養(yǎng)生有一種水果被稱為百果之宗
體育運(yùn)動(dòng)作為一種健康養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“養(yǎng)生有一種水果被稱為百果之宗”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【導(dǎo)讀】養(yǎng)生有一種水果被稱為百果之宗，梨既可生食，也可蒸煮后食用。一直被人們所喜愛。人們吃梨不僅有很好的口感而且還具有很好的保健功效。在醫(yī)療功效上，梨可以潤(rùn)肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，對(duì)心血管也有好處。梨子具有養(yǎng)肺的作用：吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。素有果宗、蜜父之稱，是上好的藥理和滋補(bǔ)果品。下面小編為你介紹養(yǎng)生有一種水果被稱為百果之宗到底有哪些作用？
養(yǎng)生有一種水果被稱為百果之宗
患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨
因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤(rùn)。對(duì)于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。
吃梨還對(duì)腸炎、甲狀腺腫大、便秘（便秘食品）、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
梨樹葉曬干泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結(jié)石
中老年（老年食品）人更應(yīng)該多吃梨。
它可以幫助人體凈化器官、儲(chǔ)存鈣質(zhì)，同時(shí)還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣（鈣食品）質(zhì)送到骨骼。
梨含有纖維素，它是非可溶性纖維，能幫助預(yù)防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長(zhǎng)期便秘的人應(yīng)多吃梨，并有助于預(yù)防結(jié)腸和直腸癌?！?/p>
養(yǎng)生有一種水果被稱為百果之宗
梨子具有養(yǎng)肺的作用
吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生.現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
梨果的功效
生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮的功效
清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤(rùn)肺、消痰清熱、解毒。
梨籽的功效
含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
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梨是萬(wàn)果之宗，性寒，能潤(rùn)肺、止咳、治便秘，對(duì)慢性支氣管炎的老人較宜。那么梨還有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法呢？
梨又稱快果、蜜父
果宗、玉乳，俗稱白梨、沙梨和水梨等，是一種喬木梨樹的果實(shí)，其味甘微酸，性涼、平。梨于原產(chǎn)我國(guó)，已有3000多年的栽培歷史，現(xiàn)在全國(guó)各地均有產(chǎn)出。品種約達(dá)1000多種，著名的有安徽碭山梨、河北鴨梨、西北貢梨和湖北沙梨等類型各異，但一般外皮呈青色或花色、黃色、白色等，肉質(zhì)白色。梨子的品質(zhì)也大不相同，但以皮薄、肉細(xì)、香甜、清脆、汁多、味鮮、核小、無(wú)渣者為優(yōu)。
[營(yíng)養(yǎng)成分]
每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，約含蛋白質(zhì)0.1克，脂肪0.1克，糖類9克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，維生素A原（胡蘿卜素）0.01毫克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.01毫克，維生素C4毫克，煙酸0.2毫克。
吃梨子時(shí)舌頭會(huì)有粗糙的感覺。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。
不知什么原因，梨子生肉片中常附有切片的梨子或磨成泥的梨子。也許是為了使容易繁殖細(xì)菌的食物，早些通過腸管，因此利用梨子的纖維而易排泄的作用。
[醫(yī)生的觀點(diǎn)]
醫(yī)界認(rèn)為，梨子是百果之宗，在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛，不愛吃梨的人很少。梨子有潤(rùn)肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。教員、播音員及歌唱演員如常食梨子，可以保護(hù)噪子，預(yù)防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
梨子屬?zèng)鲂运?，凡患有脾胃虛寒、腹瀉、慢性腸炎、寒痰咳嗽、傷風(fēng)感冒、糖尿病、消化不良以及產(chǎn)后婦女不宜食之。其所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療。所含有的多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對(duì)高血壓、心臟病同時(shí)伴有頭暈?zāi)垦！⑿募?、耳鳴者，有一定的治療效果。
