維生素的作用及癥狀人群
老人養(yǎng)生維生素。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《維生素的作用及癥狀人群》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
維生素是一個(gè)成員眾多的大家庭，每種維生素對(duì)人體都有非常重要的作用。維生素C美白祛斑、維生素A抑制癌細(xì)胞、維生素E提高免疫力維生素在體內(nèi)的含量很少，但作用卻非常巨大。所以我們每天都要攝入足夠量的維生素。
生物的生長(zhǎng)和代謝所必需的微量有機(jī)物。分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，后者有B族維生素和維生素C。人和動(dòng)物缺乏維生素時(shí)不能正常生長(zhǎng)，并發(fā)生特異性病變，即所謂維生素缺乏癥。
維生素種類：
維生素A
研究表明，維生素A能阻止和抑制癌細(xì)胞的增生，對(duì)預(yù)防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療的病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率
B族維生素
包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它們可以抑制癌細(xì)胞生成，還能幫助合成人體內(nèi)一些重要的酶，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝。糧谷、豆類、酵母、干果、動(dòng)物內(nèi)臟等食物中含量較多。
維生素C
它又叫抗壞血酸，可以減少致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發(fā)病率。蔬菜和水果中維生素C含量較多，
維生素E
多吃含維生素E的食物，可以提高身體免疫能力，抑制致癌物形成。維生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡蘿卜、鮮萵苣等食物中含量也較多。
維生素自測(cè)：
缺乏維生素A：眼睛干燥畏光、多淚、視覺含糊，皮膚干粗;常看電視者與心血管疾病患。指甲出現(xiàn)深刻明顯的白線，頭發(fā)枯干，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠;。
缺乏維生素B1：手腳發(fā)麻、氣色欠安、消化不良、患有多發(fā)性神經(jīng)炎和腳氣病者。對(duì)外界刺激比較敏感，小腿有間歇性的酸痛。
缺乏維生素B2：患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎癥、繼發(fā)性血虛。嘴角破裂潰爛，出現(xiàn)各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對(duì)光有過度敏感的反應(yīng)。
缺乏維生素B3：失眠、口臭、無緣故原由的頭痛、精力疲倦。舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。YS630.cOM
缺乏維生素B5：易患皮炎、腹瀉、神經(jīng)炎者，應(yīng)多服牛奶、雞蛋和其他蔬菜。
缺乏維生素B6：肌肉痙攣、外傷不愈合、懷胎過分惡心吐逆。舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥。
缺少維生素B12：行動(dòng)易失平衡，身體時(shí)有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛。
缺少維生素C：傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。
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水果和蔬菜里面維生素的含量比較高，維生素對(duì)身體的健康有很好的作用，維生素不僅可以保證我們心臟的正常跳動(dòng)，還可以增強(qiáng)食欲。維生素B還可以調(diào)節(jié)我們的視力，使我們的眼睛變得更加明亮，同時(shí)維生素也可以預(yù)防貧血的發(fā)生，在青少年成長(zhǎng)的過程中，維生素是必不可少的。
1、維生素B1(硫胺素)
強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正?；顒?dòng)。促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝，能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長(zhǎng)以及保持良好的肌肉狀況。
2、維生素B2(核黃素)
維持眼睛視力，防止白內(nèi)瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進(jìn)碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝，并有助于形成抗體及紅血球，維持細(xì)胞呼吸。
3、維生素B5(泛酸)
制造抗體，增強(qiáng)免疫力，輔助糖類，脂肪及蛋白質(zhì)產(chǎn)生人體能量。加速傷口痊愈，建立人體的抗體以防止細(xì)菌感染，治療手術(shù)后的顫抖，防止疲勞。
4、維生素B6
保持身體及精神系統(tǒng)正常工作，維持體內(nèi)鈉，鉀成份平衡，制造紅血球。調(diào)節(jié)體液，增進(jìn)神經(jīng)和骨骼肌肉系統(tǒng)正常功能，是天然的利尿劑。
5、維生素B12(鈷胺素)
制造及換新體內(nèi)的紅血球，可防止貧血，有助于兒童的發(fā)育成長(zhǎng)，保持健康的神經(jīng)系統(tǒng)，減除過敏性癥狀，增進(jìn)記憶力及身體的平衡力。
6、維生素B15(潘氨酸)
主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時(shí)用來治療冠心病和慢性酒精中毒。
7、維生素C(抗壞血酸)
對(duì)抗游離基、有助防癌;降低膽固醇，加強(qiáng)身體免疫力，防止壞血病。
7、維生素D
協(xié)助鈣離子運(yùn)輸，有助小孩牙齒及骨骼發(fā)育;補(bǔ)充成人骨骼所需鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松。
8、維生素E(生育酚)
抗氧化劑、有助防癌;生育相關(guān)。主要食物植物油、深綠色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥、及果仁。
9、維生素F(亞麻油酸、花生油酸)
防止動(dòng)脈中膽固醇的沉積，治療心臟病。幫助腺體發(fā)揮作用，使鈣能被細(xì)胞利用，從而增進(jìn)健康和成長(zhǎng)，也有助于皮膚和毛發(fā)健康生長(zhǎng)。
10、維生素K
與凝血作用相關(guān)，許多凝血因子的合成與維生素K有關(guān)。
11、維生素p(生物類黃酮)
防止維生素C被氧化而受到破壞，增強(qiáng)維生素功效;增加毛細(xì)血管壁強(qiáng)度，防止瘀傷。有助于牙齦出血的預(yù)防和治療，有助于因內(nèi)耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。
大家都知道谷維素的作用，主要就是用來調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)，有很多人在晚上睡覺失眠的情況下就可以吃一些谷維素，這樣就能夠快速的入睡，很多安眠藥里面都是有谷維素成分的，但是谷維素它只能夠調(diào)節(jié)，如果長(zhǎng)時(shí)間吃，也會(huì)產(chǎn)生一定的依賴作用，那么谷維素都有哪些作用與功能呢?
