黑枸杞選購(gòu)技巧攻略
養(yǎng)生攻略。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黑枸杞選購(gòu)技巧攻略”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
近年來(lái)，黑枸杞出色的保健效果被越來(lái)越多的人們所知，由于是野生黑枸杞，不象普通枸杞那樣產(chǎn)量頗豐，所以更顯其價(jià)值的珍貴。由于產(chǎn)量少，有不少黑心商販在市場(chǎng)上出售假的黑枸杞，使不少不明真相的消費(fèi)者吃虧上當(dāng)，下面我就給大家分享一下，怎樣才能買到真的野生黑枸杞。
1、看外觀
成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來(lái)，并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的一些特性。
2、看水溶顏色
黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)。泡在堿性水里(山泉水或自來(lái)水)中，時(shí)間越長(zhǎng)水就越藍(lán)，如果泡在中性水(礦物質(zhì))中，則呈現(xiàn)的是紫色，當(dāng)濃度特別高以后就成了黑色。
3、看售價(jià)
真正的黑枸杞的價(jià)格尤其是野外生長(zhǎng)，資源珍貴、產(chǎn)量有限，1000克起碼要三千元左右，而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，1000克往往高不過(guò)百元，如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)，它沒(méi)準(zhǔn)兒就是個(gè)假冒偽劣。
正因?yàn)楹阼坭皆絹?lái)越受到大家歡迎，所以價(jià)格也是不菲，大家只要把握好以上幾點(diǎn)選購(gòu)黑枸杞的技巧就可以了。
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1、目前黑枸杞造假方法
在黑枸杞中參進(jìn)唐古特白刺果,這是因?yàn)樘乒盘匕状坦仙呐c黑枸杞的顏色差不多,不仔細(xì)看是看不出來(lái)的,而且黑枸杞的價(jià)格在1000克要二千元左右,而唐古特白刺果的價(jià)格1000g也賣不上10元錢; 白刺果也是一種藥材,果實(shí)近球形,徑5mm左右,果實(shí)成熟時(shí)初為紅色,后為黑色,但它只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。
將白刺果當(dāng)黑枸杞賣,這種純屬是欺詐,有些就干這個(gè)事,欺騙沒(méi)有見(jiàn)過(guò)黑枸杞的客戶;給黑枸杞噴水。
藍(lán)莓果代替,用較小的藍(lán)莓果去籽曬干。
用其他類似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在堿性液體(如:水)里是藍(lán)色。在酸性液體(如:酒)里是紅色。
2、黑枸杞的真假辨別
野生黑枸杞的果實(shí)成扁圓型,也就是軸向短,徑向長(zhǎng); 其干透后用手一捏就成了粉末;黑枸杞的顏色很濃,泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色,在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色;
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實(shí)中有7~8粒,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi),大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
3、野生環(huán)境中黑枸杞與唐古特白刺果的區(qū)別
野生黑枸杞樹(shù)刺尖而多,唐古特白刺果樹(shù)的刺少;
野生黑枸杞的葉子是紡錘形的,而唐古特白刺果的樹(shù)葉是扁的;
野生黑枸杞的果子扁圓型的,也就是軸向短,徑向長(zhǎng);野生白刺果則是軸向長(zhǎng),而徑向短。
4、黑枸杞干果與唐古特白刺干果的區(qū)別
唐古特白刺果的籽是一個(gè)單核,而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,類似于辣椒籽,一粒果實(shí)中有7~8粒;唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末,唐古特白刺果不會(huì),因?yàn)楹橇扛?它有一種肉質(zhì)感;
黑枸杞可以果柄朝上立起來(lái),而唐古特白刺果立不起來(lái),而且唐古特白刺果,采摘的時(shí)候一般不帶果柄;
唐古特白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,在自來(lái)水中就像藍(lán)墨水一樣,在開(kāi)水中是紫色,當(dāng)濃度特別高以后就成了黑色;
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來(lái)了,而酒精溶解性不好,顏色很淡,紫色。
黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個(gè)很圓,很白的圈,唐古特白刺果果柄處的圈發(fā)黃,邊緣不光滑。
5、如何挑選黑枸杞
1、看
看果柄，假如沒(méi)有果柄或是果柄顏色為黑色，各位就要小心了，這就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黃果的比例，假如青黃果比例很高，也就不要買了，說(shuō)明品質(zhì)很次。
2、聞
抓一把枸杞近距離聞一下，黑枸杞會(huì)有淡淡的干草味(或是漿果味道)
3、摸
抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太濕，就可以換一家購(gòu)買了。
大家可以好好的看看，在購(gòu)買的時(shí)候可以參考下，防止購(gòu)買到假品。
黑枸杞不僅藥用價(jià)值高，而且野生黑枸杞產(chǎn)量不高，所以黑枸杞的價(jià)格也很高，商家大多都是按克售賣。
每個(gè)消費(fèi)者都希望買到好的野生的黑枸杞，那要如何判斷黑枸杞的好壞真假呢?
