春節(jié)：節(jié)日餐桌不妨肉少菜多
老人養(yǎng)生八多八少。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《春節(jié)：節(jié)日餐桌不妨肉少菜多》，相信能對大家有所幫助。
一年一度的新春佳節(jié)又要到來了。春節(jié)是聚會的節(jié)日，也是美食的盛宴、味覺的饕餮。從年夜飯開始，高頻率的美食不斷地被呈現(xiàn)在人們面前。專家指出，節(jié)日期間，在享受美味的同時還要注意保持健康，這不僅要從搭配的角度下功夫，更需要一點(diǎn)小智慧來化解積食、留住美好身段。
年夜飯篇
如果說節(jié)日飲食是一場盛宴的話，那么“年夜飯”無疑是這場盛宴中的“頭牌”，也是其中的重頭戲。營養(yǎng)專家指出，年夜飯年年做，如何吃出新意、吃出健康，關(guān)鍵要把握以下幾大原則。
掌握三大原則年夜飯美味又健康
葷素1：2搭配
健康飲食的基本要求之一，就是要做到葷素搭配，年夜飯當(dāng)然也不例外。清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師王玉梅介紹，不管您是在家自備年夜飯，還是外出就餐，都要做到葷素搭配合理。王玉梅建議，年夜飯的餐桌上，一定要葷素搭配，最好葷菜的量占1/3，素菜的量占2/3。如果覺得不夠豐盛的話，也可以增加一些半葷半素的菜，但是純素菜最好能占到1/3。
其中，關(guān)于素菜的選擇，王玉梅建議，可以選擇綠色蔬菜、紅色蔬菜，食用菌，還可以加上一些根莖類蔬菜和豆制品。葷菜方面，建議選擇魚蝦等水產(chǎn)品、雞鴨等禽類、牛羊肉、蛋類等。專家表示，總體來說白肉的總脂肪量相對較低，建議優(yōu)選白肉，此外，牛肉雖為紅肉，但它的脂肪量相較于豬肉來說也是低的，可以選擇。
年夜飯桌上，冷熱菜的比例也有講究，王玉梅建議，涼菜起到調(diào)節(jié)口味，補(bǔ)充維生素的作用。但是由于冬季吃涼食過多，會導(dǎo)致胃腸功能紊亂，因此年夜飯餐桌上涼菜應(yīng)占少數(shù)。王玉梅表示，出于補(bǔ)充維生素的目的，涼菜推薦常吃的大豐收，既不破壞營養(yǎng)，又操作簡單。
油鹽宜少不宜多
油鹽攝入過量易導(dǎo)致動脈硬化、高血壓、糖尿病等，如果您是外出就餐的話，要特別注意飯館酒樓的用油量。由于外面做菜用油一般都較多，因此您在外就餐最好能事先要求少放油鹽。您在家做飯的話，王玉梅表示，如果燉的雞鴨魚肉已足夠量，建議不再做紅燒類的菜，以免食入過多的脂肪?？芍谱饕恍岚韬蜎霭璧乃夭?，減少用油的量。因?yàn)椴似份^多，尤其是肉制品口味重，攝入的鹽很容易過量，因此炒菜或拌菜要盡可能的清淡，以控制鹽的攝入量。
此外，不少人喜好選擇如炸年糕等精美的點(diǎn)心作為年夜飯的主食，王玉梅指出，主食粗細(xì)搭配即可，應(yīng)根據(jù)自己體質(zhì)適量選擇堅(jiān)硬或黏性食品，防止引起消化不良。
外賣盡量少選擇
為了方便，很多家庭在家自備年夜飯時，會選擇一些半成品或是叫外賣。王玉梅表示，半成品方便了烹飪，但要注意選擇超市，衛(wèi)生要可靠，原材料要新鮮。配料如黃瓜、胡蘿卜、香菜等要現(xiàn)切現(xiàn)配，防止?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失過多。至于外賣，王玉梅建議，盡量不叫外賣，因?yàn)椴还苁蔷茦腔虿宛^，制作的菜品所用的油都不像家里使用的油講究，使用量也大，因此經(jīng)常在外就餐或經(jīng)常吃外賣對健康不利。
平均每人一個菜
春節(jié)期間，美食當(dāng)前難免會暴飲暴食，專家指出，如此這般很可能會導(dǎo)致疾病，更會破壞了平日里辛苦維持的美好身材。因此，要想保持苗條身材，王玉梅建議，最好能算好一家人的菜量，避免多做菜或者多點(diǎn)菜，導(dǎo)致家人攝入熱量過多。
王玉梅介紹，按量計(jì)算，每天每人平均畜禽肉類不超過50-75克，魚蝦類50-100克，蛋類20-50克，蔬菜類500克，水果類400克，豆制品30-50克，奶制品300克，主食250-400克。如果是年夜飯，中午入量略有減少，年夜飯菜品可是上述數(shù)量的一半，主食50-100克，按數(shù)量平均每人一個菜。
調(diào)和酒牛飲不健康
節(jié)日期間，怎可少了飲品助興？王玉梅指出，春節(jié)期間飲酒應(yīng)適量，防止因飲酒過量或飲烈性酒引起的血壓增高、中風(fēng)的危險，損害肝臟、肺和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，刺激胃黏膜，引起胃出血或穿孔等癥。適量較少或限制碳酸甜飲料的攝入，因?yàn)椴似坟S富很容易導(dǎo)致入量過多，再加上甜飲料，更會攝入過多的熱量。有糖尿病的患者更應(yīng)注意。
