夏季煲湯食譜 讓你清涼度過
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夏季，天氣酷熱使人體出汗多，損耗了大量體液和各種營養(yǎng)物質(zhì)，所以很容易感覺到身體乏力和口渴。因此，夏季飲食清淡，喝湯也頗講究。這里微微健康網(wǎng)就為大家介紹幾種夏季煲湯食譜及制作方法，趕快學(xué)學(xué)吧，讓您在炎熱的夏季也可以清涼舒心的度過。
一、節(jié)瓜雞腳湯
原料：眉豆100克，節(jié)瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只
制作：
1.眉豆浸透，洗凈;節(jié)瓜去皮，洗凈，切大塊;陳皮浸透洗凈; 雞腳斬去爪尖，洗凈
2.鍋內(nèi)加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水
3.瓦煲內(nèi)加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續(xù)煲2.5小時(shí)，以精鹽調(diào)味，即可以佐膳飲用。
功效：清熱消暑，健脾開胃。
二、羅漢果瘦肉湯
原料: 大羅漢果四分之一個(gè)、豬腿精肉八兩約三百二十克、陳皮一小塊、清水十碗;
制作:
1.陳皮浸透洗凈,豬肉原塊洗凈;
2.把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,然后下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時(shí)即可.
tips: 買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時(shí)不響者為佳;
功效：這個(gè)湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進(jìn)腸胃機(jī)能和抑制哮喘的功能。
三、雞腳栗子百合湯
原料：新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克(1兩)，鮮栗子肉250克(半斤)，湘蓮子50克(1兩)
做法：
1.剝?nèi)ルu腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
2.燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
3.栗子肉用滾水燙過，去衣;洗凈蓮子，百合。
4.把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時(shí)，加入百合再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味。
四、藕節(jié)燉排骨
原料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。
制作：
1.排骨切小塊，水后盛入燉器。
2.鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面。
3.放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調(diào)好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可。
功效：清熱潤肺，生津止渴。
五、雞片蘑菇湯
原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個(gè)，紹酒、姜、蔥段各適量。
做法：
1.鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。
2.雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。
3.將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效：補(bǔ)中益氣，安神健體。
六、鴨梨南北杏瘦肉湯
原料: 新鮮鴨嘴梨三個(gè)、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗;
做法:
1.鴨梨洗凈,去皮除心南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用;
2.燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時(shí)即成。
功效: 本湯可加油,鹽調(diào)味,也可淡飲,清爽潤喉。
七、白鴨冬瓜瘦肉湯
原料：白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張
做法：
1.將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好
2.白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之后，用食鹽、味精調(diào)服。
功效：健脾養(yǎng)胃，滋陰清熱，解暑除煩。
八、青紅蘿卜豬肉湯
原料: 青蘿卜一斤約六百四十克,紅蘿卜四兩約一百六十克,蜜棗四個(gè),豬腿精肉十兩約四百克,陳皮一小塊,清水適量
做法:
1.把蘿卜去皮,切角塊豬肉原塊洗凈陳皮浸軟,洗凈;
2.把清水與陳皮同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時(shí)即可。
tips: 購買煲湯蘿卜,以粗壯身重,上圓下尖為好。
功效：這個(gè)湯有治肺燥,喉干,眼澀等食療功能。
以上內(nèi)容就是針對夏季煲湯食譜來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識了吧，希望對您有幫助。
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夏季到了，我們常常為了為了吃什么而煩惱，有的人們甚至得了厭食癥，今天小編就為大家介紹一下夏季的清涼食譜，讓我們有一個(gè)舒適的夏季！
高壓鍋煲出春季養(yǎng)生湯-山藥子排煲
原料：
子排1斤、山藥半根、胡蘿卜半根、蔥姜若干。
做法：
1、將子排清洗干凈，冷水入高壓鍋，加入4倍清水，加入蔥蒜和兩大勺料酒（1大勺=15ML），蓋上蓋子（不要全蓋），大火燒開，撇去浮末；
2、重新蓋好蓋子，加上閥門，檢查好閥門的通暢性，然后轉(zhuǎn)中火開始壓10分鐘；
3、壓10分鐘后關(guān)火，等瀉氣后，打開加入山藥和胡蘿卜塊，加1小勺鹽（1.5克），然后蓋好，等上氣后再壓3分鐘，關(guān)火。自然瀉氣后就可以盛出來吃了。非常的酥了。
4、吃之前可撒點(diǎn)蔥花等增香調(diào)味。
注意點(diǎn)：
1、本來只準(zhǔn)備了山藥，正好身邊有胡蘿卜，就又加了點(diǎn)，又增色又增營養(yǎng)的，味道也不差，滿好的。
高壓鍋煲出春季養(yǎng)生湯-山藥子排煲
2、高壓鍋手動瀉氣的話很危險(xiǎn)，記得閥門不可朝向自己方向翹起哦，要側(cè)向。
3、一般中大火壓的話15分鐘可以壓酥了。但是水要適當(dāng)放多點(diǎn)，以免壓好水都干了。
涼拌酸辣土豆絲的做法
原料：
土豆、胡蘿卜、尖椒。
配料：
蒜汁、姜汁、蔥油。（這三種超市都有賣，也可以買也可以自己做，蔥油是我自己做的，但是蒜汁姜汁是買的，算下來比買生姜劃算，拌涼菜也特別方便?。}、白糖、醋、辣椒油、太太樂鮮雞汁、香油。
做法：
1、原料。
2、土豆和胡蘿卜，青椒都切絲。
3-4、開水焯熟撈出過冷開水。瀝干備用。焯水時(shí)間：水開了，放到水里不是就不沸騰了，再等沸騰三十秒就好了。
5-6、加入所有調(diào)料，用手抓拌均勻即可。
涼拌酸辣土豆絲
注意點(diǎn)：糖醋比一比二，突出一下酸味。因?yàn)榉帕死苯酚停蠹叶贾览苯酚秃拖愦滓黄鹗呛苊牢兜摹?/p>
土豆絲和胡蘿卜絲要瀝干，不然出水了影響口感。胡蘿卜絲可放可不放，但是放了，一來顏色好看，二來也營養(yǎng)均衡。
放了辣椒油，所以拌的時(shí)候要帶一次性手套，或者用一個(gè)干凈的食用袋子，不然辣手。辣椒油根據(jù)自己喜好放。
神仙粥
我國民間廣為流傳的神仙粥歌訣是：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，傷風(fēng)治感冒保安康。此粥專治由風(fēng)寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力、發(fā)熱等癥，特別是患病3天內(nèi)服用，即可收到粥到病除的奇效。下面我們來一起學(xué)習(xí)下神仙粥的做法。
原料：
糯米50克、生姜5片、連根蔥白1棵、米醋50ml.
