治療胃炎 湯湯水水來(lái)幫忙
老人養(yǎng)生湯水。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《治療胃炎 湯湯水水來(lái)幫忙》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：很多時(shí)候，胃炎是吃出來(lái)的毛病。為了防止情況惡化，適當(dāng)食療有利于胃炎的康復(fù)。那么胃炎吃什么食物好呢？說(shuō)到養(yǎng)胃，粥、湯、面條、牛奶等都是公認(rèn)的養(yǎng)胃食物，適合胃炎病人吃嗎？我們一起來(lái)了解一下！
胃炎，是胃黏膜炎癥的統(tǒng)稱(chēng)。他主要是由于長(zhǎng)期飲食不當(dāng)，病毒和細(xì)菌感染、藥物刺激等原因，使胃黏膜受損甚至潰爛造成的常見(jiàn)的胃炎主要類(lèi)型有淺表性胃炎、糜爛性胃炎、出血性胃炎和萎縮性胃炎。胃炎就多不治會(huì)引起貧血、胃出血、胃潰瘍等疾病。另外，許多胃癌患者就是因?yàn)樵缙跊](méi)有正視疾病，沒(méi)有及時(shí)就診，從而耽誤了病情，導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)胃病三分治七分養(yǎng)，所以食療是不可或缺的治療手段。
發(fā)生腸胃炎，主要是因?yàn)槲杆崛狈?，營(yíng)養(yǎng)不足，精神壓抑，或者長(zhǎng)期服用對(duì)胃有副作用的藥物、食物等引起的，所以，在日常生活中，多吃些富含維生素、高蛋白的新鮮蔬菜水果等，以補(bǔ)充自身營(yíng)養(yǎng)；忌煙酒辛辣刺激食物，避免對(duì)胃黏膜的損害。此外，還要少吃冷、熱、硬食物，因?yàn)槭秤煤罂杉又匚傅臋C(jī)械消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜收到摩擦而損傷，加重胃黏膜的炎性病變。
所以，胃炎病人的飲食原則是：食用清淡容易消化的食物。食物盡量做得細(xì)，軟，碎，爛，要多采用蒸，煮燉等方式，這樣可以祛除對(duì)胃黏膜的不良刺激。多食用含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物和富含纖維素的食物，如果病人有貧血，則要適當(dāng)多吃含鐵豐富的瘦肉類(lèi)，動(dòng)物內(nèi)臟，深色的蔬菜水果等。在胃酸分泌過(guò)多時(shí)，適當(dāng)牛奶，豆?jié){，面包或帶堿的饅頭來(lái)中和一下，萎縮性胃炎一般胃酸分泌過(guò)少，可以多吃點(diǎn)濃縮肉湯，雞湯，酸味的果汁等，來(lái)刺激胃液分泌，幫助消化。
胃炎吃什么食物好?
1、牛奶
對(duì)于患有胃炎的人群來(lái)說(shuō)，胃痛幾乎是家常便飯，這個(gè)時(shí)候要注意，可以適當(dāng)?shù)亩嗪扰Ｄ?。牛奶不僅僅具有養(yǎng)胃的功效，同時(shí)還能緩解胃痛，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)，它能夠中和胃酸而使胃痛緩解。但對(duì)于一些喝牛奶后就會(huì)出現(xiàn)胃酸以及胃痛的患者，專(zhuān)家建議最好不要喝牛奶。
2、稀飯
說(shuō)到養(yǎng)胃，粥類(lèi)食物絕對(duì)是最佳的選擇，特別是小米粥更具有明顯的養(yǎng)胃功效。但并不是所有的人都適合吃稀飯來(lái)養(yǎng)胃的，以往內(nèi)稀飯熬煮的時(shí)間比較久，因而會(huì)將米粒分解成雙糖或單糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，還有些人還會(huì)出現(xiàn)嘔酸水的情況。還有的人認(rèn)為吃稀飯容易餓，因此就會(huì)有意識(shí)的去多吃，這樣的話(huà)就會(huì)刺激胃酸分泌得更多從而出現(xiàn)不舒服的情況。因此專(zhuān)家建議這類(lèi)人群，在喝稀飯的時(shí)候最好是能盡量的多咀嚼，這樣同樣能夠達(dá)到養(yǎng)胃的功效，而且還不會(huì)導(dǎo)致以上這些不適癥狀的出現(xiàn)。
3、湯水
在胃炎吃什么食物好的問(wèn)題上，湯水等也是必不可少的，其實(shí)比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，而且湯還不能是肉湯。這是由于肉湯中含有大量的酸性物質(zhì)，對(duì)胃粘膜會(huì)有一定的刺激作用，因此最好是多喝菜湯。比如像什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上，再加點(diǎn)雞精調(diào)味，不但美味而且還十分的養(yǎng)胃。
4、主食
在主食方面，最養(yǎng)胃的食物是面條，在我們經(jīng)常吃的大米中，含有一定的酸性物質(zhì)，因此腸胃不好的人應(yīng)該少吃米飯。如果是熬粥的話(huà)，可以在里面放一些小蘇打，這樣對(duì)胃才具有一定的養(yǎng)護(hù)作用。除了面條之外，另外一種養(yǎng)胃的食物就是蘇打餅干。
飲食不當(dāng)容易得胃炎
5、堿性食物
很多患有胃炎的人群經(jīng)常會(huì)因?yàn)槲杆岱置谶^(guò)多從而導(dǎo)致出現(xiàn)反胃、燒心等不適的癥狀，專(zhuān)家提醒，但出現(xiàn)胃酸過(guò)量分泌的時(shí)候不妨適量的吃點(diǎn)堿性的食物，比如像牛奶、豆?jié){、饅頭或面包等，這些食物都能夠幫助我們有效的中和胃酸。而當(dāng)胃酸分泌減少的情況下，這個(gè)時(shí)候患者可以食用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以此來(lái)刺激胃液的分泌，從而起到促進(jìn)消化的作用。在日常生活中還要注意，應(yīng)該多吃些具有健胃功效的食物，比如像乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等食物。
6、蔬菜水果