谷維素主要可以改善植物神經(jīng)功能失調(diào)，改善內(nèi)分泌平衡障礙及精神神經(jīng)失調(diào)，因此對(duì)神經(jīng)衰弱癥患者具有一定的調(diào)節(jié)作用。同時(shí)還能穩(wěn)定情緒、減輕焦慮及緊張狀態(tài)，并改善睡眠;還常用于經(jīng)前期綜合征、更年期綜合征的輔助治療。
而且谷維素有抗心律失常作用。它可以通過調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，使心肌興奮性降低。谷維素的降脂作用也可改善心肌的血液供應(yīng)，起到改善睡眠的作用。老人朋友夜間易醒，適當(dāng)服谷維素效果更好。谷維素雖對(duì)失眠、神經(jīng)衰弱癥患者有一定的調(diào)節(jié)作用，但對(duì)于重癥失眠的患者作用甚微。此外，要注意到谷維素服后也會(huì)有胃腸不適、惡性、嘔吐、口干、皮疹、瘙癢、乳房腫脹、油脂分泌過多、脫發(fā)、體重迅速增加等反應(yīng)，但停藥后均可消失。所以，谷維素雖然作用不少，但是一定要遵醫(yī)囑服用，這樣才能避免一些副作用。
一、緩解失眠
谷維素對(duì)失眠有一定的作用。輕度失眠可以用谷維素片進(jìn)行調(diào)節(jié)，如果是重癥失眠，就可以用谷維素片、維生素B1片和維生素B6片一同進(jìn)行調(diào)理，可以取得良好療效。
二、對(duì)胃潰瘍的作用
谷維素對(duì)胃潰瘍有一定的好處。谷維素的抗?jié)兊臋C(jī)理是作用于植物神經(jīng)中樞，抑制迷走神經(jīng)活動(dòng)，抑制胃液分泌，促使?jié)冇稀?/p>
三、美容養(yǎng)顏的功效
谷維素具有一定的美容作用。谷維素可以降低毛細(xì)血管的脆性，還能提高皮膚微細(xì)血管的循環(huán)功能，促進(jìn)血液循環(huán)，可以治療更年期皮膚病、女性顏面脫皮性濕疹、頭部糠疹，具有一定的抗氧化抗衰老作用。
維生素是個(gè)龐大的家族，在眾多維生素中，人們比較熟悉的就是維生素a，維生素b，維生素c，維生素d，維生素e，各類維生素有其特定的作用和適合人群，根據(jù)不同的癥狀對(duì)號(hào)入座才會(huì)有效。下面跟著小編一起看看你需要補(bǔ)充哪類維生素吧。
維生素a
補(bǔ)充信號(hào)：對(duì)黑暗環(huán)境適應(yīng)能力差、角膜干燥、毛發(fā)干枯，或是嬰兒頻繁嗆奶、抗感染能力下降及反復(fù)出現(xiàn)呼吸道感染和腹瀉。
適用人群：電腦族、業(yè)務(wù)員及攝入母乳不足的嬰兒。
專家解析：坐辦公室的人多離不開電腦，但長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，或是精神壓力過大都容易造成維生素a缺乏。此外，嬰兒也會(huì)出現(xiàn)維生素a缺乏的表現(xiàn)，因?yàn)樵趮雰杭磳嗄?，逐漸開始添加輔食時(shí)，從食物攝入的維生素a往往跟不上要求。當(dāng)嬰兒缺乏維生素a時(shí)，位于喉頭前部的會(huì)厭上皮細(xì)胞會(huì)萎縮角化，導(dǎo)致會(huì)厭不能充分閉合蓋住氣管而發(fā)生嗆奶。通常補(bǔ)充維生素a2~3天后，嗆奶癥狀有所緩解，4~7天后(平均6天)可消失。
過量信號(hào)：皮疹、瘙癢、厭食、骨痛、頭痛、嘔吐等。
維生素b
補(bǔ)充信號(hào)：經(jīng)常性的唇、舌、口腔潰瘍，視物模糊，脂溢性皮炎，皮膚粗糙等。另外，觀察舌頭的顏色能發(fā)現(xiàn)到底缺乏哪種維生素b。如果舌頭是紫紅色，表示缺乏維生素b2;舌頭顏色如果是草莓般紅色，表示缺乏維生素b12。
適用人群：工作量大的白領(lǐng)及運(yùn)動(dòng)較多的人。
專家解析：這類人需特別補(bǔ)充維生素b，因?yàn)榫S生素b是讓脂肪轉(zhuǎn)為熱能的重要物質(zhì)。所有的維生素b必須同時(shí)發(fā)揮作用，這種現(xiàn)象稱為b族維生素的融合作用。如果某種維生素b缺乏，會(huì)影響到其他維生素b發(fā)揮作用。因此出現(xiàn)某一種維生素b缺乏的征兆時(shí)，就是身體發(fā)出的一種警告，提示患者需及時(shí)補(bǔ)充，否則情況將會(huì)繼續(xù)惡化。
過量信號(hào)：所有的維生素b都溶于水，無法存于身體。為了健康，應(yīng)該攝取充足的維生素b，即便過量也會(huì)隨著尿液排出體外。因此，維生素b通常不會(huì)有過量的表現(xiàn)。
