花生棗泥粥的營養(yǎng)價值
美容養(yǎng)生營養(yǎng)粥。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花生棗泥粥的營養(yǎng)價值”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
堅果大家都知道是一類營養(yǎng)價值非常高的食物，比如常見的核桃、碧根果、巴旦木等都是，不過它們的價格都比較昂貴。其實我們生活中還有比較便宜的堅果類的食物，比如說花生?；ㄉ梢杂脕碇笾?。我們一起來了解一下。
花生棗泥粥的營養(yǎng)價值
花生：花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品。
紅棗：紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
粳米：粳米是大米的一種，粳米一直以來都被認為一種滋補身體的好食材，對于體弱的人是一種很好的營養(yǎng)品，粳米中的蛋白質雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。
白糖：白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。
在煮粥的時候，加入適量的花生米、紅棗以及白糖，可以起到很好的益氣攝血的作用。
花生棗泥粥的做法
主輔配料
花生米20粒，紅棗10枚，粳米100克，白糖適量。
制作方法
花生米下鍋加水煮六成熟，紅棗煮爛，取出紅棗去皮、核，與花生均碾成泥，與煮好的粳米粥調合，加入白糖略煮即可。
花生棗泥粥的注意事項
作早晚餐食用，或作點心食用。
經過上面的介紹，大家對于這款花生棗泥粥的做法是不是都已經了解了呢，其實還是比較簡單的，只要大家按照上面的步驟就可以自己在家制作出來了。
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花生大家應該都不陌生吧，它屬于一種廉價的堅果。大家平時在吃花生的時候，是不是直接將花生外面的那個硬硬的殼子扔掉了呢。其實大家不知道花生殼也是有很高的營養(yǎng)價值的。下面我們就一起來了解一下吧。
花生殼粥的營養(yǎng)價值
花生殼是一種中藥材，在古代就有用花生殼治病的先例，所以我們可以放心食用。那么它到底有哪些對人體有好處的功效呢?
花生殼味淡澀，性平，具有斂肺止咳的功效。主要可以用于久咳氣喘，咳痰帶血。
1、花生殼含有豐富的膳食纖維。花生殼含有豐富的膳食纖維，有促進腸胃消化、降低膽固醇、降低血壓、預防血管硬化的功效，被譽為人體“第七大營養(yǎng)素”。
2、花生殼含有大量的黃酮類化合物。據營養(yǎng)學研究表明，花生殼含有豐富的黃酮類化合物，黃酮類化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮膚彈性、潤膚養(yǎng)顏的作用。
3、花生殼有強抗氧化作用。研究人員對花生殼多酚進行提取，對照比較維生素C的抗氧化性，發(fā)現(xiàn)花生殼多酚的抗氧化能力更強。
花生殼比較粗糙，一般沒有人會直接拿來食用，所以可以將花生殼先煮水，食用汁液即可。在煮粥的時候，可以用花生殼煮的水代替冷水來煮粥，可以起到意想不到的效果。從而達到補脾潤肺，降脂降壓的作用。
花生殼粥的做法
主輔配料
花生殼、粳米各60克，冰糖適量。
制作方法
將花生殼洗凈水煎，去渣取汁，入粳米和冰糖同煮成粥。
花生殼粥的食用方法
每日1劑，分2次溫熱服用。
經過上面的介紹，原來花生殼有如此多的功效，大家是不是大吃一驚了呢。以后大家在購買花生的時候，可以買那種連殼子的，里面的花生可以炒著吃、煮著吃，外面的殼子可以用來煮水煮粥或者用來洗臉也是非常不錯的。
現(xiàn)在很多飲料都是用花生制作而成的，像我們比較熟悉的、喜歡喝的花生牛奶，到底為什么這些飲料要加入花生制作呢?不知道大家喜不喜歡和花生湯，當然不是只有花生煮的湯，而是和其他一些食物燉煮的，絕大部分女性都愛喝?；ㄉ鷾目傤愑泻芏啵贿^無論哪一種，都是很有營養(yǎng)的。下面就為大家介紹一下花生湯的營養(yǎng)。
花生不僅是一種高營養(yǎng)食品，而且是一味藥用價值較高的保健良藥?；ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫(yī)認為，花生有悅脾和胃，潤肺化痰、滋 養(yǎng)調氣，清咽止瘧之功效。對于良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等癥都有一定療效?；ㄉ耐鈿ず心鞠菟兀山档湍懝檀?。對高膽固醇、冠心病、動脈硬化等癥有較好的治療作用。特別是花生仁外面的紅衣，由于其能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血功能， 縮短出血時間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研制成功的止血寧，在用于治療消化道、肺結核、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。
