西紅柿怎么吃才最防癌？
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“西紅柿怎么吃才最防癌？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
研究表明，在各種天然胡蘿卜素中，番茄紅素清除活性氧的作用最強(qiáng)，具有預(yù)防前列腺癌、肺癌等各種上皮癌的作用。在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌癥發(fā)病率成反比。
西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%。可以說(shuō)，西紅柿是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。
水果蔬菜和西紅柿中番茄紅素含量對(duì)比表：
在每100克含番茄紅素的水果和蔬菜中，番茄紅素的含量分別為：
西紅柿0.2～20毫克 西瓜2.3～7.2毫克 番石榴5.23～5.50毫克(粉紅色) 番木瓜0.11～5.3毫克 葡萄柚0.35～3.36毫克(粉紅色) 胡蘿卜0.65～0.78毫克 南瓜0.38～0.46毫克 紅薯0.02～0.11毫克 杏子0.01～0.05毫克
西紅柿出色的抗癌功效淘汰絕大部分保健品
1994年意大利學(xué)者將2706名各種消化道癌癥患者與2879名正常人進(jìn)行對(duì)照研究后發(fā)現(xiàn)，增加西紅柿的攝入量，對(duì)消化道具有保護(hù)作用。與不吃西紅柿的人相比，每天至少吃一份西紅柿者發(fā)生消化道癌的機(jī)會(huì)可減少50%。
美國(guó)哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)48000名男士所吃46種以上水果和蔬菜，進(jìn)行了為期4年的跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)每周至少吃10份西紅柿產(chǎn)品，如西紅柿、西紅柿醬和比薩醬的人，發(fā)生前列腺癌的機(jī)會(huì)減少34%。與體內(nèi)番茄紅素濃度較低的女性相比，體內(nèi)番茄紅素濃度高的女性患子宮頸癌的比較少。
番茄紅素是前列腺病克星YS630.coM
國(guó)內(nèi)外科學(xué)家半個(gè)世紀(jì)的研究表明：前列腺中番茄紅素濃度的減低，使其無(wú)法抵御自由基的侵蝕，使前列腺發(fā)生裂變和老化，出現(xiàn)病變。由于人體自身無(wú)法合成番茄紅素，隨年齡增長(zhǎng)，番茄紅素的需求量也越大，從日常膳食中也很難獲取人體所需要的攝入量。因此，補(bǔ)充外源性番茄紅素成為最有效的手段。
2000年，美國(guó)芝加哥大學(xué)醫(yī)學(xué)院對(duì)1899名中年男性近30年的調(diào)查結(jié)果顯示：番茄紅素?cái)z入量越低，患前列腺疾病的可能性越高。研究證實(shí)，前列腺疾病與人體內(nèi)番茄紅素的濃度水平有密切的關(guān)系。番茄紅素可突破前列腺吸收屏障，直接進(jìn)入腺體發(fā)揮作用。此外，美國(guó)腫瘤研究學(xué)會(huì)的一項(xiàng)臨床試驗(yàn)顯示，番茄紅素對(duì)前列腺癌治療有決定性作用，那些攝取番茄紅素的患者，存活的5項(xiàng)因素得到改善。
番茄紅素能降低白內(nèi)障、冠心病患病風(fēng)險(xiǎn)
從醫(yī)學(xué)理論研究來(lái)看，由于番茄紅素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能減少動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的患病危險(xiǎn)。有學(xué)者根據(jù)歐洲10個(gè)國(guó)家的研究報(bào)告得出結(jié)論，每天吃至少含40毫克番茄紅素的西紅柿制品(相當(dāng)于喝兩杯西紅柿汁)，能明顯減少血中低密度脂蛋白的氧化和發(fā)生冠心病的危險(xiǎn)。
白內(nèi)障和老年性黃斑變性是老年人常見(jiàn)的眼科疾病。據(jù)美國(guó)威斯康星大學(xué)的馬瑞斯·帕爾滿報(bào)道，與血液中番茄紅素濃度低的人相比，血液中番茄紅素濃度高者發(fā)生老年性黃斑變性的機(jī)會(huì)可減少50%。
西紅柿怎么吃才能吸收好?
