雪里蕻帶魚段——開胃消食強(qiáng)免疫
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帶魚大家都愛吃，小編也是其中的一個(gè)，經(jīng)常吃些帶魚的話可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以提高人體的免疫力和體質(zhì)的哦。帶魚的食用方法有很多，可以有開胃消食增強(qiáng)免疫力的雪里蕻帶魚段就是不錯(cuò)的選擇，雪里蕻就是我們經(jīng)常吃的雪菜，可以開胃健脾，來看看這道食譜吧。
雪里蕻帶魚段
食療功效:開胃消食、暖胃補(bǔ)氣、祛風(fēng)活絡(luò)、養(yǎng)血澤膚
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、碘
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥患者及紅斑性狼瘡、癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者忌食
所需材料
主要食材帶魚、雪菜梗、食用油、鹽、味精、黃酒、胡椒粉、淀粉、清湯
做法
1帶魚處理干凈，切塊，入油鍋煎至兩面皆熟。
2鍋內(nèi)加清湯，放鹽、味精、黃精、胡椒粉、雪菜梗煮沸。
3用淀粉勾成芡汁，淋在擺齊的帶魚上即可。
功效與作用
帶魚具有暖胃補(bǔ)氣、養(yǎng)血澤膚、強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞和提神的功效。雪菜具有開胃消食、利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的功效。雪菜熘帶魚此菜具有開胃消食、暖胃補(bǔ)氣、祛風(fēng)活絡(luò)、養(yǎng)血澤膚、提神醒腦的功效。這樣的食物相互搭配可以起到很好的保健的作用，還可以有促進(jìn)食欲的效果，對(duì)于消除疲勞啊或者是提神有一定的效果，而且還可以有滋陰潤燥的效果哦，對(duì)于提高免疫力，強(qiáng)心補(bǔ)腎有很好的作用，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于雪里蕻帶魚段的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，具有開胃消食潤膚養(yǎng)血強(qiáng)免疫的作用，適合秋冬季節(jié)食用，而且還可以排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)代謝，是人們都喜歡吃的一種美食哦，趕緊行動(dòng)起來吧。
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花生米大家都愛吃，可以油炸，也可以拌涼菜，還可以煮粥或者是做各種的甜品都是不錯(cuò)的選擇，花生米怎么吃比較好呢，今天介紹雪里蕻花生米，具有開胃助消化的作用和效果，來看看雪里蕻花生米的制作方法吧。
雪里蕻花生米
食療功效:祛風(fēng)散血，消腫止痛、補(bǔ)氣血、開胃消食、提神醒腦
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、多種維生素、胡蘿卜素、核黃素、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用
主要食材花生、雪里蕻、甜紅椒、姜、鹽、鮮湯、蔥花、香油
雪里蕻花生米的做法
1將花生米、雪里蕻、甜紅椒、生姜清洗干凈，甜紅椒切小刀，生姜切末。
2鍋燒熱加入清水燒沸，放花生米、整片雪里蕻葉;雪里蕻焯燙一下，撈出，放入油涼水的盆中;花生米煮至酥爛時(shí)，撈出瀝干水。
3將盆里的雪里蕻撈出，瀝干水，切碎。
4油燒至七成熟，放甜紅椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味，加鹽、花生米，加鮮湯燒沸，燜至湯汁收濃，淋香油，撒蔥花末裝盤即可。
雪里蕻花生米的功效與作用
雪里蕻具有醒腦提神、祛風(fēng)散血、消腫止痛、開胃消食、明目利膈、減肥的功效?；ㄉ哂凶萄ㄈ?、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)記憶和抗衰老的功效。雪里蕻花生米此菜具有祛風(fēng)散血，消腫止痛、補(bǔ)氣血、開胃消食、潤腸通便、提神醒腦的功效。雪里蕻就是雪菜，可有提神醒腦的作用，而且還可以開胃助消化，對(duì)于醒腦明目有好處，同時(shí)也可以提高免疫力，和花生一起搭配可以有潤腸通便的作用，而且還可以調(diào)理脾胃。
