百合蓮子銀耳羹——養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)養(yǎng)生
滋補(bǔ)養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“百合蓮子銀耳羹——養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)養(yǎng)生”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
很多人都知道，銀耳的保健功效確實(shí)是非常不錯(cuò)的，不僅可以做成很多的美味佳肴，而且可以滋補(bǔ)調(diào)理身體，特別是養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的效果非常值得肯定，在這里，小編向大家推薦一道食譜，百合蓮子銀耳羹，這道食譜不僅美味，而且能夠養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)，下面我們就來(lái)了解一下吧！
百合蓮子銀耳羹做法：
材料：準(zhǔn)備三朵銀耳花，二十五克蓮子，二十五克干百合，一百克冰糖，十克枸杞，清水適量。
作法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā).
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋喲）。
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感會(huì)更好。
特點(diǎn)：百合蓮子銀耳羹，是一道非常具有特色的甜品，不僅味道非常好，而且很具滋補(bǔ)效果，特別是滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)心益氣，效果顯著。因?yàn)橹谱靼俸仙徸鱼y耳羹的這些食材，都是對(duì)身體有益的食材，但是對(duì)于做法必須要有所講究，要掌握好火候，而且要控制所加入的量，這樣才能使做出來(lái)的百合蓮子羹更加的美味營(yíng)養(yǎng)。
以上就是關(guān)于百合蓮子銀耳羹的做法介紹，這道美食的滋補(bǔ)效果確實(shí)是非常理想的，不僅口感非常的好，而且能為身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)。具體的做法，大家可以參照上文介紹的來(lái)進(jìn)行，但是準(zhǔn)備的食材要保證優(yōu)質(zhì)新鮮，但是所選擇的銀耳一定要用水泡發(fā)后才能制作。
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百合蓮子銀耳羹的主要原料采用的是百合，銀耳還有蓮子這三種食物，它們單獨(dú)都是可以制作成食物更何況把它們都放在一起了。在制作食物之前首先還是需要去了解這些準(zhǔn)備放在一起進(jìn)行烹調(diào)的食物，它們是否合適放在一起食用，因?yàn)橛械氖澄飭为?dú)是是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，但是如果搭配相克的食物食用就會(huì)造成一定的傷害。
百合，蓮子還有銀耳各自都擁有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食物成品的營(yíng)養(yǎng)一般都是體現(xiàn)在食材的選擇營(yíng)養(yǎng)上面，所以如果將一些有營(yíng)養(yǎng)的食物放在一起那么食用后就會(huì)給人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，首先還是要知道做法的。那么百合蓮子銀耳羹怎么做呢?
材料：銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量。
作法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)。3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火。
溫馨提醒
1、此款甜品有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級(jí)多，不信你上百度搜去。
2、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來(lái)煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以。