做法：
1、將糯米淘洗干凈，備用。
2、砂鍋中加入適量水。
3、燒開后放入糯米，用勺子攪拌幾下，防止粘鍋。
4、蓋上蓋子用小火煮成粘稠的粥，加蔥白﹑生姜煮5分鐘。
5、把米醋加入粥中。
6、攪拌均勻即可盛到碗內(nèi)食用。
食用方法：每日1~2次，趁熱服下后，上床蓋被，使身體微熱出汗。一般連續(xù)服用三至五次，感冒就會痊愈。
神仙粥
【功效剖析】
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用；蔥﹑姜辛溫發(fā)散能祛風(fēng)寒；米醋對流感病毒有殺滅作用。
北方特色濃郁的一道家常菜-雞蛋拌黃瓜
雞蛋拌黃瓜，簡單，質(zhì)樸，家常，是一道很北方的菜。特別是到了夏天，拍兩根自家小院現(xiàn)摘現(xiàn)洗帶刺的黃瓜，炒幾個(gè)笨雞蛋，搗幾頭大蒜，鹽醋香油啥的，簡簡單單那么一拌，滿滿當(dāng)當(dāng)一大盤，端上桌來，嘿，清爽開胃，鮮得沒法說！
原料：
黃瓜、土雞蛋、大蒜、香菜、老干媽辣醬。
做法：
1、雞蛋液打散。
2、加點(diǎn)鹽和料酒攪勻。
3、入油鍋，炒至成型后盛出，晾涼。
4、黃瓜洗凈，擦干，用搟面杖拍扁。
5、然后手掰成小塊。
6、香菜切段。
7、大蒜拍扁后剁碎。
8、以上原料混合。
9、添加香油、鹽、生抽、糖、陳醋和老干媽辣醬（不吃辣的省略）拌勻。
溫馨提示：
1、黃瓜手掰的比刀切的味道要好；
2、炒好的黃瓜要晾涼后再和其他原料混合，否則涼熱混合，會改變菜的味道；
北方特色濃郁的一道家常菜-雞蛋拌黃瓜
3、炒雞蛋可以隨個(gè)人的喜好，選擇嫩口的和老的，風(fēng)味各不相同。
4、 因?yàn)辄S瓜加鹽后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加調(diào)味料，現(xiàn)拌現(xiàn)吃。
剁椒蒸金針菇
原料：
金針菇200克、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。
做法：
1、金針菇一把；
2、切去尾部相連的部分；
3、過清水沖洗干凈；
4、濾干水分后整齊的碼入盤中備用；
5、將盤子置于蒸格上；
6、蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘；
7、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調(diào)成味汁；
剁椒蒸金針菇
8、開蓋，將盤中的水分倒掉，將調(diào)味汁淋在金針菇表面即可。
涼拌紅薯絲
原料：
紅薯、青椒、胡蘿卜、生抽、精鹽、油潑辣椒（老狼自制的，沒有的可不加）、白醋。
做法：
1、紅薯去皮切細(xì)絲，青椒、胡蘿卜均切細(xì)絲。
2、把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲下鍋開水焯水。
3、紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲焯水后撈出過涼開水，撈出備用。
4、把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入大點(diǎn)的碗里，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點(diǎn)，拌勻即可裝盤。
涼拌紅薯絲
風(fēng)靡全國的一款休閑小食-泡椒鳳爪
原料：
雞爪、泡椒、泡椒水、蔥姜、八角、桂皮、香葉。
做法：
1、雞爪子洗凈，逐個(gè)剪去指甲；
2、每個(gè)雞爪可以剁成兩塊；
3、入開水中焯一下，加點(diǎn)料酒；
4、撈出迅速沖涼；
5、坐鍋燒水，鍋內(nèi)添加蔥姜、大料、桂皮、香葉和料酒，和雞爪子一同大火煮開；
6、繼續(xù)滾煮10分鐘，取出迅速沖涼；
7、胡蘿卜切條，芹菜切段，用鹽拌勻腌制10分鐘；
風(fēng)靡全國的一款休閑小食-泡椒鳳爪
8、取泡椒和泡椒水，以淹沒食材為準(zhǔn)，放入瀝干水分的雞爪和腌好的胡蘿卜香芹，拌勻；
9、低溫密閉保存，3小時(shí)后食用。
溫馨提示：
1、雞爪子第一次焯水，是為了去腥和油；
2、雞爪子第二次入鍋煮的時(shí)候不宜太長，以免影響口感，筷子能輕松扎透就行；
3、雞爪子兩次沖涼的時(shí)間長一點(diǎn)為好，為了充分去除雞爪子的油脂，賣相和口味都好；
4、泡椒的投入量視個(gè)人嗜辣程度而定，能吃辣的可以把泡椒剁碎；
5、泡椒水要以淹沒雞爪子為宜，若是泡椒水不夠，可以適量添加冷開水，然后酌情添加鹽、醋和白糖調(diào)整鹵水味兒；
6、浸泡一天以上，雞爪更入味。
京味兒開胃醒酒菜金糕拌雪梨
原料：
雪花梨一個(gè)500克、金糕（山楂糕）一小塊200克、鹽3克、白糖35克、涼開水或礦泉水適量。
做法：
1-2、碗中放少許鹽，然后倒入適量涼開水或礦泉水備用。
京味兒開胃醒酒菜金糕拌雪梨
3-5、把雪花梨削皮切成絲，梨絲切的不要太細(xì)大約有火柴棍粗細(xì)即可，切好后放入淡鹽水盆里浸泡三五秒鐘撈出，這樣梨絲不易變色。
6-7、金糕切絲，絲的粗細(xì)和梨絲大致相同即可，然后也放入淡鹽水盆中稍微過一下去掉粘性，這樣便于拌食的時(shí)候不易粘連。
8-9、把撈出的梨絲和金糕絲瀝凈水份，然后均勻的撒入少許白糖碼盤即可。
小菜特點(diǎn)；紅白分明、色澤美觀、酸甜爽口、開胃醒酒。
溫馨提示：
1、梨絲和金糕絲切好后只需過一下淡鹽水即可，切不可浸泡，這樣一來不易變色，二來金糕絲不粘連口感好。一定要注意衛(wèi)生，要使用涼開水或礦泉水才行。
2、如喜歡吃酸度大一些，還可以撒一些烏梅水味道也不錯(cuò)，切不可用白醋，撒白醋后味道不好。白糖撒上后不需攪拌，因此糖要撒的均勻一些為好，用細(xì)砂糖也很好。