王玉梅推薦，節(jié)日喜慶氣氛，可飲一些低度酒、紅酒、果酒、果醋等助興。此外，目前市場上調(diào)和酒、氣泡酒也很熱銷。調(diào)和酒或預(yù)調(diào)酒大多是用果汁、飲料和一些烈性酒調(diào)和而成的類似于雞尾酒的酒精飲料。王玉梅介紹，氣泡酒起泡的原因是二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳。從營養(yǎng)學(xué)角度看，氣泡酒與普通葡萄酒并無太大差異。果汁和飲料雖然含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但也含有大量糖分，過多飲用調(diào)和酒會導(dǎo)致熱量攝入過多，空腹大量飲用會引起胃腸功能紊亂。有些調(diào)和酒加入了白酒成分，飲用過多會引起酒精中毒。
此外專家強(qiáng)調(diào)，在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸飲料也是不正確的，一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養(yǎng)和功效，同時也可使酒精過快的吸收。
人多不妨用公筷
春節(jié)要注意飲食衛(wèi)生。王玉梅介紹，因?yàn)椴惋嫎I(yè)大多是手工操作，容易污染的環(huán)節(jié)較多，因此建議盡量選擇正規(guī)的衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的餐館、酒樓，點(diǎn)菜時盡量不要選擇生的或半生的食物。打包吃剩的菜,應(yīng)放到冰箱里冷藏，不要以為冬天溫度很低而大意，因?yàn)榉块g內(nèi)的溫度總是相對較高的。隔天的飯菜吃前要加熱燒透。
此外，王玉梅建議人多聚餐時使用公筷。因?yàn)橛H朋好友相聚，雖然高興，但誰也不知道誰的健康狀況如何，誰多長時間沒有體檢。選擇公筷，既衛(wèi)生又安全。
飯后散步來消食
要想不使體重增加，就要控制好攝入量。王玉梅建議，可以在飯前吃一些低熱量的水果或蔬菜，使胃內(nèi)容積減少，這樣就會在入量不超量的時候就有了飽腹感，從而減少總攝入量。還有在吃飯時，進(jìn)食速度適量放慢，胃內(nèi)有了食物后，會反射到饑餓中樞，告訴你已經(jīng)不餓了，可以少吃或不吃了。飯后半小時，可適量活動，如散步等，消耗一定熱量，減少在體內(nèi)的蓄積，避免引起肥胖。
零食篇
水果堅(jiān)果營養(yǎng)價值高
節(jié)日期間，嘴巴停不住，正餐之后，通常會選擇一些休閑小零食來消磨時間。對此，王玉梅指出，合理有度地吃零食既是一種生活享受，又可以提供一定的能量和營養(yǎng)素，有些情況下還可起到緩解緊張情緒的作用。零食作為一日三餐之外的食物，可以補(bǔ)充機(jī)體所需的能量和營養(yǎng)素，在評估能量和營養(yǎng)素?cái)z入時計(jì)算在內(nèi)。
王玉梅表示，應(yīng)根據(jù)個人身體情況及正餐的攝入情況選擇適合個人的零食，如果三餐能量攝入不足，可選擇富含能量的零食加以補(bǔ)充；對于需要控制能量攝入的人，含糖或含脂肪較多的食品應(yīng)適量限制；如果三餐蔬菜、水果攝入不足，應(yīng)選擇蔬菜、水果作為零食。
王玉梅建議，一般應(yīng)選擇營養(yǎng)價值高的零食，如水果、奶制品、堅(jiān)果等，所提供的營養(yǎng)素作為正餐之外的一種補(bǔ)充。
在食用時間上，王玉梅建議食用零食應(yīng)選擇合適的時間，最好在兩餐之間，以不影響正餐食欲為宜。晚餐后2-3小時宜可，但睡前半小時內(nèi)不宜進(jìn)食。此外，零食的量不宜太多，以免影響正餐的食欲和食量，在同類食物中可選擇能量較低的，以免能量攝入過多。
消積食篇
喝杯大麥茶解膩又養(yǎng)胃
春節(jié)期間連續(xù)進(jìn)食過多食物的話，很可能會一下子“吃撐了”。專家介紹，此時可以通過食用一些食物和藥物來化解油膩。
山楂柑橘促消化
王玉梅介紹，開胃助消化食物有山楂、柑橘類等。飽食之后，喝一杯橙汁，可解油膩、消積食，并有止渴醒酒的妙用，因?yàn)槌茸又懈缓袡C(jī)酸，有促進(jìn)消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之稱，含有獨(dú)特的蛋白酶，對含有蛋白質(zhì)的肉類有較強(qiáng)的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。飯后吃木瓜能解除油膩的感覺；山楂有增加冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝的作用；蘋果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對解油膩有好處；香蕉也有潤腸、解毒、解油膩?zhàn)饔谩?/p>
蘿卜洋蔥效果好
蔬菜中的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、解除油膩?zhàn)饔?，特別是蘿卜、洋蔥效果好，有較強(qiáng)的解油膩、助消化的功效。吃生蘿卜，對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。
大麥茶解膩?zhàn)o(hù)胃