維生素c
補(bǔ)充信號(hào)：乏力、食欲差、體重減輕、性情暴躁、關(guān)節(jié)疼痛，牙齦腫脹、發(fā)紅、疼痛和出血等。
適用人群：煙民、經(jīng)常熬夜者、推銷員等。
專家解析：吸煙會(huì)消耗體內(nèi)大量的維生素c，所以煙民應(yīng)注意經(jīng)常補(bǔ)充維c。而熬夜時(shí)腎上腺素分泌增加，腎上腺素的合成也需要維生素c。推銷員經(jīng)常在外奔波，水溶性維生素c會(huì)隨著汗液從體內(nèi)大量流失，因此上述人群都應(yīng)盡可能多補(bǔ)充維生素c。
過量信號(hào)：大劑量維生素c可導(dǎo)致腸蠕動(dòng)增加，引起腹痛與腹瀉。維生素c與含有維生素b12的食物同時(shí)攝入，可破壞維生素b12的功效，導(dǎo)致貧血發(fā)生。
維生素d
補(bǔ)充信號(hào)：成年人很少缺乏維生素d，缺乏者多為兒童和老年人。兒童維生素d不足易致鈣吸收障礙，引起雞胸和漏斗胸;老年人缺乏維生素d易致肌肉力量和平衡能力下降，很容易摔跤。
適用人群：兒童和老年人。
專家解析：兒童正處于發(fā)育階段，維生素d攝入不足會(huì)引起鈣、磷代謝障礙，不但骨骼生長(zhǎng)出現(xiàn)問題，肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)受到影響。老年人室內(nèi)活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、曬太陽(yáng)的時(shí)間少，機(jī)體合成維生素d的效率不高，因此容易出現(xiàn)維生素d缺乏。人體皮膚受到陽(yáng)光照射后，可自行合成維生素d，因此老年人平均每天花20分鐘曬太陽(yáng)還是有必要的。為了防止紫外線灼傷，可選在早晨或黃昏、陽(yáng)光不強(qiáng)的時(shí)候進(jìn)行?；蛘呖诜S生素補(bǔ)充劑，因身體能夠儲(chǔ)存維生素d，隔幾個(gè)月服用一次即可。
過量信號(hào)：維生素d過量可引起低熱、嘔吐、腹瀉、厭食，甚至軟組織異位骨化、蛋白尿、腎臟損害等。
維生素e
補(bǔ)充信號(hào)：躁動(dòng)不安、水腫、不育癥，頭發(fā)分叉、色斑。
適用人群：心腦血管患者、女性。
專家解析：維生素e具有軟化血管、增強(qiáng)血管彈性等功效，是心腦血管病患者或是有心腦血管病家族史人的好保安。因?yàn)?，維生素e對(duì)氧氣很敏感，極易被氧化，因此可保護(hù)身體其他易被氧化的重要物質(zhì)。正是由于它的抗氧化作用，可保護(hù)心腦血管免受自由基侵害，另外還可降低血脂，減少心腦血管粥樣硬化的形成，在一定程度上能預(yù)防冠心病、腦出血和腦梗塞等疾病發(fā)生。即便有些患者已確診患有此病，長(zhǎng)期服用維生素e的人在病變程度上也較其他人輕。
另外，維生素e還可滲入到皮膚中，抵抗自由基對(duì)皮膚的侵害，起到除角質(zhì)、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。正是由于維生素e有養(yǎng)顏功能，很多女性把維生素e當(dāng)成美容產(chǎn)品服用。
事實(shí)上，維生素e屬脂溶性物質(zhì)，吃多了會(huì)累積在體內(nèi)。每天攝入量不得超過100毫克，若每天超過800毫克可出現(xiàn)中毒癥狀，每天服用300毫克(半年以上)，也可產(chǎn)生頭痛、頭暈、惡心、口炎等不良反應(yīng)。此外，大量長(zhǎng)期服用維生素e還會(huì)造成維生素a缺乏。
過量信號(hào)：頭痛、頭暈、惡心、疲倦、蕁麻疹、皮炎、口炎、口唇皸裂、肌肉無力及胃腸癥狀。
復(fù)合維生素
補(bǔ)充信號(hào)：長(zhǎng)期偏食，腸胃吸收欠佳者。
適用人群：偏食者、老年人。
維生素是人體維持正常生理機(jī)能的必備營(yíng)養(yǎng)素，在眾多維生素中，最著名的應(yīng)該是維生素C了，維生素C具有很好的護(hù)膚作用，令美眉們愛不釋手。其實(shí)除了維生素C外，維生素家族中還有很多其他成員，他們功效和作用也很特別哦。
維生素A
維生素A有促進(jìn)新陳代謝和改善皮膚血液循環(huán)的功效，補(bǔ)充富含維生素A的食物還可以防止黑色素的形成。常見的含有維生素A的食物有芒果、菠菜、洋蔥、白薯、南瓜、木瓜以及葡萄等。
