春茶上市如何挑選？
如何養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免走入有關養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“春茶上市如何挑選？”，希望能為您提供更多的參考。
隨著氣候轉(zhuǎn)暖，來自四川、廣西等南方主要產(chǎn)茶區(qū)的春茶相繼入市，目前大部分市場上銷售的已有碧螺春、翠柏、竹葉青、毛尖、銀毫等10多個品種。和夏茶、秋茶相比，春茶為什么受到大家如此的青睞，購買時又該如何挑選呢?早期春茶品質(zhì)最佳專家介紹，茶的種類按季節(jié)有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指當年5月底之前采制的茶葉;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中以后采制的當年茶葉算秋茶。他說，一般來講，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季氣溫適中、雨量充沛，加上茶樹經(jīng)頭年秋冬季較長時期的休養(yǎng)生息，體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富。春天氣溫相對較低，有利于茶葉中含氮化合物的合成與積累，其中游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶多酚較少，使得春茶的滋味更鮮爽，香氣更濃烈，保健作用更明顯。再加上春茶生長期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染。因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。夏茶由于采制時正逢炎熱季節(jié)，茶葉中的氨基酸、維生素含量明顯減少，滋味顯得苦澀。秋茶采摘時雖然氣候較為溫和，但雨量往往不足，使茶葉顯得枯老、香氣較少、葉色發(fā)黃。二者都不如春茶更有營養(yǎng)。沖泡前后都可分辨每年，市場上都會出現(xiàn)很多假冒偽劣的春茶，專家提醒大家，分辨春茶的方法有兩種：一是干看，二是濕看。干看指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤，品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。濕看就是將茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈;茶底柔軟厚實，正常芽葉多。夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高，茶底薄且較硬。買后放一段時間再喝專家認為，春茶屬于新茶，就是當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。營養(yǎng)學家說，從營養(yǎng)角度講，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外，新茶中不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多，對胃腸黏膜有強烈的刺激作用，胃腸功能差的人，特別是慢性胃腸道炎癥患者，喝新茶易引起胃痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。因此，專家建議，春茶買回來后最好放置一段時間，等茶中的多酚類物質(zhì)自動氧化，對胃腸的刺激降低以后再喝。專家還提醒大家，選購春茶時不要買太潮的，否則茶葉不易保存，很容易發(fā)霉。ys630.COm精選閱讀
諺云：“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露（秋茶）?！币煤?，秋白露，指的是秋茶滋味和香氣顯得平和，還是以春茶為貴為佳。
何以鑒別？先干看，后濕看，即可區(qū)分。
干看茶葉的外形、色澤、香氣。
春茶的恃征是：紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊；紅茶色澤烏潤，綠茶色澤綠潤；茶葉士重實，或有較多毫毛；香氣馥郁。
夏茶的特征是：紅茶、綠茶條索松散，珠茶顆粒松泡；紅茶色澤紅潤，綠茶色澤灰暗或烏黑；茶葉輕飄寬大，嫩梗瘦長；香氣略現(xiàn)粗老。
秋茶的恃征是：茶葉大小不一，葉張輕薄唐?。痪G茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅；茶葉香氣平和。
參考觀察標準是看茶中夾雜的茶果等，春茶幼果鮮果大小近似綠豆；夏茶之果大小若佛珠；秋茶之鮮果已如桂圓，秋茶之中還會夾雜花蕾、花朵。
濕看，通過聞香、嘗味、看茶底來判斷。
春茶，沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈；茶底柔軟厚實，正常芽葉多；葉張脈絡細密，葉緣據(jù)齒不明顯。
夏茶，沖泡時茶葉下沉較慢，香氣欠高；綠茶滋味苦澀，湯色青綠，葉底中夾有锏綠色芽葉；紅茶滋味欠厚帶澀，色紅暗，葉底較紅亮；葉底均薄而較硬，對夾葉較多，葉脈較粗，葉緣據(jù)齒明顯。
