晚餐怎么吃最科學(xué)？在晚餐的安排上，一般應(yīng)選擇碳水化合物為主的食物，少吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物。因為碳水化合物能間接改變腦中的化學(xué)反應(yīng)，促使體內(nèi)分泌胰島素，幫助肌肉細胞吸取血清中大量的氨基酸，進而使較多的色氨酸進入腦部，轉(zhuǎn)化為有鎮(zhèn)靜作用的血清素，幫助人們更好地休息、睡眠，恢復(fù)腦力，積蓄精力。當(dāng)然，如果晚上需要用較大精力繼續(xù)工作或?qū)W習(xí)，也應(yīng)適當(dāng)補充些高蛋白食品。

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一日三餐在幾點吃最健康

我們都知道身體有個生物鐘，其實食物也有屬于自己的營養(yǎng)食物鐘.只要按照最佳的食物鐘來進食，就能在充分享受美食的同時，吸收最多的營養(yǎng)。

●水果 早飯前和下午吃最好

早餐前10分鐘：此時吃水果可增進維生素的吸收，水果中的果酸也起到開胃的作用。很多人不愛吃早餐，用水果來開胃很不錯。適合餐前吃的水果最好是酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人，不宜在這個時段吃水果。

上午10點左右：這會兒正是工作壓力大的時間，多數(shù)人會感到心情煩躁。此時水果的酸甜滋味可讓你神清氣爽，助于緩解緊張和急躁的情緒。

午餐后1小時：此時吃水果，有助于消食。適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃以及有機酸較多的橘子、山楂和杏等。

下午4點左右：此時容易饑餓，水果可作為下午加餐。在水果的選擇上，可以跟早餐前10分鐘吃的差不多。如果怕水果生冷，可在吃水果前喝一杯熱水，保證胃腸的舒適。下午加餐吃水果，可以讓一下午的工作勞累和緊張得到緩解與放松。

●菜粥和湯餃 早上吃

早餐，喝一碗溫暖的粥對胃來說是最好的呵護，最好再放入一些切碎的蔬菜和一個雞蛋，養(yǎng)胃的同時也豐富了營養(yǎng)。

選擇在早餐喝粥主要有兩個原因。早晨剛起床時，有些人會有胃寒和疼痛的情況，溫暖的蔬菜粥能馬上緩解這些狀況，而面包、餅干等食品則會加重這些不適。另外，蔬菜粥的消化時間比牛奶略長，一小時左右正好是食物消化高峰期，此時你正在上班的路上，它能為你提供足夠的能量。

如果怕單喝粥容易餓，可以再加吃一些湯餃，湯餃的熱量比菜粥要大，而且飽腹感時間維持得長，能讓胃腸持續(xù)溫暖.

●土豆南瓜 中午吃

紅薯、土豆、南瓜這些薯類食物，要在正餐的時候吃，而且最好能作為主食來吃。薯類食物不但能保障碳水化合物的供應(yīng)，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素。

在飯后吃薯類是不正確的，不但容易吃撐，而且其中的營養(yǎng)元素也不容易被消化和吸收，實在可惜。

薯類最好作為中午的正餐，這是因為我們吃完薯類后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4-5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。

薯類食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人運動的重要元素，中午食用，可以讓整個下午的精力更加充沛，工作效率相應(yīng)提高。

●酸奶 飯后一小時喝

酸奶可以幫助消化，改善胃腸功能，但是并不是任何時間喝酸奶都能起到這樣的效果。一般來說，飯后一小時是喝酸奶的最佳時間。

酸奶好喝，但是想讓活性乳酸菌發(fā)揮功效，還是要下一番心思。通常狀況下，人的胃液pH值在1-3之間?？崭箷r胃液是酸性的，不適合乳酸菌生長，只有pH值高于3的時候，才能讓酸奶中的活性乳酸菌好好生長。飯后一小時左右，胃液被稀釋，pH值上升至3-5之間，此時喝酸奶，其中的營養(yǎng)素最容易被吸收。

●零食 下午4點吃

下午4點左右是一天最疲勞的時候，此時比較適合吃零食。

人們吃東西4小時后，碳水化合物就基本上消耗殆盡，此時大多數(shù)人都無法集中精力，而且還會感覺非常疲倦。對于午飯與晚飯間隔時間較長的上班族來說，零食就是這一時間段里最好的能量補充。

在零食的選擇上，最好是那些富含營養(yǎng)素，而糖分和脂肪相對較低，防腐劑含量也少的，適合作為日常營養(yǎng)補充的零食，比如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果等。

還有超市里銷售的果蔬干片，口感非常香脆，但并不是油炸或者膨化的食品，而是高溫烘干水分制成的，不僅營養(yǎng)損失小，脂肪熱量也很低，不會導(dǎo)致肥胖。

●夜宵安神，吃桂圓

夜宵吃水果既不利于消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導(dǎo)致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。

●牛奶 睡前半小時喝

人們多喜歡早餐來上一杯奶，其實牛奶也有它飲用的最佳時間，這個時間是晚上睡覺前。

早晨空腹喝奶是不對的，因為牛奶的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，胃腸的排空是很快的，喝下的牛奶胃腸還來不及吸收就被排到了大腸。

晚上熱量消耗小，蛋白質(zhì)得以保存，況且牛奶還有助眠的作用。晚上睡覺前半小時左右喝牛奶最好，喝早了，可能牛奶和晚飯一起消化，增加困意，導(dǎo)致飽著肚子睡覺，影響胃腸功能，容易引起肥胖。睡覺半小時前喝牛奶，可以避開晚餐消化時間，半小時后正好困意來臨，酣然入夢。

