湯湯水水吃出明亮雙眼
老人養(yǎng)生湯水。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“湯湯水水吃出明亮雙眼”，希望能為您提供更多的參考。
眼睛是溝通世界的窗戶，透過眼睛，你可以看見世上最美的色彩，最迷人的風(fēng)景。然而眼睛又是脆弱得不堪一擊，需要我們的仔細(xì)呵護(hù)。保護(hù)眼睛中醫(yī)有好方法，你快來學(xué)一招吧。
大夜眼睛，是人類身上最迷人、最美麗的器官，下面，從中醫(yī)角度，介紹幾種方法，讓你能擁有一雙明亮的眼睛。
護(hù)眼茶飲小品：
1、芝麻枸杞茶：
材料：沙苑子10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。
作法：食鹽炒熱，加入枸杞續(xù)炒至發(fā)脹，即篩去食鹽取枸杞與余藥煎煮約12分鐘，再浸泡10分鐘，濾去渣，代茶飲用。
功效：明目。主治視力減退。
2、五味蜜茶：
材料：北五味4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。
作法：北五味子入鍋略炒稍焦，再加入蜜蒙花與水約450C.C.，煮沸3分鐘，過濾加蜂蜜拌勻，待稍冷適量時(shí)再入綠茶粉攪和均勻即可飲用。
功效：主治視力功能減退。
3、決明子茶：
材料：決明子10克、菊花5克、山楂15克。
作法：決明子略搗碎后，加入菊花、山楂，以沸水沖洗，加蓋燜約30分鐘，即可飲用。
功效：主治頭部，目昏干澀，視力減退。
家庭護(hù)眼藥膳：
對(duì)于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠(yuǎn)處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時(shí)間。此外，飲食中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素A的食物，如紅蘿卜、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動(dòng)物肝臟等，因缺乏時(shí)易引起視覺障礙、眼睛、、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰退、眼睛疲勞等癥。
提供三款藥膳：
一、養(yǎng)血護(hù)眼湯：
材料：鴨肝150克、芹菜50克、木耳20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥、麻油、鹽、米酒各適量。
制作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
功效：補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、增強(qiáng)免疫力。適合肝虛目暗、視物模糊、癥，是小兒護(hù)眼的最佳食療方。
二、補(bǔ)肝護(hù)眼湯：
材料：1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分鐘，濾渣留湯備用。
2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、癥，均有良好的補(bǔ)益作用。
三、“松仁玉米”抗眼睛老化
中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、等作用，主治、、等。現(xiàn)代營養(yǎng)還分析出，玉米含有的大量黃體素、玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生，從而能有效地幫助老年人避免得上眼睛老化性疾病，甚至還會(huì)減少老年視力缺損的幾率。
研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。
從抗自由基角度來看，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。
四、多食藥粥，養(yǎng)肝明目
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，在米粥中加進(jìn)一些藥物或補(bǔ)品，是一舉兩得的事。同樣，配以相關(guān)的藥物，就能起到養(yǎng)肝明目的食療作用。
枸杞粥：枸杞子30克，大米60克，先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。肝炎病者服用枸杞粥，有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效，特別適合那些經(jīng)常目澀、、等癥病人。
芝麻粥：將適量的黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟，研碎，每次取30克，粳米100克煮粥既可食用。這種粥補(bǔ)肝腎，潤五臟，適應(yīng)身體虛弱，頭發(fā)早白，慢性，目眩貧血者服用。
豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再用小火慢慢熬，煮至八成熟后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮好后再加調(diào)味品。這種粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色發(fā)黃，視力減退、視物模糊的體弱者。
梅花粥：取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
車前子粥：車前子15-30克，粳米100克，將車前子包入布內(nèi)，煎汁后放入粳米同煮為粥，利水消腫，養(yǎng)肝明目，祛痰止咳。
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雨水漸少、氣候干燥。專家提醒市民，在干燥的秋季需防秋燥,而通過飲食防治秋燥是最好的辦法。下面跟小編一起去看看。
教授指出，從中醫(yī)來看，人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系，秋天氣候干燥，對(duì)人的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。
在北方多是秋陽暴曬的天氣，而剛經(jīng)受過夏天酷暑折磨的人的體質(zhì)，在初秋就受到酷暑和秋季干燥天氣的夾擊，因此很容易致病。人們常會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會(huì)出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等等。
何明介紹，預(yù)防秋燥可多吃蔬菜，多喝水，適當(dāng)?shù)綉敉饣顒?dòng)。此外，預(yù)防秋燥還可以吃一些潤燥的中藥，如用沙參、麥冬、云竹、百合等做藥膳（粥或湯）；還可服用麥冬百合銀耳湯、銀耳鮮藕湯、冰糖煮梨水、菊花麥冬泡茶等，均可以清火潤肺，起到保健作用。腫瘤患者還可選擇服用貞芪扶正膠囊或沖劑，以增強(qiáng)抵抗力。
冰糖銀耳湯：銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟。
百合粥：百合30克清水泡軟，粳米100克，冰糖適量，一起加水煮，每天早晚食用。
百合梨湯：梨1個(gè)，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時(shí)加冰糖，吃梨飲湯。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：很多時(shí)候，胃炎是吃出來的毛病。為了防止情況惡化，適當(dāng)食療有利于胃炎的康復(fù)。那么胃炎吃什么食物好呢？說到養(yǎng)胃，粥、湯、面條、牛奶等都是公認(rèn)的養(yǎng)胃食物，適合胃炎病人吃嗎？我們一起來了解一下！
胃炎，是胃黏膜炎癥的統(tǒng)稱。他主要是由于長期飲食不當(dāng)，病毒和細(xì)菌感染、藥物刺激等原因，使胃黏膜受損甚至潰爛造成的常見的胃炎主要類型有淺表性胃炎、糜爛性胃炎、出血性胃炎和萎縮性胃炎。胃炎就多不治會(huì)引起貧血、胃出血、胃潰瘍等疾病。另外，許多胃癌患者就是因?yàn)樵缙跊]有正視疾病，沒有及時(shí)就診，從而耽誤了病情，導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)胃病三分治七分養(yǎng)，所以食療是不可或缺的治療手段。
發(fā)生腸胃炎，主要是因?yàn)槲杆崛狈Γ瑺I養(yǎng)不足，精神壓抑，或者長期服用對(duì)胃有副作用的藥物、食物等引起的，所以，在日常生活中，多吃些富含維生素、高蛋白的新鮮蔬菜水果等，以補(bǔ)充自身營養(yǎng)；忌煙酒辛辣刺激食物，避免對(duì)胃黏膜的損害。此外，還要少吃冷、熱、硬食物，因?yàn)槭秤煤罂杉又匚傅臋C(jī)械消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜收到摩擦而損傷，加重胃黏膜的炎性病變。
所以，胃炎病人的飲食原則是：食用清淡容易消化的食物。食物盡量做得細(xì)，軟，碎，爛，要多采用蒸，煮燉等方式，這樣可以祛除對(duì)胃黏膜的不良刺激。多食用含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物和富含纖維素的食物，如果病人有貧血，則要適當(dāng)多吃含鐵豐富的瘦肉類，動(dòng)物內(nèi)臟，深色的蔬菜水果等。在胃酸分泌過多時(shí)，適當(dāng)牛奶，豆?jié){，面包或帶堿的饅頭來中和一下，萎縮性胃炎一般胃酸分泌過少，可以多吃點(diǎn)濃縮肉湯，雞湯，酸味的果汁等，來刺激胃液分泌，幫助消化。
胃炎吃什么食物好?
