你跟黑枸杞長(zhǎng)這么像,你媽知道嗎?
夏日養(yǎng)生常識(shí)你知道多少。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置,很多人生活的不幸,源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“你跟黑枸杞長(zhǎng)這么像,你媽知道嗎?”,相信能對(duì)大家有所幫助。
最近經(jīng)常有人問枸杞妹,如何判定真假黑枸杞。其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上大部分都是如假包換的真枸杞,只是因?yàn)楫a(chǎn)地或果粒的大小產(chǎn)生價(jià)格的不同。但是也有極少數(shù)的賣家會(huì)摻雜一些和黑枸杞及其相似的唐古特白刺果來提高利潤(rùn),今天枸杞妹教你如何辨別它們:
野生環(huán)境中,野生黑枸杞樹刺尖而多,唐古特白刺果樹的刺少;野生黑枸杞的葉子是紡錘形的,而唐古特白刺果的樹葉是扁的;野生黑枸杞的果子扁圓型的,也就是軸向短,徑向長(zhǎng),野生白刺果則是軸向長(zhǎng),而徑向短。
黑枸杞干果和唐古特白刺果干果區(qū)別在于:
(1)唐古特白刺果的籽是一個(gè)單核,而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,類似于辣椒籽,一粒果實(shí)中有7~8粒;
(2)唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
(3)黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末,唐古特白刺果不會(huì),因?yàn)楹橇扛?,它有一種肉質(zhì)感;
(4)黑枸杞可以果柄朝上立起來,而唐古特白刺果立不起來,而且唐古特白刺果,采摘的時(shí)候一般不帶果柄;
(5)唐古特白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,在弱堿性水中就像藍(lán)墨水一樣,在弱酸性水中是紫色,當(dāng)濃度特別高以后就成了偏黑色;
(6)黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來了,而白刺果溶解性不好,顏色很淡,紫色;
(7)黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個(gè)很圓,很白的圈,唐古特白刺果果柄處的圈發(fā)黃,邊緣不光滑。
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黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪,屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木,多分枝,枝條堅(jiān)硬,常呈之字形彎曲,白色。分布于中國西北、西北幾省、歐洲中亞。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別到底如何呢,我們知道枸杞是分為黑色的枸杞和紅色的枸杞兩種的,紅色的枸杞我們?nèi)粘=?jīng)??梢钥吹剑呛谏蔫坭骄惋@得比較特殊了,一般越少的東西營養(yǎng)價(jià)值和藥效會(huì)越高,在枸杞上面是不是也一樣呢,答案是肯定的。
我們要區(qū)分黑枸杞與紅枸杞是非常容易的,首先顏色的不同,這個(gè)用肉眼就能看出它們的區(qū)別,其次它們成分其實(shí)是不同的,第三是種植的不同,因?yàn)楹阼坭揭话愣际且吧摹?/p>
枸杞是人們對(duì)商品枸杞子、植物枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。多指紅枸杞。人們?nèi)粘J秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)枸杞子,而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區(qū),而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。黑枸杞是最新發(fā)現(xiàn)的一個(gè)枸杞品種。和紅枸杞有諸多差別。
紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng),故擅長(zhǎng)明目,所以俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。
黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對(duì)維持人體正常的生理作用具有重要作用,與紅果枸杞相比,黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量,鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。
黑枸杞的功效與作用
1、黑枸杞可以補(bǔ)血安神,改善睡眠,并且可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
2、黑枸杞中的花青素是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線對(duì)皮膚的傷害。
3、黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能,對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖,黑枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動(dòng),提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力,減輕過氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷,降低丙二醛生成量,因此黑枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。
