營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的早餐應(yīng)該具備什么
養(yǎng)生應(yīng)該注意什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的早餐應(yīng)該具備什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐是一天的開(kāi)始，早上吃什么很關(guān)鍵，俗話說(shuō)：早吃好，晚吃少,營(yíng)養(yǎng)早餐是健康生活的開(kāi)始，但人們卻總是忽略它，要么不吃，要么不好好吃。到底哪些食物算得上營(yíng)養(yǎng)早餐呢？一起來(lái)了解一下吧！
一頓滿分早餐應(yīng)該具備5個(gè)條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅(jiān)果和健康的烹飪方式。根據(jù)這5方面內(nèi)容，我設(shè)計(jì)了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，滿分為100分，及格分?jǐn)?shù)為60分，趕快給你的早餐營(yíng)養(yǎng)打個(gè)分吧。
1.早餐中有淀粉類主食，總量吃到50克以上，得20分，其中1/3是雜糧或薯類，加10分。
淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含淀粉的豆類，如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯類，如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。這類食物在早餐中的地位非常重要。
它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來(lái)源。此外，淀粉類主食有利于消化液分泌，能促進(jìn)消化，對(duì)腸胃也有保護(hù)作用。無(wú)論是面包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中的一兩樣，就能有效保證上午的工作效率。
2.奶類100克以上、雞蛋至少半個(gè)、肉或魚(yú)20克，一杯豆?jié){或幾塊豆腐，以上高蛋白類食物，吃一種得15分，吃兩種及以上，得30分。
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營(yíng)養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感，讓早餐更抗餓.比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會(huì)好很多。單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆?jié){、熟肉、豆制品，飽腹感就會(huì)增強(qiáng)。
3.早餐中有蔬菜，得15分；有水果，得15分；兩種食物都有，得20分。
一餐中如果沒(méi)有水果、蔬菜，那么其膳食纖維數(shù)量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素也很難達(dá)到平衡。但要忙碌的現(xiàn)代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其實(shí)，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、面包里夾幾片生菜、黃瓜，煮面時(shí)加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡(jiǎn)單易行的方法。
4.早餐有松子、杏仁等堅(jiān)果，得15分；有花生、瓜子等油籽類的食物，得15分；兩者都有，得20分。
如果想讓早餐達(dá)到100分，堅(jiān)果必不可少。把晚上看電視時(shí)吃的瓜子、花生等堅(jiān)果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質(zhì)量，還能預(yù)防肥胖。另外，堅(jiān)果富含維生素E和多種礦物質(zhì)，有利于心臟健康。
5.使用油炸的烹調(diào)方式，請(qǐng)從總分中扣15分；如果用燒烤或熏制的烹飪方法，扣15分。
如果您的早餐中有油炸和燒烤熏制的食品，那么你的早餐質(zhì)量會(huì)大打折扣。油炸的烹飪方式不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分遭到破壞，還會(huì)產(chǎn)生多種對(duì)健康有害的物質(zhì)。油條、炸糕等油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，容易導(dǎo)致肥胖，也是高脂血癥和冠心病的潛在殺手.燒烤熏制的食物，尤其是肉類，比如培根、熏腸等，可能會(huì)產(chǎn)生致癌物。因此為了保護(hù)食物營(yíng)養(yǎng)，最好選擇蒸或煮的烹飪方式。
6.沒(méi)吃早餐，得0分。
不少上班族因?yàn)樵缟蠒r(shí)間緊張而長(zhǎng)期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，更重要的是對(duì)身體損害很大。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期不吃早餐，會(huì)增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)，讓胃病、膽結(jié)石等疾病纏身，還容易加速衰老。