西紅柿在加工或烹制過(guò)程中受熱時(shí)，所含的番茄紅素分子中的部分雙鍵會(huì)從反式變?yōu)轫樖浇Y(jié)構(gòu)，使番茄紅素的分子呈彎折狀，容易為人體吸收。另外，由于番茄紅素是脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，因此用油烹制西紅柿或在西紅柿制品上淋上油，容易使番茄紅素吸收。但是番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解失效，因此無(wú)論在工廠生產(chǎn)還是在家庭烹制，都應(yīng)該避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，以便在產(chǎn)品和菜肴中保留更多的番茄紅素，從而增強(qiáng)保健作用。
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雖然覺(jué)得大蒜的味道很讓人討厭，但是它的養(yǎng)生作用卻不容忽視。在我們經(jīng)常接觸的食物中，大蒜的藥用效果無(wú)疑是最佳的，不僅能夠殺菌，還能抗癌，所以愛(ài)吃蒜的人得病率一般比較低。那么你知道大蒜怎么吃才能防癌嗎？小編今天來(lái)帶你深入了解一下。
搗碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會(huì)互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。
生吃殺菌效果好。在加熱過(guò)程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
熗鍋加點(diǎn)兒糖保護(hù)大蒜素。用大蒜熗鍋時(shí)油溫不宜過(guò)高，烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因?yàn)樘菍?duì)大蒜素有保護(hù)作用，能減少高溫對(duì)大蒜素的破壞。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見(jiàn)。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
獨(dú)頭蒜更抗癌。獨(dú)頭蒜實(shí)際上是植株?duì)I養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨(dú)特，具有一定的藥用價(jià)值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗處保存。新上市的大蒜含水量比較高，買回家應(yīng)平鋪晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通風(fēng)、干燥、黑暗處保存，這樣能抑制其發(fā)芽。存放時(shí)還應(yīng)保持外皮的完整，隨用隨剝皮。
每天生吃不宜超過(guò)2~3瓣。大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用，生吃過(guò)多大蒜，易引起急性胃炎，長(zhǎng)期過(guò)量食用還容易造成眼部不適。對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，每天最好別超過(guò)1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
綜上可見(jiàn)，大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其殺菌抗癌的作用也不容忽視，但是即使你喜歡吃大蒜，也不要吃太多，大蒜的刺激作用也是有目共睹的。尤其是一些腸胃病患者，在患病期間還是遠(yuǎn)離大蒜為妙。
大蒜中的蒜素是許多保健功能的主要營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)蒜素耐熱度不佳，只要經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)，就會(huì)大幅降低甚至被分解破壞，因此生吃才能吃到最完整的營(yíng)養(yǎng)素。而且大蒜除了含有醣類、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵、硒、鍺等礦物質(zhì)外，還有30多種含硫化合物，而大蒜諸多的保健功效，主要來(lái)自于含硫化合物中的蒜素.
蒜素的養(yǎng)生保健作用
蒜素是大蒜辛辣味的主要來(lái)源，蒜素目前已被證實(shí)具有殺菌、防止腫瘤增生、預(yù)防大腸癌、胃癌、延緩凝血預(yù)防心血管疾病等功能，而且蒜素中的硒還能增強(qiáng)免疫力。除此之外，大蒜搭配肉類一起吃，能促進(jìn)肉類的維生素B1吸收，達(dá)到消除疲勞、增強(qiáng)免疫力的功效。
大蒜切碎后再吃，有效成分蒜素才會(huì)釋放
想要吃到大蒜中的蒜素，不建議整顆拿起來(lái)吃，由于蒜素本身不存在大蒜中，必須先將大蒜切碎，讓大蒜中的蒜氨酸、蒜酶轉(zhuǎn)變?yōu)樗馑?并且最好將切碎的大蒜靜置10分鐘，待蒜素合成后再食用。
生吃大蒜功效好？生吃能吃到完整營(yíng)養(yǎng)
至于網(wǎng)絡(luò)謠言提到：大蒜生吃比炒過(guò)后再吃，功效更好？營(yíng)養(yǎng)師指出，由于蒜素的耐熱度不佳，在50度~60度的溫度下，就會(huì)大幅降低甚至被分解破壞，因此生吃才能吃到最完整的營(yíng)養(yǎng)素。
蒜素易刺激腸胃道，生吃1天2~3瓣為限
雖然生吃大蒜功效多，若要保健身體，建議1天生吃2~3瓣即可。由于蒜素對(duì)腸胃有刺激作用，建議胃潰瘍、十二指腸潰瘍腸的人，最好不要生吃，避免過(guò)度刺激胃部及腸道。此外，預(yù)計(jì)動(dòng)手術(shù)的病患，或是有凝血功能疾病、正在服用抗凝血?jiǎng)┑幕颊?，則不建議食用過(guò)量大蒜，以免影響凝血功能，甚至造成出血。
西蘭花又叫綠花菜、青花菜，因?yàn)槠渌嗟目诟校钍芎芏嗳说南矏?ài)。西蘭花有哪些營(yíng)養(yǎng)，在烹飪時(shí)怎么做才吃得最健康，一起和小編來(lái)看看吧。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)功效
1、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。
2、西蘭花能有效對(duì)抗乳癌和大腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽(yù)為防癌新秀.
