木耳雙菇湯——增強免疫力消除疲勞
消除疲勞養(yǎng)生飲食。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《木耳雙菇湯——增強免疫力消除疲勞》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
每一種食物都有著它不同的養(yǎng)生價值，木耳也是其中的一種哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，木耳含有的鈣質(zhì)啊鐵質(zhì)還有維生素都是很豐富的呢，那么如何食用最好呢，可以有提高免疫力抗疲勞的木耳雙菇湯就是不錯的選擇呢，一起來看看小編的具體的介紹吧。
木耳雙菇湯
營養(yǎng)價值:
維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸
適宜人群:
一般人均可食用
雙菇木耳湯
所需材料
香菇100克，猴頭菇100克，木耳25克，熟火腿25克，香菜適量，鹽適量，雞精適量，雞湯適量，芝麻油適量
雙菇木耳湯的做法
1將水發(fā)香菇、水發(fā)猴頭菇和水發(fā)木耳擇洗干凈，切丁;熟火腿切丁。
2湯鍋置火上，加香菇、猴頭菇、黑木耳和適量雞湯，用中火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，用鹽、雞精和芝麻油調(diào)味，撒上火腿丁和香菜碎即可。
雙菇木耳湯的功效與作用
香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。猴頭菇具有健胃，補虛，抗癌，益腎精的功效。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。雙菇木耳湯此湯具有清腸排毒、降壓降脂、降膽固醇、防止動脈硬化、增強免疫力和消除疲勞的功效。木耳和香菇一起吃可以有延緩衰老多用，可以幫助消化，可以健脾胃，含有的維生素和礦物質(zhì)豐富，而且還有豐富的鐵質(zhì)對于提高人體的免疫力來說效果不錯，同時也可以有健脾胃的效果哦，對于提高體質(zhì)和免疫力，消除疲勞有很好的效果，大家可以經(jīng)常食用的哦。www.cndadi.net
關(guān)于木耳雙菇湯的具體的做法，相信大家也都學(xué)會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，增強免疫力消除疲勞，對于身體虛弱的人群來說就是不錯的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。適合多種人群，助消化，好吸收，趕緊試試吧。
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大家都知道，平時的時候應(yīng)該多吃青菜，這樣可以促進(jìn)代謝，粗纖維的食物要搭配其他的肉類一起食用，這樣營養(yǎng)均衡的同時還可以保證營養(yǎng)的需求。娃娃菜是大家都熟悉的一種菜肴，它的做法有很多，下面介紹娃娃菜菌菇湯的做法。
娃娃菜菌菇湯
主料：娃娃菜400g、白玉菇100g、香菇150g
輔料：濃湯寶1盒、鹽適量、枸杞子適量、水適量
步驟：
1.白玉菇和香菇切掉根部，用小蘇打浸泡十分鐘后，洗凈瀝水
2.娃娃菜切掉根部，再切六等分，小蘇打浸泡十分鐘后，洗凈瀝水
3.準(zhǔn)備濃湯寶一盒(家里的高湯正好用完了)枸杞子用水清洗干凈
4.把砂鍋洗干凈加入清水，然后放入白玉菇和香菇一起煮開以后，放入濃湯寶一起，用小火煮十五分鐘，加入娃娃菜，等娃娃菜全部都放入砂鍋以后，蓋上蓋子小火慢慢的煮十分鐘。
5.最后放入枸杞子再繼續(xù)煮五分鐘即可，然后加入適量的鹽調(diào)味。這樣一款新嫩的湯品就做好了。湯里的菌菇可以自己添加，金針菇，秀珍菇，海鮮菇等等都可以一起煮湯~
娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。菌類的營養(yǎng)也是比較豐富的，不僅可以增強免疫力，預(yù)防感冒，抗癌防癌，而且還可以對健康起到保護(hù)的作用;兩者一起食用的話是很滋補的一道清口的菜肴，適合的人群也是比較多的，大家可以放心的食用哦，不用擔(dān)心會有不健康的情況出現(xiàn)。
關(guān)于娃娃菜菌菇湯的具體做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且含有的熱量比較低，不會發(fā)胖，而且還可以增強免疫力，減少疾病的發(fā)生，大家可以放心食用哦。
菌類的食物類型有很多的，不僅可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以起到補虛健脾的作用呢。茶樹菇大家都不陌生，也是菌類的一種，如何食用呢，一起來看看小編介紹的茶樹菇老鴨湯的具體做法吧。
茶樹菇老鴨湯
主料：
鴨子半只(因為只有兩個人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶樹菇(用干茶樹菇會比鮮茶樹菇煲湯更香濃)
