黑枸杞泡水有講究，細節(jié)都在這！
枸杞養(yǎng)生方式有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黑枸杞泡水有講究，細節(jié)都在這！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
黑枸杞子泡水喝的功效黑枸杞子是一個很好的養(yǎng)生保健品，那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
1抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
2滋補肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫(yī)學驗證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。進行黑枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關系及毒性 研究，實驗結果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞新生。
4提高機體免疫力
黑枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎......當然黑枸杞的功效遠不止這些，還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經典著作中均有記載，多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內，例如心熱病、心臟病、月經不調等，另外黑枸杞還能滋補壯陽、益精明目、降糖降壓等;那么，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調理期間最好不要食用這一類食物。
重點來了，消費者在用黑枸杞泡水中最大的二個疑問：
1有些消費者誤認為黑枸杞泡水只會出二種顏色，要么藍色要么紅色，其實這是錯的，黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因?；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。黑枸杞會因為水的酸堿度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。小編用黑枸杞泡水的時候發(fā)現其顏色跟溫度也有變化，二杯同樣的水，溫度不一樣，也許泡出來水的顏色還有點小的差異，這些都是正常的，并不能表明你買到的黑枸杞就是假的。
2有些消費說自己買的黑枸杞，不是說可以泡七八次的么，怎么泡一二次就沒顏色了?其實這是要看你泡這七八次水間隔的時間，用黑枸杞泡水一般用溫水，而你用最熱的水泡，第一杯就泡了1小時甚至幾小時，那黑枸杞的花青素全被第一杯水所泡出來了，下次再泡時當然出色效果不好了。如果你真要鑒定其黑枸杞的品質，可以看一下當第一次泡水時，出色速度夠不夠快，然后就是多泡幾次，中間的時間不要隔太長，這樣才是正確的鑒定黑枸杞品質好壞的方法。
Ys630.com相關知識
野生黑枸杞
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。尤其是原花青素(OpC)是迄今為止發(fā)現OpC含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質等營養(yǎng)成分含量也很豐富，含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金。
1.血液循環(huán)
花青素的滋補功效可以在很短的時間內觀察到。法國波爾多大學的HenriChoussat 教授做了一次試驗，試驗者有47人，年齡從37歲到85歲，每人服用 100毫克花青素。27小時后發(fā)現，毛細血管的阻力減少了40%。
2.視力保護者
1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗，考察花青素是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，一組是晚上開車的司機，一組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個星期后，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗者有了改善。
3.水 腫
研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。法國波爾多大學做過臨床試驗，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內每天服用300毫克的花青素，所有人的病癥減輕。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗者腿部的水腫痊愈
4.漂亮的皮膚
歐洲人稱花青素為青春營養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因為它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養(yǎng)品?；ㄇ嗨厥垢嗟木S生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括膠原蛋白產生)?；ㄇ嗨剡B接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害。
5.膽固醇