秋茶，香氣不高，滋味淡薄，葉底夾在锏綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多，葉緣據(jù)齒明顯。
還有真茶假茶之別。
有害人牟利者以柳樹葉、冬青樹葉、女貞樹葉、槭樹葉等做成“茶葉”，冒充出售，若不能識別，飲之有害身體健康，千萬不可大意。
【導讀】如何挑選蘑菇，俗話說的好，民以食為天。在現(xiàn)實生活中大家也都深切的感受到了這句話的真實含義，尤其是家庭主婦們更是親身的體會到了。女人們都想給自己的家人最好的飯菜，所以每次在買菜的時候都要挑上半天，總是拿捏不準怎樣的食物才算是好的，不知道是不是新鮮的就是好吃的，那么如何挑選蘑菇呢。
如何挑選蘑菇
現(xiàn)在女性朋友也是各個行業(yè)的半邊天了，所以她們的時間也是安排的很緊張的，為了能節(jié)省時間，讓女人們在最短的時間內(nèi)挑選出最好的食物，在這里就給大家詳細的介紹一下如何來挑選蘑菇：
一、成熟度。不要購買成熟度特別高的蘑菇，品質(zhì)不佳。七八成熟最好。
二、看顏色。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發(fā)黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。
三、看外觀。除滑菇、金針菇外，最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發(fā)黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好；菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細長、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過大的則老。
四、聞氣味。要選擇沒有發(fā)酸、發(fā)臭的蘑菇。
如何挑選蘑菇
另外，新鮮菇類營養(yǎng)價值最高，干品味道上差一些，腌制和罐頭產(chǎn)品在營養(yǎng)和風味上都比較遜色。購買干品、腌制和罐頭類蘑菇產(chǎn)品，最好選擇信得過的大廠家。
以上這些都是挑選好蘑菇的方法，希望這些能真正的幫助到各位家庭主婦們，讓大家都能一眼就挑出最好吃的蘑菇，在加上主婦們的精心烹飪，一定可以讓家人們快樂的享受一頓美食。這樣的話大家也不用為了買菜發(fā)愁了，節(jié)省下來的時間還可以做一些其他的事情。
【導讀】在夏天，很多人都喜歡吃芒果，芒果味道鮮美，而且有很高的營養(yǎng)價值，但是如何挑選芒果呢？下面一起來看看如何挑選芒果吧。
如何挑選芒果
五個吃芒果的好處：
1、抗菌消炎： 芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
2、防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。
3、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
4、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
5、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
如何挑選出美味的芒果呢？
如何挑選芒果
1、用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發(fā)出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好；
2、同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細密，水分較多的，比較好吃；
3、要入菜的芒果挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜；
4、蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象征；
5、輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了；
6、避免挑選有很多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害；
7、芒果的色澤鮮艷自然為上品，而外皮細致光滑比粗糙的好。
冰激凌做法大全 45種自制冰激凌方法收集
制作方法 冰淇淋是由鮮牛奶（奶粉、奶油）、雞蛋（或雞蛋粉）、蔗糖、水及一些添加劑制成的。按每10公斤用料，稱取鮮牛乳5公斤、雞蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0.13公斤、海藻酸鈉2克，其余加水補足10公斤。其中乳脂含量為10%~12%,蛋白質(zhì)為8%,蔗糖含量為16%~20%.如果配方用料為15公斤時，則鮮牛奶為6.5公斤、雞蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉為02公斤、海藻酸鈉為3克。
其他方法：
將稱取的各種原料與水混合均勻，經(jīng)巴氏滅菌（將混合液加熱85℃~90℃，持續(xù)15-20分鐘），或采用臥式或立式殺菌缸滅菌。滅菌冷卻后，將混合液放入高壓均質(zhì)機（膠體磨）內(nèi)，使混合液中脂肪球破碎，形成微小顆粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液結(jié)構均勻一致，口感細膩。對已經(jīng)均質(zhì)的混合液，要繼續(xù)冷卻，使其老化，通過冰淇淋機進行凝凍，然后進行包裝，再經(jīng)速凍即為成品。
