葛根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 男女老少都適宜吃
夏季葛根養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“葛根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 男女老少都適宜吃”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
葛根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，葛根對(duì)女性豐胸、養(yǎng)顏保健作用功效。 而且男女老少都適宜吃，真實(shí)用的養(yǎng)生保健寶貝哦!下面，我們一起來(lái)看看專家的介紹。
葛根所含的異黃酮可以使皮膚紅潤(rùn)、細(xì)膩、對(duì)青春痘也有調(diào)節(jié)的作用。異黃酮能平衡內(nèi)分泌，改善月經(jīng)不調(diào)、不適。
一、葛根中的有益物質(zhì)
黃酮類物質(zhì)、葛根素、異黃酮和一些微量元素(氨基酸、鈣，鐵，鋅，硒等)
二、 對(duì)不同人群的好處
1、 兒童
(1)促進(jìn)體格發(fā)育
鈣可以固化骨質(zhì)、促進(jìn)骨骼的增長(zhǎng)，而兒童對(duì)鈣的需求量比成年人大。
(2)提高智力
微量元素鋅是智力發(fā)育不可缺少的元素、能促進(jìn)兒童智力的發(fā)育。
2、 女性
(1)美容養(yǎng)顏
因?yàn)楦鸶漠慄S酮可以使皮膚紅潤(rùn)、細(xì)膩、對(duì)青春痘也有調(diào)節(jié)的作用。
(2)美乳豐胸
異黃酮可以使乳房組織重構(gòu)從而使其堅(jiān)挺、豐滿。
(3)調(diào)節(jié)荷爾蒙、內(nèi)分泌
異黃酮能平衡內(nèi)分泌，改善月經(jīng)不調(diào)、不適。
(4)調(diào)節(jié)更年期癥狀
隨著年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)下丘體垂體性腺軸被打破，而植物雌激素【異黃酮】有著調(diào)節(jié)和緩和的作用。
3、 男性
(1)改善大腦和心臟功能
葛根中葛根素和總黃酮可以減慢心率，降低心臟的外圍阻力，減少心肌的耗氧量，從而改善大腦和心臟的血液循環(huán)。
(2)保護(hù)肝臟
葛根中的葛根素能促進(jìn)膽汁的分泌，防止脂肪在肝臟的堆積，對(duì)肝臟具有保護(hù)和免疫的作用。
4、老年人
(1)減少骨質(zhì)疏松
隨著年齡的增長(zhǎng)、骨質(zhì)流失越來(lái)越多，造成骨質(zhì)易碎、易骨折。而葛根中的鈣和異黃酮可以減少骨質(zhì)流失，同時(shí)增加機(jī)體對(duì)鈣的吸收，增加骨密度、使骨骼變得堅(jiān)韌。
(2)抵制高血糖
葛根中所含的葛根素能夠?qū)谷梭w腎上腺素的升糖作用，降低血糖的濃度，從而達(dá)到降低和抑制高血糖疾病的發(fā)生。
(3)降低高血脂
葛根中所含的葛根素具有抗血小板聚集，增加纖溶活性，降低血的粘度，從而起到預(yù)防和減少高血脂的發(fā)生。
(4)預(yù)防高血壓
由高血壓引起的冠狀動(dòng)脈硬化，葛根中所含的葛根素能夠改善心肌缺血缺氧的狀態(tài)，擴(kuò)張血管，使血流量增加。從而預(yù)防冠心病，心絞痛等心血病。
三、硒的作用
具有防癌的作用，因?yàn)楹衔缚墒怪|(zhì)過(guò)氧化，促進(jìn)過(guò)氧化氫的清除，壓制腫瘤新生血管網(wǎng)的形成和發(fā)展，切斷腫瘤的營(yíng)養(yǎng)供給，防止其擴(kuò)散。
四、異黃酮的好處
(1)緩解婦女更年期癥狀
異黃酮在化學(xué)在結(jié)構(gòu)作為雌激素類似物。對(duì)雌激素有抑制和協(xié)同的雙向調(diào)節(jié)功效：當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平偏低時(shí)，異黃酮占據(jù)雌激素受體，發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，表現(xiàn)出提高雌激素水平作用;
(2)預(yù)防、改善骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松是指骨組織減少而導(dǎo)致骨骼脆而易碎，易骨折。主要原因是卵巢功能衰退后雌激素水平下降，骨代謝出現(xiàn)負(fù)平衡，骨量減少。異黃酮科與骨細(xì)胞上的雌激素受體結(jié)合，減少骨質(zhì)流失，同時(shí)增加機(jī)體對(duì)鈣的吸收，增加骨密度。