1、牛奶
對(duì)于患有胃炎的人群來說，胃痛幾乎是家常便飯，這個(gè)時(shí)候要注意，可以適當(dāng)?shù)亩嗪扰Ｄ?。牛奶不僅僅具有養(yǎng)胃的功效，同時(shí)還能緩解胃痛，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)，它能夠中和胃酸而使胃痛緩解。但對(duì)于一些喝牛奶后就會(huì)出現(xiàn)胃酸以及胃痛的患者，專家建議最好不要喝牛奶。
2、稀飯
說到養(yǎng)胃，粥類食物絕對(duì)是最佳的選擇，特別是小米粥更具有明顯的養(yǎng)胃功效。但并不是所有的人都適合吃稀飯來養(yǎng)胃的，以往內(nèi)稀飯熬煮的時(shí)間比較久，因而會(huì)將米粒分解成雙糖或單糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，還有些人還會(huì)出現(xiàn)嘔酸水的情況。還有的人認(rèn)為吃稀飯容易餓，因此就會(huì)有意識(shí)的去多吃，這樣的話就會(huì)刺激胃酸分泌得更多從而出現(xiàn)不舒服的情況。因此專家建議這類人群，在喝稀飯的時(shí)候最好是能盡量的多咀嚼，這樣同樣能夠達(dá)到養(yǎng)胃的功效，而且還不會(huì)導(dǎo)致以上這些不適癥狀的出現(xiàn)。
3、湯水
在胃炎吃什么食物好的問題上，湯水等也是必不可少的，其實(shí)比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，而且湯還不能是肉湯。這是由于肉湯中含有大量的酸性物質(zhì)，對(duì)胃粘膜會(huì)有一定的刺激作用，因此最好是多喝菜湯。比如像什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上，再加點(diǎn)雞精調(diào)味，不但美味而且還十分的養(yǎng)胃。
4、主食
在主食方面，最養(yǎng)胃的食物是面條，在我們經(jīng)常吃的大米中，含有一定的酸性物質(zhì)，因此腸胃不好的人應(yīng)該少吃米飯。如果是熬粥的話，可以在里面放一些小蘇打，這樣對(duì)胃才具有一定的養(yǎng)護(hù)作用。除了面條之外，另外一種養(yǎng)胃的食物就是蘇打餅干。
飲食不當(dāng)容易得胃炎
5、堿性食物
很多患有胃炎的人群經(jīng)常會(huì)因?yàn)槲杆岱置谶^多從而導(dǎo)致出現(xiàn)反胃、燒心等不適的癥狀，專家提醒，但出現(xiàn)胃酸過量分泌的時(shí)候不妨適量的吃點(diǎn)堿性的食物，比如像牛奶、豆?jié){、饅頭或面包等，這些食物都能夠幫助我們有效的中和胃酸。而當(dāng)胃酸分泌減少的情況下，這個(gè)時(shí)候患者可以食用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以此來刺激胃液的分泌，從而起到促進(jìn)消化的作用。在日常生活中還要注意，應(yīng)該多吃些具有健胃功效的食物，比如像乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等食物。
6、蔬菜水果
患有胃炎的患者還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)有口里發(fā)苦、有異味、口干等癥狀，而導(dǎo)致這些癥狀的出現(xiàn)多半是因?yàn)楦挝赣魺崴鶎?dǎo)致的胃病所導(dǎo)致。對(duì)于這部分患者而言，在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些新鮮的蔬菜水果，比如像苦瓜、黃瓜、絲瓜等食物，這些食物都具有很好的清熱瀉火通便的功效。在日常生活中患者可以將絲瓜切成小塊，然后加調(diào)料做湯食用。對(duì)于臉上長有痤瘡的患者而言，可以經(jīng)常食用瘦肉炒三瓜：將50克豬肉煸炒至半熟，然后再依次將苦瓜、絲瓜、黃瓜各100克下鍋同炒，炒熟后食用即可。
9種食物易傷胃要少吃
1、薄荷
薄荷會(huì)放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
2、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導(dǎo)致胃腸不適。
3、咖啡
咖啡會(huì)刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
4、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。
5、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
6、乳制品
有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會(huì)引起胃部不適?？梢赃x擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
7、油膩食物
含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會(huì)增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦咧臼澄锖茈y消化，人體就會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸。同樣，進(jìn)食過量也會(huì)刺激胃酸分泌過多。
8、冷飲