過多的膽固醇是一個潛在的壞兆頭?；ㄇ嗨睾途S生素C的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進而排除體外?；ㄇ嗨丶涌炝擞泻Φ哪懝檀嫉姆纸夂团懦?。這里，維生素C和花青素之間的協(xié)同關系再一次得到證實。
6.心臟保護劑
花青素不僅幫助恢復皮膚彈性，而且也幫助關節(jié)、動脈以及其它組織(如心臟)維持正常功能。不管是從長期和短期效果來看，花青素都是至今發(fā)現的、最好的心臟保護劑?；ㄇ嗨匾惨种平M胺產生，因而可減輕炎癥，幫助動脈抗拒那些引發(fā)心血管病的誘變因素的沖擊
7.經前綜合癥
臨床實驗結果表明，花青素能減輕折磨婦女的經前(緊張)綜合癥。因為荷爾蒙失去平衡，心理上和身體上會出現許多種病癥。體液滯留影響了血液正常流動，結果,大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是一種誘發(fā)經前綜合癥的因素。
黑枸杞子泡水喝的功效黑枸杞子是一個很好的養(yǎng)生保健品，那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?1抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
2滋補肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫(yī)學驗證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。進行黑枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關系及毒性 研究，實驗結果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞新生。
4提高機體免疫力
黑枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎......當然黑枸杞的功效遠不止這些，還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經典著作中均有記載，多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內，例如心熱病、心臟病、月經不調等，另外黑枸杞還能滋補壯陽、益精明目、降糖降壓等;那么，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調理期間最好不要食用這一類食物。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。尤其是原花青素(OpC)是迄今為止發(fā)現OpC含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質等營養(yǎng)成分含量也很豐富，含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金。
1.血液循環(huán)
花青素的滋補功效可以在很短的時間內觀察到。法國波爾多大學的HenriChoussat 教授做了一次試驗，試驗者有47人，年齡從37歲到85歲，每人服用 100毫克花青素。27小時后發(fā)現，毛細血管的阻力減少了40%。
2.視力保護者
1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗，考察花青素是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，一組是晚上開車的司機，一組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個星期后，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗者有了改善。
3.水 腫
研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。法國波爾多大學做過臨床試驗，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內每天服用300毫克的花青素，所有人的病癥減輕。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗者腿部的水腫痊愈。
4.漂亮的皮膚
歐洲人稱花青素為青春營養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因為它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養(yǎng)品。花青素使更多的維生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括膠原蛋白產生)?；ㄇ嗨剡B接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害。
5.膽固醇
過多的膽固醇是一個潛在的壞兆頭。花青素和維生素C的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進而排除體外。花青素加快了有害的膽固醇的分解和排除。這里，維生素C和花青素之間的協(xié)同關系再一次得到證實。
6.心臟保護劑
花青素不僅幫助恢復皮膚彈性，而且也幫助關節(jié)、動脈以及其它組織(如心臟)維持正常功能。不管是從長期和短期效果來看，花青素都是至今發(fā)現的、最好的心臟保護劑?；ㄇ嗨匾惨种平M胺產生，因而可減輕炎癥，幫助動脈抗拒那些引發(fā)心血管病的誘變因素的沖擊。