相信大家都吃過冰糖雪梨吧！這是一種制作簡(jiǎn)單，只需要冰糖和雪梨就可以制作的美味，冰糖雪梨不但味道甜美，還具有很高的藥用價(jià)值，尤其是冰糖雪梨的功效與作用，冰糖雪梨應(yīng)該怎么吃才好呢？冰糖雪梨的味道很好，也很好吃，對(duì)于一些疾病還有癥狀，冰糖雪梨的治療效果也是非常顯著的。
冰糖雪梨
冰糖雪梨不但味道鮮美，外形美觀，還是一道非常有用的食療藥膳，它對(duì)一些癥狀起到的功效與作用也十分顯著。今天小編就告訴你冰糖雪梨的功效與作用有哪些。
冰糖雪梨的功效與作用：
冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效。對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺。 冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對(duì)于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對(duì)口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用?？擅客盹嬘茫瑪?shù)日見效。
冰糖燉梨有消痰降火、潤(rùn)肺涼心的功效，如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人?、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤(rùn)肺。
對(duì)于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來(lái)說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個(gè)梨子，一天分兩次吃。
冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，歌唱家和廣播員宜常服之。如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤(rùn)肺止咳以外，還有美容養(yǎng)生、滋潤(rùn)皮膚、抗皺美白的功效。
冰糖的功效與作用
冰糖性溫，養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補(bǔ)品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血者尤宜食用。
雪梨的功效與作用
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
以上內(nèi)容就是介紹關(guān)于冰糖雪梨的功效與作用，冰糖雪梨應(yīng)該怎么吃的相關(guān)文章，相信大家都清楚了，以后再吃冰糖雪梨的時(shí)候，大家可以多吃了。
引導(dǎo)語(yǔ)：梨是秋天最好的水果，它含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，梨膏糖更是聞名中外。腫么樣，嘴饞了木有啊~那就往下看~
滋補(bǔ)熟梨--潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)肝益心
食材：500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗
做法：
1.材料準(zhǔn)備好，梨洗凈，大棗、紅豆、藥材洗凈。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉種子。
4.放在鍋內(nèi)。
5.放入紅棗。
6.放入白芷和川貝母。
7.放入紅豆。
8.添加足量的清水。
9.放火上燒開，轉(zhuǎn)中小火熬煮2小時(shí)。
10.關(guān)火，放入冰糖。
11.放入桂花蜜調(diào)味即可。
梨汁雞翅（用平底鍋只要10分鐘噢~）
食材：300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽
做法：
1.雪梨去皮。
2.切塊，用料理機(jī)攪打成茸。
3.用漏勺過濾渣滓，取汁。
4.雞翅中，洗凈，上面刻劃2~3道。
5.果汁過濾放在碗內(nèi)。加入三大勺蜂蜜。
6.加入兩勺生抽。
7.加入一小勺鹽。
8.加入一大勺耗油。
9.攪拌均勻，調(diào)成腌肉汁。
10.放入腌肉汁中，腌漬一晚。
11.平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內(nèi)。
12.中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來(lái)的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺。
紅酒雪梨--美容佳品
食材：梨 3個(gè)（約380克）、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml（煮梨用的）、淀粉1.5克
做法：
1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開
2.轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來(lái)的一半即可。中途要隨時(shí)掀開鍋蓋翻轉(zhuǎn)下梨子
3.熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，過濾后淋在表面即可。
紅棗銀耳燉雪梨--堪比燕窩的美容佳品
食材：紅棗 數(shù)顆、銀耳 100克、雪梨 1個(gè)、冰糖 50克
做法：
1.將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊。
2.干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。
3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，并且將蓋子側(cè)開一條縫，小火燉30分鐘。
4.2分鐘后加入冰糖，煮至冰糖融化，關(guān)火，晾涼即可食用。
秋梨膏--潤(rùn)肺安神
食材：秋梨5個(gè)、羅漢果1個(gè)、冰糖適量、老姜絲適量、蜂蜜100ML