維生素B
如果你的身體缺乏維生素B，肌膚就會(huì)有色素沉著的現(xiàn)象，尤其是在夏季，要想美白防曬，就要多吃一些富含維生素B的食物，比如燕麥、全麥和花生等，它們能夠幫助你提高肌膚對(duì)陽(yáng)光的抵抗力，減少色素的沉著而且在維生素B群中，維生素B2(也叫核黃素)還可以保持皮膚的新陳代謝正常，有展平褶皺、減退色素和消除斑點(diǎn)的作用，讓皮膚保持光潔柔滑的狀態(tài)。像瘦肉、奶類、蛋類、大豆及各種豆制品和新鮮的綠色蔬菜，都含有豐富的維生素B2。
維生素C
維生素C可以中斷黑色素生成的過程，并能阻止已生成的多巴胺進(jìn)一步氧化，使其還原為多巴，還可以干擾黑色素的生物合成。所以維生素C是很好的美白防曬物質(zhì)，像檸檬、西紅柿、橙子、山楂和柑橘等都含有豐富的維生素C。
維生素E
維生素E可以減少和防止皮膚中脂褐質(zhì)的產(chǎn)生及沉積，更有預(yù)防痘痘的功效。富含維生素E的食物包括各種堅(jiān)果、小麥胚芽和海蝦、鯽魚、植物油等。
維生素C是維生素家族的明星。提起維生素C，很多人都知道它有提高抵抗力，預(yù)防感冒的效果，但是除此之外，維生素C還是一種很好的抗氧化劑，具有美白護(hù)膚的作用。維生素C缺乏，會(huì)影響膠原蛋白的合成導(dǎo)致肌膚衰老。那么維生素C怎么吃，才能最好的發(fā)揮其護(hù)膚作用呢?
維生素C是水溶性的，在果蔬中普遍含有。在美容護(hù)膚方面維生素C可以預(yù)防色素沉淀、分解黑色素，淡斑祛斑，使肌膚白皙通透。
那維生素C怎么吃才能使其發(fā)揮最大的美白功能呢?
第一、維生素C一天吃幾次?
上文中說，維生素是水溶性的，不會(huì)在體內(nèi)貯存，一般被人體攝取后4個(gè)小時(shí)就會(huì)排出體外。因此維生素C一天需吃兩次。
第二、維生素C什么時(shí)候吃?
俗話說早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是鐵，早中吃會(huì)發(fā)揮其最大效果，特別是果蔬，更是如此。
第三、維生素C每天吃多少?
過量服用維生素C會(huì)有結(jié)石的危險(xiǎn)。但如果補(bǔ)充不足又不會(huì)達(dá)到理想效果。醫(yī)學(xué)研究給我們提供了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入維生素約100mg，既能美容，又很安全。
第四、服用什么類型的維生素C?
市面上維生素C產(chǎn)品種類很多，價(jià)格也是高中低檔參差不齊，不過這類產(chǎn)品多是合成維生素，而我們所說的天然維生素C是果蔬中的天然存在的。專家建議大家通過多吃果蔬來補(bǔ)充維生素C。
第五、要吃多長(zhǎng)時(shí)間維生素C才能見效?
套用老話：美白如逆水行舟，不進(jìn)則退。因此補(bǔ)充維生素C不是一天兩天的事，不可能畢其功于一役，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才能達(dá)到效果。
補(bǔ)充維生素C，你準(zhǔn)備好了嗎?作為孕婦，合理的補(bǔ)充維生素C對(duì)自身和胎兒都是非常重要的。維生素C是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育過程中必不可缺的營(yíng)養(yǎng)素之一，特別是在懷孕中期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，需要補(bǔ)充足夠的維生素C，那么孕婦補(bǔ)充維生素C有什么作用和好處呢?
維生素C，又稱抗壞血酸.是水溶性維生素.不但是美容靈藥，更是抗氧化、保護(hù)細(xì)胞、抗癌的維生素。能夠防治壞血病.是細(xì)胞之間的黏連物.在人體代謝中具有多種功能，參與許多生化反應(yīng).促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)的合成，特別是結(jié)締組織中膠原蛋白質(zhì)和其他黏合物質(zhì)的合成。人類必須從膳食中獲得維生素c
維生素C普遍存在于蔬菜水果中,但容易因外在環(huán)境改變而遭到破壞,很容易流失.尤其是吸煙酗酒或長(zhǎng)期處在污染環(huán)境中的人,更需要補(bǔ)充.
