鴨肉燉香菇——養(yǎng)胃健脾滋陰降脂
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鴨肉燉香菇——養(yǎng)胃健脾滋陰降脂》，希望能為您提供更多的參考。
說起鴨肉，大家都很熟悉的吧，是一種高蛋白低脂肪的食物類型哦，可以有促進(jìn)食欲的作用和效果的呢。鴨肉可以有健脾胃的作用，還可以有滋陰降脂的效果呢。你知道鴨肉燉香菇的做法嗎，來看看這道食譜吧。
鴨肉燉香菇
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂 、鐵、鋅、硒 、銅、錳
適宜人群:
陰虛火旺、煩躁、咽干口渴、食欲不振、便秘
禁忌人群:
體虛體寒、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用
所需材料
鴨肉300克、香菇200克、洋蔥200克、青椒30克、料酒3克、生抽5克、鹽3克、白糖6克、老抽5克、胡椒粉2克
做法
1鴨處理干凈，剁塊，汆水;香菇、洋蔥、青椒洗凈，切塊。
2鍋倒油燒熱，放壓塊翻炒，下料酒、醬油炒至變色。
3加入香菇煸炒，下洋蔥、青椒翻炒，調(diào)入鹽、糖、老抽、胡椒粉調(diào)味即可。
功效與作用
香菇對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用，具有抗病毒能力。洋蔥能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對(duì)于肺結(jié)核有很好的治療效果。此菜具有潤(rùn)腸通便、降脂瘦身、養(yǎng)胃滋陰、利水消腫、提高免疫力的作用。這樣的搭配方法可以有預(yù)防感冒的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，同時(shí)也可以有降脂降壓的效果哦，對(duì)于滋陰養(yǎng)胃效果是不錯(cuò)的呢。
上面介紹了鴨肉燉香菇的做法大家都了解了吧，這樣的食材一起搭配食用不僅可以營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有養(yǎng)胃健脾滋陰降脂的作用，具有降脂降壓的作用，適合一起食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合中國(guó)人的飲食。
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每個(gè)人都想要健康的身體哦，不同的食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，給予人體的好處也是有所區(qū)別的呢，鴨肉大家都愛吃嗎，屬于高蛋白的食物類型，而且營(yíng)養(yǎng)不易流失，脂肪和熱量是比較少的哦。鴨肉和很多的食物都可以相互搭配哦，來看看香菇鴨肉的做法吧，可以有養(yǎng)胃滋陰。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂 、鐵、鋅、硒 、銅、錳
適宜人群:
陰虛火旺、煩躁、咽干口渴、食欲不振、便秘
禁忌人群:
體虛體寒、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用
香菇鴨肉
所需材料
鴨肉300克、香菇200克、洋蔥200克、青椒30克、料酒3克、生抽5克、鹽3克、白糖6克、老抽5克、胡椒粉2克
香菇鴨肉的做法
1、鴨處理干凈，剁塊，汆水;香菇、洋蔥、青椒洗凈，切塊。
2、鍋倒油燒熱，放壓塊翻炒，下料酒、醬油炒至變色。
3、加入香菇煸炒，下洋蔥、青椒翻炒，調(diào)入鹽、糖、老抽、胡椒粉調(diào)味即可。
香菇鴨肉的功效與作用
香菇對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用，具有抗病毒能力。洋蔥能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對(duì)于肺結(jié)核有很好的治療效果。香菇鴨肉具有潤(rùn)腸通便、降脂瘦身、養(yǎng)胃滋陰、利水消腫、提高免疫力的作用。香菇和鴨肉一起吃，可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，還可以就降低血液粘稠度，對(duì)于養(yǎng)胃滋陰有好處，而且還可以有保護(hù)心臟的作用，適合多種人群食用。
香菇鴨肉的制作方法以及它的一些保健的功效，你有所了解了吧。香菇和鴨肉一起吃，可以有滋陰養(yǎng)胃的作用，而且還可以有利尿消腫的作用，同時(shí)對(duì)于提高抗病毒的能力可以起到有效的作用，對(duì)于保護(hù)心臟有好處，這樣的食譜你怎么能不吃呢?