對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，早餐除了營(yíng)養(yǎng)方面的要求，還可以加上一些具有挑戰(zhàn)的條件：
美味可口，激發(fā)早餐本來(lái)不太強(qiáng)的食欲；有飽腹感，不至于到了上午10點(diǎn)就感覺(jué)饑餓；方便快捷，15分鐘之內(nèi)就能吃到嘴里。很多人大概會(huì)搖頭說(shuō)，這么苛刻的條件，真的能做到嗎？
答案是肯定的，我為大家推薦兩種快捷的營(yíng)養(yǎng)早餐，不妨一試。
1.饅頭三明治。最好選全麥饅頭，將饅頭切成4片，平底鍋上涂少量橄欖油，轉(zhuǎn)小火放入饅頭片，把兩面焙干、焙香，然后把大杏仁切碎，生菜葉洗凈、瀝干。將饅頭片一面涂少量橄欖油或花生醬，撒上杏仁和生菜葉，蓋上另一片饅頭，依次做完，再搭配一杯牛奶。這份早餐味道香美，飽腹感強(qiáng)，特別適合秋冬季節(jié)。
2.豆?jié){菜包套餐。用黑豆、黃豆、黑芝麻打成五谷豆?jié){，煮個(gè)雞蛋，再加上兩個(gè)茴香雞蛋或小白菜雞蛋餡等素餡小包子。如果早上沒(méi)有時(shí)間，這些食材可以在頭一天晚上準(zhǔn)備好。
結(jié)語(yǔ)：早餐很重要，一定要吃哦！
yS630.Com相關(guān)推薦
【導(dǎo)讀】?jī)?yōu)質(zhì)早餐包含的食物，一頓滿分早餐應(yīng)該具備5個(gè)條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅(jiān)果和健康的烹飪方式，下面就為你介紹優(yōu)質(zhì)早餐包含的食物。
優(yōu)質(zhì)早餐包含的食物
1.早餐中有淀粉類主食，總量吃到50克以上，得20分，其中1/3是雜糧或薯類，加10分。
淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含淀粉的豆類，如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的 薯類，如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來(lái)源。此外，淀粉類主食有利于消化液分泌，能促進(jìn)消化，對(duì)腸胃也有保護(hù)作用。無(wú)論是面包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中的一兩樣，就能有效保證上午的工作效率。
2.奶類100克以上、雞蛋至少半個(gè)、肉或魚(yú)20克，一杯豆?jié){或幾塊豆腐，以上高蛋白類食物，吃一種得15分，吃兩種及以上，得30分。
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能 為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營(yíng)養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感，讓早餐更抗餓.比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會(huì)好 很多。單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆?jié){、熟肉、豆制品，飽腹感就會(huì)增強(qiáng)。
3.早餐中有蔬菜，得15分；有水果，得15分；兩種食物都有，得20分。
一餐中如果沒(méi)有水果、蔬菜，那么其膳食纖維數(shù)量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素也很難達(dá)到平衡。但要忙碌的現(xiàn)代人做到早餐中有蔬果， 也不是件容易的事。其實(shí)，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、面包里夾幾片生菜、黃瓜，煮面時(shí)加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡(jiǎn)單易行的方法。
4.早餐有松子、杏仁等堅(jiān)果，得15分；有花生、瓜子等油籽類的食物，得15分；兩者都有，得20分。
如果想讓早餐達(dá)到100分，堅(jiān)果必不可少。把晚上看電視時(shí)吃的瓜子、花生等堅(jiān)果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質(zhì)量，還能預(yù)防肥胖。另外，堅(jiān)果富含維生素E和多種礦物質(zhì)，有利于心臟健康。
優(yōu)質(zhì)早餐包含的食物
5.使用油炸的烹調(diào)方式，請(qǐng)從總分中扣15分；如果用燒烤或熏制的烹飪方法，扣15分。
如果您的早餐中有油炸和燒烤熏制的食品，那么你的早餐質(zhì)量會(huì)大打折扣。油炸的烹飪方式不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分遭到破壞，還會(huì)產(chǎn)生多種對(duì)健康有害的物 質(zhì)。油條、炸糕等油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，容易導(dǎo)致肥胖，也是高脂血癥和冠心病的潛在殺手.燒烤熏制的食物，尤其是肉類，比如培 根、熏腸等，可能會(huì)產(chǎn)生致癌物。因此為了保護(hù)食物營(yíng)養(yǎng)，最好選擇蒸或煮的烹飪方式。
6.沒(méi)吃早餐，得0分。