一日三餐什么時間吃？揭秘一日三餐的最佳進食時間

進入現(xiàn)代社會后，我們的工作時間越來越多。甚至連吃飯的時間都沒有，只能用幾包方便面來應(yīng)付問題。你們可知，三餐不規(guī)律。可以引起多種疾病。必須規(guī)律飲食，規(guī)律生活，才能保證身體的健康。那么一日三餐的最佳時間是什么？下面讓我們看一下。

一日三餐在什么時間吃？帶你揭秘一日三餐的最佳進食時間！

1、早餐，時間要在六點半至八點半

早餐是一天中最重要的一餐，也是最早的一餐。我一晚上的新陳代謝消耗，各種能量的損失，體液的消耗。我們的能量幾乎殆盡，所以早餐是必須要吃的。早晨要多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋，牛奶等等。要攝入一些適量的脂肪。但不能太多，防止發(fā)胖。

雖然早餐要吃的豐盛，但是能量不能太多，早晨拒絕吃高熱量高油脂的食物?？赡軙绊懳覀円惶斓墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)。

2、午餐，最佳時間在11點半到一點半

午餐，是非常重要的。是承上啟下的一頓飯。經(jīng)過一早上的忙碌工作之后，早餐的能量幾乎用完。而對于我們來說，下午還得繼續(xù)工作。而且工作量可能會更大，這就需要我們的午餐要吃飽吃好，葷素搭配?？梢猿砸恍┯袩崃康氖澄?。主食是必須有的，但是少以素菜為主。對于想減肥的伙伴，午餐可以多吃蔬菜。

3、晚餐，食用時間一般在六點到八點

經(jīng)過一天的休息，我們的身體都很疲憊，因此要吃一些低熱量食物，以免導(dǎo)致能量過剩，但是晚上還要休息，離下一餐的時間很長，大概有12個小時。所以晚餐適合吃一些容易飽的食物，只要有飽食感就行。但是晚飯一定要吃，不能因為減肥而不吃晚飯，這樣對身體的損害極大。

早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。對于這句話的意思，早餐要吃一些質(zhì)量高的食物，有營養(yǎng)。但是飲食要平衡。比如牛奶面包，雞蛋之類的。最好還有一些豆制品。如果有堅果，早上吃一點會更好。

午餐要吃飽，不能挑食，各種食物都要吃。主食和飯菜都要多吃，種類一定要豐富。

晚餐要少吃，不能讓自己餓著，但是也不能吃的過飽。要少吃一點油，少吃一點高熱量的食物。比如蔬菜之類的。只要三餐吃好，我們的身體就會健健康康的。

降血脂的一日三餐怎么吃

隨著現(xiàn)在生活水平的不斷提高，人們的生活方式發(fā)生了很多的改變。比如，以前人們都是吃紅薯、玉米等這些粗糧。現(xiàn)在也許連山珍海味都已經(jīng)吃膩了。于是很多現(xiàn)代人都出現(xiàn)了“三高”問題。三高是指什么呢?三高是指：高血壓、高血脂、高血糖，這三高是心腦血管病的罪魁禍?zhǔn)住，F(xiàn)在患高血脂癥的人越來越多了，人們也越來越關(guān)心吃什么，以及怎么吃，可以降血脂這類問題。本篇就為你介紹降血脂的一日三餐怎么吃。

每天一碗燕麥粥

每天早餐吃1碗燕麥粥，可以降低人體血液中“壞膽固醇”，也就是降低血脂。由于經(jīng)常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重，促進血脂高者恢復(fù)正常水平，適合肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健。因此，燕麥?zhǔn)歉哐颊吆托枰獪p肥的人的首選健康食物。

午餐半碗豆

豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來源，是午餐的首選。豆類也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越來越多的證據(jù)顯示，食用大豆蛋白以取代動物蛋白，可降低血液中的膽固醇水平。每天中午只要吃半碗豆類，可以減低“壞膽固醇”，也就是降低血脂。

晚餐三瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，可以降低人體血液中“壞膽固醇，也就是降血脂。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，長期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多，所以吃大蒜可以預(yù)防中風(fēng)或心肌梗死。

最后特別提醒網(wǎng)友們，除了積極的預(yù)防和避免，如果萬一患上了高血脂，也不要慌張。除了正常的醫(yī)學(xué)治療，飲食上，一定要注意規(guī)律，要做到少吃甚至不吃高熱量食物，要做到飲食健康，清淡為主，才能預(yù)防心血管疾病。

一日三餐怎么吃 推薦減肥食譜

現(xiàn)在很多人都對自己的身材是不太滿意的，所以大家都希望自己可以瘦一些，想要讓我們有一個好的身材，但是在這時候也要對減肥的方法有所了解才行，必須要合理的去減肥，通過飲食來減肥效果是不錯的，那么一日三餐我們要怎么吃，一起看看減肥食譜。

早餐

通過飲食的方法減肥效果是非常好的，首先我們都知道早餐要吃好，早上應(yīng)該多吃含有蛋白質(zhì)的食物，而且蛋白質(zhì)和脂類一起食用，還會起到體溫上升，提高燃燒脂肪的能力，這樣對減肥是有好處的。同時在早餐推薦的食物有水煮蛋、火腿、乳酪以及牛奶和咖啡。如果有喜歡喝粥的可以選擇喝大蒜減肥粥，大蒜去皮之后放入沸水中煮一分鐘撈出來，大米洗凈之后放入煮成粥，之后加入蒜和姜絲然后再煮五分鐘就可以吃了，對減肥很有幫助。