(3)改善經(jīng)期不適
經(jīng)期不適一般與雌激素分泌不平衡有關(guān)，長(zhǎng)期補(bǔ)充異黃酮可使體內(nèi)雌激素維持正常水平，達(dá)到改善經(jīng)期不適的目的。
(4)預(yù)防乳腺癌
長(zhǎng)期單獨(dú)服用雌激素可使乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌發(fā)生率增加5至7倍。異黃酮物質(zhì)結(jié)構(gòu)和雌性激素相似，所以能結(jié)合到細(xì)胞表面的雌性受體，同時(shí)激活其它抗癌機(jī)制，減少了婦女因雌激素過(guò)高，患子宮內(nèi)膜癌，乳腺癌的危險(xiǎn)。
(5)預(yù)防心血管疾病
異黃酮可促進(jìn)甲狀腺素的分泌，促進(jìn)膽汁的排泄，在降低膽固醇的同時(shí)也能降低低密度脂蛋白的膽固醇。從而預(yù)防心血管疾病。
ys630.coM延伸閱讀
現(xiàn)在的人們每天都很忙碌，上火壓力很大的，由于人們每天都在不停的工作啊，學(xué)習(xí)啊，都會(huì)浪費(fèi)很多的精力和體力，時(shí)間長(zhǎng)了人們就會(huì)感覺到過(guò)度的疲勞。其實(shí)很多人都會(huì)有貧血啊，精力不足的表現(xiàn)。男性和女性都會(huì)有貧血的情況，要通過(guò)食物補(bǔ)充不是不可以。
龍眼肉：
一說(shuō)起龍眼，很多人都很熟悉，因?yàn)樗奈兜栏侍?，而被很多人接受。其?shí)龍眼并不是單純的食物，它有著很多的功效。龍眼肉的好處很多，不僅可以有補(bǔ)心補(bǔ)脾的作用，而且還看對(duì)于身體虛弱瘦小的人群來(lái)說(shuō)有調(diào)養(yǎng)的作用。不管是男性還是女性對(duì)身體都有好處。但由于龍眼肉屬于大熱食物，一定要適量的食用，不要吃的太多，導(dǎo)致上火。
桑葚：
很多人都愛吃的桑葚同樣具有很好的補(bǔ)血功效，我國(guó)桑葚有烏、白兩種，其中以黑色桑葚更具有補(bǔ)血的功效。所以所桑葚的好處還是有很多的，可以有滋陰補(bǔ)血的作用，還可以緩解眩暈啊耳鳴等這些問(wèn)題。還是一種藥食兩用的食材。很適合有貧血情況的女性應(yīng)該多吃。
烏骨雞肉：
自古以來(lái)烏骨雞就是女性滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳品，烏骨雞性平，有著很好的補(bǔ)血益陰，退熱除煩的功效。而且很適合身體虛弱，或者是長(zhǎng)期勞累過(guò)度的人群，具有很好的調(diào)理身體的作用。而且這樣的食物還可以有效的調(diào)理經(jīng)血，特別是一些月經(jīng)不調(diào)啊，或者是腰膝酸軟等疾病有很好的調(diào)理作用。
其實(shí)，無(wú)論是男性還是女性，身體都非常的重要。如果出現(xiàn)了一些貧血的現(xiàn)象應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充和調(diào)養(yǎng)。因此，如果你想給身體補(bǔ)血，就一定要根據(jù)自己的具體情況來(lái)挑選合適的補(bǔ)血食材。這些食材不能錯(cuò)過(guò)。
傳統(tǒng)中藥葛根素有亞洲人參之美譽(yù)。研究表明葛根中的微量元素硒、錳、鍺等的含量也相當(dāng)可觀。所以葛根對(duì)動(dòng)物和人體的腦循環(huán)有明顯的促進(jìn)作用，因此葛根也是種養(yǎng)生的佳品。
葛根富含人體必氨基酸13種，尤其是人體不能合成的必需氨基酸含量更高。葛根擴(kuò)要有效活性成份有異黃酮，葛根素，葛根苷，生物堿等物質(zhì)，鐵，鈣，硒，鍺，錳等人體必需的微量元素也豐富。
葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有千年人參之美譽(yù)。
早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有葛根湯這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。《本草正義》謂葛根最能開發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣.