喝大麥茶或綠茶，可以促進(jìn)腸蠕動，減少油膩食物在胃中的停留時間，且最好是喝溫?zé)岬?，它比冷的更能解膩，又能保護(hù)腸胃。此外，酸梅湯也是不錯的選擇，酸梅湯營養(yǎng)豐富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利于人體健康的物質(zhì)，酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂，均是有效去油的食品，其中還有陳皮能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂類，對去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。
促進(jìn)胃腸動力
如果實(shí)在是積食積得太多的話，可用一些助消化的藥物，幫助食物盡快消化，或使用一些促進(jìn)胃腸動力藥物，增強(qiáng)胃腸動力，但是一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑或說明書使用。
年夜飯不可缺少的6樣食物
世界衛(wèi)生組織向人們推薦了6類最佳食物。清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師王玉梅表示，這些最佳食物食用得當(dāng)可以起到良好的保健效果，在年夜飯餐桌上出現(xiàn)這些食物的話，將為您帶來的美味和健康。
最佳蔬菜：紅薯是抗癌的最佳蔬菜，含纖維素也比較多，對促進(jìn)胃腸蠕動和防止便秘非常有益。紅薯熱量低，還能阻止糖轉(zhuǎn)化為脂肪。
不過紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食用。
最佳水果：木瓜含有的木瓜堿有抗癌作用，還有健胃消食、抗炎抑菌、降低血脂，軟化血管等作用。木瓜酶對乳腺發(fā)育非常有益。
不過孕婦要慎食木瓜，防止引起子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)。木瓜可直接生食，也可木瓜燉牛肉、木瓜湯、青木瓜豬蹄湯。
最佳肉類：鵝肉、鴨肉。鵝肉、鴨肉脂肪雖不少于畜肉類，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)近似于橄欖油，有益于心臟病人。雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳”。
不過，鴨肉性涼，所以平素體質(zhì)虛寒，或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉及痛經(jīng)等癥，以暫不食鴨肉為宜。此外，鵝、鴨肉最好清燉，避免紅燒加入大量的油脂、糖等，使脂肪含量和熱量增加，且不利于消化。
最佳湯類：雞湯。母雞湯有預(yù)防感冒的作用，特別適合春冬季節(jié)飲用。
最佳護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、彩椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
對于大腦而言，油炸食品、方便面、漢堡包、肥肉等食物可使腦血管壁發(fā)生變化，影響血液流量，導(dǎo)致大腦缺血。
最佳油類：玉米油、米糠油和芝麻油。這些油含有大量不飽和脂肪酸，是人體組織的必需成分，在一定程度上還可減少患高血脂、動脈粥樣硬化及冠心病的幾率。
不過，植物油與動物油按1∶0.5的比例調(diào)配食用更好。
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春季如何養(yǎng)胃呢？春季是萬物開始的季節(jié)，春季養(yǎng)生對身體非常重要，尤其是養(yǎng)胃，那春季該如何養(yǎng)胃呢？下面就跟小編一起來看看吧。
急性腹瀉忌吃肥肉
進(jìn)入春天，氣溫開始升高，剩菜剩飯若儲存不當(dāng)，細(xì)菌極易繁殖，吃了受細(xì)菌污染的食物，容易引起腹痛腹瀉。另外，由于春季氣溫大起大落，有時保暖不當(dāng)受涼也可能引起腹瀉?？偠灾?，腹瀉是春季多見的腸胃問題。
專家介紹，腹瀉除了肚子疼、頻繁上廁所等表面癥狀外，還會造成人體機(jī)能及消化道系統(tǒng)不同程度的損傷，嚴(yán)重時還會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，繼而引發(fā)其他病理損傷。他強(qiáng)調(diào)，用藥必須對癥。腸道細(xì)菌性感染如細(xì)菌性痢疾、急性胃腸炎等急性腹瀉應(yīng)給予抗生素，可根據(jù)感染輕重程度適當(dāng)選擇。還可配合使用其他藥物，如思密達(dá)等。因食物中毒引起的腹瀉可服藥用炭止瀉。對于各種檢查無明確器質(zhì)性病變的慢性腹瀉者，可以考慮為腸功能紊亂，適用于微生態(tài)調(diào)節(jié)劑等來治療。
急性腹瀉期間應(yīng)禁酒，忌肥肉、生冷水果、油脂多的點(diǎn)心及冷飲、粗纖維多的蔬菜等。
倒春寒易誘發(fā)便秘