午餐

對于減肥的人來說，在午餐的時候可以說是最需要小心的，這也是最適合去減肥的時候了，在這時候豐富的膳食纖維可以促進胃腸的蠕動，加快新陳代謝。我們推薦大家去食用胡蘿卜香腸湯，香腸切成小丁備用，胡蘿卜削皮和洋蔥一起切成小粒備用，在鍋內(nèi)放入胡蘿卜、香腸以及洋蔥還有水，煮沸之后小火熬煮，之后放入適量的鹽以及胡椒粉以及其他調(diào)味品，最后盛入碗內(nèi)放入一點醋就能吃了，吃起來對減肥有好處。

晚餐

晚餐的時候我們還要小心，在這時候我們最主要的就是吃的清淡一些比較好，這樣就可以食用油膩以及辛辣的食物，推薦食用一些西芹、黃瓜以及土豆、玉米等等蔬菜，具有非常好的消脂的作用。推薦食用蒜泥綠豆芽，綠豆芽洗干凈之后放入沸水里面過水煮熟撈出放入水中浸泡，瀝水裝盤，之后加入椒鹽、植物油以及紅辣椒還有大蒜泥攪拌均勻就可以了，這樣還可以起到減肥效果，味道也非常不錯，大家可以去吃，是我們解決減肥的好方法。

在平時的生活中我們需要注意，這時候?qū)W會方法減肥是很關(guān)鍵的，上面介紹的這幾款食物非常不錯，對我們的健康法是有好處的，這樣的一日三餐不僅可以幫助我們減肥，而且對我們的健康來說也會有好處，所以大家不要錯過。

合理安排一日三餐

飲食調(diào)整既可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，又可促進心血管疾病的康復(fù)。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，改善飲食結(jié)構(gòu)，飯菜合理搭配，才能收到滿意的效果。

營養(yǎng)食譜是這樣安排的：

吃魚類和豆制品

因魚類和豆制品中的脂肪具有預(yù)防動脈硬化的作用，可以放心食用。此外，魚類還含有豐宣的?；撬?，牛磺酸通過減輕神經(jīng)興奮性而起到降低血壓的作用；同時，它還能降低血液中膽固醇，使多余的膽固醇排出體外。要養(yǎng)成每日晨喝豆?jié){、晚喝牛奶的好習(xí)慣，既能保證營養(yǎng)的供給，又可促進睡眠。

動、植物蛋白質(zhì)要兼食

如蛋、魚、肉、奶、豆腐、花生等。這些食物內(nèi)含有多種不同的氨基酸，當(dāng)體內(nèi)多種氨基酸并存時，對心血管能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)效應(yīng)，從而有助于心血管疾病的穩(wěn)定。

蔬菜以5種以上為宜

因為單一蔬菜對健康作用不全面。幾種蔬菜合在一起吃，才能取長補短。如洋蔥中的前列腺A與槲皮苦素，能降低血管脆性，減少心血管疾病的意外事件發(fā)生；大蒜中的硒對腎素（鎘中毒）誘發(fā)的高血壓有一定的療效。故膳食中的蔬菜要多樣化。

少食或不食含糖食品

糖攝入過多會迫使胰島素分泌，增加鈉儲留量，可導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。

減少動物類食品攝入量

應(yīng)該減少動物類食品的攝入量，既能達到這個目標(biāo)又要盡情享受飲食的樂趣。要以最有益于健康的方式食用一些動物類食品。食物越新鮮、越接近自然越好。應(yīng)盡量減少吃加工食品、含有化學(xué)制劑的食品和罐裝食品、咖啡、軟飲料等。

所謂“飲食金字塔”

在這座塔中，提倡平均每日動物類食品占5份；水果、蔬菜和谷物占15份，是前者的3倍。我們應(yīng)該吃得最多的谷物和豆類位于金字塔底端，再往上是水果和蔬菜；然后是動物類食品；最頂端是脂肪，而且一定要少吃。

一日三餐未必更健康

吃飯，是我們每個人必不可少的步驟。在中國，一天吃三頓飯是很正常的，被人們認為是健康的，這些年來我們一直被教育，每天吃好三餐是如何有益身體，早餐在三餐中是多么重要。但是近日有研究發(fā)現(xiàn)實際上一日三餐未必更健康。

據(jù)英國《每日郵報》報道，美國知名雜志Mother Jones指出，沒有證據(jù)表明一日定食三餐更有利于身體代謝，并且，你在什么時間、攝入多少能量對新陳代謝似乎沒有多大影響。比起堅持嚴(yán)格的飲食習(xí)慣，適當(dāng)禁食或空腹可能對身體更好。

吃不吃早餐不影響減肥

2014年英國巴斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，是否吃早餐對人體每天消耗的熱量整體影響為零。吃了早飯的人的確會比不吃的人消耗更多的熱量，但他們會燃燒掉早餐攝入的額外熱量，這意味著兩者消耗的凈能量是一樣的。美國阿拉巴馬大學(xué)的研究也得出了相似的結(jié)論：吃不吃早餐對減肥沒有什么影響。