花生米的紅衣還可預防神經炎、腳氣病、干眼病、口唇炎等維生素B1B2缺乏癥，所以吃花生米最好連衣一起吃。血小板減少性紫癜的患者，每日吃花生米數粒，長期食用可有一定療效。
看了花生湯的營養(yǎng)價值有哪些，大家是不是非常想回家嘗試制作，天天都想喝花生湯呢?花生湯的營養(yǎng)價值很豐富，同時花生的紅衣也可以治療一些小癥狀。如果有眼睛干燥的朋友不妨經常食用，它可以很好的祈禱滋潤作用，可以解決大家的眼睛干澀的問題，總之，常喝花生湯有益健康。
水煮花生的營養(yǎng)價值
花生是一種高營養(yǎng)的食品,里面含有蛋白質25%～36%,脂肪含量可達40%,花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E,鈣和鐵等。
花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效果。
并且花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血清膽固醇的功能,可以減少冠心病的發(fā)病危險。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸,必須要通過飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對預防心血管疾病有一定的好處,但究竟要達到多大的量才能起作用,目前還沒有確切的研究數據證實,但多吃花生的好處是毋庸置疑的。
水煮花生的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)522.29
碳水化合物(克)21.55
脂肪(克)40.88
蛋白質(克)22.80
纖維素(克)5.82
水煮花生的宜忌人群
一般人均可食用。適宜營養(yǎng)不良,食欲不振,咳嗽痰啃之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜婦女產后乳汁缺少者食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動脈硬化,以及各種出血性疾病之人食用;適宜兒童、青少年及老年人食用,能提高兒童記憶力,有助于老人滋補保健。
哪些人群不宜吃花生
1、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
2、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
3、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
春季到了，萬物逐漸復蘇，各種細菌病毒也開始打了滋生。這時人們可以吃一些粥類來改善體質，提高抵抗力。而紅豆花生粥就是一種不錯的滋補佳品。富含豐富的營養(yǎng)價值，對提高身體抵抗力有很明顯的功效，下面就來看看紅豆花生粥有哪些營養(yǎng)價值呢？
做法：
主料：粳米(100克) 赤小豆(50克) 花生仁（生）(30克) 。輔料：陳皮(2克) 。調料：赤砂糖(15克) 。鍋中加入約2000毫升冷水，將紅豆、花生仁、陳皮放入，燒沸約10分鐘，加入粳米，用小火慢熬煮，待米爛豆熟時，加入紅糖拌勻，即可盛起食用。春季養(yǎng)生調理 益智補腦調理。
營養(yǎng)價值：
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾?。痪酌卓穼拥拇掷w維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調氣，清咽止咳之功效。
食譜相克：
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。
花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
在生活中很多人都特別喜歡吃花生，但是我們常見的花生一般都是紅皮花生，這個花生吃起來特別香甜，其實還有一種黑皮花生，它的皮是黑色的，里面含有大量的微量元素，所以它的價格比紅花生也要貴一些，在市場上也不是特別常見，很多人都將黑花生當做送人的保健品，那么黑色，花生都有哪些營養(yǎng)價值呢?
黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑?；ㄉ?，晴仁谷花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。
黑花生的優(yōu)勢在于特殊的營養(yǎng),其在維持人體的生長發(fā)育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、抗氧化 延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發(fā)展前途的黑色食品。
黑花生的功效
1、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發(fā)炎，對非菌性炎癥如關節(jié)炎等有防治的作用，增強皮膚的彈性，保護皮膚，促進皮膚的健康等多種生物學功效。
2、對促進腦細胞發(fā)育和增強記憶力有良好的作用。
3、可使大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。
4、有助于改善生理能力，使精神亢奮，有助于控制精神抑郁及焦躁癥。
5、可提高免疫系統(tǒng)功能，預防腎結石，有助于緩解低血糖。
6、可促進生長發(fā)育，組織修復及產生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進兒童青少年生長發(fā)育，可以作為兒童青少年的健康零食。
7、能使人注意力高度集中，提高生育能力。
8、具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。并可以降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，有效預防心血管疾病。
9、可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低饑餓感，清除抑郁情緒。
10、黑皮花生對人的身體都有一個好的保健，調節(jié)生理作用。黑色素可以有效地促進身體血液循環(huán)，防止可見光和紫外線的輻射。
牛奶花生粥是我們生活中最常吃的一種食物，營養(yǎng)家價值也是非常豐富的，但是有很多人總是認為牛奶花生粥容易導致身體上火，下面一起了解下吃牛奶花生粥會上火嗎？
牛奶花生粥的營養(yǎng)價值
1、牛奶 - 乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養(yǎng)，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質（有人稱之為“命脈素”）...2、花生 - 花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有“中國堅果”、“綠色牛奶”和“素中之葷”的美稱。由于營養(yǎng)豐富，故人們譽為“植物肉”...
吃牛奶花生粥上火嗎
過量食用是會導致上火的。
雖然每種食物的營養(yǎng)價值都非常的豐富，但是容易上火的人及就要特別的注意了，上面就是對吃牛奶花生粥會上火嗎的介紹，避免身體上火也能減少疾病發(fā)生。
花生是一種我們經常食用的食物，它營養(yǎng)價值非常高，油脂含量也很多，常吃能夠有很好的養(yǎng)生功效。那么你知道花生的營養(yǎng)價值到底是哪些嗎?今天小編就向大家介紹花生的相關知識，趕緊來看看吧!
目錄
1、花生的營養(yǎng)價值 2、花生的簡介
3、花生有什么功效 4、吃花生有什么好處
5、吃生花生的好處 6、孕婦能吃花生嗎
7、花生紅衣的營養(yǎng)價值 8、花生油的營養(yǎng)價值
9、花生的價值用途 10、花生的食療偏方
11、花生的食用禁忌 12、小孩吃花生好嗎
花生的營養(yǎng)價值
花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。
據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。
花生中還含有豐富的維生素B2.pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發(fā)育，增強記憶的功能。
花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優(yōu)質的食用油。
花生油很難溶于乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑒定花生油是否為純品。
花生油是將花生仁經過制浸而成的油?；ㄉ蛯儆诓桓稍镄杂停珴傻S，透明度好，清香可口，是優(yōu)良烹調用油。
花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點等。
因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發(fā)出來，構成花生果仁有特殊的香氣。
花生的簡介
