胡蘿卜的功效與作用 八大功效保護健康
生姜養(yǎng)生三大功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《胡蘿卜的功效與作用 八大功效保護健康》，希望能為您提供更多的參考。
對于胡蘿卜大家應該都不陌生，因為生活中隨處可見。大家都知道吃胡蘿卜好，但是具體胡蘿卜都有哪些功效呢？今天就讓小編來給大家普及下吃胡蘿卜的功效與作用吧，一起去了解下胡蘿卜的8大功效。
胡蘿卜的功效與作用1、有利健康長壽
胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結(jié)果證明，胡蘿卜中的-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細胞是-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果也十分強大。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，-胡蘿卜素的含量也較高。-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
胡蘿卜的功效與作用2、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%.
胡蘿卜的功效與作用3、增強免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
胡蘿卜的功效與作用4、益肝明目
胡蘿卜含維生素A與胡蘿卜素，具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
胡蘿卜的功效與作用5、通便
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì),可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
胡蘿卜的功效與作用6、抗過敏
日本的食物營養(yǎng)科學家發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中的-胡蘿卜素能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏癥狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且-胡蘿卜素還能夠調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應。
胡蘿卜的功效與作用7、美麗容顏
德國的一項研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
胡蘿卜的功效與作用8、預防感冒
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)，它就是木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
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：中醫(yī)認為柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。下面我們就來看一下柚子皮的八大功效與作用：
1.柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后，留皮晾干，放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。
2.柚子皮煮水治療凍瘡
用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應后逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結(jié))，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
3.腌制柚子糖
方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。 一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后(要吃辣的也可放些進來)，放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
4.柚子釀
做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
5.柚皮扣肉
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入鍋走油--起鍋后入湯稍煮，切片即可。將柚皮也切片，夾在每塊扣肉中間，擺入缽中，均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營養(yǎng)功效卓越，柚子皮在美容方面更是一把好手。
6.可防蟲
將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲。
7.可去穢味
把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱異味!
8.柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓皮膚遠離人工化學物質(zhì)的傷害，最關鍵的是美容功效超級棒。
茶文化在中國可謂源遠流長，飲茶在精神上是一種高尚的享受，而對于綠茶，中國人一向情有獨鐘，綠茶甘醇留香，給人以美得感覺，同時我們也知道綠茶也有很多的功效，下面小編跟大家分享綠茶的八大功效。
1、綠茶防癌。
綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
2、綠茶瘦身減脂。綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
