橘子烤著吃美容不上火
冬季吃什么粥養(yǎng)生美容。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“橘子烤著吃美容不上火”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
一到過年的當口，與“吉”同音的橘子就更受青睞了。吃橘子不僅能討個好彩頭，而更重要的則在于它的營養(yǎng)價值。橘子能降低人體中的血脂和膽固醇，而且還能美容護膚。但中醫(yī)認為，橘子性平溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等現(xiàn)象。那么如何能既享受美味，又不上火呢?
“熱橘子就是理想選擇。”中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院教授楊力告訴記者，首先將1—2個橘子洗干凈，浸泡在40—50攝氏度溫水中，大約1分鐘。然后，將橘子擦干至表皮完全無水分，放入微波爐內(nèi)，熱1—2分鐘至微焦為止。這樣橘子皮中的成分，如揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等就可以滲透到橘子里去，既可美容，又不上火。
楊力指出，橘皮作為一種好藥材，又被稱為“陳皮”?！捌渲校僮悠ぶ泻袚]發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，可增加食欲，具有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。”楊力說，下面就教大家一些橘子皮的食用方法。
橘皮粥。熬大米粥時，在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口，而且開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人，能夠起到食療的作用。
橘皮菜。把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅甜香爽口，而且還有解酒的作用。
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橘子美味可口且富含維生素，很多人都愛吃。
一到過年的當口，與吉同音的橘子就更受青睞了。吃橘子不僅能討個好彩頭，而更重要的則在于它的營養(yǎng)價值。
熱橘子就是理想選擇。專家說，首先將12個橘子洗干凈，浸泡在4050攝氏度溫水中，大約1分鐘。
然后，將橘子擦干至表皮完全無水分，放入微波爐內(nèi)，熱12分鐘至微焦為止。這樣橘子皮中的成分，如揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等就可以滲透到橘子里去，既可美容，又不上火。
橘皮作為一種好藥材，又被稱為陳皮。其中，橘子皮中含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，可增加食欲，具有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
下面就教大家一些橘子皮的食用方法
橘皮粥：熬大米粥時，在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口，而且開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人，能夠起到食療的作用。
橘皮菜：把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅甜香爽口，而且還有解酒的作用。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，欲吃羊肉，應(yīng)該先想健康。
吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜
性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
吃羊肉時搭配豆腐和蘿卜
豆腐、蘿卜不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
調(diào)料搭配有講究
做羊肉的時候，最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品。做羊肉時還并可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
食物搭配有禁忌
吃羊肉不宜同時吃醋，因為羊肉性熱，益氣補虛，而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊肉也不宜與南瓜同吃，以防發(fā)生黃疸和腳氣病。吃羊肉后不宜馬上飲茶，否則會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
健康名言錄：
