醋溜藕片——養(yǎng)胃消食強(qiáng)免疫
醋醋養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“醋溜藕片——養(yǎng)胃消食強(qiáng)免疫”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蓮藕大家都愛(ài)吃，是很常見(jiàn)的一種蔬菜的類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說(shuō)豐富的維生素啊，礦物質(zhì)啊還有纖維素，可以有潤(rùn)腸通便的作用，而且食用方法也是比較多的，今天介紹家常菜醋溜藕片的做法，可以健脾消食。
醋溜藕片
食療功效:養(yǎng)胃、消食、防治貧血、養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂防、鈣、磷、鐵、糖
適宜人群:一般人均可食用。老幼婦孺、體弱多病患者更易食用。
禁忌人群:產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。
醋溜藕片所需材料
主要食材蓮藕
醋溜藕片的做法
1先將蓮藕去皮，然后沖洗干凈，切成片狀，略焯，待用。
2再將炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，烹醋略炒。
3最后加鹽、醋、醬油、高湯，放入藕片翻炒，最后用水淀粉勾芡，淋上花椒油即可。
醋溜藕片的功效與作用
補(bǔ)血美容富含鈣、鐵、植物蛋白質(zhì)、維生素等，有補(bǔ)血益氣、改善膚色的作用。鎮(zhèn)靜寧神可抑制神經(jīng)興奮，焦躁的人常吃些蓮藕可安定身心。促進(jìn)消化能健脾開(kāi)胃，幫助食欲不好者恢復(fù)健康。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。這樣的一道食譜可以有改善膚色的作用，還可以鎮(zhèn)靜安神的呢，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，而且還可以有養(yǎng)血安神補(bǔ)氣血的功效。
醋溜藕片的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，大家都了解了吧，食物給予人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防貧血養(yǎng)胃消食強(qiáng)免疫，所以大家可以放心食用。
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相信大家對(duì)于蓮藕肯定不會(huì)陌生吧，蓮藕是我們常見(jiàn)的一種植物，蓮藕不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，蓮藕里面含有豐富的維生素特別是維生素C，此外蓮藕還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蓮藕可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，蓮藕還可以起到食療的作用，下文我們介紹一下醋溜藕片的家常做法。
蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，還含有多酚類化合物、過(guò)氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(約2%)，其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價(jià)值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維(2%左右)，鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克，磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對(duì)淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。
1.藕去皮，切薄片，放進(jìn)冷水中浸泡待用
2.干辣椒切小段，蒜拍碎
3.切好的藕片焯水
4.鍋里放底油，七八成熱，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味
5.放入白醋爆香，放入瀝干水份的藕片翻炒，放入鹽、雞精，翻炒均勻出鍋即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃蓮藕可以起到治療肝病和糖尿病的功效，蓮藕有多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了醋溜藕片的家常做法。
秋冬季節(jié)應(yīng)該多吃一些既可以滋補(bǔ)身體又可以幫助身體良好發(fā)育的美食，不光是要對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)，而且還要對(duì)自己的身體起到保健作用，那么秋冬季節(jié)應(yīng)該吃什么呢?蓮藕在這個(gè)季節(jié)是最美味的佳肴，也是常見(jiàn)的桌上經(jīng)?？吹降氖⒀纾坏莱创琢锱浩淖龇?，香脆美味來(lái)了解一下制作過(guò)程。
蓮藕怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?怎樣才能保留住藕的營(yíng)養(yǎng)
蓮藕本來(lái)是秋冬季的佳肴，現(xiàn)在也上了百姓的餐桌。秋冬季節(jié)的蓮藕盛市，不免讓文人墨客又憶起美麗的荷塘，而它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也已被歷代食物養(yǎng)生醫(yī)生們所推崇。今天就來(lái)跟360常識(shí)網(wǎng)小編一起了解下秋冬季節(jié)如何讓上桌的蓮藕營(yíng)養(yǎng)到家，使蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到最大化。
吃藕也分種?
藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內(nèi)部白色;節(jié)部中央膨大，內(nèi)有大小不同的孔道若干條，排列左右對(duì)稱;體較重，質(zhì)脆嫩。
在我國(guó)食用栽培的蓮藕，可分為兩大類：第一類為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質(zhì)脆嫩，味甜，產(chǎn)量高，結(jié)蓮子不多;第二類為蓮用種，蓮較小，肉質(zhì)稍帶灰色，品質(zhì)較差，但結(jié)果多，主要采收蓮子。
作為蔬菜食用以藕用種為主。據(jù)測(cè)定，每100克可食部含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、鈣18毫克、磷51毫克、鐵4.4毫克，以及維生素B和維生素C。
用料
主料藕300g
調(diào)料食鹽適量雞精適量蒜適量干辣椒適量調(diào)和油適量白醋適量
醋溜藕片的做法
1.藕去皮，切薄片，放進(jìn)冷水中浸泡待用
2.干辣椒切小段，蒜拍碎
3.切好的藕片焯水
4.鍋里放底油，七八成熱，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味
5.放入白醋爆香，放入瀝干水份的藕片翻炒，放入鹽、雞精，翻炒均勻出鍋即可
這一道炒土豆片，味道酸酸甜甜的，而且味道很好吃，我們介紹兩種做法蓮藕，在我國(guó)的栽培屬于兩種，一種是泥土生長(zhǎng)，一種是水生水長(zhǎng)，所以二種蓮藕的差距，還是有一定區(qū)分的。
食物的種類有很多，我們?cè)谔暨x和搭配的時(shí)候要注意飲食的常識(shí)，這樣才能保證合理搭配，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡哦。食醋，是我們生活中必要的一種調(diào)味品哦，可以有健脾開(kāi)胃的作用，一起來(lái)看看它的食譜。
醋溜藕片
醋溜藕片所需材料
主要食材蓮藕
醋溜藕片的做法
1、先將蓮藕去皮，然后沖洗干凈，切成片狀，略焯，待用。
2、再將炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，烹醋略炒。
3、最后加鹽、醋、醬油、高湯，放入藕片翻炒，最后用水淀粉勾芡，淋上花椒油即可。
醋溜藕片的功效與作用
醋溜藕片特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良食用，醋溜藕片對(duì)于這些人群來(lái)說(shuō)都能起到一個(gè)治療的作用，并且醋溜藕片口感極佳，吃出美味和健康。補(bǔ)血美容富含鈣、鐵、植物蛋白質(zhì)、維生素等，有補(bǔ)血益氣、改善膚色的作用。這樣的一道菜適合的人群有很多，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有效的緩解焦躁的情緒，對(duì)于食欲不好，或者是心情糟糕的人群來(lái)說(shuō)有一定的緩解的作用，讓你感覺(jué)到很舒適。老少皆宜、
醋溜藕片的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，只要輕松的幾個(gè)步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還可以吃到美味的食物，所以說(shuō)飲食還是比較神奇的，具有各種各樣的作用，而且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。
石榴大家都很熟悉的吧，是一種很常見(jiàn)的水果汁，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，它的口感好，而且還可以健脾胃的哦，你知道蘋(píng)果石榴汁的做法嗎，這樣的一道飲品可以有很好的消食降壓降脂的作用，來(lái)看看相關(guān)的一些內(nèi)容吧。
蘋(píng)果石榴汁
食療功效:消食化積、抗菌消炎、助消化、降脂降壓、增強(qiáng)人免疫力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素C、多種礦物質(zhì)、膳食纖維
適宜人群:一般人群皆可飲用，1歲以上的寶寶可適量飲用
所需材料
主要食材石榴、蘋(píng)果、檸檬
做法
1、剝開(kāi)石榴的皮，取出果實(shí);將蘋(píng)果洗凈，去核，切塊;檸檬洗凈，切塊狀。
2、將蘋(píng)果、石榴、檸檬放進(jìn)榨汁機(jī)中榨汁即可。
功效與作用
石榴具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血、助消化、降脂降壓、軟化血管、抗胃潰瘍功效。蘋(píng)果具有排毒、生津止渴、清熱除煩、健胃消食和預(yù)防感冒的功效。這款果汁具有消食化積、潤(rùn)腸通便、抗菌消炎、助消化、降脂降壓、增強(qiáng)人免疫力的功效。蘋(píng)果石榴汁可以有促進(jìn)消化和吸收的作用，對(duì)于預(yù)防便秘啊還有感冒有好處，而且還有潤(rùn)腸的效果和作用的哦。
關(guān)于蘋(píng)果石榴汁的制作方法和好處，你都知道了吧。適合各個(gè)人群食用，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素哦，消食降壓降脂強(qiáng)免疫，而且還有滋補(bǔ)的作用，可以促進(jìn)代謝，調(diào)理腸胃促進(jìn)消化，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其有促進(jìn)消化的作用，在減肥方面的作用也比較明顯，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫念A(yù)防肥胖和減肥的功效，卷心菜的做法有很多，其中醋溜卷心菜能夠提高食欲，能夠幫助腸胃消化，下面我們就來(lái)了解一下醋溜卷心菜的做法。
準(zhǔn)備一斤左右的卷心菜，準(zhǔn)備適量的花生油，準(zhǔn)備鹽，陳醋，準(zhǔn)備蔥姜蒜，準(zhǔn)備花椒、干辣椒，準(zhǔn)備適量的水淀粉，香油和白砂糖。
