4類辦公族最佳的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配
辦公人群養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供4類辦公族最佳的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
只有科學(xué)的搭配營(yíng)養(yǎng)早餐，才能滿足不同人群的需求。對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，忙碌是生活的標(biāo)志，但再忙也不能忽略營(yíng)養(yǎng)早餐，但早餐怎么搭配才能滿足上班族的營(yíng)養(yǎng)需求呢?下面跟著微微健康網(wǎng)小編一起看看吧。
忙碌型OL：我沒有專門的早餐時(shí)間
最佳早餐：三明治+果汁+水果(水果食品)+果仁
越來(lái)越多的人在上班路上隨便吃點(diǎn)東西，環(huán)境許可的話他們還可能將早餐帶到公司，在辦公桌前匆忙地吃早飯。雖然這樣不夠健康(健康食品)，但是比起什么都不吃來(lái)說(shuō)還是要好多了。
如果你實(shí)在沒時(shí)間在家吃早餐，建議你帶上1瓶果汁、1個(gè)蘋果(蘋果食品)、1把果仁和1個(gè)三明治。這些食物便于攜帶，而且能為你提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。早餐中吃一些水果是有很多好處的，它可以提供豐富的維生素(維生素食品)和礦物元素。還要注意三明治不能加蛋黃醬，以免在早上攝入過(guò)多的熱量。
貪睡型OL：我很容易疲勞犯困
最佳早餐：水果+酸奶
用水果來(lái)做早餐，這可是貪睡型OL的最佳選擇。如果再來(lái)杯果汁，即便是睡眼惺忪的你也能立刻精神煥。水果早餐不僅節(jié)省時(shí)間，對(duì)皮膚也有許多好處。香蕉是早餐的理想選擇，它比其他的水果更容易讓人感覺到腹中充實(shí)就過(guò)，水果中的果糖含量也是很高的，而且無(wú)法支持到中午你就會(huì)餓，所以你還應(yīng)該再來(lái)點(diǎn)別的，比如低脂酸奶、南瓜、芝麻什么的，有了這么，你就可以獲得充足的維生素、纖維素(纖維素食品)、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分了。
減肥型OL：我可不想再被零食誘惑
最佳早餐：水果牛奶麥片粥
很多人覺得各種口味的粥是很棒的早餐，不過(guò)，有時(shí)候這些粥可能含有太多的糖或者鹽。如果要吃粥的話應(yīng)該選麥片粥，因?yàn)槟c胃消化(消化食品)全麥?zhǔn)称返乃俣葧?huì)比較慢，這使人有飽脹感，也就能有效控制食欲了。但千萬(wàn)不要給你的全麥面包抹上黃油(油食品)，那樣的話你攝入的熱量就大大超標(biāo)了。
如果喜歡以粥作為早餐，自制的水果牛奶麥片粥將是不錯(cuò)的選擇，但務(wù)必注意鹽和糖的量不要太多。
周末大餐型OL：我喜歡在周末吃得隆重一些
最佳選擇：烤火腿+蘑菇+番茄+綠葉蔬菜(蔬菜食品)
火腿煎蛋通常被認(rèn)為膽固醇和飽和脂肪含量過(guò)高，其實(shí)如果用不同的做法就可以讓它變得更健康：記得下次在做火腿的時(shí)候要烤而不是用油煎，而且要少放肉，盡量用瘦肉，多放些蔬菜?？净鹜?、蘑菇、番茄、綠葉蔬菜加在一起就是一頓豐盛而又健康的早餐了。如果你喜歡在周末花時(shí)間制作精美的早餐來(lái)改善生活的話，那么這種早餐將是不錯(cuò)的選擇。你還可以同時(shí)喝點(diǎn)果汁，可以幫助身體更好地吸收鐵(鐵食品)質(zhì)。
微微小編提醒：以上4類上班族，對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐的重視程度都不夠。但如果早餐吃不好，怎么有力氣做其他事!所以，學(xué)會(huì)怎樣科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)早餐很重要。
擴(kuò)展閱讀
多數(shù)上班族的早餐都是在早餐店解決的，或者是吃點(diǎn)干糧，一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)都沒有。其實(shí)一頓有營(yíng)養(yǎng)的早餐并不需要花費(fèi)太多精力，只需要做一點(diǎn)小改變。那么上班族的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配呢?
