時(shí)令蔬果食療 夏吃絲瓜生津去火
怎么泡腳去火夏季養(yǎng)生食療。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《時(shí)令蔬果食療 夏吃絲瓜生津去火》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
夏季是絲瓜盛產(chǎn)的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為絲瓜藥食兩用之品，其性涼味甘，入藥有除熱利腸、祛風(fēng)化痰、涼血解毒等功效。夏天做菜做湯有消暑降溫、生津去火等效用，是夏季不可多得的消暑佳品。
如何選購絲瓜
選購絲瓜最要緊的是挑硬的買，因?yàn)樾迈r的絲瓜總是硬的。當(dāng)然買絲瓜還要掌握其他標(biāo)準(zhǔn)：如瓜條勻稱、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鮮；不要買大肚瓜，肚大的籽多；鉤狀瓜難削皮，即使便宜也不可取。
絲瓜幾種消暑吃法
1、把絲瓜洗凈、切片，經(jīng)開水焯后，拌上香油、醬油、醋等，可做成爽口的涼拌絲瓜。
2、清炒絲瓜，能起到清熱利濕的作用。
3、香菇燒絲瓜，可益氣血、通經(jīng)絡(luò)。
4.西紅柿絲瓜湯，能清熱解毒、消除煩熱，尤其適合暑熱煩悶時(shí)食用。另外，取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱、止咳、化痰的功效。
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一些具有生津作用的食物你吃過嗎?生活中很容易出現(xiàn)上火的話，要注意一些去火的保健方法的使用，下面的這些具有去火氣作用的食物可以經(jīng)常吃，對(duì)于生津止渴有好處，而且也可以有滋陰的效果，下面的這些食物的調(diào)理就是不錯(cuò)的選擇，來看看這些食物的介紹。
甘蔗
甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng);具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。甘蔗含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗可以有滋陰的作用，對(duì)于去火氣有好處，而且也可以補(bǔ)充豐富的糖分，對(duì)于生津止渴有好處。
葡萄
葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳?？梢杂猩蛑箍实淖饔?，對(duì)去火氣有好處，而且也可以有調(diào)理體質(zhì)的作用，對(duì)于滋陰有好處。
西瓜
西瓜味甘、性涼，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，對(duì)高血壓、黃疸、痤瘡、中暑等均有一定的輔助療效。特別是對(duì)于上火導(dǎo)致的心悸頭暈等等的問題有調(diào)理的作用，而且也可以起到清熱解毒的功效，日常生活中可以經(jīng)常吃。
梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內(nèi)熱，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。特別是對(duì)于調(diào)理氣血不足來說有很好的保健的作用，而且也可以有潤肺止咳的作用，對(duì)于增強(qiáng)免疫力有好處。
生津止渴的一些水果的介紹，大家都知道了，這些水果都可以起到滋陰的作用，對(duì)于去火氣有好處，而且也可以有生津的功效，日常生活中可以經(jīng)常吃，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的好處和作用，而且也可以有保健養(yǎng)生的目的，可以經(jīng)常吃。
大白菜物美價(jià)廉，常用大白菜形容東西價(jià)格低。許多人覺得白菜那么便宜，對(duì)它不屑一顧。白菜是冬天的時(shí)令蔬菜，過去在沒有大棚蔬菜的年代里，大白菜作為冬天僅有的少數(shù)幾種蔬菜之一，為維護(hù)人們的健康做出了巨大的貢獻(xiàn)。白菜雖然便宜，但是它味道鮮美，營養(yǎng)非常全面，有白菜不如白菜之說，下面跟小編去看看吧！
白菜有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
慈禧太后曾經(jīng)得一怪病，身上長瘡，御醫(yī)束手無策，不能治愈，后來有一位江湖游醫(yī)進(jìn)上一方：每天吃白菜，于是御醫(yī)每天變著花樣做白菜給慈禧太后吃，結(jié)果很開就痊愈了。慈禧太后非常高興，賜大白菜天下第一菜之名，命御廚烹制白菜宴款待大臣，整個(gè)宴席全是用大白菜做主料制作的。
雖然大白菜是最大眾化的蔬菜，但是白菜家族里也有貴族,玉田包尖便是其中的佼佼者，玉田包尖白菜是玉田縣傳統(tǒng)特色名產(chǎn)蔬菜，因其葉秋直筒擰抱緊實(shí)，頂部稍尖，菜體呈圓錐狀，故得名玉田包尖有玉菜的美稱