2010年發(fā)表在英國雜志《營養(yǎng)學(xué)》上的研究顯示，無論一個人三餐都大吃大喝還是少吃多餐一天吃六頓，這對他們的整體卡路里來說沒什么影響。去年，英國華威大學(xué)的研究稱每天吃兩頓和吃五頓的女性沒有任何區(qū)別。

適當(dāng)禁食有益健康

此外，禁食或許還是有益健康的?？茖W(xué)家提出5：2的飲食模式，指的是在每周在兩天中限制只攝入500卡路里。這種禁食模式有助于減肥，延長壽命，并降低血壓。同樣，南加州大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)每半年禁食兩到四天，能讓身體進入生存模式，幫助整個免疫系統(tǒng)再生和新陳代謝，增強抗病能力。

那么，我們?yōu)楹我蝗找停?/p>

一日三餐的飲食習(xí)慣是怎么來的呢？歷史學(xué)家阿比蓋爾卡羅爾（Abigail Carroll）在其著作《一日三餐：美洲膳食的發(fā)明》中解釋，這種飲食習(xí)慣最初來源于歐洲，并伴隨殖民的發(fā)展影響至世界各地。殖民者們發(fā)現(xiàn)美洲土著隨著季節(jié)的變換改變飲食習(xí)慣，還有禁食的行為，這在遵循嚴(yán)格、固定飲食習(xí)慣的歐洲人眼中是不文明的，他們強行改變了美洲土著的這一生活習(xí)慣。

如今一日三餐理論深入人心。很多早餐類生產(chǎn)商也在大打廣告，標(biāo)榜早餐的重要性。但卡羅爾表示，實際上沒有任何證據(jù)支持這種說法。

攝入食物的營養(yǎng)程度與我們的健康息息相關(guān)。不管一天幾餐，營養(yǎng)的攝入量必不可少哦。

簡單減肥食譜一日三餐

在我們的生活中，存在這樣一群人通過控制自己的飲食來實現(xiàn)減肥的目的，但是減肥需要通過正確的方法，控制飲食是可以達到減肥的目的，但是要合理的搭配飲食才可以。對于想要減肥達到朋友，你們可以來了解一下你們的三餐應(yīng)該食用哪些食物。下面是一篇關(guān)于簡單減肥食譜一日三餐的主食介紹，建議你們可以嘗試一下。

簡單減肥食譜一日三餐

一周減肥食譜之周一

早餐：A餐：包子+低脂優(yōu)酪乳;B餐：培根三明治+牛奶(咖啡) 。

午餐：A餐：干面+貢丸湯;B餐：雞蛋沙拉三明治+低脂鮮奶。

晚餐：A餐：茶葉蛋(水煮蛋)1顆+牛奶(咖啡);B餐：糙米片(麥片)。

小貼士：菜單可任選組合A或B餐一種，睡前四小時內(nèi)請勿進食。菜單中如找不到可以找類似，除了可DIY也可以直接外購。數(shù)量若未注明，則為一杯一碗或一個(大小則選擇小)。飲品若未注明，則多使用低卡低脂無糖(冷熱皆可)。

一周減肥食譜之周二

早餐：A餐：水煎包(小2個)+豆?jié){;B餐：烤土司2片+牛奶(咖啡)。

簡單減肥食譜一日三餐

午餐：A餐：廣東粥;B餐：火腿蛋三明治+水果原汁。

晚餐：A餐：蔬菜蘿卜湯;B餐：糙米片(麥片)。

小貼士：廣東粥是廣東一帶的漢族風(fēng)味名吃。做法：將豬肝切片，用熱水燙去血水備用。在一器皿內(nèi)放入白飯和熱開水，加蓋高火8分鐘，取出后再加豬肝、生凈豬肉絲、蝦仁及精鹽兩匙，白胡椒粉半匙。加蓋高火3分鐘，取出撒上蔥花及油條塊即可。

一周減肥食譜之周三

早餐：A餐：饅頭+豆?jié){(米漿) ;B餐：低脂優(yōu)酪乳。

午餐：A餐：涼面+無糖紅茶;B餐：鮪魚三明治+柳澄原汁。

晚餐：A餐：四神湯;B餐：糙米片(麥片)。

小貼士：鮪魚為海中極品，其肉呈自然橘紅色，具有很高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、高肌內(nèi)脂肪、高維生素和其他微量元素。紅肉魚類肌肉中的脂質(zhì)較白肉魚類含量高，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。

一周減肥食譜之周四

早餐：A餐：蛋餅+牛奶(咖啡) ;B餐：小黃瓜三明治+奶茶。

午餐：A餐：青菜豆腐湯;B餐：壽司一盒(6個)+無糖紅茶。

晚餐：A餐：米粉湯;B餐：糙米片(麥片)。

小貼士：青菜豆腐湯的做法也比較簡單。雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小丁。入鍋，倒入高湯。加入鹽、糖(少許)、胡椒粉;倒入豆腐丁，開鍋后加入稍濃的生粉水;雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點少許麻油即可出鍋。

簡單減肥食譜一日三餐

一周減肥食譜之周五

早餐：A餐：小籠包3個+豆?jié){(米漿);B餐：糙米片(麥片)。

午餐：A餐：御飯團+無糖烏龍茶;B餐：火腿蛋三明治+低脂牛奶。

晚餐：A餐：青菜排骨湯;B餐：烤土司1片+牛奶(咖啡)。

青菜排骨湯的做法：將小肋排切好后焯水，撇去浮沫，再用溫水洗一洗，將雜質(zhì)都洗凈。將洗凈的小肋排放進燉鍋，加足夠的水，再加入料酒，一兩個香菇，一塊姜，并用鹽調(diào)味。大火煮沸后，小火慢燉2-3個小時，要喝之前，把洗好的青菜放進去，大火煮沸即可。