關(guān)于雪里蕻花生米的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，相信很多人都喜歡吃的哦，營養(yǎng)豐富，而且維生素和纖維素的含量是比較高的，可以滿足不同人群的需求哦，開胃消食消腫提神醒腦，同時(shí)也可以預(yù)防便秘，提高消化功能。
雪里蕻也叫雪菜，是一種常見的食材，一般腌制食用比較多哦，可以有補(bǔ)充纖維素和維生素的作用和效果呢，你知道雪里蕻的食用方法嗎，可以炒著吃，或者是涼拌，下面介紹雪里蕻拌花生的做法吧，可以有開胃消食的效果。
雪里蕻拌花生
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、多種維生素、胡蘿卜素、核黃素、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵等
適宜人群:
一般人群皆可食用
雪里蕻拌花生
所需材料
花生200克、雪里蕻150克、甜紅椒25克、姜10克、鹽1克、鮮湯50毫升、蔥花適量、香油少許
雪里蕻花生米的做法
1、將花生米、雪里蕻、甜紅椒、生姜清洗干凈，甜紅椒切小刀，生姜切末。
2、鍋燒熱加入清水燒沸，放花生米、整片雪里蕻葉;雪里蕻焯燙一下，撈出，放入油涼水的盆中;花生米煮至酥爛時(shí)，撈出瀝干水。
3、將盆里的雪里蕻撈出，瀝干水，切碎。
4、油燒至七成熟，放甜紅椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味，加鹽、花生米，加鮮湯燒沸，燜至湯汁收濃，淋香油，撒蔥花末裝盤即可。
功效與作用
雪里蕻具有醒腦提神、祛風(fēng)散血、消腫止痛、開胃消食、明目利膈、減肥的功效。花生具有滋血通乳、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)記憶和抗衰老的功效。此菜具有祛風(fēng)散血，消腫止痛、補(bǔ)氣血、開胃消食、潤腸通便、提神醒腦的功效。這樣的食譜可以有開胃的作用，而且還可以補(bǔ)氣血的哦，對(duì)于通乳啊還有促進(jìn)發(fā)育是有好處的，同時(shí)也可以有增強(qiáng)記憶力的功效，這樣的搭配方法是不錯(cuò)的選擇。
雪里蕻拌花生的制作方法以及保健的效果，你都清楚了吧，它的好處有很多，適合多種的人群食用，而且還可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于提高體質(zhì)醒腦提神有好處，所以這樣的食用方法是再好不過的哦。
提到雪里蕻花生米，可能有些朋友們是比較陌生的，其實(shí)雪里蕻花生米是一款非常美味的菜肴，相信我們愛喝酒的朋友們都是吃過雪里蕻花生米的，雪里蕻花生米的味道是非常不錯(cuò)的，并且也具有不錯(cuò)的保健功效，下面我們就來看看雪里蕻花生米的做法。
雪里蕻花生米
1、首先將雪里蕻的雜質(zhì)去除掉，洗凈備用。
2、接著將甜紅椒的籽去除掉，隨后洗凈，切片備用。
3、花生米洗凈，生姜也是切片備用。
4、這時(shí)鍋里放入適量的清水，將花生米放入，一直等到煮爛，撈出備用。
5、雪里蕻也是需要焯燙的，撈出瀝干并切碎備用。
6、這時(shí)接著熱鍋，將甜紅椒片、姜末、雪里蕻末小火煸出香味，最后再加入適量的食鹽，加入適量的鮮湯，花生米也隨之放入，大火燒沸。
7、最后吃的時(shí)候，淋一些香油，就可以吃了。
雪里蕻花生米的功效與作用
雪里蕻花生米可以開胃消食、潤腸通便、減肥等等的作用。雪里蕻對(duì)于大腦的幫助是十分顯著的，可以醒腦提神，夏季很容易犯困，那么適當(dāng)?shù)氖秤醚├镛?，可以提神。并且它還具備了減肥的功能，導(dǎo)致脂肪無法堆積。花生更是能促進(jìn)身體的發(fā)育，對(duì)于孩子來說，是很好的食物。對(duì)于產(chǎn)后的媽媽們來說，則起到了通乳作用。不必?fù)?dān)心了?；ㄉ闹参锢w維更是能幫助腸胃消化，預(yù)防了便秘。這道食譜是一道非常開胃的食譜。
現(xiàn)在我們大家也都知道了雪里蕻花生米的做法了，我們可以看出來，雪里蕻花生米的做法是比較簡單的，所以我們以后在生活中有時(shí)間了，就是可以經(jīng)常做著食用一些雪里蕻花生米的，這樣還可以起到非常好的保健功效，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康非常的有幫助。