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽(yáng)透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。
常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。
葛根除含有豐富的碳水化合物以及人體必需的氨基酸和礦物元素等營(yíng)養(yǎng)成分之外，還含有異黃酮類化合物以及少量的黃酮類物質(zhì)。其中，黃豆苷原、黃豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。明代李時(shí)珍對(duì)葛根進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，認(rèn)為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：葛，性甘、辛、平、無(wú)毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
葛根及其制品有清火，排毒，降血脂，降血壓，降膽固醇，降血糖，減肥，預(yù)防老年癡呆，預(yù)防心腦血管疾病之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根異黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性豐胸，美容，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女美容保健作用明顯。葛根藥用價(jià)值極高，稱之為江南人參,國(guó)際上素有亞洲人參之美譽(yù)。常飲葛片茶能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)和提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永保青春活力。
葛根的營(yíng)養(yǎng)成分
葛根含異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉（新鮮葛根中含量為19~20%）。
甘葛藤的干根含淀粉37%.
三裂葉野葛藤的根部含淀粉15~20%.
從印度的同屬植物的根中分離出葛根素、大豆黃酮、大豆黃酮甙、-谷甾醇、4，6-二乙酰葛根素和豆甾醇。
葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4,7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。
葛根是中國(guó)南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等；10余種并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等?？勺鳛樗幬飸?yīng)用。
葛根的中醫(yī)食療方及養(yǎng)生功效
1.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
3.解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。
4.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
5.生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
6.提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
7.壯陽(yáng)壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。
8.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽(yáng)透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。
適用人群：
1.成年男子；經(jīng)常飲酒，抽煙的人士、酒精代謝中毒者
2.預(yù)防肝炎，提高肝臟解毒功能，修復(fù)肝損細(xì)胞的人群
高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者
4.更年期婦女、易上火人群、常用煙酒者
5.女性滋容養(yǎng)顏，中老年人日常飲食調(diào)理等
6.預(yù)防黑斑、青春痘、肝斑的人群
6.改善微循環(huán)促進(jìn)尿酸結(jié)晶溶解，提高腎血流量，促進(jìn)多排尿酸。
注意事項(xiàng)及服用方法：
每日2次，每次2粒，溫水送服。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)葛根的功效與作用更加的深入了解，很多人現(xiàn)在都將葛根作為禮品贈(zèng)送給親友。專家表示，很多人都認(rèn)為葛根沒有副作用，其實(shí)不然，虛寒之人服用可能會(huì)傷身。