妊娠過程中母體血液中的維生素c含量是逐漸下降的，分娩時(shí)僅為孕早期的一半,嚴(yán)重?cái)z入不足的準(zhǔn)媽媽容易發(fā)病。
維生素C的功效
維生素C又名抗壞血酸，可以促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力、對(duì)維護(hù)牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能有重要作用。
維生素C缺乏時(shí)對(duì)母胎的影響
維生素c可以提高胎寶寶的腦功能敏銳性，并對(duì)胎寶寶的骨骼和牙齒發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全和機(jī)體抵抗力的增強(qiáng)都有促進(jìn)作用。如果準(zhǔn)媽媽孕期嚴(yán)重缺乏維生素c，則易患?jí)难。€可引起胎膜早破、早產(chǎn)、新生兒體重低及增加新生兒死亡率等。
維生素C食物來源
維生素c主要來源于新鮮蔬菜和水果，水果中以酸棗、紅果、柑橘、草莓，獼猴桃等含量居高;蔬菜中以西紅柿、青椒、豆芽等含量高。其它蔬菜也含有較多的維生素C，蔬菜中的葉部比莖部含量高，新葉比老葉含量高，有光合作用的葉部含量最高。
維生素C建議攝取量
準(zhǔn)媽媽孕早期每日應(yīng)攝入100毫克維生素C，孕中期和孕晚期均為130毫克;可耐受最高攝入量為每日1000毫克。
維生素C有什么作用呢?維生素C被稱為人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，合理補(bǔ)充維生素C對(duì)身體健康很重要。維生素C是維生素家族中的一員，維生素分為水溶性和脂溶性兩大類，服用維生素是有講究的。
1、維生素類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)服用后主要在小腸的特定位置才能被吸收，例如維生素B2僅在胃與空腸之間的十二指腸吸收。假如飯前空腹口服，一方面小腸蠕動(dòng)較快，維生素未被完整吸收就被轉(zhuǎn)運(yùn)到大腸排出體外;另一方面吸收進(jìn)血的維生素在血液中的濃度忽然增高，尚未被機(jī)體充分應(yīng)用便經(jīng)腎臟濾過隨尿液排出體外。而在吃飯中或飯后立即口服，維生素類藥物與食品混雜后，經(jīng)小腸中排出的速度減慢，停留的時(shí)間延長(zhǎng)，利于維生素的充分吸收。吸收進(jìn)血液中的維生素堅(jiān)持在一定的濃度，易于通過血液循環(huán)轉(zhuǎn)到機(jī)體組織細(xì)胞中。
2、飯中或飯后口服還有易于維生素和食品中的礦物資相互增進(jìn)吸收。例如：維生素D能增進(jìn)食品中的鈣、磷在小腸內(nèi)的吸收，維生素C能增進(jìn)鐵在小腸內(nèi)的吸收。食品中的食用油、肉類、蛋類、奶類等食品，有助于脂溶性維生素在腸道的溶解與吸收。例如維生素A需在食品中脂肪、蛋白質(zhì)的幫助下方可吸收，并需與蛋白質(zhì)結(jié)合方可儲(chǔ)存在肝臟中。飯后服用維生素類藥物還可減輕部分藥物的不良反應(yīng)，例如減輕胃病患者口服維生素C后的胃酸增多和胃液反流，減輕維生素pp(煙酸)的惡心、嘔吐、心悸、皮膚潮紅、視力障礙等不良反應(yīng)。
3、維生素類物質(zhì)切忌和海鮮同時(shí)服用。尤其是維生素C同海鮮服用會(huì)引起嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象，甚至為引起死亡。 大家都知道現(xiàn)在環(huán)境污染很嚴(yán)重，海產(chǎn)品中有的會(huì)含有重金屬砷，如果VE和砷離子相遇，則會(huì)生成 砒霜，這是一種可以使人致死的有毒物質(zhì)。
很多女性選擇服用維C片補(bǔ)充維生素C，目前市面上有很多不同品種的維生素C片，想補(bǔ)充維生素C是好事，但也要注意方法，不能亂吃。那么維生素C有什么副作用呢?應(yīng)該如何避免營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)呢?