大炒勺的這道京味兒醒酒小菜金糕拌雪梨就做好了，供朋友們參考！
3分鐘簡單小菜-涼拌胡蘿卜
原料：
胡蘿卜1根、香菜大蒜末若干。
調(diào)味品：
鹽1克、白醋10克、橄欖油20克、雞精1克；（香菜大蒜不喜歡可不放，橄欖油沒有可用其他油代替）
做法：
1、將胡蘿卜切成細(xì)絲（或用刨子刨絲），放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等），加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用。
3分鐘簡單小菜-涼拌胡蘿卜
心得：
1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細(xì)，這樣好入味，也比較軟化點(diǎn)，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺；
2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點(diǎn)辣椒油或者油潑辣子進(jìn)去，非常的美味。
4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調(diào)和色拉油無特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻后再淋入涼拌菜中。
5、現(xiàn)做現(xiàn)吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過早出水，導(dǎo)致水溶性維生素流失。
私房菜-秘制泡椒雞爪
原料：雞爪。
配料：泡椒 糟鹵。
鹵料：蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、香葉（姜皮和肉分開，皮煮雞爪，肉切條泡雞爪）。
調(diào)料：糖、醋、鹽、料酒。
做法：
1、雞爪洗凈去指甲，切開，先一分為二，再把有指頭的那邊一分為二。整個(gè)泡難入味。
2、糟鹵，姜條，泡椒，鹽，糖，醋，混合，鹽一茶匙，糖倆茶匙，醋一湯匙。（香醋陳醋都可以）
3、鹵料煮開。
4、倒入雞爪，水開倒一湯匙料酒，一茶匙鹽，煮十到十二分鐘。我煮了十分鐘，很脆。
5、用冷水洗凈后，十分鐘換一次水，泡兩個(gè)小時(shí)，要是不心疼水就細(xì)水沖。要是心疼水，就半小時(shí)換一次。最后一次最好用純凈水，我擔(dān)心生水不干凈，就用的純凈水。
6、雞爪控干水，泡進(jìn)調(diào)好的汁水中即可，五個(gè)小時(shí)以上就可以吃了。不過越久越入味，也就越辣。
私房菜-秘制泡椒雞爪
后話：
1、泡椒一定要買汁水清澈的，我上次因?yàn)橘I到不好的泡椒，有點(diǎn)渾濁，味道也不很純正。到超市賣咸菜的地方有，不過要看看新鮮不新鮮，要是快賣光了就別買，因?yàn)榭隙ǚ乓欢螘r(shí)間了。
2、糟鹵汁可以起到增味添香的作用，放和不放味道差別很大，不過要是沒有的話，就不放了。
3、之所以又放鹽糖和醋，是鹽提味，糖增香，帶點(diǎn)醋的酸味，更好吃。
4、煮的時(shí)候，其他香料可有可無，但是花椒一定不能少，雞爪不腥，而且很香，多放點(diǎn)，一湯匙花椒。煮的時(shí)候放點(diǎn)鹽，去臟東西。
5、沖泡雞爪，越久越發(fā)白，并且脆，不過不要超過兩小時(shí)。一小時(shí)到兩小時(shí)都行，低于一小時(shí)的話，雞爪不很白嫩。
這個(gè)夏天，您找到了適合自己口味的食物了嗎？
夏季高溫的天氣，很多讓食欲下降，甚至還會出現(xiàn)中暑的情況，帶給大家身體健康受到很大影響，那么，我們要如何緩解這些情況，下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下3款降暑食譜讓你清涼一夏。
①冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。
②番茄土豆煲豬踭
材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。
做法：先將豬踭肉洗凈氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘后，加入番茄，再煮10分鐘，調(diào)味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
③苦瓜黃豆?fàn)F排骨
材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨300克。
做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈，將苦瓜切塊用開水氽燙備用。熱油鍋，將蒜蓉爆香，將排骨下鍋爆炒，下鹽少許，炒至五成熟，放入砂鍋，與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用。
導(dǎo)語：快要“大暑”了，大暑養(yǎng)生知道怎么做嗎？這是一年之中最炎熱的節(jié)氣，加上現(xiàn)在正處于“三伏天”之間，所以天氣特別炎熱，現(xiàn)特別推薦一款加入解毒的綠豆和養(yǎng)陰的老鴨的冬瓜荷葉湯。
[材料]：老冬瓜600克、鮮荷葉半塊至一塊、綠豆100克、陳皮1/3個(gè)、老鴨半只、豬瘦肉150克、生姜3片。
[烹制]：各物分別洗凈，冬瓜連皮、仁切厚塊；綠豆浸泡；老鴨宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊，與荷葉、豬瘦肉、生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸后改文火煲約兩小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供4-5人用。