冷飲過量會(huì)讓胃內(nèi)溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時(shí)最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
9、巧克力
巧克力含大量的可可堿，會(huì)讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進(jìn)食道。
民間治療胃炎的三大偏方
慢性淺表性胃炎與飲食有關(guān)，那慢性淺表性胃炎食療方法有哪些呢？讓我們來看看民間治療胃炎的三大偏方。
治療胃炎民間有偏方
1、取焦山楂15克，延胡索9克，香附子12克，水煎服。每日1劑，分2次服。
2、取北沙參30克，淮山藥30克。將北沙參、淮山藥分別洗凈切碎，一同入鍋，加適量水，先浸漬2小時(shí)，再煎煮40分鐘，取汁。藥渣加適量水再煎煮30分鐘，去渣取汁，合并兩次藥汁。日服1劑，分早晚2次溫服。
3、取焦山楂、焦神曲、焦麥芽、炒枳殼各10克，焦檳榔、厚樸、雞內(nèi)金、青皮、木香各6克，水煎服。每日1劑，分2次服。
五大養(yǎng)胃的食譜
1、白術(shù)豬肚粥
做法：白術(shù)30克，豬肚1只，粳米60克，生姜少許。將豬肚洗凈切成小片，同白術(shù)、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。
功效：用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。
2、豆蔻饅頭
做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細(xì)末，待面粉發(fā)酵后，一起加入制成饅頭。
功效：用于脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。
3、神曲粥
做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。
功效：用于脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等癥。
4、玉竹粥
做法：鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。
功效：適用于胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等癥。
養(yǎng)胃粥
5、椒面餅
做法：蜀椒6克，白面粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙干研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟后，放入蔥白，并加味精、香油、精鹽等調(diào)味。吃面餅喝湯。
功效：適用于寒凝氣滯導(dǎo)致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等癥。
胃炎吃什么食物好？相信大家都有答案了，養(yǎng)胃重在堅(jiān)持，要時(shí)時(shí)刻刻注重自己的飲食，不能吃一些不利于養(yǎng)胃的食物。
中國人善于就地取材，因地制宜，用最方便的辦法整治一頓舒服順暢的飲食。
無論如何，湯水葷素，果然是最適合中國人的飲食，既容易消化，又兼顧營養(yǎng)。外國人最佩服中國美食的想像力，這都是勞動(dòng)人民發(fā)明的。中國飲食和西方烹飪最大的區(qū)別就在于其飲食文化發(fā)祥的過程。研究一下近代史就能得出結(jié)論，但凡一道上等的法國菜、意大利菜，都是先來自宮廷貴族的窮奢極欲，才有了令人趨之若鶩的松露、鵝肥肝、摩德納黑醋、黑魚籽醬等，無不是既珍稀，又天價(jià)，老百姓一般是吃不起的，偏偏又耳餐不已，不管吃沒吃過見沒見過，到處津津樂道，滿面莫大的榮光。
而中國菜就不一樣了，廚師最得意的常常是用多么多么便宜常見的材料搞得一桌子食客山呼萬歲，或者哪位主婦一不小心做出一道與飯館外賣口味接近的燒茄子。中國人善于就地取材，因地制宜，用最方便的辦法整治一頓舒服順暢的飲食：廣東人用一只瓦罐煲出百種湯來，飲得頗為得意，先喝湯后食肉，的確是一種南派的精致；東北人將白肉酸菜加水熬煮，厚重飽滿且富有滋味，又貴在不膩，同樣體現(xiàn)了北派的智慧。燒開一鍋白水，加入各式葷素，萬千種美食就噼里啪啦紛至沓來了：煲湯、火鍋、稀飯、湯面、餃子、餛飩、亂燉，數(shù)不過來。
譬如餛飩，就是很具智慧的一種食品，應(yīng)該是從南方來的。餛飩又名云吞，別名抄手。從字面推理，煮餛飩時(shí)，湯水面肉混沌于一鑊，閉目食之頗為痛快，聞其聲唏里咕嚕，稀里糊涂就吃飽，故名餛飩；因其個(gè)小，不似水餃般個(gè)頭，一口能下去三兩只，故名云吞；亦因其個(gè)小，調(diào)羹筷子皆累贅之物，將雙手抄入袖中，只將嘴向碗邊湊去，吸溜數(shù)次，餛飩盡皆入腹，乃得別號(hào)“抄手”也。
南人飯米，以面為點(diǎn)綴，因此面食做得尤其精致。北方吃的是“包”餃子，南方人卻要“裹”餛飩一疊疊泛黃的四方的餛飩皮直接從市場買來，鮮肉調(diào)味的餡料只那么輕輕一裹，如襁褓般整齊仰臥在鍋邊的蓋簾上，須臾一聲號(hào)令，大隊(duì)人馬齊齊躍入開水中，義無反顧。三滾兩滾，被笊籬撈將上來，還似襁褓那般接踵摩肩地?cái)D進(jìn)白瓷小碗里。純瘦豬肉的醇厚滋味透過堿香十足的餛飩皮四散彌漫，一碗美味的餛飩經(jīng)常讓原本睡眼迷離的我一早晨都斗志昂揚(yáng)。那是媽媽親手裹的無可替代的餛飩，如果她老人家當(dāng)年預(yù)見我這個(gè)好胃口的兒子如今的體重，估計(jì)會(huì)義無反顧地把餛飩餡換成豆腐的。