1.家庭冰激凌
材料：蛋黃兩個糖15克（可以隨自己的口味來放）
牛奶336ml 其實一袋220ML的牛奶配一個蛋黃應該也是可以的，不過我一直用這個配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉 10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）做法：牛奶小火煮開
蛋黃加糖攪打至糖完全融化，加入可可粉攪拌均勻（煮牛奶的時候進行）3、煮開的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃液中，同時不停攪拌直至混合均勻4、混合液小火煮開，注意攪拌，大概1、2分鐘以后即可關火（有的人做冰淇淋是不再加熱的，我每次都要繼續(xù)煮一會，我覺得即使沒有禽流感，蛋也盡量不要吃生的）
5、晾涼后放入冰箱冷凍，大概每半個小時攪拌一次，凍到合適的程度就可以吃了：）
2.清爽芒果冰激凌材料：
牛奶400ml,蛋黃4個，細砂糖100g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鮮奶油 360ml,芒果1個
做法：
1）將蛋黃放在鍋里，加入糖，用打發(fā)器小心攪拌混合20秒。然后慢慢加入牛奶混合均勻。篩入一大勺玉米淀粉，攪拌混合。
2）把鍋子小火加熱，邊煮邊攪，直至液體接近稠狀。煮好后將鍋子放冷水里冷卻。
3）將鮮奶油用電動打發(fā)器打發(fā)至濃稠狀，然后與鍋里煮好的蛋液混合，最后加入芒果粒。
4）放到冰箱冷凍。30至40分鐘取出攪拌，將芒果撈起，抹平表面，這樣重復3至4次。再凍到完全硬后食用。
3.咖啡冰激凌基本原料：雞蛋三個
輔助原料：速容咖啡一包
步驟：1、 去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內(nèi)，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子里了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。）
2、 把蛋清從盤子中倒入碗里，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續(xù)打勻，直至粉末完全溶解為止。
3、 將完成的液體裝進有蓋子的塑料杯內(nèi)，放入冷凍室冰5個小時左右，取出即可食用。
其實這種冰淇淋的特別之處就是用蛋清代替了通常使用的奶油，而輔助原料更是可以按個人喜好添加，例如怕胖的妹妹可以加脫脂奶粉和蜂蜜，還有巧克力粉、果珍都可以?？诟斜纫话愕谋苛芨逅ㄗh可以在取出后稍放片刻再食用，如果講究的話還可以用勺做成冰淇淋球，撒上糖粒或配上水果都很不錯哦！
4.番茄汁冰淇淋原料：番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1個，白糖漿1~2湯匙，冰鎮(zhèn)涼開水50毫升，碎冰塊適量。
制法：先在杯中放入碎冰塊，依次加入番茄汁、冰鎮(zhèn)涼開水和白糖漿，攪拌調(diào)勻后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1個，然后插入飲管和長匙，即可飲用。
番茄汁的制法是，將成熟的紅番茄洗凈，在沸水中燙幾分鐘，撈出后剝?nèi)テ?，用消毒紗布包裹，扭擠出番茄汁
5.巧克力冰激凌
原料：蒙牛保鮮奶1袋（1斤裝）、雞蛋黃3個、巧克力和糖（這兩樣看自己喜好）
做法：
1、將3個蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，我沒過鑼篩）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。
6. 香蕉冰激凌
原料配方香蕉（成熟），500克檸檬果半個，白砂糖300克，奶油300克。
制作方法1.把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進行過濾。3.備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻后，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。4.完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內(nèi)，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰激凌。
材料：新鮮蛋黃125克（約7個），糖180克+50克（打奶油用），水60克，高脂奶油375ml（我用了動物性淡奶油），芒果250克打成泥，芒果50克切成丁
7.炸彈芒果冰激凌做法：
1、新鮮蛋黃攪拌至顏色變淺
2、糖加入水中，小火加熱，不時攪拌至糖融化
3、糖全部融化后停止攪拌，改小火加熱至115度 （如果沒有溫度計，可以蘸一點糖漿放到冷水里，如果糖漿呈球狀，捏上去會變形就可以了）
4、糖漿呈細線狀（越細越好）慢慢倒入攪拌中的蛋黃，這樣可以防止蛋黃燙熟出現(xiàn)顆粒，并有消毒作用。攪拌至蛋黃顏色變淺體積膨大（我用電動打蛋器打的），盆底變涼即可。放涼備用。