花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。
花生長于滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱長生果，并且和黃豆一樣被譽為植物肉、素中之葷。
花生屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產于南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲，據中國有關花生的文獻記載栽培史約早于歐洲100多年?；ㄉ蝗藗冏u為植物肉，含油量高達50%，品質優(yōu)良，氣味清香。
除供食用外，還用于印染、造紙工業(yè)，花生也是一味中藥，適用營養(yǎng)不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥?；ㄉ脑耘喙芾砑夹g性也相對較強。花生的果實為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。
蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。
花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色，種皮內為兩片子葉，呈乳白色或象牙色。
花冠黃色或金黃色，旗瓣直徑1.7厘米，開展，先端凹入;翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長圓形或斜卵形，細長;龍骨瓣長卵圓形，內彎，先端漸狹成喙狀，較翼瓣短。
花柱延伸于萼管咽部之外，柱頭頂生，小，疏被柔毛。莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，種子橫徑0.5-1厘米?；ü?-8月。
根據花生多樣性品種類型的集中情況，玻利維亞南部、阿根廷西北部和安底斯山山麓的拉波拉塔河流域，可能是花生的起源中心地。
歐洲文獻中最早記載花生的是西班牙的《西印度自然通史》。中國有關花生的記載始見于元末明初賈銘所著《飲食須知》中，其后許多書籍不但載有落花生的生物學特性，且有地理分布等。
國內分布
花生為豆科作物，優(yōu)質食用油主要油料品種之一，又名落花生或長生果。落花生源于山東乳山，花生是一年生草本植物。
起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀傳入中國，十九世紀末有所發(fā)展。
現(xiàn)在全國各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、貴州、四川等地區(qū)。
花生主要產地之一河南省南陽市鴨河工區(qū)(原南召縣)皇路店鎮(zhèn)是中國著名的花生產地，該鎮(zhèn)位于鴨河庫區(qū)下游，耕地面積較大，農業(yè)基礎條件良好。
予02線、予聯(lián)14線和焦枝鐵路穿境而過，具有優(yōu)越的交通和區(qū)位優(yōu)勢，這些都為花生的種植、加工和銷售創(chuàng)造了得天獨厚的條件。
近年來，皇路店鎮(zhèn)黨委政府堅持以科學發(fā)展觀為指導，想方設法籌措資金，建成了全省最大的花生交易市場，該市場現(xiàn)擁有各類加工機械2800余臺。
常年從事花生加工、生產、購銷、運輸和服務的人員達30000余人，參與營銷的各種運輸車輛3500余輛，年吞吐量達1.5億公斤，交易額達4億多元人民幣，社會綜合效益突破6000萬元。
產品銷往全國大部分省市，并遠銷新加坡、日本、韓國等六個國家和地區(qū)，花生產業(yè)已成為皇路店鎮(zhèn)拉動鎮(zhèn)域經濟發(fā)展的主導產業(yè)。
世界分布2004年世界花生產量為3572.3萬噸，主要分布于亞洲、非洲和美洲，這三個地區(qū)的花生產量占世界總產量的99%以上。
其中亞洲的花生產量為2400.6萬噸，占世界總產量的67.20%，主要生產國是中國、印度、印度尼西亞和緬甸，產量分別是1438.5萬噸、650.0萬噸、145.0萬噸和71.5萬噸，占世界總產量的比值分別為40.27%、18.20%、4.06%和2.00%。
花生有什么功效
促進人體的生長發(fā)育
花生中鈣的含量極高，常吃能夠促進人體的生長發(fā)育。我們知道鈣是構成人體骨骼的主要成分之一，因此多吃花生，可以有效的促進人體的生長發(fā)育。
花生蛋白中含有十多種我們人體必需的氨基酸，其中的賴氨酸可使兒童提高智力，天門冬氨酸和谷氨酸可促使細胞發(fā)育和提高大腦的記憶能力。
能夠抗老化
花生中含有的兒茶素對人體有非常強的抗老化作用，其中賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。
經常吃花生，有益于延緩衰老，因此花生又有長生果的美譽。除此以外，花生中含還有豐富的脂肪油、可以有效的起到潤肺止咳的作用，經常用于久咳氣喘，咯痰帶血等多種病癥。
促進造血功能
花生衣中含有油脂和多種維生素，而且還含有可使凝血時間縮短的物質，能夠對抗纖維蛋白的溶解，因此有促進骨髓制造血小板的作用，對多種出血性疾病。