再說稀飯，就是粥。古人常曰，脾胃虛弱，只進(jìn)得粥糜。粥和糜是不一樣的，用原粒糧食煮就，謂之粥；用磨碎谷物熬制，稱為糜。說大貪官生活腐敗，作風(fēng)糜爛，也是相似的道理，糜爛糜爛，像糜那么爛的人，真的是稀碎到無藥可治-卻不能說，某某生性放蕩，實(shí)在是粥爛極了。如上所說，粥是談不得“爛”的，用慢火脫出糧食的靈魂，卻不去左右糧食的形象；糜就不同，損其形而破其相，暴力得不行。
最近流行用高湯來滾粥了，各大海鮮酒樓都有了一道雞汁小米粥滾遼參，見仁見智，至少味道的確是舒坦。
秋燥潤肺食療方5則
從中醫(yī)來看，人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系，秋天氣候干燥，對(duì)人的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。秋陽暴曬的天氣，使人們剛經(jīng)受過夏天酷暑折磨的體質(zhì)，在初秋又受到酷熱和秋季干燥天氣的夾擊，因此很容易致病。人們常會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀：如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會(huì)出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等。
為了防止秋燥，平時(shí)應(yīng)不食或少食燥熱傷津之品，如煎魚、炸魚、炸雞、油條、辣椒、五香粉等。可多飲、多食生津潤燥的湯水。
雪梨燉冰糖 鮮雪梨一個(gè)(約100～150克)，去皮洗凈放入燉盅內(nèi)，加適量冰糖和清水。燉1小時(shí)后，飲水吃梨。功能滋陰潤肺。
白菜湯 俗話說，十月火為臟，不離白菜湯?？捎悯r白菜適量，蜜棗2～3個(gè)，同放瓦煲內(nèi)，老火煲湯，清潤而不燥，且清甜可口。
雪梨銀耳湯 雪梨1個(gè)，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。將水發(fā)銀耳去雜洗凈，撕成小片，將雪梨去皮、子，切成多塊，將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉盅內(nèi)上籠蒸30～40分鐘。取出即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
芝麻木耳湯 把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用，尤其適用于大便干燥者。
寒冷的冬天，來上一碗暖暖的高湯，那肯定相當(dāng)舒服。俗話說三九補(bǔ)一冬，來年無病痛，所以冬季進(jìn)補(bǔ)對(duì)女人來說非常重要
一、當(dāng)歸紅棗老鴨湯
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
湯湯水水更滋補(bǔ) 抓住食機(jī)補(bǔ)氣血
做法：
1.將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。
2.凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
溫馨小提示：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
材料：黃花菜雞肉板栗枸杞姜鹽
做法：
1.雞肉洗干凈，切成塊。
2.黃花菜泡發(fā)好板栗剝好皮。
3.煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉(zhuǎn)敘煲20分鐘。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時(shí)，接著下鹽調(diào)味即可食用。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
溫馨小提示：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見的蔬菜。黃花菜的營養(yǎng)成份特別是對(duì)胎兒發(fā)育更為有益，因此可做為孕婦的保健湯類。
三、美味羊肉驅(qū)寒清湯
材料：羊腿骨(一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
四、羊肉驅(qū)寒湯
做法：
1.羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓;
2.放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘;
3.羊肉洗凈切薄片，備用;
4.豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用;
5.香菜洗凈，切小段，備用;
6.將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開敘，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋后再次調(diào)到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
溫馨小提示：羊肉營養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時(shí)候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道!