7.過敏和發(fā)炎
花青素不僅幫助減緩心血管發(fā)炎，且也幫助治療許多疾病，例如，過敏、氣喘、支氣管炎、花粉熱、類風濕動脈炎、運動受傷、壓力潰瘍等。人體發(fā)炎時要釋放出一種名叫組胺的化合物，它可誘發(fā)上述疾病的種種癥狀。花青素抑制產生組胺需要的酶，防止生成組胺，從而減輕發(fā)炎。
8.靜脈曲張
靜脈曲張的病癥，可以包括疼痛、搔癢、燒傷、疲勞。嚴重的靜脈曲張能引起心臟病、中風、血栓性靜脈炎、肺栓塞等。Haake博士在德國漢堡市做過臨床研究，發(fā)現花青素有益于靜脈曲張病患者。參加試驗的患者有110人，其中41人有小腿痙攣癥。患者每天口服90毫克花青素，77%的試驗者有重大改善。此外，93%的小腿痙攣患者的病癥消失。
9.大腦功能
花青素可以幫助增進記憶力，減緩衰老以及中風的風險。甚至在中風發(fā)生之后，花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個事實已被臨床研究證明。例如，對于兒童的功能亢進病(或多動癥)，經常是用叫做Ritilan的西藥醫(yī)治。這種西藥有妨礙小孩生長的副作用，患者可能對它產生依賴性,一旦停止服用，患者就會產生食欲增加，抑郁和昏睡等病癥。一些報告建議，用花青素天然補品替代Ritilan 既有效又安全。
10.改善缺氧
缺氧就是指長期缺少氧氣，這對身體有不可彌補的傷害。老年人缺氧，可能造成精神上和肉體上的問題，如患Alzheimer(阿爾察默)病。上年紀的人，血液循環(huán)經常不太好?；ㄇ嗨厍宄俗杂苫?，抑制了毛細血管破裂和周圍組織的破壞?；ㄇ嗨剡€改善了毛細血管狀態(tài)，增強流向大腦的血液循環(huán)，因此，大腦可得到更多的氧。
11.經前綜合癥
臨床實驗結果表明，花青素能減輕折磨婦女的經前(緊張)綜合癥。因為荷爾蒙失去平衡，心理上和身體上會出現許多種病癥。體液滯留影響了血液正常流動，結果,大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是一種誘發(fā)經前綜合癥的因素。
在一次經前綜合癥的研究中，有165名婦女每天口服200毫克的花青素。兩個月后，60%的婦女身體疾病消失了。四個月后，80%的婦女的身體癥狀沒有了，一半婦女的心理方面的病癥也不存在了。
還有很多關于花青素滋補身體，有益健康的研究報道，它包括以下(但不局限)這些方面：改善了肝臟功能，降低了靜脈炎與癌癥的風險，改善了多種硬化癥以及預防白內障等。
理論研究證明，花青素具有多種保健功能，包括：
1、通過三條途徑保護人體的血液循環(huán)系統(tǒng)：清除血液中存在的氧自由基;幫助機體阻止氧自由基的生成;增強血管壁的完整性。
2、阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對結締組織的降解作用，因而有利于保持皮膚的彈性，發(fā)揮抗皮膚衰老的功效。
3、能增強眼底視網膜毛細血管和四肢末梢毛細血管的微循環(huán)。
4、通過維持血管的健康和改善微循環(huán)，使各器官和組織獲得較充足的血液供應。
5、能增強免疫功能，表現在花青素提高喂酒精的小白鼠和感染逆轉錄病毒的小白鼠細胞介素2的免疫應答能力。
6、花青素還可增強維生素C的功效，延長維生素C在人體內發(fā)生功效的時間。
7、花青素在水中的溶解性非常好，口服后吸收好，進入人體內起效快，而且作用時間持久。
8、作為保健食品，安全性非常重要。多種動物實驗和實驗系統(tǒng)研究的結果證明，花青素無毒、無致突變性、無致癌性、無致畸胎性、無致敏性，因此花青素是安全的。
黑枸杞泡水是目前最為普遍的一種吃法，而這種吃法讓很多人覺得很實用，今天就隨小編來給你介紹一下黑枸杞泡水以及其中遇到的各種問題。
黑枸杞子泡水喝的功效黑枸杞子是一個很好的養(yǎng)生保健品，那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
1抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
2滋補肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫(yī)學驗證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。進行黑枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關系及毒性 研究，實驗結果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞新生。
4提高機體免疫力
黑枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎......當然黑枸杞的功效遠不止這些，還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經典著作中均有記載，多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內，例如心熱病、心臟病、月經不調等，另外黑枸杞還能滋補壯陽、益精明目、降糖降壓等;那么，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調理期間最好不要食用這一類食物。
黑枸杞業(yè)界有個規(guī)律： 吃了100g的顧客，吃完就不吃了。 而買1000克堅持吃3個月的顧客開始回購，為什么?因為前者說貴又沒效果后者皮膚鮮活有彈性，氣色越來越好，睡眠質量也越來越好!并不是說吃100克沒效果，只是你看不出來。吃黑枸杞，真的需要堅持，跟健身一樣，要堅持。在堅持的過程中，享受吃的幸福享受變美的過程享受健康的身體!
