上班族午餐需要補(bǔ)充的營養(yǎng)
上班族養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的上班族午餐需要補(bǔ)充的營養(yǎng)，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
一日三餐中，最為重要的就是午餐。但是，對(duì)于工作繁忙的上班族來說往往午餐就會(huì)隨意湊合，這樣久而久之就會(huì)影響到你的健康狀況哦。今天，就來為大家科普一下上班族午餐不能少的營養(yǎng)元素和食物都有哪些吧。
上班族午餐應(yīng)有哪些營養(yǎng)
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，午餐攝入一定的蛋白質(zhì)，可以保持整個(gè)下午都會(huì)精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時(shí)間更長。蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)來源包括：奶酪、堅(jiān)果、豆腐塊、金槍魚及煮雞蛋等。
粗糧：粗糧（全谷食物）富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素。午餐中可增加的粗糧包括：全麥面包或餅干、谷類為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。
水果和蔬菜：果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學(xué)物質(zhì)、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素，午餐增加果蔬可以使?fàn)I養(yǎng)更全面。
下面再來一起看看什么食物適合午餐吧。
上班族午餐應(yīng)吃的5種食物
西蘭花。西蘭花富含抗氧化物維生素C 及胡蘿卜素。科學(xué)研究證明，十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。
魚肉。魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率很高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入過多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
洋蔥。洋蔥幾乎不含脂肪，營養(yǎng)價(jià)值豐富。含有前列腺素A,具有預(yù)防血栓形成、防止血壓升高、降低膽固醇的作用。
豆腐。除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，氧化意味著衰老.
圓白菜。圓白菜也是十字花科蔬菜，維生素C 的含量很豐富，同時(shí)富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
上班族的午餐一定不能馬虎哦。
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從周一到周五對(duì)于很多上班族來說是很難的，因?yàn)橛泻芏嗍侨藶樯习喑允裁?，尤其是午餐吃啥？?duì)于很多上班族來說，午餐可能就是隨便吃！小編提醒大家，作為一天中最重要的一餐，午餐的價(jià)值不容忽視，今天我們就來了解一下如何做營養(yǎng)午餐盒！
俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡營養(yǎng)還真不容易，尤其是很多人認(rèn)為晚餐比較重要，對(duì)于匆匆忙忙的那頓午餐，往往是隨便一些，應(yīng)付了事。
隨著人們健康意識(shí)的提高，加上食品安全問題頻發(fā)，即使嫌麻煩,辦公室白領(lǐng)們也被迫自帶飯盒.但是，好油好米好食材是否就等于營養(yǎng)100分？自己做是否就意味著健康？
羊城晚報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多廣州白領(lǐng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)就是快,最好能10分鐘搞定,讓白領(lǐng)在緊張的中午時(shí)間能擠出一小段休息時(shí)間。即使是自帶飯盒，也是務(wù)求簡單快捷：都是頭一晚準(zhǔn)備后放冰箱，中午再拿出來叮一叮,或者用現(xiàn)成的水果、方便面、零食等充數(shù);有些工作狂甚至忙碌于工作而不吃午餐。
No.1:水果飯盒
構(gòu)成：紫薯一只，約100克，桔子一個(gè)，蘋果半個(gè)，圣女果兩顆，現(xiàn)泡黑烏龍茶一大杯。
在珠江新城西塔上班的Linda最近為自己訂下了減肥計(jì)劃：一天三餐，其中兩餐--一頓是粗糧一頓是水果。紫薯是早餐，因?yàn)橐辉缑χ鰣?bào)表，現(xiàn)在連午餐一起吃。Linda說。這樣的搭配她連續(xù)吃了一個(gè)多月，成績很好，減了3公斤。
營養(yǎng)分析：粗糧和水果提供豐富的膳食纖維和部分維生素，是控制體重的優(yōu)秀食品，但午餐總能量太低，缺乏必要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量的脂肪。
健康診斷：容易發(fā)生貧血，體質(zhì)虛弱，低血糖。
No.2:方便撈面
構(gòu)成：方便面，薄荷葉，芝麻醬，番茄醬，辣醬。
都說吃方便面無益，當(dāng)老師的張小姐自創(chuàng)了一種三色撈面作為應(yīng)急午餐.材料還是方便面，但是我加入了清熱的薄荷葉，醬料也是自制的，就會(huì)健康很多。張小姐告訴記者，醬料事先在家里就做好了，燙個(gè)方便面不過幾分鐘，十分適合像她這種又忙又賴的人。
營養(yǎng)分析：方便面提供充足的碳水化合物和適量的脂肪，充足的能量，維持機(jī)體正能量，但食物較單一，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)、纖維素不足，是不均衡的午餐。
健康診斷：容易發(fā)生便秘，容易發(fā)生微量營養(yǎng)素缺乏疾病。
No.3:自家制肥叉飯
構(gòu)成：雞蛋兩只，五花肉300克，菜心適量，外賣蟲草花燉肉汁。
在企業(yè)上班的強(qiáng)哥是個(gè)典型的吃貨，無肉不歡.強(qiáng)哥最拿手的是自制肥叉,一周5天起碼3天的主角都是肥叉。還未到40歲的他已經(jīng)提早發(fā)福.