1.水太燙放入維C泡騰片
剛從飲水機(jī)接出的水很燙，放入維C泡騰片，在等它溶解的同時(shí)水也會(huì)慢慢晾涼，這是很多人的省時(shí)妙招。實(shí)際上，雖然泡騰片制劑穩(wěn)定性很好，但維C在80攝氏度以上的熱水里，還是會(huì)有一定損耗的，容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40攝氏度左右的溫水沖泡。
2.放太久
如果你的杯子比較大，沖一杯維C泡騰片可能喝一上午，在空氣中暴露時(shí)間過長(zhǎng)也會(huì)損耗維C。沖泡騰片時(shí)的水量對(duì)維C的吸收效果影響并不大，因此，每次用200毫升左右白開水或礦泉水即可，以便盡快喝完，而且要現(xiàn)泡現(xiàn)喝。
3.混著喝
有些人還會(huì)用用茶水或飲料沖泡騰片，也可能埋下安全隱患。因?yàn)槌Ｓ玫呐蒡v崩解劑，是由碳酸氫鈉與枸櫞酸組成的，而茶水中含有的茶堿等成分，會(huì)與維C或崩解劑起化學(xué)反應(yīng)。飲料中則一般含有苯甲酸鈉，也會(huì)與維C起反應(yīng)而產(chǎn)生有害物質(zhì)苯。
長(zhǎng)期口服大劑量維C會(huì)給人體帶來更多的副作用，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、皮疹等癥狀;還可能增加腎結(jié)石、深靜脈血栓的患病風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期大量服用的人突然停藥，還可能出現(xiàn)維C缺乏的癥狀。
身體當(dāng)中會(huì)缺乏很多的維生素及微量元素，這些都是需要值得去特別關(guān)注的，比如有的人會(huì)因?yàn)槿狈S生素a維生素d，最后導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些小的并發(fā)癥，尤其是身體缺乏維生素d的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致患者的腸道吸收功能下降，甚至是會(huì)對(duì)孕婦，哺乳期的女性以及老年人，造成很多的影響。
維生素A維生素A缺乏最早的癥狀是缺乏最早的癥狀是暗適應(yīng)暗適應(yīng)能力下降，嚴(yán)重者可致夜盲癥;可引起干眼病，進(jìn)一步發(fā)展可致失明;還會(huì)引起能力下降，嚴(yán)重者可致 機(jī)體不同組織上皮干燥、粗糙、增生及角質(zhì)化，以致出現(xiàn)各種癥狀，如皮脂腺及汗腺角化致皮膚干燥，毛囊角化過度至毛囊丘疹與毛發(fā)脫落;食欲降低，易感染;血紅蛋白合成代謝障礙，免疫功能低下，兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。
維生素D缺乏導(dǎo)致腸道吸收鈣和磷減少，腎小管對(duì)鈣和磷的重吸收減少，使得尿中排磷增高，血漿磷濃度下降，影響骨鈣化，造成骨骼和牙齒的礦物質(zhì)異常;對(duì)嬰幼兒將引起佝僂病;對(duì)成人，尤其是孕婦、乳母和老人，可使已成熟的骨骼脫鈣而發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、骨質(zhì)疏松癥、手足痙攣癥。
富含維生素A的食物：肝臟、魚肝油、魚卵、全奶、奶油、蛋黃等。
富含維生素D的食物：海水魚(如沙丁魚)、肝、蛋黃等動(dòng)物性食品及魚肝油制劑中。
經(jīng)常曬太陽(yáng)享受日光浴使人體廉價(jià)獲得充足有效的維生素D3的最好來源。
適應(yīng)證
適用于維生素AD缺乏，如夜盲癥、干燥性眼炎、佝僂病、軟骨癥等。
臨床應(yīng)用
1歲以下嬰兒每日1粒(維生素A1500IU，維生素D2500IU)，1歲以上兒童，每日1粒(維生素A2000IU，維生素D2700IU)。
不良反應(yīng)
按推薦劑量服用，無不良反應(yīng)。長(zhǎng)期或過量服用可產(chǎn)生慢性中毒，早期表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹，皮膚瘙癢，口唇干裂，軟弱，發(fā)熱，頭疼，嘔吐，便秘，腹瀉，惡心等。
1、維持正常視覺功能
眼的光感受器是視網(wǎng)膜中的桿狀細(xì)胞和錐狀細(xì)胞。這兩種細(xì)胞都存在有感光色素，即感弱光的視紫紅質(zhì)和感強(qiáng)光的視紫藍(lán)質(zhì)。視紫紅質(zhì)與視紫藍(lán)質(zhì)都是由視蛋白與視黃醛所構(gòu)成的。視紫紅質(zhì)經(jīng)光照射后，11-順視黃醛異構(gòu)成反視黃醛，并與視蛋白分離而失色，此過程稱“漂白”。若進(jìn)入暗處，則因?qū)θ豕饷舾械囊曌霞t質(zhì)消失，故不能見物。
維生素u作用功能有哪些
分離后的視黃醛被還原為全反式視黃醛，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)榉词揭朁S酯（或異構(gòu)為順式）并儲(chǔ)存于色素上皮中。由視網(wǎng)膜中視黃酯水解酶，將視黃酯轉(zhuǎn)變?yōu)榉词揭朁S醇，經(jīng)氧化和異構(gòu)化，形成11-順視黃醛。再與蛋白重新結(jié)合為視紫紅質(zhì)，恢復(fù)對(duì)弱光的敏感性，從而能在一定照度的暗處見物，此過程稱暗（DarkAdaptation）。由肝臟釋放的視黃醇與視黃醇結(jié)合蛋白（RBp）結(jié)合，在血漿中再與前白蛋白結(jié)合，運(yùn)送至視網(wǎng)膜，參與視網(wǎng)膜的光化學(xué)反應(yīng)，若維生素A充足，則視紫紅質(zhì)的再生快而完全，故暗適應(yīng)恢復(fù)時(shí)間短；若維生素A不足，則視紫紅質(zhì)再生慢而不完全，故暗適應(yīng)恢復(fù)時(shí)間延長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)可產(chǎn)生夜盲癥（NightBlindness）。