一周減肥食譜之周六

早餐：A餐：燒餅+豆?jié){(米漿) ;B餐：烤土司2片+低脂優(yōu)酪乳。

午餐：A餐：咸粥(口味任選) ;B餐：蕃茄通心面+無糖茶品(白開水)。

晚餐：A餐：燙青菜+四神湯;B餐：糙米片(麥片) 。

小貼士：四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、蓮子(或黨參)、芡實和茯苓這四位“神仙”，匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當(dāng)之無愧。

一周減肥食譜之周日

早餐：A餐：包子+豆?jié){(米漿);B餐：水煮蛋(茶葉蛋)1個+牛奶(咖啡)。

午餐：A餐：燙青菜+豆腐湯;B餐：三明治+柳澄原汁。

一日三餐，用哪種筷子最健康？

筷子就是重要的細菌傳播渠道之一

筷子古稱箸，古籍《韓非子?喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖”。紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀(jì)我國已出現(xiàn)象牙制作的筷子。中國是筷箸的發(fā)源地，朝鮮、韓國、越南等國的用箸習(xí)俗皆由中國傳入。

現(xiàn)實生活中，大部分家庭吃飯時都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正確，如果長期使用這樣的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。

有數(shù)據(jù)顯示，近50%的人體內(nèi)存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。

材質(zhì)多樣 用哪種筷子最健康?

琳瑯滿目的筷子，藍色的，紅色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，異形的，是不是都想占為己有呢?但買回來之后，大多數(shù)筷子也僅僅是作為收藏，偶爾拿出來看一看，玩一玩那么，到底什么樣的筷子，最健康，最適合，最有資格來陪伴我們的一日三餐呢?

一、最佳選擇——竹筷子

在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

二、次選——本色木制筷子

木筷子?很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當(dāng)然不是!我推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。

三、最不建議大家使用——彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)，對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。

四、別圖便宜，扔掉——塑料筷子

塑料筷子，一袋20雙，10塊錢?聽起來，看上去，很便宜啊?最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎?

五、別樣風(fēng)情的筷子——銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子

銀質(zhì)的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導(dǎo)熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。

筷子怎樣洗放才能減少細菌病毒?

吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子里夾菜。其實，筷子混用，很容易沾染各種細菌。研究發(fā)現(xiàn)，許多病菌都是通過筷子傳染的。據(jù)檢測，一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關(guān)疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當(dāng)家長用這樣的筷子給孩子喂飯，或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳播，引起交叉感染。對此且不可小視之，家里的筷子最好做到專人專用。

中國疾病控制中心傳染病控制研究所副所長盧金星指出：“筷子應(yīng)該放在鏤空的筷子筒里，并置于干燥、通風(fēng)的地方?！?/p>

有調(diào)查顯示，有不少人將筷子放在密封的筷子筒或抽屜中，或隨便搭在碗上。“這些地方空間密閉，環(huán)境潮濕，再加上很多人洗完筷子也不將其瀝干，時間一長，竹筷和木筷就容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生異味，即使肉眼覺察不出來，但筷子上面已經(jīng)沾滿細菌了，如果再不經(jīng)常更換，細菌隨食物進入人體后，就會危害健康。”盧金星解釋。

新買的筷子應(yīng)如何徹底清洗?

新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運輸過程中積累的病毒和細菌，以及某些化學(xué)物質(zhì)。可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。

注意竹筷子要仔細刮掉細刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。新買的筷子上面商標(biāo)粘膠有時難以除掉，用電吹風(fēng)機吹熱，就可慢慢掀下;還可以用打火機把商標(biāo)膠貼略烤，讓膠水遇熱融化就能輕松掀下;掀壞的地方可用醫(yī)用酒精(高度白酒、風(fēng)油精也可)涂到粘膠上用紙或布就能擦掉。

更重要的是平時清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，并隨食物進入人體。正確的洗法應(yīng)該是：先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。

家用筷子應(yīng)該多久更換一次?

筷子要經(jīng)常更換。大家都知道，牙刷需要定期更換。然而在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事。筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經(jīng)常使用、搓洗也容易使筷子變粗糙，出現(xiàn)許多細小的凹槽、裂紋，非常容易使致病微生物殘留、孳生。因此，筷子最好像牙刷一樣，每3個月到半年就更換一次。

請對一次性筷子說“NO”!

央視在今年3.15晚會上對多個行業(yè)的消費潛規(guī)則進行了內(nèi)幕曝光，關(guān)于一次性筷子的過程，經(jīng)過多道化工原料的加工處理，一次性筷子在生產(chǎn)過程中經(jīng)歷了熏硫磺、石蠟、雙氧水等多種化學(xué)藥品的加工，生產(chǎn)過程觸目驚心，更令人意想不到的是，在筷子加工過程中，工人還要用腳把筷子“翻一下”，而腳與筷子緊密接觸，在筷子廠隨處可見，在有的廠筷子看到腳印就不足為奇了。連廠家自己也承認，“現(xiàn)在的一次性筷子大多數(shù)都會有殘留物超標(biāo)的情況”，而這樣的“衛(wèi)生筷子其實是很不衛(wèi)生的”。

原以為一直認為安全、衛(wèi)生的一次性筷子不但沒有給我?guī)肀Ｕ?，反而是帶來了后患。一雙雙一次性筷子看似清潔、純白，都是經(jīng)過工業(yè)化工原料清洗、漂白而加工出來的，以后你不敢用一次性筷子嗎?