患有胃炎的患者還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)有口里發(fā)苦、有異味、口干等癥狀，而導(dǎo)致這些癥狀的出現(xiàn)多半是因?yàn)楦挝赣魺崴鶎?dǎo)致的胃病所導(dǎo)致。對(duì)于這部分患者而言，在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些新鮮的蔬菜水果，比如像苦瓜、黃瓜、絲瓜等食物，這些食物都具有很好的清熱瀉火通便的功效。在日常生活中患者可以將絲瓜切成小塊，然后加調(diào)料做湯食用。對(duì)于臉上長(zhǎng)有痤瘡的患者而言，可以經(jīng)常食用瘦肉炒三瓜：將50克豬肉煸炒至半熟，然后再依次將苦瓜、絲瓜、黃瓜各100克下鍋同炒，炒熟后食用即可。
9種食物易傷胃要少吃
1、薄荷
薄荷會(huì)放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
2、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導(dǎo)致胃腸不適。
3、咖啡
咖啡會(huì)刺激胃，使其分泌過(guò)多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
4、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類(lèi)似豆類(lèi)中的產(chǎn)氣糖類(lèi)。
5、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
6、乳制品
有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會(huì)引起胃部不適?？梢赃x擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
7、油膩食物
含脂肪過(guò)高的食物，比如油炸食品，會(huì)增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦咧臼澄锖茈y消化，人體就會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸。同樣，進(jìn)食過(guò)量也會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多。
8、冷飲
冷飲過(guò)量會(huì)讓胃內(nèi)溫度過(guò)低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時(shí)最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
9、巧克力
巧克力含大量的可可堿，會(huì)讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進(jìn)食道。
民間治療胃炎的三大偏方
慢性淺表性胃炎與飲食有關(guān)，那慢性淺表性胃炎食療方法有哪些呢？讓我們來(lái)看看民間治療胃炎的三大偏方。
治療胃炎民間有偏方
1、取焦山楂15克，延胡索9克，香附子12克，水煎服。每日1劑，分2次服。
2、取北沙參30克，淮山藥30克。將北沙參、淮山藥分別洗凈切碎，一同入鍋，加適量水，先浸漬2小時(shí)，再煎煮40分鐘，取汁。藥渣加適量水再煎煮30分鐘，去渣取汁，合并兩次藥汁。日服1劑，分早晚2次溫服。
3、取焦山楂、焦神曲、焦麥芽、炒枳殼各10克，焦檳榔、厚樸、雞內(nèi)金、青皮、木香各6克，水煎服。每日1劑，分2次服。
五大養(yǎng)胃的食譜
1、白術(shù)豬肚粥
做法：白術(shù)30克，豬肚1只，粳米60克，生姜少許。將豬肚洗凈切成小片，同白術(shù)、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。
功效：用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。
2、豆蔻饅頭
做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細(xì)末，待面粉發(fā)酵后，一起加入制成饅頭。
功效：用于脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。
3、神曲粥
做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。
功效：用于脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等癥。
4、玉竹粥
做法：鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。
功效：適用于胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等癥。
養(yǎng)胃粥
5、椒面餅
做法：蜀椒6克，白面粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙干研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟后，放入蔥白，并加味精、香油、精鹽等調(diào)味。吃面餅喝湯。
功效：適用于寒凝氣滯導(dǎo)致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等癥。
胃炎吃什么食物好？相信大家都有答案了，養(yǎng)胃重在堅(jiān)持，要時(shí)時(shí)刻刻注重自己的飲食，不能吃一些不利于養(yǎng)胃的食物。
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連續(xù)多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來(lái)越差，在這樣的天氣里，如果我們多喝點(diǎn)湯湯水水，不僅可以預(yù)防中暑，還可增進(jìn)食欲。
連續(xù)多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來(lái)越差，在這樣的天氣里，如果我們多喝點(diǎn)湯湯水水，不僅可以預(yù)防中暑，還可增進(jìn)食欲。