不僅有止血的作用，而且對原發(fā)病也有一定的治療功效，因此花生對人體造血功能有非常大的幫助。
花生的營養(yǎng)價值還不止以上這些呢。常吃花生還可以有效的預防冠心病、動脈硬化、降低膽固醇、滋血通乳、預防腸癌等多種功效。
吃花生有什么好處
1、經常吃一些花生可增強記憶力、健腦和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3、治產后缺奶。花生60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4、治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生和棗，每日2次。
5、治慢性腎炎。方法一：花生連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生120克、蠶豆250克，放入砂鍋內，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。奇妙的花生
6、潤腸通便。因花生富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹瀉。
7、花生治咳痰可用以下幾法。
(1)咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，紅棗50克，加水煮花生紅棗粥，連吃10～15天。
(2)老年性慢性支氣管炎。花生肉500克，白糖150克，蜂蜜適量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。
(3)慢性支氣管炎伴肺氣腫。花生仁200克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和勻搗碎，取20克煮雞蛋加冰糖，可烹調成四仁雞子粥，經常服食。
(4)肺燥干咳咯血?；ㄉB衣100克，黑木耳30克，豬肺1只，常法烹調制成花生木耳豬肺湯，每周1劑，分數日服完。
(5)秋燥久咳。花生50克(去頭尖)，文火煎湯，加蜂蜜1匙調服。
8、花生止血主要在衣，中藥稱紅衣，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎劑有效。對血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細血管擴張出血癥、血小板無力出血癥等，均有一定的治療作用。
9、降脂?；ㄉ胁伙柡椭舅幔视薪抵饔?，平日可用花生油炒菜?；ㄉ麣ず薪抵邦?，可治高膽固醇血癥。
方法：花生殼125克，水煎，每日1劑。
必須提醒的是，凡是有高黏血癥、高凝血癥的患者，不宜吃花生，有膽系疾病者亦宜少食，不用油炸。
吃生花生的好處
生花生就是花生去掉了殼后剩下的部分，我們也叫做是花生仁，生花生其實就是花生的種子。
生花生的營養(yǎng)價非常高，而且我們還可以將生花生用來藥用，所以生花生有很高的食用價值和藥用價值，我們一起看看生花生的功效。
生花生可以用來治療咳嗽，我們可以采用生花生做出食療的方子，有利于治療那些長期咳嗽不好的癥狀，生花生可以化痰，有利于我們的肺部，生花生可以止血并且能夠降脂。
一、促進人體的生長發(fā)育花生中鈣含量極高，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。
二、促進細胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
三、滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
四、潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
在生活中，很多人都特別喜歡吃花生豆芽，因為花生豆芽吃起來口感特別好，而且營養(yǎng)價值比較豐富，花生豆芽屬于是一種新研發(fā)出來的一種高科技下的食物，經常吃花生，豆芽具有美白的功效，而且會使皮膚變得越來越紅潤，那么花生豆芽都有哪些營養(yǎng)價值呢？下面給大家詳細介紹
1、花生芽的營養(yǎng)價值
美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質----白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，達到27.2ug/g。究竟怎樣吃才最有營養(yǎng)？可能許多人都沒有聽說過，最有營養(yǎng)的吃法是把花生米泡發(fā)了芽以后生吃。這樣吃才能發(fā)揮花生最大的美容功效。每天生吃這種發(fā)芽后花生，不僅臉上變的紅潤細膩了，就是干裂的腳底，也能變得粉紅粉紅。
. 花生芽營養(yǎng)豐富，具有獨特的營養(yǎng)保健價值，富含有機硒和白藜蘆醇，同時含有豐富的氨基酸、膳食纖維、礦物質、微量元素和多種維生素。具有補硒、調理人體機理、防病等功能，常食用可以抗衰老、抗癌、抗疲勞、助消化、降血脂、排毒養(yǎng)顏等綜合食料保健功效?；ㄉ恐械摹鞍邹继J醇”含量要比花生高100倍，保健價值極高。白藜蘆醇屬重要的植物抗毒素，其抑制癌細胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延緩衰老等作用明顯。花生芽的營養(yǎng)價值在蔬菜之中名列前茅。