3、綠茶抗菌。研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
4、綠茶可改善消化不良情況。
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
5、綠茶抗衰老。
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
6、綠茶防齲齒、清口臭。綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
7、綠茶美白及防紫外線作用。專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
8、綠茶降血脂。
科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
一杯小小的綠茶就有這么多的功效，健康生活，從一杯綠茶開始。
茶葉中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質(zhì)，經(jīng)常喝茶有益健康。我們一起來看看茶葉有哪些功效呢？
1.軟化血管：茶水可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。
2.消炎：茶水有收斂、消炎等作用，能預防腸道傳染病。
3.茶水可分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響。
4.抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。對清洗小傷口、止血、止痛等作用相當明顯。
5.防齲齒：茶水漱口可防止齲齒生成，有利于口腔衛(wèi)生。
6.煮沸的茶水冷卻后，涂在嘴唇皰疹處，45天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
7.茶葉有抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
8.茶水可提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減肥之功效。
生活中總是能夠見到很多美味的水果，而香蕉是我們很多朋友都非常喜愛的，而且香蕉還被人們成為智慧之果.香蕉是市場上最容易獲得的水果，它不僅能供給人體豐富的營養(yǎng)和多種維生素，還可以使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。下面，就讓我們來看看香蕉具體的八大健康功效，來幫助我們健康每一天，輕松擁有健康的好身體吧。
1、減肥
因為香蕉本身含的都是淀粉，所以很容易飽腹，不容易吃下過多的能量，加上從淀粉轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時間，所以香蕉短時間內(nèi)并不會使血糖過高，因此比較不會堆積能量，如果從這個角度來看，香蕉似乎是可以當作減肥的優(yōu)良食品。
2、面膜
香蕉半個搗泥，加適量牛奶，調(diào)成糊狀，敷在臉上。保持15-20分鐘后用清水洗去?？墒蛊つw清爽滑潤，并可去除臉上痤瘡及雀斑。
3、解酒
香蕉皮60克，水煎飲湯。
4、防治胃腸潰瘍
患胃腸道潰瘍的患者常服用保泰松，往往會胃潰瘍出血。如果在服用保泰松之后吃些香蕉就可以完全保護胃不發(fā)生潰瘍，因為香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細胞的生長繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護胃。
5、治高血壓
高血壓和心血管疾病患者體內(nèi)往往鈉多鉀少，而香蕉富含鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉能維持體內(nèi)鉀鈉平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常，心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日食香蕉3-5個，對高血壓及心血管病患者有益無害。
6、治療憂郁癥
新近發(fā)現(xiàn)，香蕉含有一種物質(zhì)，能夠幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢、活潑開朗，所以，憂郁癥患者平時應適量多吃香蕉，可減少引起情緒低落的激素，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消散。
7、治皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌，經(jīng)實驗，用香蕉皮治療由真菌或細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果良好。患者可精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或用香蕉皮搗成泥涂抹，或用香蕉皮煎水洗滌，連用數(shù)日，即可奏效。
8、治痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2個，或不去皮燉熟，連皮吃。
溫馨提示：香蕉性寒，脾胃虛寒、胃疼腹瀉者宜少食。香蕉中含有大量的鎂，多食可使血中的鎂含量大幅度增加，對人的心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可引起明顯的感覺麻木、肌肉麻痹，出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀，這時開車就容易發(fā)生交通事故。故醫(yī)學專家認為，司機不可空腹吃香蕉。