不少上班族因?yàn)樵缟蠒r(shí)間緊張而長(zhǎng)期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，更重要的是對(duì)身體損害很大。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期不吃早餐，會(huì)增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)，讓胃病、膽結(jié)石等疾病纏身，還容易加速衰老。
對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，早餐除了營(yíng)養(yǎng)方面的要求，還可以加上一些具有挑戰(zhàn)的條件：美味可口，激發(fā)早餐本來(lái)不太強(qiáng)的食欲；有飽腹感，不至于到了上 午10點(diǎn)就感覺(jué)饑餓；方便快捷，15分鐘之內(nèi)就能吃到嘴里。很多人大概會(huì)搖頭說(shuō)，這么苛刻的條件，真的能做到嗎？答案是肯定的，我為大家推薦兩種快捷的營(yíng)養(yǎng)早餐，不妨一試。1.饅頭三明治。最好選全麥饅頭，將饅頭切成4片，平底鍋上涂少量橄欖油，轉(zhuǎn)小火放入饅頭片，把兩面焙干、焙香，然后把大杏仁切碎，生菜葉洗凈、瀝干。將饅頭片一面涂少量橄欖油或花生醬，撒上杏仁和生菜葉，蓋上另一片饅頭，依次做完，再搭配一杯牛奶。這份早餐味道香美，飽腹感強(qiáng)，特別適 合秋冬季節(jié)。2.豆?jié){菜包套餐。用黑豆、黃豆、黑芝麻打成五谷豆?jié){，煮個(gè)雞蛋，再加上兩個(gè)茴香雞蛋或小白菜雞蛋餡等素餡小包子。如果早上沒(méi)有時(shí)間，這些食材可以在頭一天晚上準(zhǔn)備好。
早餐作為每天的第一餐，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的攝入、保持健康狀況、提高工作和學(xué)習(xí)效率至關(guān)重要。但是現(xiàn)代社會(huì)調(diào)整運(yùn)轉(zhuǎn)，很多人根本就沒(méi)時(shí)間吃早餐，早餐的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該如何填補(bǔ)？通過(guò)哪些方式能快速補(bǔ)回來(lái)呢？
如果確實(shí)沒(méi)有及時(shí)吃早餐，也可以采取一些補(bǔ)救措施，比如：準(zhǔn)備一些芝麻糊、燕麥 片 、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品；隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅(jiān)果；上班沿路購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物做早餐，如酸奶、 豆?jié){ 、 茶葉 蛋、烤 地瓜 、時(shí)令水果等。
下面幾組食物可供大家補(bǔ)救:
（1）幾片全麥面包+一瓶酸奶+幾粒圣女果=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
（2） 茶 葉蛋+芝麻糊+ 橘子 =營(yíng)養(yǎng)合格早餐
（3）燕麥片+一杯 豆?jié){ +小把核桃肉或者杏仁=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
（4）烤地瓜+小把花生米+一只 香蕉 =營(yíng)養(yǎng)合格早餐
如果連進(jìn)食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃幾?；ㄉ祝蛘叱詭讐K餅干、喝一杯酸奶，盡管達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)合格，但總比完全不吃要好。
小編推薦：不吃早餐或?qū)е滦杂档?/p>
早餐不吃有多大害處？
研究表明，不吃早餐導(dǎo)致的 能量 和 營(yíng)養(yǎng)素 攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素。
食物中的供能營(yíng)養(yǎng)素是維持 血糖 水平的主要來(lái)源，早餐食物中的 碳水化合物 、 蛋白質(zhì) 和 脂肪 的供能比例，應(yīng)為5:1:0.7,這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來(lái)滿足 大腦 對(duì)血糖供給的需求，對(duì)保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義。
早餐8大典型錯(cuò)誤
1、早餐越早越好=典型錯(cuò)誤
不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對(duì)健康無(wú)益還可能誤傷腸 胃 .
建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。
2、零食充當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
但平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食可以但用零食充當(dāng)每天三餐中最重要早餐那就非常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半 脫水 狀態(tài)人體來(lái)說(shuō)不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中應(yīng)該含有足夠水分如果當(dāng)天早餐太干可以加上一根 黃瓜 .