受倒春寒的影響，燒烤、火鍋等料理仍大受歡迎。同時，較冷的天氣也使得人們飲水不多，較容易引起便秘。李初俊表示，長時間排便不暢，排便久蹲強(qiáng)用力，會導(dǎo)致痔瘡出血，硬糞便還會劃傷肛門，出現(xiàn)肛門紅腫、肛裂，甚至還會造成感染，形成膿腫、肛瘺，使得患者苦不堪言。特別是已患有肛腸疾病的患者更是首當(dāng)其沖，因此要尤其注意。
專家指出，放松心情、規(guī)律生活、充足睡眠、適當(dāng)運(yùn)動、飲食中多吃富含纖維素的食物、不久坐、多飲水都可以防止便秘發(fā)生。當(dāng)便秘反復(fù)發(fā)作且癥狀較為嚴(yán)重時，應(yīng)到正規(guī)醫(yī)院檢查，排除腸道器質(zhì)性病變，切忌私自亂用藥或亂服偏方。
春季飲食要五多五少
專家表示，春季養(yǎng)護(hù)腸胃，飲食總的原則應(yīng)注意五多五少---
多主少副：多吃主食，少吃副食
春天氣溫變化反復(fù)無常，主食富含碳水化合物，可以轉(zhuǎn)化為熱量，提供身體所需。此外，春季注重調(diào)養(yǎng)脾胃，主食同大魚大肉相比，更易消化，能更好地保護(hù)腸胃。
多菜少果：多吃蔬菜，少吃水果
蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，還能幫助肝臟盡快實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量地吃。水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。
多奶少肉：多喝奶類，少吃肉類
牛奶是全營養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類油脂含量高，吃多了容易引起消化不良。
多水少油：春季腸胃虛弱，應(yīng)減少油脂的攝入
此外，多喝水有助保持腸道通暢，每天清晨起來喝點(diǎn)蜂蜜水，將有利于清洗腸道。
多彩少單：多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物
中醫(yī)理論認(rèn)為，心愛紅、苦；肝愛綠、酸；腎愛黑、咸；肺愛辣、白；脾愛黃、甜。因此人們在飲食中，應(yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛好。
大白蘿卜營養(yǎng)價值很高，有清熱益氣、清肺、促進(jìn)消化的作用，春節(jié)時餐舊上少不了它，創(chuàng)意美食----水晶蘿卜卷，蘿卜卷肉，蒸出來晶瑩剔透，好看又營養(yǎng)。
【春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷】
主料：白蘿卜250g、豬肉餡150g、
輔料：蔥姜末適量、鹽適量、料酒1茶匙、生抽適量、胡椒粉適量、香油適量、
步驟：
1.主要食材；豬肉餡、白蘿卜、木耳、胡蘿卜
2.胡蘿卜、木耳分別切末備用
3.豬肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、香油、等調(diào)料攪拌均勻
4.加入切好的木耳和胡蘿卜末
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
5.拌勻即成餡料
6.白蘿卜去皮切薄片。（薄一些比較好）
7.切好的白蘿卜片放入鍋中焯至變軟撈出
8.取一片焯過水的蘿卜片，放入適量拌好的肉餡
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
9.卷起
10.所有的蘿卜片依次卷好，碼入盤中
11.蒸鍋水沸后放入卷好的蘿卜卷。
12.大火蒸五六分鐘即可關(guān)火
13.取出稍稍裝飾一下能給你的菜品增色。
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
春節(jié)餐桌必備美食水晶蘿卜卷
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
導(dǎo)讀：一年一度的春節(jié)就要來臨了，每年春節(jié)都是疾病和意外的高峰時期。我們應(yīng)該做好預(yù)防疾病的保健工作，千萬別在春節(jié)這么喜慶的日子里……
一年一度的春節(jié)就要來臨了，每年春節(jié)都是疾病和意外的高峰時期。我們應(yīng)該做好預(yù)防疾病的保健工作，千萬別在春節(jié)這么喜慶的日子里生病受累。尤其是要注意飲食，切勿因貪戀美食而損害身體健康。下面，讓我為大家介紹春節(jié)應(yīng)警惕的節(jié)日病。
(一)腦血栓。兒女歸家，全家歡聚，皆大欣喜;有的老人見到久未見面的兒女過于激動，有的老人玩得過于興奮，有的老人整日操持飯菜過度勞累，造成老人心率加快、血壓升高，誘發(fā)心腦血管疾病。專家認(rèn)為：起居無常會引起人體各器官系統(tǒng)功能紊亂，輕則精神萎靡，重則舊病復(fù)發(fā)、新病纏身。尤其是老年人，機(jī)體調(diào)節(jié)功能減退，節(jié)日期間更要注意保持良好的生活規(guī)律。因此年輕人應(yīng)該關(guān)心老人的健康，不應(yīng)打亂他們的生活規(guī)律，同時應(yīng)該多分擔(dān)家務(wù)，讓老人在節(jié)日期間注意休息。