3、西蘭花對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。
4、富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。
西蘭花的食用方法
一般來(lái)說(shuō)，西蘭花口感脆嫩，采用清炒、汆燙等方式都好吃。但烹調(diào)前的清洗工作很重要，第一步要先去除葉，依序分成小株，在大碗中放水加一匙鹽，把西蘭花放進(jìn)去浸泡五分鐘，接著再用水沖洗后瀝干，放入大量滾鹽水中燙熟，撈出時(shí)可將花蕾朝下放，水分會(huì)去除得比較徹底。
烹調(diào)西蘭花時(shí)宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切，會(huì)有很多小粒花朵散落，造成損失。
烹調(diào)西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當(dāng)西蘭花變成亮綠色的時(shí)候，其抗癌作用最強(qiáng)。蒸能保留更多的營(yíng)養(yǎng)和抗癌物質(zhì)，西蘭花蒸好后可加入調(diào)料拌著吃。
烹飪西蘭花避開(kāi)四種誤區(qū)
1、不能過(guò)度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會(huì)讓蔬菜帶有強(qiáng)烈的硫磺味并且損失營(yíng)養(yǎng)，最好通過(guò)蒸或微波爐來(lái)加熱。
2、西將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。
3、如果你對(duì)這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過(guò)程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調(diào)料的味道稍重一些，來(lái)掩蓋掉你不喜歡的苦味。
4、烹飪過(guò)程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時(shí)香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花不能和什么一起吃
1、西菜花與維生素Ki相克。菜花含有豐富維生素C,可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時(shí)不宜食用。
2、西菜花與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來(lái)的功能，所以兩者不能搭配食用。
3、西菜花與黃瓜相克。菜花中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。
4、西菜花與洋地黃相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時(shí)食用這些食物過(guò)多，會(huì)造成藥物藥效降低。
想要把西蘭花吃得健康，學(xué)會(huì)以上內(nèi)容很有幫助哦。
我們都知道，西紅柿不僅可以幫助女人美容養(yǎng)顏，減肥瘦身，而且還能幫助男人保護(hù)心血管，無(wú)論從哪方面來(lái)說(shuō)，它都是一種非常理想的營(yíng)養(yǎng)食物，而西紅柿的吃法有很多種，概括起來(lái)有生吃和熟吃兩種，那么，究竟西紅柿這種食品要怎么吃才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢？
西紅柿可以生吃，也可以煮熟了以后吃，生吃口感好，能起到美白潤(rùn)膚的作用，熟吃對(duì)于男人來(lái)說(shuō)是更有好處的，能保護(hù)心血管，對(duì)于男人的性能力也有提升作用。
西紅柿
生吃：美白潤(rùn)膚口感像水果，熟吃：保護(hù)心血管男人最愛(ài)
營(yíng)養(yǎng)分析：西紅柿中所含的維生素和礦物質(zhì)豐富而均衡，其中維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀含量相對(duì)較高，最有特色的營(yíng)養(yǎng)成分是番茄紅素。
生吃：好處一，可以盡可能多地保留西紅柿里的水溶性維生素，特別是維生素C,葉酸、尼克酸等，這些維生素在體內(nèi)都具有很重要的生理功能，還可美白和滋潤(rùn)皮膚；好處二，口感好，水分足，比較解渴，吃起來(lái)像水果。
熟吃：能保證西紅柿中特有的番茄紅素被人體吸收。因?yàn)榉鸭t素是脂溶性的，所以需要用油烹飪，讓番茄紅素溶解在油里被人體吸收。常吃番茄紅素的好處在于能增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等，尤其對(duì)于中年男性來(lái)說(shuō)，番茄紅素對(duì)前列腺的保健作用也非常不錯(cuò)。用油烹飪西紅柿，油溫不可過(guò)高，以免破壞番茄紅素。
食用提示：不能吃未成熟的青西紅柿，因?yàn)榍辔骷t柿不但不含番茄紅素還含有大量的生物堿，在胃酸的作用下生成番茄次堿而引起中毒。
看過(guò)以上內(nèi)容，我們知道了西紅柿要怎么吃營(yíng)養(yǎng)更容易吸收，才是最有營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)生吃熟吃各有各的特點(diǎn)，關(guān)鍵看大家需要的是什么，另外，要注意西紅柿在烹飪的時(shí)候油溫不能太高，否則會(huì)破壞番茄紅素。
很多人都認(rèn)識(shí)到過(guò)多的精米白面會(huì)導(dǎo)致一些富貴病，于是乎很多人開(kāi)始吃粗糧，那么粗糧應(yīng)該怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)呢？下面小編帶您去看看。
減肥、通便、護(hù)腸、預(yù)防慢性疾病和癌癥
粗糧之于人體的必要性，其實(shí)套用一句廣告語(yǔ)就能說(shuō)明：粗糧不是萬(wàn)能的，但沒(méi)有粗糧又是萬(wàn)萬(wàn)不能的。粗糧在預(yù)防糖尿病、高血壓、肥胖、便秘等疾病中發(fā)揮的作用，是不容忽視的。