做法：
1.準(zhǔn)備材料。
2.秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。
3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖。
4.加入老姜絲。
5.羅漢果用手瓣碎加入。
6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘。
7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣。
8.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬。
9.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火。
10.離火晾至溫?zé)幔尤敕涿蹟嚢杈鶆?，裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。 有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是百果之宗,因其鮮嫩多汗、酸甜適口，所以又有天然礦泉水之稱。 梨是秋天最好的水果，特別是容易咳嗽的人，簡(jiǎn)直屢試不爽??！可以熬秋梨膏，專治感冒，喉嚨痛、咳嗽；或者做冰糖燉梨，咳嗽的時(shí)候蒸點(diǎn)吃，忒有效了；還可以試試紅酒雪梨，除了止咳，還可以養(yǎng)生美容~~梨的各種養(yǎng)生做法，初秋要學(xué)起來(lái)了哦~~
冰糖燉梨--清火、潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏、降火
食材：雪梨 1個(gè)、冰糖 適量
做法：
1）雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2）把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸
3）最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。很簡(jiǎn)單很好吃~
4）覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來(lái)蒸，隨你喜歡~
秋梨膏--潤(rùn)肺安神
食材：秋梨 5個(gè)、羅漢果 1個(gè)、冰糖 適量、老姜絲 適量、蜂蜜 100ML
做法：
1）準(zhǔn)備材料
2）秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁
3）將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖
4）加入老姜絲
5）羅漢果用手瓣碎加入
6）大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘
7）倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣
8）濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬
9）煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火10）離火晾至溫?zé)?，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用
紅酒雪梨--美容佳品
食材：梨 3個(gè)（約380克）、紅酒 400ml、白砂糖 120克、檸檬 三片、紅酒 50ml（煮梨用的）、淀粉 1.5克
做法：
1）將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開
2）轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來(lái)的一半即可。中途要隨時(shí)掀開鍋蓋翻轉(zhuǎn)下梨子
被稱為健康之神的洋蔥是我們生活中烹飪的調(diào)味品之一。它營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療作用好，常被我們充當(dāng)生活中的各種菜肴的調(diào)味品，多食用洋蔥不但有益身體健康，更能起到預(yù)防疾病的效果，所以我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)洋蔥的各種保健功效和食用方法。
洋蔥，又名蔥頭、玉蔥,是最常見的蔬菜之一。它屬百合科，二、三年生或多年生草本。常食洋蔥，極有益人體健康，更是老年健康守護(hù)神.洋蔥的食用部分是其鱗莖（蔥頭）。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測(cè)定，紅蔥頭每百克可食部分中含蛋白質(zhì)一點(diǎn)八克，碳水化合物八克，可產(chǎn)生熱量三十九千卡；含鈣四十毫克、磷五十毫克、鐵一點(diǎn)八毫克、維生素C八毫克，以及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而黃、白蔥頭維生素C含量還高些。
洋蔥營(yíng)養(yǎng)成分
洋蔥除不含脂肪外，具備蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，洋蔥還含有前列腺素A及氨基酸等成分。據(jù)測(cè)定，每100克洋蔥含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C 8毫克，還含有胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。
洋蔥極具藥用價(jià)值和保健功效