【導讀】你知道紅心蘿卜的八大食療功效嗎？紅心蘿卜的營養(yǎng)價值有哪些？紅心蘿卜俗稱冰糖蘿卜，其外皮為淺綠色，內(nèi)里為紫紅色。紅心蘿卜口感脆、口味甜，有些人將其當水果吃。那么，紅心蘿卜有什么營養(yǎng)價值呢？紅心蘿卜與其他蘿卜有什么不同？一起來看看下面的介紹。下面小編介紹紅心蘿卜的八大食療功效吧！
一、紅心蘿卜的營養(yǎng)價值：
紅心蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉，幫助消化、增進食欲、利大小便，有助于體內(nèi)廢物排出和減肥的功效，對于消化不良、胃脘脹滿、胸悶氣喘、傷風感冒有較好的療效，蘿卜籽療效更佳。常吃紅心蘿卜可預防冠心病、動脈硬化、降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓、預防膽石癥等疾病。此外，蘿紅心卜維生素C含量高，可以阻斷亞硝胺等致癌物在體內(nèi)生成，紅心蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，能提高巨噬細胞的活力，增強機體免疫力，消滅癌細胞，對防癌、抗癌有重要作用。
二、紅心蘿卜的食療功效：
1、止嘔消噯：降胃氣，調(diào)脾胃。2、化痰止咳：紅心蘿卜含有的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。4、淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細胞的修復。5、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。6、發(fā)汗解表：以發(fā)散風熱為主，適用于發(fā)熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數(shù)的風熱表證。7、消炎止痛：消炎退熱，使炎癥減輕。8、抗癌防癌：紅心蘿卜的高纖維素可以引導人體自身產(chǎn)生干擾素，可以提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能，達到抗癌防癌的作用，尤其對消化道癌的預防和治療有顯著的效果。
三、哪些人適合吃紅心蘿卜？
1、適宜人群： 一般人皆可食用紅心蘿卜，尤其是經(jīng)常處于高溫環(huán)境作業(yè)人群，熬夜人群，以及濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人。2、禁忌人群： 陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食紅心蘿卜；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食紅心蘿卜；蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
紅心蘿卜的八大食療功效
四、不同的蘿卜各有功效：
1、紅心蘿卜補鐵抗衰老。紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強的抗氧化性，能夠抵抗衰老，增強血管彈性、增進視力，讓皮膚更光滑。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩(wěn)定，因此做涼菜時最好加點醋。
2、白蘿卜補氣促消化。白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，還有很強的消炎作用。白蘿卜熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。白蘿卜吃法較為多樣，除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇。
3、青蘿卜清熱止渴。青蘿卜皮翠綠色，埋入土里部分的尾端為玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增。青蘿卜所含熱量較少，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。從中醫(yī)的角度分析，青蘿卜不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴。青蘿卜有水果蘿卜的美稱，除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味。
4、水蘿卜補維C.水蘿卜在夏天較多見，其中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿卜的2倍，青蘿卜的3倍。另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因為水蘿卜維生素C含量高，所以最好直接生吃。
看了以上的介紹，現(xiàn)在你知道紅心蘿卜有什么營養(yǎng)價值了吧，冬天不妨將其加入你的食譜。
黃瓜第一個都吃過，相對于做菜來說，每個人都會選擇生吃，脆脆的，好吃的水果之一，喜歡減肥的美女們喜歡吃黃瓜減肥，還有可用黃瓜敷臉，它可以美容又可以減肥，那這一點黃瓜還有哪功效呢？下面為大家介紹一下
黃瓜的功效與作用
1、補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
2、護膚
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。
3、預防便秘
黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。
4、抗癌
黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。
5、預防糖尿病，降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預防高血壓。
6、清新口氣
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