營養(yǎng)分析：高脂肪高能量的午餐。雞蛋的膽固醇含量特別高，五花肉的脂肪尤其高，還有叉燒醬、老抽、白砂糖、蜂蜜等富有高含量的糖和鹽。
健康診斷：容易發(fā)生肥胖病、血脂異常和高血壓、糖尿病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增加。
No.4:愛心三文治
構(gòu)成：面包片涂上黃油，奶酪涂一層法國芥末，西紅柿片撒上鹽。花生醬上可以滴一些蜂蜜。
全職太太菲菲是個(gè)西餐控,每天，菲菲都會(huì)為丈夫烹調(diào)一份西式午餐便當(dāng)，而方便易攜帶的三文治就是最常見的菜式之一。我通常做兩個(gè)三明治給先生做工作午餐。一個(gè)奶酪三明治，一個(gè)花生醬香蕉（或蘋果）三明治，他可愛吃了！菲菲說。
營養(yǎng)分析：缺少一點(diǎn)蛋白質(zhì)，若添加肉片或雞蛋會(huì)更好。適當(dāng)增加多一些蔬菜水果。面包可以選擇純麥面包更健康。
健康診斷：營養(yǎng)相對(duì)均衡，屬于較理想的午餐。
午餐，你吃好了嗎？
上班族每天能量消耗非常大，不吃或少吃午餐對(duì)我們的身體危害非常嚴(yán)重。對(duì)此，中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)營養(yǎng)教育與健康促進(jìn)專業(yè)委員會(huì)主任委員陳超剛副教授指出，實(shí)際上，午餐才是最重要的，它在一天三餐中為整天提供的能量和營養(yǎng)素都是最重的，分別占了40%;對(duì)人在一天中體力和腦力的補(bǔ)充，起了承上啟下的作用。午餐吃得好才能讓身體各項(xiàng)機(jī)能高效運(yùn)行，一天的工作也就隨心所應(yīng)。
陳超剛強(qiáng)調(diào)，午餐不僅僅是吃得飽，還得吃得好：比如，有的人重口欲，喜歡光吃肉類而不愛吃米飯，這樣就會(huì)使蛋白質(zhì)攝入量長期偏高，再加上不控制用油，或多吃一些高脂食物，使脂肪攝入量也一直偏高，長期下來，對(duì)心臟健康構(gòu)成極大威脅。
人的身體自我調(diào)節(jié)能力很強(qiáng)，一兩餐吃不好看不出什么問題，但一兩年、三五年下來，早晚會(huì)出問題：疲勞、失眠、腰酸背痛、手腳麻木等一系列亞健康癥狀甚至糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等出現(xiàn)時(shí)，為時(shí)已晚。他說。
如何吃好午餐？陳超剛建議：合理搭配、不宜太飽。主食一直被認(rèn)為是致肥禍端而被減肥人士所忽視，對(duì)此陳超剛解析，午餐不吃主食，長此以往，不但可致營養(yǎng)失衡，還會(huì)引起免疫力下降，容易發(fā)生感冒、過敏、皮膚感染等疾病。
陳超剛表示，午餐要吃飽，但也不能吃得過飽。這是由于進(jìn)食午餐后，身體中的血液將集中到腸胃來幫助進(jìn)行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會(huì)延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間，從而影響下午的工作效率。如何才算不太飽?他表示八分剛剛好:吃完了沒有感覺撐，感到還可以再吃一些，這就是八分飽。
營養(yǎng)師推薦：午餐飯盒標(biāo)配
123比例:即食物分量的分配：六分之一是肉或蛋類，六分之二是蔬菜，六為之三是飯或面或粉，三者比例是1∶2∶3;三低一高:低油、低鹽、低糖及高纖維。
--足夠的碳水化合物
午餐的碳水化合物要足夠，這樣才能提供腦力勞動(dòng)所需要的糖分。碳水化合物主要來自谷類，宜選擇淀粉含量高的谷類，如米飯、面條等，量宜在75克至150克。
除了選擇谷類，午餐中若有粗糧就更好，這樣下午的血糖會(huì)更穩(wěn)定，釋放緩慢，使大腦中的糖來源更持久。粗糧可選擇玉米、紅薯等。
--高質(zhì)量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)可提高機(jī)體的免疫力，幫助穩(wěn)定餐后血糖，為人體提供能源。高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源有肉、蛋、豆制品，盡量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等，分量在75克左右比較適當(dāng)。
--維生素、纖維素不可少
維生素和纖維素的來源主要是水果和蔬菜。人體一天所需要的蔬菜量為300至500克，水果為200至400克，午餐減半即可。蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多；除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。
飯盒不該裝的食物：
海鮮、綠葉蔬菜、油炸食物
帶飯最大的缺點(diǎn)是經(jīng)過一上午時(shí)間，食品中的營養(yǎng)流失比較嚴(yán)重，氣溫高時(shí)還容易變質(zhì)。所以，最好不要帶海鮮。
此外，各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時(shí)間過長，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，使人出現(xiàn)程度不同的中毒癥狀。而含油脂和糖分較高食物如油炸、爆炒的菜式也盡量少帶。
最營養(yǎng)科學(xué)的午餐飯盒是早上制作的，但對(duì)于忙碌的上班族來說，早上別說親自下廚做午餐，就連正兒八經(jīng)地吃上一頓豐盛早餐都是奢侈！那么，如果頭一天晚上做的飯菜能不能堅(jiān)持到第二天中午還能保持有營養(yǎng)。
早中晚的飲食是不容忽視的，如何吃好喝好是我們大家都應(yīng)該關(guān)心的問題，還要吃的安全，所以大家先從營養(yǎng)午餐盒開始吧。
一日三餐中早餐是一天之中最重要的一餐。如果你想保持身體健康維持身體機(jī)能，必須以正確的方式進(jìn)食早餐。有研究認(rèn)為不吃早餐會(huì)減少人的壽命，所以我們大家一定要對(duì)早餐有重視的態(tài)度。
別吃太快：吃早餐有助于促進(jìn)新陳代謝，不僅如此，還可以幫助你確保不會(huì)因?yàn)閷?duì)食物的渴望，而打亂午餐及晚餐的攝取。在早上醒來后不久盡快用餐，可以激發(fā)身體燃燒脂肪的潛力哦！
吃到滿足：不吃早餐，會(huì)讓你更可能被壓力逼到崩潰，而如果有食物帶來的營養(yǎng)可以慢慢消化，則能夠幫助你在整個(gè)上午都處于滿意的狀態(tài)。高纖維、高蛋白質(zhì)早餐是不錯(cuò)的選擇，能夠增強(qiáng)飽腹感和活力。需要注意的是，早餐要遠(yuǎn)離過多的糖分。
控制熱量：雖然一個(gè)豐盛的早餐是你所需要的，但千萬不要做的太過火，尤其是要注意卡路里的攝入，最好常備一個(gè)卡路里表單，對(duì)照一下你所吃下去的食物會(huì)為你帶來多少熱量，并注意控制在合理的范圍。
不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點(diǎn)鐘起床后馬上就進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無益，還可能誤傷腸胃。
專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ５搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