市面上經(jīng)常出現(xiàn)假冒的黑枸杞，也有不少的消費(fèi)者朋友因此上當(dāng)
假冒的黑枸杞有用白刺果代替的 ，也有用藍(lán)莓代替的，個(gè)別黑心商家還用染色的果實(shí)來(lái)充當(dāng)黑枸杞 。
如何判斷黑枸杞真假?
1、外形
黑枸杞的籽和紅枸杞的基本一致，一粒果實(shí)中有7至8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。消費(fèi)者如果買到的黑枸杞內(nèi)只有一顆籽或者極少數(shù)的幾顆籽，可初步確定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄是朝上的，并且枸杞可以立起來(lái)，在摘掉果柄后的部位是一個(gè)既圓又白的圈，干透后用手一捏既成粉末，這是其它假冒果實(shí)沒(méi)有的特性。
2、價(jià)格
正宗的黑枸杞，特別是野外生長(zhǎng)的，資源比較珍貴，產(chǎn)量有限，價(jià)格會(huì)很高。而假冒黑枸杞的果實(shí)，往往售價(jià)很低。如果遇到類似的情況，一定要提高警惕，以防上當(dāng)受騙。
3、泡水
俗話說(shuō)，是騾子是馬，拉出來(lái)溜溜。白刺果還用藍(lán)莓干了以后與黑枸杞的顏色差不多，但把白刺果或藍(lán)莓放到水里，泡出的顏色較淡，而正宗黑枸杞泡水時(shí)出色快，顏色濃，并且在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色。
所以在選購(gòu)黑枸杞的時(shí)候一定要注意這些特征，另外，購(gòu)買黑枸杞最好是選擇正規(guī)的門店，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。
野生黑枸杞是非常稀少且不易采摘的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品，十粒枸杞中僅能選出一粒優(yōu)質(zhì)枸杞，十斤鮮果方可晾曬出一斤干果。由于其價(jià)值高，有一些不法商家甚至用與 野生黑枸杞十分相似，但價(jià)值明顯不如野生黑枸杞的其他產(chǎn)品來(lái)魚(yú)目混珠欺騙消費(fèi)者。為此，記者采訪了青海省野生珍稀植物資源保護(hù)協(xié)會(huì)專家侯占鰲，請(qǐng)專家教消費(fèi)者辨別真假 野生黑枸杞。
1.泡水鑒別。專家介紹說(shuō)，白刺果與 野生黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來(lái)的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而野生黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來(lái)水等)則成藍(lán)色。
2.形狀鑒別。 野生黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實(shí)中有7~8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。如果你買到的 野生黑枸杞內(nèi)只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品野生黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來(lái)，并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，這是其他假冒果實(shí)所不具備的特性。
3.售價(jià)鑒別。真正的野生黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，1000克起碼要2000元左右。而用其它假冒野生黑枸杞的果實(shí)，1000克往往高不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉野生的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)，沒(méi)準(zhǔn)就是個(gè)假冒品。
黑枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們?cè)谌粘ｏ嬍持锌梢远噙x擇黑色的食物，黑枸杞就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。由于黑枸杞非常稀少，所以價(jià)格較貴，因此很多不法商販為牟取利益，與黑枸杞十分相似，但價(jià)值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來(lái)魚(yú)目混珠欺騙消費(fèi)者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?今天小編就如何辨別黑枸杞真假，黑枸杞真假的辨別方法為各位作詳細(xì)介紹。
一、目前主要的黑枸杞造假方式
1、用白刺果代替，這是因?yàn)榘状坦伾c黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來(lái)的，黑枸杞的價(jià)格大約2000多元/500克，而唐古特白刺果的價(jià)格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當(dāng)黑枸杞賣，純屬欺詐。
2、給黑枸杞噴水以增加重量，增加黑枸杞的濕度，此類黑枸杞營(yíng)養(yǎng)易揮發(fā)，易發(fā)生霉變、生蟲(chóng)等現(xiàn)象。
3、是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞，而藍(lán)莓果是漿果，沒(méi)有核，黑枸杞卻是多核也容易分辨。
4、用其他類似的果實(shí)染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞?jīng)_泡后可辨別，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈藍(lán)色，遇堿性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。
二、黑枸杞真假識(shí)別方法
1、從外觀辨別真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實(shí)內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒(méi)有果柄，無(wú)核。
再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
2、從沖泡顏色辨別真假