7、順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長。
8、減輕關節(jié)炎和痛風疼痛
黃瓜中的硅有助增強關節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節(jié)炎和痛風疼痛。
9、醒酒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。
10、有益腎臟健康
黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
11、補水
黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
12、排毒
營養(yǎng)豐富的黃瓜有益清掃體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預防腎結(jié)石。
黃瓜的做法大全
一、拍黃瓜
要說美味的送粥小菜可真是千千萬，但是俺們家最愛還是拍黃瓜.在炎熱的夏日里，清爽的拍黃瓜總是會成為最受歡迎的菜式之一，可是要做好一道美味可口的拍黃瓜真的還是要下點小功夫滴：首先要選頂花帶刺脆生生水靈靈的嫩黃瓜，這算是成敗的關鍵所在；其次處理方法要用拍的而不是切.有筒子肯定要問咯，為什么黃瓜要拍呢，切成段不好嘛？那俺就要請出兩位老師給您講解鳥~~從物理學角度分析，拍碎的黃瓜表面凹凸不平磨擦力大，這就增大了分子附著力，利于腌漬料的附著而更加入味（而切片表面過于光滑）；~~再從幾何學角度來看，黃瓜凹凸不平的表面與腌漬料的接觸面積遠遠大于切片光滑的表面，增加了吸收腌漬料的外在條件； 最后拍過程中最好避免接觸金屬器具，因為可能會沾上鐵腥氣,假如用保鮮袋把黃瓜包起來再拍不僅沾不到異味，還可以還防止汁液四濺，省去了清洗的麻煩。
材料
嫩黃瓜，生抽1.5匙，鹽1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1個青檸檬汁），芝麻油，干辣椒，蒜蓉
做法
1.生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸）拌勻；
2.熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻；
3.將1和2混合均勻即成腌漬料；
4.最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時；
5.將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
【適用人群】
一般人群均可食用。
適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一；
【食用禁忌】
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
【營養(yǎng)價值】
除熱，利水，清熱解毒。主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
二、黃瓜釀鮮蝦
材料
鮮蝦 500克，紅菜椒 50克，蛋清 1只，黃瓜 3根，鹽 1/2茶匙（3g），油 1湯匙（10ml），水淀粉 2茶匙（10g），料酒 1湯匙（15ml）
做法
鮮蝦去掉蝦頭，剝?nèi)ノr殼，剔除蝦線，用水沖洗干凈后濾除水分，切成小丁，加1只蛋清、1湯匙料酒拌勻，腌制10分鐘。紅菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。
黃瓜洗凈，切掉頭尾只留中段，再切成4厘米長的段。用小刀在黃瓜段上劃出一個長方形，掏去長方形的瓜瓤，做成竹節(jié)狀，裝入盤中，擺放成竹子的形狀。
中火將炒鍋里的油加熱至3成熱，放入腌制好的蝦肉丁和紅菜椒丁滑炒，加入1/2茶匙鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡起鍋，盛入做成竹節(jié)狀的黃瓜段中即可。
三、香菇黃瓜粥
材料
大米、香菇、胡蘿卜、黃瓜、姜、鹽、電飯鍋、水
做法
1、大米淘干凈，加入一小勺植物油泡半小時。
2、香菇四個、10cm長的黃瓜一節(jié)、胡蘿卜一根、姜都切丁備用。
3、大米與姜一起下鍋煮，煮開后倒入香菇丁煮5分鐘，感覺香菇7分熟，再倒入胡蘿卜丁 ,現(xiàn)在就要煮到米、香菇、胡蘿卜都熟了，最后倒入黃瓜和勻蓋上鍋蓋悶會就可以了。
4、最后撒點鹽就更美味了。
四、云耳雞蛋炒黃瓜
材料
蛋，姜，黃瓜，云耳，白胡椒面
做法
1.先把打散的蛋炒好，用鍋鏟或刀搗城塊；
2.熱油下鍋，放幾片姜，等片刻，倒入蛋塊、黃瓜塊和云耳，爆炒一會，加鹽和白胡椒面，兜勻，可撒幾滴料酒在上面，這樣更加香。上鍋。
皮蛋黃瓜湯
【原料】：黃瓜一根、皮蛋兩個。
【做法】：
步驟1:皮蛋剝殼后切瓣，一個切8瓣這樣。
步驟2:將黃瓜切成細片。
步驟3:鍋里底油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁。
步驟4:皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黃瓜塊。
步驟5:最后放點香油，鹽即可。
辣黃瓜
【原料】：黃瓜、蘿卜、姜蒜、小蔥、韭菜、辣椒末、鹽糖、魚露。蘿卜絲、姜蒜。小蔥、韭菜。
【做法】：
1、黃瓜切成四瓣。
2、放入鹽水浸泡12小時，浸 泡時用重物壓著。
3、淋干水 分。
3、大蒜和 姜搗碎。
5、蘿卜、姜蒜、小 蔥、韭菜、辣椒末、鹽糖，魚露拌勻。
6、均勻的 抹在黃瓜上即可。
黃瓜涼拌腐竹
【原料】：腐竹、黃瓜2根。
【做法】：
步驟1、將黃瓜洗凈，切去兩頭，再切成小塊，放 大碗內(nèi)加鹽拌勻，腌15分鐘這樣，輕輕擠去水分。
步驟2、用水將腐竹泡脹，洗凈， 下開水鍋中氽一下，再用涼水過涼，撈起擠干，然后再切成小段。
步驟3、將黃瓜、腐竹與 精鹽、蒜末，味精、白醋，少許糖，香油拌勻裝盤即可。
蒜泥黃瓜片
【原料】：黃瓜一 根、食鹽1/4勺、蒜、生抽一勺、香油一勺、陳醋一
【做法】：
1、將黃瓜沖洗 干凈
2、將整條黃瓜 從中間切開成兩半