在暑熱天，冬瓜是廣東民間最常用的煲湯瓜類，它能消暑濕、養(yǎng)胃液、消癰、行水、消腫，且越老消暑力越強(qiáng)。另冬瓜皮冬瓜仁亦是消暑利水的中藥，所以民間凡用老冬瓜煲消暑湯一般都連皮連仁一起。綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功能，在炎熱的夏季，人們常以綠豆湯作為保健飲料進(jìn)行調(diào)理。鴨肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)中益氣、平胃消食、利水消腫的功效，又適宜病后體虛、食欲不振，由慢性腎炎引起的水腫病人以及肺結(jié)核低熱患者食用。另外中醫(yī)認(rèn)為，鴨是水中之禽，其性為涼，且老鴨滋陰，尤宜夏日補(bǔ)益之用。諸物合而為湯，鮮美可口，能消暑、清熱、解毒、養(yǎng)陰、補(bǔ)益，為大暑時(shí)的絕佳滋潤湯品。
小孩到了夏季會因?yàn)闊岫幌氤詵|西，那么什么食物是和兒童夏季吃，而且吃不厭呢？我們一起來看一看吧！
*蔬菜沙拉
配料：生菜50克，櫻桃番茄50克，黃瓜1根，玉米粒若干，沙拉醬。
做法：將所有蔬菜洗凈，黃瓜切片，櫻桃番茄切片，玉米粒在沸水中燙熟；把生菜鋪在盤底，然后放上黃瓜片、櫻桃番茄片、玉米粒，最后澆上沙拉醬即可。
營養(yǎng)提示：蔬菜是低糖、低鹽、低脂的健康食物，含有豐富的維生素以及鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素，對各種疾病具有預(yù)防作用。
蔬菜還含有豐富的纖維素和果膠，可促進(jìn)腸道蠕動，有利于腸道廢物排出。因此家長在為孩子提供富含蛋白質(zhì)的食物同時(shí)，也要讓他們攝取足夠的蔬菜。
*番茄牛肉
配料：牛腿肉500克，番茄150克，干辣椒、花椒、蔥、姜、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量。
做法：牛肉切片，加鹽、料酒、姜片、蔥段拌勻，腌制半小時(shí)；干辣椒段，番茄切片；炒鍋上火，舀油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油；鍋內(nèi)留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒爆香，放番茄炒出香味；加清水、牛肉、鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加糖、味精、麻油即可。
營養(yǎng)提示：
牛肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，其中肌氨酸的高含量對肌肉增長特別有效。
它還含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素B等，營養(yǎng)成分極易被人體吸收。番茄富含類胡蘿卜素、維生素B和C,尤其是維生素B的含量居蔬菜之冠，經(jīng)常食用可以提高兒童的免疫力。
夏季兒童飲食菜譜一：
魚茸番茄湯，宜用鳙魚，民間亦稱為大魚，中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘，有補(bǔ)虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風(fēng)寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽(yù)為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。
中醫(yī)認(rèn)為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣，為今日靚湯也。
材料：鳙魚（即大魚）肉300克，番茄250克、蒜頭3小片、生姜3片。
烹制：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀；番茄洗凈，切片狀；蒜頭去衣。在鑊中加入清水，1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。此量可供3~4人用。
夏季兒童飲食菜譜二：
雙菇肉絲。
主要原料：新鮮金針菇150克、干香菇40克、肉絲150克。
制作方法：
1.新鮮金針菇去根洗凈，用開水燙熟，切成火柴梗長小段；
2.干香菇發(fā)脹煮熟，切絲；
3.將肉絲上漿滑油致熟或開水氽熟；
4.將上述諸品置容器內(nèi)，加適量香油、鹽、和糖，混勻裝分盆。
重點(diǎn)提示：夏季，多數(shù)孩子胃口不好，故應(yīng)以鮮咸口味的菜肴為主。本品包括的食物種類不大多，但富含動物蛋白和植物蛋白及維生素C,而且操作簡便，可作為夏季家庭常用食譜。
夏季兒童飲食菜譜三：
西紅柿牛肉湯。
將油燒熱后，加入大料、蔥花、姜片熗鍋，加適量水，放入牛肉末（或碎塊）燉，當(dāng)開鍋后，再用慢火燉（可稍加些醋），待牛肉爛后，加西紅柿碎塊，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。
夏季是陽氣最旺盛的時(shí)候，養(yǎng)生要順應(yīng)夏日陽盛于外的特點(diǎn)，中醫(yī)認(rèn)為，（精氣）秋收冬藏，春升夏發(fā)，著眼于長字。
是夏季要調(diào)息靜心，猶如一塊冰在心間，那么炎熱便會減少，不可以吃溫?zé)岬氖澄铮蝗粫X得更熱不可當(dāng)。以下根據(jù)夏季的養(yǎng)生特點(diǎn)，為讀者朋友推薦幾款夏日養(yǎng)生湯飲。