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來(lái)水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實(shí)，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會(huì)在不同條件下具備不同顏色。
3、從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因?yàn)榍嗪．a(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達(dá)到四點(diǎn)多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價(jià)格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一斤往往高不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)，沒(méi)準(zhǔn)就是個(gè)假冒品。
4、從售價(jià)辨別真假
俗話說(shuō)一分價(jià)錢一分貨，這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的，真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實(shí)，一千克往往不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)。
黑枸杞具有超高的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近兩年在市場(chǎng)上很受追捧，價(jià)格也直線飆升。部分不法商販在利益的驅(qū)逐下，見(jiàn)利忘義，以次充好，以假充真。廣大消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要擦亮雙眼，記牢黑枸杞真假辨別方法，確?？梢再I到真的黑枸杞。
怎么選擇好的枸杞，也成為大家非常關(guān)心的問(wèn)題，今天小編就給大家整理關(guān)于如何鑒別真假黑枸杞和如何挑選黑枸杞的幾大方法：
一、目前造假方法有三種:
在黑枸杞中參進(jìn)唐古特白刺果,這是因?yàn)樘乒盘匕状坦仙呐c黑枸杞的顏色差不多,不仔細(xì)看是看不出來(lái)的,而且黑枸杞的價(jià)格在1000克要二千元左右,而唐古 特白刺果的價(jià)格1000g也賣不上10元錢; 白刺果也是一種藥材,果實(shí)近球形,徑5mm左右,果實(shí)成熟時(shí)初為紅色,后為黑色,但它只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。
將白刺果當(dāng)黑枸杞賣,這種純屬是欺詐,有些蟲(chóng)草店就干這個(gè)事,欺騙沒(méi)有見(jiàn)過(guò)黑枸杞的客戶;給黑枸杞噴水。
藍(lán)莓果代替,用較小的藍(lán)莓果去籽曬干。
用其他類似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在堿性液體(如:水)里是藍(lán)色。在酸性液體(如:酒)里是紅色。
二、黑枸杞的真假辨別
野生黑枸杞的果實(shí)成扁圓型,也就是軸向短,徑向長(zhǎng); 其干透后用手一捏就成了粉末;黑枸杞的顏色很濃,泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色,在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色;
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實(shí)中有7~8粒,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi),大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
三、野生環(huán)境中黑枸杞與唐古特白刺果的區(qū)別
野生黑枸杞樹(shù)刺尖而多,唐古特白刺果樹(shù)的刺少
野生黑枸杞的葉子是紡錘形的,而唐古特白刺果的樹(shù)葉是扁的;
野生黑枸杞的果子扁圓型的,也就是軸向短,徑向長(zhǎng);野生白刺果則是軸向長(zhǎng),而徑向短。
四、黑枸杞干果與唐古特白刺干果的區(qū)別
唐古特白刺果的籽是一個(gè)單核,而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,類似于辣椒籽,一粒果實(shí)中有7~8粒;唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末,唐古特白刺果不會(huì),因?yàn)楹橇扛?它有一種肉質(zhì)感;
黑枸杞可以果柄朝上立起來(lái),而唐古特白刺果立不起來(lái),而且唐古特白刺果,采摘的時(shí)候一般不帶果柄;
唐古特白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,在自來(lái)水中就像藍(lán)墨水一樣,在開(kāi)水中是紫色,當(dāng)濃度特別高以后就成了黑色;
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來(lái)了,而酒精溶解性不好,顏色很淡,紫色。
黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個(gè)很圓,很白的圈,唐古特白刺果果柄處的圈發(fā)黃,邊緣不光滑。
如何挑選黑枸杞
1、看
看果柄，假如沒(méi)有果柄或是果柄顏色為黑色，各位就要小心了，這就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黃果的比例，假如青黃果比例很高，也就不要買了，說(shuō)明品質(zhì)很次。
2、聞
抓一把枸杞近距離聞一下，黑枸杞會(huì)有淡淡的干草味(或是漿果味道)
3、摸
抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太濕，就可以換一家購(gòu)買了。
以上三點(diǎn)就是為大家整理的關(guān)于如何挑選好枸杞的幾大方法，非常實(shí)用，大家可以好好的看看，在購(gòu)買的時(shí)候可以參考下，防止購(gòu)買到假品。
黑枸杞是非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的好東西，美容養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體，保護(hù)眼睛。那么在日常生活中，我們?cè)谫?gòu)買黑枸杞的時(shí)候，如何進(jìn)行挑選?怎么選擇好的枸杞?