2、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成
維生素A可參與糖蛋白的合成，這對(duì)于上皮的正常形成、發(fā)育與維持十分重要。當(dāng)維生素A不足或缺乏時(shí)，可導(dǎo)致糖蛋白合成中間體的異常，低分子量的多糖—脂的堆積，引起上皮基底層增生變厚，細(xì)胞分裂加快、張力原纖維合成增多，表面層發(fā)生細(xì)胞變扁、不規(guī)則、干燥等變化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃腸和泌尿生殖系內(nèi)膜角質(zhì)化，削弱了防止細(xì)菌侵襲的天然屏障（結(jié)構(gòu)），而易于感染。在兒童，極易合并發(fā)生呼吸道感染及腹瀉。有的腎結(jié)石也與泌尿道角質(zhì)化有關(guān)。過量攝入維生素A，對(duì)上皮感染的抵抗力并不隨劑量而增高。
免疫球蛋白是一種糖蛋白，所以維生素A能促進(jìn)該蛋白的合成，對(duì)于機(jī)體免疫功能有重要影響，缺乏時(shí)，細(xì)胞免疫呈現(xiàn)下降。
3、維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育
維生素A促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成和骨細(xì)胞的分化。當(dāng)其缺乏時(shí)，成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞間平衡被破壞，或由于成骨活動(dòng)增強(qiáng)而使骨質(zhì)過度增殖，或使已形成的骨質(zhì)不吸收。孕婦如果缺乏維生素A時(shí)會(huì)直接影響胎兒發(fā)育，甚至發(fā)生死胎。
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4、促進(jìn)生長(zhǎng)與生殖
維生素A有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)。動(dòng)物缺乏維生素A時(shí)，明顯出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯，可能與動(dòng)物食欲降低及蛋白利用率下降有關(guān)。維生素A缺乏時(shí)，影響雄性動(dòng)物精索上皮產(chǎn)生精母細(xì)胞，雌性陰道上皮周期變化，也影響胎盤上皮，使胚胎形成受阻。維生素A缺乏還引起諸如催化黃體酮前體形成所需要的酶的活性降低，使腎上腺、生殖腺及胎盤中類固醇的產(chǎn)生減少，可能是影響生殖功能的原因。
5、抑制腫瘤生長(zhǎng)
臨床試驗(yàn)表明維生素A酸（視黃酸）類物質(zhì)有延緩或阻止癌前病變，防止化學(xué)致癌劑的作用，特別是對(duì)于上皮組織腫瘤，臨床上作為輔助治療劑已取得較好效果。β-胡蘿卜素具有抗氧化作用，近有大量報(bào)道，是機(jī)體一種有效的捕獲活性氧的抗氧化劑，對(duì)于防止脂質(zhì)過氧化，預(yù)防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。
維生素對(duì)人身體的健康有很好的作用，不僅可以使自己的皮膚紅嫩，而且還有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一旦身體缺乏了維生素，那么將會(huì)影響人體正常的健康，可能會(huì)導(dǎo)致貧血的發(fā)生，對(duì)于男性來講，也可能出現(xiàn)性功能障礙，胎兒身體中缺乏維生素，也是會(huì)導(dǎo)致嬰兒身體畸形的出現(xiàn)。
1、預(yù)防嬰幼兒神經(jīng)管畸形
孕婦孕早期是胎兒器官系統(tǒng)分化、胎盤形成的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)如果葉酸缺乏，可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形發(fā)生率升高，甚至引起早期的自然流產(chǎn)。因此，準(zhǔn)備受孕的女性，應(yīng)該規(guī)律堅(jiān)持服用葉酸。
2、預(yù)防乳癌
哈佛大學(xué)針對(duì)88000名女性經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)10年的研究發(fā)現(xiàn)，常喝酒女性乳癌的發(fā)生率大約增高15%。但是，如果能夠經(jīng)常補(bǔ)充葉酸, 這種危險(xiǎn)就會(huì)下降45%之多。
3、預(yù)防乳癌
常喝酒女性乳癌的發(fā)生率大約增高15%。但是，如果能夠經(jīng)常補(bǔ)充葉酸, 這種危險(xiǎn)就會(huì)下降45%之多。
4、治療嬰幼兒腹瀉
嬰幼兒腹瀉主要由輪狀病毒感染，葉酸在體內(nèi)能夠合成葉酸鹽。這種葉酸鹽不僅能夠促進(jìn)小腸粘膜上皮功能的恢復(fù)，還有一定的恢復(fù)機(jī)體免疫功能的作用。
5、治療潰瘍型結(jié)腸炎