據(jù)測(cè)定，野生葛根內(nèi)含葛根素、大豆素、大豆甙等10.41%的總黃酮；含有氨基酸總量為5.21%,含有谷氨酸等17種氨基酸；含有鐵、鈣、鋅、硒、鍺等微量元素，近年來(lái)的科研還發(fā)現(xiàn)，葛根富含大量的異黃酮、植物雌激素等。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，葛根能擴(kuò)張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量；葛根總黃酮能降低心肌耗氧量，增加氧供應(yīng)；葛根能直接擴(kuò)張血管，使外周阻力下降，而有明顯的降壓作用，能較好地緩解高血壓病人的項(xiàng)緊癥狀。
葛根的藥用及食療效果都很不俗，尤其是對(duì)女性朋友，閑暇的時(shí)候不妨試一試療效吧！
治白發(fā)男女老少都有方
老年白發(fā)
多因腎精虧損導(dǎo)致，一般從幾根開始逐漸增多，常伴有頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、精神倦怠等癥狀。這類人群推薦常喝二黑粥：將黑芝麻50克、黑豆 150 克、枸杞子 30 克、核桃仁 5個(gè)，米適量，煮粥食用，可補(bǔ)益腎之不足。
女性白發(fā)
多因肝血不足而致，常伴有臉色晦暗、月經(jīng)量少色淡等癥狀，平時(shí)可以多吃一些補(bǔ)肝血的食物，如動(dòng)物肝臟、阿膠、大棗、菠菜等。此外，還可嘗試醋泡黑豆法：將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆，放置陰涼處10天后即可使用。黑豆全身漆黑，含有豐富的花青素，米醋能使有效成分溶出，此方內(nèi)服或外用對(duì)白發(fā)都有一定療效，還能避免染發(fā)劑對(duì)肝臟的損害，尤其適合女性。
少年白發(fā)
可能有三種原因，一為先天腎精不足，二是肝郁氣滯、憂思過(guò)度，三是血熱偏盛，其頭發(fā)多黑白間雜，伴有頭皮瘙癢、頭屑增多、虛煩不安等癥狀。這類人群推薦按摩來(lái)改善：每日臨睡前和晨起后，將雙手搓熱，用指腹從前額到后枕部，再?gòu)暮笳聿康角邦~反復(fù)揉搓頭皮，還可稍用力在局部按壓片刻，每次5~10分鐘，可促進(jìn)頭皮的血液循環(huán)，改善毛囊營(yíng)養(yǎng)，防治頭發(fā)變白。
男性白發(fā)
多因腎精虧損或肝氣瘀滯所致，應(yīng)避免過(guò)度勞累或吸煙，可在醫(yī)師指導(dǎo)下酌情選用六味地黃丸、還少丹、左歸丸、龜鹿二仙膠等進(jìn)行調(diào)理。
需注意的是，白發(fā)生成非一朝一夕，服藥補(bǔ)養(yǎng)、食療調(diào)理、按摩保健等法都需要時(shí)間，待氣血充盈方可恢復(fù)烏黑秀發(fā)。使用藥物要在醫(yī)師或藥師指導(dǎo)下進(jìn)行。
世間萬(wàn)物米為珍，稻米春天種、秋天收，聚天地之靈氣。有俗語(yǔ)人參一斤，比不上糙米一升，與白米相比，糙米更具有均衡營(yíng)養(yǎng)的功能。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。
唐代醫(yī)學(xué)家孟冼的《食療本草》、明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》中記載，糙米補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋骨和血脈，和五臟、好顏色。
糙米比大米強(qiáng)80%
要知道糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就必須了解大米的構(gòu)造。
大米中60%~70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在外層組織(谷皮、糊粉層、胚芽中)，而我們平時(shí)吃的精致白米雖然潔白細(xì)膩已經(jīng)把這些外層組織全部打掉了，損失了基本上80%的營(yíng)養(yǎng)，加上飯前淘洗，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質(zhì)
而糙米脫殼后仍保留著一些外皮層、糊粉層和胚芽，它有更多的維生素、膳食纖維與普通精致白米相比糙米更好，結(jié)合現(xiàn)在人們普遍的飲食習(xí)慣，它被視為是一種綠色的健康食品。
研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達(dá)12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍，纖維素高達(dá)14倍但是在精白米里面，我們都吃不到這些。
國(guó)人還在抗拒它， 國(guó)外已吃出新高度!
日本和我國(guó)一樣都是以大米為主食的國(guó)家，但日本早已興起了吃糙米的風(fēng)潮。
因?yàn)橛泻芏嗌习嘧迳钍鼙忝貑?wèn)題的困擾，而將主食換成糙米后，很多人的便秘問(wèn)題不僅迎刃而解，而且身材還變苗條了，除了經(jīng)典的糙米飯，更有味噌、豆?jié){、抹茶、生姜等花樣口味的糙米飯。
想想國(guó)內(nèi)這類即食產(chǎn)品除了方便面外就沒有其他選擇了，如果我們自己不趕時(shí)間，千萬(wàn)不要偷懶，糙米飯還是要自己做的!
糙米的好處其實(shí)還不單是這一點(diǎn)哦!