說起雪里蕻，可能很多朋友不知道它是什么，不過要是說起芥菜的話，卻是眾所周知的，其實(shí)所謂的雪里蕻就是芥菜連帶著莖一起食用。在夏天的時(shí)候，吃雪里蕻具有非常好的解毒消腫的效果，而且對(duì)于夏季導(dǎo)致的心肌煩惱和胃口不好都有很好的調(diào)理作用，是很不錯(cuò)的一道清涼美食。
對(duì)于中老年朋友，如果是肺部不好的話，同樣可以食用雪里蕻，對(duì)于止咳化痰具有非常不錯(cuò)的效果。一般人們?cè)谑秤醚├镛臅r(shí)候，都是將其腌制之后來食用，口感是最好的，具體雪里蕻腌制方法如下：
①將新鮮的雪里蕻摘去爛葉，放置在墻角，等葉子大部分變黃后洗凈晾干，再切成段，放在盆中，用鹽揉搓均勻，碼放在大玻璃瓶中，塞緊蓋嚴(yán)。1個(gè)月后即可食用。
②將雪里蕻摘洗干凈，晾至半干時(shí)用鹽加幾十?；ń啡啻昃鶆?，放在瓷盆中，加蓋。2天后，翻一翻;再過2天，在菜上鋪一個(gè)大塑料食品袋，壓上石頭。半個(gè)月后再翻倒一下，仍將石頭壓上，腌透后才能食用。
腌漬雪里蕻很咸，所有在做菜之前一定要用清水泡一會(huì)，去除多余的鹽分;用雪里蕻燒菜時(shí)，鹽要少加，或者不加，因?yàn)檠├镛旧砭褪窍痰?醬油也要少加，否則影響雪里蕻的顏色，成菜賣相就不好看了。
食材
雪里蕻 粗鹽 花椒粒
一斤粗鹽，特意為腌雪里蕻買的，六毛一斤，沒有用細(xì)鹽也可以，但是粗鹽腌出來的菜綠。
雪里蕻摘去黃葉，切根，放清水里清洗干凈。然后控干水分，放置了一夜。
雪里蕻放到大盆里，用粗鹽和少量花椒粒揉搓，然后卷好放進(jìn)壇子里。上面還要壓塊石頭。腌制的前幾天還要經(jīng)常翻動(dòng)一下，讓鹽混勻，防止菜爛。
上述為您介紹了兩種不同的雪里蕻腌制方法，雖然雪里蕻腌制出來之后口感非常的美味，而且對(duì)于消除一些疾病的癥狀也確實(shí)是比較有效果，不過因?yàn)樗陔缰频臅r(shí)候會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長時(shí)間食用的話很容易會(huì)導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)，所以建議您一定要適量食用。
雪里蕻，是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一種變種，又叫雪里紅?？商嵘裥涯X，解毒消腫，開胃，明目等功效多?！侗静萁?jīng)疏》中說：“其主利九竅，明耳目者，蓋言辛散走竄，豁痰引涎，暫 用一時(shí)，使邪去而正自復(fù)，非謂真能利竅明耳目，用者詳之?！薄?雪里蕻可以用來燉肉，亦可用來做小菜，其做法多樣，可按個(gè)人喜好選擇喜歡的做法，在湖南、湖北、江蘇、浙江等地域都有關(guān)于此菜的做法，無論是炒、蒸、煮、湯作為佐料，還是單獨(dú)上桌食用，都深受城鄉(xiāng)居民喜愛 。?
一、雪里蕻光餅 材料：
主料：光餅、雪里蕻、豬瘦肉、紅辣椒
輔料：鹽、糖、雞精、葵花子油、料酒
做法
1、瘦肉切絲，加些干淀粉和料酒，攪拌均勻。
2、雪里蕻洗干凈，切細(xì)絲，越細(xì)越好。
3、紅辣椒切絲。
4、鍋燒熱，下油，可以適當(dāng)多放，先下肉絲炒好，盛出待用。
5、余油，直接炒雪里蕻，待雪里蕻在鍋里翻炒均勻，加肉絲和紅辣椒，再加鹽和糖，繼續(xù)翻炒。
6、出鍋前，撒些雞精即可。
7、將光餅用刀切半，但是不要切斷，將雪里蕻夾在光餅中間吃。
二、腌制雪里蕻 材料：新鮮雪里蕻15千克，粗鹽1千克，花椒50克 做法： ①將雪里蕻去除根和不可食部分，洗凈，控干水分。
②取一小缸，洗干凈，抹干水。將雪里蕻平鋪在缸內(nèi)，撒一層花椒鹽(將花椒和鹽拌和在一起)，再鋪一層雪里蕻，再撒一層花椒鹽，直至將雪里蕻腌完，最上面要多撒一些花椒鹽。
③第二天倒缸一次，以后每兩天倒缸一次，腌半個(gè)月后，可以食用。倒缸的目的是除去雪里蕻的辣味。這種腌雪里蕻的特點(diǎn)是腌出的雪里蕻顏色碧綠，味咸而不酸，腌半個(gè)月后雪里蕻還是鮮綠色的。腌一個(gè)月后則變成深綠色。
不管是做成餅的雪里蕻，還是腌成小菜的雪里蕻，都各具風(fēng)味。腌成小菜的雪里蕻還可拌飯吃，口感入味，飯香與菜香交織，拌成最和諧的韻章。亦可做湯，是佐飯佳菜，深受人們喜愛。雪里蕻的美味在各地各域的飯桌上飄香四溢。
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