燒餅油條族
豆?jié){店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問(wèn)題。不過(guò)像油條、蛋餅這些表面上看得見油的，大家吃的時(shí)候會(huì)有警覺，但是一般人常上燒餅的當(dāng)，以為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少。
燒餅之所以吃起來(lái)香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約230至250卡，5%的熱量來(lái)自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。
至于飯團(tuán)的熱量和油脂量更是嚇人，主要問(wèn)題出在面包里的油條、肉松等，也都含有偏高的油脂。一個(gè)中型飯團(tuán)熱量高達(dá)550卡以上，來(lái)自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右，如果搭配一杯豆?jié){或牛奶，總熱量就超過(guò)700卡，比較適合重體力工作者偶爾吃。
建議
這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過(guò)一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣，可以吃一份，或者早上不吃，中午、下午各吃一份。另外吃早餐也要注意時(shí)間哦!
面包牛奶族
不少人早餐常吃菠蘿面包、紅豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有時(shí)候搭配咖啡。因?yàn)榉奖恪⑹∈?，不少家庭的早餐用這個(gè)模式。夾餡的面包嘗起來(lái)味美，但是營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過(guò)精致加工，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，當(dāng)早餐并不適合。糖分太多的早餐有個(gè)壞處，它讓你的血糖很快升上來(lái)，又很快掉下去，而且會(huì)掉得偏低，所以早上不到10點(diǎn)，你的精神可能就開始走下坡路。
兩歲以上的小朋友和成人，可以喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。另外，建議經(jīng)常變換涂抹吐司的醬料，避免每天涂奶油(累積反式脂肪酸)、花生醬(累積黃曲毒素)或果醬(累積糖分)，并且涂少一點(diǎn)。
建議：如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。
清粥小菜族
清粥小菜族以老年人居多。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，配稀飯的醬菜、豆腐乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，而且太咸，鈉含量太高。另外，加工食品可能會(huì)添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。營(yíng)養(yǎng)師也指出，有些老年人或食素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。
建議
一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時(shí)可以搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品，攝取蛋白質(zhì)，至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐營(yíng)養(yǎng)就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
早餐店族
很多工作人員在上班途中到早餐店會(huì)買個(gè)漢堡包、喝杯奶茶，星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。
營(yíng)養(yǎng)師一致認(rèn)為：早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高，上班族不宜多吃。而奶茶也絕對(duì)不能取代牛奶，因?yàn)槟滩枘毯亢苌伲€添加了許多糖分。
建議
要求店家不涂沙拉醬或涂薄一點(diǎn)，以減少油脂攝取。每天須吃3碟蔬菜(約半斤)，因這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補(bǔ)充。不過(guò)，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時(shí)喝，不然會(huì)影響人體吸收鐵質(zhì)，所以盡可能不要跟著餐喝。這類早餐容易吃進(jìn)過(guò)多油脂，一星期不宜超過(guò)三次。
營(yíng)養(yǎng)早餐搭配得好不好不僅關(guān)系到人的健康，還與體重息息相關(guān)。對(duì)正在減肥的MM而言，營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配直接影響到減肥的效果。下面小編整理出3種會(huì)讓你越吃越胖的營(yíng)養(yǎng)早餐，怕胖的MM要避開哦。
對(duì)大多數(shù)人而言能吃上一頓豐盛的早餐常常是可望不可求的，每天的早餐往往是在外隨便買點(diǎn)墊肚子，買的早餐雖方便且美味，可是美味背后隱藏著多少熱量呢?這些高脂高熱量的早餐會(huì)讓你輕易間攝入大量糖分的哦!增長(zhǎng)體重受是無(wú)法避免的。
1.西葫蘆核桃松餅,松餅是熱量的囤積地而且，即使松餅含有如此多的熱量，但它們依然還會(huì)讓你有吃不飽的感覺。某咖啡店里的松餅看起來(lái)很健康，因?yàn)榧尤肓宋骱J和核桃，但是別被這些蔬菜的名字給唬住了?？Х鹊暝绮凸?yīng)的松餅大概含有500大卡的熱量以及28g的脂肪。
2.香腸、雞蛋、以及奶酪土司,典型的西式早餐，香腸、雞蛋以及奶酪三明治，似乎是一份豐盛、富含蛋白質(zhì)的早餐，但是某快餐連鎖店里的這份早餐含有超過(guò)620大卡的熱量、42g的脂肪，以及驚人的1400mg的鹽。這相當(dāng)于吃下一整包薯片所攝入的鹽量。