最近天氣還是炎熱，人體內水分流失加速，天熱人們對飲食缺乏食欲，一些不健康的生活習慣，導致各種疾病蔓延。
在此情況下，夏日對身體的進補就顯得尤為重要，那么炎炎夏日該如何進補呢?夏天進補能用黑枸杞嗎
黑枸杞泡水喝，具有很多好處?？墒怯袝r候，又覺得有些單調。在炎熱的夏季，配上菊花飲用，效果超出想象!下面我們來了解一下吧。
現代醫(yī)學證明，菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調理作用。而菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效，經常覺得眼睛干澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫(yī)學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
白領上班族、電腦族最適合喝菊花枸杞茶，日常喝菊花枸杞茶可以減輕眼睛疲勞。學習的學子們不妨也可以喝一喝。
黑枸杞的功效與作用
一、美容養(yǎng)顏 延緩衰老黑枸杞中的花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
二、補血安神 促進睡眠黑枸杞中的花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質量。
三、護眼明目 增強視力醫(yī)學臨床報告顯示花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，預防重度近視及視網膜剝離，增進視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
四、抵抗輻射 天然防曬人體在受輻射后會產生內源自由基，引發(fā)脂質過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結構使其具有較強的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
五、補腎益精 提高免疫黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，素有滋補軟黃金的美譽，經常食用可以提高免疫，強化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而對腎虛者有治療功效，提高性功能。
六、加固血管 預防癌癥醫(yī)學研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕。
黑枸杞子泡水喝的功效
黑枸杞子是一個很好的養(yǎng)生保健品，那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
一、抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
二、滋補肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫(yī)學驗證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
三、養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。進行黑枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關系及毒性 研究，實驗結果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞新生。
四、提高機體免疫力
黑枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎......
當然黑枸杞的功效遠不止這些，還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經典著作中均有記載，多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內，例如心熱病、心臟病、月經不調等，另外黑枸杞還能滋補壯陽、益精明目、降糖降壓等;
那么，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜
三、忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調理期間最好不要食用這一類食物。
黑枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管、可以改變人體內中的膽固醇、甘油三酯水平，對人體內部的和糖尿病的還這有著顯著的療效。
黑枸杞可以美容。他里面含有花青素對人體的吸收也有些一定的天然作用，可以防止一些紫外線對人體內的輻射。
黑枸杞中的原花青素能很好地對抗外界種細胞的抗氧化作用，能有效清除皮膚有害物質和人體內的自由基因。緩解人體的細胞的衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
黑枸杞有這么多好處，許多人會用它來泡水喝，達到保健美容的效果。但是，黑枸杞該如何泡，才能最大地發(fā)揮它的作用呢?
首先是水溫
黑枸杞中富含原花青素，原花青素的化學性質比較活潑，對光、熱較敏感，加熱容易被破壞，所以黑枸杞在泡水的過程中，千萬不能用開水泡，建議用40攝氏度以下溫水或涼水沖泡飲用。
其次是水質
黑枸杞中的花青素在不同酸堿度的水質浸泡下，會有不同的紫色出現。當pH值小于7時，泡出來的水會呈現紫紅色;當pH值大于7時，泡出來的水會呈現藍紫色。
由于國際自來水的酸堿度標準為6.5-8.5，酸堿的跨度較大，我國北方與南方自來水的酸堿度也有所不同：北方的水偏堿性，南方的水偏酸性。根據測試，河北邢臺市自來水的pH值為8.2左右，廣東汕頭市自來水的pH值為6.7左右。
因此，黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下，會呈現不一樣的顏色：北方的水泡出來會呈現藍紫色，南方的水泡出來會呈現紫紅色。
有些朋友就會說，那好吧，既然自來水的pH值不是那么穩(wěn)定，那我用礦泉水來泡黑枸杞，總該行了吧。其實，市面上銷售的礦泉水，也是有酸堿度上的區(qū)別的。
市面上銷售的水，一般分為蒸餾水與礦泉水。蒸餾水的pH值大概為7左右，但是它當中并沒有含有礦物質，所以，出于對礦物質攝取方面的考慮，建議在可選擇的情況下，不要用蒸餾水泡黑枸杞。
根據測試，市面上的礦泉水pH值從5.58-8.36都有，黑枸杞在不同的礦泉水中也會呈現不同的顏色。各品牌礦泉水的pH值如下：
那么黑枸杞泡水，到底是弱堿性水好?還是弱酸性水好呢?其實從化學反應來看，無論花青素加酸或者加堿，它的反應速是一樣的。許多人看到黑枸杞在北方的溫水浸泡下更容易泡出花青素，其實主要是由于人的眼睛對不同顏色的敏感程度不一樣。
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、增強免疫力。對現代人來說，黑枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
黑枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的作用。
黑枸杞可以美容。黑枸杞中富含的花青素是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
黑枸杞中的原花青素能很好地對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
黑枸杞有這么多好處，許多人會用它來泡水喝，達到保健美容的效果。但是，黑枸杞該如何泡，才能最大地發(fā)揮它的作用呢?