3、 油條 加豆?jié){作為早餐=典型錯(cuò)誤
相比較為西化牛奶加雞蛋,中國(guó)傳統(tǒng)油條加豆?jié){受到更多人喜愛(ài)。但油條加豆?jié){吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長(zhǎng)期食用。
建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過(guò)兩次；進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。
4、剩飯菜當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
不少家庭媽媽都會(huì)做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無(wú)異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面但其實(shí)剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩蔬菜盡量別再吃；把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來(lái)食物要加熱透。
5、路邊餐當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
路邊購(gòu)買(mǎi)早餐邊走邊吃，手動(dòng)腳動(dòng)嘴動(dòng)全身運(yùn)動(dòng)，上班一族早晨都匆忙中度過(guò)，尤其住處離單位遠(yuǎn)早餐往往都路上解決，小區(qū)門(mén)口、公交車站附近賣(mài)包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。
邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利不利于消化和吸收；另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛(wèi)生二最好買(mǎi)回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。
6、早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)=典型錯(cuò)誤
很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、 高熱 量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸 雞翅 、煎炸食品等但過(guò)于 營(yíng)養(yǎng)早餐 只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)對(duì)身體有害無(wú)益。
建議：早餐應(yīng)該把握營(yíng)養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過(guò)飽。
7、純牛奶混淆早餐奶=典型錯(cuò)誤
牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營(yíng)養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、 鐵 強(qiáng)化劑、 鋅 強(qiáng)化劑等；早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3百分號(hào)以上，而純 牛奶蛋 白質(zhì)含量通常2.9百分號(hào)-3.1百分號(hào)之間。
想必大家都知道，一頓營(yíng)養(yǎng)美味的營(yíng)養(yǎng)早餐可以讓人精力充沛。那么，營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該如何準(zhǔn)備呢?下面，微微健康網(wǎng)小編就來(lái)帶大家一起去了解搭配營(yíng)養(yǎng)早餐的相關(guān)知識(shí)。
一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入正常直達(dá)高潮，給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞提供饑渴的能量，給虧缺待攝的身體補(bǔ)以必需的營(yíng)養(yǎng)，一下子帶給我們身體精力、活力和健康，讓我們幸福精彩的一天在身體具有最足的活力，最佳的狀態(tài)和最好的營(yíng)養(yǎng)水平上開(kāi)始。
在準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)早餐時(shí)，要選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物;選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品;遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。
營(yíng)養(yǎng)早餐可以多吃的食物有：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋(píng)果、梨等很容易買(mǎi)到水果，蔬菜;
油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等這些食物要少吃。
生活在忙碌的城市中，不少人都已經(jīng)忽視了早餐的重要性，只是一味的埋頭工作。早餐的重要性，大家都知道，不過(guò)真正重視早餐的人大概不多。微微健康網(wǎng)就來(lái)告訴大家早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)吧。
早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大必需原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了。如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開(kāi)水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
談到健康的生活習(xí)慣，那么就一定要提到早餐，并且足夠的重視早餐。在了解了早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)之后，你還可以學(xué)學(xué)營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐怎么搭配。
結(jié)婚是人生大事，同時(shí)也是件累人的事。所以新婚當(dāng)天的營(yíng)養(yǎng)早餐必須搭配得非常合理，才能滿足新人們一上午的營(yíng)養(yǎng)消耗。那么應(yīng)該怎么搭配營(yíng)養(yǎng)早餐才能滿足新人的需求呢?