3.烤餅 當(dāng)早餐充斥著快餐菜單以及超值兩字的時(shí)候，你的腰圍可能也會(huì)隨之超值。這份豐盛的早餐包括炒雞蛋、香腸、黃油牛奶味的餅干、巧克力小蛋糕，以及兩塊烤餅，點(diǎn)一次餐就攝入了一天所需一半的熱量以及超過(guò)55g的脂肪。最糟糕的是，這份大餐所含的鹽分高達(dá)2150gm。
4.焦糖脆皮酥 當(dāng)你路過(guò)一家甜品店，店里飄出的香味會(huì)讓你忍不住地咽口水，甜甜的香味誘惑著你想要買一個(gè)焦糖脆皮酥。這香脆裹滿糖衣的脆皮酥可是當(dāng)之無(wú)愧的卡路里炸彈，每個(gè)起酥大概含有1100大卡的熱量，它所含的油脂多于九塊巧克力小薄餅。
5.加料煎餅,某西式快餐店的這種加料煎餅富含800大卡的熱量，這種煎餅包括了三種類型的早餐培根，香腸，以及火腿最后還灑上一層黃油餅干。
6.巧克力椰子甜甜圈,你肯定知道甜甜圈不是減肥該吃的東西，你也應(yīng)該知道，其實(shí)這些巧克力做的甜點(diǎn)會(huì)讓你至少攝入一天所需熱量的四分之一。巧克力甜點(diǎn)所含的糖分差不多接近一根巧克力棒。
【導(dǎo)讀】最佳營(yíng)養(yǎng)搭配食譜，食物搭配吃，就是要求膳食要雜,即人們所說(shuō)的雜食。雜食指的是粗糧、細(xì)糧都要吃，葷菜、素菜搭配吃，膳食安排多樣化、全方位。古代醫(yī)學(xué)家就指出五谷為養(yǎng)，五畜為益，五果為助，五菜為充.就是說(shuō)，人在日常膳食中要做到糧、肉、果、菜全面搭配著吃。那么怎么才算是最佳營(yíng)養(yǎng)搭配食譜呢？有哪些營(yíng)養(yǎng)搭配？
最佳營(yíng)養(yǎng)搭配食譜
豬肝+菠菜
保健功效：防治貧血。營(yíng)養(yǎng)原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
羊肉+生姜
保健功效：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。營(yíng)養(yǎng)原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
最佳營(yíng)養(yǎng)搭配食譜
保健功效：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。營(yíng)養(yǎng)原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
芝麻+海帶
保健功效：美容，防衰老。營(yíng)養(yǎng)原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
最佳營(yíng)養(yǎng)搭配食譜
雞肉+栗子
保健功效：補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。營(yíng)養(yǎng)原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
雞蛋+百合
保健功效：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。營(yíng)養(yǎng)原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，好的營(yíng)養(yǎng)早餐是一天活力的來(lái)源，那么營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配才最合理呢?大家都想吃到最美味最營(yíng)養(yǎng)的早餐，卻不知道如何去搭配。下面跟著小編一起學(xué)學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配最好吧。
1.簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜. 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油. 芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇.
(二)燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜 燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜. 菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香 菇 什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等.
(三)黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干 黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃. 鮮肉小籠:面粉.肉末.冬筍.香菇. 苣筍豆干:苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇.
(四)皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末 皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿. 果醬包:面粉.果醬.核桃.牛奶. 雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜.
(五)菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋 菜肉餛飩:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜. 白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄 干 鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲. (六)牛奶果羹,鮮肉青團(tuán),牛肉土豆丁 牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子. 鮮肉青團(tuán):糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末. 牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒.
2.上班族營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
(一)牛奶+燕麥片 牛奶燕麥片 材料:鮮奶 1 杯,燕麥片適量 作法:可用牛奶沖燕麥片食用,也可以分開食用.