提示：起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動(dòng)20至30分鐘后，再吃早餐比較合適。
很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù) 擔(dān)，對(duì)身體有害無益。 在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會(huì)超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
提示：早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收、纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
工作繁忙的上班族，常常會(huì)因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系無法吃好早餐，這樣的現(xiàn)象不僅不利于減肥，還會(huì)影響減肥效果。那么上班族減肥如何吃早餐呢，下面就為大家推薦4款方便快捷的營養(yǎng)早餐吧！
牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把純牛奶和早餐奶混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等；早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。
提示：相比而言，早餐奶的營養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用；純牛奶的碳水化合物比例相對(duì)較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物、堅(jiān)果類食品。
相比較為西化的牛奶加雞蛋,中國傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人的喜愛，但油條加豆?jié){的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期食用。
提示：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過兩次；進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
一、水果酸奶
材料：橙子一個(gè)、酸奶300毫升
做法：用壓榨機(jī)將橙子榨成橙汁，倒出后轉(zhuǎn)杯，倒入酸奶搖勻即可，使用無糖酸奶效果更佳。
功效：幫助腸胃清除體內(nèi)垃圾，適合夏季減肥。
二、玉米面糊
材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，紅薯30克。雞蛋，蔥花依據(jù)個(gè)人喜好添加。
做法：
1、玉米面對(duì)入涼水?dāng)囬_至沒有疙瘩才可。
2、燒好開水，將玉米面倒入，把冬瓜、紅薯、瘦肉切成粒，花生米稍微搗碎、放進(jìn)去，撒上鹽，小火煮10~15分鐘。
3、再打一個(gè)雞蛋攪散成蛋花。出鍋前撒一點(diǎn)兒蔥花。
功效：不僅可以填飽肚子，營養(yǎng)也很豐富。
三、核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高湯、色拉油各適量。
做法：
1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。
2、取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。
功效：這道羹味道雖好，可以要注意不能一次吃太多，要不然會(huì)造成熱量過剩。核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E,也是專家推崇的美膚食品。
溫馨提示最好買生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亞麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹時(shí)不可過量，建議每天喝一小碗即可。食用過多可能導(dǎo)致吸收熱量過多而引起肥胖。
四、花生燉牛奶
材料：花生100克，銀耳30克，牛奶約1500毫升。另備冰糖和枸杞適量。
做法：
1、將銀耳、枸杞子、花生米洗干凈備用。
2、鍋上火，一次性放入牛奶，銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，煮至花生米爛熟時(shí)即可。
功效：相信很多人都喝過花生牛奶，自己做的可能會(huì)給你不一樣的感覺。
小編介紹的上述美味又健康的營養(yǎng)早餐，大家不妨試試，因?yàn)槊刻煸缟匣ㄉ蠋追昼妬頊?zhǔn)備這些早餐，既能維持我們的身體機(jī)能，更主要的是可以促進(jìn)我們的健康長壽。
很多公司都沒有提供午餐的食堂，所以大多數(shù)上班族都會(huì)選擇在外面吃快餐。實(shí)際上，專家建議，最好是能夠自帶午餐，這樣才能攝取到充足的營養(yǎng)。
一般自帶的食物有：水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等。
午餐要想保證充分的能量，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。米飯是最好的主食，如果能在加入優(yōu)質(zhì)的植物蛋白的豆制品，營養(yǎng)就會(huì)更全面。蔬菜中，絲瓜、蓮藕等含纖維素比較多，除此之外，還可以選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟即可，以防微波爐加熱時(shí)進(jìn)一步破壞其營養(yǎng)成分。葷菜盡量選擇含脂肪較少的肉類，如牛肉、雞肉等。
所需飯菜在烹飪好晾涼之后立即加蓋，放在4℃冰箱中保存。第二天帶到辦公室后立即放入冰箱。午餐時(shí)，用微波爐充分加熱后食用。
另外，午餐半小時(shí)前，最好吃少許水果。飯后，再喝點(diǎn)酸奶，促進(jìn)消化。
不該帶的食物有：魚、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯。
自帶午飯最大的缺點(diǎn)就是經(jīng)過一上午的時(shí)間，食物中的營養(yǎng)流失比較嚴(yán)重，氣溫高時(shí)還容易變質(zhì)。所以，最好不要帶魚和海鮮，因?yàn)樗鼈兪谴竽c桿菌繁殖的溫床，最容易滋生腐敗變質(zhì)。
各種綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時(shí)間過長，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，使人進(jìn)食后出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀。另外，也不要待剩飯、剩菜，因?yàn)樗鼈兏菀鬃冑|(zhì)。
現(xiàn)在，很多上班族自帶午餐（盒飯），以應(yīng)對(duì)日益糟糕的食品安全問題。事實(shí)表明，如果經(jīng)常在外面吃飯的話，遲早是要吃出問題的。所以，在列出自帶午餐若干注意事項(xiàng)之前，我們有必要強(qiáng)調(diào)，自帶午餐，只要沒有腐敗變質(zhì)食物，不論你帶什么，肯定比到街邊食店或者預(yù)訂快餐公司的盒飯要好一些。這個(gè)好，不僅僅指節(jié)省金錢，更指營養(yǎng)安全。