延緩衰老，除皺消斑
糙米中含有豐富的維生素E，其最大功效是由內(nèi)做起，中和自由基，將因日曬、污染、壓力產(chǎn)生的自由基消除，增強(qiáng)肌膚組織對(duì)傷害的抵抗力，減少氧化造成的肌膚衰老、松弛，避免色素沉著，從而延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現(xiàn)，使肌膚看起來(lái)年輕、明亮。
防腳氣病
糙米富含豐富的維生素B1，比任何食物都多。而腳氣病的主要病因就是缺乏維生素B1，適量的食用糙米能夠有效的防治腳氣病。
日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
代主食有利于糖尿病控制
據(jù)日本琉球大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中含量豐富的-谷維素能夠調(diào)節(jié)胰腺細(xì)胞，幫助胰腺功能更好的運(yùn)轉(zhuǎn)，從而起到預(yù)防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。
此外，糙米中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;除此之外，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。
利于減肥、防便秘
糙米中的糖類被粗纖維包裹，人體消化吸收速度慢，可以增加飽腹感，有利于控制食量，是減肥人群的好幫手。
可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌同時(shí)，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
提高人體免疫力
糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E均能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
保健口腔
糙米中含有的豐富鋅、鐵元素對(duì)口腔黏膜的完整及修復(fù)起到重要的作用。
營(yíng)養(yǎng)糙米味道不好怎么辦?
5：5或者2：8的比例口感好
飯始終是給人吃的，如果人不喜歡吃，或者過(guò)于難吃，自然就不會(huì)受到喜歡。我們建議：精米搭配糙米來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都能兼顧。糙米比例20%到50%之間相對(duì)來(lái)講更容易被接受。
在吃糙米時(shí)泡上幾個(gè)小時(shí)，煮出來(lái)會(huì)綿軟一些。另外，要想讓大米更好吃，煮之前不妨滴幾滴醋試試。
玫瑰紅豆大棗糙米粥
功效：溫補(bǔ)之效，適合男女老少食用，有腸通便、健美減肥及補(bǔ)血功效，對(duì)女性調(diào)節(jié)情緒和臉色暗淡有一定的緩解作用。
做法：糙米提前一天泡水準(zhǔn)備，然后將瀝干水分的糙米和水以1：7的比例加入到砂鍋內(nèi)，將提前煮熟的紅豆倒入后，順時(shí)針拌勻，加入大棗，之后倒入玫瑰花轉(zhuǎn)小火慢煮。
糙米茶
功效：有護(hù)膚、排毒，美容養(yǎng)顏之效。
做法：糙米和水的比例為1：8。首先用沒沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。然后，將水煮開后，放入炒好的糙米，保持5分鐘即可。
南瓜糙米飯
功效：補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)。
做法：糙米洗凈，加水浸泡1小時(shí)，連同浸泡的水放入電鍋煮。南瓜去皮洗凈、切丁，10分鐘后拌入米飯中，同時(shí)加鹽調(diào)味，略微拌勻再煮。待電鍋開關(guān)跳起，再燜片刻即可盛出食用。
把家里的精白米放一放，添加一些糙米試試新口味，保護(hù)血管、增強(qiáng)免疫力!一定要跟身邊的人共享哦~
以前對(duì)葛根比較陌生，知道某次發(fā)燒去醫(yī)院，給開了很多退燒藥，里面就有個(gè)葛根的成分，于是對(duì)葛根進(jìn)行了一番研究，原來(lái)葛根有如此多的功效呢。
葛根的簡(jiǎn)介：
葛根（Lobed Kudzuvine Root）為藤本植物野葛的塊根，莖被稀疏的棕色長(zhǎng)硬毛，是中國(guó)南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外還含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。