(二)鮮果玉米片+烤土司 鮮果玉米片 材料:新鮮草莓四個(gè),香蕉 1 根,木瓜 1 小片,玉米片 1 杯,鮮奶 1 杯 作法:將各種水果洗凈,去皮,切小片,放深盤內(nèi),加入玉米片,并淋入鮮奶即可食用. 烤土司 材料:土司面包片 作法:1.用烤面包機(jī)或烤箱,將土司烤至兩面金黃即可取出食用.
(三)可抹上奶油或果醬增加土司的口感 沙拉面包盒+鮮果汁 材料:小黃瓜 1 條,煮熟的胡蘿卜半條,熟馬鈴薯 1 個(gè),熟雞蛋 1 個(gè),蛋黃醬半杯,土司 4 片,鹽半大匙 作法: 1.小黃瓜洗凈,切丁,加入半大匙鹽腌 5 分鐘,然后用冷開水沖凈,瀝干. 2.將胡蘿卜,馬鈴薯和熟雞蛋切丁后,與小黃瓜混合,再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉. 3.將土司放平,放入少許沙拉后,蓋上另一片土司,并用碗扣出圓盒狀,修掉四周硬皮.
專家推薦的營(yíng)養(yǎng)早餐
1一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性, 最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種 類制訂了一種評(píng)價(jià)早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的方法. 首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類,蔬菜,水果,肉類和奶類,如果食用了兩 類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差,食用了其中 3 類則為早餐質(zhì)量較好,如果能食用夠這 4 類則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足. 營(yíng)養(yǎng)專家依據(jù)這一方法為我們推薦了幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐方案: 雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子, 一杯 酸奶,這是一份高蛋白低脂肪的食譜,鐵和維生素 A,C 也不缺乏. 一份瘦肉炒米粉則需 要加一杯牛奶和一根香蕉,這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面.春卷,豆?jié){和西瓜搭配也能 滿足能 量和營(yíng)養(yǎng)的需求.如果是油條,醬豆腐,雞蛋 粥,這份早餐就少了維生素鈣鐵等營(yíng) 養(yǎng)而含鹽量則過(guò)高,應(yīng)該添加黃瓜一類的蔬菜. 營(yíng)養(yǎng)專家特別建議,早餐有兩類食物不宜多吃:一類是以碳水化合物為主的食品,另一類是 蛋黃,煎炸類高脂肪食物,因攝入淀粉,糖分,脂肪和膽固醇過(guò)多, 消化時(shí)間長(zhǎng),易使血 液過(guò)久地積于消化系統(tǒng),造成腦部血流量減少,腦細(xì)胞缺氧,于是整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉, 思維遲鈍.
吃早餐也是有講究的，不僅要吃得好，而且要滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求。也就是說(shuō)要根據(jù)不同人群搭配營(yíng)養(yǎng)早餐。下面我們一起來(lái)看看搭配營(yíng)養(yǎng)早餐都有哪些原則吧。
不同人群的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配：
幼兒：營(yíng)養(yǎng)粥、面條、蛋等。
兒童：蛋羹、麥片粥、牛奶蛋花等。
孕婦：糖醋蓮藕、水果酸奶沙拉等。
中老年人：山藥枸杞粥等。
白領(lǐng)：鳳梨火腿蛋焙果等。
早餐食物根據(jù)自己的不同喜好，早餐可分為3－5種食物。
一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二兩。總體來(lái)說(shuō)，早餐的主食量不宜太大。
二、要有奶制品?？梢允桥Ｄ?、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過(guò)奶制品多補(bǔ)充鈣時(shí)，也應(yīng)分時(shí)段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。
三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。
四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
另外，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃些奶油、奶酪、果醬等。要知道，牛奶+雞蛋并非完美營(yíng)養(yǎng)早餐，這只是在蛋白質(zhì)方面很充分。
最后再次提醒：營(yíng)養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華!