事實表明，其所謂“衛(wèi)生”和“方便”不過是人們一種虛幻的心理期望，它的使用與“折枝為筷”本質(zhì)相同，與每餐清洗消毒、不需要眾多生產(chǎn)基地和繁瑣運送過程的多次筷子相比，既不衛(wèi)生也不方便。

所有發(fā)生的這一切都是源于我們對我們的生活品質(zhì)不斷要求提高的結(jié)果，俗話說，病從口入，今天曝光的一次性筷子，明天曝光的是地溝油，后天不知道又是什么。這些與百姓民生息息相關(guān)的逐一都被曝光，著實給我們每個人都重重地敲了下警鐘。

一日三餐水果減肥食譜

水果是一種很多人都喜歡吃的食物，且長期吃水果，無論是對于人體內(nèi)在的健康，還是對于人外在的氣色，都是有著很好的改善作用的。當(dāng)然，隨著飲食的逐漸多樣化，不少人也都開始用水果來制作各種食物或者菜肴，這種菜肴也有著一定的減肥功效。下面，就為大家介紹幾種具有減肥功效的水果食譜！

一、荔枝炒牛肉

主料：牛肉，荔枝。

輔料：姜，紅辣椒，青椒。

調(diào)料：鹽，雞精，老抽，生粉，食用油，麻油。

做法：

1、荔枝去皮去核。

2、牛肉洗凈抹干水，切薄片。加老抽，少量生粉，料酒腌半小時。

3、熱鍋涼油，放入姜片，牛肉片翻炒均勻至完全變色。

4、放入青紅椒爆炒，加鹽，雞精調(diào)味。再加入荔枝翻炒至熟淋少量麻油即可出鍋。

二、橙味香雞球

原料：去骨雞腿肉500克、新奇士橙子一個、紅辣椒一支。

調(diào)料：百里香、雞精、鹽、紹酒、淀粉、雞蛋、香蔥末。

做法：

1、要用去骨雞腿肉，肉質(zhì)比雞胸嫩，切成小丁，用蛋清、鹽、雞精、紹酒、水淀粉抓勻、腌漬上漿。

2、紅辣椒切小丁，新奇士橙子換一個刀和菜板，60度入刀左一刀右一刀，切至中間連接處切斷。

3、鍋內(nèi)放油，待油溫4成熱時，放入雞丁滑熟撈出待用。

4、鍋中留油，煸香香蔥末、放入紅椒丁煸炒，放入雞丁、擠入新鮮的橙汁、加百里香、鹽、雞精調(diào)味，最后用少許水淀粉勾薄芡即可。

5、將切好的新奇士橙子左右分開碼放，成一個船型的新穎盛器，將炒熟的雞球盛入，隨著熱量，橙子的香味將彌散在餐桌上。

三、香甘蔗蝦

原料：蝦仁200克、甘蔗1節(jié)、豬肥膘肉少許、椰絲適量。

調(diào)料：鹽2克、料酒5克、淀粉10克、姜末少量、油100克(實耗20克)、泰式酸辣醬適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好原料，蝦仁建議還是買鮮蝦自己剝殼吧，味道會更好。

2、用刀把蝦仁用力拍扁成蝦泥，挑去黑色蝦線。

3、把蝦泥放入碗內(nèi)，豬肥膘肉切碎丁，與蝦泥混合，加入鹽、料酒、姜末、淀粉一起，順一個方向攪拌，作成粘性實足的蝦膠備用。

4、甘蔗去皮，切成10厘米長度，再切成手指大小的段。

5、取一根甘蔗段，把做好的蝦膠緊緊地裹住甘蔗段。

6、做好的甘蔗蝦再放入椰絲中，均勻地裹上椰絲備用。

7、鍋里倒入油，放在米技爐上，調(diào)9檔預(yù)熱置五成熱，再調(diào)為4檔，把甘蔗蝦放入油中炸至酥脆。

8、炸好的甘蔗蝦撈出放在廚房紙上吸干油份，擺盤上桌，配泰式甜辣醬即可。

一日三餐吃粥能減肥嗎

粥是很多人都喜歡吃的一種食物，由于粥比較容易消化，因此很多減肥人士都會通過吃粥，來達到減肥的目的，甚至還會有人選擇一日三餐全部吃粥。其實，三餐都吃粥雖然可以減肥，但卻不是健康的減肥方式，因為只吃粥，營養(yǎng)不夠。下面，就為大家介紹一下加肥時三餐可以吃哪些食物！

一、早餐

1、可食食品(下面三種食品可以混吃)

蛋類：煮雞蛋、松花蛋、茶葉蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋。

豆?jié){類：淡豆?jié){、咸豆?jié){、女人紅豆?jié){。

面食類：全麥面包、黑面包、燕麥片(淡的或咸的)，開水沖泡。

2、禁食食品

煎炸蛋、糖水蛋、甜豆?jié){。

二、中餐

1、可食食品：

肉 類：兔肉、醬牛肉、清燉牛肉、牛蹄筋、豬蹄、豬皮、豬排、雞肉(雞皮不能吃)。

海鮮類：魚、蝦、海鮮。

蔬菜類：青菜、花菜、菠菜、白菜、芹菜、四季豆、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、萵苣、茭白、香菇、平菇、金針菇、苦瓜、冬瓜、絲瓜。