國(guó)外最新研究發(fā)現(xiàn)，它是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜，其預(yù)防效果甚至勝過藥物；且其保健功效能在短短十二小時(shí)內(nèi)就能顯現(xiàn)。天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁，均可增加心臟病人的好膽固醇，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。洋蔥又是惟一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴(kuò)張血管、降低血液黏度和降血壓等。洋蔥中含有至少三種抗炎的化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘，可以使哮喘的發(fā)作頻率下降，等等。紫紅皮洋蔥味辛辣，盡量不要生食。有胃潰瘍等胃腸疾病的老人吃洋蔥需謹(jǐn)慎，避免刺激腸胃。
洋蔥食用方法
洋蔥生熟食均可，可作蔬菜或調(diào)料食用，鮮食或脫水制干均宜。洋蔥常被放在湯、沙拉、面包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法國(guó)洋蔥湯已成為包括美國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家的名菜湯，法國(guó)油煎圈狀洋蔥甚至可與法國(guó)的油炸土豆相媲美。冬季用洋蔥炒羊肉吃，可以滋補(bǔ)元?dú)?，舒筋活絡(luò)，對(duì)于體質(zhì)虛弱、血淤氣滯等癥有很好的治療作用。
洋蔥食用宜忌
表虛多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋蔥。另外，消化系統(tǒng)潰瘍的患者、腸胃容易積氣的人都不宜吃太多洋蔥。生洋蔥不能和蜂蜜同食。
大腦是需要保養(yǎng)的，我們每天都費(fèi)腦子。如果不注意保健的話，會(huì)出現(xiàn)記憶力下降啊或者是老年癡呆的情況出現(xiàn)，那么如何補(bǔ)腦呢，吃一些補(bǔ)腦的食物可以起到保健的作用，還可以有提高記憶力和集中力的作用，下面就來(lái)介紹一些食物。
1、雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。雞蛋可以補(bǔ)充能量，可以有補(bǔ)腦的作用，對(duì)于提高記憶力有好處，可以補(bǔ)腦的功效。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。喝牛奶可以有補(bǔ)鈣的作用，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)腦的效果。
3、南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
吃什么具有補(bǔ)腦的作用，上面這三種食物是比較常見的食物類型，可以補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提高記憶力，是黃金的補(bǔ)腦食材，日常生活中，南瓜，牛奶，雞蛋這些食物都可以經(jīng)常吃，對(duì)大腦有一定的保健的作用，大家可以經(jīng)常吃。
白菜是我們餐桌上很常見的一種蔬菜，可用于炒、燉和拌等，可以配菜也可以做餃子餡兒等，食用花樣非常多，被人們親切的稱為百菜之王。白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和粗纖維等物質(zhì)。
那么，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體是怎樣的呢？
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克大白菜中含13卡熱量、1克蛋白質(zhì)、1克膳食纖維、10微克胡蘿卜素、0.02毫克維生素b1、微量的維生素b3、0.06毫克維生素e、39.9毫克鈉、12毫克鎂、0.08毫克錳、0.01毫克銅、0.04微克硒、95.6克水分、0.1克脂肪、2.9克碳水化合物、42微克維生素a、0.01毫克維生素b2、8毫克維生素c、109毫克鉀、29毫克鈣、0.3毫克鐵、0.15毫克鋅、21毫克磷和0.6微克碘，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
2、藥用價(jià)值
白菜的藥用價(jià)值也很高，功效很多。白菜水分含量高達(dá)95%,同時(shí)還含有大量的膳食纖維，經(jīng)常食用的話是能刺激腸胃蠕動(dòng)、幫助消化和預(yù)防大腸癌或便秘等疾病。
白菜中含有豐富的維生素c,是蘋果和梨子維生素c含量的4到5倍，經(jīng)常食用能很好的防治維生素c缺乏引起的壞血病和牙齦出血等疾病。中醫(yī)認(rèn)為白菜味甘性寒，所以能有效的防治口渴煩熱、咳嗽痰多和感冒發(fā)燒等疾病。白菜還有養(yǎng)胃生津的功效，把白菜搗爛取汁與百合和麥冬加水煎服，能很好的防治胃陰虧虛引起的胃隱痛等癥。
3、美容價(jià)值
白菜含有豐富的水分、維生素c和維生素e等，如果我們經(jīng)常食用，不僅可以為身體補(bǔ)水，還能防治皮膚暗沉萎黃等癥起到護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。白菜屬于低脂低熱食品，還含有大量的膳食纖維，我們經(jīng)常吃它的話是可以加快體內(nèi)新陳代謝從而起到消脂減肥的作用。
白菜中含有生物活性成分吲哚-3-甲醇，該成分和白菜在胃中形成的多種代謝產(chǎn)物能產(chǎn)生抗雌激素生物效應(yīng)從而有效的抗癌和抗腫瘤，所以白菜是能有效防治子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌和乳腺癌等疾病的，對(duì)女性的美體健康非常有意義。
白菜含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、糖類、維生素和多種微量元素如鈣、鐵和磷等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。同時(shí)，白菜藥用和美容價(jià)值也很突出，能潤(rùn)腸通便、預(yù)防壞血病等癥、清熱解毒和生津養(yǎng)胃，還能護(hù)膚養(yǎng)顏、消脂減肥和防治乳腺癌等女性疾病。
海帶能被稱為長(zhǎng)壽菜，因?yàn)楹Р粌H預(yù)治疾病，還抵抗衰老，所以夏季里多吃抵海帶，對(duì)你的身體好多多哦!下面我們一同看看吧!