羊肉補血，與熟地黃同功?！夺t(yī)旨緒余》
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用，但羊肉性溫熱，經(jīng)常吃容易上火。而中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時可以搭配一些具有涼性和甘平性的蔬菜，這樣可以起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般包括冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、蘑菇、蓮藕、茭白、菜心等；甘平性蔬菜包括紅薯、土豆、香菇等食物。
此外，吃羊肉時最好搭配豆腐一起食用，這樣不但可以補充到人體所需的多種微量元素，而且豆腐中的石膏還具有清熱瀉火、除煩止渴的功效。羊肉和蘿卜也可以一起食用，這樣可以充分發(fā)揮蘿卜性涼，起到消積滯、化痰熱的作用。
人們在吃羊肉時，很多人都不喜歡羊肉的膻味。其實，這是因為羊尾脂肪、皮下脂肪及羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中所產(chǎn)生的一種揮發(fā)性脂肪酸。要想去除這種膻味，大家不妨在吃羊肉的時候適當放些孜然。孜然的氣味芳香而濃烈，適宜與羊肉一同烹制，這樣能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。
在烹制羊肉時，還可以放點不去皮的生姜，因為姜辛涼，具有散火除熱、止痛祛風濕的作用，而且與羊肉一同烹制也能去除膻味。
溫馨提示：
對于很多人來說，吃羊肉時總是喜歡吃一些食醋之類的調(diào)味品，尤其是西北地區(qū)的人，他們覺得這樣吃起來更加爽口，更容易吸收，其實這種吃法是錯誤的。因為羊肉屬大熱之品，而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等10多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較為好些，但是如果與羊肉這類溫熱食品相配就更加不宜。這是因為羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，并且會對人體產(chǎn)生一些有毒害的物質(zhì)。所以大家在吃羊肉時一定有慎重。
教你一招：
豆腐羊肉蝦湯
豆腐、羊肉、蝦仁、豆腐各適量，蔥、姜、鹽等少許。先將羊肉洗凈，入鍋內(nèi)與蝦仁一同煮至熟爛，加入適量的調(diào)料，再加入豆腐煮熟即可食用。吃豆腐喝湯。每日1餐。豆腐是大豆的主要加工食品，中醫(yī)認為，其性味甘、咸、寒、平，具有寬中益氣，清熱生津，消脹利水的功效；而羊肉具有溫補脾胃，益腎壯陽的作用。二物相配，加以調(diào)味，不僅味美，而且還可補充多種營養(yǎng)，是老年人冬季之佳品。
附錄
據(jù)分析，每100克羊肉中含有蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。
從5月份荔枝剛剛上市開始，我就瘋狂的迷戀上了這種水果。有時候買來幾斤，不知不覺中就把它給吃完了。荔枝雖然好吃，但吃過也會上火，比如這幾天，或者吃的有點過于肆無忌憚了，竟然出現(xiàn)了喉嚨痛、四肢無力的癥狀，那么吃荔枝為什么會上火呢？夏季怎么吃荔枝才避免上火？
荔枝最大的特點是甜。一般來說，水果的甜是由蔗糖（可水解為葡萄糖和果糖）和果糖兩種糖類物質(zhì)決定的。而我們的機體偏好葡萄糖，所有細胞活動基本上是靠葡萄糖提供能量。而果糖需要肝臟經(jīng)過一番周折，把它們的一部分轉(zhuǎn)化成葡萄糖后，才能被人體利用。而荔枝的甜主要來自于果糖，由于缺少了葡萄糖，包括大腦在內(nèi)的零件自然無法正常運轉(zhuǎn)。再加上夏季人們進食量變小，更加劇了葡萄糖供給不足，從而出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、乏力等低血糖癥狀，也就是大家常說的上火.
此外，還有少數(shù)人吃完荔枝后，會出現(xiàn)食欲不振、腹瀉和浮腫等癥狀，是因為他們體內(nèi)缺乏代謝果糖所需要的酶。
至于喉嚨痛、發(fā)熱、生瘡之類的癥狀，與吃荔枝無關(guān)，更與吃的數(shù)量沒有必然聯(lián)系。而是因為，荔枝成熟恰逢暑期，也是身體不適多發(fā)的時期，二者之間就被建立起了莫須有的聯(lián)系。如張三吃了兩斤荔枝，碰巧暴曬了一下午，引起了中暑頭暈等癥狀；又或者李四吃了五斤荔枝，碰巧不小心得了感冒。
因此，要吃荔枝不上火，最關(guān)鍵的是保證體內(nèi)的血糖濃度。有說法稱，吃用淡鹽水泡過的荔枝不容易上火，而事實上，淡鹽水很難滲透進入荔枝殼，就算是鹽分泡了進去，也不會對荔枝的成分有影響，更不會提高體內(nèi)的血糖濃度。還有人說，用荔枝殼煮水喝不容易上火，其實這種做法并不可取，因為荔枝殼中沒有能提高血糖濃度的神奇物質(zhì)，況且喝荔枝殼水，那上面積累的灰塵和運輸中用到的保鮮劑還可能添上新的麻煩。正確的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉(zhuǎn)化果糖的負擔。在吃荔枝的同時，要吃一些面包、餅干等淀粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。