2、禁食食品：

肉類：狗肉、羊肉。

蔬菜類：馬鈴薯、山藥、粉絲、毛芋、荸薺、菱角、藕、蕃薯、豆腐、茄子、竹筍、南瓜、玉米、豌豆、海帶、湯。

主食類：米飯、包子、面條、饅頭。

【注意事項】：中餐可從中餐可食食品中挑選一樣吃飽。選擇吃肉類或者是吃蔬菜類，都必須是吃單一食品。別吃撐，切記不能吃的海鮮：魷魚、墨魚。

三、晚餐

1、晚餐必須在傍晚七點前吃完。

2、也可以根據(jù)自己的時間安排，參照中餐食品中的蔬菜類、海鮮類食品安排晚餐，禁食肉類。

【注意事項】：

1、在一天當(dāng)中，可以在餐前一小時或餐后一小時適當(dāng)吃些低糖水果。

(1)、可食用的低糖份水果：桃、梅、彌猴桃、火龍果、黃瓜、西紅柿、檸檬、橙子、密柚、菠蘿、蘋果、櫻桃。(低糖水果也應(yīng)單一吃、適量食用)。

(2)、禁食用的高糖份水果：香蕉、葡萄、荔枝、桂園、哈密瓜、甜梨、甘蔗、西瓜、山竹、芒果、紅棗。

2、白天一定要多喝水，免得晚上口渴。白開水、礦泉水、茶水均可飲用。

3、減肥期間：忌晚酒、飲料、茶飲料、甜品。

4、做到睡前三小時禁吃喝或宵夜，養(yǎng)成良好的保健習(xí)慣。

一日三餐，應(yīng)有規(guī)律地進食

隨著生活節(jié)奏的不斷加快，我們的飲食也越來越不規(guī)律，每天早上鬧鐘一響，便匆忙地去洗漱，然后，開始擠公交上班，早飯就這樣錯過了；中午在工作，有空就吃個工作餐，沒空就隨便吃點什么應(yīng)付一下；只有到了晚上下班后，才有時間好好吃一頓晚飯。就這樣，我們經(jīng)常出現(xiàn)“馬虎的早餐、隨便的午餐、豐盛的晚餐”的現(xiàn)象，殊不知，這給我們的健康埋下了極大的隱患。

《黃帝內(nèi)經(jīng).靈樞.五味篇》中有云：“胃者，五臟六腑之海也，水谷皆入于胃，五臟六腑皆稟氣于胃?！边@句話重點闡述了胃的重要性，因為食物都是通過胃的消化吸收，才產(chǎn)生了能夠滋養(yǎng)五臟六腑的物質(zhì)，而五臟六腑所需要的營養(yǎng)，也都來源于胃。因此，即使是健康的平和體質(zhì)者，也不能馬馬虎虎地對待胃，而應(yīng)該好好養(yǎng)護自己的胃，以達到養(yǎng)生延年的目的。

那么，平和體質(zhì)者怎樣才能養(yǎng)護好胃部呢？最簡單有效的方法，就是合理安排自己的一日三餐，有規(guī)律地攝入食物。俗語有云：“早上需吃好，中午要吃飽，晚上應(yīng)吃少。”其實，這就是我們最正確的飲食原則，而不少現(xiàn)代人卻養(yǎng)成了“早上沒有吃，中午隨便吃，晚上使勁吃”的惡習(xí)，殊不知，這樣的吃法不僅會傷害腸胃，也影響身體的健康，最終會使原本健康的體質(zhì)發(fā)生改變。

因此，對于平和體質(zhì)而言，一定要養(yǎng)成一個良好的進食習(xí)慣。

早上要吃好

為什么早上要吃好呢？從時間來看，辰時(7點到9點)足陽明胃經(jīng)旺；巳時(9點到11點)足太陽脾經(jīng)旺，即早晨是脾胃功能最旺盛的時候，自然應(yīng)該吃得好點，以給身體補足營養(yǎng)。其次，早上的這一餐還是我們一天精力充沛的重要保證，所以，一定要選擇既能溫?zé)狃B(yǎng)胃，又營養(yǎng)豐富的食物。

據(jù)分析，早上一頓飯的熱量，占據(jù)了全天熱量的25%~30%，因此，平和體質(zhì)者可選擇饅頭、面包、麥片、面條、豆包、牛奶、雞蛋、豆制品、粥、雞肉、火腿等熱量稍高的食物，如果可以的話，最好還能適量地吃點新鮮水果與蔬菜，以保持體內(nèi)的營養(yǎng)均衡。至于食物的攝入量，要視自己體力活動的情況而定了，如果是干體力活就多吃點，如果不是則應(yīng)該少吃。

中午要吃飽

為什么中午要吃飽呢？因為午時（11點到13點)手厥陰心經(jīng)旺，這個時候是心系統(tǒng)功能旺盛的時候，而心主火，心火旺則會導(dǎo)致胃熱，胃熱又易消谷善饑，即容易饑餓，因此，中午一定要吃飽。而且，中午這一餐，在一天中起著承上啟下的作用，下午還要耗費大量的體力與精力，因此，這一餐既要補充上午消耗的熱量，又要為下午的工作做好準(zhǔn)備。