一、目前造假方法
在黑枸杞中參進(jìn)唐古特白刺果,這是因?yàn)樘乒盘匕状坦仙呐c黑枸杞的顏色差不多,不仔細(xì)看是看不出來(lái)的,而且黑枸杞的價(jià)格在1000克要二千元左右,而唐古 特白刺果的價(jià)格1000g也賣不上10元錢; 白刺果也是一種藥材,果實(shí)近球形,徑5mm左右,果實(shí)成熟時(shí)初為紅色,后為黑色,但它只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。
二、黑枸杞的真假辨別
唐古特白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,在自來(lái)水中就像藍(lán)墨水一樣,在開(kāi)水中是紫色,當(dāng)濃度特別高以后就成了黑色。
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來(lái)了,而酒精溶解性不好,顏色很淡,紫色。
黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個(gè)很圓,很白的圈,唐古特白刺果果柄處的圈發(fā)黃,邊緣不光滑。
三、如何挑選黑枸杞
1、看
看果柄，假如沒(méi)有果柄或是果柄顏色為黑色，各位就要小心了，這就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黃果的比例，假如青黃果比例很高，也就不要買了，說(shuō)明品質(zhì)很次。
2、聞
抓一把枸杞近距離聞一下，黑枸杞會(huì)有淡淡的干草味(或是漿果味道)。
3、摸
抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太濕，就可以換一家購(gòu)買了。
01
黑枸杞天然無(wú)污染!
黑枸杞為天然野生無(wú)污染純正藥材。由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，高產(chǎn)作物的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)下降，特別是作物中的某些礦物質(zhì)、維生素、生物色素的減少，導(dǎo)致了人們的營(yíng)養(yǎng)失衡，繼而出現(xiàn)隱形饑餓的并發(fā)癥，再加上長(zhǎng)期過(guò)度施用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使食品營(yíng)養(yǎng)安全成為出現(xiàn)了很大問(wèn)題。黑枸杞野生于高原大漠，其生長(zhǎng)沒(méi)有人的干預(yù)較少，也沒(méi)有農(nóng)藥污染，是真正的純天然綠色食品、是居家食用、饋贈(zèng)親友的高級(jí)滋補(bǔ)品。
02
黑枸杞中花青素含量很高!
花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。黑枸杞中所含的花青素含量為每百克中3690毫克，是藍(lán)莓的22倍還多，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)花青素含量最高的植物。
03
黑枸杞是天然的補(bǔ)鈷劑!
黑枸杞是天然補(bǔ)鈷劑，鈷對(duì)人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑枸杞中鈷的含量，遠(yuǎn)高于綠葉蔬菜的含量0.2-0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，黑枸杞具有作為單純意義的補(bǔ)鈷劑藥物的作用。
04
黑枸杞是天然的補(bǔ)鎳劑!
黑枸杞是天補(bǔ)鎳劑，鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時(shí)會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質(zhì)的代謝，蛋白質(zhì)的合成，核酸代謝等有密切的關(guān)系。黑枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5-15ug/ml)，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進(jìn)腸內(nèi)三價(jià)鐵的吸收，黑枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.-0.3g/g)中的要高，但該濃度范圍也不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補(bǔ)鎳劑藥物作用。
05
黑枸杞藥用價(jià)值很大!
傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為黑枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
06
黑枸杞營(yíng)養(yǎng)太豐富!
經(jīng)科學(xué)測(cè)定黑枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對(duì)維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅枸杞的2.3、4.5、16.7倍!能給紅枸杞留條活路嗎?
07
黑枸杞適宜人群太多!
視力不佳者;內(nèi)分泌紊亂者;日常保健養(yǎng)生人群;皮膚粗糙者;膚質(zhì)不佳者;常吃油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者;長(zhǎng)期使用電腦和手機(jī)者;長(zhǎng)期熬夜者;心腦血管疾病患者;過(guò)敏患者;糖尿病患者還有誰(shuí)不能吃呢?