3、取半邊黃瓜在尾部斜著切開一小塊，再沿著斜切面開始切薄片，頂部相連不要切斷，切10片為一組，依次將所有的黃瓜切完
4、將切好的黃瓜 片擺入盤中
5、大蒜切成末，和鹽、生抽、陳醋、香油一起調(diào)成汁
6、將調(diào)好的澆在黃 瓜上面即可
南眉黃瓜汁
【材料】：黃瓜 南眉籽 檸檬汁 蜂蜜
【做法】：
準備好黃瓜、檸檬、南眉籽、蜂蜜。
南眉籽用開水沖泡，黃瓜洗凈、切小塊。
切好的黃瓜放入攪拌機中，加入適量涼開水，打成果汁，將南眉籽加入蔬果汁中。
加入蜂蜜，調(diào)勻，擠入檸檬汁即可。
黃瓜霜
【原料】：黃瓜、明礬。
【制法】：取成熟大黃瓜一條 ,切開頂端，刨去瓜瓤及種子，填入明礬令滿，仍以原蓋蓋上，用竹簽釘牢，將瓜裝入網(wǎng)線袋中，掛在陰涼通風處，數(shù)天后，瓜皮上不斷冒出白霜，用潔凈鵝毛掃下，裝瓶中待用。用芒硝代明礬亦可。
【用法】：黃瓜霜吹喉，一日數(shù)次，可以吞咽。
【功效】：治扁桃體炎、咽峽炎腫痛。
美容作用
黃瓜平和除濕， 可以收斂和消 除皮膚皺紋， 對皮膚較黑的人效果尤佳。 將黃瓜（皮、肉及籽）榨成汁， 用棉球蘸汁搽臉，對皺紋處反復多次搽用。黃瓜搗碎絞出汁， 加1個雞蛋清， 攪和在一起， 洗臉后擦在臉上， 靜臥20分鐘（此法適于濕性皮膚），然后用清水沖洗干凈。
一、生吃黃瓜美容 :用黃瓜 拌粉皮、拌海蜇、拌面、拌肚絲、撲雞絲，也可拿整根黃瓜當水果吃。
二、黃瓜汁：黃瓜汁有舒展皺紋、保護皮膚的作用，是美容術中常用的汁液。可飲用也可直接擦面。如皺紋較多，可-天一次 ,生效很快。
三、把黃瓜切成薄片，可臨睡前貼在臉上，第二天早晨去掉，你會發(fā)現(xiàn)皮膚比昨日光滑、潤澤多了。
四、黃瓜面膜：黃瓜和其它材料搭配，能制作出多種多樣的面膜或切成片貼在臉上。
五、直接用黃瓜片敷眼可緩解視覺疲勞，達到保健作用。
總結(jié)：以上為大家講述了黃瓜養(yǎng)生知道，黃瓜營養(yǎng)豐富，非常受廣大女性朋友們的喜歡，文章中也為大家講述了美容的知識。
相對于整個人體來說，腳部是很小的一部分，但是人的雙腳卻有整個人體器官的反射區(qū)，所以，按摩腳底是一種很好的養(yǎng)生保健方法，它既可保健又可以防疾病，除此之外，腳底按摩還有哪些養(yǎng)生功效呢?腳底按摩方法有哪些呢?下面讓中醫(yī)教我們?nèi)绾伟茨δ_底保健養(yǎng)生。
腳底按摩功效
腳底按摩也是第三醫(yī)學的一種，目前愈來愈受到醫(yī)界的重視，腳底按摩有以下的功能：
1、促進血液循環(huán)之順暢。
2、刺激細胞產(chǎn)生活力，防止老化。
3、排泄體內(nèi)毒素雜物，維護健康。
4、疏通人體能源循環(huán)管道之障礙。
5、加強新陳代謝功能，保持青春活力。
6、恢復退化的器官機能，預防生病。
7、增進內(nèi)分泌之平衡，緩和趨於緊張之系統(tǒng)。
8、促進器官部位功能之正常與各器官系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)。
人們的身體籍由新陳代謝的作用，在到排除體內(nèi)廢物和毒素的目的，包括五藏六腑、淋巴系統(tǒng)、大小腸和皮膚組織都是排毒的重要器官。如果說這些器官功能失?；驕p弱，平常是看不出，甚至于感覺不到。
由于人體特殊構(gòu)造，所有器官都有神經(jīng)延接至足部，其末梢神經(jīng)區(qū)塊，就是所謂的反射區(qū)。臨床實驗證明，人的雙腳合并正是人體器官組織立體分布的縮影。當體內(nèi)器官或腺體異常時，其足部反射區(qū)就會有結(jié)晶沉積而成為(痛點)，每個痛點觸覺反應不同，有些像沙子，有些呈顆粒，有些只有腫脹的感覺。當刺激，自然也會加快排除沉積在組織周圍的毒素和廢物，因而達到療效的效果，這就是現(xiàn)在醫(yī)學所稱的(第三醫(yī)學)，利用刺激細胞組織的再生能力，讓器官自我恢復并保持正常功能的理療法。(一般打針吃藥稱為第一醫(yī)學，物理治療或超音波、遠紅外線照射等為第二醫(yī)學)。
腳底按摩自我保健好方法
手法一
預備式，即是指腳底按摩前準備的基本手法，具有舒暖，暖身的作用。程序如下：
指顆滑按壓法
握拳固定，凸凹食指，以食指第二關節(jié)彎曲成指顆狀，以手腕作為施壓軸，帶動關節(jié)面左右滑動，在腳底反射區(qū)做同方向滑動的施壓操作。為避免傷害手指，關節(jié)一定要好好彎曲，使用關節(jié)的頂點部位施力，或以輔助棒代替，可省力，且有效達到深入效果。適用于整個腳底的反射區(qū)，或是加強刺激按摩，此為(按)的手法。同時應避免拇指指顆操作，因為容易受傷而影響手指功能。
指腹推壓法
以手指腹(主要是拇指指腹)來進行推壓，在腳底反射區(qū)做同方向施壓操作。此法適用于較緩和的刺激操作，以及腳底各反射區(qū)及內(nèi)，外側(cè)，此為(摩)的手法。操作此法的按摩者，應避免再推壓時，使用自己的指尖按壓，或過度刺激到末梢神經(jīng)，而傷害自身的視神經(jīng)。
指側(cè)夾壓法
手指側(cè)如夾子般，在腳底特定反射區(qū)單一的夾壓點施力。此法可用拇指，食指，中指的指側(cè)位置，夾壓在腳趾及腳底的特定反射區(qū)，定點按摩刺激。
8、如果頸椎-背椎-腰椎-尾椎疾病，那就搓按大拇指下的外側(cè)一點開始到腳躬，，注意，不是腳背，也不是腳掌，是腳的內(nèi)側(cè)部位!有通經(jīng)絡的功效;
9、眼睛反射區(qū)位于雙腳腳底第2趾第3趾額竇反射區(qū)至中節(jié)趾骨根部。右側(cè)眼睛反射區(qū)在左腳，左側(cè)眼睛反射區(qū)在右腳。不局限于某個具體穴位。
10、每天晚上搓腳心上百次會對身體很好，腳底有很多穴位，具體是什么穴位一般的人也不會太清楚，但整體用手掌搓腳心很管用，延年益壽。試試吧?？梢赞D(zhuǎn)告你的家人朋友。
11、足部穴位很多，通過穴位按摩，可消除人的疲勞，減輕壓力，治療失眠。可取穴位足三里、太沖、三陰交等。失眠的話不用按腳，按耳朵也可以，整個耳朵用手捏住，用拇指先撮耳背撮熱，再用食指由上至下，搓揉耳朵內(nèi)部，在按摩耳朵下方和下頜相連接的部位，最后撮臉(應該說是整個面部)撮熱。早晚一次，包你精神!