(二)結(jié)石病。節(jié)日以尿結(jié)石與腎結(jié)石發(fā)病居多，且患者年齡大多在40歲左右。這類結(jié)石的暴發(fā)大多與飲食習(xí)慣有關(guān)。如節(jié)日吃大魚大肉的頻率大增，暴飲與肥膩成了結(jié)石病的主要誘因。在酣飲暴食節(jié)日宴時，請別忘了節(jié)制飲食。
(三)兒童意外傷害。節(jié)日是孩子們玩爆竹的大好時光。每年兒童都有不幸之事發(fā)生，多是被爆竹炸傷面部，甚至被爆竹震得顱內(nèi)出血。有的孩子手被炸傷，雖經(jīng)植皮，但估計(jì)今后也會出現(xiàn)功能障礙。還有孩子在公園玩蹦床時出現(xiàn)踝關(guān)節(jié)扭傷等外傷。長假期間，兒童意外傷害增多與春節(jié)這幾天孩子們外出活動增多有關(guān)，其實(shí)只要家長注意一些常識，許多意外是可以避免的。
(四)酒精中毒。親友相聚，會喝酒的不會喝酒的一起推杯換盞，直到人事不省才肯罷休。這樣既害自身，也害家人。要記住酒可飲，但要有度。
(五)網(wǎng)絡(luò)綜合征。有些人成天綁在網(wǎng)上，通宵達(dá)旦地玩網(wǎng)絡(luò)游戲，飯也顧不上吃，致使眼睛紅腫、神經(jīng)衰弱和身體酸痛，最終導(dǎo)致胃出血。專家認(rèn)為炫目、閃爍的屏幕是引起視覺疲勞和產(chǎn)生視覺不良癥狀的重要原因，千萬要注意。
(六)旅游后遺癥。舉家外出旅游，但因?yàn)榘才挪划?dāng)，旅途中常會出現(xiàn)上火現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為全身燥熱、口干舌苦、食欲不振、大便黃赤干結(jié)等癥狀;也有的人眼睛發(fā)紅、牙痛、口腔潰瘍、嘴角起皰疹等。而一些去外地旅游的人因?yàn)槁糜蔚氐奶鞖獯笞?，溫差過大而患上感冒或其他病癥。這一點(diǎn)也不得不防。
(七)逛商場綜合征。節(jié)日高興，喜逛商場，瘋狂購物，而商場內(nèi)人流量大，空氣質(zhì)量差，一些電子設(shè)備還會產(chǎn)生電磁輻射污染。人逛久了，就會出現(xiàn)頭暈、惡心等逛商場綜合征。尤其是老年人，更易發(fā)生。
(八)上班恐懼癥。平時工作緊張，生活節(jié)奏較快，節(jié)日期間一旦徹底放松，生活規(guī)律被打亂，就會造成心理和生理的不適。連續(xù)失眠，茶飯不思，上班時無朝氣。這就需要在節(jié)日里調(diào)劑情緒。
(九)三種人心病。節(jié)日期間，一些處境或事件往往會導(dǎo)致有些人心理活動異常，引發(fā)生理疾病，損害身心健康。心理醫(yī)學(xué)研究表明，易發(fā)生節(jié)假日心理異常的有三類人：一、喪失親人的中老年人。每逢佳節(jié)倍思親，他們愛拿出已故親人的照片或遺物來看，睹物恩人，心情變得悲傷沉痛;二、離鄉(xiāng)背井者。獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，目睹他人合家歡聚共度佳節(jié)，自己顯得更為孤獨(dú)凄涼。有些人甚至?xí)瓴皇厣?、思維發(fā)生偏執(zhí)、產(chǎn)生幻覺和妄想，出現(xiàn)思念過度的心理障礙;三、生活境遇遭受變故的人?；叵胍酝钪械那榫盎蛲瑒e人相比感到反差很大，不良情緒就會如影隨形。專家認(rèn)為可采用以下幾種方式幫助他們走出心理誤區(qū)：一是多陪有心理障礙的老人，不要只顧自己與朋友歡聚，自己玩得瀟灑;二是采取自然隔離法。把死者用過的物品、照片巧妙移開，不讓他們觸景生情;三是采取心理轉(zhuǎn)移法。通過陪他們聊天、娛樂、團(tuán)聚，談一些社會新聞、熱點(diǎn)話題、生活趣事，使之避開不愉快的事情;四是幫助那些有心理障礙的人進(jìn)行自我調(diào)適。通過參加體育、娛樂、交友等活動，擺脫孤獨(dú)和寂寞，當(dāng)心中不快時要多向別人傾訴，消除不愉快情緒。
專家認(rèn)為，健康最重要，過節(jié)須有節(jié)。起居無常會引起人體各器官功能紊亂。要注意保持良好的生活規(guī)律，合理安排飲食;起居有序。如過完大假，感覺身體不適，不妨去醫(yī)院檢查，防止節(jié)后受節(jié)日病困擾，做到節(jié)日過后仍如常。
春節(jié)期間，有些疾病會不近人情的來掃興。因此我們要做好預(yù)防節(jié)日病的工作，做好保健工作。在開懷暢飲之時，不要過度飲酒傷身，在品嘗美食時，不要暴飲暴食增強(qiáng)腸胃負(fù)擔(dān)。建議大家要警防以上幾個節(jié)日病的困擾，合理安排飲食起居。
很多人都有喜歡吃菜但是不太喜歡吃飯的習(xí)慣，雖然說吃菜也可以吃飽，但是小編要提醒大家，光吃菜不吃飯可是要患上糖尿病的。飲食不當(dāng)對于身體來說是一種莫大的傷害，所以平時我們在飲食的時候要米飯和菜一起食用。下面小編就為大家講解一下光吃菜不吃飯的危害。
飯吃少了菜和油吃多了