首先是水溫黑枸杞中富含原花青素，原花青素的化學性質比較活潑，對光、熱較敏感，加熱容易被破壞，所以黑枸杞在泡水的過程中，千萬不能用開水泡，建議用60攝氏度以下溫水或涼水沖泡飲用。
其次是水質黑枸杞中的花青素在不同酸堿度的水質浸泡下，會有不同的紫色出現。當pH值小于7時，泡出來的水會呈現紫紅色;當pH值大于7時，泡出來的水會呈現藍紫色。
由于國際自來水的酸堿度標準為6.5-8.5，酸堿的跨度較大，我國北方與南方自來水的酸堿度也有所不同：北方的水偏堿性，南方的水偏酸性。根據測試，河北邢臺市自來水的pH值為8.2左右，廣東汕頭市自來水的pH值為6.7左右。因此，黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下，會呈現不一樣的顏色：北方的水泡出來會呈現藍紫色，南方的水泡出來會呈現紫紅色。
有些朋友就會說，那好吧，既然自來水的pH值不是那么穩(wěn)定，那我用礦泉水來泡黑枸杞，總該行了吧。其實，市面上銷售的礦泉水，也是有酸堿度上的區(qū)別的。 市面上銷售的水，一般分為蒸餾水與礦泉水。蒸餾水的pH值大概為7左右，但是它當中并沒有含有礦物質，所以，出于對礦物質攝取方面的考慮，建議在可選擇的情況下，不要用蒸餾水泡黑枸杞。 根據測試，市面上的礦泉水pH值從5.58-8.36都有，黑枸杞在不同的礦泉水中也會呈現不同的顏色。各品牌礦泉水的pH值如下：
那么黑枸杞泡水，到底是弱堿性水好?還是弱酸性水好呢?其實從化學反應來看，無論花青素加酸或者加堿，它的反應速是一樣的。許多人看到黑枸杞在北方的溫水浸泡下更容易泡出花青素，其實主要是由于人的眼睛對不同顏色的敏感程度不一樣。因此，無論是偏堿性還是偏酸性的自來水，抑或是哪種品牌的礦泉水，用來泡黑枸杞，都能達到其作用。
那么，黑枸杞泡水喝時需要注意哪些問題呢?11.不適宜人群正在感冒、發(fā)燒者不適宜喝黑枸杞泡水.22.忌濃茶茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果。最好在喝完黑枸杞泡水2-3小時后再喝茶。33.忌生冷油膩葷腥生冷油膩葷腥類食物會加重體內濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生效果，在調理期間最好少食用這一類食物。
黑枸杞的顏色表現，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過高，會影響活性物質的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。
黑枸杞在沖泡結束后，部分果實會呈淡白色透明狀。
黑枸杞泡水后有著讓人著迷的顏色。
堿性水質中呈藍色，憂郁內斂;酸性水質中呈紫紅色，優(yōu)雅尊貴。
神奇的顏色變化，給黑枸杞蒙上了一層神秘面紗，酸紫堿藍的特性，成為鑒定黑枸杞真?zhèn)蔚闹饕椒ā?/p>
但人們對于顏色鮮艷以及有褪色現象的食物，本能的有一種不信任感，很多朋友都懷疑，會不會染色了?