一、兒童夏季補(bǔ)鈣湯飲
黃豆眉豆煲魚骨
夏天是小孩子發(fā)育最快的時(shí)期，飲食上可以多吃富含鈣質(zhì)的食物以助長身高。多喝魚骨湯加上黃豆、眉豆、陳皮。
夏天暑濕比較多，眉豆有助去腳氣。黃豆和魚骨富含豐富的鈣質(zhì)，如煲豬骨湯，可以用扇骨或筒骨煮湯。
材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。
清補(bǔ)涼煲鴨
老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。
材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。
二、夏季開胃生津湯飲
山稔煲大芥菜
天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。
該湯味道清潤、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用，同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥，頭痛發(fā)熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5個(gè)，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
山稔干煲鯽魚
夏季飲食上宜酸味以固表，山稔又稱三稔，與楊桃同類，楊桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、澀，其功能生津止渴、健胃消積并能散風(fēng)熱山稔干煲鯽魚，有助于老人夏季潤腸通便，降脂、降糖、降血壓。
材料：山稔5個(gè)，鯽魚1條，生姜2~3片。
三、夏季養(yǎng)心安神湯飲
糯稻根煲泥鰍魚
春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，夏季人體津液消耗大，天氣容易反復(fù)，有心臟病或抵抗力差的人容易不適，并且冠心病在夏季的并發(fā)率比較高，所以夏季應(yīng)該多注意養(yǎng)心。
糯稻根煲泥鰍魚，能斂汗、養(yǎng)陽、消腫、護(hù)肝。
材料：糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生姜3片。
青紅蘿卜煲豬心
中醫(yī)認(rèn)為，夏季多食咸味以養(yǎng)心，青紅蘿卜煲豬心，有養(yǎng)心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。
材料：青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個(gè)、豬展肉250克、生姜3片。
夏季天氣炎熱，氣溫多變，特別是今年夏天，流感肆虐，大家要特別保重身體。上面推薦的夏季養(yǎng)生湯水，最適合夏天的媽媽靚湯。
兒童夏季食譜大全
肉（或肉末）燒豌豆
將油燒熟后，放入蔥花熗出香味，放入肉末（或碎肉），加入醬油、鹽后，將豌豆放入，加水（或肉湯），直至燜爛、燉熟為止。
西紅柿牛肉湯
將油燒熱后，加入大料、蔥花、姜片熗鍋，加適量水，放入牛肉末（或碎塊）燉，當(dāng)開鍋后，再用慢火燉（可稍加些醋），待牛肉爛后，加西紅柿碎塊，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。
星期一
牛奶243毫升土豆泥30克雞蛋1個(gè)
大米小豆飯：大米35克小豆5克
燉魚：魚40克
白菜丸子湯：瘦豬肉40克白菜50克蘋果40克蝦仁
菜葉胡蘿卜面片湯：面粉30克青菜葉5克
胡蘿卜5克蝦仁10克
牛奶243毫升
星期二
牛奶243毫升面包果醬：面包30克果醬10克
煎雞蛋1個(gè)
混合面棗饅頭：面粉20克玉米面60克棗泥15克
蝦仁炒韭菜：蝦仁20克韭菜40克
蘿卜燉牛肉：蘿卜20克牛肉30克
橘子25克
小豆綠豆飯：小米20克小豆5克綠豆5克
肉絲炒綠豆芽：瘦豬肉20克綠豆芽15克
蘑菇燉雞塊：雞肉30克蘑菇20克
牛奶243毫升
星期三
豆奶200毫升麥片粥：麥片15克饅頭片15克
什錦飯：大米35克豌豆5克胡蘿卜5克
瘦豬肉5克雞蛋5克
白菜豬肝肉湯：白菜30克豬肝60克
瘦豬肉5克
核桃仁炒韭菜：核桃仁5克韭菜20克西紅柿20克
小豆包：面粉2克小豆5克
雞蛋羹：雞蛋1個(gè)
肉末糖醋白菜：白菜30克瘦豬肉10克
牛奶243毫升
星期四
牛奶243毫升油餅：面粉30克煮雞蛋1個(gè)
棗飯：大米25克棗泥10克
肉燉蕓豆：瘦豬肉60克蕓豆45克
炒三絲：胡蘿卜15克土豆5克豆腐干5克
梨25克
小米綠豆飯：小米25克綠豆5克
醬豬肝：豬肝30克
西紅柿牛肉湯：西紅柿15克牛肉10克
牛奶243毫升
兒童夏季食譜二
星期一
早餐：奶油饅頭、稀飯、肉末榨菜
中餐：肉末燒豆腐、炒青菜、西紅柿蛋湯、白米飯
午點(diǎn)：糕點(diǎn)、牛奶
晚餐：紅燒牛肉、炒黃瓜、海帶大骨湯、金銀米飯
星期二
早餐：雞蛋、豆芽炒面條、牛奶
中餐：冬瓜燒排骨、炒茄子、青菜湯、綠豆米飯
午點(diǎn)：鹵豆腐干、銀耳湯
晚餐：粉蒸肉、炒青菜、紫菜蝦米湯、米飯
星期三
早餐：鮮肉小包、八寶粥、水果
中餐：香菌炒雞絲、炒西葫蘆、紫菜湯、白米飯
午點(diǎn)：小面包、豆?jié){
晚餐：魚香肉絲、炒葫子、嫩豆腐、金銀米飯
星期四
早餐：蔥油花卷、豆?jié){、鹵牛肉
中餐：什錦魚丸、炒青菜、西紅柿蛋湯、白米飯
午點(diǎn)：水果、綠豆湯
晚餐：鮮肉水餃、土雞青菜湯
星期五
早餐：蛋糕、牛奶、鹵豆干、
午餐：汽水肉、炒青菜、炒土豆、金銀米飯
午點(diǎn)：蒸紅棗、銀耳湯