野生黑枸杞始見(jiàn)于《中國(guó)藥典》，是迄今為止自然界花青素含量最高的天然植物，含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，滋補(bǔ)效果極佳，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金，天然化妝品。黑枸杞含有最豐富的花青素及微量元素。
適用人群：
野生黑枸杞適用于大部分人群，尤其用于體質(zhì)虛弱、抵抗力差、皮膚粗糙、失眠多夢(mèng)、眼睛干燥、視力下降、三高等人群等。
黑枸杞滋補(bǔ)之嚼食篇：
功效：美容養(yǎng)顏，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，促進(jìn)睡眠，加固血管，預(yù)防癌癥
步驟：
1、野生黑枸杞直接放入口中直接嚼食，也可快速?zèng)_洗后嚼食。
2、黑枸杞果柄中含有豐富纖維素，可以一起服用。
3、直接嚼食有淡淡甜味，微澀。
用量：取30粒呀啦嗦黑枸杞，分次嚼食(1人量，人多可加倍)，用餐前后3060分鐘服用最佳，健康滋補(bǔ)在線提醒任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，黑枸杞也不例外。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃2-8克的黑枸杞比較合適，如果想起到治療的效果，每天最好吃10克左右，且長(zhǎng)期堅(jiān)持。
黑枸杞滋補(bǔ)之泡水篇：
功效：滋補(bǔ)強(qiáng)身，養(yǎng)肝明目，延緩衰老，抗疲勞，保護(hù)心血管
步驟：
1、取30粒左右黑枸杞入杯中，將水冷卻至40-60℃;
2、溫水倒入杯中，待水呈藍(lán)色或紫色即可飲用，可稍微攪拌幫助花青素析出;
3、酸性水沖泡呈紫色，堿性水沖泡呈藍(lán)色。
4、反復(fù)沖泡至杯中無(wú)顏色，最后將變白的黑枸杞吃掉;
5、呀啦嗦黑枸杞可反復(fù)沖泡4次左右。
用量：黑枸杞2克，水300ml(1人量，人多可加倍)，用餐前后3060分鐘服用最佳。
黑枸杞菊花茶
功效：散風(fēng)熱，平肝明目，補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目
步驟：
1、取菊花放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡，溫浸10~15分鐘。
2、待水溫冷卻至50℃左右加入野生黑枸杞。
3、靜置待花青素析出后飲用，可加溫水續(xù)杯。
用量：菊花6克、黑枸杞3克
黑枸杞人參茶
功效：滋補(bǔ)肝腎、益精明目，適用于糖尿病及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精。
步驟：
1、人參洗凈，放入不銹鋼鍋內(nèi)，加水500毫升，文火熬煮20分鐘。
2、人參水冷卻至60℃，加入黑枸杞和蜂蜜，拌勻即可食用
用量：黑枸杞5克、人參6克、蜂蜜20毫升，每日早晚分2次食用
黑枸杞紅棗茶
功效：補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色、護(hù)肝、驅(qū)寒除濕
步驟：
1、壺中倒水加熱，沸騰后調(diào)成中火，將紅棗放進(jìn)壺里，熬煮20分鐘。
2、紅棗水放置冷卻至60℃左右后加入黑枸杞。
3、此道茶品很耐回沖，可加溫水回沖數(shù)次，至味道變淡為止。
4、剩余殘?jiān)锏募t棗和黑枸杞可撈起食用。
5、冬天可以放姜與紅棗一起煮，能很好的驅(qū)寒除濕。
用量：紅棗20克，黑枸杞5克
黑枸杞滋補(bǔ)之小食篇：
蜜漬黑枸杞：
功效：益氣補(bǔ)中，止痛解毒，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目
步驟：
1、取一個(gè)干凈干燥的玻璃瓶，若原瓶?jī)?nèi)黑枸杞所剩不多，用原瓶也可。
2、在瓶底鋪一層黑枸杞，倒入兩大勺蜂蜜。再鋪一層黑枸杞，再倒蜂蜜。
3、如此反復(fù)多次，蜂蜜量最好是多點(diǎn)兒，跟黑枸杞齊平。
4、密封瓶蓋，放冰箱儲(chǔ)存，一般密封三天左右。
5、喝的時(shí)候，取2、3勺蜜漬黑枸杞，用溫開(kāi)水沖泡飲用
用量：蜂蜜適量，黑枸杞20克，每日2次
星空之黑枸杞燕窩：
功效：美容養(yǎng)顏，健胃清熱、增強(qiáng)免疫，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目
步驟：
1、燕窩用清水泡4個(gè)小時(shí)左右，發(fā)好隔水燉30分鐘左右。
2、取出獼猴桃果肉壓成泥，倒入杯底，稍微多一點(diǎn)。
3、倒入燕窩。
4、撒幾顆黑枸杞，待顏色開(kāi)始暈染開(kāi)再撒幾顆，這樣就更有層次。
用量：黑枸杞2克，燕窩1片(可用銀耳代替)，紅心獼猴桃半只
黑枸杞滋補(bǔ)之泡酒篇：
酒是一種良好的有機(jī)溶媒，具有較強(qiáng)通透性，能夠快速進(jìn)入黑枸杞的組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換和擴(kuò)散，加快花青素的浸出速度和浸出效果，黑枸杞泡酒以后對(duì)體質(zhì)虛弱、抵抗力差、皮膚粗糙、失眠多夢(mèng)、眼睛干燥、視力下降、三高等等病癥療效顯著。
泡酒配方一：疏風(fēng)明目酒
配方：黑枸杞50克，黃酒2000毫升，密封浸泡4個(gè)月
功用：清肝明目，疏風(fēng)散熱
適用病癥：肝虛，白內(nèi)障
用法：每日2次，每次3050毫升，飯后服用
泡酒配方二：海馬黑枸杞酒
配方：黑枸杞30克，海馬1對(duì)，白酒1斤，密封浸泡2周
功用：補(bǔ)腎生精、健脾益氣
適用病癥：對(duì)腎氣弱有獨(dú)特療效
用法：每日1次，睡前溫服1小杯
泡酒配方三(進(jìn)階版)
配方：黑枸杞、龍眼肉各50克，白酒500克，密封浸泡1周
功用：補(bǔ)腦益腎、補(bǔ)齊益精
適用病癥：脾胃氣虛， 血虛萎黃
用法：每次飲1小杯，每日1-2次
泡酒配方四(進(jìn)階版)
配方：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克，密封浸泡1周