很多的中藥材都是食藥兩用的，這樣不僅可以起到治療疾病的作用，而且還可以有保健的效果哦。石斛如何食用恩，和豬瘦肉一起食用的話可以有養(yǎng)胃健脾的作用，還可以滋陰潤(rùn)燥，來看看石斛燉豬瘦肉的做法。
石斛燉豬瘦肉
材料
鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生姜1-2片。
[烹制]
將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈，瀝干水，切為小塊狀，與生姜一起放入燉盅內(nèi)，加入清開水2500毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。此為一人量。
鐵皮石斛被列為“中華九大仙草”之首，素有“藥中黃金”之美稱。它是補(bǔ)陰類中藥，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋陰清熱并清中有補(bǔ)的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥，益胃補(bǔ)腎生津;配生地滋陰除煩渴，清熱化痰涎。單用時(shí)尤對(duì)胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用，還可以止咳生津，對(duì)于緩解煩躁有一定的效果，而且還可以健脾胃。
石斛產(chǎn)于兩廣、臺(tái)灣、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山鐵皮石斛為最優(yōu)，唐寧以來，一直被列為皇室貢品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分適宜南方的養(yǎng)生之用。其鮮品效力更強(qiáng)，且氣味清香，更適宜南方夏日之用。
鮮石斛燉豬瘦肉，更具滋陰生津、養(yǎng)胃益脾之功效，除了作為初夏時(shí)養(yǎng)胃的靚湯外，還可用于病后虛熱的陰傷津虧、口干煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調(diào)理之用。這樣搭配的話不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有養(yǎng)胃的作用，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥有一定的效果。
石斛燉豬瘦肉的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且還可以讓你的胃口大開，養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎滋陰清熱化痰，對(duì)于美容養(yǎng)顏抗衰起到很不錯(cuò)的作用。
鴨肉大家都喜歡吃吧，特別是烤鴨，北京的烤鴨那可是享譽(yù)內(nèi)外的哦，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)多。鴨肉是一種低熱量的肉食，而且含有的蛋白質(zhì)比較多，食用方法也多，來看看香煎鴨肉的做法，可以健脾祛濕，降壓降脂。
香煎鴨肉
材料:
鴨腿兩只，菜心四根，姜2g，蔥5g，鹽2g，醋3ml，黃酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少許
做法:
1、鴨腿清洗干凈。
2、分離鴨肉和腿骨。
3、分離好的一只鴨腿。
4、將上述調(diào)味料與鴨腿放入一個(gè)容器中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天。
5、菜心洗凈焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤(rùn)潤(rùn)鍋，放入鴨腿煎到內(nèi)熟外黃。
6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起碼入盤中即可。
鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。食用鴨肉可消暑滋陰、健脾化濕、補(bǔ)益虛損，故鴨肉實(shí)為夏季清補(bǔ)之佳品。這樣的一道鴨肉的做法，可以促進(jìn)食欲，而且還可以有軟化血管的作用，對(duì)于心血管疾病的人群來說是不錯(cuò)的保養(yǎng)的首選食材，而且還可以促進(jìn)代謝，滋陰潤(rùn)燥。
關(guān)于香煎鴨肉的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的哦，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，而且還有軟化血管降壓降脂健脾祛濕的作用，很適合老年人哦。
松子是一種很常見的堅(jiān)果類的食材哦，而且還可以有很好的氨基酸和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，補(bǔ)充豐富的脂肪酸，可以有補(bǔ)腦的作用。你知道松子如何食用嗎，來看看這道香菇松子煲的做法吧，可以降壓降脂的哦。