3、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過(guò)早會(huì)產(chǎn)生酸味。
百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
百合蓮子銀耳羹的制作方法相對(duì)于其他的食物來(lái)說(shuō)還是挺簡(jiǎn)易的，只要掌握住它的做法就可以有效的吸收到這三種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用百合蓮子銀耳羹可以有效幫助我們進(jìn)行消化系統(tǒng)的運(yùn)作，還可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，重要的是還能夠起到益氣養(yǎng)心的功效。
銀耳是我們非常熟悉的一種菌類(lèi)，銀耳不但可以食用而且還有很高的食用價(jià)值，銀耳有潤(rùn)肺以及美容等好處，所以銀耳深受女性朋友的歡迎，銀耳不但可以用來(lái)煮成湯而且還能用來(lái)做成羹，下文我們就采用銀耳搭配上蓮子以及百合來(lái)做成一道美味養(yǎng)生的羹——銀耳百合蓮子羹。
主料：銀耳(干)20克,蓮子150克
輔料：百合20克,枸杞子15克
調(diào)料：冰糖100克教您銀耳百合蓮子羹怎么做，如何做銀耳百合蓮子羹才好吃
1. 將干銀耳去除雜質(zhì)后，撕成小塊，放入飯中用清水浸泡一天;
2. 鮮百合洗凈去老蒂，拔成瓣;
3. 蓮子剔芯與枸杞洗凈備用即可;
4. 鍋中放入適量的清水，放入銀耳、蓮子大火煮半個(gè)小時(shí);
5. 加入枸杞、百合，并放入冰糖，繼續(xù)煮半小時(shí);
6. 改小火煮至銀耳徹底變爛，變成濃稠即可。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是銀耳，我們知道銀耳也叫做是白木耳，銀耳有著很高的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們可以用銀耳搭配上百合以及蓮子來(lái)做成銀耳百合蓮子羹。
蓮子百合銀耳糖水的功效是很多的，大家應(yīng)該都知道不管是銀耳還是蓮子，百合都是很好的滋補(bǔ)食品，特別是這樣的糖水的功效是很多的，對(duì)女性朋友的身體很好，能夠很好的益氣養(yǎng)心，這些食材也都是上等的中藥藥材了，對(duì)身體是很有益的，這款糖水也是很有價(jià)值的。
生活中用一些常見(jiàn)的身材熬制的糖水對(duì)我們的身體是很好的，尤其是女性都應(yīng)該多喝一些這樣的糖水，那么大家喝過(guò)蓮子百合銀耳糖水嗎，它有很多的功效，滋陰潤(rùn)肺的效果也是特別贊的呦。
原料
蓮子、百合、銀耳、冰糖、紅棗
做法
1.秋季比較干燥，買(mǎi)了個(gè)小熊的燉盅，經(jīng)常燉湯也燥熱，偶爾就會(huì)燉個(gè)糖水來(lái)潤(rùn)一下。去藥店或者干貨店，買(mǎi)四五塊錢(qián)的百合蓮子，就夠三個(gè)人喝啦。
2.銀耳取半個(gè)，泡開(kāi)后去掉黃色的心。
3.紅棗去核洗干凈，按照自己喜好的甜度放冰糖，將全部材料放在燉盅，加水，燉兩個(gè)小時(shí)就可以喝啦
小貼士
1.一直覺(jué)得用燉盅燉的湯會(huì)比較好喝，因?yàn)樗繒?huì)揮發(fā)，感覺(jué)會(huì)比較原汁原味，一般來(lái)說(shuō)，也是可以直接放煤氣鍋上煲。
百合蓮子糖水
材料
新鮮百合一朵，開(kāi)邊紅蓮子50克，剩飯1/4碗，冰片糖1塊
做法
1.新鮮百合摘開(kāi)，一瓣一瓣清洗干凈待用
2.開(kāi)邊紅蓮子清洗干凈后放進(jìn)電飯鍋里，加入1/4碗剩飯，放進(jìn)5~6碗清水，按下煮飯鍵，水開(kāi)后，轉(zhuǎn)到煮粥檔，煮1個(gè)小時(shí)
3.放進(jìn)新鮮百合，再煮20分鐘，放冰片糖，煮至糖融化就可以啦
百合蓮子銀耳羹
材料
銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量
做法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)(注意不要溢鍋喲)
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲
小訣竅
1、此款甜品有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級(jí)多，不信你上百度搜去
2、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過(guò)早會(huì)產(chǎn)生酸味