4、黑枸杞是天然補(bǔ)鎳產(chǎn)品。鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素,但含量較高時(shí)會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象,鉻與人體中糖的代謝,脂質(zhì)的代謝,蛋白質(zhì)的合成,核酸代謝等有密切的關(guān)系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5~15ug/ml),不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子,促進(jìn)腸內(nèi)三價(jià)鐵的吸收,黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1~0.3g/g)中的要高,但該濃度范圍也不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅,因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補(bǔ)鎳劑藥物作用。鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴(yán)格控制的重金屬污染元素,對(duì)人體有害而無益,黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5~3.0g/g)低得多。
5、黑枸杞是天然補(bǔ)鈷劑。鈷對(duì)人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用,黑果枸杞中鈷的含量,遠(yuǎn)高于綠葉蔬菜的含量0.2~0.6ppm(干重),但該濃度范圍尚不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅,黑果枸杞具有作為單純意義的補(bǔ)鈷劑藥物的作用。
6、黑枸杞具有抗癌防癌的功效。黑枸杞最突出的成分為花青素,花青素是很好的色素顏料,更是一種強(qiáng)效的抗氧化劑,可防止過早衰老,增強(qiáng)血管彈性,抑制過敏及炎癥,改善關(guān)節(jié)柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)(DNA)而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì),花青素將能間接的保護(hù)我們對(duì)抗癌癥。雖然是長(zhǎng)期的,但是花青素確有間接的保護(hù)作用。而花青素清除自由基的功效,亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤,這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢,而花青素能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。
黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸,還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素,其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分,從而起到延緩衰老的作用,具有深遠(yuǎn)的開發(fā)潛力。
黑枸杞的正確吃法
黑枸杞的正確吃法到底應(yīng)該如何進(jìn)行呢,我們通常的吃法是用黑枸杞子泡水喝,我們知道黑枸杞是枸杞的一種,但是營養(yǎng)成分比一般的枸杞更加的豐富,黑枸杞子里面含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),黑枸杞子是非常珍貴的藥材之一,所以我們要善于利用黑枸杞才行。
那么我們應(yīng)該如何正確吃黑枸杞呢?
1、直接嚼食:會(huì)有淡淡的香甜感,像平時(shí)吃的葡萄干一樣。
2、泡水喝:用冷水或溫水(溫度過高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素,建議50-75度水溫)沖泡,等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉(當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后,部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色)。依個(gè)人口感喜好,還可加入蜂蜜。
3、泡酒:可以即泡即飲,也可儲(chǔ)藏后再飲用,一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜。
4、入藥:按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
5、煮湯:與榛仁一起煮可以補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目;用黑果枸杞煮雞蛋可以養(yǎng)肝腎,益精血,補(bǔ)氣血,適用于神經(jīng)衰弱,貧血,慢性肝炎,視力減退等癥狀(做法:枸杞洗凈,控干。雞蛋連殼洗凈,擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中,加入適量清水,置火上煮10分鐘,取出雞蛋剝?nèi)サ皻?,放入鍋中,在燒煮片刻即可服?;皮蛋枸杞凍豆腐湯可以清熱健胃,養(yǎng)肝明目,寬中益氣(做法:皮蛋剝?nèi)テぃ谐砂?。凍豆腐解凍,切成塊花生米下熱油鍋炸熟,撈出搓去皮,熱油鍋中在放入松仁炸香,撈出。鍋中加入豬骨高湯,放入皮蛋,凍豆腐,枸杞,調(diào)入味精,鹽煮10分鐘,撒花生米,松仁,香菜即可)。
溫馨提示:黑枸杞的滋補(bǔ)功效很強(qiáng),5g左右為宜(1g為15粒左右);黑枸杞易受潮,因此要放在干燥陰涼的地方,或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
什么人不能吃黑枸杞
現(xiàn)代人對(duì)于養(yǎng)生的追求還是比較強(qiáng)烈的,這和人們的生活水平的提高是有關(guān)系的。說到養(yǎng)生其實(shí)大家應(yīng)該都是熟悉的,而養(yǎng)生的方法也有很多,其中比較常見的和安全的要數(shù)食療養(yǎng)生了。而很多食物往往都是有養(yǎng)生效果的,黑枸杞就是其中一個(gè)。那么,下面就來說說什么人不能吃黑枸杞這個(gè)問題。