20世紀(jì)80年代，日本學(xué)者曾對(duì)日本平均壽命最長(zhǎng)、百歲老人比率最高的沖繩地區(qū)的居民進(jìn)行過食物調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該縣居民除了食用薯類、豆類和蔬菜等較多之外，特殊的地方在于，他們食用最多的是海帶等海藻類食物。這可能是沖繩居民長(zhǎng)壽的一個(gè)重要因素。
在秦始皇時(shí)代，中國(guó)沒有自然生長(zhǎng)海帶的海區(qū)，人們也不知道海帶是何物，更不知道它對(duì)人體的保健作用。早在公元前221年秦始皇統(tǒng)一六國(guó)之后，就曾派徐福帶領(lǐng)童男童女?dāng)?shù)千人不遠(yuǎn)千里到東海去尋找長(zhǎng)生不老藥。后來(lái)也有人說秦始皇所求仙藥乃是海帶。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶中含有許多有益于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海帶稱為長(zhǎng)壽菜。
養(yǎng)生菜-海帶生地瘦肉湯
原料：取海帶30克，生地18克，綠豆100克，陳皮3克，瘦豬肉100克。
做法：將海帶洗凈泡發(fā)切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內(nèi)，加水適量用小火鍋煲2小時(shí)，加食鹽少許即可食用。
食療功效：
海帶含有一種叫做硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常。海帶對(duì)放射性的物質(zhì)有特別的親和力，海帶中的膠質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出體外，減少放射性疾病的發(fā)生。綠豆性寒涼，可清熱解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有涼血清熱，滋陰補(bǔ)腎，生津止渴之功效。經(jīng)常飲用此湯有很好的清熱解毒，涼血養(yǎng)陰之功效。
很多人喜歡吃海帶，但是絕大部分人并不知道海帶有什么樣的營(yíng)養(yǎng)？這些營(yíng)養(yǎng)又會(huì)給我們的身體帶來(lái)什么樣的好處？食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，也就是我們俗稱的三高還能預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘、癌癥、老年癡呆癥和抵抗衰老。由此看來(lái)海帶的作用還真小呢！因此，日本人喜歡把海帶稱為長(zhǎng)壽菜.
中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味微寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。
20世紀(jì)80年代，日本學(xué)者曾對(duì)日本平均壽命最長(zhǎng)、百歲老人比率最高的沖繩地區(qū)的居民進(jìn)行過食物調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該縣居民除了食用薯類、豆類和蔬菜等較多之外，特殊的地方在于，他們食用最多的是海帶等海藻類食物。這可能是沖繩居民長(zhǎng)壽的一個(gè)重要因素。
在秦始皇時(shí)代，中國(guó)沒有自然生長(zhǎng)海帶的海區(qū)，人們也不知道海帶是何物，更不知道它對(duì)人體的保健作用。早在公元前221年秦始皇統(tǒng)一六國(guó)之后，就曾派徐福帶領(lǐng)童男童女?dāng)?shù)千人不遠(yuǎn)千里到東海去尋找長(zhǎng)生不老藥。后來(lái)也有人說秦始皇所求仙藥乃是海帶。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶中含有許多有益于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海帶稱為長(zhǎng)壽菜.