泡水變色是花青素在作怪
黑枸杞果實成熟后呈紫黑色，與葡萄皮、藍莓果實、紫薯、茄子皮等植物一樣，使其呈現顏色的主要成分為水溶性花青素。
花青素屬于酚類化合物中的類黃酮類，是一種存在于植物中，安全、無毒、天然的食用色素。
花青素溶于水以后，其顏色會隨pH值的變化而變化。
pH7時(酸性)呈紅色，pH在7~8時(中性)呈紫色，pH11時(堿性)呈藍色。
pH可以使花青素的結構或組成發(fā)生變化，從而使其顏色產生變化。
黑枸杞中花青素含量高，泡出來的水呈現藍色和紫色并不奇怪。
用黑枸杞判斷水的酸堿靠譜嗎?
有些專家會說，用黑枸杞判斷水的酸堿并不精確，只能判斷一個區(qū)間。
但我需要精確知道pH值么，知道酸堿已經足夠了，就算精確知道pH值是6.66，意義在哪呢?
在日常生活中，用黑枸杞大概判斷水的酸堿，完全足夠。用黑枸杞，都可以給家里孩子上化學實驗課。
為此，小杞特地從超市買了一些日常瓶裝飲用水，用黑枸杞沖泡。
試驗結果有些意外：農夫山泉瓶身標示，呈天然弱堿性;雅綠霈飲用純凈水瓶體顯示pH：8.0~9.5。
但實際用黑枸杞沖泡，這兩種水均顯紫色，弱酸性，所以這兩瓶有可能是假水。
為了驗證這個結果，小杞專門從某寶買了pH試紙，對這些水重新進行了檢測。
pH試紙測試的結果也表明，那兩瓶假水確實有問題，用黑枸杞檢測酸堿是有一定參考意義的。
考慮到農夫山泉1.5元一瓶，并且瓶體上沒有明確標出pH值，只是提到弱堿性，沒有很強的證據支持。
但那瓶臺灣原裝進口的雅綠霈飲用純凈水，瓶體標著pH：8.0~9.0，pH試紙應該顯示綠色，再配合其7.5元/瓶的售價，存在欺騙消費者行為。
于是，較真的小杞到12315在線投訴舉報網站進行了舉報，并且已經被錄入。
pS：昨天有關部門剛打電話過來，說已經找第三方專家團隊去進行驗證，給有關部門點個贊。
泡水：弱酸性，50℃以下最佳
從化學結構來看，花青素具有缺少一個電子的特性，易受到活性氧基團或自由電子的攻擊，因此花青素被認為是強大的天然抗氧化劑。
但也正因為其化學結構特性，使花青素具有較強不穩(wěn)定性，且極易發(fā)生降解作用。
相關研究表明，pH越大，花青素的降解速度越快，因此用弱酸性純凈水來沖泡黑枸杞，能更好保證花青素的攝入，減少降解損失。
溫度對花青素的降解有著顯著影響，隨著溫度升高，花青素降解速度加快。
小杞專門做了實驗，發(fā)現用燒開的水直接沖泡黑枸杞時，顏色會發(fā)生變化，因此建議用50℃以下的水來沖泡是有道理的。
花青素并不是黑枸杞中最神奇的
上面科普了很多花青素的特性，但其實在黑枸杞中，含量和營養(yǎng)價值更高的是一種叫做原花青素的物質。
原花青素具有更強的抗氧化性，是現在在醫(yī)學界和營養(yǎng)學界中使用的最強的清除自由基的物質?？顾ダ?、美容效果更好。
目前原花青素的開發(fā)利用主要以葡萄籽為主，沒錯，就是你們經常吃的葡萄籽膠囊。而原花青素已經做了多年的各種臨床、化驗、毒性和藥物動力學的研究。
黑枸杞中原花青素含量是葡萄籽的7.5倍。
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