2、花生芽的生產方法
（一）選種應選當年產花生，在種子剝殼時將病粒、癟粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。
（二）浸種花生種子在吸水量達自身重量40%以上時，才能開始萌動。浸種時間不宜過長，在20℃溫水中，浸種12～20h。浸種完畢后，在清水中淘洗l～2次。
（三）催芽花生種仁在10℃時不能發(fā)芽，最適發(fā)芽溫度為25～30℃，在3～4天后發(fā)芽率可達95%。催芽時用平底淺口塑料網眼容器或塑料苗盤，種子厚度不超過4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免種子過熱發(fā)生爛種。
（四）二次催芽在第一次催芽2～3d后，將催好芽的種子進行一次挑選，去除未發(fā)芽的種子，將已發(fā)芽的種子進行二次催芽，適宜溫度為20～25℃。溫度過高，生長雖快，但芽體細弱，易老化；溫度過低，則生長慢，時間長易爛芽或子葉開張離瓣，品質差。苗盤疊放，每5盤為一摞，最上面放一空盤，空盤上蓋濕麻袋或黑色薄膜保濕。每天淋水3～4次，務必使苗盤內種子澆透，以便帶走呼吸熱，保證花生發(fā)芽所需的水分和氧氣，同時進行“倒盤”。盤內不能積水，以免爛種。6～7d后即可采收?；ㄉ可L期間始終保持黑暗，播種后將苗盤疊起，蓋上黑色薄膜遮光，在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。
（五）采收發(fā)芽時胚根首先伸長突破種皮，同時胚軸也向上伸長、變粗。食用標準為：根長為0.l～1.5cm，乳白色，無須根。下胚軸象牙白色，長1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。種皮未脫落，剝去種皮，可見乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉，在正常情況下一般每1kg種子可產3kg的果芽。
花生醬的營養(yǎng)價值有哪些呢?這對于一般的人來說是不會來了解的?；ㄉu是眾多調味醬料中的一種，也是生活中大家普遍經常吃的一種。其他類似的醬還有：牛肉醬、豆豉醬、麻醬、蒜泥醬等等。因為人們的生活越來越好，而且吃的食品的種類也是越來越多，所以需要用到的醬料也是越來越多，特別是火鍋店里。
每個人的口味是不同的，所以一般喜歡吃的醬料也是不一樣的，而花生醬卻是很多人都很喜歡吃的一種醬料，這個應該和花生有著很大一部分的原因的?；ㄉu做法簡單，很多人自己也會做的。下面就來說說花生醬的營養(yǎng)價值問題。花生醬是群眾喜愛的香味調味品之一，是花生油提取前的產物?；ㄉu的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
花生醬以優(yōu)質花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養(yǎng)價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優(yōu)質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。
花生醬是營養(yǎng)價值很高的食品，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素，有綠色食品美稱。
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質。
花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸，它可以降低人體內的膽固醇含量，減少罹患心臟病的風險。經常吃花生醬和堅果的女性，不容易患糖尿病;而且吃得越多，這一效果越明顯。
經常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但是并不會造成肥胖。
所以，通過上面文章關于花生醬以及花生醬的營養(yǎng)價值的詳細介紹，我們才了解到一點，那就是其實人們喜歡吃花生醬的最主要的原因并不是花生醬的味道有多好，而是因為花生醬的營養(yǎng)價值非常高，所以在這么一個追求養(yǎng)生的年代里，很多人才會選擇花生醬來食用的。
鹽水煮花生，雖然制作方法十分簡單，但是她受到很多人的喜愛，很多人在喝酒的時候總是配合鹽水煮花生。雖然這個菜品上不了臺面，但是，仍然占據人們心中很重要的位置。有一盤鹽水煮花生配一瓶啤酒，可能就能喝上一晚上，和好朋友一起聊天。那么，鹽水煮花生的營養(yǎng)價值有哪些呢？功效如何？
一、原料
類別：私家菜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜
食用 早餐、中餐、晚餐、零食
調料：大蔥25克 姜25克 鹽8克 花椒5克 胡椒粉5克 味精1克
二、制作方法
1.花生仁用熱水稍泡，去掉外皮；蔥、姜切片。