香菇松子煲
燒食療功效:滋陰益氣、降壓降脂
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、多種維生素
適宜人群:適宜病后體虛、咳嗽、口渴、頭昏、自汗、心悸、體虛等患者
所需材料
主要食材香菇、松子、青豆、鹽、料酒、醬油、姜、花椒油、香油、生粉
做法
1香菇洗凈去蒂、切片，焯水;松子仁去皮，拍碎。
2鍋中放油燒熱，下松子仁稍炸。
3放香菇、青豆、鹽、料酒、醬油、姜汁、上湯，燒至入味，用生粉勾芡，淋入香油起鍋即可。
功效與作用
松子仁對(duì)老年體弱、腰痛、便秘、眩暈均有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滋補(bǔ)健身的作用。香菇主治食欲減退，少氣乏力，所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。香菇松子煲具有氣血雙補(bǔ)、健脾開胃、降壓降脂等功效。這樣的一道食譜食材相互搭配可以有降壓的作用，還可以降脂，對(duì)于滋補(bǔ)強(qiáng)身有好處，同時(shí)也可以有緩解乏力的作用呢。
關(guān)于香菇松子煲大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且還可以有滋陰益氣降壓降脂的作用和功效哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以放心的食用，不妨試試吧。
鴨肉是比較清補(bǔ)的一種肉食，它含有的膽固醇是比較少的，所以說可以放心食用，一般用鴨肉煲湯還說不錯(cuò)的，和什么食材一起吃很重要，下面就來介紹這道山藥川芎燉鴨湯的做法，可以有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用，還能健脾胃，來看看山藥川芎燉鴨湯的做法。
山藥川芎燉鴨湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素C、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物
適宜人群:
一般人均可食用
山藥川芎燉鴨湯所需材料
老鴨1只、山藥15克、枸杞子15克、川芎10克、桂圓肉10克、姜片適量、鹽適量
山藥川芎燉鴨湯的做法
1、將老鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，整理干凈，再用沸水略焯，撈出瀝干;桂圓肉、山藥、枸杞子分別洗凈備用。
2、鍋里放入適量的清水燒開，然后放入所有的食材，用小火煮四個(gè)小時(shí)，等熟爛以后放入鹽調(diào)味即可。
山藥川芎燉鴨湯的功效與作用
山藥一般常被作為煲湯的最佳食材，因?yàn)樯剿幠軌蜓a(bǔ)脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)陽(yáng)，且非常適合各類人群食用，易消化的特質(zhì)，讓老人也能夠輕松吸收山藥的營(yíng)養(yǎng)成分。鴨肉則具有清熱排毒的作用，想要滋補(bǔ)脾胃的人，可以食用鴨肉，同時(shí)鴨肉也具有降壓的作用，高血壓和高血脂的人可以適當(dāng)吃一些鴨肉。川芎作為中藥，有著活血化瘀的作用，這道食譜比較適合夏季烹飪，而可食用的人群廣泛，食用禁忌較少。
山藥川芎燉鴨湯適合體質(zhì)虛弱需要進(jìn)補(bǔ)的人群，而且也可以有活血的效果，鴨肉含有的蛋白質(zhì)很豐富，不會(huì)有膽固醇升高的情況出現(xiàn)，所以說可以放心的食用，還能提高人體的免疫力，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃。
相信我們大家對(duì)于山藥這種食材是非常熟悉的，因?yàn)槲覀兘?jīng)?？梢猿缘缴剿帲呛芏嗟呐笥褌儗?duì)于山藥的吃法不是非常的了解，其實(shí)山藥的吃法也是非常多的，鴨肉燒山藥就是非常不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然可能我們有些人對(duì)于鴨肉燒山藥的做法不是非常的了解，下面我們就來為大家介紹。
鴨肉燒山藥
山藥100克，鴨肉300克，姜2片備用，大棗數(shù)枚。將鴨肉洗凈，切塊，然后用開水焯一下。將鴨肉放入鍋中加水、食鹽、姜，大火煮開，然后改用文火慢燉一個(gè)小時(shí)。加入山藥與棗，一起煮至鴨肉熟爛以后，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品我們就可以開始食用了，當(dāng)然，鴨肉燒山藥也不可以過多的食用，如果吃多了會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象的。
從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品，所以我們經(jīng)常吃的鴨肉燒山藥保健功效也是非常好的，不僅可以幫助我們解饞，更是可以起到非常好的健脾養(yǎng)胃、止咳化痰的作用的。