5、待蛋黃糊變涼以后，加入250克芒果泥，和50克芒果丁。
6、將鮮奶油加入50克糖打至6分發(fā)（粘稠度跟5做完的蛋黃糊差不多就行了），與蛋黃糊混合。如果用了甜奶油50克糖就不用加了。
7、拌勻后裝入密封盒放冰箱冷凍5小時即可，不需再次攪拌。
8、冰激凌比較軟，吃的時候不需要提前拿出來。
小帖士： 1、以上的量正好是一個8寸蛋糕的量，可以做一個8寸的冰激凌蛋糕；
2、如果不喜歡水果味道，可以不加水果泥，其它配料不變
3、鮮奶油最好用動物性淡奶油，味道非常好，還健康。不過要加50克糖。
4、因為冷凍會減輕香味，所以添加的水果的味道必須濃烈，熱帶水果是不錯的選擇，最好選擇水分沒那么多的軟肉的水果或漿果，如草莓、杏、桃、芒果、藍莓、西番蓮等
8.薄荷冰淇淋
【原料】
牛奶500毫升，雞蛋清2個，白砂糖150克，細玉米粉10克，薄荷香精少許，綠色食用色素溶液少許。
【制法】
①在鋁鍋中加入白砂糖和牛奶，加熱至沸，滴入綠色素溶液。綠色素溶液的配制方法見可樂飲料一節(jié)中的介紹。
②將雞蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分攪勻后，倒入溫熱的牛奶混合液，邊攪拌邊加熱，稍熬后即離火晾涼，滴入香精，放入電冰箱中凝凍。在凝凍過程中應注意攪拌
9.可可冰淇淋
原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃
制作方法：1、先把鮮牛奶沸煮，然后取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。
2、在果仁醬中加入剩余的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。
3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。
4、再把經(jīng)過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻后倒入準備好的盆內(nèi)入冰箱冷凍，即成。
10.傳統(tǒng)香草冰淇淋GC8010（1公升）
糖 500公克 全脂牛奶 250毫升 雞蛋 1 個 鮮奶油 250毫升 香草粉 2茶匙 鹽 少許
做法：
將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內(nèi)加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之后轉(zhuǎn)小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內(nèi)繼續(xù)以小火加熱，并持續(xù)攪拌至變?yōu)闈獬?，加?-3分鐘以后熄火等待冷卻，并置入冰箱冷藏至少2個小時。制作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內(nèi)材料，并以攪拌器拌勻即完成材料之準備。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400g,糖100g,玉米粉（或富強粉）100g,果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g,鮮奶油50g.
工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。特點：獨特的異國情調(diào)。
【原料】
奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。
【做法】
1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續(xù)攪拌；
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌；
4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。
11.果仁冰淇淋
主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。 設備用具： 盆、電冰箱等。
制作方法： 稱取鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黃0.1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍，即成。
工藝流程： 按比例選料醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合煮沸 牛奶三者混均冷凍。
12.牛奶冰淇淋主要原料： 雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。
設備用具： 小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。