晚餐：炒飯、三鮮湯
看到了夏季，寶寶依然有吃不厭的食譜，所以媽媽們不用煩惱啦！
導(dǎo)讀：在驕陽似火的夏日，人們都會選擇各種不同的方式防暑降溫，因?yàn)榛馃岬奶枌θ藗兊膫?shí)在是太大了，不僅對人們皮膚造成傷害，還……
在驕陽似火的夏日，人們都會選擇各種不同的方式防暑降溫，因?yàn)榛馃岬奶枌θ藗兊膫?shí)在是太大了，不僅對人們皮膚造成傷害，還可以讓人中暑，或胸悶氣躁，許多人都選擇躲在家里不出門，或者等太陽落山了再出門，要是經(jīng)常在太陽下暴曬，可能會導(dǎo)致皮膚癌變。所以，不管是以怎樣的方式，總之，夏天的太陽給人們會造成許多危害，所以夏季在防暑的同時(shí)還應(yīng)該多喝水，補(bǔ)充人體所需水分，如果不及時(shí)補(bǔ)水，就會導(dǎo)致脫水，對人們健康造成危害。下面教大家?guī)渍邢募痉朗罱禍氐暮棉k法。
首先，可利用空調(diào)，風(fēng)扇調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度，不管是家里還是辦公室如果有空調(diào)的話，夏天也就不會那么可怕了。如果使用空調(diào)的話，請注意不要貪心過重，把溫度調(diào)得過低，盡量以25度為宜，以免因?yàn)闇夭钸^大，而引起感冒。再者如果使用風(fēng)扇的話，日常可在開風(fēng)扇之前在其風(fēng)扇葉上用冷水擦下，或者在風(fēng)扇的前面放一盆冷水，更有利于降溫。
再者如果在沒有開空調(diào)的情況下，要注意合理的開窗戶，白天的時(shí)候就盡量不要開了，因?yàn)橥饷娴奶柟鈺樦皯暨M(jìn)來的，因此白天的時(shí)候，要把窗戶關(guān)好，如果有窗簾的話，也要把窗簾拉下，而等到?jīng)]有陽光的時(shí)候，要記得把窗戶打開，讓外面的空氣流進(jìn)來。
其次，減少外出，由其是要避免中午12點(diǎn)到2點(diǎn)外出，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間的太陽是最毒的，當(dāng)然了盛夏天亮之后到太陽下山之前，陽光都是很毒的，所以盡量減少外出的時(shí)間，如果一定要出去的話，要做好相關(guān)的防曬措施，擦防曬霜 ，帶遮陽傘。由其是注意補(bǔ)充水份，如果出門在外的話，要比平時(shí)補(bǔ)充更多的水份，再者告訴大家一個(gè)小常識，千萬不要穿黑色的衣服出去，因?yàn)楹谏囊路鼰崾亲詈玫?，穿黑色的衣服會讓你更熱的?/p>
再次，日常要多吃一些清涼的食物，如正上市的西瓜，絲瓜，苦瓜，都有很好的降溫的功效。日常在飲食上要多注意少吃刺激性的食物，更不可吃鹽過多，盡量保持清淡飲食，多吃具有消腫利尿功效的食物，可多吃些綠豆粥，荷葉粥，蘿卜湯，冬瓜湯，當(dāng)然了適當(dāng)?shù)某孕┍?zhèn)的食物也可降溫。但是如果要長時(shí)間的降溫的話，建議喝熱茶，溫開水，更有利于長時(shí)間保持清涼的感覺。
此外，沖涼，也是降溫的好方法，但是生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們說，用冷水沖涼，雖然可在短時(shí)間內(nèi)有降溫的作用，但是洗過之后，人的溫度反而會上升，因此不利于降溫，而如果用熱水洗澡的話，雖然在洗的過程中可能會出汗，可能更有溫度上升的感覺，但是洗過10幾分鐘之后，你會有前所未有的清涼的感覺的，因此炎炎夏季，有時(shí)候用熱水沖涼也是不錯(cuò)的選擇。
最后，日常可用涼水擦拭涼席，拖地，都可溫度在短時(shí)間內(nèi)降下來，但是效果都不是很明顯，但是如果實(shí)在過于炎熱的話，倒是可以償試一下，另外，如果家里有人因?yàn)闇囟冗^高，而中現(xiàn)中暑的現(xiàn)象的話，要及時(shí)的把人移到陰涼的地方，同時(shí)要注意做好急救工作，要快速的給病人降溫。
以上都是避暑降溫的好方法，但在近幾年，我們不難看到有些市民會選擇防空洞這種天然避暑納涼的地方，又或者是商場門口、地鐵站，還有的甚至離開高溫酷暑的城市選擇去其他溫度較涼爽的城市去避暑，總之，不管他們選擇什么樣的方式防暑降溫，都是很不錯(cuò)的，這樣就可以避免中暑給人們帶來的身體危害。
【導(dǎo)讀】春季養(yǎng)生煲湯食譜有哪些？春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝、祛濕、健脾為主，所以春季養(yǎng)生湯煲湯食譜也要以此為好。下面小編為您介紹春季養(yǎng)生煲湯食譜，幫您養(yǎng)好身體。
春季養(yǎng)生煲湯食譜
1、老鴨筍湯
材料：老鴨1只（約750克），筍尖150克，枸杞少許。
做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右，起鍋加鹽調(diào)味。
功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
2、牛肚薏米湯
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。
做法：先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用；用清水將薏米、扁豆洗凈，備用；湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟；加入薏米和扁豆，再煮半小時(shí)；將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調(diào)味即成。