相信大家通過我們上面的這些介紹，對(duì)于鴨肉燒山藥的做法也是有了一個(gè)的大概的了解了，我們可以知道，鴨肉燒山藥的做法并沒有我們想象中的那么難，只要我們大家能夠認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么都是可以學(xué)會(huì)制作鴨肉燒山藥的，這時(shí)候我們就是可以經(jīng)常做著吃鴨肉燒山藥的。
鴨肉大家都愛吃的吧，是一種低脂肪的食物，所以適合多種的人群食用哦，它可以有降壓降脂的作用，和冬瓜可以一起吃，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以提高體質(zhì)，來看看關(guān)于鴨肉燉冬瓜的做法吧，可以有清熱解毒的效果呢。
鴨肉燉冬瓜
食療功效:減肥、清熱去火、降血脂、潤(rùn)肺、防癌、補(bǔ)腎氣、美容
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白、糖類、胡蘿卜素、維生素E、煙酸
所需材料
主要食材冬瓜、老鴨
做法
1將鴨肉洗凈，切塊，用沸水燙后撈出;冬瓜去皮洗凈切成片;枸杞子洗凈，浸泡。
2鍋置火上，燒熱，將鴨塊放入干炒至鴨油滲出，撈出。
3湯鍋置火上，倒入足量高湯，放入鴨塊、冬瓜片、姜片、蔥段，大火燒開后，轉(zhuǎn)入小火煲1小時(shí)，放入枸杞子、鹽、味精調(diào)味，撒香菜段即可。
功效與作用
冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。鴨肉含有豐富的煙酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，有效降低血壓。此菜能有效的清熱去火，防上火引起的各種突發(fā)性疾病，特別適合癌癥或者化療患者食用。這樣的搭配方法可以有利尿的作用，對(duì)于降壓降脂有好處，同時(shí)也可以有促進(jìn)血液循環(huán)的效果哦。
上面介紹了鴨肉燉冬瓜的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于腸胃不好的人群來說是不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)方法，降脂減肥清熱去火氣，可以養(yǎng)胃助消化，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)血效果好，老少皆宜。
芋頭燉鴨肉是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都愛吃芋頭燉鴨肉，對(duì)我們健康是非常有好處的，而且芋頭燉鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以在平時(shí)很多人都愛吃芋頭燉鴨肉，那么具體芋頭燉鴨肉如何烹飪比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看吧。
芋頭燉鴨肉的材料
鴨肉300克，芋頭1/4個(gè)，蔥，姜片，鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒面，糖，醬油。
芋頭燉鴨肉的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把芋頭去皮切成小塊，然后放鍋里把兩面略煎，芋頭煎過或炸過，等下燜的 時(shí)候就不容易爛，也快熟些，之后我們把鴨肉切成小塊后，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒面拌勻腌15分鐘入味，然后把砂鍋擦干水分后，放爐子上開小火把鍋略為燒熱后，倒點(diǎn)油，等到油燒熱后，把姜片和蔥白放進(jìn)爆香，然后把鴨肉倒進(jìn) 沙鍋.轉(zhuǎn)中火，用筷子不斷攪拌鴨肉，以免粘鍋，之后我們等鴨肉炒至變色后，把煎過的芋頭放進(jìn)沙鍋同燜，加半碗水，再加點(diǎn)糖，鹽，醬油，拌勻后，合上蓋燜30分鐘，途中要注意開蓋用筷子攪拌下，以免粘鍋，如果水太水，可適當(dāng)加點(diǎn)水，然后我們等到鴨肉和芋頭燜到熟透后，灑上蔥段，合上蓋就可熄火，但不要馬上開蓋，用沙鍋的余熱再燜5分鐘后才開蓋，就可以開始吃了。
芋頭燉鴨肉的食用功效
芋頭燉鴨肉大家很熟悉，在平時(shí)很多人都愛吃芋頭燉鴨肉，對(duì)我們健康是非常有好處的，這是很多人代持的，對(duì)我們健康也有好處，能幫助我們很好的滋補(bǔ)，同時(shí)鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。而芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;我們吃芋頭燉鴨肉是可以幫助保護(hù)腸胃健康的，同時(shí)還可以有效的促進(jìn)我們的身體健康。
大家吃芋頭燉鴨肉很不錯(cuò)，這是非常健康的一種食物，在平時(shí)大家經(jīng)常吃芋頭燉鴨肉可以幫助養(yǎng)生，對(duì)我們健康是非常有好處的，可以起到滋補(bǔ)的效果，對(duì)我們內(nèi)臟健康也有好處，所以芋頭燉鴨肉大家不能錯(cuò)過，所以芋頭燉鴨肉大家要經(jīng)常吃。
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