海帶的保健作用：
（1）海帶表面的白色析出物就是甘露醇，是一種利尿劑。有降壓、消腫作用，是水腫、小便不利病人的食療佳品。
（2）海帶是堿性食品，含鈣量高。鈣是防止血液酸化的重要物質(zhì)。常吃能有效預(yù)防胃癌和腸道癌的發(fā)生。
（3）海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿卜素、維生素B1等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。在這些作用的綜合作用下，可減少脂肪在心、腦、血管壁上的積存，降低血中膽固醇。在過于油膩的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。
（4）海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時(shí)的清除腸道內(nèi)的廢物和毒素，有效的防止便秘和腸癌的發(fā)生。
（5）在寒冷的冬天里，適當(dāng)多吃些海帶，不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫(kù)。補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。海帶含 碘豐富，碘能促進(jìn)甲狀腺素分泌，增加身體的產(chǎn)熱能力，抗冷御寒。
蘋果是一種很常見的水果，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且充饑解渴，特別受大家的歡迎。而且，吃蘋果的禁忌不多，幾乎是隨時(shí)可以吃的，因此，常被稱為百果之王。
降血壓
蘋果是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅非常美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適當(dāng)?shù)某蕴O果能起到非常好的降血壓的作用。
治痙攣
痙攣往往是因?yàn)槿鄙兮}、鎂、鉀及維生素B、C等引起，蘋果中就含有這些豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以能有效治療痙攣。
減肥
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果?？梢宰屛覀兩黻惔x速度變快，值此減輕體重。
解蜂毒
蘋果醋具有解蜂毒作用，可緩解蜂蟄后的瘙癢和疼痛。對(duì)水母毒也有作用。建議用藥棉蘸蘋果醋敷于患處即可。
注意事項(xiàng)：
1、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)--氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
2、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。
3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。
人類對(duì)于大海的向往從未停止，人們想知道大海里面含有多少的秘密，同時(shí)也想知道大海能為我們?nèi)祟悗?lái)些什么？當(dāng)然，我們可能沒有辦法去到第一線探索大海的秘密，但是我們卻能享受大海里面的美味帶給我們的健康營(yíng)養(yǎng)。
深海里面的魚含有豐富的魚肝油，它可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，所以我們建議寶寶可以多吃深海魚；大海里面的海參含有豐富的膠原蛋白，是女性美容養(yǎng)顏的佳品；大海里面的牡蠣含有豐富的鋅元素，是男人的加油站。光是這些就足以看出大海里面的美味能讓我們生活的更加健康了。
今天，小編要說的這種食物是我們?cè)诓耸袌?chǎng)比較常見的，而且價(jià)格也是相對(duì)低廉的，也是我們?nèi)粘Ｉ钪屑页２说某？汀Ｋ拿志徒凶龊?，一種生長(zhǎng)在大海里面的植物。海帶的吃法有很多，它可以與排骨、豬腳等一起燉煮；它也可以切成細(xì)絲做成涼拌菜；它也可以與肉類等一起紅燒，總之，它能在我們的餐桌上演變出多種多樣的美味佳肴。
那么吃海帶到底有什么好處嗎？下面我們就來(lái)看看海帶為什么會(huì)被稱為大海里面的抗癌神器?
1、海帶里面含有豐富的碘元素，它可以有效的預(yù)防及治療因?yàn)槿钡舛斐傻募谞钕偌膊?，但是本身就患有甲亢病的人則不宜吃海帶，會(huì)導(dǎo)致病情加重。
2、海帶對(duì)于降三高有很好的作用。這是因?yàn)楹Ю锩婧械陌彼帷⑩淃}、鈣元素、不飽和脂肪酸、豐富的食物纖維（其中含有大量的巖藻多糖），這些都會(huì)減少我們身體對(duì)于膽固醇的吸收，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少體內(nèi)毒素的堆積。
3、海帶還具有抗癌的作用。這是因?yàn)楹Ю锩婧写罅康目拱┑V物質(zhì)元素-硒，對(duì)于某些腫瘤還具有明顯的抑制生長(zhǎng)的作用。
4、海帶對(duì)于利尿、消腫還具有明顯的作用。海帶在經(jīng)過太陽(yáng)曬干的過程中，表面會(huì)產(chǎn)生一層白色的物質(zhì)-甘露醇，這種物質(zhì)就具有很好的利尿、消腫的作用。