五、冬瓜薏米養(yǎng)顏湯
材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片，鹽適量。
做法：
1.薏米用清水浸4小時(shí)。
2.冬瓜連皮和籽洗凈后切大塊。
3.瘦肉洗凈后切塊焯水。
4.陳皮用清水浸軟后去瓤剪成絲。
5.將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
6.加入適量鹽調(diào)味即可。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
溫馨小提示：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營養(yǎng)也相當(dāng)豐富含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。
六、烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量
做法：
1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)敘燉制。
3.溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
4.烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
5.燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
溫馨小提示：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。
冬季多喝點(diǎn)湯湯水水，讓身體健康壯又壯。
冬季天氣寒冷干燥，人體抵抗力較弱，對(duì)于女性而言，冬季進(jìn)補(bǔ)則顯得尤為重要。說到補(bǔ)品，在冬季我們喜歡做各種有營養(yǎng)的湯，既營養(yǎng)美味，又可起到補(bǔ)氣血的功效，強(qiáng)身健體。尤其是做湯的時(shí)候放些當(dāng)歸等中藥材，讓湯的營養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)人體也更有益。今天小編給大家介紹幾款滋補(bǔ)湯水，讓你這個(gè)冬天更健康。
當(dāng)歸紅棗老鴨湯
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1.將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。
2.凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
溫馨小提示：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
黃花菜板栗雞湯
材料：黃花菜雞肉板栗枸杞姜鹽
做法：
1.雞肉洗干凈，切成塊。
2.黃花菜泡發(fā)好板栗剝好皮。
3.煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉(zhuǎn)敘煲20分鐘。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時(shí)，接著下鹽調(diào)味即可食用。
溫馨小提示：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見的蔬菜。黃花菜的營養(yǎng)成份特別是對(duì)胎兒發(fā)育更為有益，因此可做為孕婦的保健湯類。
美味羊肉驅(qū)寒清湯
材料：羊腿骨（一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤），羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。
做法：
1.羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓；
2.放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水（多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可），燉25-30分鐘；
3.羊肉洗凈切薄片，備用；
4.豆腐切塊，備用；白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用；
5.香菜洗凈，切小段，備用；
6.將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開敘，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋后再次調(diào)到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。
溫馨小提示：羊肉營養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時(shí)候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道！
冬瓜薏米養(yǎng)顏湯
材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片，鹽適量。
做法：
1.薏米用清水浸4小時(shí)。
2.冬瓜連皮和籽洗凈后切大塊。
3.瘦肉洗凈后切塊焯水。
4.陳皮用清水浸軟后去瓤剪成絲。
5.將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
6.加入適量鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營養(yǎng)也相當(dāng)豐富含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量
做法：
1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)敘燉制。
3.溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
4.烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
5.燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