補(bǔ)充水分是必要的，但冰凍飲料和冰水并不是最佳選擇。熱的白開(kāi)水或者清淡的湯品更利于解暑降溫，而且有開(kāi)胃、促進(jìn)消化吸收的功效，這對(duì)于被苦夏所困擾的朋友來(lái)說(shuō)，無(wú)異于給胃帶來(lái)了活力。 長(zhǎng)期在空調(diào)房間里的朋友，經(jīng)常喝點(diǎn)熱水可讓身體適度出汗，在帶走熱量的同時(shí)可將體內(nèi)的暑濕之邪及時(shí)排除體外。 除了白開(kāi)水，各種湯品也是好選擇。喝湯能補(bǔ)充人體新陳代謝所必需的電解質(zhì)，如鉀、鈉、鎂和氯等，可增加血液的滲透壓，避免發(fā)生因大量出汗后過(guò)量飲用白開(kāi)水而導(dǎo)致的“水中毒”。
夏日喝湯以清熱解暑為主，味道應(yīng)清淡，但在制作時(shí)還需因人而異。從事劇烈運(yùn)動(dòng)、體力勞動(dòng)的朋友由于出汗較多，在適度飲用淡鹽水的同時(shí)，每天最好再喝點(diǎn)綠豆湯、西瓜翠衣湯等，既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對(duì)白開(kāi)水往往不感興趣，不妨給他們做點(diǎn)酸梅湯、綠豆湯，可放入冰糖調(diào)節(jié)口味;適度喝點(diǎn)山楂湯、綠豆酸梅湯可調(diào)節(jié)口味、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化，適合老年人和胃酸缺乏的朋友飲用。
夏季的湯湯水水雖然要以清淡為主，并不是說(shuō)要和肉類(lèi)絕對(duì)劃清界限。夏季做湯用的肉以鴨肉為最佳，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充高溫帶來(lái)的過(guò)度消耗，且鴨屬水禽，性涼，適合被苦夏困擾的朋友食用。以肉湯為基礎(chǔ)做成的湯最好在早上或中午飲用，晚上最好飲用以蔬菜、水果或谷物做成的湯水，如綠豆湯。
秋燥潤(rùn)肺食療方5則
從中醫(yī)來(lái)看，人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系，秋天氣候干燥，對(duì)人的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。秋陽(yáng)暴曬的天氣，使人們剛經(jīng)受過(guò)夏天酷暑折磨的體質(zhì)，在初秋又受到酷熱和秋季干燥天氣的夾擊，因此很容易致病。人們常會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀：如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會(huì)出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等。
為了防止秋燥，平時(shí)應(yīng)不食或少食燥熱傷津之品，如煎魚(yú)、炸魚(yú)、炸雞、油條、辣椒、五香粉等?？啥囡?、多食生津潤(rùn)燥的湯水。
雪梨燉冰糖 鮮雪梨一個(gè)(約100～150克)，去皮洗凈放入燉盅內(nèi)，加適量冰糖和清水。燉1小時(shí)后，飲水吃梨。功能滋陰潤(rùn)肺。
白菜湯 俗話(huà)說(shuō)，十月火為臟，不離白菜湯。可用鮮白菜適量，蜜棗2～3個(gè)，同放瓦煲內(nèi)，老火煲湯，清潤(rùn)而不燥，且清甜可口。
雪梨銀耳湯 雪梨1個(gè)，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。將水發(fā)銀耳去雜洗凈，撕成小片，將雪梨去皮、子，切成多塊，將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉盅內(nèi)上籠蒸30～40分鐘。取出即可裝盤(pán)食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
芝麻木耳湯 把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用，尤其適用于大便干燥者。
雨水漸少、氣候干燥。專(zhuān)家提醒市民，在干燥的秋季需防秋燥,而通過(guò)飲食防治秋燥是最好的辦法。下面跟小編一起去看看。
教授指出，從中醫(yī)來(lái)看，人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系，秋天氣候干燥，對(duì)人的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。
在北方多是秋陽(yáng)暴曬的天氣，而剛經(jīng)受過(guò)夏天酷暑折磨的人的體質(zhì)，在初秋就受到酷暑和秋季干燥天氣的夾擊，因此很容易致病。人們常會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會(huì)出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等等。
何明介紹，預(yù)防秋燥可多吃蔬菜，多喝水，適當(dāng)?shù)綉?hù)外活動(dòng)。此外，預(yù)防秋燥還可以吃一些潤(rùn)燥的中藥，如用沙參、麥冬、云竹、百合等做藥膳（粥或湯）；還可服用麥冬百合銀耳湯、銀耳鮮藕湯、冰糖煮梨水、菊花麥冬泡茶等，均可以清火潤(rùn)肺，起到保健作用。腫瘤患者還可選擇服用貞芪扶正膠囊或沖劑，以增強(qiáng)抵抗力。
冰糖銀耳湯：銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟。
百合粥：百合30克清水泡軟，粳米100克，冰糖適量，一起加水煮，每天早晚食用。
百合梨湯：梨1個(gè)，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時(shí)加冰糖，吃梨飲湯。
中國(guó)人善于就地取材，因地制宜，用最方便的辦法整治一頓舒服順暢的飲食。
無(wú)論如何，湯水葷素，果然是最適合中國(guó)人的飲食，既容易消化，又兼顧營(yíng)養(yǎng)。外國(guó)人最佩服中國(guó)美食的想像力，這都是勞動(dòng)人民發(fā)明的。中國(guó)飲食和西方烹飪最大的區(qū)別就在于其飲食文化發(fā)祥的過(guò)程。研究一下近代史就能得出結(jié)論，但凡一道上等的法國(guó)菜、意大利菜，都是先來(lái)自宮廷貴族的窮奢極欲，才有了令人趨之若鶩的松露、鵝肥肝、摩德納黑醋、黑魚(yú)籽醬等，無(wú)不是既珍稀，又天價(jià)，老百姓一般是吃不起的，偏偏又耳餐不已，不管吃沒(méi)吃過(guò)見(jiàn)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，到處津津樂(lè)道，滿(mǎn)面莫大的榮光。