不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥。其實(shí)事實(shí)卻不是這樣的，一般菜里面含有的脂肪和蛋白質(zhì)非常的豐富，有時候這些含量甚至要超過米飯里面的含量，這樣會導(dǎo)致營養(yǎng)出現(xiàn)過剩的現(xiàn)象，身體的熱量也會攝入過多，會給身體帶來不必要的營養(yǎng)素，這樣是不均衡的。所以平時菜吃的不要太多了，和米飯一起吃更好。
由于菜里面的熱量非常的多，而且脂肪含量也很高，所以如果一味的只吃菜的話，就會導(dǎo)致蛋白質(zhì)和食油的含量過高，這樣身體吸收了以后不能及時的排出體內(nèi)，很容易導(dǎo)致糖尿病的出現(xiàn)，而糖尿病大多數(shù)發(fā)病都是由于飲食不妨所引起的，所以為了防止糖尿病的出現(xiàn)，平時我們要正確的飲食，合理的搭配飲食是最重要的。
胰島素缺少是患上糖尿病最大的原因，所以我們會發(fā)現(xiàn)，一般總是出現(xiàn)應(yīng)酬的人更容易患上糖尿病。而且一些白領(lǐng)們平時飲食不合理，吃盒飯沒有營養(yǎng)，這樣及其的容易導(dǎo)致血糖變高，患上糖尿病是非常的麻煩的，所以大家要做好預(yù)防的準(zhǔn)備。
飯菜之所以要搭配著食用是有道理的，所以平時我們不能太任性了，只有搭配著食用才能將飯菜的營養(yǎng)價值都體現(xiàn)出來。從上述的知識我們可以看出，如果光吃菜不吃飯的話，很容易患上糖尿病和其他的疾病的，因此大家在飲食的時候要注意。
：新年到了最是免不了各種應(yīng)酬，餐桌上的勸酒風(fēng)氣一直是我國的陋習(xí)，為了自己的健康著想，大家最好學(xué)習(xí)一些應(yīng)酬技巧，例如餐桌上怎么喝酒不會醉，怎么阻擋別人的勸酒，那么餐桌上怎么喝酒不會醉呢？下面為您介紹。
餐桌上怎么喝酒不會醉？
1、別空腹喝酒。在喝酒前多吃一些高蛋白的食物最好，比如吃幾個雞蛋，喝些牛奶什么的。高蛋白食物可以中和酒精，從而減少人體對酒精的吸收。
2、不要用濃茶解酒。濃茶中的茶堿會讓血管收縮，更能加劇醉酒后的頭疼。雖不能喝濃茶，但可以喝點(diǎn)淡茶，有護(hù)肝作用。也可多喝些果汁，其內(nèi)的酸性成分能中和酒精。
3、盡量慢喝。喝酒后酒內(nèi)乙醇五分鐘就會進(jìn)入血液，半小時至兩小時是血液中乙醇濃度達(dá)到頂峰的時候。
4、別和碳酸飲料同飲。碳酸飲料能加快身體吸收酒精，也不要多種酒混著喝，否則會很容易喝倒下。
5、在喝白酒的時候，盡量多喝白開水，這樣可以有助于酒精隨尿排出體外。
6、在喝啤酒的時候，要勤上廁所。
7、在喝烈酒的時候，多加冰塊。
8、解酒要用熱湯，特別是姜絲燉的魚湯，非常有效果。
9、豬肝能提升對乙醇的解毒能力，所以喝酒時吃豬肝是不錯的選擇，其不僅能解毒還能補(bǔ)充喝酒時體內(nèi)丟失的維生素B。
10、酒后吃甜柿子，酒味會消失。喝完酒后吃些甜點(diǎn)和水果能保持不醉的狀態(tài)，尤其是甜柿子，其內(nèi)含有大量果糖，能使乙醇氧化并加快其分解。
11、在喝酒間隙，千萬不要抱著酒杯不放，偷點(diǎn)懶，吃點(diǎn)新鮮的蔬菜和水果，不僅可以解酒，而且可以有效減少酒精對身體的傷害。
12、在酒桌上，要善于發(fā)言，善于推酒，不到最后一刻堅(jiān)決不碰酒杯，想著法子讓別人喝，還不傷害彼此之間的感情，這才是真本事。
新年的餐桌上怎么推酒？
1、曉之以理
適用人：性格耿直、鐵骨錚錚。
入席先聲明，今天開車，有酒堅(jiān)決不喝。如有人勸，則搬出《道路交通安全法》嚴(yán)禁酒后駕車的條款，并且以大哥之錚錚鐵骨的面目示人，不僅自己不喝，也奉勸席間所有駕車來的朋友也不要喝。朋友多是通情達(dá)理之人，既然已經(jīng)言之鑿鑿，想必不會太為難你。
2、轉(zhuǎn)移視線
適用人：眼觀六路，鬼怪精靈。
你要真具有此特質(zhì)，就根本不愁應(yīng)付別人勸酒了。豈止是勸酒，其他對于別人是難題的事在你這里也能迎刃而解。你大概會這樣做：勸酒者剛舉起酒杯，你早準(zhǔn)備好先發(fā)制人，將眾人注意力轉(zhuǎn)到另一新近剛剛得意高升的哥兒們或當(dāng)天格外漂亮的女士身上，當(dāng)他們被眾星捧月之時，你早已一邊喝著茶一邊暗笑又逃過一劫了。
3、朋友代喝
適用人：人緣好，有深交朋友護(hù)駕。
要知道，這里的兩肋插刀不是說你，而是說你的好友。所以用此計(jì)的前提是你得有個深交的好友，需要之時拔刀相助，大有朋友事就是自己事的俠義，端過你的酒一飲而進(jìn)、面不改色。有這樣的朋友在酒桌上護(hù)駕，真是再多的酒也能對付。當(dāng)然如果你還沒結(jié)婚的話，千萬記得他就是伴郎的不二人選。
4、老婆不讓
適用人：名聲遠(yuǎn)播而引以為豪的模范丈夫。
反正大家都知道老婆管得嚴(yán)，而你又不畏重色輕友的盛名，以哄老婆高興為第一要務(wù)，就干脆在酒桌上搬出老婆，反正家有河?xùn)|獅吼，一切都見怪不怪。當(dāng)然有將此計(jì)演繹得出神入化者，聲稱宴會后要陪老泰山出門，為了他老人家的安全和自己的孝道，請各位仁兄見諒云云。做到此，不光不會被恥笑，還會贏得席間眾女士的青睞。
5、死皮賴臉