黑果枸杞(學(xué)名:Lyciumruthenicum Murr)蒙名為喬諾英 哈爾馬格、藏藥名旁瑪,屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木,多分枝,枝條堅(jiān)硬,常呈之字形彎曲,白色。分布于中國西北、西北幾省及西藏和歐洲中亞。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含),其OpC含量超過藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330~3380mg/100g),是迄今為止,發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被譽(yù)為野生的藍(lán)色妖姬;黑果枸杞會(huì)比一般紅色枸杞更珍貴更有藥用價(jià)值。
中藥古籍
《維吾爾藥志》記載,維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等,民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于:治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯,降壓藥用。
營養(yǎng)成分
野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比,其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,藥用,保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞,被譽(yù)為軟黃金,野生的藍(lán)色妖姬。
黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)。
黑枸杞可以說是天然的補(bǔ)品,對(duì)女性來說是天然的化妝品,可以美白肌膚,抗氧化,延緩衰老,對(duì)男性也是很好的補(bǔ)品。
黑枸杞雖是很好的養(yǎng)生保健品,但是很多人不知道正確吃黑枸杞的方法,下面詳細(xì)的介紹4種最常見的食用方法,讓每個(gè)黑枸杞愛好者都可以正確的食用黑枸杞,只有正確的食用了黑枸杞才會(huì)有養(yǎng)生的效果。
一、黑枸杞泡水喝
1.黑枸杞10克,放到100ml的杯子中。
2.往杯子里倒入三分之二的水,水溫不要超過50度。
3.過2分鐘以后即可使飲用。
4.一杯水可以沖泡4次。
5.不同的水泡的顏色不一樣。
二、黑枸杞泡酒食用方法
1.黑枸杞50克。
2.白酒500克。
3.把50克黑枸杞放到白酒里泡30天,即可飲用。
三.黑枸杞煲湯的食用方法
1.黑枸杞100克。
2.在煲湯時(shí),等到湯好了以后再放入黑枸杞,小火煲10分鐘就可以了。
3.開鍋食用。
四.直接食用黑枸杞.
1.把黑枸杞洗干凈。
2.直接放到嘴里食用即可。
3.但是不要過多食用,每天30克就可以了。
黑枸杞,茄科、枸杞屬多棘刺灌木,多分枝;分枝斜升或橫臥于地面,白色或灰白色,堅(jiān)硬,常成之字形曲折,有不規(guī)則的縱條紋,小枝頂端漸尖成棘刺狀,節(jié)間短縮,漿果球形,皮薄,皮熟后紫黑色,果實(shí)里面含豐富的紫紅色素,極易溶于水,屬天然的水溶性花色甙黃酮類。
在我國寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部、內(nèi)蒙古西部、陜西北部、甘肅和西藏等地皆有零星分布。它生長(zhǎng)在人類無法生存的荒山野鈴、河床沙灘,擁有著極強(qiáng)的生命力。但隨著人類對(duì)大自然的開發(fā),黑果枸杞的生存空間愈來愈少,造就了黑枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
主要作用:
1.增強(qiáng)免疫力、延緩衰老:野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除,延緩人體細(xì)胞組織衰老,保持年輕狀態(tài),延年益壽。
2.明目作用:長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡茶喝,具有明顯保護(hù)視力的作用,對(duì)青少年假性近視,中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變,白內(nèi)障,視疲勞,干眼癥都有良好的保健作用。
3. 改善睡眠:隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大,人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變,比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等,使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變,于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問題?;ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后,人們感覺頭腦大為清醒,睡眠得到徹底改善。
適用人群:
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性的女性;
2、膚色不佳、晦暗、黃褐斑的女性;
3、因皮膚老化,皺紋增多,頸紋加深的女性;
4、常食油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者;
5、長(zhǎng)期使用電腦和手機(jī)的人士;
6、年輕女性也可以選擇黑枸杞。
食用方法:
1.泡水 2.泡茶 3.泡酒 4.直接嚼著吃效果更好 (用黑枸杞泡水或煲湯時(shí),其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來,而且花青素還易揮發(fā)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響,黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼,對(duì)黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分,更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞時(shí)要注意,在吃的數(shù)量上最好減三分之一,否則容易滋補(bǔ)過度)
為什么水質(zhì)不一樣,泡出來的顏色就不一樣?