制作方法： 選料比例：鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤。白砂糖 0.15公斤、蛋黃0.1公斤，食用香精微量。 將稱好的白砂糖放入小盆內(nèi)；然后加入蛋黃，并充分攪拌。將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻后慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃~75℃，并不斷攪拌。停火后溫度逐漸下降，到一定稠度時用細目篩過濾（或用干凈的紗布），在濾液中加入適量的奶油和食用香精，然后裝入干凈的容器內(nèi)進行凍結(jié)，即成。
工藝流程： 選料糖、蛋混合煮沸牛奶奶、糖、蛋混合均勻過濾加奶油、香精凍結(jié)。
用以上的方法，用不同的配方，還可以制成奶味冰淇淋、西瓜冰淇淋、蘋果冰淇淋。
奶味冰淇淋的主要配方（每次10斤計算）：奶粉1.5斤，白糖1.16斤，明膠0.22斤，奶油0.1斤，生粉0.12斤，水7斤，香蘭素適量。
13.西瓜冰淇淋的配方（每次5斤計算）：西瓜瓤2.55斤（瓤打碎后去籽），白糖0.7斤，水1.75斤。
14.蘋果冰淇淋的配方（每次5斤計算）：蘋果1.5斤（去皮核后攪碎），白糖1斤，熱水2.5斤，香精少許。
材料：蘋果500g,白糖150g,新鮮牛奶兩瓶。
工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。
特點：果香味濃，滋味可口。
15.蜜瓜優(yōu)格冰淇淋
材料： 洋香瓜1個、優(yōu)格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。
作法：
1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出后，將果肉、少許優(yōu)格
及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀后，再加入蜂蜜攪打。
2.吉利丁隔水融化后，分次加入優(yōu)格，攪勻后再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。
3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。
4.倒出以結(jié)凍的冰淇淋， 加入香瓜球拌勻后， 填回香瓜中， 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。
5》香草口味冰淇淋
范本生活智慧王
準備：鮮奶100CC,鮮奶油120CC,蛋黃一個，糖適量，香草精（香草片1壓
碎也可）少許
作法：均勻攪拌后，倒入密封容器中即可
三色冰激凌
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰激凌750克食用色素微量
制作方法1.2往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰激凌中備用。2.2另外稱取250克牛奶冰激凌，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰激凌，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。3.2將上述三種具有不同色、味的冰激凌液，依次裝入事先準備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內(nèi)進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰激凌。
香芋冰激凌
材料：
a 芋頭泥 3/4杯約160g（~1杯）
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 煉乳 3大匙（tablespoon）
d 蛋黃 2顆（先攪散）
e 玉米粉（corn starch）1小匙（teaspoon）
f 冷開水 1大匙
g 細砂糖 2~3大匙
h （動物）鮮奶油 2杯
i 濃縮芋頭精 4~5滴或適量（若省略。冰淇淋芋頭味道較淡。 顏色較白）
做法：
1. a+b先用湯匙將芋頭泥壓散， 用攪拌器混合均勻（或用果汁機打勻）。 加入c攪勻。
2. 將（1）料用小火煮至有溫度。 加入d蛋黃不停的攪拌使之混合。
3. e+f混合， 加入（2）。 不停的攪拌。煮至稍微稀稠狀。 離火。 再加入g 攪拌至糖溶解。 將鍋子放冷水中降溫。 至完全涼透。
4. 將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發(fā)。 （可以涂抹蛋糕夾層的軟軟程度。）。 分兩次加入已冷卻的（3）中。 用攪拌器
攪勻。 再滴入i芋頭精攪拌均勻。
5. 將（4）料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用。 中途不需攪拌。 （若有冰淇淋機可放冰淇淋機中。）
注意：
1. 因為這個冰淇淋中途不需攪拌。 （怕取出攪拌會因室溫高。 鮮奶油中的氣泡流失）。 所以鮮奶油要打入細小的空
氣氣泡。 打的比平常做冰淇淋或慕斯時再久一些些。
2. 我覺得這個冰淇淋口感比抹茶冰淇淋還好吃。 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成。 若無玉米粉可用太白粉代替。
3. 我用3/4杯市售芋泥。（做蛋糕餡的那種）。 已有甜味。 所以糖的部份請自行斟酌。
4. 若無芋頭香精。 可能芋頭份量要多一些。或鮮奶油份量減少一些。 但不知是否會影響細致的口感。 請大家自行試試。