但既然我們討論的是，自帶午餐的注意事項(xiàng)，那么以下建議有助于提高自帶午餐的營養(yǎng)品質(zhì)，并把風(fēng)險(xiǎn)降至最低。
1.最好辦公室有冰箱（冷藏儲(chǔ)存）和微波爐（加熱）。如果兩樣都沒有，就得用那種保溫性能非常好的飯盒，早晨裝好熱的飯菜，到中午還有余溫。因?yàn)槊芊夂芎?，一般也不至于發(fā)酸或變質(zhì)。但作為推薦，要做到萬無一失的話，自帶盒飯最好放冰箱冷藏，并在食用前加熱。沒有冰箱，至少也要有微波爐（或其他加熱措施）。
2.飯（主食）和菜肴分開盛放，不要混在一起。飯菜混合更有利于細(xì)菌繁殖生長。 3.不要帶綠色葉菜。綠色葉菜在密封下放置一上午，不但顏色和外觀變差，還會(huì)生成一些亞硝酸鹽（由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來）。雖然這點(diǎn)亞硝酸鹽，與添加在火腿腸、超市熟肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞硝酸鹽不能相提并論，但為了達(dá)到最佳，還是要注意一下。如果擔(dān)心缺少綠色葉菜影響營養(yǎng)平衡，可以多帶一些水果。
4.薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放，不易變色或生成亞硝酸鹽，營養(yǎng)又好，是非常適合自帶盒飯的。蔬菜類菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以盡量縮短存放時(shí)間。
5.肉類、蛋類、豆制品菜肴都比較耐存放。魚類菜肴放置時(shí)間一長，腥味就會(huì)加重。
6.菜肴要徹底炒熟，或者干脆燉煮，以徹底殺滅細(xì)菌，延長安全存放時(shí)間。另外，不要用吃剩下的菜肴裝盒飯，要用新做的菜肴（沒有被筷子或唾液污染）。
現(xiàn)在，很多上班族自帶午餐(盒飯)，以應(yīng)對(duì)日益糟糕的食品安全問題。事實(shí)表明，如果經(jīng)常在外面吃飯的話，遲早是要吃出問題的。所以，微微健康網(wǎng)小編在列出自帶午餐若干注意事項(xiàng)之前，有必要強(qiáng)調(diào)，自帶午餐，只要沒有腐敗變質(zhì)食物，不論你帶什么，肯定比到街邊食店或者預(yù)訂快餐公司的盒飯要好一些。以下建議將有助于提高自帶午餐的營養(yǎng)品質(zhì)，并把風(fēng)險(xiǎn)降至最低。
1.最好辦公室有冰箱(冷藏儲(chǔ)存)和微波爐(加熱)。
如果兩樣都沒有，就得用那種保溫性能非常好的飯盒，早晨裝好熱的飯菜，到中午還有余溫。因?yàn)槊芊夂芎?，一般也不至于發(fā)酸或變質(zhì)。但作為推薦，要做到萬無一失的話，自帶盒飯最好放冰箱冷藏，并在食用前加熱。沒有冰箱，至少也要有微波爐(或其他加熱措施)。
2.菜肴要徹底炒熟，或者干脆燉煮，以徹底殺滅細(xì)菌，延長安全存放時(shí)間。
3.飯(主食)和菜肴分開盛放，不要混在一起。飯菜混合更有利于細(xì)菌繁殖生長。
4.薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放，不易變色或生成亞硝酸鹽，營養(yǎng)又好，是非常適合自帶盒飯的。
蔬菜類菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以盡量縮短存放時(shí)間。
5.肉類、蛋類、豆制品菜肴都比較耐存放。魚類菜肴放置時(shí)間一長，腥味就會(huì)加重。
6.不要帶綠色葉菜。
綠色葉菜在密封下放置一上午，不但顏色和外觀變差，還會(huì)生成一些亞硝酸鹽(由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來)。雖然這點(diǎn)亞硝酸鹽，與添加在火腿腸、超市熟肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞硝酸鹽不能相提并論，但為了達(dá)到最佳，還是要注意一下。如果擔(dān)心缺少綠色葉菜影響營養(yǎng)平衡，可以多帶一些水果。
以上內(nèi)容就是針對(duì)上班族自帶午餐須注意的事項(xiàng)來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識(shí)了吧，希望對(duì)您有幫助。
時(shí)間總是過的很快，一上午的忙碌工作結(jié)束了，中午的時(shí)候可以去休息一下，對(duì)于這種快節(jié)奏的生活方式，有些上班族能夠堅(jiān)持住，有些上班族就體力不支了，那么，上班族快速補(bǔ)充能量有什么方法?接下來天然養(yǎng)生專家為大家介紹，一起來詳細(xì)的了解下吧。
繁重的工作任務(wù)壓下來，上班族工作會(huì)感覺很累，但是不好好的努力工作是不行的，為了生存工作任務(wù)在大也要完成，這時(shí)候可以給自己補(bǔ)充能量，改善自己疲勞的狀態(tài)。自己的狀態(tài)調(diào)節(jié)好以后在去更好的工作。天然養(yǎng)生專家說坐在辦公室里上班的跟祖輩和父輩扛著鋤頭做體力活不一樣，因?yàn)樯习嘧迨强磕X力工作的，腦力消耗的是蛋白質(zhì)，體力活消耗的是碳水化合物，所以要補(bǔ)充一些含有蛋白質(zhì)的食物。
蛋白質(zhì)是生命之源，在名人名言中恩格斯說過，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，人體是不能夠缺少蛋白質(zhì)的。因此補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)對(duì)工作者非常重要，只有補(bǔ)充了蛋白質(zhì)上班族的精力才會(huì)更佳的旺盛，才能夠有好的狀態(tài)去工作，蛋白質(zhì)的食物有很多，可以從正餐上獲取，也可以從一些零食中獲取，天然養(yǎng)生專家介紹含有蛋白質(zhì)的食物有肉類(牛、羊、豬、狗肉等)、禽肉(雞、鴨、鵝、鵪鶉等)、牛奶和酸奶、干果類(松子、杏仁、開心果等)。
上班族快速補(bǔ)充能量的方法介紹到這里，相信大家都看到了，天然養(yǎng)生專家說能夠及時(shí)的給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以幫助上班族更好的工作，如果您在工作中壓力大、任務(wù)量大，那就在感覺累、體力不支的時(shí)候吃一些含有蛋白質(zhì)的食物吧。
其實(shí)，上班族只需懂得一些彌補(bǔ)的方法，就能讓午餐變得有營養(yǎng)。
盒飯族午餐怎樣吃：打一個(gè)電話就能有人送來快餐盒飯，對(duì)忙碌的上班族來說確實(shí)便當(dāng)。但是盒飯從制造終了到送到人們手里，中間時(shí)間比擬長，蔬菜的營養(yǎng)素?fù)p耗較大。彌補(bǔ)法：倡議每天自帶水果作為補(bǔ)充，最好在午飯后1小時(shí)左右吃，綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。至于盒飯族中的愛面一族，能夠自帶鹵蛋、即食豆制品和新穎的西紅柿、黃瓜來補(bǔ)充蛋白質(zhì)、、維生素和纖維素?cái)z入量的缺乏。
嗜辣族午餐怎樣吃：麻辣香鍋、紅油火鍋、香辣烤翅……趁午休時(shí)間，召集幾個(gè)嗜辣的同事一同過癮大吃一頓的確開胃又開心。但是食辣過多，不只會(huì)刺激胃腸黏膜，還可能惹起上火、等病癥。彌補(bǔ)法：一定要選擇寒涼性蔬菜比方苦瓜、苦菊菜、萵筍等搭配食用，以降低麻辣食物過多惹起的火氣?；氐睫k公室后能夠吃些含有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)豐厚的酸味水果，以加速胃腸爬動(dòng)，協(xié)助常食辣椒的人滋陰潤燥，其中柚子就不錯(cuò)。還能夠喝杯綠茶，既提神又降火解膩。