大家應(yīng)該了解了一些蓮子百合銀耳糖水的做法，這樣的一種糖水的好處是很多的，大家可以去網(wǎng)上查閱一下相關(guān)的資料一定能夠發(fā)現(xiàn)他們對(duì)我們的身體的很多的益處，大家不妨去學(xué)著做一下，但是要注意，里面的銀耳的時(shí)間不要煮太長(zhǎng)了。
銀耳具有很高的蛋白質(zhì)和其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蓮子也是一種對(duì)于身體有很好幫助的食物。另外蓮子還能當(dāng)作藥物來(lái)進(jìn)行治療疾病。所以在平常的時(shí)候可以多吃一些這樣的食物，能很好的給身體充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，讓身體保持健康的狀態(tài)。那么百合蓮子銀耳羹功效有哪些？下面我們就來(lái)詳細(xì)的介紹下。
? ?想要更好地發(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)保健功效，那么我們首先就需要認(rèn)識(shí)，它本身含有一的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再加上健康科學(xué)的搭配，這樣子才更利于我們的一個(gè)身體健康保健。
? 【百合蓮子藥骨湯】百合(干品)15克、蓮子去心15克、山藥(鮮品)300克、豬脊骨或腿骨500克、調(diào)料適量。將豬骨洗凈剁塊，山藥洗凈切塊后，將百合、蓮子、山藥、豬骨一起放在砂鍋中，加清水適量，用旺火煮沸后，改文火燉到肉爛骨離后，加適量食鹽、味精調(diào)味即可服飲。此湯清香可口，具養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效。
? 【百合梨汁湯】百合15克、川貝粉5克、雪梨2個(gè)、冰糖適量。將雪梨去皮去核洗凈切塊，與百合同放碗中，放入川貝粉混勻，調(diào)入冰糖，加清水適量，上籠蒸熟服食。此湯香甜宜人，具養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津止咳化痰之功效。
? 【銀耳潤(rùn)肺湯】銀耳15克、杏仁15克、蜜棗3枚、適量瘦豬肉切片后，與銀耳、杏仁、蜜棗同放砂鍋中加水適量煲湯溫服。此湯清甜滑爽，有潤(rùn)肺燥、健脾胃、止咳化痰之功效。
? 百合蓮子銀耳羹功效還是非常好的。不光能很好的給身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，讓身體保持健康的狀態(tài)，而且還有很好的口感。對(duì)于一些身體比較虛弱的人，這樣的食物是非常適合的。另外還要注意給身體補(bǔ)充一些其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體的營(yíng)養(yǎng)保持平衡。
蓮子百合銀耳粥怎么做
百合銀耳粥怎么做材料：銀耳、大米、蓮子、百合、冰糖或鹽、枸杞，
做法：1、把銀耳用水泡發(fā)，等銀耳變軟后清洗干凈，并把根蒂去除，將銀耳撕成小朵兒。2、將新鮮百合剝開(kāi)，清洗干凈。3、蓮子浸泡幾分鐘，然后去除表面雜質(zhì)。4、大米清洗干凈后泡半個(gè)小時(shí)。5、將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加入適量的水，大火把它們燒開(kāi)，然后再用文火煮半小時(shí)。6、加入枸杞，冰糖或鹽，繼續(xù)煮4-5分鐘，最后撒入枸杞，即可盛碗食用。
蓮子百合銀耳粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮子、百合、銀耳都是我們最家常的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富且價(jià)格實(shí)惠，制作也非常簡(jiǎn)單，吃一碗蓮子百合銀耳粥，清心火，安神滋潤(rùn)，適合全家老少食用。
蓮子百合銀耳粥有非常好的排毒養(yǎng)顏功效，吃一碗蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠。另外，銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰潤(rùn)肺的功效，當(dāng)肺部滋潤(rùn)起來(lái)，整個(gè)身體的血?dú)饩湍苓\(yùn)行得更暢通，手腳不再那么冰冷，氣色紅潤(rùn)了，皮膚也光滑了。
蓮子百合銀耳粥的烹飪技巧
蓮子百合銀耳粥的烹飪過(guò)程簡(jiǎn)單，其實(shí)就是我們平時(shí)煮粥的流程。但是想做好這種粥，關(guān)鍵是食材的選購(gòu)和食材的浸泡。