而中國(guó)菜就不一樣了，廚師最得意的常常是用多么多么便宜常見(jiàn)的材料搞得一桌子食客山呼萬(wàn)歲，或者哪位主婦一不小心做出一道與飯館外賣(mài)口味接近的燒茄子。中國(guó)人善于就地取材，因地制宜，用最方便的辦法整治一頓舒服順暢的飲食：廣東人用一只瓦罐煲出百種湯來(lái)，飲得頗為得意，先喝湯后食肉，的確是一種南派的精致；東北人將白肉酸菜加水熬煮，厚重飽滿(mǎn)且富有滋味，又貴在不膩，同樣體現(xiàn)了北派的智慧。燒開(kāi)一鍋白水，加入各式葷素，萬(wàn)千種美食就噼里啪啦紛至沓來(lái)了：煲湯、火鍋、稀飯、湯面、餃子、餛飩、亂燉，數(shù)不過(guò)來(lái)。
譬如餛飩，就是很具智慧的一種食品，應(yīng)該是從南方來(lái)的。餛飩又名云吞，別名抄手。從字面推理，煮餛飩時(shí)，湯水面肉混沌于一鑊，閉目食之頗為痛快，聞其聲唏里咕嚕，稀里糊涂就吃飽，故名餛飩；因其個(gè)小，不似水餃般個(gè)頭，一口能下去三兩只，故名云吞；亦因其個(gè)小，調(diào)羹筷子皆累贅之物，將雙手抄入袖中，只將嘴向碗邊湊去，吸溜數(shù)次，餛飩盡皆入腹，乃得別號(hào)“抄手”也。
南人飯米，以面為點(diǎn)綴，因此面食做得尤其精致。北方吃的是“包”餃子，南方人卻要“裹”餛飩一疊疊泛黃的四方的餛飩皮直接從市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)，鮮肉調(diào)味的餡料只那么輕輕一裹，如襁褓般整齊仰臥在鍋邊的蓋簾上，須臾一聲號(hào)令，大隊(duì)人馬齊齊躍入開(kāi)水中，義無(wú)反顧。三滾兩滾，被笊籬撈將上來(lái)，還似襁褓那般接踵摩肩地?cái)D進(jìn)白瓷小碗里。純瘦豬肉的醇厚滋味透過(guò)堿香十足的餛飩皮四散彌漫，一碗美味的餛飩經(jīng)常讓原本睡眼迷離的我一早晨都斗志昂揚(yáng)。那是媽媽親手裹的無(wú)可替代的餛飩，如果她老人家當(dāng)年預(yù)見(jiàn)我這個(gè)好胃口的兒子如今的體重，估計(jì)會(huì)義無(wú)反顧地把餛飩餡換成豆腐的。
再說(shuō)稀飯，就是粥。古人常曰，脾胃虛弱，只進(jìn)得粥糜。粥和糜是不一樣的，用原粒糧食煮就，謂之粥；用磨碎谷物熬制，稱(chēng)為糜。說(shuō)大貪官生活腐敗，作風(fēng)糜爛，也是相似的道理，糜爛糜爛，像糜那么爛的人，真的是稀碎到無(wú)藥可治-卻不能說(shuō)，某某生性放蕩，實(shí)在是粥爛極了。如上所說(shuō)，粥是談不得“爛”的，用慢火脫出糧食的靈魂，卻不去左右糧食的形象；糜就不同，損其形而破其相，暴力得不行。
最近流行用高湯來(lái)滾粥了，各大海鮮酒樓都有了一道雞汁小米粥滾遼參，見(jiàn)仁見(jiàn)智，至少味道的確是舒坦。
寒冷的冬天，來(lái)上一碗暖暖的高湯，那肯定相當(dāng)舒服。俗話(huà)說(shuō)三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛，所以冬季進(jìn)補(bǔ)對(duì)女人來(lái)說(shuō)非常重要
一、當(dāng)歸紅棗老鴨湯
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
湯湯水水更滋補(bǔ) 抓住食機(jī)補(bǔ)氣血
做法：
1.將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。
2.凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
溫馨小提示：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
材料：黃花菜雞肉板栗枸杞姜鹽
做法：
1.雞肉洗干凈，切成塊。
2.黃花菜泡發(fā)好板栗剝好皮。
3.煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉(zhuǎn)敘煲20分鐘。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時(shí)，接著下鹽調(diào)味即可食用。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
溫馨小提示：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見(jiàn)的蔬菜。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成份特別是對(duì)胎兒發(fā)育更為有益，因此可做為孕婦的保健湯類(lèi)。
三、美味羊肉驅(qū)寒清湯
材料：羊腿骨(一般菜市場(chǎng)都有地賣(mài)，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
四、羊肉驅(qū)寒湯
做法：
1.羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓;
2.放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘;
3.羊肉洗凈切薄片，備用;
4.豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用;
5.香菜洗凈，切小段，備用;
6.將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開(kāi)敘，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開(kāi)大火，開(kāi)鍋后再次調(diào)到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
溫馨小提示：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營(yíng)養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時(shí)候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道!