首先要把卷心菜的外面的老葉去掉，然后用清水洗凈，用刀切成菱形片，再用十克鹽左右來(lái)腌制一下，這樣有利于讓卷心菜里的水分進(jìn)出，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，調(diào)成鹵汁，鹵汁的主要成分有糖、醋、醬油、濕淀粉以及味精，把這些調(diào)料攪拌均勻。
鍋中放入適量的植物油，放入蔥姜蒜爆香，放入干辣椒，炒出辣味兒，然后再放入花椒，炒出香味兒，最后再放卷心菜，大火翻炒，一到兩分鐘以后，淋入已經(jīng)調(diào)制好的鹵汁，最后再淋上香油，關(guān)火，盛盤(pán)就可以了。
以上簡(jiǎn)單的了解了醋溜卷心菜的做法，醋溜卷心菜的口感就是酸爽清脆，如果喜歡辣一點(diǎn)的可以多放點(diǎn)干辣椒，口感就變成了酸爽香辣，醋溜卷心菜在促進(jìn)腸胃方面的功效非常的明顯，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防便秘，能夠調(diào)理腸胃，另外對(duì)于減肥也能取得不錯(cuò)的效果，卷心菜里面所含的油脂很低，具有穩(wěn)定血壓的作用，對(duì)于預(yù)防高血壓也能有很好的效果。
我們生活中制作包心菜的時(shí)候多是會(huì)用來(lái)炒，其實(shí)我們也是可以有其他的做法的，像酸溜包心菜也是我們可以很好的嘗試的一個(gè)做法，醋溜包心菜我們是可以很好的來(lái)搭配米飯一起吃的，也是非常的不錯(cuò)的，想要學(xué)著制作的話，我們就是來(lái)一起看看吧。
醋溜包心菜：(熱菜)
主料：包心菜500克
調(diào)料：植物油50克，鹽10克，辣椒(紅、尖、干)10克，白砂糖20克，醋15克，醬油5克，花椒2克，淀粉(玉米)5克，大蒜(白皮)2克，大蔥5克，姜5克，香油2克
做法：
1.剝?nèi)グ牟死先~，切除根，洗凈，切成菱形片狀盛放在大盤(pán)中；
2.碗中加入精鹽拌勻；
3.糖、醋、醬油、味精、水淀粉盛放在碗中，再調(diào)拌成鹵汁；
4.旺火坐鍋?zhàn)⑷胗蜔涟顺蔁釙r(shí)，將包心菜擠干水分，下鍋快速翻炒數(shù)下，視包心菜五成熟時(shí)立即出鍋，并瀝凈水分；
5.留少許底油，燒至五成熱時(shí)，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味；
6.再加入蔥花、蒜片、姜末，倒入包心菜一并翻炒，倒入鹵汁，攪拌均勻，淋入麻油就好了。
包心菜含有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些包心菜。
我們食用醋溜包心菜是可以很好的治療咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛，因?yàn)榘牟擞袣⒕椎淖饔?，我們多食用一些包心菜?duì)我們的身體是沒(méi)有副作用的，而且還能夠很好的增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力，能夠很好的預(yù)防一些疾病。
禁忌人群：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
上面就是為大家介紹的醋溜包心菜的做法，我們喜歡吃的朋友也是可以很好的了解了解，我們這道菜的做法也是比較的簡(jiǎn)單的，但是這道菜的火候是需要很好的掌握的，時(shí)間長(zhǎng)了或者是短了都是不可以的，我們要學(xué)會(huì)很好的利用包心菜的價(jià)值。
帶魚(yú)大家都愛(ài)吃，小編也是其中的一個(gè)，經(jīng)常吃些帶魚(yú)的話可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以提高人體的免疫力和體質(zhì)的哦。帶魚(yú)的食用方法有很多，可以有開(kāi)胃消食增強(qiáng)免疫力的雪里蕻帶魚(yú)段就是不錯(cuò)的選擇，雪里蕻就是我們經(jīng)常吃的雪菜，可以開(kāi)胃健脾，來(lái)看看這道食譜吧。
雪里蕻帶魚(yú)段
食療功效:開(kāi)胃消食、暖胃補(bǔ)氣、祛風(fēng)活絡(luò)、養(yǎng)血澤膚
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、碘
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者、癌癥患者及紅斑性狼瘡、癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者忌食
所需材料
主要食材帶魚(yú)、雪菜梗、食用油、鹽、味精、黃酒、胡椒粉、淀粉、清湯
做法
1帶魚(yú)處理干凈，切塊，入油鍋煎至兩面皆熟。
2鍋內(nèi)加清湯，放鹽、味精、黃精、胡椒粉、雪菜梗煮沸。
3用淀粉勾成芡汁，淋在擺齊的帶魚(yú)上即可。
功效與作用
帶魚(yú)具有暖胃補(bǔ)氣、養(yǎng)血澤膚、強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞和提神的功效。雪菜具有開(kāi)胃消食、利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的功效。雪菜熘帶魚(yú)此菜具有開(kāi)胃消食、暖胃補(bǔ)氣、祛風(fēng)活絡(luò)、養(yǎng)血澤膚、提神醒腦的功效。這樣的食物相互搭配可以起到很好的保健的作用，還可以有促進(jìn)食欲的效果，對(duì)于消除疲勞啊或者是提神有一定的效果，而且還可以有滋陰潤(rùn)燥的效果哦，對(duì)于提高免疫力，強(qiáng)心補(bǔ)腎有很好的作用，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于雪里蕻帶魚(yú)段的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有開(kāi)胃消食潤(rùn)膚養(yǎng)血強(qiáng)免疫的作用，適合秋冬季節(jié)食用，而且還可以排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)代謝，是人們都喜歡吃的一種美食哦，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
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