芥菜的作用和功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“芥菜的作用和功效”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
【導(dǎo)讀】芥菜的作用和功效，薺菜也叫凈腸草、地米菜、菱角菜、雞腳菜、薊菜。薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，薺菜含蛋白質(zhì)相對較高，鈣含量較高，所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B6、C等也多為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。薺菜還具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥，接下里我們一起看看芥菜的作用和功效有那些呢？
芥菜的作用和功效
芥菜的營養(yǎng)成份：
1、芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D.一顆芥菜中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍，而維生素E的含量也超過了每日建議攝取量的10%。
芥菜的作用和功效
2、芥菜含有大量的纖維素和水分。
3、芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
的作用和功效
芥菜的作用和功效
4、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
薺菜的功效與作用：
1.預(yù)防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
芥菜的作用和功效
3.緩解夜盲癥
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4.抗凝血
芥菜的作用和功效
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。
5.降血壓
薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
芥菜的作用和功效
芥菜的選購：
大芥菜的外表有點(diǎn)像包心菜，挑選時(shí)候應(yīng)選擇包得比較飽滿，而且葉片肥厚，看起來很結(jié)實(shí)的芥菜。
芥菜的存儲(chǔ)：
儲(chǔ)存的時(shí)候往芥菜的葉片上面噴點(diǎn)水，然后用紙包起來，頸部朝下直立放進(jìn)冰箱。
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【導(dǎo)讀】洋蔥的功效和作用，洋蔥也叫圓蔥，味辣中微帶甜味。是營養(yǎng)價(jià)值極高且很好烹飪的食材。洋蔥對人體有很多好處。下面就讓小編來分析下洋蔥的功效和作用吧。
洋蔥的功效和作用
功效與作用：
預(yù)防癌癥
在這個(gè)談癌色變的社會(huì)里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個(gè)天大的喜訊！更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是各種哦！在法國，一個(gè)針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會(huì)在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧！
洋蔥的功效和作用
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
洋蔥的功效和作用
防止老化
蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
【導(dǎo)讀】梨子的功效和作用，梨子性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效與作用。具體梨子的功效和作用有那些呢。
梨子的功效和作用
梨子具有防輻射的功效：未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國硅谷小數(shù)辦公室已將梨作為防輻射的主要物品，他們認(rèn)為梨的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
梨子的功效和作用
梨子具有養(yǎng)肺的作用：吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生.現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
梨果的功效：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨子的功效和作用
梨果皮的功效：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
梨籽的功效：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
【導(dǎo)讀】苦瓜的功效和作用，苦瓜減肥風(fēng)好像吹了很久了，確實(shí)苦瓜是不錯(cuò)的減肥食品。有人不愛吃那個(gè)味道，可是今天推薦的2道菜，都是又好吃又減肥的，沒有一般苦瓜菜那樣難接受的苦味哦。100g只有18卡，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效，那么接下來我們一起來了解下苦瓜的功效和作用吧。
苦瓜的功效和作用
苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)（即-苦瓜素，-苦瓜素、MAp30）類胰島素活性物質(zhì)（即多肽-p）及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性苦中作樂,樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實(shí)火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強(qiáng)食欲、養(yǎng)血滋肝、潤脾補(bǔ)腎之功效。促進(jìn)新陳代謝等功效。
苦瓜的功效和作用
益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜茶是以生長于閩西山區(qū)無污染綠水青山之間的山苦瓜為原料，經(jīng)殺菌烘干精制而成，內(nèi)含水量多種有益健康成份，入口先微苦而后微甘，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)常飲用不僅可以補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)，而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。
苦瓜的功效和作用