注意事項(xiàng)堿搭酸
健康人體必須保持為堿性狀態(tài)，以pH值在7.3左右為宜。葷菜幾乎都是酸性食品，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等。新婚飲食切莫餐餐只吃大魚(yú)大肉，要有堿性食物來(lái)搭配吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜等。
鉀排鈉
我國(guó)居民的食鹽攝入量原本就偏高，新婚期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，血液中的鈉含量也會(huì)更高，這不利于人體保持正常的血壓。鉀是鈉的克星，能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、蘆筍、豌豆苗等。
多渣摻少渣
葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產(chǎn)等也都是精細(xì)的少渣食品，吃多了會(huì)造成便秘。粗纖維食物則屬于多渣食品，多吃這類食物能夠消除少渣食品對(duì)人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、蘿卜、卷心菜等。
推薦早餐一片火腿或一個(gè)雞蛋：人體需要足夠的蛋白質(zhì)來(lái)傳送鐵、脂肪酸等物質(zhì)。另外，婚禮當(dāng)天可能會(huì)消耗體內(nèi)大量氧氣，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)保證肌肉組織的充氧。一杯咖啡：咖啡因能夠調(diào)動(dòng)人體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原，可以令你長(zhǎng)時(shí)間不疲勞。一杯鮮橘汁：持久站立可能會(huì)消耗大量氧，從而產(chǎn)生過(guò)多自由基(會(huì)導(dǎo)致疲勞感增加)。果汁內(nèi)的維生素C就可以打破這一連鎖反應(yīng)，它還能像興奮劑一樣給你增添活力。三片黃油麩皮面包：黃油中的維生素A加強(qiáng)了細(xì)胞抗自由基的防護(hù)屏，復(fù)合碳水化合物(緩慢消化吸收的糖類)，對(duì)于需要耐力的婚禮當(dāng)天是不可缺少的;維生素B1有利于葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞，在把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換為能量的過(guò)程中功不可沒(méi)。
營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配應(yīng)該科學(xué)合理。專家指出，早餐是一天中最重要的一頓飯，早餐吃得好可以使人長(zhǎng)壽。營(yíng)養(yǎng)早餐在搭配上應(yīng)該以易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主。那么，要怎么搭配營(yíng)養(yǎng)早餐呢?
早餐營(yíng)養(yǎng)搭配谷類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
魚(yú)、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營(yíng)養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。
奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆制品50~100克
油脂類包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過(guò)25克。
早餐是人們一天之中最重要的一餐，不吃早餐是傷害身體健康的一種表現(xiàn)。那么早餐吃什么好呢？營(yíng)養(yǎng)早餐是人們最好的選擇了。下面微微健康網(wǎng)小編就來(lái)教大家一道美味的營(yíng)養(yǎng)早餐的做法吧。
椒鹽麻早餐餅
材料：
中筋粉250克、發(fā)酵粉3克、溫水120克左右、白芝麻適量。
餡料：
鹽6克、糖10克、芝麻醬30克、椒鹽粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。
做法：
1、將所有餡料材料混合拌勻備用。
2、干酵母用少量溫水融化，和入面粉中，加溫水揉成三光面團(tuán)，發(fā)酵至二倍大。
3、發(fā)好的面團(tuán)平均分割成8份，滾圓松弛10分鐘。
4、取一個(gè)劑子搟成橢圓形，把椒鹽餡料涂抹在上面。
5、卷起后把兩頭捏在一起，團(tuán)成圓形，壓扁搟開(kāi)成圓形或橢圓形。
6、餅面刷水，粘上白芝麻，烤箱200度預(yù)熱后，中層烤約25分鐘至餅面金黃即可。
一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，能帶給我們身體體精力、活力和健康，早餐是一天中最重要的一餐。希望這道營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，能讓你享受到更多的美味喔。
營(yíng)養(yǎng)早餐是一天健康生活的開(kāi)始，但是好多人都會(huì)忽略它。早餐要吃什么才能吃的更營(yíng)養(yǎng)呢？
1.早餐中有淀粉類主食，總量吃到50克以上，其中1/3是雜糧或薯類。
淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含淀粉的豆類，如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯類，如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來(lái)源。此外，淀粉類主食有利于消化液分泌，能促進(jìn)消化，對(duì)腸胃也有保護(hù)作用。無(wú)論是面包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中的一兩樣，就能有效保證上午的工作效率。
2.奶類100克以上、雞蛋至少半個(gè)、肉或魚(yú)20克，一杯豆?jié){或幾塊豆腐。
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營(yíng)養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感，讓早餐更抗餓.比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會(huì)好很多。單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆?jié){、熟肉、豆制品，飽腹感就會(huì)增強(qiáng)。
3.早餐中有蔬菜和有水果。
一餐中如果沒(méi)有水果、蔬菜，那么其膳食纖維數(shù)量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素也很難達(dá)到平衡。但要忙碌的現(xiàn)代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其實(shí)，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、面包里夾幾片生菜、黃瓜，煮面時(shí)加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡(jiǎn)單易行的方法。
4.早餐有松子、杏仁等堅(jiān)果，或者有花生、瓜子等油籽類的食物。
如果想讓早餐吃的更營(yíng)養(yǎng)，堅(jiān)果必不可少。把晚上看電視時(shí)吃的瓜子、花生等堅(jiān)果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質(zhì)量，還能預(yù)防肥胖。另外，堅(jiān)果富含維生素E和多種礦物質(zhì)，有利于心臟健康。
一日三餐補(bǔ)充著我們身體所需，特別是早餐，身體經(jīng)過(guò)一夜的消耗之后，是最需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，所以說(shuō)早餐一定要吃好，對(duì)于那些上班族、減肥的女性干脆早晨不吃飯的習(xí)慣是非常不好的，甚至說(shuō)會(huì)嚴(yán)重的影響身體。其實(shí)吃早餐也有一門(mén)學(xué)問(wèn)，到底怎樣吃，才能補(bǔ)充身體所需呢?