5. 若剛?cè)〕隼鋬鰰r冰淇淋太硬。 可先放冷藏柜一陣子之后再舀食。
結(jié)語：
冰激凌是夏季熱愛的食物，清涼解暑，但是小編不建議多吃。
【導讀】如何挑選牛油果，牛油果，又叫鱷梨，在世界百科全書中，牛油果被列為營養(yǎng)最豐富的水果。那么一起來了解下如何挑選牛油果。
如何挑選牛油果
1、可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟?？梢再I，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。
2、如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態(tài)。
3、用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
4、如果不是當天就吃，強烈建議買較生的牛油果（牛油果）。牛油果（牛油果）可以在室溫下放上兩天到三天后自然成熟。
5、牛油果（牛油果）如果是當日就吃，購買已經(jīng)成熟的牛油果（牛油果），用手掌按捏牛油果的表面，感覺有彈性，果肉結(jié)實，則證明已經(jīng)成熟了。如果聞起來已經(jīng)有果味溢出，用手按上去已經(jīng)感覺很軟，沒有彈性，說明熟過頭兒了，且有可能里面已經(jīng)變質(zhì)了。
6、綠色的牛油果（牛油果），表面深棕色的斑點越多，說明越成熟，如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，建議就不要買了，說明有可能熟過頭而變質(zhì)。
夏天，因為空氣塵埃多，紫外線強還有長時間空調(diào)的涼風，這些無法避免的因素讓油性肌膚更加油膩、干性肌膚更加干燥、還會有色斑、黑頭、痘痘等多種肌膚問題。而面膜是最有效最深化的護理。小編今天教你如何挑選適合夏天用的面膜。
一、控油祛痘型面膜
夏季的高溫會促進肌膚里皮脂腺的分泌，造成油脂分泌過旺，肌膚水油不均，正常情況下水油的比例是4：1，而多數(shù)中性或油性肌膚的人群，到了夏天這個比例就會變成水4，而油1。這樣，肌膚看起來就會有一種油膩膩、臟兮兮的感覺，更嚴重的是本身就是油性肌膚的人群，水油比例失衡更加嚴重，過多的油脂堆積在毛孔周圍，堵塞了毛囊，讓肌膚無法正常呼吸，加之外界的細菌和灰塵的侵入，肌膚就會長出黑頭和痘痘了。對待這種肌膚問題，僅僅靠多清潔是不夠的，因為此刻肌膚表面的屏障已被破壞，想從根本解決，就要進行肌膚深層補水，修復屏障功能后再讓控油消炎的成分對油脂和痘痘進行定向處理，這樣的方法才是從根本上解決了油性肌膚給我們帶來的困擾。
二、補水保濕型面膜
夏天，總感覺呆在空調(diào)房里是最舒適不過的，白天在辦公室里被空調(diào)吹著，晚上睡覺也不停，身體是感覺舒服了，可是肌膚確是一天比一天干燥，因為空調(diào)的風是十分干燥的，它會帶走你肌膚的水分，而肌膚一旦缺水干燥，整個人就會顯的毫無生機，另外那些惱人的小細紋也會跑出來。干性與中性肌膚都要注意，這個時候要趕緊補水，尤其是干性肌膚的人群，如果不好好為肌膚補水，那么肌膚的老化速度真的會加快很多。
日常我們都會用到補水型的爽膚水、和乳液。但是炎熱的夏季，流出的汗往往將這些補水成分都帶走了，肌膚依然很干燥，所以每周2-3次的深層補水是很需要的。就在晚上做一個補水保濕面膜吧，全面放松自己的身體，讓肌膚好好的喝足水!
三、美白嫩膚型面膜
一到夏天，人們不自覺的就打亂了自己的作息規(guī)律，晚上通常會睡的很晚，白天又要對著電腦緊張的工作，這種不健康的生活方式，會讓我們的肌膚呈亞健康狀態(tài)，無論從膚質(zhì)還是膚色都會受到嚴重影響。
另外夏季是一年中紫外線最強的季節(jié)，強烈的紫外線照射UVB，會讓黑色素沉積于肌膚，而UVA則會穿透肌膚表層到達肌膚深層，破壞細胞結(jié)構，不僅讓膚色變的晦暗，還會加速肌膚老化速度。還有彩妝、灰塵等，都是會造成肌膚色素沉淀的因素，面對這么多無法避免的客觀問題，你需要的是更加深層更加有效的美白方式，建議用美白型面膜。
三款面膜，呵護你的嬌嫩肌膚!
【導讀】如何挑選好的藍莓，市面上有不少假藍莓，有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的，有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的，有的可能是通過染色來以次充好，這些假藍莓口感和營養(yǎng)與真藍莓有很大差異。那么如何挑選好的藍莓呢，下面小編就給大家推薦一些識別方法。
如何挑選好的藍莓
1、藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良，不宜選購。
如何挑選好的藍莓
3、好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購。
4、用手捏一捏，好的藍莓果實結(jié)實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。
如何挑選好的藍莓
5、好的藍莓表皮為藍紫色，覆有白霜；如果顏色發(fā)紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜， 說明存放過久已不新鮮；如果呈現(xiàn)黒色，說明是假冒的。
：男人該如何挑選內(nèi)褲？內(nèi)褲是男人每天必須穿的東西，穿不適合的內(nèi)褲會嚴重影響男性的生育能力，所以如果想要后代的話還是要謹慎挑選內(nèi)褲，那么男人該如何挑選內(nèi)褲呢？下面為您介紹。