2.鍋中加水500克，放入蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，燒開后，轉小火慢煮，待花生煮熟，撈出裝盤即可。
三、食譜營養(yǎng)
1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；
2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病；
4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
營養(yǎng)成分
能量2301.43千卡、蛋白質101.14克、脂肪177.98克、碳水化合物98.26克、葉酸433.75微克、膳食纖維24.82克、膽固醇、維生素A31.4微克、維生素B60.04毫克、維生素C9.75毫克、維生素E72.48毫克、胡蘿卜素188.5微克、核黃素0.56毫克、硫胺素2.91毫克、煙酸72.1毫克、鈣213.31毫克、磷1320.59毫克、鉀2468.31毫克、鈉3249.44毫克、碘11.21微克、鎂739.18毫克、鐵9.87毫克、鋅10.34毫克、硒16.52微克、銅3.92毫克、錳6.12毫克、
花生內酯豆腐是一種經常見到的食物，這種食物是使用葡萄糖酸-δ-內酯作為凝固劑而制作出來的一種豆腐，這種豆腐和傳統(tǒng)的豆腐相比，避免了使用鹵水制作，這樣就可以更好的避免了蛋白質的流失，同時也使得制作出來的豆腐保水率明顯的提升了，和以前的豆腐相比的話，要明顯高出1倍多。
而且花生內酯豆腐不僅非常的細嫩、而且還具備了一定的光澤、口感非常好，是一種非常衛(wèi)生的食物，受到了很多現(xiàn)在人士的喜愛。那么花生內酯豆腐表現(xiàn)在哪些方面呢?下面我們一起了解下。
1、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
2、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3、解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
4、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食。高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食。
婦女產后乳汁不足者宜食。青少年兒童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食。癌癥患者宜食。飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
針對花生內酯豆腐的營養(yǎng)價值的問題就講解到這里，通過以上的介紹我們可以得知，花生內酯豆腐是一種價值非常高的食物，不僅具備了傳統(tǒng)豆腐沒有的味道，而且價值要比傳統(tǒng)的豆腐高出很多，外形美觀、口感鮮嫩，和傳統(tǒng)豆腐相比的話，確實受歡迎了很多。
烏魚大家見過嗎，它就是我們民間通常所說的黑魚，具有很高的營養(yǎng)價值。因為其肉質細膩，而且營養(yǎng)價值極高，所以深受國內外人們的喜愛。烏魚大家一般用來燒湯的比較多。如果將烏魚和冬瓜放在一起煮粥大家吃過嗎，一起來看看吧。
烏魚粥的營養(yǎng)價值
烏魚：烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。其味甘、性寒，有補脾益氣、利水消腫的效用。烏魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養(yǎng)價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。
冬瓜：冬瓜屬一年生草本植物。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產于夏季。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
粳米：粳米為禾本科草本植物稻(粳稻)的種子。又稱大米、硬米。是稻米中谷粒較短圓、粘性較強、脹性小的品種。其味甘、性平，具有益脾胃、除煩渴的功效，多用于嘔吐、瀉痢或溫熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足，口干渴等。
將烏魚、冬瓜和粳米一起煮粥的話，可以起到很好的溫腎利水的功效。
烏魚粥的做法
主輔配料
烏魚肉150克，粳米100克，冬瓜100克。
制作方法
魚肉、冬瓜切丁，與粳米一起入砂鍋內煮粥，將成時，加入調料稍煮即可。
烏魚粥的注意事項
佐餐食用。
經過小編的介紹，大家對于這款烏魚粥的做法是不是了解了呢。這款烏魚粥巧妙地將烏魚和冬瓜結合在了一起，從而達到溫腎利水的功效，對于需要消水腫、補腎的話，可以起到很好的作用。大家不妨可以有空的時候，在家嘗試著做一做，是非常滋補的。
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