12、足療的操作步驟為：按摩前先蒸燙腳或洗泡腳20分鐘左右，讓足部毛孔張開，用熱毛巾將足部擦凈、包裹，先按左腳，順序是足底、足內(nèi)側(cè)、足外側(cè)、足背，按摩的時間一般在30至45分鐘。
上面為大家介紹了中醫(yī)按摩腳底的方法，學一學這些按摩保健方法，日常生活中的時候就可以進行自我按摩防疾病。
手法二
腳底反射區(qū)療程后，再以統(tǒng)整式緩和，放松因按摩所引起的疼痛感，就是把操作式手法對腳底后的刺激，是以舒緩的手法。操作順序為：扣打法，牽引法，清潔法。
1、扣打法
腳部肌腱會因按摩疼痛而緊繃，以扣打法就會開始放松。握拳后用手的小指側(cè)進行，力道平穩(wěn)適當，籍由振動效果可減輕按摩后的疼痛感，使腳或身體得到舒緩。
2、牽引法
按摩時有人害怕疼痛，因而使血管收縮，關節(jié)，肌肉韌帶緊繃，牽引法可將緊繃的部位來開，放松肌肉。拇指與食指拉每一腳趾或旋轉(zhuǎn)，以牽引動作來舒緩腳底肌肉，關節(jié)，韌帶的僵硬感，并可提高關節(jié)或肌肉的可動性與強化功能，促進血液循環(huán)。
3、清潔法
按摩時，被按摩者若腳底涂有潤滑油
按摩完畢后須加以清潔，避免阻塞毛細孔，因此選擇純植物油潤滑油，較能被皮膚吸收，促進舒緩，達到放松的功能。按摩前后切忌喝冰冷的水，以免寒氣留在體內(nèi)，影響氣血的循環(huán)。搭配精油芳香療法操作，效果可以倍增。
按摩的輔助工具
1.按摩錘;2.按摩板;3.牙簽或發(fā)夾;4.煙或艾條;5.電吹風;6.吸塵器
如果力氣小，可以借用兩根筷子粗的圓柱性物體或者玻璃球等來幫助按摩，效果更明顯!每個地方按摩2分鐘-5分鐘不等!注意，按摩后，要喝適量的水!
大家試試，一定不能過于用力哦，過于用力，適得其反!不要相信外邊那些越疼效果越好的話!
常見病的足部按摩
促進血液循環(huán)之順暢。疏通人體能源循環(huán)管道之障礙。促進器官部位功能之正常與各器官系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)。增進內(nèi)分泌之平衡，緩和趨於緊張之系統(tǒng)。排泄體內(nèi)毒素雜物，維護健康。加強新陳代謝功能，保持青春活力。刺激細胞產(chǎn)生活力，防止老化?；謴屯嘶钠鞴贆C能，預防生病。免打針、免吃藥、療效神奇。
1、失眠。搓腳跟!
2、如果暈車，那就經(jīng)常揉按無名指和小指指根下1CM;
3、腎不好，就按腎，但是力度不能大，否則傷內(nèi)臟!
4、如果想美容的話，那就搓按肺(左右都要)和橫行結(jié)腸-下行結(jié)腸-S狀結(jié)腸，兩個部位各按摩5分鐘，有排毒的功效!
5、如果有高血壓、心臟病等，那就揉按大拇指下的內(nèi)關節(jié)出和心臟處，有疏通血管的功效;
6、如果有經(jīng)常性頭痛、風寒等，那就揉按大拇指內(nèi)兩側(cè)，有加深腦部供氧的作用;
7、如果睡覺后，肩膀疼，那就按摩無名指指根出外側(cè)，可以適當擴大范圍揉按;
唾液，中醫(yī)上也稱津液、甘露、玉泉、天河水等等。民間俗稱口水?？谒畬θ梭w養(yǎng)生保健益處多多。因此可不要對它有偏見，說起口水就惡心啊。
口水是人體內(nèi)的寶貴液體
據(jù)現(xiàn)代科學研究證實，口水除含有水分外，還含有人體健康必需的淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白、球蛋白、乳酸膽鐵、磷酸鈣、氨基酸、鉀、鈣、氯等多種成分。這些都是對人體有益的物質(zhì)成分。
口水對人體養(yǎng)生有八種功能：
一是沖洗作用，能把食物殘渣沖洗掉，以保持口腔的清潔衛(wèi)生。
二是潤滑作用，口水中含有黏液素，可使口腔潤滑柔軟。
三是止血作用，口水能促進血液凝固，口內(nèi)外傷或拔牙后引起出血時口水可幫助止血。
四是稀釋作用，當酸、苦等刺激性東西進入口腔時，口水分泌增加，把它稀釋，便于吐出或咽下。
五是抗菌作用，口水中的各種有機和無機成分通過不同機理，產(chǎn)生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙齦發(fā)炎。
六是治傷作用，口水中有一種神經(jīng)生長素，這種生長素能顯著地縮短傷口愈合時間，能加速燒傷皮膚的愈合。
七是消化作用，口水中含有大量淀粉酶，能把淀粉水解為麥芽糖，使之易被吸收。
八是抗衰作用，口水中含有一種能使人保持年輕的唾液腮腺激素，能使人聰明、齒堅、肌強，這樣即使人到老年也會紅光滿面，不減青春活力。
可見，口水是寶貴的，不能隨意浪費、棄失，要善于促進口水的分泌，達到健身強體、養(yǎng)生長壽的目的。
【導讀】海帶是公認最有營養(yǎng)的食物，它可是堿性食物，而且價格非常便宜，多食用對健康是非常有益的，那么海帶的養(yǎng)生功效都有哪些呢？今天就由小編為大家?guī)肀P點海帶八大養(yǎng)生的功效，希望盤點海帶八大養(yǎng)生的功效能對您有所幫助。