潰瘍性結(jié)腸炎是一種常見的慢性病，病因復(fù)雜，治療方法繁多。實(shí)驗(yàn)證明，葉酸口服，配合中藥灌腸治療效果明顯。
6、降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
近年來研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)機(jī)體內(nèi)葉酸缺乏之后，血漿同型半胱氨酸水平增高。這些增高的半胱氨酸，是導(dǎo)致心血管疾病發(fā)生的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
7、治療慢性萎縮性胃炎
有研究證明，葉酸聯(lián)合摩羅丹，能夠通過抑制增殖、減輕損傷,健脾消脹、通絡(luò)定痛,改善慢性萎縮性胃炎患者的胃黏膜萎縮及臨床癥狀。
8、治療白癜風(fēng)
有研究顯示，白癜風(fēng)患者血清中的葉酸和VB12水平明顯低于正常人，因此有學(xué)者通過給白癜風(fēng)患者口服葉酸和VB12，并局部日光照射，治療白癜風(fēng)，取得良好效果。
9、治療口腔潰瘍和老年萎縮性舌炎
研究證明，葉酸和VB12缺乏，會(huì)干擾舌上皮細(xì)胞的更新與生長(zhǎng)，另外，葉酸還能夠加速上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和粘膜組織的修復(fù)，縮短愈合過程。因此，在常規(guī)治療口腔潰瘍和老年性萎縮性舌炎的基礎(chǔ)上，加用葉酸，效果顯著。
10、治療圍絕經(jīng)期抑郁癥
臨床研究證明，采用戊酸雌二醇片治療圍絕經(jīng)期抑郁癥的時(shí)候，加用葉酸和維生素B12口服,效果明顯優(yōu)于單用戊酸雌二醇片。
你知道為什么要吃維生素C嗎?如果不知道，趕緊惡補(bǔ)一下吧。維生素C的作用多種多樣，哪種是你最想了解的呢?下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下維生素C的作用吧。
維生素C也被稱為抗壞血酸，是一種水溶性維生素。維生素C常被作為膳食補(bǔ)充劑被廣泛使用，所以比起其它的營(yíng)養(yǎng)維生素C可能更被大眾所熟悉。但是大家對(duì)維生素了解多少呢?對(duì)維生素C的作用又知道多少?這里我們給大家介紹維生素C的作用，讓大家對(duì)維生素C有更多的了解。維生素C的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
維生素C預(yù)防疾病作用
維生素C對(duì)很多的疾病有預(yù)防和治療的作用。就從維生素C的另外一個(gè)名稱抗壞血酸可以看出維生素C可以預(yù)防壞血病，維生素C可以維持微血管的強(qiáng)度和彈性，避免微血管爆裂產(chǎn)生淤血，引起壞血病。除此之外，維生素C還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管病、牙齦出血、貧血等疾病。
維生素C預(yù)防癌癥的作用
我們知道，維生素C對(duì)膠原蛋白的形成有重要作用，而膠原蛋白可以有?A
在人們的體內(nèi)，是有著各種維生素的，任何一種維生素的缺乏，都會(huì)給人體帶來一些不良癥狀。而維生素k也是維生素的一種，是一種可以保證血液的凝固的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果人體出現(xiàn)維生素k缺乏的情況的話，就很容易導(dǎo)致凝血困難，對(duì)于人體健康而言，影響是十分大的。
一、維生素K群
維生素K群包含維生素K1(phylloquinone)、維生素K2(farnoquinone)、和維生素K3(menadione)等。維生素K1、K2存于自然界中，維生素K1在綠葉裡，維生素K2由細(xì) 菌合成，維生素K3為一合成維生素，效能高于維生素K1、K2。 維生素K對(duì)熱有抗性，但易為酸、鹼及氧化劑破壞，另外它對(duì) 光呈現(xiàn)不安定性，故我們?cè)诒４鏁r(shí)必須將其裝在有色瓶中(暗色系為佳)。
二、維生素K的作用
人體需要量少、新生兒卻極易缺乏的維生素K，是促進(jìn)血液正常凝固及骨骼生長(zhǎng)的重要維生素。深綠色蔬菜及優(yōu)酪乳是日常飲食中容易取得的維生素K補(bǔ)給品。
人體維生素 K 的需要量非常少，但它卻是維護(hù)血液功能正常凝固，減少生理期大量出血，還可防止內(nèi)出血及痔瘡。經(jīng)常流鼻血的人，應(yīng)該多從天然食物中攝取維生素K。
維生素K分為二大類，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物中提取的維生素K1和腸道細(xì)菌(如大腸桿菌)合成的維生素K2。另一類是水溶性的維生素，由人工合成即維生素K3和K4。最重要的是維生素K1和K2。 脂溶性維生素K吸收需要膽汁協(xié)助，水溶性維生素K吸收不需要膽汁。
三、攝食不足后遺癥
1、當(dāng)血液中(prothrombin)及其他凝血因子濃度低下時(shí)導(dǎo)致 =Bleeding(出血)。
2、初生兒出血--新生兒在其出生后的第一週，肝中若不能合成 (prothrombin)，則血液凝固緩慢，因維生素K無法藉由胎盤素 中取得，兼且腸中共生細(xì)菌少也無法自行製造，所以要給予 維生素K，予以預(yù)防，但不可過量，以免引發(fā)高膽血紅素癥 、黃疸、嬰兒性貧血。
3、膽汁缺乏、膽結(jié)石、梗塞性黃疸病。
4、小腸吸收障礙--膽管疾病，腸道癥狀。
5、腹瀉--礦物油服用過多致維生素K吸收不良。
6、抗生素服用過多，致腸內(nèi)細(xì)菌不平衡，無法製造維生素K2。