營(yíng)養(yǎng)專家為大家的早餐開(kāi)出了“營(yíng)養(yǎng)處方”：
先喝水再吃早餐最健康
起床后先喝杯清水然后再吃早餐比較好。專家指出，夜間的時(shí)候身體雖然睡著了，但是各項(xiàng)器官仍然在工作，到了凌晨的時(shí)候腸胃才開(kāi)始休息，這時(shí)候先喝水，可以滋潤(rùn)腸道。另外，因?yàn)樾玛惔x的原因，一夜的代謝以后，清晨身體會(huì)出現(xiàn)生理缺水的現(xiàn)象。所以清晨的一杯水可以補(bǔ)充身體所需的水分，胃腸也不會(huì)因?yàn)檫B續(xù)性的工作，而造成腸胃的負(fù)擔(dān)。
起床半小時(shí)后再吃早餐
專家指出，早餐吃的時(shí)間不要太早，在胃腸方面還沒(méi)有完全恢復(fù)工作的情況下進(jìn)餐，會(huì)干擾胃腸正常的工作，使它一直處在一種疲勞工作的狀態(tài)，所以并不是起的越早，吃的越早就是好的，而是在起床后半個(gè)小時(shí)后再吃飯才是健康的。另外，早餐和午餐的間隔時(shí)間要在4-5個(gè)小時(shí)以上。才能好的保證腸胃方面的健康。
早餐應(yīng)有三類食物
繁忙的工作，使很多人在起床后都特別的匆忙，沒(méi)有足夠的時(shí)間去做一頓美味的早餐，而是對(duì)付了事，實(shí)際上為了身體的健康，早餐一定要像正餐一樣吃。專家指出，早餐可以提供我們一天所需的40%，午餐為40%，晚餐為20%，所以說(shuō)早餐和正餐一樣同等的重要，所以早餐一定要吃飽，吃好。
因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，多數(shù)人在準(zhǔn)備早餐的時(shí)候都很匆忙，建議大家在早餐中，要提供蛋白質(zhì)和脂肪含量居多的食物，比如說(shuō)牛奶、豆?jié){等。專家指出，合理的早餐，碳水化合物的補(bǔ)充要有60%，蛋白質(zhì)占10%-14%，脂肪占25%-30%。
這里為大家列出一下，適合早餐的高含量食物：淀粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等;蛋白質(zhì)的食品如雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。
常言說(shuō)早餐要吃飽、午餐要吃好、晚餐要吃少。實(shí)際上這句話就是根據(jù)每日，我們身體所需的能量以及消耗的補(bǔ)充來(lái)說(shuō)的，也可見(jiàn)早餐對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充的重要性，所以建議大家，在以后的生活中不要隨意的“對(duì)付”自己的早餐，這樣使很不健康的，目前一些常見(jiàn)的腸胃疾病，多數(shù)都是因?yàn)樵绮蜎](méi)有吃好造成的。