營(yíng)養(yǎng)早餐有哪三大原則？
A：就餐時(shí)間：一般來(lái)說(shuō)起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說(shuō)早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過(guò)早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
B：營(yíng)養(yǎng)搭配：基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營(yíng)養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的：
1、碳水化合物：人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來(lái)產(chǎn)生能量，因此可進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
3、維生素：這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
不同年齡段的人對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)需求不同，所以最營(yíng)養(yǎng)的早餐應(yīng)該是根據(jù)不同人的實(shí)際情況搭配。要想身體好，早餐必須要吃，而且要吃得營(yíng)養(yǎng)。下面小編給大家推薦一份最營(yíng)養(yǎng)的早餐搭配方法，讓你吃到最營(yíng)養(yǎng)的早餐。
兒童早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，兒童早餐
兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，青少年早餐
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，中老年人早餐
人到中年是多事之秋，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過(guò)程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過(guò)不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過(guò)面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
早餐一定要吃，但怎么吃要注意。質(zhì)量不高的早餐會(huì)導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)攝入不足。絕大多數(shù)人都不清楚營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配，導(dǎo)致經(jīng)常犯錯(cuò)。下面幾個(gè)常見的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配誤區(qū)，你有沒有犯過(guò)呢?
錯(cuò)誤一：清早起床就吃早餐不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無(wú)益，還可能誤傷腸胃。健康863網(wǎng)的保健專家指出，人在夜間的睡眠過(guò)程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長(zhǎng)此以往將有損胃腸功能。
健康TIpS：起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動(dòng)20至30分鐘后，再吃早餐比較合適。
錯(cuò)誤二：早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過(guò)于營(yíng)養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無(wú)益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營(yíng)養(yǎng)過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
健康TIpS：早餐應(yīng)把握營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過(guò)飽。
錯(cuò)誤三：純牛奶混淆早餐奶牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把純牛奶和早餐奶混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營(yíng)養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。
健康TIpS：相比而言，早餐奶的營(yíng)養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對(duì)較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物、堅(jiān)果類食品。
錯(cuò)誤四：牛奶加雞蛋代替主食牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童的影響尤其大。
健康TIpS：早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
錯(cuò)誤五：油條加豆?jié){作為早餐相比較為西化的牛奶加雞蛋，中國(guó)傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人的喜愛，但油條加豆?jié){的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。
健康TIpS：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過(guò)2次;進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
忘記吃早餐是很多都市人的壞毛病。營(yíng)養(yǎng)早餐作為每天的第一餐，對(duì)健康至關(guān)重要。那如果不小心錯(cuò)過(guò)了早餐時(shí)間應(yīng)該怎么補(bǔ)救呢?今天，小編教大家一個(gè)緊急營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配方法，及時(shí)將錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充回來(lái)。
如果確實(shí)沒有及時(shí)吃早餐，也可以采取一些補(bǔ)救措施，比如：準(zhǔn)備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品;隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅(jiān)果;上班沿路購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物做早餐，如酸奶、豆?jié){、茶葉蛋、烤地瓜、時(shí)令水果等。
下面幾組食物可供大家補(bǔ)救：
(1)幾片全麥面包+一瓶酸奶+幾粒圣女果=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
(2)茶葉蛋+芝麻糊+橘子=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
(3)燕麥片+一杯豆?jié){+小把核桃肉或者杏仁=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
如果連進(jìn)食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃幾粒花生米，或者吃幾塊餅干、喝一杯酸奶，盡管達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)合格，但總比完全不吃要好。
早餐不吃有多大害處?
研究表明，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素。
食物中的供能營(yíng)養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來(lái)源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例，應(yīng)為5：1：0.7，這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來(lái)滿足大腦對(duì)血糖供給的需求，對(duì)保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義。
自測(cè)你的早餐是否合格?