零食族午餐怎樣吃：多為年輕女性，主要是想圖便當(dāng)，僅以零食和水果充任午餐。這是一切午餐類型中最傷身的。攝入的營養(yǎng)缺乏，久之可招致，免疫力降落;不規(guī)則的飲食習(xí)氣還容易形成身體代謝紊亂丟了安康。彌補(bǔ)法：應(yīng)選擇營養(yǎng)價(jià)值高、易消化的零食，如10-15粒堅(jiān)果、一包燕麥片、一杯酸奶或是一個(gè)水果、一小塊黑巧克力。另外要留意，吃零食不能影響正餐，零食只是用來補(bǔ)償三餐食物的攝入缺乏。
食堂族午餐怎樣吃：單位食堂衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量比擬有保證，也能夠吃到新穎的綠葉蔬菜。如為自助式，選擇食物的種類數(shù)量是關(guān)鍵，一份主食、一份肉類或魚類、一個(gè)水果、三份蔬菜，足以對(duì)付下午活動(dòng)所需的能量。如為點(diǎn)餐，菜肴可能比擬單一，容易吃膩。彌補(bǔ)法：午餐前半小時(shí)吃些水果開胃，飯后喝點(diǎn)酸奶促進(jìn)消化，這對(duì)吃完午餐就坐在電腦前不再活動(dòng)，容易的上班族來說，十分有益。
對(duì)于很多女性朋友來說一天可能會(huì)在辦公室坐上八個(gè)小時(shí)甚至更多時(shí)間，慢慢地大腿會(huì)越來越粗壯。小編現(xiàn)在就教你擁有纖細(xì)美腿。那么一起來看看小編推薦的食譜吧！
適合上班族的瘦身減肥食譜
1、黑豆?jié){
材料：黑豆60克、清水500毫升。
做法：
①將黑豆洗凈后用清水浸泡隔夜。
②將浸泡的水倒掉，再將黑豆放入豆槳機(jī)里攪碎。
③用過濾袋將豆渣濾出，豆?jié){加熱燒開即可。
2、水果酸奶
材料：橙子1個(gè)、酸奶（無糖）300毫升。
黑豆?jié){
做法：
把橙子壓成汁、混合酸奶即可。
能幫助腸胃更好地清除體內(nèi)垃圾，很適合春季減肥食用。
3、玉米面糊糊
材料：玉米面200克，冬瓜粒80克，花生米30克，瘦肉粒40克，紅薯粒30克。雞蛋、蔥花各適量。
做法：
①玉米面對(duì)入涼水（倒水要往碗的中心處倒）攪開至沒有疙瘩。
②倒入燒開水的鍋里，把冬瓜粒、花生米（把整顆的花生米切碎些）、瘦肉粒、紅薯粒放進(jìn)去，撒上鹽，小火煮10~15分鐘。
③再打一個(gè)荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花。出鍋前撒一點(diǎn)兒蔥花。
瘦身小編tips:黃豆洗凈，炒至九成熟，倒進(jìn)煮好的糊糊里燜一會(huì)，可增香。除上述材料外，還可自由搭配，放些土豆、南瓜、胡蘿卜、豬肝、豬腰等，不過品種不要過雜。此外還可伴些榨菜、咸菜等佐餐。
水果酸奶
4、番茄菠蘿汁
材料：番茄2個(gè)、菠蘿3片。白糖適量。
做法：
①番茄洗凈去蒂切成塊狀備用；菠蘿洗凈切成塊狀備用。
②將番茄、菠蘿放入果汁機(jī)中，倒入白糖，再加入適量水，一起打成果汁，完成后去渣即可飲用。
5、水果沙拉
材料：哈密瓜150克，西瓜150克，蘋果1個(gè)、菠蘿1小塊，香蕉1根，櫻桃適量，草莓汁適量。蜂蜜1湯匙，蛋黃醬少許，沙拉醬適量。
做法：
①哈密瓜、西瓜、蘋果、菠蘿、香蕉切丁入盤；把蜂蜜和蛋黃醬攪拌后倒入盤中。
②加入適量沙拉醬后和水果一起拌勻。
③櫻桃放入加以點(diǎn)綴，最后加入草毒汁即可。
6、核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高湯、色拉油各適量。
做法：
①核桃仁、松仁用油炸熟。
②取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁即可。
瘦身小編tips:食用這道湯羹的時(shí)候不可過量，建議每天吃三四勺即可。否則有可能熱量過多引起肥胖。
7、牛奶燉花生
材料：花生米100克、枸杞子20克、銀耳30克、牛奶1500毫升、冰糖適量。
做法：
①將銀耳、枸杞子、花生米洗凈。
②鍋上火，放入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米爛熟時(shí)即可。
牛奶燉花生
瘦身小編tips:花生米酥爛，湯奶味濃厚，略有甜味，可邊喝湯邊吃銀耳、枸杞、花生。
8、檸檬汁拌蘋果
材料：蘋果100克蜂蜜、檸檬汁、秋梨各適量。
做法：
①蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。
②檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調(diào)成檸檬蜜汁。
③將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
瘦身私房菜 涼拌黑木耳
涼拌黑木耳的減肥原理是什么呢？下面，就為你介紹黑木耳是怎么起到減肥效果的。
一、涼拌黑木耳的減肥原理
黑木耳在煮熟以后，大約含80%的水分，剩余的是果膠、多糖、蛋白質(zhì)，所以黑木耳是屬于填飽肚子又沒熱量的一類。
黑木耳具有排毒養(yǎng)顏的功效，可以治 便秘 ,幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。
二、涼拌黑木耳的做法
1.準(zhǔn)備材料：木耳50g,紅椒1個(gè)，香菜1把；鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2.泡木耳：黑木耳用涼水泡發(fā)半天。
3.洗木耳：清洗干凈，撕成小朵。
4.焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分后放入大碗內(nèi)。
5.切絲：紅椒切細(xì)絲，香菜切段后投入大碗。
6.配調(diào)料：另用一個(gè)小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。
7.拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調(diào)料拌勻，即可食用。
女人如何吃出性感美腿
女人多吃哪些食物能吃出性感美腿？有很多食物讓你美腿，下面，為大家詳細(xì)的分析具體的能夠幫助美腿的食物。
1. 冬瓜是常見的能夠幫助美腿的食物 低熱量、低脂肪、高水分。功效：清涼解渴/消暑解毒/利尿消水腫
冬瓜的性味甘淡而涼，屬于低熱量、含水多的蔬菜，脂肪含量亦低，是夏天極好的蔬菜。因?yàn)榫哂欣蜃饔?，所以可以消除水腫和上火，同時(shí)還具有清涼解渴、消暑解毒、除煩躁、止喘咳等功效。
2. 美腿的食物還有薏仁 中國自古的保健食品。功效：瘦身消脂/利尿消水腫/改善肌膚粗糙
以薏仁烹調(diào)的代表菜非四神湯莫屬，除此之外，很多人也將薏仁運(yùn)用于雜糧飯、甜食湯品、健康食品、補(bǔ)品等料理上。薏仁含有頗為豐富的氨基酸、維他命等物質(zhì)，可促進(jìn)新陳代謝，改善血液循環(huán)，并能利尿消水腫，滑腸通便秘，瘦身消脂，并有助于肌膚的保養(yǎng)。
3. 綠豆 豆類中營養(yǎng)價(jià)值名列前茅
功效：消腫解毒/解暑熱、去煩燥
小小一粒綠豆，在眾多種類的豆子當(dāng)中，營養(yǎng)價(jià)值名列前茅喔！性味甘寒的綠豆最受稱譽(yù)的是~具有良好的清熱解毒及消暑作用。不過，綠豆因含有較多的碳水化合物，所以熱量并不低喔！要小心~.