功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補(bǔ)損；薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。
3、莧菜豆腐魚頭湯
材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(gè)（約600克）、姜絲適量。
做法：各物分別洗凈，莧菜切段；豆腐切塊；魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時(shí)濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。
功效：中醫(yī)還認(rèn)為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補(bǔ)虛、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價(jià)廉物美、烹制簡單。
春季養(yǎng)生煲湯食譜
4、淮山薏米生魚湯
材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。
做法：洗凈宰好的生魚，斬成幾段；淮山和薏米洗凈；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：健脾去濕，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，解春困。
5、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時(shí)，瀝干水，再稍稍浸一浸水，再瀝干，反復(fù)兩三次。雞肉飛水后，加入清水3000毫升（約12碗水量），與姜片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其余材料一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，煲約1.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：補(bǔ)脾益氣、助消化，適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。
6、牛蒡玉米淮山湯
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗凈，削皮，切滾刀塊；牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；紅棗洗凈，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：增強(qiáng)體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。
護(hù)嗓竅門讓你“清涼一夏”
夏天來襲，如果沒有個(gè)消防員幫你的嗓子“滅滅火”，炎炎夏日一定會讓你“烈火焚喉”，干咳難耐。像平時(shí)含服的潤喉糖就是滅火神器，不僅清涼舒爽，而且是中藥成分，有一定的消炎、降火、祛痰的效果，可以給嗓子好好滅滅火。另外，為夏季咽喉不適的易發(fā)人群支支招，一起“清涼一夏”。
客服電話忙，潤喉糖來幫忙
電話客服、推銷員等咨詢服務(wù)人員因?yàn)槿粘＝勇犽娫捿^多，而且需要保持一定分貝，存在用嗓過度的問題，所以大部分客服工作者都會存在咽喉干癢、想咳嗽等咽喉不適的情況。
建議這些經(jīng)常接打電話的客服人員平時(shí)盡量避免食用刺激性食物，以清淡飲食為主。嗓子不適時(shí)也可含一些潤喉糖，可以有效的滋潤保護(hù)咽喉。
由于客服工作者平時(shí)工作壓力較大，情緒較壓抑，所以要學(xué)會適當(dāng)調(diào)節(jié)情緒，可以進(jìn)行爬山等適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。
白領(lǐng)工作忙，飲品來幫忙
為家庭和事業(yè)苦苦打拼的白領(lǐng)一族，繁忙的工作成為了壓力的源頭，致使身體不堪重負(fù)，抵抗力下降，處于亞健康狀態(tài)。
夏季天氣炎熱，很多公司早早就開了空調(diào)，殊不知封閉的房間空氣流通較差，于是便給細(xì)菌的滋生提供了機(jī)會。白領(lǐng)人群順其自然也就成為了夏季咽喉炎、扁桃體炎高發(fā)的人群，嗓子干、癢、痛也就成了常事。
建議白領(lǐng)們平時(shí)工作的時(shí)候可以泡一些綠茶、蜂蜜菊花茶、潤喉涼茶等清熱去火的飲品，可生津止渴、清熱解毒、養(yǎng)陰潤肺，有助于緩解咽干發(fā)癢的癥狀。
另外，盡量不要長時(shí)間待在空調(diào)房里，要定時(shí)開窗通風(fēng)，讓房間空氣流動。同時(shí)還要盡量避免熬夜，讓嗓子得到充分的休息。
教師用嗓多，穴位來幫忙
教師作為培育祖國花朵的園丁，承擔(dān)著教書育人的責(zé)任，用嗓自然也是少不了的。馬不停蹄地穿梭在講堂之間，嗓子也很少能得到足夠的休息，喝水也少，所以很多老師都會患有咽炎，嚴(yán)重的還會影響工作。
建議老師們休息的時(shí)候盡量避免用嗓，回到家讓嗓子好好歇一歇。課余時(shí)間盡量多喝水，還可以吃些金橘，它富含多種維生素及鈣，有消除喉嚨發(fā)炎的作用。
另外，工作繁忙的時(shí)候也可以通過點(diǎn)壓左手無名指尖，來起到良好的止痛消炎效果，堅(jiān)持每日三次，飯前點(diǎn)壓，每次點(diǎn)壓10—15分鐘，一般3—4日即可起效。