早餐的食物應(yīng)該種類多樣，搭配合理?？梢愿鶕?jù)食物種類的多少來(lái)評(píng)價(jià)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了：
1、谷類;
2、動(dòng)物性食物(肉、蛋);
3、奶及奶制品;
4、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)充足;如果只包括其中的3類，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)較為充足;如果只包括其中的2類或者以下，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)不充足。
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷類100克，可以選擇饅頭，豆包，麥片，面包，面條，粥等;適量的蛋白質(zhì)食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年齡，勞動(dòng)強(qiáng)度的個(gè)體所需要的能量和食物量不同，應(yīng)根據(jù)具體情況加以調(diào)整。
早餐搭配是否營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體來(lái)說(shuō)意義重大。很多人不知道如何搭配營(yíng)養(yǎng)早餐，所以選擇在外面解決。其實(shí)搭配一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐并沒有想象中那么難。下面跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配吧。
營(yíng)養(yǎng)的早餐搭配需要：
1、水果蔬菜：如生菜沙拉、小番茄、蘋果2、飲料：橙汁、獼猴桃汁、豆?jié){、牛奶;
3、主食：面包、粥、面食;
4、配菜:涼拌海帶絲等小菜;
5、中飯前加餐：核桃、杏仁等堅(jiān)果這樣才能滿足上午的膳食需要，不過(guò)這些一般人都做不到。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(一)：
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(二)：
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(三)：
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。
黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。
鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇。
苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(四)：
皮蛋粥，雞蛋羹，雪菜肉末、蝦仁，做出來(lái)的皮蛋粥非常棒。
皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
雞蛋羹：雞蛋、白糖。
雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡蘿卜。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(五)：
菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲，做小米粥比較好。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(六)：
牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶、蘋果、桔子、葡萄干。
鮮肉青團(tuán)：糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬筍、火腿末。
牛肉土豆?。号Ｈ狻⑼炼埂⒑}卜、圓椒。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(七)：
煎雞蛋淋蜂蜜，滋補(bǔ)的。
豆?jié){或牛奶放一點(diǎn)鹽，補(bǔ)脾的。鹽千萬(wàn)別多放，放一點(diǎn)試一次，放到合適為止，多了特別難喝。
打破生雞蛋，蛋液放高一點(diǎn)的杯子里，用剛滾的開水沖進(jìn)蛋液里，加點(diǎn)蜂蜜，潤(rùn)肺潤(rùn)喉，以前粵劇團(tuán)的是這樣養(yǎng)聲的，或者將雞蛋蒸著吃也非常好，熟了放些鹽或糖，有蜂蜜最好，任選一樣即可。
女性若想永葆青春，就必須意識(shí)到，早餐也是很重要的！也許，還是會(huì)有不少女性在苦惱：這些道理我都懂，但是實(shí)施起來(lái)實(shí)在有點(diǎn)難。女人吃什么樣的早餐好呢？
早餐最基本的要求做到三點(diǎn)：
①等待時(shí)間不能太長(zhǎng)，要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得；
②必須好消化，不易消化的食物會(huì)造成腸胃一整天的不適，也會(huì)降低工作效率；
③需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來(lái)的身體恢復(fù)元?dú)狻?/p>
1、一杯速?zèng)_杯湯
說(shuō)到早餐吃什么，早起一碗粥或者湯最好不過(guò)了。但在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速?zèng)_杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內(nèi)宿積的雜物，它可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。
現(xiàn)在有不少的速?zèng)_杯湯產(chǎn)品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營(yíng)養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時(shí)維a的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過(guò)程。
3、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力；再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來(lái)，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