4. 蘆筍 低脂、多纖維、零膽固醇
功效：抗氧化/ 養(yǎng)顏美容 /消脂瘦身
籚筍是低脂、多纖維、零膽固醇的優(yōu)質(zhì)蔬菜，同時(shí)還是天然維他命A、C、E的好來源，能有效防止血栓，防范心血管疾病，減少致癌機(jī)率，是能減少文明病、抵制癌癥的抗氧化食品，同時(shí)有養(yǎng)顏美容、消脂瘦身的附加效益。
5. 南瓜
功效：預(yù)防癌癥、 感冒 、貧血/增強(qiáng)抵抗力/改善便秘
因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的影響，我們對(duì)南瓜的接受程度不比歐美國家。其實(shí)南瓜的營養(yǎng)很豐富喔！夂懿匪馗呔庸俠嘀?，维他命A、B1、B12、C等也有一定的含量。能補(bǔ)中益氣、補(bǔ)養(yǎng)脾胃、增強(qiáng)抵抗力、改善便秘、抗氧化、預(yù)防成人病及癌癥，并有調(diào)節(jié)血糖與幫助細(xì)胞再生的功效。
上班族必備五款減肥早餐食譜
以下幾種熱乎乎的營養(yǎng)早餐，可供選擇食用，一般都是只需10分鐘左右就能做好了的哦。必須熬夜的如果實(shí)在起不了床，有些可以在前一晚做好，第二天加熱就行啦。
一、牛奶燕麥片飲
材料：燕麥片，葡萄干，黑巧克力。
做法：
1.將水煮開，放入適量快熟燕麥片，煮3分鐘左右即可（建議做得稀點(diǎn)）；
2.加入葡萄干、杏干等，攪拌后加入白糖，倒入適量鮮奶；
3.加黑巧克力3小片，巧克力全溶解后關(guān)火，即可食用。
燕麥和鮮奶搭配，營養(yǎng)價(jià)值很高，是熬夜后的最佳食品。
二、枸杞桑葚粥
材料：杞子5克，桑葚子5克，淮山5克，紅棗5個(gè)，粳米100克。
做法：將上述原料一起熬成粥即可食用。
此方中的枸杞子、桑葚子能補(bǔ)肝腎，淮山、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，既能消除視疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
三、菊花粥
材料：菊花15克，粳米100克。（可依個(gè)人喜好加減）
做法：上述材料洗凈，放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。熬夜看電視時(shí)可以泡一杯枸杞菊花茶來喝，能緩解眼睛疲勞的癥狀。
四、玉米或玉米羹
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙。
做法：將材料用開水沖飲即可。
如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。很多人對(duì)玉米都有一個(gè)誤解，覺得玉米淀粉含量高，不適宜拿來作為減肥食品。其實(shí)玉米是很適合減肥人士食用的，它營養(yǎng)豐富且粗纖維，減肥功效顯著，而且玉米的價(jià)格相當(dāng)便宜，可以說玉米是一種健康又便宜的減肥食品。
五、肉末芹菜粥
材料：芹菜、豬肉末、剩余的米飯一碗、清水適量、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：
1.芹菜切碎，準(zhǔn)備好豬肉末以及米飯。
2.鍋內(nèi)放入適量的水，加入剩余米飯，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火加蓋煮10分鐘。
3.加入豬肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎，調(diào)味出鍋。
此粥特別之處在于可用前一天晚上的剩飯做，省時(shí)方便有效果！
其實(shí)按照科學(xué)理論，早餐的安排應(yīng)該基于一個(gè)原則：保證淀粉類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蔬菜水果三種食物全面攝入。對(duì)減肥者來說，一天最重要的關(guān)鍵在于早餐,早餐絕對(duì)不能省。而適度的油脂，會(huì)幫助你瘦得水水亮亮的。每天早起十分鐘，吃一份早餐，讀一份報(bào)，然后走路上班當(dāng)作早鍛煉（當(dāng)然是指有條件的人哦），不僅有利身體健康，而且也將幫助你以最佳的狀態(tài)投入到一天的學(xué)習(xí)、工作之中，為你的學(xué)業(yè)、職場加分。
對(duì)于上班族來說，午餐總是一個(gè)讓人頭疼的問題。在寫字樓比較集中的區(qū)域，大部分人選擇出去吃盒飯或叫外賣，也有小部分人是自己帶飯的，不過，這些人的主食幾乎全部是米飯。
其實(shí)對(duì)于疲勞的上班族來講，午餐吃饅頭比米飯更適合。雖然在淀粉和脂肪含量方面，兩者不相上下，但酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好，還提高了它的營養(yǎng)價(jià)值。饅頭的蛋白質(zhì)含量高于米飯，鈣含量是米飯的9倍，且富含B族維生素、維生素E、谷胱甘肽等。
人體缺乏維生素B1會(huì)感到乏力，缺乏維生素B2會(huì)感到肌肉運(yùn)動(dòng)無力，耐力下降，也容易產(chǎn)生疲勞，而饅頭豐富的B族維生素是緩解壓力、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對(duì)慢性疲勞綜合征的人尤其有益。
國外研究表明，多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物，對(duì)抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，阻斷自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，增強(qiáng)人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。
鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會(huì)精疲力竭、神經(jīng)高度緊張，工作產(chǎn)生的疲勞無法獲得緩解，而饅頭的鈣含量明顯比米飯多。
若是用小麥粉、玉米面、蕎麥粉、豆粉混合發(fā)酵成雜糧饅頭，尚有一定的輔助降脂、降糖、降壓的功效。
作為上班族，從早餐到午餐，幾乎是爭分奪秒的，只有晚餐才能夠享受到一頓豐盛的食物。前不久，就有新聞報(bào)道了一個(gè)年輕的企業(yè)女文案，和大多數(shù)上班族一樣也是早九晚五，卻因?yàn)轱嬍车牟划?dāng)，患上了胃癌。因此，上班族在為事業(yè)拼搏的時(shí)候，也要注意健康飲食，以免疾病上身。
大多數(shù)上班族的午餐時(shí)間都很短，有的甚至中午沒有休息，吃完午餐又繼續(xù)上班了，因此午餐都是馬馬虎虎，隨隨便便的解決了事，根本就談不上坐下來慢慢品味食物的味道，有時(shí)候也許根本不知菜味！而且，很多的外賣都是不健康的，而且價(jià)格也不便宜，下面我們就來看看上班族午餐最好別吃哪些食物。
一、米皮、面皮：
涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的，其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個(gè)時(shí)辰，然后推（或打）成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風(fēng)處降溫，抹上菜籽油切成細(xì)條。在吃的時(shí)候涼皮和米皮應(yīng)與新鮮蔬菜搭配，以使?fàn)I養(yǎng)均衡。
為了增加涼皮或涼粉的韌性，很多商販非法加入速溶蓬灰和硼砂（化學(xué)名四硼酸鈉），有口號(hào)是這樣講的蓬灰加硼砂，涼皮頂呱呱！.其實(shí)速溶蓬灰和硼砂都屬于化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，在市場上購買涼皮或涼粉時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，盡量少吃或不吃。