建議大家去超市購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的蓮子、百合和銀耳，選購(gòu)時(shí)要注意聞它們的味道，如果有一股硫磺味就不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)榱蚧鞘菫榱俗屵@些食材的賣(mài)相更好看，但硫磺對(duì)人體有害。另外，最好是選用新鮮百合，它的口感更爽脆，營(yíng)養(yǎng)更豐富，不過(guò)價(jià)格稍貴，沒(méi)有買(mǎi)到新鮮百合時(shí)買(mǎi)干的百合也可以。
蓮子百合銀耳粥的食材選購(gòu)
銀耳可以和多種食材搭配，如蓮子、燕窩、百合等，是美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)潤(rùn)肺的佳品，不過(guò)現(xiàn)在市面上的銀耳質(zhì)量參差，現(xiàn)在教大家?guī)渍需b別優(yōu)質(zhì)銀耳的方法。
看顏色：純天然的銀耳是淡金黃色的，如果太白就證明被硫磺熏過(guò)。
聞氣味：如果銀耳聞起來(lái)有刺鼻或者嗆喉的味道，也是說(shuō)明這銀耳被硫磺熏過(guò)。
摸手感：優(yōu)質(zhì)的銀耳摸起來(lái)比較干燥，很松脆，而且有點(diǎn)刺手的感覺(jué)。如果是放了很久的銀耳就沒(méi)有這種感覺(jué)了，而且會(huì)發(fā)軟。
看形狀：優(yōu)質(zhì)銀耳比較大，完整美觀，而且松散，耳肉肥厚，沒(méi)有黑色斑點(diǎn)或者雜質(zhì)。
蓮子百合銀耳粥的適宜人群
蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠，所以適合全家男女老少食用。
蓮子百合銀耳粥還有很好的潤(rùn)肺滋陰補(bǔ)腎功效，經(jīng)常熬夜的朋友喝蓮子百合銀耳粥可以消除疲勞，迅速恢復(fù)精力。另外，蓮子百合銀耳粥還有很好的活血通氣功效，氣血好了精神就好，手腳也不冰涼了，皮膚也變得光滑，所以蓮子百合銀耳粥也是女性朋友們的理想食材。
每天我們都要吃很多的食物，這樣才能保證身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果飲食上不注意的話，就可能會(huì)讓身體發(fā)生一些疾病的癥狀。每天的飲食中營(yíng)養(yǎng)不夠，那么也是會(huì)可能讓身體出現(xiàn)一些疾病的癥狀。所以在平常的時(shí)候一定要特別的注意飲食健康。那么紅棗銀耳蓮子百合羹有什么功效？下面我們就來(lái)給大家好好介紹下。
? 作為家常湯品的銀耳紅棗湯，是一種養(yǎng)生補(bǔ)品，也被譽(yù)為是平民的養(yǎng)顏圣品。銀耳紅棗湯的做法雖然簡(jiǎn)單，但他的功效絕不能小覷。
? 銀耳紅棗湯的功效
? 銀耳：銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上其自身的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以滋潤(rùn)膚，幫助淡化祛除臉部黃褐斑、雀斑；另外，銀耳蘊(yùn)含豐富膳食纖維成分，對(duì)增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)很有效，能減少腸胃對(duì)脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
? 紅棗：紅棗為補(bǔ)血佳品，不少的食療藥膳中都會(huì)加入紅棗，以求達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血的作用。紅棗中還富含鈣和鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，容易骨質(zhì)疏松的中老以及正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰期的青少年和女性適量多吃紅棗對(duì)身體很有益處。
? 總體而言，銀耳紅棗湯的功效涵括了銀耳和紅棗的營(yíng)養(yǎng)與功效，且達(dá)到了1+12的效果，主要體現(xiàn)為銀耳紅棗湯能夠補(bǔ)血益氣、健胃開(kāi)脾、美容養(yǎng)顏、提高機(jī)體免疫力、養(yǎng)血安神。
? 紅棗銀耳蓮子百合羹對(duì)身體的功效還是非常好的。如果能經(jīng)常吃的話，那么身體一定能有非常好的保養(yǎng)效果。平常的時(shí)候我們就應(yīng)該要多吃一些這樣的食物，才能保證我們的身體有足夠的營(yíng)養(yǎng)保證。需要注意的是，任何的食物都要控制食量，這樣才不會(huì)引發(fā)其他的一些病癥出現(xiàn)。