五、冬瓜薏米養(yǎng)顏湯
材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片，鹽適量。
做法：
1.薏米用清水浸4小時(shí)。
2.冬瓜連皮和籽洗凈后切大塊。
3.瘦肉洗凈后切塊焯水。
4.陳皮用清水浸軟后去瓤剪成絲。
5.將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
6.加入適量鹽調(diào)味即可。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
溫馨小提示：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富含蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。
六、烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量
做法：
1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。
2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)敘燉制。
3.溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
4.烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
5.燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
湯湯水水補(bǔ)氣血 效果更佳
溫馨小提示：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。
冬季多喝點(diǎn)湯湯水水，讓身體健康壯又壯。
冬季天氣寒冷干燥，人體抵抗力較弱，對(duì)于女性而言，冬季進(jìn)補(bǔ)則顯得尤為重要。說(shuō)到補(bǔ)品，在冬季我們喜歡做各種有營(yíng)養(yǎng)的湯，既營(yíng)養(yǎng)美味，又可起到補(bǔ)氣血的功效，強(qiáng)身健體。尤其是做湯的時(shí)候放些當(dāng)歸等中藥材，讓湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)人體也更有益。今天小編給大家介紹幾款滋補(bǔ)湯水，讓你這個(gè)冬天更健康。
當(dāng)歸紅棗老鴨湯
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1.將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。
2.凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
溫馨小提示：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
黃花菜板栗雞湯
材料：黃花菜雞肉板栗枸杞姜鹽
做法：
1.雞肉洗干凈，切成塊。
2.黃花菜泡發(fā)好板栗剝好皮。
3.煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉(zhuǎn)敘煲20分鐘。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時(shí)，接著下鹽調(diào)味即可食用。
溫馨小提示：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見(jiàn)的蔬菜。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成份特別是對(duì)胎兒發(fā)育更為有益，因此可做為孕婦的保健湯類(lèi)。
美味羊肉驅(qū)寒清湯
材料：羊腿骨（一般菜市場(chǎng)都有地賣(mài)，大概在3-5元左右/斤），羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。
做法：
1.羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓；
2.放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水（多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可），燉25-30分鐘；
3.羊肉洗凈切薄片，備用；
4.豆腐切塊，備用；白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用；
5.香菜洗凈，切小段，備用；
6.將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開(kāi)敘，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開(kāi)大火，開(kāi)鍋后再次調(diào)到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。
溫馨小提示：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營(yíng)養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時(shí)候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道！
冬瓜薏米養(yǎng)顏湯
材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片，鹽適量。
做法：
1.薏米用清水浸4小時(shí)。
2.冬瓜連皮和籽洗凈后切大塊。
3.瘦肉洗凈后切塊焯水。
4.陳皮用清水浸軟后去瓤剪成絲。
5.將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
6.加入適量鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富含蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量