大白菜雖然不起眼，卻有很好的食療功效，大家在家里試試。
1、白菜湯：白菜1000克，豆腐皮50克，紅棗10枚，加水適量，燉湯?？芍畏卧锟人?、大便干結(jié)。
1、水煮鮮菜葉：白菜葉200克，用開水煮食。可治療小便不利、煩熱口渴、消化不良等癥。
3、白菜炒肉片：白菜500克，洗凈切段，瘦肉100克，切片與白菜同炒。有通腸胃、補(bǔ)精血之功。這道菜簡單易做，幾乎適合所有人食用，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
對(duì)于一些容易上火的人群來說，很容易出現(xiàn)咳嗽發(fā)熱，或者是咽喉腫痛的問題，經(jīng)常這樣的話會(huì)影響健康，所以要選擇一些具有滋陰作用的食物來吃，這樣的話可以有去火氣的作用，來看看這些生津止渴的食物介紹，可以有提高免疫力的作用。
桃子
桃子味甘酸、性溫，有生津潤肺、潤腸消積、強(qiáng)肌美膚作用?？梢愿纳脐幯蛔銓?dǎo)致的體瘦面黃、肌膚干燥，可以有緩解月經(jīng)不調(diào)的作用，對(duì)于緩解體質(zhì)虛弱導(dǎo)致的咳嗽有改善的作用和效果。
番茄
從生津止渴的角度來說，選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會(huì)比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。番茄可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于去火氣有好處，是不錯(cuò)的生津止渴的食材。
柚子
柚子味道酸甜，略帶苦味，富含維生素C及其它多類營養(yǎng)元素。柚子性寒味甘，具有生津止渴、開胃降火、化痰止渴的作用，是可以有降火作用的水果類型，日常生活中可以經(jīng)常吃。
枇杷
枇杷性涼，味甘、微酸;歸肺、胃經(jīng)。枇杷含果糖、葡萄糖、鐵、鈣及維生素C等成分。枇杷可以有潤肺的作用，可以有滋陰去火的效果，日常生活中可以經(jīng)常吃，對(duì)于潤肺止咳有好處，還可以有緩解咳嗽咳痰的作用。
草莓
中醫(yī)上認(rèn)為，草莓味甘、性涼，有生津止渴、潤肺、助消化的功用，很多也都建議飯后吃幾顆草莓能有助于食物的消化。草莓可以有滋陰去火的作用，對(duì)于緩解食欲不振有好處，還能有助消化的作用。
生津止渴的食物，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食物都具有很好的保健的作用和效果，而且也可以有去火的功效，日常生活中可以經(jīng)常吃，對(duì)于去火氣有好處，而且也可以有滋陰的作用，這樣的食物是不錯(cuò)的選擇。
有民諺冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方,但很多人并不知道夏吃姜可不是隨意吃的，有很多講究，只有吃對(duì)才能有真正的作用。
夏吃姜順天時(shí)
夏天炎熱，姜味辛辣，按說不應(yīng)火上澆油.但中醫(yī)認(rèn)為，夏季陽氣蒸騰，向上向外散發(fā)，故天氣表現(xiàn)得十分炎熱。與此同時(shí)，在內(nèi)里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現(xiàn)得相當(dāng)陰冷。相應(yīng)于人就是陽氣在表，胃中虛冷,心煩口渴，容易腹瀉。也就是說，夏季陽氣在表，胃中虛冷，這時(shí)吃生姜可以溫胃健脾。
夏吃姜選對(duì)人
夏天吃姜并不是說人人適用，不同體質(zhì)的人有不同的要求。
體質(zhì)偏寒者不少人平常就怕冷、手足發(fā)涼，吃冷食后易腹瀉，即便是夏天也不敢開空調(diào)。這些人夏天適合吃姜，因?yàn)榻詼兀梢杂脕頊刂序?qū)寒。
胃寒患者平時(shí)如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，易患冰箱病.這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)逐體內(nèi)寒氣。夏季細(xì)菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。
研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗生素的作用，尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。另外，夏令氣候炎熱，人體唾液、胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會(huì)增進(jìn)食欲。生姜對(duì)胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所致的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速緩解。