功用：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)肝益胃
適用病癥： 血虛萎黃， 食欲不振 ， 肢體倦怠， 腰酸頭暈，脾胃氣虛
用法：每日早、晚各服1次，每服15毫升
輕癥者服用五至七天明顯見(jiàn)效，重癥者服用三至五周顯效
健康滋補(bǔ)在線提醒你黑枸杞泡酒注意要點(diǎn)：
1、服用藥酒期間，半小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁抽煙。
2、藥酒和其他酒類絕對(duì)不能同時(shí)服用，要間隔三小時(shí)以上。
3、西藥和藥酒不能同時(shí)服用，要間隔兩小時(shí)以上或遵醫(yī)囑。
4、感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉勿服。
5、高血壓、心臟病人用量減半。
我們知道喝茶是非常養(yǎng)生的，我們可以選擇的茶有非常多種，我們既可以選擇紅茶和綠茶，也可以選擇烏龍茶和花茶，另外我們還可以喝黑茶，相信大家對(duì)于黑茶還是比較陌生的，其實(shí)黑茶也是有非常高的飲用功效的，但是我們要學(xué)會(huì)如何選購(gòu)黑茶，這樣才能讓自己買到和喝到好的黑茶。
茶有很多種類，每一種茶都有不同的功效和作用，所以我們要根據(jù)自己的口味以及對(duì)于養(yǎng)生的需求選購(gòu)適合自己的茶葉，黑茶有抗氧化和抗癌等功效，飲用價(jià)值很高。
依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)(俗稱黑五類)。
黑茶：抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變; 改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎。
綠茶：抗衰老、殺菌、降脂肪、防癌、防紫外線、治療腹瀉。
紅茶：提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、強(qiáng)壯骨骼、抗癌，研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強(qiáng)的抗癌功效。
烏龍茶：消除危害美容與健康的活性氧、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過(guò)敏、飲用烏龍茶能瘦身、抗腫瘤、預(yù)防老化等功效。
每種茶都有不同的功效，黑茶和其他茶找準(zhǔn)自己的位置都會(huì)很好發(fā)揮最佳功效。
如何選購(gòu)好的黑茶?
①觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香或菌花香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫，無(wú)老梗(木質(zhì)化白梗);散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳;“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶的重要特征。
②看湯色：橙黃明亮;陳茶湯色紅亮如琥珀。
③聞香氣：帶甜酒香或松煙香;陳茶有陳香;茯磚茶有特殊的菌花香。
④品滋味：醇和或微澀;陳茶潤(rùn)滑、回甘。
⑤看葉底：黃褐或黑褐。
上文我們介紹了喝茶是一種很好的養(yǎng)生方法，我們可以喝的茶葉是有很多種的，不同的茶葉有著不同的味道以及功效和作用，所以我們要選擇適合自己的茶葉才行，黑茶是我們比較少見(jiàn)的一種茶，但是黑茶的飲用功效是很大的，上文詳細(xì)介紹了喝茶如何選購(gòu)。
黑枸杞是枸杞的一個(gè)品種，主產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，為滋腎補(bǔ)肝的佳品。經(jīng)測(cè)定，黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們?cè)谌粘ｏ嬍持锌梢远噙x擇黑色的食物，黑枸杞就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。由于黑枸杞非常稀少，所以價(jià)格較貴，因此很多不法商販為牟取利益，與黑枸杞十分相似，但價(jià)值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來(lái)魚(yú)目混珠欺騙消費(fèi)者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?今天小編就如何辨別黑枸杞真假，黑枸杞真假的辨別方法為各位作詳細(xì)介紹。
由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，長(zhǎng)期食用野生黑枸杞可以降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抗衰老、和美容養(yǎng)顏。不僅如此，黑枸杞提取物花青素還可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀。此外，花青素還可以深入細(xì)胞，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，讓大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。正因?yàn)楹阼坭接腥绱硕嗟囊嫣?，市面上才?huì)不斷有仿冒品出現(xiàn)。
一、目前主要的黑枸杞造假方式
1、用白刺果代替，這是因?yàn)榘状坦伾c黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來(lái)的，黑枸杞的價(jià)格大約2000多元/500克，而唐古特白刺果的價(jià)格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當(dāng)黑枸杞賣，純屬欺詐。