桃膠蓮子百合銀耳紅棗羹這是由桃膠、蓮子、百合、銀耳、紅棗為主要原材料，再加上一些其他調(diào)味品熬制而來(lái)的一種飲品，此類(lèi)飲品不僅口味細(xì)膩美味，而且其對(duì)于人體有著許多的好處。其含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及對(duì)人體有益微量元素等等。那么下面就來(lái)介紹一下桃膠蓮子百合銀耳紅棗羹的做法。
做法:
步驟 1
桃膠提前12小時(shí)泡發(fā)備用，銀耳提前半小時(shí)泡發(fā)備用
步驟 2
桃膠反復(fù)用清水沖洗干凈雜質(zhì)，銀耳掰成小碎，紅棗去核(有的蓮子也需要提前半小時(shí)泡發(fā)去芯）
步驟 3
把弄好的銀耳、桃膠、蓮子、百合、紅棗一起放到隔水燉盅里，加上適量水一起燉一個(gè)半小時(shí)
步驟 4
最后5分鐘時(shí)加入枸杞，冰糖一起再燉一下，就好啦～
小貼士
1，銀耳一定要泡發(fā)好，可以頭天晚上放在暖瓶里，泡一晚上。
2，桃膠要泡發(fā)到原來(lái)的2倍大體積。
3，煮開(kāi)后，一定要小火燉。
4，個(gè)人認(rèn)為砂鍋比高壓鍋?zhàn)龀鰜?lái)好吃很多。如果有時(shí)間的話，就用砂鍋慢慢燉吧。
5，冰糖可以依個(gè)人口味放。我不太能吃甜，所以冰糖的量放的偏少一些。
6，可根據(jù)個(gè)人喜好，增減水，我放的水的分量是剛好粘稠狀。如果喜歡清一點(diǎn)的，就多放點(diǎn)水。
7，桃膠，是從桃樹(shù)的樹(shù)干分泌出來(lái)的樹(shù)脂(也有從杏樹(shù)、李樹(shù)、櫻桃樹(shù)上分泌的)。干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬(很像透明的橡膠)，需泡軟發(fā)漲后再煲制。桃膠在南方城市很常見(jiàn)，在北方，需去大型批發(fā)市場(chǎng)的干貨攤位采買(mǎi)。為了方便的話，淘寶上有很多家賣(mài)桃膠的店。桃膠被浸泡后，可以漲發(fā)得很大，買(mǎi)200克左右，能用上很久呢。
8，若是沒(méi)有桃膠，也可就用銀耳百合，或者銀耳枸杞紅棗，自己隨便配。
銀耳是很多人喜愛(ài)選擇，吃銀耳對(duì)身體有很多幫助，銀耳含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，常吃對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，尤其是它具有沒(méi)有功效，吃這樣食物對(duì)保護(hù)皮膚有很好作用，不過(guò)吃銀耳也要掌握好方法，百合銀耳羹是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有損害，是不錯(cuò)之選。
百合銀耳羹的做法一：
材料
原料：梨?zhèn)€，百合，銀耳，枸杞，冰糖(從別處找的，覺(jué)的可以參考下，放上來(lái)自己收藏下)
做法
1、梨去皮去核切塊，百合剝開(kāi)洗凈，枸杞用清水沖洗干凈;
2、銀耳用清水浸泡2小時(shí)，泡開(kāi)后撕開(kāi)剪去根;
3、鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí);
4、加百合燉15分鐘，加梨塊繼續(xù)燉15分鐘;
5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
做法二：
材料
3-4朵 銀耳花
30gms 蓮子
30gms 干百合
30gms 龍眼干
冰糖適量
做法
先把木耳，百合和蓮子處理一下。
銀耳泡發(fā)之后，在一鍋冷水里加一大匙的面粉，把泡發(fā)的銀耳比較硬的部分切除，然后加入水里煮3-5分鐘，然后用涼水沖洗干凈，銀耳就準(zhǔn)備好了。
蓮子不必泡發(fā)，直接煮五分鐘，然后把有苦味的蓮心去除，就好了。
百合泡好洗干凈過(guò)濾就好了。
鍋里倒入適量的清水，加入銀耳煮兩個(gè)小時(shí)，至銀耳完全燉得糯糯了之后。加入蓮子百合和冰糖再燉20-30分鐘。熄火之后，加入龍眼干。就好了。
做法三：
材料：銀耳，雪梨，百合
做法
1.銀耳百合冷水泡發(fā)。
2.把銀耳摘成小朵，稍微煮開(kāi)，放進(jìn)一個(gè)保溫壺里面。
3.8-12小時(shí)候，拿出來(lái)和切成塊的雪梨、百合同煮，十幾分鐘就可以得到濃稠的百合銀耳羹。
在對(duì)百合銀耳羹做法認(rèn)識(shí)后，制作百合銀耳羹的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作百合銀耳羹的時(shí)候，對(duì)它的制作數(shù)量一定要掌握好，對(duì)它制作都是不能過(guò)多進(jìn)行的，否則吃不完很容易壞掉。