風(fēng)寒感冒患者夏天如果在外面淋了雨，或者受了風(fēng)寒，回到家馬上喝一碗熱乎乎的姜湯，身體就會(huì)有所改善。因?yàn)榻詼匚缎粒梢陨⒑l(fā)汗，疏通因受風(fēng)邪寒邪侵入而阻滯的氣機(jī)，所以風(fēng)寒感冒可以用生姜，再加些紅糖趁熱服用，不一會(huì)兒就有一股熱流流遍全身，體內(nèi)的風(fēng)寒往往能夠得汗而解。但若是風(fēng)熱感冒再服生姜，就如同火上澆油。流感一般也不用生姜治療，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為流感需用苦寒中藥清瘟敗毒，而姜不具苦寒之性。
空調(diào)病患者夏季人們一般都貪涼，長時(shí)間待在辦公室、商場、居室等開著空調(diào)的地方，不少人因不適應(yīng)室內(nèi)外溫差患上感冒，有人肩膀和腰背易遭受風(fēng)寒濕等的侵襲，引發(fā)了關(guān)節(jié)疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服，女性還會(huì)引起月經(jīng)不調(diào)，這就是空調(diào)病.服生姜是最簡便有效的療法。
上班族可以在上班之前帶一些生姜絲，用生姜絲泡水喝，也可在家里燒制紅糖姜湯，燒制時(shí)放些帶須蔥白，注意味不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以了。姜有助于驅(qū)逐機(jī)體表皮所受的風(fēng)邪，而紅糖有活血化瘀、調(diào)經(jīng)等作用。癥狀較重的人可以把姜湯當(dāng)茶喝。
室外作業(yè)者夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實(shí)效果卻適得其反。過度
飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃，引起胃痛腹瀉，也會(huì)造成口中黏膩、口干舌燥、無汗、暑熱不解的后果。這是因?yàn)闊嵘跤谕?、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得?nèi)收。
這時(shí)如果飲用常溫的生姜涼茶溫胃護(hù)陽，則陽氣內(nèi)守，暑熱就不會(huì)浮盛于外，人體自然就會(huì)感到神清氣爽，通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜。但已發(fā)生中暑者則不能服食生姜。
這些人不能夏吃姜
陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜，因?yàn)殛幪摼褪窃餆狍w質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
內(nèi)熱較重的人如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等內(nèi)熱疾病的人不宜服食生姜。如果必須食用，一定要配伍寒涼食物以中和生姜的熱性。
肝炎病人一般情況下，肝炎病人要忌吃姜，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選配一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱。
脫發(fā)患者。很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生恕，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的熱病用涼藥原則是相沖突的，所以盡量少用。
夏吃姜三注意
并非多多益善夏季天熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，過食生姜?jiǎng)t容易上火，因此夏吃姜不宜多吃。
腐爛的生姜不能吃 生姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物--黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性，并會(huì)誘發(fā)癌癥。所以，有人認(rèn)為爛姜可以吃，爛姜不爛味,其實(shí)是錯(cuò)誤的。
盡量早上吃姜盡管民間晚上吃姜等于砒霜的提法不正確，但中醫(yī)認(rèn)為飲食也應(yīng)天人相應(yīng)。白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的一藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝入適當(dāng)?shù)年栃裕匦裕┦澄?，例如生姜等?/p>
晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝入過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對(duì)身體有害。因此通常情況下白天或早上吃姜有益，晚上財(cái)不宜吃姜。