2、給黑枸杞噴水以增加重量，增加黑枸杞的濕度，此類黑枸杞營(yíng)養(yǎng)易揮發(fā)，易發(fā)生霉變、生蟲(chóng)等現(xiàn)象。
3、是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞，而藍(lán)莓果是漿果，沒(méi)有核，黑枸杞卻是多核也容易分辨。
4、用其他類似的果實(shí)染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞?jīng)_泡后可辨別，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈藍(lán)色，遇堿性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。
二、黑枸杞真假識(shí)別方法
1、從外觀辨別真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實(shí)內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒(méi)有果柄，無(wú)核。
再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
2、從沖泡顏色辨別真假
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來(lái)水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實(shí)，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會(huì)在不同條件下具備不同顏色。
3、從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因?yàn)榍嗪．a(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達(dá)到四點(diǎn)多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價(jià)格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一斤往往高不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)，沒(méi)準(zhǔn)就是個(gè)假冒品。
黑枸杞具有超高的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近兩年在市場(chǎng)上很受追捧，價(jià)格也直線飆升。部分不法商販在利益的驅(qū)逐下，見(jiàn)利忘義，以次充好，以假充真。廣大消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要擦亮雙眼，記牢黑枸杞真假辨別方法，確?？梢再I到真的黑枸杞。
4、從售價(jià)辨別真假
俗話說(shuō)一分價(jià)錢一分貨，這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的，真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克至少一千元以上，品質(zhì)好的大果價(jià)格更高。而用其它假冒果實(shí)，一千克往往不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)。
黑枸杞有很好的明目養(yǎng)肝、補(bǔ)血安神之功效，對(duì)身體有很好的幫助，但是真假黑枸杞的選購(gòu)與鑒別方法是什么呢?今天就跟悅享本草黑枸杞小編一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑枸杞其味甘、性平，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳之功效，對(duì)肝腎陰虧、血虛萎黃、虛癆精虧、腰膝酸軟、消渴口干、尿頻舌紅、頭昏耳鳴、眼目昏花等癥有顯著效。但一些不良商家為了迎合人們的消費(fèi)心理，打起了給劣質(zhì)黑枸杞染色的歪主意，來(lái)蒙騙外行的消費(fèi)者。據(jù)筆者在一家藥材批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來(lái)水等)成藍(lán)色。那么我們?cè)撊绾畏直娑竞阼坭侥?
如何辨別染色黑枸杞?
據(jù)專業(yè)人士介紹，真黑枸杞一般具有的特征是：黑果枸杞果實(shí)干皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁，長(zhǎng)5～8mm。直徑3～5mm。表面紫黑色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤。果實(shí)殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質(zhì)地柔軟滋潤(rùn)。種子一粒，長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)3.5～5mm，寬2～3mm，紅棕色或棕褐色，頂端略尖，圓三棱狀，具6條淺縱向凹溝，延伸至中部，基部鈍圓，具十?dāng)?shù)個(gè)類圓形陷窩。氣微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來(lái)，并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的一些特性。。據(jù)了解，國(guó)家質(zhì)檢總局已于2004年5月發(fā)布公告，對(duì)黑枸杞的種植技術(shù)和生產(chǎn)加工技術(shù)應(yīng)具備的質(zhì)量技術(shù)條件做了要求，其中特別提到嚴(yán)禁用硫磺熏制或染色加工。但由于利益驅(qū)使，近年來(lái)濫用硫磺和色素染色黑枸杞的現(xiàn)象仍屢見(jiàn)不鮮。那么，消費(fèi)者應(yīng)如何辨別黑枸杞的優(yōu)劣和真假呢?