適用人：我自巋然不動，心理素質(zhì)極佳。
被勸酒之人大都礙于朋友情面，在盛情之下多多少少有點(diǎn)下不來臺，有扛不住的只好先飲少許，然后全線潰敗。而用此計(jì)者不光自己心理素質(zhì)極佳，而且深諳處世之道，知道就是死皮賴臉硬是不喝也不過是一時的尷尬，一般不會真的傷了朋友感情，否則那也就不是真的朋友了。
6、動之以情
適用人：性格溫柔，小鳥依人。
如果你是個溫婉的小鳥依人型女性，不妨選用此計(jì)，款款地道出與酒無緣的原由和自己開車的實(shí)際情況，再不行就編個酒后駕車的例子，既合情合理又招人憐愛，勸酒人縱有一千個理由也難抵憐香惜玉之心，說不定還會主動給你倒上一杯果奶。
7、代駕出馬
適用人：黔驢計(jì)窮，醉眼惺忪。
反正是跑不掉了，也別想喝了再去吐，有一點(diǎn)酒味就是酒后駕車，咱干脆放開了喝，反正有代駕公司等著。
豪放盡興之后，讓代駕公司派人把你連車帶人送回去，那叫一個帥，讓那些開車來不敢喝的主痛下決心：一定要接受新生事物！
8、以水當(dāng)酒
適用人：一貫就是老好人，不會說NO。
如果你從來就不會拒絕別人，又是一貫的老好人或聚會的召集者，那干脆就提前備一杯白水，打個有準(zhǔn)備之仗。當(dāng)然如果謊言被揭穿，好人是當(dāng)不成了，還得成為被討伐的眾矢之的，真要如此，還不如就別開車，畢竟朋友難得一聚，就犧牲小我成全大家吧。
9、搬出醫(yī)囑
適用人：肚大腰圓，一看就是脂肪肝得主。
說這是常規(guī)武器，是因?yàn)楹苄〉臅r候就見父輩常在酒桌上拿出病假條示人，不過那個時候大都是胃潰瘍、十二指腸潰瘍等器質(zhì)性疾病。而現(xiàn)在此法依然長盛不衰，只不過病的名稱變成了脂肪肝、糖尿病、心腦血管病等富貴病，這大概也算是時代的進(jìn)步吧。你要是真把醫(yī)囑拿出來，大概朋友們不會再勸你酒，但小腐敗這樣的笑談是少不了的。
餐桌上怎么喝酒不會醉，以上就是為您介紹的內(nèi)容，供參考。
過節(jié)餐桌上全在肉類，你會感覺沒有食欲，偶爾來次新鮮的涼菜，葷素搭配，吃起來不油膩，還能防止上火，今天這款胡蘿卜開心涼粉，私家珍藏版，涼粉制作簡單，搭配胡蘿卜、花生食材，口味隨意搭配，吃葷素離不開的美食。
【春節(jié)餐桌必備涼菜胡蘿卜開心涼粉】
主料：綠豆淀粉40g、海帶40g、胡蘿卜40g、
輔料：麻辣花生20g、鹽3g、醋5g、海鮮醬油5g、糖5g、芥末油1ml、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.綠豆淀粉40克用50克清水溶解成淀粉漿
3.鮮海帶泡水備用
4.鍋中放400克清水，水燒開后，將淀粉漿倒入鍋中攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火慢慢加熱
春節(jié)餐桌必備涼菜胡蘿卜開心涼粉
5.隨著加熱的過程，連續(xù)不斷攪拌鍋中的淀粉漿，可以發(fā)現(xiàn)淀粉漿慢慢從白色變半透明，而且變得非常粘稠，攪拌起來也很費(fèi)勁（這個過程很快，也就1分鐘吧），關(guān)火
6.將熬好的粉漿倒入容器中，晾涼后即可凝固（凝固的這個過程需要1小時以上，想快速涼后即可放冰箱里或冰水里，很快凝固）
7.做好的涼粉倒扣出來
8.切成條狀
春節(jié)餐桌必備涼菜胡蘿卜開心涼粉
9.海帶切片、胡蘿卜切粒
10.麻辣花生用蒜臼搗成花生碎，將涼粉、海帶、胡蘿卜攪拌在一起，撒上花生碎
11.取一碗，放入鹽、糖、醋1小勺、海鮮醬油和芥末，攪拌均勻，倒在做好的涼粉上即可
春節(jié)餐桌必備涼菜胡蘿卜開心涼粉
綠豆淀粉的食用效果
抗菌 抑菌 降血脂 抗腫瘤 解毒
春節(jié)餐桌必備涼菜胡蘿卜開心涼粉
每逢春節(jié)之際，總是和樂融融、歡聲笑語的場面展現(xiàn)在我們面前。春節(jié)是個歡樂的節(jié)日，但是倘若吃喝玩樂不當(dāng)，或情緒波動，易誘發(fā)和加重許多疾病，這樣不是影響了你過節(jié)的心情了么?所以春節(jié)一定要加強(qiáng)保健，提前預(yù)防疾病，慎防下列十種節(jié)日病，讓你歡樂過年。
急性胰腺炎
暴食、酗酒和緊張疲勞是急性胰腺炎的三大誘因，節(jié)日期間過量食入高蛋白、高脂肪食物和飲酒都可能引起胰腺水腫，發(fā)生急性胰腺炎。病人一般在餐后數(shù)小時內(nèi)，出現(xiàn)劇烈而又持續(xù)的腹痛，并伴有惡心、嘔吐等癥狀。胰腺炎重在預(yù)防，關(guān)鍵就在于管好自己的嘴巴，要葷素搭配，飲食合理。
酒精中毒
節(jié)假日親友相聚若不加節(jié)制地飲酒易引起酒精中毒。酒精中毒患者表現(xiàn)除惡心、嘔吐外，其話多且言語不清、動作笨拙，顏面蒼白、口唇微紫、體溫下降，進(jìn)入昏睡期。喝酒前先吃一些食物，然后慢慢喝酒可預(yù)防酒精中毒。
異物堵塞
小孩好奇心強(qiáng)，通常會把手里玩的東西塞進(jìn)嘴里，當(dāng)孩子邊吃邊玩時，家長與其說話、引逗其哭笑或是做劇烈活動時，很容易將口含物吸入氣管內(nèi)致使氣管受到刺激，出現(xiàn)劇烈嗆咳、喘鳴，甚至引起氣管阻塞，導(dǎo)致窒息。一旦發(fā)生異物嗆入氣管，應(yīng)立即讓孩子向側(cè)位躺下，頭向后仰，如果異物在喉部附近可用手指刺激舌根催吐。