白色，總給人單純潔凈的感覺，但白色食物卻一點(diǎn)也不單純同樣富含多種營養(yǎng)，是健康食譜中不可或缺的一員。
白色蔬果食療法
紅、白、黃、綠、紫繽紛多彩的植物性食物，是大自然賜予人類的厚禮，它們滿載著護(hù)衛(wèi)人類健康的珍貴營養(yǎng)素。
白色，總給人單純潔凈的感覺，但白色食物卻一點(diǎn)也不單純同樣富含多種營養(yǎng)，是健康食譜中不可或缺的一員。
日常生活中，常見的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿卜、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥（淮山）、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。它們雖不及燕窩、蟲草等傳統(tǒng)補(bǔ)品的血統(tǒng)高貴，但每一種白色食物都有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值和健康意義。
白蘿卜、菜花
白蘿卜、菜花等十字科食物：含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少大腸中毒素的自我排解，有利于預(yù)防大腸癌。
要達(dá)致理想的健康狀態(tài)，單單攝取白色系的食物肯定是不夠的，請(qǐng)給您的健康還以顏色--美國飲食指南建議：每日人均需攝取5~13份品種及色彩多樣的蔬果。若日常飲食難以達(dá)成這一要求，可適當(dāng)補(bǔ)充含豐富植物營養(yǎng)素的營養(yǎng)保健食品，為您和家人的健康增色！
肺屬金，對(duì)應(yīng)白色滋陰潤燥
五臟中的肺對(duì)應(yīng)五色中的白色,在季節(jié)上對(duì)應(yīng)到秋季；中醫(yī)以白色食物來預(yù)防燥，白色食物多偏寒涼，一般體質(zhì)可以放心使用，但是過敏性體質(zhì)者，這時(shí)要著重補(bǔ)氣,補(bǔ)足肺衛(wèi)之氣，增強(qiáng)對(duì)于燥以及外邪的防御能力，要偏向溫補(bǔ)，忌吃寒涼食物；可適當(dāng)服用一些富含維生素的食品，也可以選擇多種成分的綜合維他命，選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解燥有良效。
白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對(duì)人體的影響，飲食方面應(yīng)以滋陰潤燥為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有過敏性體質(zhì)者則否。
大家都知道很多蔬果皮的營養(yǎng)甚至超過果肉本身，比如葡萄，葡萄皮具有抗氧化和保護(hù)心血管的功能;黃瓜皮具有抗菌消炎的作用;茄子皮能保護(hù)心血管等等。但萬事無絕對(duì)，有益的有會(huì)有有弊的。有些蔬果不旦沒有任何營養(yǎng)還有巨毒，今天就來給大家掃個(gè)盲。
1、馬蹄
馬蹄又叫荸薺，生長在水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同時(shí)還含有寄生蟲。如生吃荸薺皮，會(huì)引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
2、柿子
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會(huì)感到“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下，會(huì)與食品中的蛋白質(zhì)起化合作用天生沉淀物，即柿石。一旦攝入很輕易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。
3、紅薯
紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物資被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。另外，不要吃路邊的烤紅薯，很多攤主為節(jié)儉本錢而選用焦炭作為燃料，發(fā)生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。
4、土豆
土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里。大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。
【導(dǎo)讀】在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽。不過，吃楊梅也要適量，對(duì)于胃潰瘍的人來說，楊梅的酸性成分會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激。這類人要少吃，一天不要超過10顆，況且夏吃楊梅可祛暑，下面就為你介紹夏吃楊梅可祛暑。
夏吃楊梅可祛暑