1、純棉最舒適。現(xiàn)在市面上主要的內(nèi)褲有純棉、絲質(zhì)、萊卡絲、摩卡、莫代爾等多種面料，各有優(yōu)缺。一般來說，純棉是對人體最健康的面料，使用時間較長且有很好的保暖和吸汗性。
2、汗多的人不合適穿純棉內(nèi)褲，洗后容易硬，汗?jié)n也不容易洗掉，時下流行的莫代爾跟棉的質(zhì)感類似，它吸收和釋放水分速度比一般純棉高50%，可以選擇。
3、盡量避免買深色內(nèi)褲，深色或圖案太花的內(nèi)褲，病變不能及時被發(fā)現(xiàn)。
4、現(xiàn)在內(nèi)褲的尺碼已經(jīng)很標準了，一般都會有一個尺碼，身高，體重的表格，要了解自己的內(nèi)褲的尺碼。
5、腿粗的人不要選擇過緊的內(nèi)褲，盡量選擇三角式，若要選擇平角的話，內(nèi)褲的褲邊最好不要太松，不然就容易卷起來就不好了。
6、腿細的人的內(nèi)褲不要選擇太寬松的，要稍微修身一點的。
7、和皮膚的接觸的舒適度很重要，因此面料的重要性不能忽視。除了注意內(nèi)褲上面注明的面料外，有可能的話，有樣品一定要用手摸一摸，感受一下。
8、在選購內(nèi)褲的時候，要結(jié)合自己的實際情況，例如自己是司機的話，透氣性就要放在首位，如果自己所在的地方很寒冷的話，純棉就是不錯的選擇。
9、注意去什么場合選什么內(nèi)褲，比如運動的時候，護擋和透氣就很重要，穿正裝的時候，寬松的平角褲就比較合適等。
10、千萬不要不好意思問賣家，尺碼是標注碼，偏大還是偏小。
11、認準信譽度高的賣家，不要貪圖小便宜。
12、建議第一次買的時候不要買太多，要是尺碼不合適，會帶來不必要的麻煩。
13、把內(nèi)褲買回家的時候，不要放在一邊，買回去之后，要記得洗一洗，畢竟這是貼身穿的。在清洗內(nèi)褲的時候不要和其他的衣物，襪子等混洗。內(nèi)衣曬開后記得單獨收好。
14、內(nèi)褲的顏色要慎重對待。有人喜歡深色內(nèi)褲，卻疏忽了顏色是通過染料染出來的，染料都是集多種化學物質(zhì)于一體的大雜燴，多少含有一些毒性。至于太白的內(nèi)褲，有可能因為過度漂白，也潛藏著一定隱患，增加你與過敏癥結(jié)緣的風險。
15、如果你體胖汗多，尤其是經(jīng)常駕車，純棉內(nèi)褲可能將濕疹、痱子等皮膚病招上身。因為純棉雖然吸汗，但不容易干，經(jīng)常汗?jié)窨赡茏躺毦?，除了帶給你濕漉漉的不適感覺外，還可能在會陰部制造紅腫、瘙癢等。宜選擇手感滑爽、吸汗且易干的面料，必要時在關鍵部位用純棉墊底的內(nèi)褲，以避免黏膩的感覺。
16、運動時以透氣性佳的運動短褲，或是近似于泳褲材質(zhì)，貼身透氣的緊身褲為好。目的是將大腿、胯間及性器官間的摩擦減至最低。
17、出差或旅游，一次性的紙質(zhì)或棉質(zhì)內(nèi)褲是最佳選擇。
18、上班以合身的四角型內(nèi)褲或丁字內(nèi)褲為宜，此兩款比較能與西褲或牛仔褲等上班時最常穿的外褲匹配。
19、當你休息在家時，寬松的平口褲當為首選，好處是可讓平日緊壓在褲子內(nèi)的性器官自由活動。
20、外出閑逛則以丁字型內(nèi)褲為佳，可以減少較大的活動量（如較長距離行走）對性器官產(chǎn)生的摩擦。
21、睡覺優(yōu)選四角內(nèi)褲或平口褲，或者有網(wǎng)狀設計的運動型短褲。
22、適時給內(nèi)褲放假，比如運動時、睡眠時。運動時不穿內(nèi)褲可將重要部位之間的摩擦減至最低。睡覺時不穿內(nèi)褲，裸露的皮膚能夠吸收更多養(yǎng)分，促進新陳代謝，并能營造一個清涼環(huán)境，有利于睪丸的生精過程，且能放松肢體，有助于進入深層睡眠。
男人該如何挑選內(nèi)褲，以上就是為您介紹的內(nèi)容，供參考。
【導讀】如何挑選好茶葉，眾所周知，中國人愛喝茶，喝茶是中國人的日常習慣。所以這免不了要自己購買茶葉，而市場上的茶葉各種各樣，如何才能挑選出好的、性價比高的茶葉？一起來了解下如何挑選好茶葉。
如何挑選好茶葉
1、看色澤
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點（為黑色或深醬色斑點）或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
2、觀外形
各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結(jié)。炒青茶的葉片則緊結(jié)、條直。名優(yōu)茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是微扁、條直.
一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結(jié)實者為好，松散塊者為次。
3.捏干濕
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質(zhì)，不宜購買。
同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優(yōu)茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡于湯中，嫩芽成朵，直立于杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