寒冷的冬天到了，大風(fēng)、大霧、大雪的天氣，讓冬天的氣息更加濃重了一些。由于溫度驟降，我們在飲食上一定要有所調(diào)整。盡量選擇能夠御寒保暖、積攢熱量的食物。那冬天吃什么最能防寒有健康呢?下面微微健康網(wǎng)就給大家推薦以下4 類食物，讓你這個(gè)冬天溫暖度過。
一、肉類食物
以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。
二、奶類食物
脫脂奶制品和其他代乳品，包括：脫脂奶、脫脂奶酪、脫脂無糖酸奶 ; 豆?jié){、豆腐和不含添加劑的豆類食品。
日常生活中，如果能多吃些御寒食物，就可以提高機(jī)體的抗寒能力。尤其是冬天很怕冷的女士們，不妨就參照上述菜單制作出一個(gè)適合自己的飲食方案，在寒冷的天氣加以引用，相信會有不錯(cuò)的效果出現(xiàn)。
三、湯類食物
包括：新鮮的、冷凍的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑) 清湯。
四、蔬菜類食物
包括新鮮的、罐裝的 ( 無佐料、脂肪、糖等其他添加劑 ) 蔬菜 ; 番茄醬。但蔬菜類不能和非核心類食物合并 ( 比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物) 。
1、含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。
2、辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。
3、根莖類食物：醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機(jī)體無機(jī)鹽缺乏有關(guān)。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機(jī)鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
4、含鐵高的食物
貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃ ，產(chǎn)熱量少 13% ，當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后，其耐寒能力明顯增強(qiáng)。因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。水果包括：新鮮的、罐裝的 ( 非糖水類 ) 水果。
如果是罐裝的必須是水或純果汁 ( 非糖水 ) 浸泡的，浸泡汁水不可以食用 ; 干果 ( 杏干、桃干、香蕉干等 ) 不算做核心食物 ; 果汁不是核心食物。
以上內(nèi)容就是針對4類食物讓你這個(gè)冬天溫暖度過來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識了吧，希望對您有幫助。
菊花露白菊花10克，白糖10克，同置茶杯內(nèi)，沖入沸水，加蓋浸泡片刻，即可飲服。白菊花具有散風(fēng)熱、清肝明目、解毒之功效，可用于防治風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等癥。其所含的黃酮類物質(zhì)有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用，故對高血壓病人更為適宜。
薄荷甘草露薄荷100克，甘草30克，蜂蜜適量。將兩藥同放入鍋內(nèi)，加清水3000毫升，加蓋煮沸15分鐘，取藥汁加蜂蜜調(diào)勻即可飲用。薄荷甘草露具有清肺止咳、解毒利咽的作用，可用于咽喉癢痛不適、聲嘶、咳嗽等癥。
西瓜翠衣露西瓜皮(即西瓜翠衣)100克，白糖適量。將西瓜翠衣洗凈，切細(xì)，放鍋內(nèi)，加水煮沸15分鐘，取汁加蜂蜜即可服用。西瓜翠衣露具有清暑解熱、瀉火除煩、利尿降壓等作用，對暑熱煩渴、口舌生瘡、小便短赤、高血壓都有一定的防治作用，實(shí)為夏令清暑之佳品。
荷花露白荷花50克，放鍋內(nèi)，加水煮沸15分鐘，取汁液加蜂蜜調(diào)勻飲服。此露氣香性涼，可解暑熱、清心脾、化痰止咳、除煩渴、爽精神，適用于感受暑熱、心煩口渴、喘咳痰血等癥。
藿香露藿香50克，佩蘭30克，一同放入鍋內(nèi)，加清水煮沸20分鐘，取汁液加蜂蜜調(diào)勻飲服。此露具有芳香祛濁、消暑化濕的功效，適用于中暑發(fā)熱、頭痛胸悶、食欲不振、惡心嘔吐、消化不良等。
三葉清暑露鮮荷葉、鮮竹葉、鮮薄荷各50克，一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎煮10分鐘，過濾，再加入適量蜂蜜(或白糖、冰糖)攪勻，冷后代茶飲，有清熱防暑、生津止渴之良效，實(shí)為盛夏消暑之佳品。
菊棗蜂蜜露菊花50克、大棗5枚、麥冬20克，一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸15分鐘后過濾取汁，再加入蜂蜜拌勻即可飲用。此藥露清香爽口，具有美容、養(yǎng)肝、健胃、明目、清熱、生津止渴和消除疲勞之功效。
山楂麥冬露山楂、炒麥芽、麥冬各15－30克，一同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煎煮20分鐘后取汁，再加入適量蜂蜜拌勻飲用，此露有開胃健脾、生津止渴之效，對中老年人夏日食欲不振，消化不良者適用。
荷葉三豆露
荷葉15克、綠豆100克、黃豆、白扁豆各50克，先將荷葉切細(xì)，用紗布包好，與綠豆、黃豆、白扁豆一同入鍋內(nèi)，加水煎煮至豆?fàn)€后，取濃汁加適量蜂蜜飲服，此露有清熱解毒、利濕祛暑、和中健脾之功效，對脾虛濕重、慢性腹瀉者尤為適宜。
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