夏吃楊梅祛暑生津
楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品。在江南的一些地方還有用楊梅浸酒的做法，俗稱燒酒楊梅,色澤鮮艷，最為香郁，有開胃祛暑，消食止瀉之功。新鮮楊梅洗干凈以后，自然晾干，按0.5公斤楊梅，2至2.5公斤高度白酒的比例，用酒泡楊梅密封20天左右即可食用。楊梅酒夏天喝可以生津止渴，解暑，還可以止腹瀉。
楊梅抗氧化又抗癌
著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹，楊梅具有收斂消炎作用，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外，楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
從營養(yǎng)學(xué)上講，楊梅中含有維生素B、C ,對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。一般人都能食用，每次5個(gè)（約40克左右）為宜。
楊梅的吃法建議
一、吃完楊梅要漱口
楊梅是一種偏溫?zé)岬南募緯r(shí)令水果。一些人楊梅吃多了會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍。不要被楊梅的甜味迷惑了，原來?xiàng)蠲泛彷^多，胃酸過多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現(xiàn)反酸、噯氣，甚至還會(huì)灼傷食管。進(jìn)食楊梅后漱漱口能保護(hù)牙齒。
夏吃楊梅可祛暑
二、楊梅的吃法建議
1、建議楊梅不要每日吃過量吃。楊梅酸的后勁兒很大，你的胃還沒怎么感覺酸的時(shí)候，已經(jīng)被酸倒了其實(shí)。
2、烏梅做成酸梅湯我們喝過不少，用楊梅做一樣可以。用半斤楊梅加三四碗水煮開加糖做成的楊梅湯，成分稀釋了，相對(duì)不會(huì)那么濕熱。
3、楊梅的酸還體現(xiàn)在吃完后會(huì)感覺牙齒軟軟的沒有力氣，損傷牙齒。這時(shí)你應(yīng)該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。
4、建議吃楊梅的時(shí)候可以適當(dāng)撒些鹽在表面拌勻了再吃，這樣既能降火口感又好。
對(duì)于楊梅，我們都知道吃多了牙就倒了。所以在享受的時(shí)候不要忘了適可而止哦！美食吃的滿足三成口欲是最佳的狀態(tài)。
冬病夏治有良方
冬病夏治配合藥膳食療更能相得益彰，夏季進(jìn)行適當(dāng)藥膳調(diào)補(bǔ)，可事半功倍。有些對(duì)膏藥過敏的人也可單獨(dú)用食療減輕疾病，每年伏天有40天，適合平時(shí)畏寒怕冷和遇冷疾病加重的人調(diào)治疾病，可明顯減少復(fù)發(fā)，延緩病情發(fā)展。本文介紹幾款常見食療方法。
1、蟲草燉老鴨：冬蟲夏草15克、老鴨1只，將蟲草放于鴨腹內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用，連食1個(gè)月左右。此方有補(bǔ)體內(nèi)虛損、益肺腎、止咳喘之功效。
2、黃芪烏骨雞：黃芪30克、烏骨雞半只，共燉，雞肉熟爛后，加調(diào)味品，飲湯食肉，可分3次食用。連食1月左右。此方有益氣養(yǎng)肺、滋腎養(yǎng)血、固表防感冒之功效。
3、人參蛤蚧粥：蛤蚧粉2克、人參粉3克、糯米50～100克。先將糯米煮成稀粥，待粥熟時(shí)加入蛤蚧、人參粉攪勻，趁熱服。此方有補(bǔ)肺腎、益元?dú)狻⑵教摯πА＿m用于肺腎兩虛型老慢支患者。
4、姜汁牛肺糯米飯：牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米適量。牛肺切塊，加糯米，用小火燜熟，起鍋時(shí)加生姜汁即成。食之有祛痰、補(bǔ)肺、暖胃作用，對(duì)老人寒咳日久、痰多清稀者有效。
5、四仁雞子羹：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克，雞蛋1個(gè)，煮羹1小碗服用。此方有扶正固本、補(bǔ)腎潤肺、納氣平喘之功效，對(duì)咳喘日久的老慢支患者較為適宜。
6、白胡椒公雞湯：公雞1只洗凈切塊、白胡椒9克、草果3克、良姜3克，加上蔥姜煮熟，放適量食鹽，空腹食用。此方對(duì)畏寒怕冷，虛羸少氣，遇寒咳嗽，反復(fù)感冒，過敏性鼻炎，冬天哮喘加重等癥有效。
7、二姜豬肚湯：豬肚一副醋泡去腥洗凈切絲、干姜10克、良姜10克、草果3克，加蔥姜放入罐內(nèi)煮熟，空腹食用。此方對(duì)胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等癥有效。
8、板栗羊脊骨湯：板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉蓯蓉12克、草果3克，加蔥姜煮熟，放食鹽，空腹食用。此方對(duì)下元久虛，腰酸腿軟，腰膝冷痛，筋骨無力有效。