很多人在閑著的時(shí)候就特別的喜歡做一些對(duì)身體好的食材來(lái)讓自己的身體得到滋補(bǔ)的效果，蓮子，銀耳，百合，是很多人在利用的時(shí)候都會(huì)選擇的一種食材，蓮子銀耳，還有百合也可以用來(lái)熬湯，煮粥吃，但是很多人覺(jué)得這三種食材加在一起有些麻煩，制作的過(guò)程中也有些復(fù)雜，蓮子，百合還有銀耳也都是一些養(yǎng)生治病的食材，那么蓮子百合銀耳美食做法有哪些?
做法一
食材準(zhǔn)備
銀耳、蓮子、紅
銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯
棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
制作步驟
1、將銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數(shù)小時(shí)，等到有點(diǎn)粘軟時(shí)備用。
2、先將鍋里加水煮開(kāi)，放入冰糖(依個(gè)人口味)
3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因?yàn)椴恢竺?，口感就差很多?/p>
4、然后下入銀耳煮至開(kāi)鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會(huì)，才能將營(yíng)養(yǎng)煮出來(lái)。
5、最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
注意事項(xiàng)
銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費(fèi)些功夫的，放入暖水瓶是一個(gè)比較省力的做法，視情況可以加長(zhǎng)時(shí)間
做法二
食材準(zhǔn)備
蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
圖解做法
圖解做法 (6張)
制作步驟
1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。
2、沙鍋內(nèi)放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開(kāi)鍋后小火煲60分鐘。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后關(guān)火。
注意事項(xiàng)
燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒(méi)有也可以用不銹鋼的鍋或是無(wú)毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效，有的時(shí)候可能還會(huì)變黑。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
百合
百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物堿，有潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)血?dú)?，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對(duì)于治肺久咳，咳唾痰血;熱病后余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚;腳氣浮腫等都有良好的效果。
銀耳
銀耳中含有脂肪、
銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯
蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，并含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對(duì)老慢支、肺心病有顯著療效。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)氣和血，補(bǔ)腦提神，尤其對(duì)陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補(bǔ)品。并且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