配料：一把姜，鹽
做法
1、干茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干
2、然后把鴨子放入開水里稍微煮一兩分鐘;
3、煮好的鴨子要放入溫水里開始煲湯，把姜片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好后再加入鹽調(diào)味。
4、因為鴨子湯會比較肥，所以建議提前一天煲，自然晾涼后放入冰箱里讓肥油凝固，撇去浮油再喝會更加鮮美。
茶樹菇老鴨湯的主要是用一些茶樹菇還有鴨子進(jìn)行煲湯，進(jìn)行一些烹飪，做成的湯品，它蘊含了很多的的高蛋白，可以適量食用，它含有人體所需的氨基酸還有一些蛋白質(zhì)以及微量元素，對人體抗癌和一些治療疾病時有非常好的功效，在選材和制作上都非常簡單。這樣的食用方法可以祛濕利尿，同時還可以有抗癌的作用哦，是很高蛋白的飲食類型。是不錯的保護(hù)機體，促進(jìn)健康提高免疫力的食譜類型。
茶樹菇老鴨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以起到健脾祛濕的作用，適合春秋季節(jié)食用，滋補氣血抗癌增強免疫力。
現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，在平時的飲食中就會選擇加上一道湯品，可以讓食物吃的更可口美味，對我們健康也是有一定幫助的，而且番茄金針菇湯吃起來的味道也是同樣非常鮮美的，那么具體番茄金針菇湯應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
番茄金針菇湯的材料
瘦肉、番茄、金針菇、鮮木耳、香菜末、蒜蓉、生粉、油、雞粉、料酒、鹽、香油。
番茄金針菇湯的做法
首先我們應(yīng)該把所有的材料都先準(zhǔn)備好，然后把瘦肉切片，加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻，腌制15分鐘等待入味。同時把番茄去蒂，切成瓣狀;金針菇去根，撕成小份;鮮木耳去根，切成絲。選擇燒熱2湯匙油，炒香蒜蓉，放入番茄塊大火爆炒2分鐘之后，及時倒入木耳絲，加入1湯匙料酒，與番茄一同拌炒1分鐘，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分鐘。然后倒入腌好的瘦肉片攪勻，煮至肉色變白，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。這時候放入金針菇煮至變軟，淋上1/3湯匙香油，灑入香菜末，就可以出鍋開始吃了。
番茄金針菇湯的食用功效
番茄金針菇湯吃起來的味道非常不錯，是非常鮮美可口的一道湯品，而且做法也是非常方便的，并且一點都是不困難的，而且吃番茄金針菇湯對我們?nèi)梭w健康也是會有一定幫助的，首先就有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用?？梢院芎玫膸椭覀冄a充維生素C，這樣對我們健康是有幫助的，而且對促進(jìn)智力發(fā)育、增強智力發(fā)育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，所以我們在平時就應(yīng)該去多吃些番茄金針菇湯才行。
上面給大家介紹了番茄金針菇湯的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃番茄金針菇湯對健康是有幫助的，我們可以吃番茄金針菇湯來補充營養(yǎng)，這樣對我們?nèi)梭w健康自然有幫助，特別是可以促進(jìn)腸胃健康以及大腦健康，在平時很適合多吃。
現(xiàn)代人的工作都是非常繁忙的，所以在平時吃的比較多的都是快餐以及外賣了，對于家常菜來說我們往往是比較少吃到的，所以在平時有時間的時候，我們就可以自己去烹飪一些家常菜來吃了，蔥炒木耳就是其中非常不錯的一道家常菜，吃起來味道也很好，一起看看具體應(yīng)該如何烹飪吧。
蔥炒木耳的材料
泡發(fā)黑木耳、大蔥、生抽、鹽。
蔥炒木耳的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后先熱好鍋，這時候及時的倒入適量油，油熱后倒入黑木耳翻炒片刻，放入大蔥，這時候等到炒香之后，我們就可以選擇加適量鹽和生抽調(diào)味，炒到大蔥稍稍變軟出鍋，這時候吃就很不錯了，這時候吃非常不錯。
蔥炒木耳的食用功效
蔥炒木耳是大家都愛吃的一種食物，對健康是非常有好處的，常吃這種家常菜對我們健康非常的有幫助，可以起到補充的養(yǎng)生效果，首先在蔥炒木耳中的各種營養(yǎng)物質(zhì)含量都是非常豐富的，特別是含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性成分，對我們?nèi)梭w健康是有一定幫助的，而且常吃是可以幫助我們美容養(yǎng)顏的，還可以很好的預(yù)防疾病的產(chǎn)生，是可以幫助我們增強身體免疫力的，所以說在平時推薦大家去多吃這道菜。