主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾?？喙瞎麑?shí)能強(qiáng)肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑；花治胃氣痛、霉毒癰瘡；葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。
【導(dǎo)讀】陳皮的功效和作用，所謂陳皮，又叫做橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會(huì)皮、柑皮、廣陳皮。是蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，每至10至12月果橘實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥。那么陳皮的功效和作用又有那些呢。
陳皮的功效和作用
1、陳皮有助于消化，因?yàn)殛惼ず蓄悪幟士嗨?，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。
陳皮的功效和作用
2、陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口；在涼果、食品方面，新會(huì)陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點(diǎn)陳皮，味道分外芳香。
陳皮的功效和作用
3、陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的陳皮半夏湯、二陳湯是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
【導(dǎo)讀】薄荷的功效和作用，薄荷不僅是常用的中藥材，可以泡茶飲用，新鮮的薄荷也是家中必備的烹飪材料。夏季吃點(diǎn)薄荷更對身體有很大的好處，那么，薄荷的功效和作用呢？
薄荷的功效和作用
薄荷入茶飲，可以健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發(fā)燒、咽喉、腫痛，并消除頭痛、牙痛、惡心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等癥狀，且可緩和頭痛，促進(jìn)新陳代謝，對于呼吸道的發(fā)炎癥狀有治療作用；還可降低血壓、滋補(bǔ)心臟。其淸涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。新鮮薄荷常用于制作料理或甜點(diǎn)，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點(diǎn)，用以提味；也可做成消炎消腫的潤膚水。
薄荷的功效和作用
另外，可將生葉揉碎把汁液涂在蟲咬、太陽穴、或及肌肉酸痛的部分，以達(dá)亸到止癢、止痛消腫，減輕酸痛的效果。亁薄荷則可用于泡澡，以緩和肩膀酸痛、神經(jīng)痛；也能制成收斂水凈化肌膚，或各式手工藝品。也因其有提神醒腦、舒緩肌肉及止痛的作用，所以也是制作各種藥油、藥膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被制成如香皂、牙膏及除臭劑等商品販賣。因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗的患者也應(yīng)慎用。
薄荷的功效和作用
此外，薄荷的成分容易因受熱而揮發(fā)失效，所以宜在水滾后再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾?？膳c綠茶，紅茶同泡，或直接用開水泡！
【導(dǎo)讀】葡萄的作用和功效，葡萄味道可口、營養(yǎng)價(jià)值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補(bǔ)虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收，我們一起來了解下葡萄的作用和功效吧。
葡萄的作用和功效
1.解除疲勞，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強(qiáng)體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。
2.抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體；
葡萄的作用和功效
3.改善過敏癥狀，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能；
4.抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血；
5.調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素p,可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等；
葡萄的作用和功效
6.利尿消腫，安胎。據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥。
【導(dǎo)讀】絲瓜的功效和作用，很多人都認(rèn)為絲瓜可以催乳，并認(rèn)為食用絲瓜是一種方便快捷的催乳良方，但卻不清楚真正發(fā)揮催乳作用的是絲瓜的經(jīng)絡(luò)，即絲瓜絡(luò)可以通乳，使乳汁分泌通暢。那么絲瓜的功效和作用具體有那些呢。
絲瓜的功效和作用
絲瓜通乳的精髓在瓜絡(luò) 南京中大醫(yī)院食療專家胡曼菁主任醫(yī)師介紹，絲瓜絡(luò)是一種中藥材，別名又稱絲瓜網(wǎng)、絲瓜殼、瓜絡(luò)、絲瓜筋等，就是在絲瓜成熟發(fā)黃干枯后摘下，除去外皮及果肉、種子，洗凈曬干，即為絲瓜絡(luò)。
絲瓜絡(luò)多呈長棱形或長圓筒形，為絲狀交織而成。絲瓜絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。 如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，通乳和開胃化痰的功效。
絲瓜的功效和作用
很多人都認(rèn)為絲瓜可以催乳，并認(rèn)為食用絲瓜是一種方便快捷的催乳良方，但卻不清楚真正發(fā)揮催乳作用的是絲瓜的經(jīng)絡(luò)，即絲瓜絡(luò)可以通乳，使乳汁分泌通暢。絲瓜通乳的精髓在瓜絡(luò) 南京中大醫(yī)院食療專家胡曼菁主任醫(yī)師介紹，絲瓜絡(luò)是一種中藥材，別名又稱絲瓜網(wǎng)、絲瓜殼、瓜絡(luò)、絲瓜筋等，就是在絲瓜成熟發(fā)黃干枯后摘下，除去外皮及果肉、種子，洗凈曬干，即為絲瓜絡(luò)。
絲瓜絡(luò)多呈長棱形或長圓筒形，為絲狀交織而成。絲瓜絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。 如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，通乳和開胃化痰的功效。
絲瓜的功效和作用