二、麻辣燙：
麻辣燙，作為流傳多年的四川特色小吃，因無可不燙，無味不有的特點(diǎn)，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。很多人都喜歡吃麻辣燙，尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。還有人會(huì)這樣說越臟的食物才越好吃，像這種街邊麻辣湯就是其中的代表.但除了衛(wèi)生問題外，這種麻辣燙就沒有其他隱患了嗎？
1、麻辣燙都是經(jīng)過高溫煮過的，其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素就會(huì)大量的流失。
2、有很多人喜歡吃過燙的食物，通常我們口腔忍耐的最大溫度是65℃，而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺得燙的食物，在食道更會(huì)覺得燙，這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生，如此反復(fù)就會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、小販會(huì)選擇經(jīng)過福爾馬林浸泡過的毛肚為原料，對(duì)身體有害?；蚴鞘褂靡恍┎恍迈r的蔬菜，產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，導(dǎo)致胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等。
4、另外，為了讓麻辣燙不失美味,很多商販所使用的燙底料不更換，就會(huì)導(dǎo)致湯底料內(nèi)含大量的草酸、嘌呤、動(dòng)物脂肪等一些有害物質(zhì)。
三、蓋飯：
蓋飯通常都是大米和各種蔬菜、肉類制成，食物種類多，而且營養(yǎng)很豐富，受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋飯卻并非如此。為了讓食物更美味，在烹調(diào)時(shí)會(huì)使用大量的油，這樣會(huì)增加蓋飯的熱量。而過高的油溫會(huì)使蔬菜、肉類等變性而流失大量營養(yǎng)素。
另外，有些商家還會(huì)使用地溝油。據(jù)實(shí)驗(yàn)測定，地溝油的酸敗指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國家規(guī)定，長期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。
此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。
四、油炸類食物：
除了以上食物外，受到上班族追捧的要數(shù)油炸類食物。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高，一個(gè)炸雞腿漢堡熱量大約為500kacl,如果再加上一杯可樂，一對(duì)雞翅大約為1000kcal.而正常成年女性輕體力活動(dòng)者每日所需熱量為2100kcal,男性為2400kcal.一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。那我們的早餐和晚餐要怎樣吃呢？
另外，油炸食品的危害勝于香煙和毒品，它是含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。
據(jù)世界衛(wèi)生組織歷時(shí)3 年的研究結(jié)果顯示，吃油炸食品等同吸煙的毒性。更有研究表明，1個(gè)油炸雞腿等同于60 支香煙的毒性。而常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃油炸食品的女性高出2倍。
溫馨提示：以上已經(jīng)詳細(xì)介紹了有關(guān)上班族午餐的飲食禁忌，希望大家在努力上班的同時(shí)，也不要丟了健康，當(dāng)然，最好是有條件回家烹飪食物，這樣可以讓營養(yǎng)更加均衡一些，但是現(xiàn)在絕大多數(shù)的上班族都是在外面吃快餐，因此，大家在選購快餐的時(shí)候一定要注意一下。
很多年輕上班的朋友們都會(huì)有這樣的問題出現(xiàn)，早晨起的太晚沒有時(shí)間吃早餐，中午好不容易可以吃法了，又是一堆經(jīng)常吃的快餐，讓人們很惱火，而且沒有什么心情去吃飯了，其實(shí)飲食一定要多樣化，這樣才可以刺激食欲，有胃口，有些人認(rèn)為午餐可以適當(dāng)?shù)纳俪砸恍砩匣丶以俪源蟛?，其?shí)這是一種生活的誤區(qū)，上班族也是要好好的吃午餐的哦，特別是一些不注意飲食的人世間長了就會(huì)有腸胃不好的現(xiàn)象，那么上班族會(huì)有哪些飲食的誤區(qū)呢，來看看你有沒有吧。
一碗面條當(dāng)午餐。這種習(xí)慣也有健康隱患，主要是營養(yǎng)不齊全。面條當(dāng)午餐，確實(shí)是方便，但蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物攝入量不足，礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素更是缺乏。而面食飽得快餓得也快，
很容易產(chǎn)生饑餓感。對(duì)于下午下班晚或者工作強(qiáng)度大的人來說，它們所能提供的熱量絕對(duì)不可能確保機(jī)體整個(gè)下午能量的供給，工作效率自然會(huì)下降。如果要吃的話，也應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。
喝酒助興。中午很多人都喜歡喝點(diǎn)小酒來緩解壓力，其實(shí)中午是最好不要喝酒的，中午喝酒的話不但影響工作效率，而且還會(huì)因?yàn)榫凭穆楸宰饔?，?huì)出現(xiàn)大腦混亂的情況，也會(huì)對(duì)自己的情緒和行為無法控制。
大家不要小看午餐，它是維持人體一天的能量最重要的一餐，所以不能不吃，如果吃的不好的話下午上班的時(shí)候可能會(huì)精神不佳容易犯困等情況。所以午餐也是要精心的準(zhǔn)備的，如果你有上訴的這些飲食的誤區(qū)，一定要改正哦，為了能夠有一個(gè)健康的身體，大家一定要記住哦。
多數(shù)上班族的早餐都是在早餐店解決的，或者是吃點(diǎn)干糧，一點(diǎn)營養(yǎng)都沒有。其實(shí)一頓有營養(yǎng)的早餐并不需要花費(fèi)太多精力，只需要做一點(diǎn)小改變。那么上班族的營養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配呢?
燒餅油條族
豆?jié){店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。不過像油條、蛋餅這些表面上看得見油的，大家吃的時(shí)候會(huì)有警覺，但是一般人常上燒餅的當(dāng)，以為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少。
燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約230至250卡，5%的熱量來自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。
至于飯團(tuán)的熱量和油脂量更是嚇人，主要問題出在面包里的油條、肉松等，也都含有偏高的油脂。一個(gè)中型飯團(tuán)熱量高達(dá)550卡以上，來自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右，如果搭配一杯豆?jié){或牛奶，總熱量就超過700卡，比較適合重體力工作者偶爾吃。
建議
這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣，可以吃一份，或者早上不吃，中午、下午各吃一份。另外吃早餐也要注意時(shí)間哦!