選擇蓮子百合銀耳來(lái)做湯的話上面的做法我們也介紹了很多，如果不會(huì)做的話，那么按照上面的方法來(lái)做就可以享受到食物的美味，同時(shí)也能夠享受到這個(gè)食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而營(yíng)養(yǎng)功效我們也介紹了很多，不知道看了之后了解了就可以對(duì)癥的選擇蓮子百合銀耳湯來(lái)給自己養(yǎng)生了。
蓮子是我們?cè)谄綍r(shí)常見(jiàn)的一種食物，在烹飪湯品的時(shí)候我們就會(huì)經(jīng)常的用到這樣的食物，對(duì)我們健康是有好處的，而且還可以很好的改善一些身體不適情況，而蓮子百合銀耳粥就是其中很健康的一種食物，那么具體吃起來(lái)怎么樣，一起看看吧。
蓮子百合銀耳粥的材料
銀耳、大米、蓮子、百合、冰糖或鹽、枸杞。
蓮子百合銀耳粥的做法
首先大家要準(zhǔn)備好材料，然后選擇把銀耳用水泡發(fā)，等銀耳變軟后清洗干凈，并把根蒂去除，將銀耳撕成小朵兒之后備用，然后我們將新鮮百合剝開(kāi)，清洗干凈。這時(shí)候就可以把蓮子浸泡幾分鐘，然后去除表面雜質(zhì)。然后把大米清洗干凈后泡半個(gè)小時(shí)。這時(shí)候就可以將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加入適量的水，大火把它們燒開(kāi)，然后再用文火煮半小時(shí)。這時(shí)候就可以選擇加入枸杞，冰糖或鹽，繼續(xù)煮4-5分鐘，最后撒入枸杞，就可以開(kāi)始吃了。
蓮子百合銀耳粥的食用功效
蓮子百合銀耳粥是我們很適合在平時(shí)去吃的一種好食物，常吃對(duì)我們健康會(huì)有好處，可以很好的促進(jìn)我們的內(nèi)臟健康，同時(shí)而且蓮子百合銀耳粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，蓮子百合銀耳粥有非常好的排毒養(yǎng)顏功效，吃一碗蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠，對(duì)于我們的健康是有好處的。另外，銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰潤(rùn)肺的功效，當(dāng)肺部滋潤(rùn)起來(lái)，整個(gè)身體的血?dú)饩湍苓\(yùn)行得更暢通，手腳不再那么冰冷，氣色紅潤(rùn)了，皮膚也光滑了，所以我們?cè)谄綍r(shí)就應(yīng)該去多吃蓮子百合銀耳粥。
吃蓮子百合銀耳粥是有助于我們健康的，首先我們可以通過(guò)吃蓮子百合銀耳粥來(lái)保護(hù)好內(nèi)臟健康，特別是可以解決掉肺部不適，是潤(rùn)肺止咳的好選擇，同時(shí)吃蓮子百合銀耳粥還可以幫助我們美容養(yǎng)顏，對(duì)于皮膚健康來(lái)說(shuō)也是會(huì)有好處的。
百合我們也叫做是摩羅或者叫做是中逢花，百合不但有很好的觀賞價(jià)值而且還有很好的食用和藥用的價(jià)值，所以百合深受人們的喜愛(ài)，百合有養(yǎng)陰和潤(rùn)肺的功效，經(jīng)常吃百合是可以起到很好的鎮(zhèn)咳以及祛痰的效用，此外百合還有鎮(zhèn)靜以及抗癌的功效呢，百合有多種做法。
我們既可以采用百合來(lái)炒肉，也可以用百合來(lái)制作成甜品，我們采用了百合搭配上蓮子以及銀耳，可以做成一道養(yǎng)生功效非常顯著的湯水——百合蓮子銀耳湯。
百合，學(xué)名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學(xué)名：Lilium）多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
主料
銀耳(干)2個(gè) 百合適量 蓮子適量 棗(干)適量
1.銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小 塊；鮮百合剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；紅棗、蓮子洗凈備用。
2.砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個(gè)半小時(shí)左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個(gè)小時(shí)后放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分鐘就可以了。
3.在煲制過(guò)程中放入冰糖后要時(shí)常攪動(dòng)湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時(shí)間才可以煲出好喝的湯。