做法：
1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。
2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)敘燉制。
3.溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
4.烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
5.燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
溫馨小提示：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C,能夠美白皮膚，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。
補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)（1條）、當(dāng)歸（1支）、枸杞（2湯匙）、黃耆（10片）、姜（5片）
做法：
1.鯽魚(yú)洗凈拭干水，在魚(yú)背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚(yú)身上，腌制15分。
2.當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。
3.將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。
4.往魚(yú)腹塞入少許姜絲，將鯽魚(yú)放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。
功效：當(dāng)歸鯽魚(yú)湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚(yú)熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。鯽魚(yú)煮湯有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。
這幾款滋補(bǔ)湯營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可以強(qiáng)身健體，還能治病，對(duì)我們益處多多。你還在等什么，趕快動(dòng)手為家人做一份湯，給家人一份溫暖，送家人一份健康。
慢性胃炎起病緩慢，早期的癥狀不明顯，故往往被忽視，但發(fā)作起來(lái)確是疼痛難忍，建議花點(diǎn)心思，做幾款藥膳輔助治療。
在中醫(yī)學(xué)里，慢性胃炎屬于“胃脘痛”的范疇，也是一種常見(jiàn)病、多發(fā)病，病因復(fù)雜，常因寒邪客胃、飲食傷胃、肝氣犯胃、脾胃虛弱而犯病。慢性胃炎起病緩慢，早期的癥狀不明顯，故往往被忽視。中醫(yī)按其病因?qū)⒙晕秆追譃楦挝笟鉁?、胃熱陰虛、脾胃虛寒三種類(lèi)型進(jìn)行辨證施治，而藥膳可以輔助治療。
肝胃氣滯型
表現(xiàn)為胃脘脹痛，而且脘痛連脅，噯氣頻繁，矢氣較舒，或有惡心嘔吐反酸，舌苔白，脈沉弦。藥膳應(yīng)以疏肝和中、調(diào)和胃氣為主。
陳皮肉絲
原料 胡蘿卜200克，瘦豬肉100克，陳皮10克，植物油、鹽、黃酒、蔥適量。
制法 將胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟后切絲。先炒胡蘿卜至八成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮絲3分鐘，加入胡蘿卜絲，少許鹽、黃酒，添水少許燜燒七八分鐘，撒入蔥末即成。
特點(diǎn) 胡蘿卜性味甘、平，有健脾化滯寬胸的功用，素有“小人參”之稱(chēng)，且富含胡蘿卜素。陳皮辛溫，有理氣調(diào)中作用。瘦豬肉性味甘、咸、平，入脾胃經(jīng)，可滋陰、潤(rùn)燥、益氣。三者配伍，達(dá)到利胸膈、養(yǎng)脾胃、舒肝調(diào)氣目的。淺表性胃炎或萎縮性胃炎者可食用。
胃熱陰虛型
表現(xiàn)為胃中有燒灼感，胃痛無(wú)規(guī)律，夜間空腹時(shí)甚，口干而苦，乏力食少，苔黃，脈細(xì)數(shù)。藥膳以養(yǎng)陰清胃疏肝泄熱為主。
石玉粳米粥
原料 石斛12克，玉竹9克，大棗5枚，粳米60克。
制法 先將石斛、玉竹略洗凈煎湯后去渣取汁待用。將粳米淘?xún)簦尤氪髼椉八幹⑺梦幕鹬笾琉こ頎€熟。吃棗喝粥，每天1次，連食5至7天。
特點(diǎn) 石斛味甘性微寒，歸胃、腎經(jīng)，為養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、除虛熱之品。玉竹性味甘、平、柔潤(rùn)，能生津養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)肺。大棗為脾之果，可健脾益氣。以上三味與甘平養(yǎng)胃的粳米相配合，熬成粥，經(jīng)常食用可以養(yǎng)胃陰、清胃熱。本品適用于萎縮性胃炎。
脾胃虛寒型
表現(xiàn)為胃脘部隱痛，喜暖喜按，得溫痛減，口不渴，喜熱飲，飯后飽脹，乏力，手足不溫，舌淡苔白，脈沉細(xì)。藥膳應(yīng)以健脾益氣、溫中和胃為宜。
砂仁肚條
原料 砂仁末10克，豬肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生姜15克，蔥白15克，植物油、料酒、鹽、濕淀粉適量。
制法 砂仁烘干研細(xì)末，豬肚沸水焯透撈出去內(nèi)膜。將鍋中注入清湯，放入豬肚，再下姜、蔥、花椒煮熟，撈出豬肚待冷后切條。將鐵鍋中放入植物油，待熱后下入肚條煸炒，邊炒邊加入砂仁末、胡椒粉、料酒、鹽及少許原湯汁，翻炒后再用原湯汁加濕淀粉勾芡即成。
特點(diǎn) 本菜肴中豬肚甘溫，入脾胃經(jīng)，為補(bǔ)脾胃之品。砂仁辛溫，可溫中化濕，行氣和胃，花椒、胡椒、生姜、蔥白均為辛溫之品，可溫中散寒。以上各食物相輔相成，溫養(yǎng)脾胃，驅(qū)散胃寒，扶助脾陽(yáng)而達(dá)健胃之目的，適用于淺表性胃炎。