蔥炒木耳作為家常菜的一種，我們常吃這種食物對健康是非常有好處的，我們可以通過吃上蔥炒木耳來補充營養(yǎng)，同時還可以吃蔥炒木耳來增強身體素質(zhì)，不僅可以預(yù)防疾病的產(chǎn)生，同時還可以吃蔥炒木耳來美容養(yǎng)顏，對女性很有好處。
現(xiàn)在，怎樣提高免疫力成為了現(xiàn)代人的主題，因為人們在生活質(zhì)量提高的同時更加關(guān)心自己的健康了。擁有一個好的身體不僅對自己的工作和學(xué)習(xí)都有非常好的幫助，而且對于家人也是非常的好，身體好了，家人省心，他們也是可以騰出更多的時間在別的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小編就來教大家栗子的做菜的吃法，以及豬蹄的吃法和豬肝的吃法。
栗子雞塊
栗子雞塊，色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營養(yǎng)素。
其實栗子本身的滋味就已經(jīng)非常的好吃了，經(jīng)常外面有賣炒栗子的，味道也是非常的鮮美。至于栗子的營養(yǎng)，它對于我們?nèi)说奈甘欠浅５暮玫?，還能夠幫助我們止血，還能幫助我們補充身體的精力，尤其是這道菜，配合雞肉的營養(yǎng)，互相的補充，那滋味真是非常的好。
所需食材/廚具
主料
雞腿(1只)栗子(15粒)
調(diào)料
醬油(1大勺)鹽(少許)雞精(1茶勺)料酒(1大勺)蔥姜末(適量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。栗子去殼煮熟。
炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。
再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味。
放入雞塊。
加料酒、醬油、鹽少許、白糖炒勻。
倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。
放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火，將雞塊和栗子盛入盤中。
鍋中湯汁用水淀粉勾芡。
放雞精調(diào)味，淋少許熟油。
澆在雞塊上即可。
豬蹄蓮藕湯
因為靈芝含有機鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收，所以說，靈芝用來煲湯對人的功效最明顯，最能讓人體吸收，常喝靈芝湯，對癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外，還對胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著療效。
靈芝湯既能益氣補肝安神，可防治神經(jīng)衰弱失眠癥，使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎，可使咳、痰、炎癥明顯減輕，耐寒力增強，減少感冒，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。 可以稱謂為，真是簡單易做的“神仙湯”呢。
靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒，補中益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時珍的《本草綱目》都對靈芝的功效作了很高的評價。
蓮藕的滋味是非常的好的，尤其在這道湯做出來之后，白色的藕變成了粉色，那看著更是叫人有食欲，而且本身藕的性質(zhì)也從涼變溫和了。經(jīng)常吃藕主要是可以滋陰養(yǎng)血。這道湯再配上豬蹄的營養(yǎng)，其膠原蛋白的濃郁。如果在喝湯的時候，有的朋友不喜歡吃的太油，可以將油去除。
豬手和蓮藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/廚具
主料
豬手(1只)蓮藕 1(1段)枸杞(10粒)靈芝片(3片)
調(diào)料
黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
準(zhǔn)備豬手1只。
準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。
準(zhǔn)備姜、蔥。
蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。
砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
小竅門
有時間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。