鞭炮炸傷
春節(jié)放鞭炮、花炮仍是我國不少地方保留的傳統(tǒng)習(xí)慣。放鞭炮、花炮不注意安全，容易發(fā)生眼、面部或手指炸傷、灼傷，甚至可致終身殘疾。
糖尿病
春節(jié)期間，眾多聚會使得糖尿病患者的飲食控制增加了難度，而過多高脂肪食物以及熱量較高零食的攝入，加上運(yùn)動量減少，糖尿病患者血糖很容易升高。糖尿病患者應(yīng)控制進(jìn)食和飲酒，年糕、湯團(tuán)等糯米類食物盡量少吃，飯后半小時可適當(dāng)做些慢跑、散步、騎車等有氧運(yùn)動。
頸椎病
春節(jié)里徹夜打牌、搓麻、無限制地上網(wǎng)都會造成頸部肌肉僵硬，時間長了就容易得頸椎病;經(jīng)常上網(wǎng)的人還會覺得手臂麻木，或者右手掌無名指和小指莫名其妙會麻木，其實(shí)也是頸椎病引起的反應(yīng)。不要長時間固定呈一個姿勢，可以在使用電腦或打牌、搓麻將1小時后，起身休息幾分鐘，活動四肢，頸部作慢速轉(zhuǎn)動或做些頸部按摩。
腦血管疾病
寒冷的氣候本身對腦血管患者就是一個考驗(yàn)，而春節(jié)里家人團(tuán)聚、娛樂過度易情緒激動，操辦宴席易勞累過度，吸煙、喝酒過度以及睡眠不足，這些都會導(dǎo)致高血壓患者突然心率加快、血壓升高，更容易造成腦部血管破裂。
上呼吸道感染
急性上呼吸道感染是冬春季節(jié)非常容易患的疾病，春節(jié)時正是各種病菌蠢蠢欲動的時候，加之白天與夜里溫差很大，如果經(jīng)常去公共場所，或讓身體受涼，很容易患上急性呼吸道感染疾病。因此，根據(jù)氣候的變化及時增減衣物可預(yù)防該病的發(fā)生。
心臟病
春節(jié)期間熬夜玩樂、吸煙、飲酒過量，會使心臟負(fù)擔(dān)加大。此外，過度興奮、激動會導(dǎo)致心率加快，誘發(fā)心律紊亂、心絞痛和心肌梗塞，甚至造成猝死。節(jié)日期間由于過度勞累也容易引起心絞痛和心肌梗塞的發(fā)生。
節(jié)后綜合征
上網(wǎng)時間過長容易導(dǎo)致眼睛紅腫、神經(jīng)衰弱和身體酸痛的網(wǎng)絡(luò)綜合征;節(jié)日里，電視節(jié)目精彩紛呈，好戲連臺，為飽眼福連著看，易導(dǎo)致頭昏腦脹的電視綜合癥;還有一些人去流量大、空氣質(zhì)量差的商場購物，逛久了就會出現(xiàn)頭暈、惡心等逛商場綜合征。這些其實(shí)與心理息息相關(guān)，在某種程度上是一種心理發(fā)泄。
在歡度春節(jié)時，既要注意飲食衛(wèi)生，又要保持穩(wěn)定的情緒和正常的起居。因此娛樂和飲食要確保安全，慎防節(jié)日病的發(fā)生。
一、腦血管疾病
誘因：發(fā)病的前提是病人有高血壓病史且在節(jié)日期間生活沒有規(guī)律，情緒有較大波動。特別是節(jié)日打牌輸錢、通宵上網(wǎng)都可能使血壓升高，誘發(fā)腦溢血。
二、心臟病
誘因：過度興奮、激動都會刺激交感神經(jīng)末梢和腎上腺髓質(zhì)的分泌，導(dǎo)致血壓升高，心率加快，心肌耗氧量增加，容易誘發(fā)心律紊亂、心絞痛和心肌梗塞，甚至造成猝死。特別要注意的是平時可能沒有心臟病史的人也可能因興奮而突發(fā)心臟病，有人可能會突然暈倒。
三、急性胰腺炎
誘因：飲食無度是急性胰腺炎的主要誘因。過分油膩的食物和酒精會刺激胃腸黏膜，引起胰腺水腫，發(fā)生急性胰腺炎。由于發(fā)病位置不確定，有些人會誤認(rèn)為是腸炎，結(jié)果貽誤治療。
四、酒精中毒
誘因：親友相聚少不了推杯換盞，而不加節(jié)制地飲酒很可能引起酒精中毒。飲酒過多會因乙醇儲留而出現(xiàn)中毒癥狀。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，容易出現(xiàn)醉酒癥狀。
五、異物卡住嗓子
誘因：節(jié)日期間孩子吃花生、瓜子之類零食的機(jī)會多，尤其在跳、跑、嬉笑時吃這類零食更容易嗆入氣管，堵塞氣道。
六、糖尿病
誘因：糖尿病患者在平時應(yīng)規(guī)律用藥，在節(jié)日期間因打亂作息可能沒有按時服藥，加上節(jié)日吃的比較多，血糖就會升高。漏服多了就會惡心嘔吐，同癥酸中毒?？刂骑嬍澈苤匾?，平時不能吃的，節(jié)日也不能吃。北京地區(qū)是糖尿病高發(fā)地區(qū)，患者過節(jié)時一定要注意按時用藥。
七、急性腦炎
誘因：過節(jié)到人口密集的地方去，可能會突發(fā)通過呼吸道傳染的急性腦炎，青年人要特別注意。如果有感冒病史，體溫又比平時高，又出入過人員流動大的地方就可能是腦炎，脖子會出現(xiàn)僵硬的癥狀。
專家建議：
1、春節(jié)飲食要盡量清淡，做到葷素搭配；要多吃蔬菜和水果，幫助排泄多余的脂肪、糖和腸道毒素；多吃魚、大豆和玉米，有助于軟化血管。
2、飲酒要適量，可在吃飯的同時喝酒，胃中的食物可以延緩酒精的吸收；一些帶糖的下酒菜，如糖醋魚、糖醋排骨等有利于保護(hù)肝臟。
3、高血壓、心臟病等慢性病患者，節(jié)日期間要盡量保持心情平靜，參加娛樂活動要適度，并進(jìn)行體育鍛煉。