據(jù)分析，午餐的分量占全天所需總能量的30%?40%，因此，平和體質(zhì)者在選擇主食時，要以米飯、饅頭、面條、麥片、餅、發(fā)糕等熱量較高的食物為主，并且，還要從肉、禽、豆類、水產(chǎn)品、蔬果之中，選出幾樣進行搭配。中午這一餐除了要防止饑餓外，還要注重營養(yǎng)的均衡搭配，不能有所偏頗，否則，也不利于平和體質(zhì)者的健康。

晚上要吃少

為什么晚上要吃少呢？因為午時過后，身體會逐漸地陽虛陰盛，中醫(yī)常說“陽主動，陰主靜”，因此，在這個時候，平和體質(zhì)者應(yīng)該盡量少吃，以免營養(yǎng)過剩，使得身體不容易消化，進而給我們的腸胃與心臟帶來沉重的負擔(dān)，導(dǎo)致健康受到威脅。不僅如此，晚上這一餐，還要盡量以清淡、易消化食物為主，否則，也會不利于健康。

平和體質(zhì)者若想保持健康，一定要打好“保胃戰(zhàn)”，吃好三頓飯。

溫馨提示

隨著物質(zhì)生活的不斷進步，很多人不再滿足于“一日三餐”的現(xiàn)狀，于是，在此之外，還給自己偷偷地加餐。

殊不知，加餐非常不利于健康，因為晚上我們的活動量較小，因此，熱量也消耗得不多，如果吃得過多，就很容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，進而形成肥胖，而肥胖又會造成各種疾病。

由此可見，想維持健康的平和體質(zhì)，不但晚上要吃得少，而且，晚飯后也不能給自己加餐。

一日三餐!頓頓都重要!

食物是人體不可缺少的，不僅要注重量,而且還要注重質(zhì)。因為上班族一般生活節(jié)奏較快，生活沒有規(guī)律，忙起來有上頓沒下頓，或者干脆用方便食品充饑，這樣的飲食方式對健康非常有害。有規(guī)律的生活方式，合理的飲食習(xí)慣，可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神狀態(tài)，更好地迎接激烈的競爭。

為了更好的補充人體所需營養(yǎng)，請參考以下幾點：

早餐--奶豆蛋果蔬為主

據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐其實是一日之中最重要的一餐。早餐最好不吃或少吃稀飯、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使腦中的血清素增加。因血清素具有鎮(zhèn)靜作用，使大腦無法達到最佳狀態(tài)。另外，早餐也不宜吃油條、蛋和熏肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，因為我們不需要這么多的脂肪和膽固醇。上班族的早餐因為生活節(jié)奏快，時間緊的緣故，因此可以選擇一些低脂高營養(yǎng)，方便快捷的食品作為早餐?？梢赃x擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，就能使人的頭腦反應(yīng)靈活，思維敏捷，工作和學(xué)習(xí)效率高，擁有快樂的一天。

午餐--肉魚禽蛋豆為主

午餐是補充能量最關(guān)鍵的一餐，除了要補充上午工作的消耗，還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。尤其忌吃方便食品帶替午餐，例如方便面，西式快餐等，這些食品營養(yǎng)含量低。上班族的午餐結(jié)構(gòu)應(yīng)以吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物為主。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，進入人腦之后，可轉(zhuǎn)化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學(xué)物質(zhì)，而膽鹼則是腦神經(jīng)傳遞乙酰膽鹼的化學(xué)介質(zhì)，乙酰膽鹼對腦的理解和記憶功能有重要作用。

晚餐--五谷食物類為主

俗話說晚飯少一口，活到九十九，由于晚飯后至次日清晨的大部時間是在床上度過的，機體的熱能消耗并不大。晚餐不可暴飲暴食，講究量少質(zhì)高，可以應(yīng)選擇碳水化合物為主的食物，這樣可以促使體內(nèi)分泌胰島素，幫助肌肉細胞吸取血清中大量的氨基酸，進而使較多的色氨酸進入腦部，轉(zhuǎn)化為有鎮(zhèn)靜作用的血清素，可以使你擁有一個甜美的睡眠，使上班族恢復(fù)腦力，積蓄精力，更好地面對第二天的工作。同時晚餐要少吃蛋等白質(zhì)含量豐富，脂肪和膽固醇含量高的食物，因為晚餐的熱量攝入太多，多余的熱量勢必要轉(zhuǎn)化成脂肪貯存在體內(nèi)

三餐要求--早好午飽晚少

有規(guī)律的每日三餐對于上班族來說時非常重要。按照中國人傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣每日進餐分為三次，并且有早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少的說法，這也是把人體一日內(nèi)需要的熱能和營養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去。

小貼士：早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，晚餐占全天熱能的30%，以適應(yīng)人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃，或暴飲暴食。因為人吃進去的食物，必須經(jīng)過胃的加工消化，變成與胃酸混合的食糜，再經(jīng)過小腸的膽汁、胰液、腸液的化學(xué)作用，把不能吸收的大分子蛋白質(zhì)分解為可以吸收的氨基酸；脂肪分解為甘油和脂肪酸；碳水化物分解為葡萄糖，然后通過腸壁，進入血液循環(huán)，把營養(yǎng)物質(zhì)輸送到各組織細胞，被身體利用。但上述每個階段的能力都是有一定限度的。例如，一個成年人每天分泌的胃液約為1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超過這個限度，就會破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能；加上胃脹得很大，抬高膈膜影響心臟活動；同時胃的蠕動也十分困難，整個正常的消化功能將會被破壞，常此以往少數(shù)嚴(yán)重者將會造成急性腸胃炎、急性胃擴張、急性胰腺炎，胃潰瘍，誘發(fā)心臟病等。