營(yíng)養(yǎng)早餐不應(yīng)該成為生活中被省略的部分，正確搭配營(yíng)養(yǎng)早餐有減肥瘦身的效果?，F(xiàn)代人一定要改掉不吃早餐的壞習(xí)慣，最好是能制定一個(gè)早餐計(jì)劃，每天為自己搭配一款最營(yíng)養(yǎng)的早餐。
七天營(yíng)養(yǎng)早餐，還有點(diǎn)心哦
第1天
早餐，肉松手卷1個(gè)與200公克的優(yōu)格1杯; 午餐，水餃1盒約10個(gè)、姜茶1杯、泰國(guó)芭樂半顆; 晚餐，便利商店熱量600大卡內(nèi)便當(dāng)一份加15顆小蕃茄;點(diǎn)心，紅蘿卜1根，大小不限。
第2天
早餐，8片蘋果面包、1顆茶葉蛋、1杯低脂牛奶;午餐，1份義大利面、300cc益菌多1罐、1顆橘子;晚餐，芋頭瘦肉粥與茶碗蒸各1杯、8顆草莓;點(diǎn)心，2顆大蕃茄。
第3天
早餐，1罐八寶粥、1小杯雞蛋布丁;午餐，1份炒米粉、1碗四神湯再加上1顆蘋果;晚餐，1個(gè)肉包、糙米米漿1杯、1份檸檬愛玉及1根香蕉;點(diǎn)心，2根小黃瓜。
第4天
早餐熱量低于300卡的面包、1罐500cc的果菜汁;午餐，便利商店販?zhǔn)蹮崃?00大卡內(nèi)的便當(dāng)1份;晚餐，1份涼面、1顆茶葉蛋、1顆柳丁;點(diǎn)心，甜椒1顆。
第5天
早餐，1份三明治、200cc的優(yōu)酪乳1杯;午餐，1份米糕、1杯蔬菜杯湯及15顆小蕃茄;晚餐，1份生菜沙拉、1罐米漿及泰國(guó)芭樂半顆;點(diǎn)心，15顆杏仁。
第6天
早餐，全麥蘇打餅4大片、低脂起司2片及1顆蘋果;午餐，1份炒飯、1杯玉米濃湯;晚餐，關(guān)東煮包括1根玉米、米血、黑輪;點(diǎn)心，1根香蕉、1根西洋芹菜。
第7天
早餐，1個(gè)蛋堡加上便利商品販?zhǔn)鄣陌⑷A田1杯;午餐，優(yōu)格1杯，部分淋在生菜沙拉上作醬汁再加8顆草莓;晚餐，1個(gè)三角飯團(tuán)加1碗蔬菜杯湯與1顆橘子;點(diǎn)心，15顆腰果。
營(yíng)養(yǎng)師早餐，搭配有技巧
1、每餐進(jìn)食時(shí)間至少20分鐘。
2、每天要吃大量的各類蔬菜，采生吃或燙熟方式烹調(diào)為主。
3、每天喝2000cc到3000cc的水。
4、晚餐時(shí)間不可超過(guò)8點(diǎn)。
5、喝咖啡不加糖但可用代糖及低脂肪鮮奶;無(wú)糖的茶飲料及健怡可樂可不限量。
6、每日吃一顆綜合維他命。
營(yíng)養(yǎng)師小貼士
均衡減重飲食 采外購(gòu)減重法時(shí)，一定要多吃蔬果，加上外購(gòu)含鈉量偏高，易造成身體水份滯留，體重不易下降，只適合1星期救急用。 最健康的減肥速度是一周減重1-2斤，希望不要為了一味求快而搞壞身體!
很多人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)早餐的定義非常模糊。認(rèn)為早餐只是早上填飽肚子的一頓飯，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配一點(diǎn)也不關(guān)心。不恰當(dāng)?shù)脑绮痛钆鋾?huì)損害你的健康，以下幾種錯(cuò)誤的早餐搭配千萬(wàn)不要嘗試。
回味早餐：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。
不少家庭的媽媽都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無(wú)異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面;
吃不得的原因：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì);從冰箱里拿出來(lái)的食物要加熱透。
速食早餐：各種西式快餐
西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
吃不得的原因：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長(zhǎng)期食用。
傳統(tǒng)風(fēng)味早餐：油條、豆?jié){
很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的積蓄。
吃不得的原因：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問(wèn)題。食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過(guò)一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。
零食早餐：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。
很多人都在家里放一些零食儲(chǔ)備，以備不時(shí)之需。而早上起來(lái)后，時(shí)間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
吃不得的原因：平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜。
運(yùn)動(dòng)型早餐：路邊購(gòu)買的早餐，邊走邊吃，手動(dòng)，腳動(dòng)，嘴動(dòng)，全身運(yùn)動(dòng)。
上班一族的早晨都是在匆忙中度過(guò)的，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃。
吃不得的原因：邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
營(yíng)養(yǎng)早餐：水果、蔬菜、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物，就是缺了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的主食。
這類早餐一般很受女性歡迎，因?yàn)橹魇呈菬崃康闹饕獊?lái)源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵。所以，各種高營(yíng)養(yǎng)的食物都要吃，而熱量則要減少。
吃不得的原因：很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營(yíng)養(yǎng)掛不上鉤，其實(shí)碳水化合物也屬于營(yíng)養(yǎng)的范圍，而且對(duì)人體極為重要，因?yàn)闆]有足夠的熱量供給，人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量，長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
建議：應(yīng)該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利于牛奶的吸收。