以上便是吃荔枝避免上火的方法和竅門，不知道你是否搞明白了。我們不是楊貴妃，日啖荔枝三百顆身體是受不了的。但是避免上火的最佳方法就是控制數(shù)量，不但滿足了我們的味蕾，也有助于身體健康。
對于荔枝，很多人對它是又愛又恨。愛它滋味甜美，恨它是總能讓你的口腔爆發(fā)一個又一個小火山。那荔枝要怎么吃才能不上火呢？吃荔枝上火怎么辦？
荔枝的營養(yǎng)成分
甘甜的鮮荔枝好看又好吃，營養(yǎng)也非常豐富，荔枝果肉中含糖量高達20%;每100毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
吃荔枝上火嗎？
不過荔枝火氣很大，有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。本身火氣大的人吃十來個就會有反應(yīng)。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。但民間一直有一顆荔枝三把火之說，因荔枝屬于溫性食物，多吃易發(fā)齦腫口痛等上火癥狀。其實，把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。另外，別在空腹的時候吃荔枝，每日進食量不超過300克。如果泡上1杯用荔枝葉（曬干）煎的荔枝茶，還可能解食荔枝過多而產(chǎn)生的胃滯和腹瀉。
須知荔枝是補血、壯陽之物，面對這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
荔枝的營養(yǎng)價值
荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
吃對了荔枝能美容
荔枝味甘，性溫，有添精生髓、生津和胃、補益氣血、豐肌澤膚等功效。
荔枝的功用不僅應(yīng)用在美容的領(lǐng)域，它也是補腎的佳果。
荔枝含游離氨基酸、果糖、葡萄糖、果膠、蘋果酸、檸檬酸、等成分。既是健身益顏的保健水果，又可用于治療病后津液不足及腎虧夢遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸癥?？筛纳迫说男怨δ?，用于治療遺精、陽痿、早泄、陰冷諸癥，并可改善機體的貧血狀況，以及腎陽虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等癥。
根據(jù)中醫(yī)的理論：體瘦膚黑、陽痿早泄者，食用荔枝大有裨益。在平時取荔枝干10個，五味子10克，金櫻子15克，用水煎服，每日一劑，可長期服用，可強身健體，治療疾病，補腎健身。但是專家提醒：由于荔枝性溫，不能多食。尤其是內(nèi)熱及肝火旺者不宜吃荔枝。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，荔枝含維生素A、B1、C,還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。
荔枝干的功效與作用
荔枝干味甘、酸，性溫。益心腎，養(yǎng)肝血。
荔枝干藥膳方選：
主治頸淋巴結(jié)核：取干荔枝果50克，海藻15克，黃酒適量，水煮食之，每天1劑，療程不限。
主治淋巴結(jié)核及疔毒：
①取荔枝數(shù)個，搗爛似泥，外敷患處，每日1次。
②取荔枝干5-7枚，海帶15克，加黃酒適量，水煎服。
主治呃逆：取荔枝500克，連殼燒灰，研末，溫開水調(diào)服。
主治氣虛胃寒：取5枚荔枝肉，煮酒1小杯，數(shù)服后有效。
經(jīng)常便秘的朋友可以吃點香蕉來緩解，不過香蕉的吃法也是多種多樣，你吃過烤香蕉嗎？這種吃法味道如何，有什么功效作用嗎？下面小編為你介紹下香蕉烤著吃有什么功效，對此感興趣的朋友看看吧。
烤香蕉好吃嗎
香蕉與雞蛋好像前世就有著千絲萬縷的情緣，無論怎樣組合，總是搭配得天衣無縫。經(jīng)過烘烤后，香蕉徹底融化在了雞蛋中，每一口都充滿了無盡的甘甜與蛋香，令人無法分清它們之間的曖昧關(guān)系。
烤香蕉的功效與作用
香蕉營養(yǎng)高、卡路里低
香蕉營養(yǎng)均衡，而且富含多種人體必需的維生素和礦物質(zhì)。如維生素A、維生素B特別是維生素C的含量相對較高，另外鉀、鈣等含量也相對豐富。在去年日本癌癥學(xué)會中，發(fā)表了香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥效果的報告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質(zhì)；
此外，香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營養(yǎng)素，真可說是神奇的水果.
