搭配的，因?yàn)橹挥羞@個(gè)能夠保證我們身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是選擇食物的時(shí)候也需要講究，因?yàn)楹芏嗟氖澄锍远嗟?，就有可能帶來副作用?/p>
無花果大家都知道的吧，營養(yǎng)豐富，而且還可以有補(bǔ)氣健脾的作用，無花果適合秋季食用，可以有止咳潤燥的作用，當(dāng)然煲湯是不錯(cuò)之選，如何食用呢，來看看太子參無花果燉瘦肉的做法，可以清熱潤燥哦。
太子參無花果燉瘦肉
太子參無花果燉瘦肉所需材料
主要食材豬瘦肉、無花果、太子參、鹽、味精
太子參無花果燉瘦肉的做法
1、太子參、無花果分別用清水沖洗干凈，豬瘦肉洗凈，切片，備用。
2、將所有材料一起放入燉盅內(nèi)，加入適量沸水，加蓋，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火隔水燉2小時(shí)左右。
3、放入鹽、味精調(diào)味即可食用。
太子參無花果燉瘦肉的功效與作用
太子參無花果瘦肉湯是一道漢族藥膳，此湯清潤醇和，有健胃理腸、益氣潤肺的功效，湯中的無花果味道甘美，藥食兩用，太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效，適用于脾肺虧虛、氣陰不足、氣津不足諸癥。無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。這樣的搭配方法不僅可以有益氣補(bǔ)虛的作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃，對于腸胃不好身體虛弱人群比較適合，而且還可以滋陰潤燥，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型哦。
太子參無花果燉瘦肉的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時(shí)還可以有抗氧化的功效，補(bǔ)氣健脾滋陰潤燥清熱生津，大家不妨試試，適合夏末初秋食用哦。
黃精大家都知道的吧，是一種中藥材，具有滋陰潤燥的作用，而且還可以滋補(bǔ)肝腎的呢。黃精是一種很常見的藥材，可以治療疾病，更多的是具有保健養(yǎng)生的效果，來看看干貝黃精燉瘦肉的做法，可以滋陰潤燥。
干貝黃精燉瘦肉
食療功效:補(bǔ)氣養(yǎng)陰、益精補(bǔ)血、健脾潤肺
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素
適宜人群:一般人皆可食用，尤其適合脾胃虛弱、體倦乏力、精血不足者
干貝黃精燉瘦肉所需材料
主要食材瘦肉、干貝、黃精、生地、熟地
干貝黃精燉瘦肉的做法
1瘦肉汆水;干貝、黃精、生地、熟地切片。
2鍋內(nèi)注水燒沸，放入瘦肉燉1小時(shí)。
3再放入干貝、黃精、生地、熟地慢燉1小時(shí)，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
干貝黃精燉瘦肉的功效與作用
干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中、降壓降膽固醇和補(bǔ)益健身的功效。黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎的功效。瘦肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。干貝黃精燉瘦肉此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、益精補(bǔ)血、健脾潤肺的功效。這樣的一道食譜可以有調(diào)理腸胃的作用，而且還可以降壓降脂的哦，對于補(bǔ)氣養(yǎng)血有一定的作用，而且還可以有增強(qiáng)人體免疫力的作用哦，對于強(qiáng)壯身體有好處。
關(guān)于干貝黃精燉瘦肉的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰潤燥健脾胃，而且還可以有健腦益智的作用哦。
金針菇大家都吃過的啊，是一種很常見的菌類的類型哦，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以有促進(jìn)食欲的作用，金針菇的食用率還是比較高的，可以炒著吃，涼拌或者是火鍋都是不錯(cuò)的選擇呢，今天介紹金針菇炒扇貝的做法，可以有滋陰補(bǔ)腎助消化的作用哦。
金針菇炒扇貝
食療功效:滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)肝益腸
營養(yǎng)價(jià)值:氨基酸、維生素A、B、C、碳水化合物、不飽和脂肪酸(DHA)、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛寒、小腹脹滿、煩熱口渴者
所需材料
主要食材金針菇、北極貝、鹽
做法
1將金針菇洗凈;北極貝洗凈，取肉，切條。
2鍋中油燒熱，放入金針菇和北極貝一同翻炒。
3調(diào)入鹽，炒熟即可。
功效與作用
金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。北極貝具有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。此菜具有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)肝益腸的功效。金針菇和扇貝一起吃，可以有養(yǎng)胃健脾的作用，還可以有滋陰的效果，對于調(diào)理腸胃有好處，還可以起到很好的保健的作用哦，對于預(yù)防腸胃疾病有幫助，還可以促進(jìn)代謝。
關(guān)于金針菇炒扇貝的做法大家都學(xué)會了嗎，魚肉的營養(yǎng)比較豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，滋陰潤燥健脾養(yǎng)胃，滋陰補(bǔ)腎養(yǎng)胃健脾助消化，平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些這樣的食物很不錯(cuò)，人體健康有好處。
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