葛根供藥用，有解表退熱、生津止渴、止瀉的功能，并能改善高血壓病人的項(xiàng)強(qiáng)、頭暈、頭痛、耳鳴等癥狀。有效成分為黃豆甙元、黃甙及葛根素等。莖皮纖維供織布和造紙用。古代應(yīng)用甚廣，葛衣、葛巾均為平民服飾，葛紙、葛繩應(yīng)用亦久，葛粉用于解酒。也是一種良好的水土保持植物。 早在堯、舜、禹時(shí)期，人們就已經(jīng)開始利用葛藤制麻織布。1972年，江蘇吳縣草鞋山發(fā)掘出三塊制作于新石器時(shí)代、在今天看來(lái)依然技藝精湛的葛布?xì)埰?，這三塊葛布?xì)埰俏覈?guó)從6000多年前就已經(jīng)開始利用葛根的可靠見證。
葛根的常見分類：
苦葛，是多年生落葉藤本豆科植物。葛根較肥大，長(zhǎng)圓形。主要分布在低山溝谷中。葛根淀粉含量在8~10%,含葛根黃酮較高。據(jù)檢驗(yàn)，每 100克葛根含總異黃酮14.82毫克，具有較高的藥用價(jià)值。葛根，又稱柴葛和藥葛，是多年生落葉藤本豆科植物。葛根較肥大圓形，味苦、甘、黃褐色，含葛根淀粉12%.主要野生低山溝谷中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民挖野葛根打粉自食或市場(chǎng)出售。有的農(nóng)民挖取野葛根，洗去泥沙，切塊曬干，賣給藥材收購(gòu)部門。據(jù)檢驗(yàn)分析，野葛含葛總異黃酮每100克達(dá)到21.59毫克，藥用價(jià)值極高。
粉葛，學(xué)名葛根，又叫甘葛。粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特別肥大，含粉率在25~30%.因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又將粉葛稱為甘葛。野生粉葛，主要野生于低山溝谷中，未經(jīng)人工栽培馴化，含淀粉率在17~20%.也可用來(lái)作人工栽品種。葛根粉性涼味甘辛，有解表退熱，生津、透疹、升陽(yáng)止瀉等多種功能，可治外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱疹、泄瀉等多種疾病。一般的粉葛質(zhì)韌，纖維性強(qiáng)。
葛根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有千年人參之美譽(yù)。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有葛根湯這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。 《本草正義》謂葛根最能開發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣.
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽(yáng)透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。
常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。
葛根的常見作用：
1. 解熱、消炎、抗菌、免疫作用葛根和葛根芩連湯對(duì)實(shí)驗(yàn)性發(fā)熱有明顯的退熱作用，對(duì)實(shí)驗(yàn)性足腫脹有明顯的消炎作用。葛根芩連湯體內(nèi)實(shí)驗(yàn)可抑制肺炎雙球菌和志賀菌引起的小鼠死亡。
葛根湯有明顯的增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬功能，并具有抗Ⅰ型變態(tài)反應(yīng)的作用。
2. 對(duì)心腦血管作用葛根總黃酮和葛根素能明顯的擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可能為直接松弛血管平滑肌的作用。
葛根總黃酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死區(qū)的氧消耗，具有增強(qiáng)心肌對(duì)缺血耐受性的作用。
葛根大豆黃素具有抗心率失常的作用，葛根芩連湯體對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性室性早搏有對(duì)抗作用。葛根總黃酮能使心率減慢，每搏輸出量增加。
葛根素為一種受體阻斷劑，具有明顯的降壓作用。葛根素對(duì)周圍微血管和腦血管障礙的血流量具有明顯的改善作用，減少血管阻力，增加血流量。
3. 解痙作用葛根黃酮、葛根湯、葛根芩連湯能對(duì)抗組胺和乙酰膽堿對(duì)腸管具有罌粟堿樣的解痙作用。對(duì)支氣管平滑肌和腸道平滑肌的收縮均有抑制作用。
4. 抗凝血作用葛根湯具有明顯的抗血栓形成作用，對(duì)血小板聚集有顯著的抑制作用。
葛根素能使血管內(nèi)壁糖和氨基酸代謝減慢，膠原纖維相對(duì)減少，有益于防治動(dòng)脈粥樣硬化，血小板黏附和血栓形成。
葛根粉的吃法
首先我們要學(xué)會(huì)攪散葛粉，不然一切都是徒勞：