香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養(yǎng)素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。
由于香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補給均衡的營養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。
常吃有助于養(yǎng)顏
烤香蕉在民間有廣泛的流傳，很多人在胃腸蠕動不足的時候就會買來香蕉經(jīng)火烤過之后使用，有著神奇的效果。常吃對養(yǎng)顏，溫胃等都有很好的效果。
烤香蕉的做法
1. 取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片。
2. 將硅油紙或油布鋪在烤盤中（沒有油布就買涂層防油紙，不能用白油紙，不然全部粘在紙上撕不下來）
3. 切好的香蕉薄片擺放在防油紙上。
4. 在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖（抹上細砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）。
5. 烤箱預(yù)熱 100 度，中層 40 分鐘左右（如果時間到但香蕉片還是很軟粘，還不能從油布上揭起，需繼續(xù)烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片即可）。
6. 薄薄的一片輕松揭起。
7. 再移至烤網(wǎng)上，繼續(xù) 100 度烘烤 40 分鐘左右（移至烤網(wǎng)時會有點變軟，那是因為在烤盤里烤時有一面是貼著油布的，沒有烘干，移到烤網(wǎng)上就是為了兩面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，變得脆硬時即可）。
8. 待完全冷卻時食用，這時最酥脆，如果沒有馬上食用，裝進密封盒里保存。
說到烤著吃，人們首先想到的是烤肉，但是隨著燒烤的越來越流行，也逐漸出現(xiàn)了烤菜花、烤韭菜、烤辣椒等蔬菜燒烤，那么蔬菜烤著吃有營養(yǎng)嗎?胡蘿卜烤著吃有哪些好處?跟著本文一起來看看吧。
蔬菜烤著吃有營養(yǎng)嗎
隨著現(xiàn)在燒烤的越來越流行，很多人在吃完烤肉后希望吃點健康的蔬菜來均衡下，于是喜歡再烤點蔬菜食用，其實這種觀點是錯誤的，因為在高溫烤制的過程中，蔬菜中的一些維生素會被流失。另外烤著吃如果不掌握火候一不小心就會烤焦，烤焦的蔬菜產(chǎn)生的致癌物有時候比較肉類更多。而且蔬菜烤后很容易產(chǎn)生一些具有腐蝕性的酸性物質(zhì)，這對牙齒的健康也有很大的威脅。
烤胡蘿卜吃有什么好處
據(jù)研究表明將胡蘿卜烤著吃或者煮著吃會讓人體多獲得百分之二十五的營養(yǎng)物質(zhì)，能增強人體的抗癌能力。
烤胡蘿卜的方法
1、 將胡蘿卜洗凈后切片。
2、 將胡蘿卜片加入碗中，依次加入食鹽、橄欖油攪拌均勻待用。
3、 將烤箱預(yù)熱到200度左右，再將攪拌好的胡蘿卜平鋪在錫紙上放入烤盤中。
4、 將烤盤加入烤箱中預(yù)熱后烤制25分鐘后便可拿出放涼食用。
吃燒烤的注意事項
1、在吃烤肉的同時進食一些土豆、紅薯等能很好的促進消化，有利于物質(zhì)的吸收平衡。但是土豆、紅薯記住要烤半熟這樣才能保證其營養(yǎng)，也能起到潤腸的作用。
2、保證人體營養(yǎng)物質(zhì)的攝取均衡不是說燒烤中葷的也吃素的也吃，過度的加熱蔬菜會導(dǎo)致其營養(yǎng)成分流失，從而不能達到人體想要的多種成分的綜合體。
以上便是總結(jié)的一些蔬菜烤制的相關(guān)知識，其實蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)的攝取不是吃多少，而是在于如何吃。如果想在吃燒烤的同時均衡營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，完全可以用一些綠葉菜包裹烤肉食用，這樣不僅能大大的降低致癌物的產(chǎn)生還能讓口感更多樣化。如果實在想吃烤制的蔬菜，可以選擇用烤箱烤制，這樣有效的避免蔬菜與炭火的接觸，也能減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
導(dǎo)讀：中醫(yī)很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，其主要功能是滋補強體，補心安神，也可治療失眠、健忘、驚
中醫(yī)很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，其主要功能是滋補強體，補心安神，也可治療失眠、健忘、驚悸。中醫(yī)用它治療心脾虛損或氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥，特別適合勞心費神的人。
桂圓較為溫補，每人每天食用桂圓肉10~15克為宜。需要提醒的是，孕婦適合食用桂圓，因為桂圓能起到舒張子宮平滑肌的效果，有安胎的作用。但要注意適量，吃多了容易燥熱。而產(chǎn)婦就不適合吃桂圓了，因為剛剛生完小孩之后，子宮平滑肌需要收縮，這時吃桂圓，反而使產(chǎn)婦的子宮不易恢復(fù)。
干吃比泡茶易上火