慢性胃炎患者應(yīng)注意節(jié)制飲食，多清淡，少肥甘。不可偏食，每日三餐均應(yīng)定時(shí)定量。食物宜軟、溫、緩，烹調(diào)宜用蒸、汆、煮、熬、燴，堅(jiān)硬粗糙的食物要少吃。若能加以重視，堅(jiān)持食療，大部分淺表性胃炎可以好轉(zhuǎn)或治愈，而萎縮性胃炎也可以保持長(zhǎng)時(shí)間的穩(wěn)定或好轉(zhuǎn)。
桑寄生老母雞湯
桑寄生30克，紅棗10克，玉竹30克，老母雞半只，生姜、食鹽、味精、蔥各適量。配料均洗凈去雜，用姜爆雞后和其余各料放入鍋中煮沸，文火再煨2～3小時(shí)。適用于糖尿病患者肢體麻木、面色蒼白、眩暈、筋脈拘攣、脈細(xì)弱、面淡等證。
歸參鱔魚(yú)湯
鱔魚(yú)500克，黨參、當(dāng)歸各15克，鹽、蔥、姜少許。鱔魚(yú)宰殺洗凈切絲，黨參、當(dāng)歸用紗布包好與魚(yú)絲同煮1小時(shí)，撈出藥包，加鹽、蔥、姜煮沸即可。補(bǔ)益氣血，用于氣血虧虛諸證。
白芍薏仁湯
白芍30克，薏米30克。將上二味加水煎約30分鐘即可。柔筋止痛，用于肢體麻木疼痛等證。
枸杞鵪鶉杜仲湯
鵪鶉1只，枸杞30克，杜仲10克，入砂鍋煮熟食用。補(bǔ)益精血，用于腎虛陽(yáng)痿、尿失禁、腰膝酸軟等證。
一年一度的春節(jié)，闔家團(tuán)圓，各種聚餐加上糖果、零嘴等美食琳瑯滿(mǎn)目，很多人受不住誘惑而放開(kāi)肚皮盡情吃喝，不知不覺(jué)中就吃得過(guò)量了。加上不少人利用春節(jié)補(bǔ)充睡眠，多吃少動(dòng)下，多余熱量自然會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在身體內(nèi)，因此很容易就變成大腹便便或水桶腰。若能在節(jié)日過(guò)后選用一些去脂輕身食物，即具有去濕、利水、化痰、去滯、行氣功用的天然食材，就可以消除多余的脂肪，防止發(fā)胖。我們可以參照下面的一些藥膳制法，達(dá)到消脂減肥的效果。
竹筍銀耳湯：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽適量，水1000毫升。先將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當(dāng)減肥點(diǎn)心食用。竹筍能去濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
海帶蘿卜湯：山楂10克、海帶100克、桂花10克、姜五片、蘿卜一個(gè)約300克。把蘿卜削皮切成小塊，用1500毫升水，以大火煮沸后先放蘿卜、海帶、姜片，待水再度滾時(shí)轉(zhuǎn)成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最后加入用紗布包著的其他藥材，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當(dāng)減肥點(diǎn)心食用。凡貪食肉類(lèi)、面類(lèi)及糕點(diǎn)過(guò)多而不消化，可吃蘿卜消積滯及清理腸胃。海帶性咸寒，常食使人削瘦，清血管中的多余血脂。
蟹肉燒冬瓜：干蟹肉45克,凈冬瓜200克,精鹽、白糖、黃糖、姜、蔥、濕芡粉各適量。將蟹肉放入碗內(nèi),加少許湯,放上蔥、姜片,上蒸籠蒸20分鐘,冬瓜切3分厚的片,用沸水燙一下,撈出備用,起油鍋,煸出香味后,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹時(shí)碗里的湯,加精鹽、白糖、黃酒調(diào)好味。冬瓜入鍋內(nèi),煮4-5分鐘,勾芡，即可食用。冬瓜熱量低，能去除身體中多余的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜類(lèi)。與蟹肉同用,同具減肥健美之效,適用于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖癥等患者食用。
赤豆鯉魚(yú)：鯉魚(yú)1尾(以1000克為宜)，赤小豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。將鯉魚(yú)去鱗、鰓，摳去內(nèi)臟，洗凈。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚(yú)腹，再將魚(yú)放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時(shí)左右，魚(yú)熟后即可出籠，再灑上蔥花，即成。鯉魚(yú)被中醫(yī)認(rèn)為是健脾利水及減肥的上品，有益氣健脾、利水化濕消脂之功效。赤小豆也是中藥里利水之物，兩者相配，共行健胃醒脾、化濕利水、消脂減肥之功。
１、丟三拉四時(shí)：做事丟三拉四、虎頭蛇尾、粗心大意時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素Ｃ及維生素Ａ，增加飲食中的果蔬數(shù)量，少吃肉類(lèi)等酸性食物。富含維生素Ｃ及Ａ的食物有辣椒、魚(yú)干、筍干、胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等。
２、壓力過(guò)大時(shí)：維生素Ｃ具有平衡心理壓力的作用。當(dāng)承受強(qiáng)大心理壓力時(shí)，身體會(huì)消耗比平時(shí)多８倍的維生素Ｃ，所以要舊能地多攝取富含維生素Ｃ的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作壓力大的人，服用維生素Ｃ片劑，會(huì)獲得比較理想的效果。
３、體瘦虛弱：體瘦虛弱的人適宜吃燉魚(yú)。在吃前最好小睡一會(huì)兒。人們都習(xí)慣飯后睡覺(jué)，這是不正確的習(xí)慣，應(yīng)改為飯前睡一會(huì)兒，因?yàn)槌粤孙堅(jiān)偎?，人?huì)覺(jué)得越來(lái)越不舒服。