1.把葛粉適量，倒進(jìn)碗里，碗里最好不要有水（涼水沒關(guān)系）2.其次涼開水，一定得是冷的哦！（熱的會(huì)凝成塊）水不要太多也不要太少，剛好淹過(guò)葛粉能攪散就OK3.攪散了吧？一般這時(shí)葛粉都充分融化在水里。然后參入家用飲水機(jī)的熱水，溫度應(yīng)該夠了，不過(guò)有時(shí)候由于攪葛粉的冷水太多會(huì)溫度不夠。如果遇到這種情況的話，就放進(jìn)微波爐，大火30秒內(nèi)搞定。
備注：有些葛粉沖冷開水出來(lái)偏黃有些偏白，我兩種都吃過(guò)。只要不酸就沒問(wèn)題的。
接下來(lái)該酸奶葛粉登場(chǎng)了：
1.準(zhǔn)備酸奶一盒（瓶），還有冷開水?dāng)嚿⒑玫母鸱邸?/p>
2.把兌好的葛粉加入平常沖葛粉一半的熱開水，如果沒成透明狀說(shuō)明沒沖好，放進(jìn)微波爐10--30秒。
3.把葛粉取出備用，酸奶開封。如果想好看的話可以一圈一圈的擠到葛粉糊上，因?yàn)闈舛炔灰粯宇伾灰粯樱崮瞬粫?huì)化開，很好看滴旋渦型，如果想好吃的話就全部倒進(jìn)去攪轉(zhuǎn)，完全混合。
備注：好啦，這就是完全混合的樣子！因?yàn)檫@樣好吃我都這樣吃，混在一起完全吃不出葛粉的味道。因?yàn)闈舛然旌峡诟薪啤Ｍ耆淮笸胨崮膛叮瑦鄢?，又有營(yíng)養(yǎng)。還可以換換酸奶的口味，比如草莓啊，蘆薈（美容，有種還有顆粒更好吃），鮮橙什么的。
葛根粉什么時(shí)候吃
葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有千年人參之美譽(yù)。
葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉。具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富硒元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)冠心病，對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。
葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對(duì)老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。
葛粉不但有獨(dú)特誘人的風(fēng)味，其口感和食療價(jià)值也是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染，甚至是空氣污染，在普遍受污染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。
這下對(duì)葛根的了解夠全面了吧，真的沒想到原來(lái)葛根與葛根粉都是如此的的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以喜歡養(yǎng)生的人們不要忽視了哦。
葡萄是一種非常適合在夏秋兩季食用的水果，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。吃葡萄時(shí)應(yīng)該把皮籽一起吃了，因?yàn)槠咸训暮芏酄I(yíng)養(yǎng)素都存在于皮籽中。究竟葡萄中都含有什么對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素呢?
葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻斷游離基因增生，有效延緩衰老;它還含單寧酸，檸檬酸，有強(qiáng)烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外，葡萄果肉蘊(yùn)含維生素B3及豐富礦物質(zhì)，可深層滋潤(rùn)、抗衰老及促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生。
內(nèi)服：專家指出，葡萄有豐富的維生素C，葡萄皮有護(hù)眼作用。不過(guò)葡萄屬寒性水果，因此成人一天不要吃超過(guò)200克的葡萄，孩子一天別超過(guò)50克。
另外，每天喝一小杯紅酒也有抗氧化的作用。
此外，試驗(yàn)表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是維生素C和維生素E的30~50倍。超強(qiáng)的抗氧化能力具有清除自由基，提高人體免疫力的效果，對(duì)保持皮膚的光滑、彈性也能起到一定的作用。從保持皮膚健康的角度來(lái)看，內(nèi)服葡萄籽提取物的效果要好于外用的美容品。葡萄籽能對(duì)抗過(guò)敏，主要是因?yàn)槠渲泻械脑ㄇ嗨乜蓽p弱機(jī)體的過(guò)敏反應(yīng)。
生吃葡萄籽以期達(dá)到美容和抗氧化的目的，效果并不理想，因?yàn)槠咸炎驯砻嬗幸粚颖”〉哪ぃ韵氯ズ笕梭w很難消化吸收。可以把葡萄籽曬干后，用攪拌機(jī)打碎后食用，也可購(gòu)買葡萄籽提取物。