豬肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感覺手腳特別冰涼，尤其是有些女性，她們常用熱水袋暖手腳，但是這樣只可解一時只需。如果能通過飲食調(diào)養(yǎng)的話，即可標(biāo)本兼治。 美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會怕冷。貧血的女性體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵的攝入后，耐寒能力會明顯增強。因此，怕冷的女性可增加對含鐵高的食物的攝入量，如多吃點動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
所需食材/廚具
主料
豬肝(適量)瘦肉(適量)粳米(適量)香芹/香蔥(適量)冬菜(適量)
調(diào)料
胡椒粉(適量)魚露(適量)食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
將豬肝洗凈，視其大小切成4-6塊，用水浸泡1小時左右，使其消除殘血與毒素。
首先要注意的就是，在做這道菜的時候，用的豬肝是一定要洗干凈的，不然豬肝在菜市場有這么多的微生物，如果人們吃下去了，那對健康是非常不好的。之后，將豬肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后將豬肉洗干凈后用刀切成片，和配料一起準(zhǔn)備備用。
把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口(或用高壓鍋大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮2分鐘左右即可關(guān)火);待粥煮的差不多快好(或高壓鍋氣散了之后打開)，調(diào)入適量精鹽、食用油，倒入豬瘦肉片攪勻煮一小會。
把豬肝倒入攪勻至其變色(豬肝煮熟即可，不可煮太久以免變硬影響口感)。
調(diào)入適量胡椒粉攪勻(可煮一小會，因為偶老公不大喜歡胡椒粉的味道，所以煮一小會的話胡椒味道不會那么重，香粥里面入味)。
起鍋前調(diào)入適量香芹或香蔥。
調(diào)入適量魚露攪勻。
最后調(diào)入適量冬菜攪勻即可關(guān)火品嘗。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
營養(yǎng)價值
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
動物肝臟富含鐵，而且較容易被人體吸收，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。瘦肉含鐵量雖不高，但鐵的吸收利用率卻與豬肝差不多，而且易加工，媽咪以及寶寶很適合食用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
結(jié)語：想要提高免疫力，其實最終還是離不開吃，因為健康的身體更主要一點就是吃出來的?，F(xiàn)在的人們生活水平也高了，因為交通的便利，人們在食材市場可以選購的食物也是更多了。今天小編為大家推薦的幾款菜式，不僅味道是非常的鮮美，而且做法也是非常的簡單，食材簡單易得，更主要的是符合小編為大家介紹可以提高免疫力。所以在家中沒事自己可以親手去試著做一做。
雞蛋粥大家都知道的吧，是一種可以補氣血滋潤腸胃的一道粥品。而且做法也很簡單的，經(jīng)常吃粥可以有促進(jìn)代謝，而且還可以潤腸通便的哦。雞蛋粥怎么做更好呢，來看看木耳雞蛋粥的做法吧，可以滋補五臟。
木耳雞蛋粥做法詳解如下：
主料：粳米100克、雞蛋135克、木耳(干)30克
輔料：綠芽菜15克、菠菜20克、蝦米10克
調(diào)料：姜5克、鹽1克、味精1克
做法：
1.粳米淘洗干凈，放入鍋中，插手適量冷水，先用旺火燒沸;
2.再改用小火慢煮成稀粥，盛起備用;
3.雞蛋攤成蛋皮，切絲;
4.海米洗凈，漲發(fā)回軟;
5.木耳用冷水泡發(fā)回軟，擇洗干凈;
6.銀芽菠菜別離洗凈;
7.鍋中插手高湯，上火燒沸;
8.下入鹽、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮絲、黑木耳、銀芽、海米、菠菜等食材，煮沸離火，即可盛起食用。
適合人群：2歲以上的小孩子食用。
健康提醒：雞蛋含有富厚的卵白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所必要的礦物質(zhì)，卵白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)卵白，并富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)體系和身材發(fā)育有利，能健腦益智，改進(jìn)影象力。木耳中鐵的含量極為富厚，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光抖擻，并可防治缺鐵性。木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功能。主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。雞蛋和木耳一起搭配的話可有美容養(yǎng)顏的作用，對于氣虛不足啊或者是身體虛弱來說真的是不錯的選擇，而且還可以有豐富的鐵質(zhì)，對于提高人體的免疫力有幫助的呢。