9、黃豆花椒湯：黃豆30克、花椒5克，加水500毫升，旺火燒開后改用小火煮至豆熟爛，調(diào)味，連湯帶豆食用。此方有健脾寬中，和胃止嘔，散寒止痛功效。
10、梨子川貝湯：雪梨1只，去皮切片，川貝母12克，打碎，加入冰糖30克，燉湯服。適用于老年支氣管炎之肺熱干咳少痰者。
以上食療處方，應(yīng)根據(jù)個(gè)人寒熱情況食用，如食后身體溫潤舒泰，不必過食。食后身體虛冷無改變，可隔三差五再食，直到身體舒適輕松。夏季氣候炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱，飲食宜清淡不宜濃重，易消化不宜黏膩，不可多食熱性食物和過辛辣食物。冬病夏治對(duì)象大都畏寒怕冷喜熱，因此寒性水果要禁止，以免傷到脾胃。
【導(dǎo)讀】人們都知道蔬果中含有大量的維生素和植物纖維，不管是瘦身還是美容他們都是一級(jí)品。但是由于身體因素、年齡層次和身體活動(dòng)水平不同人們攝取這些營養(yǎng)的量也是不盡相同的，而且吃對(duì)蔬果營養(yǎng)未必翻倍，下面就為你介紹吃對(duì)蔬果營養(yǎng)未必翻倍。
吃對(duì)蔬果營養(yǎng)未必翻倍
成年女性每天需要半杯至一杯左右的蔬菜汁和1杯至2杯左右的果汁才能滿足其身體所需。這相當(dāng)于一天約計(jì)要吃掉一根6英寸左右長的香蕉，五枚大顆草莓、一整塊西蘭花和六根胡蘿卜。但是對(duì)于年老或者身體較小的女性而言是不需要進(jìn)食這么多的。所以說不要完全根據(jù)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來制定自己的營養(yǎng)計(jì)劃，還是看看自身需求再說吧！
營養(yǎng)攝取要均衡，單一水果不可取
有些MM因?yàn)橄矚g某一種水果，就一直堅(jiān)持吃而不進(jìn)行更換，感覺只要是水果都會(huì)起到補(bǔ)充營養(yǎng)所需的作用，但是長期單一攝入某一種水果會(huì)讓身體營養(yǎng)成分不均，形成營養(yǎng)不良。如果你感覺其他水果難以下咽，那不如改變一下吃法，比如曾經(jīng)生吃的就可以煮燉之后再來食用，更可以將蔬菜和水果一起烹飪挑戰(zhàn)一下自己的創(chuàng)造力。注意，互克食物可不要同食哦。
補(bǔ)營養(yǎng)的食物變營養(yǎng)
夏日炎炎，mm都喜歡點(diǎn)上一杯美味的果昔沙冰慢慢品味，不僅可以驅(qū)散酷熱還能補(bǔ)充身體能量。的確，果昔中含有的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)絕對(duì)是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，如何讓營養(yǎng)更加倍呢？mm們不妨在果昔中添加一些百搭品吧！牛奶 、杏仁、新鮮的漿果、甘甜的蜜糖絕對(duì)會(huì)讓果昔沙冰更加魅力無限！
胃不好，蔬果搭配吃
雖然女人也水果是分不開的好姐妹，但是也有美眉的胃部容易受涼，對(duì)冷飲和生吃瓜果很是銘感，容易引發(fā)其他胃腸疾病。此時(shí)如果有想補(bǔ)充水果營養(yǎng)，又想保證腸胃健康，那不如就將蔬果和其他食物一起搭配進(jìn)食，減少胃部壓力。燕麥片上撒上小紅莓，在補(bǔ)充膳食纖維的同時(shí)增加維c;薄餅上扔些蔬菜，攝取碳水化合物的同時(shí)不忘增加維生素和礦物質(zhì)讓飲食結(jié)構(gòu)更合理、營養(yǎng)攝取更健康，現(xiàn)在就開始吧！
吃對(duì)蔬果營養(yǎng)未必翻倍
自己動(dòng)手種植真正綠色蔬菜
市面上的很多蔬菜水果外表看起來光鮮亮麗，卻附著了大量的農(nóng)藥殘留，如果清洗不當(dāng)很容易對(duì)身體造成傷害。如果您有時(shí)間和條件，不妨自己動(dòng)手種植真正的綠色蔬菜吧！天然的生長周期會(huì)讓蔬菜中的營養(yǎng)更加豐富。如此以來，您不僅可以食用到安全放心的優(yōu)質(zhì)食品，還能在閑暇之中享受一份難得的寧靜，何樂不為呢？
夏天吃什么水果好 要分體質(zhì)回答
體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質(zhì)偏寒的人，自然要多吃溫?zé)嵝缘氖澄铮运脑瓌t也一樣。仲夏暑熱難當(dāng)，受天熱、地暑的影響，人們常發(fā)生頭痛、身熱、口渴、心煩等現(xiàn)象，為了達(dá)到均衡，最好選擇吃些寒、涼性的食物。腸胃不好的人，不宜吃冰鎮(zhèn)水果，最好是選擇多吃一些梨、香蕉等涼性或溫性的水果。
夏天吃什么水果好時(shí)令水果
夏天為什么要吃時(shí)令水果呢？一是相對(duì)于反季節(jié)水果，應(yīng)季水果更健康，第二是為搶占上市時(shí)機(jī)，一些果農(nóng)使用化肥催熟早摘，導(dǎo)致水果好看不好吃。另外通過吃時(shí)令水果來養(yǎng)生是健康飲食的一個(gè)很重要的組成部分。中醫(yī)認(rèn)為，只有生長符合節(jié)氣的食物才能得到天地的精華，最有利于人體。