桂圓的吃法很多，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等。營養(yǎng)專家建議大家釆用煲湯的方式食用桂圓，因為桂圓有安神、補氣、生血、補脾的作用，常吃是有好處的，用煲湯的方式吃，還能搭配其他不能生吃的食物一塊煮，這樣營養(yǎng)自然會比較多樣化。
由于桂圓性質(zhì)溫熱，一般直接吃較容易上火，解決的辦法就是泡水喝。
兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉食，其營養(yǎng)價值很高，兔肉味美香濃，久食不膩，兔肉鮮嫩，食后易消化吸收；兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于其他肉類，且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體；兔肉中含有豐富的卵磷脂，具有抑制血小板聚集的作用，能保護血管壁，阻止血栓形成，防止動脈粥樣硬化，高血壓、冠心病、糖尿病患者常吃兔肉，有祛病強身作用；兔肉中含有多種維生素和8種人體必需氨基酸，常食兔肉可增加細胞營養(yǎng)，防止有害物質(zhì)沉積，從而促進兒童成長，維護老人健康。
中醫(yī)學(xué)認為，兔肉性味甘，涼。可補中益氣、涼血解毒?！侗静菔斑z》稱其：主熱氣濕痹?！毒V目》稱其：涼血，解熱毒，利大腸?！侗窘?jīng)逢原》稱其：治胃熱嘔逆，腸紅下血。以辨證施治理論為指導(dǎo)，將藥物和兔肉合理搭配，兔借藥力，藥助兔威，相輔相成而達到藥物治療和食物營養(yǎng)的雙重功效。
木耳兔
用料：兔肉250克，黑木耳10克，枸杞10克，腐竹1條(約120克)；生姜2片，香油、食鹽適量。
制作：將腐竹、黑木耳分別用清水浸軟、洗凈，腐竹切段；姜片枸杞洗凈；兔肉洗凈，切塊。起油鍋，下姜片，爆香兔肉，加清水適量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火燜熟，調(diào)味即可。飲湯吃全部用料，每天1料，連用7天為1療程。
功效：健脾養(yǎng)血涼血。用于氣血虛弱的氣短懶言、臉色無華等。
豆芽兔
用料：兔肉100克，綠豆芽250克，姜5克，香油5克，鹽4克，白砂糖3克，芡粉3克。
制法：將兔肉洗凈，切絲，并用精鹽、白糖、酒、芡粉等腌制；生姜洗凈，刮皮，切絲；綠豆芽剪去頭尾，洗凈；起油鍋，放入兔肉絲炒至剛熟取出，再起油鍋，下姜絲、綠豆芽、鹽，炒至七成熟，加入兔肉絲同炒片刻，調(diào)味，下麻油即可。
功效：補中益氣、清熱解毒；適用于各型高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化癥患者。
吃桔子上火,已經(jīng)成為大家的共識，雖然桔子吃多了的確容易上火，但是桔子還有很多你不知道的功效，下面就一起來了解一下桔子的功效吧！
1.預(yù)防胃癌
味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p,可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的諾米林物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。
2.預(yù)防喉癌
桔子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫桔紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫桔白，臨床也專用二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。
3.預(yù)防口腔癌
桔絡(luò)是指桔皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
醫(yī)家提示：桔子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。適當食用，可增進食欲能補益肌體；如食用不當，反而無益。
對容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。
4.能夠預(yù)防肥胖與糖尿病
桔子對人體有非常大的幫助，每天適量食用，不僅可以預(yù)防肥胖、糖尿病外，還能減緩血管硬化速度，降低心臟病與中風病患機率。更驚人的是，癌癥發(fā)生機會也會變少，因此研究人員對桔子有高度評價，建議大家每天都可以適量吃，達到維護健康目的，避免疾病纏身。
5.降低血液膽固醇濃度
桔子中含有川陳皮素（Nobileton），屬于黃酮類，已被證實能夠降低血液中膽固醇濃度，還可以避免記憶力喪失，皮膚出現(xiàn)暗瘡，對身體有非常大的好處，建議消費者在選購水果時，可以優(yōu)先考慮桔子，每天適量攝取，促進身體健康，避免疾病發(fā)生。
6.避免脂肪肝
研究中，實驗人員喂食小白鼠高熱量飲食，分成給予川陳皮素與安慰劑二組，從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)，安慰劑組別膽固醇與血脂明顯上升，胰島素分泌出現(xiàn)異常，血糖濃度偏高又不穩(wěn)定，脂肪肝有增加傾向；但川陳皮素組別相對正常，沒有提升前述任何現(xiàn)象，體重也沒有增加，胰島素分泌正常，也沒有脂肪肝傾向。
7.減少心血管疾病風險
從研究結(jié)果推斷，吃桔子可以幫助降低血管危險因子，預(yù)防血管硬化，減少血管壁沉積物，大幅降低心臟病與中風發(fā)生機會，對于三高患者是非常好的健康水果。不過，雖然川陳皮素有些微減肥效果，但需要非常大量的桔子才會有效，若能夠粹取出制成健康食品，或許還能夠幫助減肥，避免體重上升。