盤點海帶八大養(yǎng)生的功效
讓秀發(fā)黑又亮
可能你知道最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但是最護發(fā)的是海帶，營養(yǎng)專家認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
排毒增強代謝
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
祛痰保護氣管
人們平常吃的海帶，就有祛除老痰的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，老痰祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。
補鈣易于吸收
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
盤點海帶八大養(yǎng)生的功效
美顏改善膚色
海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色。用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，內(nèi)外兼并，效果更佳。
消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)，海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克~700毫克碘?？梢源偈孤殉矠V泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結(jié)，能使血通氣暢，腫塊消退。
防心腦血管病
國內(nèi)近年來的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃，促進膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。
降壓利尿消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄。
揭開蒙騙我們多年的謠言，我們一直以為很健康的生活方式，也許并不健康，我們要知道其中的一些奧秘才行的，廣泛流傳的說法不一定具備科學性，如皮膚的皮脂腺會分泌皮脂維持皮膚的滋潤和光澤感，當多余的皮脂和死皮堵塞毛孔時，皮膚就會腫脹、發(fā)紅，出現(xiàn)痘痘。國外媒體近期指出了生活中經(jīng)常聽到的八大健康謊言。
1、千萬別吞口香糖
據(jù)說口香糖在人體內(nèi)停留7年才能被消化。其實，口香糖的成分不過是調(diào)味劑、甜味劑、軟化劑和膠基。人體可以輕松消化前三種原料，膠基確實很難消化，但是和纖維素一樣，它可安全通過消化系統(tǒng)兩三天內(nèi)就被排出體外。
2、飯后半小時別游泳
飯后游泳會發(fā)生腹部痙攣的風險，但對大多數(shù)人來說，并不危險。飯后，人體確實會將肌肉的血液調(diào)用到腸胃系統(tǒng)，幫助消化，但也不至于因此削弱肌肉的運動功能。只要你覺得身體沒什么不舒服，那么完全可以去游泳。運動員們在比賽前都會吃點東西
3、寒冷天氣讓人感冒
誘發(fā)感冒的罪魁禍首是病毒，并非寒冷的天氣。病菌主要通過感冒者的咳嗽或打噴嚏產(chǎn)生的飛沫傳播。與患者握手或接觸被其污染的物品都會患上感冒。在寒冷的季節(jié)，人們長時間呆在室內(nèi)，為病毒傳播制造條件，所以患感冒的人也較多。
4、捏響關節(jié)易得關節(jié)炎
指關節(jié)間有一種叫做膠原液的潤滑劑。捏指節(jié)時，相當于拉開關節(jié)處的兩根指骨，這意味著膠原液要填補更大的空間。所以膠原液的液體壓力減小，液體中的小氣泡迸出、破裂，因此發(fā)出響聲。當然，氣泡破裂和關節(jié)炎不是一回事。不過，經(jīng)常捏響指關節(jié)會對關節(jié)和手指造成損傷。
5、吃油炸食品長青春痘
皮膚的皮脂腺會分泌皮脂維持皮膚的滋潤和光澤感，當多余的皮脂和死皮堵塞毛孔時，皮膚就會腫脹、發(fā)紅，出現(xiàn)痘痘。目前，醫(yī)學尚未弄清楚皮脂腺為什么會分泌多余的皮脂，但是激素水平失衡、壓力和遺傳因素是最大的嫌疑犯。不過它確實和愛吃巧克力、油炸食品無關。
6、咖啡醒酒
喝醉的人無論喝多少咖啡、蘇打水等飲料都不會變清醒，唯一的醒酒藥是時間。人的肝臟每小時只能代謝一定量的酒精(12盎司啤酒、6盎司葡萄酒或1.5盎司烈酒)。如果飲酒過量，酒精就會積累在體內(nèi)?？Х纫蜃屓俗兣d奮，在一定程度上抑制酒精的鎮(zhèn)定作用，但它對血液中的酒精含量毫無影響。
7、愛吃甜食易患多動癥