之所以會(huì)變顏色,是因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨厝芙庠谒械脑??;ㄇ嗨厥且环N水溶性色素,對(duì)酸堿性比較敏感,在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色等),在堿性水中是藍(lán)色系(藍(lán)色、湖藍(lán)色等)。因此,黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色,用礦泉水泡是紫色的,用自來水泡是藍(lán)色的。
現(xiàn)在很多新資源產(chǎn)品被開發(fā)出來就受到消費(fèi)者的熱捧,黑枸杞片就是其中之一,那么下面就來了解一下,長(zhǎng)期吃黑枸杞片,能給我們身體帶來什么呢?
長(zhǎng)期食用黑枸杞片,補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥!
黑果枸杞能補(bǔ)腎益精,其富含的原花青素有清除自由基的功效,亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)理便是如此,因此服用富含原花青素的果實(shí)對(duì)于乳腺癌會(huì)有很好的抑制作用。
長(zhǎng)期食用黑枸杞片可以加固血管,改善循環(huán)!
黑果枸杞含有大量的花青素成分?;ㄇ嗨啬軌蚋纳蒲貉h(huán),恢復(fù)失去的微血管功效,加強(qiáng)脆弱的血管,因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者,原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
長(zhǎng)期食用黑枸杞片可以抵抗衰老、改善睡眠!
抗衰老是黑果枸杞最主要的功效之一,大量的原花青素能夠很好的抗氧化,清楚人體有害自由基,具有明顯的抗衰老作用。中老年人的睡眠質(zhì)量不如年輕人的睡眠質(zhì)量好。黑枸杞里所含有的原花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞片后,人們感覺頭腦大為清醒,睡眠得到徹底改善。
長(zhǎng)期食用黑枸杞片可以護(hù)肝明目、增進(jìn)視力!
現(xiàn)代人視力日益減退,醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示黑果枸杞中所含的原花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力。原花青素可以提高在昏暗燈光下的視力。
長(zhǎng)期食用黑枸杞片還可以防止糖尿病!
黑果枸杞還可以防止糖尿病,并具有明顯的抗疲勞、保肝,還能抗腫瘤疏通血管、降壓、保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。
大家都知道,黑枸杞富含大量的原花青素,而原花青素是很好的天然抗氧化劑,無論男性還是女性吃黑枸杞都對(duì)身體有很大的好處,除了可以明目和補(bǔ)腎養(yǎng)精以外,還有更多的功效和作用,下面小編就給大家解剖一下更多的黑枸杞功能。
1.提高機(jī)體免疫力
黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外黑枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用,可以防止動(dòng)脈粥樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
2.美白養(yǎng)顏,延緩衰老
女性常喝黑枸杞泡茶可以起到美白養(yǎng)顏的功效。黑枸杞中的維生素C含量比橙子高,-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高。天然的胡蘿卜素能抗老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。黑枸杞還可以對(duì)抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,有助于延緩衰老,延年益壽。
3.利于睡眠
黑枸杞一年四季皆可服用,對(duì)于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用,有利于提高睡眠質(zhì)量。夏季宜泡茶,以下午泡飲為佳,可以改善體質(zhì),利于睡眠。
黑枸杞是人類的養(yǎng)生好伴侶,每天一杯黑枸杞,讓您越來越年輕!
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