如何挑選黑枸杞 教你如何分辨優(yōu)劣黑枸杞
從顏色上辨別
鮮的黑枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的黑枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買黑枸杞的時(shí)候一定不要貪色。
特別是染色的黑枸杞整個(gè)都是黑色，連黑枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是黑色的，而正常黑枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的黑枸杞蒂處則呈黑色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的黑枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)黑枸杞時(shí)先看黑枸杞的果柄，如果果柄都是黑色說(shuō)明染色。
從形狀上辨別
寧夏黑枸杞和青海黑枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏黑枸杞泡水后會(huì)上浮，青海黑枸杞會(huì)下沉，而新疆黑枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種黑枸杞都以粒大飽滿為上品。因?yàn)橛冒椎\水泡過(guò)以后會(huì)使黑枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過(guò)的黑枸杞很好辨別，把這種黑枸杞對(duì)光照射的話，藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn);另外毒黑枸杞摸起來(lái)黏糊點(diǎn)，天然黑枸杞則較干燥。
從氣味上辨別
對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的黑枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò)。
如何挑選黑枸杞 教你如何分辨優(yōu)劣黑枸杞
從口味上辨別
青海黑枸杞是微甜的，吃起來(lái)微甜，但是吃完后嗓子里有一絲酸味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的黑枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的黑枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的黑枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感
黑枸杞是我國(guó)特種經(jīng)濟(jì)植物資源,近年在深山老林發(fā)現(xiàn),極待開(kāi)發(fā)的第三代特種果樹(shù).經(jīng)濟(jì)效益特高,目前野生黑果枸杞每斤高達(dá)2000元以上。
黑枸杞成熟的果實(shí)紫黑.黑枸杞具有藥食同源的滋補(bǔ)功能,能滋補(bǔ)肝腎,益精明目.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,黑枸杞可以降低膽固醇.興奮大腦神經(jīng).增強(qiáng)免疫功能,防治癌癥.抗衰老和美容的作用.黑枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能,增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成,對(duì)白細(xì)胞介素II有雙向調(diào)解作用,能緩解糖尿病患者三多一少的癥狀.經(jīng)科學(xué)測(cè)定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅果枸杞，今后黑枸杞會(huì)逐漸取代紅枸杞黑枸杞實(shí)用性強(qiáng)，能忍耐38.5度的高溫，零下25.6度低溫，耐干旱，再荒漠地仍能生長(zhǎng)。耐鹽堿能力特強(qiáng)，再含鹽量8.9%的地上也能生長(zhǎng)。
超高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，比紅色枸杞市場(chǎng)高100倍,紅色枸杞市場(chǎng)價(jià)每市斤只20元，黑枸杞高達(dá)2000元，引進(jìn)種黑枸杞是農(nóng)民致富的金山。目前種源稀少珍貴，一種難求，市面上黑枸杞苗一般售70-100元以上。
黑枸杞怎么種植?
1，培植密度：經(jīng)過(guò)我們協(xié)會(huì)研究，推薦黑枸杞的每畝合理培植密度為150株?？砂葱芯?米，株距1.5米合理培植，既不影響黑枸杞的生長(zhǎng)和果實(shí)的采摘，又不浪費(fèi)土地資源。
2、田間管理：全年要結(jié)合鋤草，及時(shí)松土，根據(jù)土地情況適度澆水，每年在三月份施足基肥，六月和八月底進(jìn)行科學(xué)追肥。早期以氮肥為主，后期多施磷肥和鉀肥。
3、整形、修枝：黑枸杞當(dāng)年掛果，四--五年進(jìn)入盛果期，其整形必須在定植的前三年完成。定植當(dāng)年在高度3040厘米左右短截全部枝條，留45個(gè)發(fā)育良好的主枝，此為第一層，然后每30-40厘米左右留一層，每層留3-5個(gè)主枝條，最終將整個(gè)樹(shù)形修剪成一個(gè)三至四層的傘狀形態(tài)，在此基礎(chǔ)上每年對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜粽?。?jīng)過(guò)這樣的修剪整形，每棵黑枸杞可有幾十株結(jié)果的骨干枝條，可相對(duì)保持產(chǎn)量。修枝對(duì)提高產(chǎn)量，培養(yǎng)大果球枸杞子很重要。
4、采收加工：黑枸杞子的采收要在芒種至秋分之間。及時(shí)采摘成熟果實(shí)，陰干或晾曬，不宜曝曬，以免過(guò)分干燥，并注意不要用手揉，以免影響質(zhì)量。夏季伏天多雨時(shí)可用暖火烤干。
黑枸杞是枸杞的一個(gè)品種，主產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，為滋腎補(bǔ)肝的佳品。經(jīng)測(cè)定，黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們?cè)谌粘ｏ嬍持锌梢远噙x擇黑色的食物，黑枸杞就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。由于黑枸杞非常稀少，所以價(jià)格較貴，因此很多不法商販為牟取利益，與黑枸杞十分相似，但價(jià)值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來(lái)魚(yú)目混珠欺騙消費(fèi)者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?今天小編就如何辨別黑枸杞真假，黑枸杞真假的辨別方法為各位作詳細(xì)介紹。
由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，長(zhǎng)期食用野生黑枸杞可以降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抗衰老、和美容養(yǎng)顏。不僅如此，黑枸杞提取物花青素還可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀。此外，花青素還可以深入細(xì)胞，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，讓大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。正因?yàn)楹阼坭接腥绱硕嗟囊嫣帲忻嫔喜艜?huì)不斷有仿冒品出現(xiàn)。
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