雖然高熱量甜食沒多少營養(yǎng)價值，容易導致肥胖，但并也不至于誘發(fā)多動癥。吃糖果的孩子吵鬧不安多半是因為想多吃一些，并不是因為糖果讓其多動
8、多喝骨頭湯補鈣
多喝骨頭湯補鈣是不科學的，骨頭在煮的過程中，鈣是成結(jié)合狀態(tài)，很少溶解于水中成游離鈣的，湯中含的鈣也就很少，所以骨頭湯并不能很好的補鈣。
黃瓜相信每個人都吃過，相對于做菜來說，我覺得每個人更喜歡直接生吃，脆脆的、甜甜的。許多女生還會用黃瓜敷臉，因為黃瓜可以美容，那除了這一點黃瓜還有哪些功效呢？今天就為大家介紹一下。
黃瓜的功效與作用
1、補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
黃瓜富含多種維生素
2、護膚
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。
3、預防便秘
黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。
4、抗癌
黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。
5、預防糖尿病，降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預防高血壓。
預防糖尿病降脂穩(wěn)壓
6、清新口氣
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
7、順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長。
8、減輕關節(jié)炎和痛風疼痛
黃瓜中的硅有助增強關節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節(jié)炎和痛風疼痛。
9、醒酒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。
10、有益腎臟健康
黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
11、補水
黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
黃瓜含水量高達96.7%
12、排毒
營養(yǎng)豐富的黃瓜有益清掃體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預防腎結(jié)石
胡蘿卜是一種很常見的蔬菜，而且營養(yǎng)價值也很高，其中維生素A含量非常豐富，維生素A對人機體的正常運行有一定促進作用，很多的家庭做菜時都喜歡選用胡蘿卜這一蔬菜，但是如果烹飪時做法不對，會對胡蘿卜中的營養(yǎng)元素的吸收產(chǎn)生一定程度的影響。
1、加油烹飪。胡蘿卜中的胡蘿卜素含量非常豐富，但是胡蘿卜素屬于只有在油脂中溶解才能被人體轉(zhuǎn)換為維生素A,從而被吸收的脂溶性物質(zhì)，所以，烹飪胡蘿卜菜可以適量的多放油，如果放入肉類一起烹調(diào)更好。
2、帶皮。胡蘿卜最好不要削皮吃，一部分人吃胡蘿卜時喜歡把皮去掉，卻不知道這一做法會導致胡蘿卜中的胡蘿卜素被減少了。因為胡蘿卜那層薄薄的皮包含了大量豐富的胡蘿卜素，如果把皮削掉了就等于減少了大部分的胡蘿卜素。在選購胡蘿卜時，也要注意一點，那種表面色澤漂亮、干干凈凈的胡蘿卜是已經(jīng)被初加工過的，菜農(nóng)們用細刷刷泥土時也會不小心把胡蘿卜那層薄薄的表皮刷去，所以，在選購時要買有表皮的胡蘿卜。
3、熟吃。部分的新鮮蔬菜生吃能保留最多的營養(yǎng)，但是也有例外，比如胡蘿卜熟吃比生吃要有營養(yǎng)。如果生吃胡蘿卜，大部分的胡蘿卜素會被人體排泄掉，人體無法吸收這些營養(yǎng)，而吃熟胡蘿卜，因為炒菜時加入了油而使胡蘿卜的營養(yǎng)能最大可能的被人體吸收利用。因此，胡蘿卜不要吃生的，生榨胡蘿卜汁也不建議。
4、與肉一起燉煮。上面說到胡蘿卜不建議生吃，但是長時間用高溫熱油烹炒也會導致胡蘿卜素大量流失，所以最佳的煮法是和肉類一起燉煮，比如豬肉、牛肉、羊肉等等，胡蘿卜在加熱時會釋放微量脂質(zhì)，燉煮時溫度正好合適。在燉煮時可以先將整個胡蘿卜先煮熟，然后再切成小塊放入鍋中，一起燉煮幾分鐘后盛出食用，這樣的做法可使抗癌物質(zhì)增加，更大程度的發(fā)揮胡蘿卜的作用。
5、包餃子。餃子是我們的傳統(tǒng)美食，用胡蘿卜做餡包餃子是非常營養(yǎng)美味的。用胡蘿卜調(diào)餃子餡時，可以加入肉類，具體做法時先把胡蘿卜切成小碎丁放入油鍋中翻炒，然后再加入肉一起混合調(diào)成餡。胡蘿卜切成小碎丁后，其含有的營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收利用，而且加入肉餡后，可以掩蓋胡蘿卜的特殊味道，因為一部分人是不喜歡這個氣味的。