【導(dǎo)讀】民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時(shí)候。茄子是一種物美價(jià)廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，中醫(yī)認(rèn)為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效，而且吃茄子清熱去火，下面就為你介紹吃茄子清熱去火。
吃茄子清熱去火
什么樣的茄子營養(yǎng)價(jià)值最高
紫色的茄子營養(yǎng)價(jià)值最高，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p,同時(shí)挑選茄子應(yīng)選擇新采收的嫩果。在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實(shí)正快速生長，沒有老化。如果環(huán)帶不明顯，說明茄子采收時(shí)，已停止生長，此時(shí)果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。
吃茄子有什么功效
降血脂血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
保護(hù)心血管、抗壞血酸
吃茄子清熱去火
茄子含豐富的維生素p,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。 》查看心腦血管營養(yǎng)品
防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
很多人應(yīng)該都吃過春餅，春餅是很好吃的一種食品，春餅又稱薄餅，是一種烙得很薄的面餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。
春餅因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營養(yǎng)成分均很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)。又因平時(shí)家中不常制做，故而新穎別致，令人見了胃口大開，可以養(yǎng)胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用，以下是春餅的做法。
春餅的做法：
1、將圓白菜、胡蘿卜洗凈，切成絲狀;豬肉洗凈，煮熟、切絲;芹菜、青蒜、香菜洗凈，切成碎末備用。
2、熱鍋放油，將所有蔬菜炒香至熟，取出瀝干水分。
3、春餅皮平鋪，依序鋪上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。
夏季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。夏季“上火”可通過飲食調(diào)節(jié)，且“食療”有獨(dú)特的效果。
牛奶
牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。
中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
草莓
草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
西瓜
西瓜性涼，吃了不會(huì)引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí)。
大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
蓮子燉烏雞
做法：蓮子15克，白果10克，烏骨雞1只。將烏骨雞去毛及內(nèi)臟，洗凈；白果、蓮子研粗末放入雞腹內(nèi)，加生姜、胡椒、蔥、鹽。加適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。
功效：補(bǔ)肝脾、止帶蝕
蓮子紅棗桂圓羹
做法：蓮子15克，紅棗、桂圓各20克，冰糖適量，將蓮子去心，紅棗去核，與桂圓肉一起放入鍋內(nèi)加水適量，放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)禾，健脾安神
蓮子人參湯
做法：蓮子50克，人參10克，冰糖30克。將蓮子去心后與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時(shí)后，即可食蓮肉喝湯。人參可連續(xù)使用2次。第二次食用時(shí)，可連同人參一同吃。
功效：適用于病后體虛氣弱者，可補(bǔ)氣益脾，養(yǎng)心安神。
蓮子粥
做法：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克。去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥快好時(shí)，再放紅糖稍煮片刻。
功效：補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神