溫馨小提示：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C,能夠美白皮膚，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。
補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚湯
材料：鯽魚（1條）、當(dāng)歸（1支）、枸杞（2湯匙）、黃耆（10片）、姜（5片）
做法：
1.鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。
2.當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。
3.將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。
4.往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。
功效：當(dāng)歸鯽魚湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。
這幾款滋補(bǔ)湯營養(yǎng)豐富，不僅可以強(qiáng)身健體，還能治病，對(duì)我們益處多多。你還在等什么，趕快動(dòng)手為家人做一份湯，給家人一份溫暖，送家人一份健康。
土豆
土豆有養(yǎng)護(hù)脾胃、補(bǔ)血強(qiáng)腎的作用。土豆具有收斂作用，可起到消腫的功效。從冰箱中取出土豆，切成薄片，敷于眼上，可使眼瞼消腫，也可減輕眼袋，還可延緩眼晴周圍出現(xiàn)細(xì)小的皺紋。
將一個(gè)新鮮的土豆去皮、洗凈，用搾汁機(jī)絞碎成泥，敷在眼晴上，10分鐘之后用清水洗凈，每2天做1次。此法可消除眼皮浮腫，對(duì)淡化黑眼圈也有較好的效果，還有助于使眼部周圍的肌膚柔嫩而富有光澤。
牛奶
牛奶具有收緊肌膚功效，若早晨起床發(fā)現(xiàn)眼皮浮腫，可用適量牛奶和醋加開水調(diào)勻，然后在眼皮上反復(fù)輕按3-5分鐘，再以熱毛巾敷片刻，眼皮瞬即消腫。
將紗布折疊成小片，在經(jīng)清毒的牛奶中完全浸透、覆蓋在眼皮上20分鐘，用清水洗凈殘余汁液，不僅能消除眼部浮腫以及眼袋，還能增強(qiáng)眼部肌肉活力，解除眼睛疲勞，讓眼周皮膚自然美白。
花生
花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。花生中的脂肪大多為油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和潤澤肌膚之功效。
將打碎的花生仁20克、麥胚粉15克、面粉30克同放一碗中，磕入雞蛋1個(gè)，加少許白糖調(diào)勻，做成餅，烤熟或蒸熟，每天做早點(diǎn)食用。常吃此餅，有保護(hù)眼瞼結(jié)膜、球結(jié)膜和角膜的作用，能防治眼角皺紋（魚尾紋），并對(duì)視神經(jīng)有營養(yǎng)作用。將適量的豬肝切厚片后用酒和鹽腌制后，沾上干生粉炸熟，撒上炒香碾碎的花生仁，腰果即可食用。具有益肝、明目、護(hù)腦的作用。
隱形眼鏡對(duì)于近視的人來說并不陌生，尤其在夏季隱形眼鏡使用頻率會(huì)相對(duì)地更高一些，不過盡管隱形眼鏡使用人數(shù)越來越高，使用越來越普遍，但是對(duì)于隱形眼鏡的使用知識(shí)卻并不是這么的清晰。
據(jù)國內(nèi)一份眼視力調(diào)查顯示，目前近視率大約為34%，隱形眼鏡人群預(yù)計(jì)有1000萬，主要集中在18-35歲人群中,而70%為女性。夏季，女性的隱形眼鏡配戴，成為專家和業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注焦點(diǎn)。
一方面，女性配戴隱形眼鏡固然美麗，可以增加工作中的自信，減少生活中的麻煩，但女性朋友夏季涂抹的化妝品品類繁多，保溫、防曬隔離、彩妝，可謂是“全副武裝”，細(xì)菌和真菌可從多個(gè)不同的途徑污染化妝品及護(hù)膚產(chǎn)品。
另一方面，據(jù)中新網(wǎng)報(bào)道，研究發(fā)現(xiàn)女性攜帶的細(xì)菌，以及她們工作區(qū)域的細(xì)菌數(shù)量高出周圍3-4倍，配戴者的粗心和不經(jīng)意，以及用手揉搓眼睛極可能導(dǎo)致眼部疾病，那么如何正確配戴隱形眼鏡和有效使用護(hù)理液，來避免眼部疾病的發(fā)生呢?
細(xì)菌如綠膿桿菌、大腸桿菌、黑曲霉及金黃色葡萄球菌和真菌如白色念珠菌，可從多個(gè)不同的途徑污染化妝品及護(hù)膚產(chǎn)品，比如沒有洗凈雙手便用手指沾取化妝品或護(hù)膚品;使用產(chǎn)品后沒有把蓋子蓋上;用水稀釋產(chǎn)品;選購寬闊瓶口的經(jīng)濟(jì)裝供全家使用都很容易使產(chǎn)品受到污染等等都容易傳播病菌。如果不小心，觸摸化妝品及護(hù)膚產(chǎn)品的手直接摘戴隱形眼鏡或揉搓眼睛很可能會(huì)造成眼部不適，甚至是眼部感染。
很大一部分消費(fèi)者清洗隱形眼鏡太馬虎，有一些女性朋友涂抹化妝品后草草洗手就配戴隱形眼鏡，更有甚者直接配戴，省略了洗手的環(huán)節(jié)，還有些人經(jīng)常用手揉搓眼睛……
建議必須嚴(yán)格遵循隱形眼鏡護(hù)理程序，合理有效地使用隱形眼鏡護(hù)理液，同時(shí)也要重視經(jīng)常被忽略的鏡片清潔環(huán)節(jié)，因?yàn)橥暾_的清潔方式，能夠洗凈鏡片表面的沉積物，還可以殺死90%的病原菌。國家對(duì)隱形眼鏡、護(hù)理液都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)證的護(hù)理液才是合格的產(chǎn)品。
給女性朋友以下建議：化妝和卸妝時(shí)注意眼睛部位;配戴和摘取隱形眼鏡首先要把手洗干凈;每天摘取下隱形眼鏡后一定要仔細(xì)清洗，鏡片表面的沉積物和病原菌首先通過使用護(hù)理液揉搓清潔、清洗過程后部分去除，這樣接下來的殺菌保存才能有效進(jìn)行。
同時(shí)揉搓可以更明顯的去除附著在鏡片上的油脂和蛋白質(zhì);隱形眼鏡一定要在護(hù)理液中浸泡4個(gè)小時(shí)以上才能起到良好的殺菌作用;配戴時(shí)還需要用護(hù)理液正反兩面清洗隱形眼鏡;平時(shí)不要用手揉眼睛，勤洗手。 隱形眼鏡在夏季的確受到更多人的青睞，除了正常更換者外，一些平時(shí)戴框架的朋友開始挑選隱形眼鏡了。