一些產(chǎn)婦將絲瓜與鯽魚、豬蹄、腰花煨湯，喝下后發(fā)現(xiàn)乳汁分泌旺盛，其實(shí)這主要還是高湯的作用，單純將絲瓜煨湯是達(dá)不到催乳的效果的。 但是如果將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮，不僅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。專家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下，適當(dāng)服用絲瓜絡(luò)，以便通絡(luò)通乳
【導(dǎo)讀】菠菜的功效和作用，菠菜有治療貧血的作用，一顆小小的菠菜其中蘊(yùn)含著大大的作用，富含著我們身體需要的營養(yǎng)價(jià)值，菠菜豐富的蛋白質(zhì)對我們身體有益，近年來也越來越受到重視，而菠菜最值得我們關(guān)注的一點(diǎn)還是補(bǔ)血功能，那么你對菠菜的功效和作用了解多少呢？
菠菜的功效和作用
每500克菠菜中含蛋白質(zhì)14.6克，維生素A15毫克，維生素B10.3毫克，維生素B20.8毫克，維生素C179.8毫克，胡蘿卜素16.4毫克。此外，菠菜中還含有較為豐富的鈣、鐵、維生素E以及尼克酸等。菠菜中所含的酶類物質(zhì)能夠促進(jìn)胃和胰腺的分泌功能。下面就介紹幾種菠菜的食療方法。
菠菜的功效和作用
高血壓、便秘取新鮮菠菜250克，用開水焯3分鐘，撈出拌麻油食用，每日2次。
糖尿病取新鮮菠菜250克煎湯，雞內(nèi)金15克焙干研末。用熬好的菠菜湯沖服雞內(nèi)金末，每日2次，連服1周。
菠菜的功效和作用
缺鐵性貧血取新鮮菠菜250克，與兔肝一起熬湯飲服，每日1次。
菠菜也有缺點(diǎn)，由于它含草酸較多，吃起來有點(diǎn)發(fā)澀。草酸容易和食物中的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。
長期吃草酸含量高的食物，還容易產(chǎn)生腎結(jié)石。因此，吃菠菜前最好用水焯一下，經(jīng)過水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的時(shí)間不宜太長，否則會(huì)降低菠菜中維生素的含量。焯過以后的菠菜不僅營養(yǎng)成分丟失不多，而且口感較好。
女人巧吃菠菜可防貧血！另外，嬰幼兒和有肺結(jié)核的朋友，最好盡量少吃一些菠菜。因?yàn)?，這樣菠菜會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收！
不少人對桐油這種物質(zhì)還不太了解。它不僅是世界上植物油里的一類速干性油，而且還具有一定的藥效，可以用來治療許多疾病，是中藥材中的一種。桐油可用來潤膚生肌，還可用于清熱解毒，對燙傷和凍瘡也有一定治療效果。如遇因喉嚨卡痰而不省人事的患者，只需用雞翎蘸取一點(diǎn)桐油掃入其喉內(nèi)，即可催其吐痰而挽救病人一命。
一、桐油功效主治
功效涌吐痰涎，清熱解毒，收濕殺蟲，潤膚生肌。
主治
喉痹，癰瘍，疥癬，臁瘡，燙傷，凍瘡，皸裂。
相關(guān)配伍
1、治中風(fēng)口噤、痰厥、不省人事，桐油用雞翎蘸，掃入喉巾，吐痰即活。（《萬病回春》）
2、治一切瘡癤，桐油一斤，放鍋內(nèi)略滾片時(shí)，不待白沫盡，即下飛過炒黃丹五兩，細(xì)細(xì)篩下，候黑色。即成膏矣。貼(患處)。（《瘍醫(yī)大全》丹油膏）
3、治慢性潰瘍，桐油、鮮桑白皮適量。搗爛，敷于創(chuàng)面，干后再換，直至痊愈為止。（《草醫(yī)草藥簡便驗(yàn)方匯編》）
用法用量
外用：適量，涂擦；調(diào)敷或探吐。
使用注意
臨床僅外用，嚴(yán)防誤食中毒。
二、桐油毒性介紹
【毒性】桐油毒性較大，臨床都作外用，禁忌內(nèi)服。中毒者均系誤食(將桐油誤當(dāng)一般食油烹調(diào)菜肴)所致。據(jù)289例觀察，誤食后大多在2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀，最早者40分鐘，少數(shù)在4小時(shí)左右。主要表現(xiàn)為惡心、頻繁的嘔吐;其次為腹痛，頭痛，頭暈，呼吸困難，四肢抽搐，手足麻木、發(fā)冷，嘔血、便血，發(fā)燒;嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷和喉肌痙攣。實(shí)驗(yàn)室檢查提示，部分病例的腎臟有輕度損害;并能加劇肝臟疾患的臨床癥狀及肝功能改變。經(jīng)及時(shí)救治均告恢復(fù)。此外，尚有因持續(xù)食入微量桐油(食油中摻有桐油)而引起亞急性中毒者。據(jù)52例報(bào)告，其臨床表現(xiàn)較之上述急性中毒有如下不同之點(diǎn)：一胃腸癥狀輕;二全身癥狀明顯，發(fā)熱、氣憋、手足發(fā)麻遠(yuǎn)多于急性中毒，且有下肢水腫、感覺減退、潮紅灼熱、心臟擴(kuò)大等急性中毒者罕見的征象;三預(yù)后較嚴(yán)重，本組病例中有5例因心力衰竭而死亡
【導(dǎo)讀】綠豆的功效和作用，綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千余年的栽培史。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮，那么你對綠豆的功效和作用了解多少呢。
綠豆的功效和作用
綠豆的功效
綠豆的營養(yǎng)元素很豐富，有優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸，維生素，無機(jī)鹽等等，因而也具有很多功效。據(jù)研究，綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，我們吃綠豆，補(bǔ)充胰蛋白酶抑制劑，有助于減少蛋白分解，保護(hù)肝臟。
綠豆的功效和作用
另外據(jù)測定，每100克綠豆還含有21.6克蛋白質(zhì)，我們吃綠豆，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充精力，消除疲勞感。綠豆還含有豐富的鈣質(zhì)，我們吃綠豆，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，有助于骨骼的健康發(fā)展，維持骨骼的健康。綠豆含有的功效也很多，如清熱解毒，增進(jìn)食欲，保護(hù)腎臟，防治冠心病等等。
清熱解毒：綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，利于通便排尿，對病毒有抑制作用，所以有清熱解毒的功效。
綠豆的功效和作用
增進(jìn)食欲：綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂，可以促進(jìn)神經(jīng)興奮，提高身體機(jī)能，增加身體營養(yǎng)，增進(jìn)食欲。
保護(hù)腎臟：豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以減少蛋白分解，保護(hù)腎臟。
白果，是一種養(yǎng)生延年的水果。在古代還被列為皇家的貢品呢。白果又名銀杏。它可以炒、烤、煮、配菜等等
食用白果的用量和食法不當(dāng)，會(huì)引起中毒。(主要指食量過大的情況)為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒，隔4小時(shí)后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會(huì)發(fā)生中毒的。
白果的功效：
斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。
治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
1、《三元延壽書》：生食解酒。
2、《滇南本草》：大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋;搗爛敷太陽穴，止頭風(fēng)眼疼，又敷無名腫毒。
3、《品匯精要》：煨熟食之，止小便頻數(shù)。
4、《醫(yī)學(xué)入門》：清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。
5、《綱目》：熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁;生食降痰，消毒殺蟲;(搗)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱。
6、《本草再新》：補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。
7、《本草便讀》：上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。
8、《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發(fā)泡作用;菜油浸一年以上，用于肺結(jié)核。
9、《山東中藥》：治遺精，遺尿。
白果的功效和作用
白果的作用：
一、.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
1.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。
2.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
白果的功效和作用
二、治療肺結(jié)核
對改善癥狀有一些作用。服藥后部分病人的發(fā)熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉(zhuǎn)。用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個(gè)月。
食用白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
白果的功效和作用
食療作用
1.抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
2.祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
3，抗?jié)骋窒x白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對結(jié)核桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實(shí)，對改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結(jié)核。
4.止帶濁，縮小便現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
5.降低血清膽固醇，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
除了白果的功效與作用及食用方法，白果怎么做更好吃，白果的營養(yǎng)價(jià)值高，還有白果的藥用價(jià)值和帶來的利潤也是非常高的，經(jīng)常食用白果，對身體的好處漸漸的會(huì)體現(xiàn)出來。
白果的功效和作用
白果的營養(yǎng)價(jià)值：
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對人類健康有神奇的功效。
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
白果的功效和作用
白果的食用方法：
1.白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時(shí)候，不要加N多醬油，否則白果的清香就吃不到了
2.甜品：冰糖白果之類的.
3.直接沖牛奶或豆?jié){：把白果剝開，放到牛奶或豆?jié){里(冷熱均可)。
4.白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
5.白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。ED(注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊?，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)
6.溫火炒著吃，會(huì)自然爆開?？诟惺窍?、甜。略帶點(diǎn)苦。
白果在古代可是皇家的貢品哦，所以大家好好了解一下吧。
白果的功效和作用
【導(dǎo)讀】生地的功效和作用，生地又稱生地黃，是我們平時(shí)比較常的中藥材，可是生地的功效和作用大家都知道嗎？下面小編就來介紹一下生地的功效和作用，但是食用生地要遵從醫(yī)囑，對身體才有保障。
生地的功效和作用
鮮地黃清熱生津，涼血，止血。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，發(fā)斑發(fā)疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。生地黃清熱涼血，養(yǎng)陰，生津。用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血，發(fā)斑發(fā)疹。
生地的功效和作用
具有清熱涼血功效用于溫?zé)岵崛霠I血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營湯。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯?？捎糜谥螠?zé)岵崛霠I血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。養(yǎng)陰生津功效用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。藥用時(shí)煎服，10~30g,鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與干地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強(qiáng)。本品性寒而滯，脾虛濕滯腹?jié)M便溏者，不宜使用。
生地的功效和作用
具有清熱涼血功效用于溫?zé)岵崛霠I血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營湯。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯可用于治溫?zé)岵崛霠I血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。