４、大腦疲勞時(shí)：堅(jiān)果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，對(duì)健腦、增強(qiáng)記憶力、有很好的效果。因堅(jiān)果內(nèi)人體必需的脂肪酸亞油酸的含量很高，且無(wú)膽固醇，所以人們常常把堅(jiān)果類(lèi)食品稱(chēng)為健腦食品。另外，堅(jiān)果內(nèi)還含有特殊的健腦物質(zhì)如卵磷脂、膽堿等，所以對(duì)腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，它的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)作用是其他食物所不能比的。
５、脾氣不好時(shí)：鈣具有安定情緒的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚(yú)干等，都含有極其豐富的鈣質(zhì)，有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃，對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，最好生吃，也可做蘿卜湯。破能順氣開(kāi)胃，改變惱怒情緒，適量喝點(diǎn)兒會(huì)有益處。
６、筋疲力盡時(shí)：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，對(duì)恢復(fù)體能有神奇的功效，因?yàn)樗鼈兒写罅控S富的蛋白質(zhì)、Ｂ族維生素、鈣和鐵，以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。此外，蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質(zhì)及適度的熱量，能保護(hù)并強(qiáng)化肝臟，不妨多吃一些。
７、神經(jīng)敏感時(shí)：神經(jīng)敏感的人適宜吃蒸魚(yú)，但要加點(diǎn)綠葉蔬菜，因?yàn)槭卟擞邪捕ㄉ窠?jīng)的作用。吃前先躺下休息，松弛緊張的情緒，也可以喝少許葡萄酒，幫助腸胃蠕動(dòng)。
８、眼睛疲勞時(shí)：在辦公室里整天對(duì)著電腦，眼睛總是感到很疲勞，你可在午餐時(shí)點(diǎn)一份鰻魚(yú)，因?yàn)轹狋~(yú)含有豐富的人體所必需的維生素Ａ。另外，吃些韭菜炒豬肝也有此功效。
９、失眠煩躁健忘時(shí)：多吃富含鈣、磷的食物。含鈣多的如大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類(lèi)。
腎虛是只在中醫(yī)診斷中才會(huì)出現(xiàn)的用語(yǔ)。在西醫(yī)學(xué)中，腎是泌尿系統(tǒng)中的重要器官。而中醫(yī)，腎臟的功能大大超過(guò)了泌尿系統(tǒng)的范圍，它與人體的生長(zhǎng)、衰老、智力、生育都有著密切關(guān)系。
龍眼肉粥
主料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
制作：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。
功用：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。治心脾兩虛，陽(yáng)痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。
刺莓酒
主料：刺莓果100克，米酒500克。
制作：將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶?jī)?nèi)，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
功用：健脾益氣，補(bǔ)心養(yǎng)血。治心脾氣血不足，陽(yáng)痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。
琥珀核桃
主料：核桃肉300克，白糖150克。
制作：將核桃肉放入開(kāi)水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝干。鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿(mǎn)糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。
功用：補(bǔ)腎固精，溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽(yáng)虛氣弱，陽(yáng)痿，遺精，小便頻數(shù)，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。還可用于老年或體虛所致便秘。
有些人喜歡吃冷飲，一方面是可以解暑，另一方面也是為了降火。其實(shí)冷飲吃多了對(duì)腸胃不好，特別是一些體質(zhì)比較虛弱的人群，冷飲吃多了會(huì)導(dǎo)致體寒的情況出現(xiàn)。其實(shí)夏天多喝些茶也是可以去火的，大家知道什么茶去火嗎，不妨和小編一起去了解一些常識(shí)吧。
1、橘子茶
制作：將橘子肉(連皮)和茶葉用開(kāi)水沖泡，制成橘子茶。橘子茶的做法很簡(jiǎn)單，只要皮和肉一起和茶葉泡酒可以了，也可以放些冰糖口感會(huì)更好，比一些市面上的成品要健康的多，而且有消食的作用，同時(shí)還可以有潤(rùn)喉的作用，可以清熱止咳，效果顯著。
2、桑菊茶
制作：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖即成。桑菊本來(lái)就具有去火的作用，加入一些甘草，具有清熱解毒的功效，常喝這樣的茶可以清肺清肝，而且對(duì)于風(fēng)熱感冒也有一定的緩解的作用。
3、荷葉涼茶
制作：將半張荷葉撕成碎塊，與苡米30克，放入水中，煮半個(gè)小時(shí)左右然后把渣去掉加入一些白糖就可以直接喝了。這款茶具有去火的作用，而且還可以讓你煩躁的心情有所好轉(zhuǎn)，對(duì)健康有幫助。
這些都是夏天能去火的茶的種類(lèi)，其實(shí)還有很多，小編列舉了比較常見(jiàn)的幾種，希望能夠讓你的夏天輕輕松松的度過(guò)。茶對(duì)人體有很多的好處，只要利用得當(dāng)?shù)脑?huà)就會(huì)有意想不到的效果。如果你經(jīng)常上火，不妨多喝些這樣的保健茶，及美容又降火，是不錯(cuò)的選擇哦。