粗糧是相對(duì)于大米、白面等細(xì)糧而言的。它主要包括兩類，一是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工的糙米、全麥等；二是除去水稻、小麥外的各種雜糧。比如谷物類的玉米、小米、黑米、紫米、大麥、燕麥、蕎麥等、雜豆類的黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。
粗糧最大的特點(diǎn)是含有較多的膳食纖維。因此同樣分量的食物，粗糧帶來(lái)的能量更少，可以減少肥胖的危險(xiǎn)性。其二，膳食纖維有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以縮短糞便在腸內(nèi)停滯時(shí)間，使大便通暢，因而能夠防止毒素在體內(nèi)存留過(guò)久。其三，膳食纖維還有利于體內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)，對(duì)維護(hù)腸道的健康有益。
如今人們提倡吃粗糧更重要的一個(gè)原因是，它能預(yù)防某些慢性病。血脂異常、高血壓，糖尿病，以及肥胖等疾病的原因是出現(xiàn)了胰島素抵抗，或者說(shuō)，是血糖的反復(fù)大幅度波動(dòng)或持續(xù)升高導(dǎo)致體內(nèi)的調(diào)節(jié)機(jī)制出現(xiàn)了問(wèn)題。粗糧雖然也是糧食，但和精米白面不一樣，它的血糖升高指數(shù)較低，因此有益于預(yù)防多種代謝綜合征，并在一定程度上預(yù)防某些心腦血管疾病。不僅如此，現(xiàn)在也有循證醫(yī)學(xué)證明，適當(dāng)多吃粗糧可以預(yù)防腸道癌癥。
知道了粗糧應(yīng)該怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然，粗糧千好萬(wàn)好，不加限制地猛吃也不行，甚至有些研究發(fā)現(xiàn)，粗纖維吃得太多，有導(dǎo)致胃癌的可能。
【導(dǎo)讀】芝麻有黑白兩種，從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看，無(wú)論黑芝麻、白芝麻都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻。所以，用于補(bǔ)益養(yǎng)生的多為黑芝麻，而白芝麻因?yàn)樯珴善?，則更多地用在日常飲食中做點(diǎn)綴之用。下面小編就為您帶來(lái)這篇黑芝麻要怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)，希望黑芝麻要怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)能對(duì)您有所幫助。
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因?yàn)樗S富的油脂和維生素E,能 滋潤(rùn)皮膚、補(bǔ)血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。
它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對(duì)于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦！⒂洃浟p退的人來(lái)說(shuō)，多吃一些黑芝麻會(huì)極有益處。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收來(lái)說(shuō)并不是最好的，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪ぃ挥邪阉胨?，其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被吸收。
所以，芝麻最好碾碎了再吃。
儲(chǔ)存有道。買來(lái)的芝麻要用密封性好的容器來(lái)儲(chǔ)存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽(yáng)光直射。
如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
【導(dǎo)讀】西紅柿這樣吃有助防癌又護(hù)肝！番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。下面小編介紹西紅柿這樣吃有助防癌又護(hù)肝吧！
1.番茄汁飯生津又護(hù)肝
制作方法：先將洋蔥、蒜頭分別洗凈，入鍋炒出香味，加入番茄醬和水，倒入大米，煮熟即成。這種飯不但有特殊的清香，還具有護(hù)肝、生津止渴、健胃消食等作用。
2.西紅柿一定要先炒再熬湯
西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。一般家常制作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：
做法一是將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。
做法二是將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開(kāi)后加西紅柿，再開(kāi)后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火（關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。
第一款做出來(lái)是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿
這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過(guò)油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