上文我們介紹了什么是百合，我們知道百合也被叫做是摩羅或者叫做是中逢花，百合不但可以用來(lái)食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃百合是可以起到很好的食療功效，上文我們采用了百合搭配上蓮子以及銀耳做出了百合蓮子銀耳湯。
不管是連詞還是百合對(duì)我們的身體健康都可以帶來(lái)很多的保健價(jià)值，如果可以做到科學(xué)的食用的話，那么還可以幫助我們補(bǔ)腎補(bǔ)氣和血強(qiáng)身健體，所以在日常的飲食過(guò)程當(dāng)中很多人將這種食物作為自己營(yíng)養(yǎng)保健不可缺少的一種食物，那你知道蓮子百合銀耳湯的制作方法是怎么樣的嗎？
想要更好的滋補(bǔ)自己的身體，擁有更加年輕的容貌，那么銀耳蓮子百合湯是女性朋友們不可以缺少的一種食物，而且他還可以給身體提供更多的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，因此在生活當(dāng)中對(duì)這些，食物的一個(gè)選擇問(wèn)題是比較重要的。
銀耳具有補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神的功效，長(zhǎng)期服用的話還可以在一定程度上起到祛除臉部黃褐斑、雀斑以及減肥的作用，蓮子具有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老，健身延年等多種功效，腦力勞動(dòng)者常吃可養(yǎng)心安神，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率。
除了這兩個(gè)主料以外，百合和紅棗也具有不可小覷的營(yíng)養(yǎng)和美容價(jià)值，尤其是紅棗，民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō)，可以說(shuō)紅棗堪稱(chēng)“天然維生素丸，除了有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還可以使女性的皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈，皺紋減少。
正確地選擇食物除了可以給我們的身體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，還可以有效地緩解身體出現(xiàn)的一些不適癥狀，因此在生活當(dāng)中我們就可以多了解一些這些飲食保健常識(shí)，這樣就可以更好的保，讓我們的身體健康。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹雪梨百合銀耳羹的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.12選擇一朵大的銀耳，加水泡發(fā)
3.21我泡發(fā)了大約4個(gè)小時(shí)左右，銀耳已經(jīng)完全發(fā)出來(lái)了。
4.12一大朵的那個(gè)，也已經(jīng)發(fā)的很大了，比我手掌都要大了。
5.21把發(fā)好的銀耳撕碎，裝碗備用。
6.把新鮮的百合一片片掰開(kāi)來(lái)，洗干凈，也浸泡在水里大約半個(gè)小時(shí)左右
7.然后洗干凈，撈起，瀝干。
8.雪梨削皮，切塊，備用
9.把準(zhǔn)備好的銀耳和百合都倒入煮鍋中，加入水，水可稍微多加一點(diǎn)，否則銀耳起膠，百合煮化后會(huì)變厚的，多加水就不會(huì)厚了。
10.煮至沸騰，關(guān)火，然后把整個(gè)鍋?zhàn)臃诺教崆皽?zhǔn)備好的悶鍋中，開(kāi)小火悶熬，大約2個(gè)小時(shí)左右，銀耳羹已經(jīng)熬出膠了，湯水變得黏稠了，百合也差不多化了好多了，加入冰糖，雪梨，然后再悶10分鐘，就可以關(guān)火了。
11.把銀耳羹攪拌均勻，放涼，也可以放涼后上冰箱冰一下吃，口味更好噢。
12.雪梨塊還看的到。
13.微甜，加上水果獨(dú)有的清香，這鍋銀耳羹無(wú)疑是成功的。這是第二次寫(xiě)菜譜，希望有人能捧場(chǎng)哈^_^
介紹的雪梨百合銀耳羹，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《百合蓮子銀耳羹——養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)養(yǎng)生》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“滋補(bǔ)養(yǎng)生”專(zhuān)題。