面包牛奶族
不少人早餐常吃菠蘿面包、紅豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有時(shí)候搭配咖啡。因?yàn)榉奖?、省事，不少家庭的早餐用這個(gè)模式。夾餡的面包嘗起來味美，但是營養(yǎng)師認(rèn)為，不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營養(yǎng)價(jià)值不高，當(dāng)早餐并不適合。糖分太多的早餐有個(gè)壞處，它讓你的血糖很快升上來，又很快掉下去，而且會(huì)掉得偏低，所以早上不到10點(diǎn)，你的精神可能就開始走下坡路。
兩歲以上的小朋友和成人，可以喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。另外，建議經(jīng)常變換涂抹吐司的醬料，避免每天涂奶油(累積反式脂肪酸)、花生醬(累積黃曲毒素)或果醬(累積糖分)，并且涂少一點(diǎn)。
建議：如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會(huì)更均衡。
清粥小菜族
清粥小菜族以老年人居多。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過營養(yǎng)師認(rèn)為，配稀飯的醬菜、豆腐乳營養(yǎng)價(jià)值低，而且太咸，鈉含量太高。另外，加工食品可能會(huì)添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。營養(yǎng)師也指出，有些老年人或食素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。
建議
一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時(shí)可以搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品，攝取蛋白質(zhì)，至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐營養(yǎng)就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
早餐店族
很多工作人員在上班途中到早餐店會(huì)買個(gè)漢堡包、喝杯奶茶，星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。
營養(yǎng)師一致認(rèn)為：早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高，上班族不宜多吃。而奶茶也絕對(duì)不能取代牛奶，因?yàn)槟滩枘毯亢苌?，還添加了許多糖分。
建議
要求店家不涂沙拉醬或涂薄一點(diǎn)，以減少油脂攝取。每天須吃3碟蔬菜(約半斤)，因這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補(bǔ)充。不過，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時(shí)喝，不然會(huì)影響人體吸收鐵質(zhì)，所以盡可能不要跟著餐喝。這類早餐容易吃進(jìn)過多油脂，一星期不宜超過三次。
長期不吃早餐或不按時(shí)就餐會(huì)給身體健康帶來很大的危害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)誘發(fā)胃腸病和結(jié)石癥，還可引起肥胖。對(duì)于忙碌的上班族來說，早餐怎么吃?既能快又能補(bǔ)充營養(yǎng)呢?微微健康網(wǎng)小編今天帶來一款適合忙碌上班族的營養(yǎng)早餐，讓你吃得健康又營養(yǎng)哦。
營養(yǎng)早餐早餐燕麥餅
材料：黃油60克，砂糖50克，蛋1個(gè)，普通面粉1杯，泡打粉1茶匙，燕麥100克，牛奶100毫升，葡萄干0.25杯，花生碎0.25杯。
做法：
1)黃油加熱溶化成液體后拌入砂糖攪勻。
2)打入一個(gè)雞蛋入黃油糖中，并攪拌均勻。
3)將面粉過篩，再與燕麥片，泡打粉混合，一口氣倒入步驟2種，攪拌成面糊，再在均勻的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各種自己喜歡的堅(jiān)果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙專用的巧克力豆等。
4)將面糊分成若干個(gè)小餅，放在鋪好錫紙的烤盤上，烤箱預(yù)熱5分鐘，以180度烤10-15分鐘就好了。
營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%-65%，脂肪應(yīng)占20%-30%，蛋白質(zhì)占11%- 15%。
對(duì)忙碌的上班族來說，每天去研究營養(yǎng)早餐怎么搭配是不可能的。但早餐吃不好，營養(yǎng)跟不上，工作效率也會(huì)隨之下降。其實(shí)營養(yǎng)早餐的搭配并沒有那么復(fù)雜。照著下面的食譜吃，工作健康雙豐收。
不吃早飯的壞處很多
早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%-65%，脂肪應(yīng)占20%-30%，蛋白質(zhì)占11%-15%。
營養(yǎng)早餐怎么搭配
豆?jié){一杯+雞蛋一個(gè)+草莓一把+一個(gè)花卷
牛奶+雞蛋+黃瓜+蘋果+全麥面包一個(gè)
豆腐腦+雞蛋+素菜包2個(gè)+一小把草莓
花生5個(gè)+黃豆+核桃3個(gè)打汁，吃1片面包加蘋果
?稀飯(粥)+三片牛肉+一碟涼拌青菜
不吃早餐的危害
腸胃可能要造反：
不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
便秘出籠：
在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
讓你反應(yīng)遲鈍：
早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
造成慢?。?/p>
不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢病。
易患膽結(jié)石
人在早餐空腹時(shí)，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過一夜，也就是大約12小時(shí)候的儲(chǔ)存，使膽汁當(dāng)中的膽固醇飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，而使結(jié)石不易形成，如果不吃早餐由于空腹時(shí)間過長，膽囊內(nèi)膽汁儲(chǔ)存時(shí)間過久，導(dǎo)致膽汁當(dāng)中的膽固醇過飽和，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。
早點(diǎn)品種豐富才好，還應(yīng)補(bǔ)充維生素
一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食品，以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。由于現(xiàn)代人飲食過于精細(xì)，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){，有利于鈣的吸收。早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅。早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果最好。
蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時(shí)拌點(diǎn)鹽即可。她提醒說，榨菜只能起調(diào)味的作用，并無太大的營養(yǎng)價(jià)值，含鹽過高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個(gè)水煮蛋，不會(huì)使膽固醇異常。
以上是最理想的早餐搭配，但如果由于時(shí)間不足或其他原因不能做到，可以酌情簡化。現(xiàn)代人由于工作忙碌，早上時(shí)間緊張，很少能有充足的時(shí)間來吃一頓營養(yǎng)豐富的早餐。所以我們可以采取以下方法。
平時(shí)在家里蒸一些饅頭、花卷之類的面食，存放起來，早上拿出一個(gè)，放微波爐里熱一下，可以作為早餐的主食;如果時(shí)間過緊，也可以改為吃面包?？傊缟弦愿缓妓衔锏闹魇常@樣才能提供足夠的能量來供應(yīng)一上午的工作。
在工作的地方準(zhǔn)備一些干果類的零食，在上午10點(diǎn)左右的時(shí)候吃。一來可以補(bǔ)充已經(jīng)消耗得差不多的早餐的能量，二來也可以讓自己中午少吃些，避免午飯攝入過多的能量。
家中常備牛奶，早餐時(shí)喝一包，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、糖類、脂類，同時(shí)還能增加飽腹感。
早上出門時(shí)可以帶一兩個(gè)應(yīng)季的水果，可以早上吃，也可以在上午10點(diǎn)左右的時(shí)候吃。