關(guān)于木耳雞蛋粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保持健康。美容養(yǎng)顏增強免疫力滋補五臟，適合產(chǎn)后或者是身體虛弱的人群食用。
菌類的種類有很多，我們平時吃的也比較多，多吃蘑菇可以補充人體所需的營養(yǎng)，而且還可以增強免疫力和體質(zhì)，當(dāng)然蘑菇很多營養(yǎng)，種類也可以選擇，白玉菇也是平時我們吃的比較多的一種食材，下面就介紹茄汁白玉菇的具體的吃法。
茄汁白玉菇
主料：白玉菇300g、番茄120g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、番茄沙司適量、芝麻油適量、白糖適量、水淀粉適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.水燒開把番茄煮半分鐘后翻面再煮半分鐘。
3.煮過的番茄就可以輕松去皮了，去皮后切碎塊，把白玉菇去掉菌根，洗凈切段，蒜切粒。
4.起油鍋爆香大蒜。
5.然后把番茄放入鍋里翻炒，當(dāng)番茄變得粘稠的時候放入小半碗的開水，然后調(diào)入適量的番茄沙司，把白玉菇下鍋，加入適量的鹽啊，糖一起攪拌均勻以后轉(zhuǎn)成小火煮五分鐘。
6.淋入適量芝麻油，最后用水淀粉勾芡就可以出鍋了。
茄汁白玉菇是一道很常見的家常菜，不僅做法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)，大家知道嗎，常吃白玉菇可以起到提高機體免疫力的作用。白玉菇的有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，從而提 白玉菇高機體抵御各種疾病的免疫力;同時具有鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的作用和效果。常吃菌類的食物對健康有好處，提高免疫力，同時也很好消化和吸收，對調(diào)節(jié)人體各個功能都具有很好的作用。
關(guān)于茄汁白玉菇的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些了解了嗎，常吃蘑菇可以增強抵抗力，同時還可以有主意抵抗疾病的作用，調(diào)理人體的各個器官的功能，具有很大的滋補作用，大家不妨試試。
相信大家一定是聽說過金針菇肥牛一起搭配制作的菜肴，兩種搭配可以制作很多的美味，而且兩者搭配在一起是絕配，吃起來也是非常的爽口，今天小編就是為大家介紹這款金針菇肥牛煲的具體的做法，一起來了解了解把。
金針菇肥牛煲
食材：金針菇、肥牛卷、洋蔥、姜末、蒜末、蔥花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、糖
步驟：
1、我們可以是在超市購買肥牛卷，這樣就是已經(jīng)切好了，然后就是金針菇要把老的根角切掉洗凈，然后把姜、蒜、洋蔥，蔥，香菜切末備用。
2、鍋里燒開水，把金針菇放進(jìn)去大火煮三分鐘，然后撈起瀝干水分。
3、燒水的同時，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌勻，腌五分鐘。
4、鍋里放油，油熱后放入姜末，蒜末，洋蔥末炒香。洋蔥和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5、炒香后放入肥?？焖俜矗叧催呌缅佺P把肥牛分散，不要粘在一起。
6、肥牛剛斷生就把剛煮過的金針菇放入鍋中，再放入鹽、雞精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒幾下，最后加入蔥花和香菜末就可以起鍋了。
功效：
金針菇是含有我們身體所必需的氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量非常豐富，而且含有的鋅也是比較豐富，能夠很好的增強智力和促進(jìn)兒童身高發(fā)育。肥?？梢詾樯眢w提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群。這款食材是很適合生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人食用。
這是一款廣東傳統(tǒng)的漢族菜肴，肉質(zhì)是非常的鮮嫩，口感而是很細(xì)滑，煲湯也是能夠使得金針菇更加充分的入味，也是能夠很好的補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以是值得我們學(xué)習(xí)制作的一款菜肴，可以在里面加入我們喜歡的一些食材。
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